PKM-K, SERBU COK (Sekam Padi Rupa Biskuit)

17

USULAN PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA

SERBUCOK(Sekam Padi Rupa Biskuit Coklat)
YANG RENDAH KALORI, MENGANDUNG PROTEIN TINGGI DAN MENGATASI MASALAH KURANG GIZI

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

DiusulkanOleh :

KETUA :IfanFadlillah 1525010197 (2015)
ANGGOTA :EndangTriana S. 17024010038 (2017)
AudinaRiadiani 17024010017 (2017)
Puteri Arta S. 17024010030 (2017)
KharismallahVeganza M. 17024010040 (2017)

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL"VETERAN"
JAWA TIMUR
SURABAYA
2017

HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN
Judul Kegiatan : SERBUCOK (Sekam Padi Rupa Biskuit Coklat)
Bidang Kegiatan : PKM Kewirausahaan
Ketua Pelaksana Kegiatan
Nama Lengkap : Ifan Fadlillah
NIM : 1525010197
Jurusan : Agroteknologi
Universitas/lnstitut/Politeknik : UPN "VETERAN" JATIM
Alamat Rumah dan No.Telp HP : Jln. Nginden VI, No 84-86, Sukolilo, Surabaya
081249757159
Alamat Email : [email protected]
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
Dosen Pendamping
Nama Lengkap dan Gelar : Ir.Djarwatiningsih PS.,MP
NIDN : -
No. Telepon : 031- 8711750 / 08121676485
Biaya Kegiatan Total :
DIKTI : Rp. 12.000.000,00
Sumber lain : -
Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan
Dosen Pembimbing,Ir.Djarwatiningsih PS.,MPNIP. 19620429 199003 2 001Ketua PelaksanaIfan FadlillahNPM. 1525010197Surabaya, 29 Oktober 2017
Dosen Pembimbing,

Ir.Djarwatiningsih PS.,MP
NIP. 19620429 199003 2 001

Ketua Pelaksana

Ifan Fadlillah
NPM. 1525010197

DAFTAR ISI
Halaman Sampul ……………………………………………………………………… i
Halaman Pengesahan …………………………………………………………………. ii
Daftar Isi ……………………………………………………………………………… iii
Ringkasan …………………………………………………………………………….. iv
BAB 1 :PENDAHULUAN
Latar Belakang …………………………………………………………………… 1
Perumusan Masalah ………………………………………………………………. 2
Tujuan Progam ……………………………………………………………………. 2
Luaran yang Diharapkan ………………………………………………………….. 2
Manfaat ………………………………………………………………………….... 3
BAB 2 : GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA
2.1 Kondisi Lingkungan ……………………………………………………………… 4
2.2 Sumber Daya dan Bahan Baku ……………………………………………………4
2.3 Lokasi Usaha ……………………………………………………………………... 4
2.4 Peluang Pasar …………………………………………………………………….. 4
2.5 Strategi Pemasaran yang Diharapkan ……………………………………………..5
BAB 3 : METODE PELAKSANAAN
3.1 Persiapan Bahan Baku,Peralatan dan Tempat Pemasaran ………………………. 6
3.2 Uji Coba Pembuatan …………………………………………………………….. 6
3.3 Cara Pembuatan …………………………………………………………………..6
3.4 Promosi dan Pemasaran Produk ………………………………………………….7
3.5 Pembuatan dan Penyerahan Laporan Akhir ……………………………………...7
3.6 Analisis SWOT ………………………………………………………………….. 7
BAB 4 : BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya …………………………………………………………………. 8
4.2 Jadwal Kegiatan ………………………………………………………………….8
DAFTAR PUSTAKA………………………………………………………………. 9
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Biodata Ketua,Anggota dan Dosen Pembimbing ………………………10
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan ………………………………………… 18
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas ………………………..22
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua …………………………………………………23
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Anggaran Biaya ……………………………………………………………. 13
Tabel 2 Jadwal Kegiatan …………………………………………………………….13

RINGKASAN
Biskuit coklat merupakan makanan yang disukai oleh banyak masyarakat, mulai dari anak-anak, remaja, maupun orang dewasa, karena rasanya yang manis juga banyak protein yang terkandung di dalamnya.
Sekam padi merupakan hasil penggilingan dari padi. Kebanyakan di Indonesia sekam padi hanya dimanfaatkan sebagai makanan ternak dan sebagai pupuk tanaman sehingga tidak ada nilai jual yang tinggi. Padahal sekam padi setelah diolah menjadi biskuit mengandung banyak serat dan vitamin yang memberikan efek kenyang cukup lama, Akibatnya, setelah mengonsumsi biskuit dari sekam padi tidak ada keinginan untuk ngemil. Dan, tidak hanya kaya serat, biskuit sekam padi juga rendah kalori, sehingga tidak akan menambah presentase asupan kalori dalam tubuh. Hal penting lainya yang perlu diketahui adalah Kandungan nutrisi biskuit dari sekam padi justru lebih banyak dari pada beras.
Beda dedak dengan sekam padi,sekam padi dan dedak memang sama-sama bagian dari padi. Dedak merupakan hasil penggilingan padi yang pertama dan berwarna kekuningan serta agak kasar. Sedangkan sekam padi (bekatul), hasil penyosohan kedua yang berwarna putih dengan tekstur lebih halus.
Maka dari itu dengan mudahnya mendapatkan sekam padi di desa-desa dan pengolahan produk membuat peluang usaha yang besar dan produksi biskuit coklat dari sekam padi setidaknya kami membutuhkan dana berwirausaha sebesar Rp 12.000.000 untuk keberlangsungan produksi.
Dengan menjadikannya produk yang berkualitas dan menarik biskuit coklat dari sekam padi ini kami berinama "SERBUCOK" untuk menarik konsumen. Sasaran utama dari produk ini adalah warga UPN "Veteran" Jawa Timur dan tahap selanjutnya merambat keluar kampus serta mengangkat UKM dan Home Industry untuk memproduksi produk ini demi kesejahteraan masyarakat.
Kata Kunci : biskuit coklat sekam padi,sekam padi.

BAB 1. PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG MASALAH

Sekampadiadalahlimbahdarihasilpenggilinganpadi.SampaisaatiniDi Indonesia kebanyakandipakaisebagaimakananternak, sebagaipembakarankayubakar, atausebataspupuktanaman yang tidakbanyakdigunakandantidakmempunyainilaijual yang cukuptinggi.Sebenarnyasekampadibisadiolahmenjadimakanan,industry, pupuk, farmasidanminyak.
Pemanfaatansekampadisebagaibahanmakanansecaralangsung di Indonesia jugasangatdimungkinkan, namunmengingatkeadaaniklimhangatdan lembab, nampaknyapemakaiansekampadi di Indonesia tidakakanmemberikannilaitambah yang signifikan. Terlebihsesungguhnyaadaperbedaankarakteristiksekampadidaritanamangandum (wheat)sebagaimanabanyakdihasilkan di Negara majudengansekampaditanamanpadi di Indonesia. Perbedaankarakteristikinimenyangkutseratsekampadi yang akanmemberikanpengaruhsignifikansaatsekampadidigunakansebagaibahanmakanansecaralangsung.

Gambar 1 : kandungan nutrisi sekam padi

Di Amerika, pemisahansempurnadarisekampadimemungkinkanpenyediaanberaspecahkulitbanyakdisukaikarenabernilaigizilebihtinggi. Sekampadipernahdijual di beberapa Negara termasuk Indonesia, didalamkantung plastic sebagaimakanansehat. Penggunaansekampadiuntuk roti pernahdilaporkandandapatmengganti 25% dariterigu, namunhaltersebutsemakinterhapus. Sekampadidapatmenyumbangakansejumlahasamamino,mineraldan vitamin, tetapipenggunaandalam roti masihtetapharusdibatasiolehdayakembang yang lebihrendahdariteriguselamafermentasi.
Biskuit coklat dari sekam padi ini juga mengandung banyak serat dan vitamin yang memberikan efek kenyang cukup lama. Setelah mengonsumsi biskuit ini tidak ada keinginan untuk ngemil. Dan, tidak hanya kaya serat, biskuit coklat sekam padi juga rendah kalori, sehingga tidak akan menambah presentase asupan kalori dalam tubuh. Hal penting lainya yang perlu diketahui adalah Kandungan nutrisi biskuit coklat sekam padi justru lebih banyak dari pada beras.
Dari sekampadi, dapatdiperolehsejumlah protein konsentratdengancaraekstrasimenggunakanlarutanalkali(Pablo,etal, 1981.) Suatuteknikpemisahan protein yang dikerjakan di laboratoriumdapatmenghasilkantepungdengankadar protein sampai 57% tetapijumlahnyasedikit. Protein konsentratini pula dipakaisebagaibahancampuranuntukpembuatan biscuit berproteintinggi.

RUMUSAN MASALAH
Menumpuknyalimbahsekampadi yang mengganggulingkungan.
Hilangnyanilaijualdarisekampadi.
Kegunaansekampadi yang hanyadipandangsebagaisampah.

TUJUAN
Mengurangimenumpuknyalimbahsekam padi yang mengganggulingkungan.
Menambahnilaijualdarisekampadi.
Mengetahuidanmemperkenalkankegunaansekampadi yang lebihdarisekedarsampah.
Melatih manajemen waktu,tenaga,pikiran dan biaya yang dikeluarkan.

LUARAN YANG DIHARAPKAN
Terselesaikannyamasalah-masalahlimbahdarisekampadi.
Terciptanyavariasi-variasibiskuit yang dibuatdenganbahansekampadidancampuranbahan-bahanlainnya.
Mendapat keuntungan vinansial yang dapat meningkatkan taraf hidup masyarakat.

MANFAAT
5.1Sebagai upaya untuk meningkatkan kreatifitas dan inovasi agar dapat melihat potensi dan meraih peluang-peluang yang ada.
Mengembangkan UKM (Usaha Kecil Menengah) dan Home Industry dalam cakupan masyarakat.
Menumbuhkan karya kreatifitas inovatif dan jiwa wirausaha mahasiswa dalam rangka uji coba yang bermanfaat dan tepat guna.
Memberikan motivasi wirausaha pada mahasiswa

BAB 2. GAMBARAN UMUM DAN RENCANA USAHA

Kondisi Lingkungan
Prospek usaha biskuit coklat sekam padi selain mempunyai harga terjangkau, tingkat konsumsi masyarakat akan produk sehat semakin meningkat. Daerah yang baik untuk pemasaran adalah tempat ramai karena pada umumnya tertarik dengan produk baru dengan kemasan menarik. Kondisi lingkungan yang dekat dengan perumahan mewah juga memungkinkan untuk penjualan di daerah ini, karena kebanyakan penghuni perumahan tersebut lebih tertarik dengan makanan yang sehat dan unik.
Sumber Daya dan Bahan Baku
Berdasarkan survei yang dilakukan untuk bahan baku berupa sekam padi banyak terdapat di desa-desa yang sebagian masyarakatnya yang bekerja sebagai petani, khususnya di daerah Lamongan banyak terdapat sekam padi dari hasil pengolahan pemisahan beras dari kulitnya. Sekam padi mudah di dapat karena setiap tahun para petani memanen hasil padi dan juga sekam padi mudah didapat karena masyarakat tidak akan lepas dengan kebutuhan pokok yaitu beras, kebanyakan di Desa mendapat beras dari pegolahan pemisahan padi itu sendiri, jadi sekam padi setiap bulannya selalu ada dan juga melimpah. Untuk penambahan variasi rasa dan warna kami menambahan coklat yang di beli di toko yang mutu dan kualitasnya terjamin.
2.3 Lokasi Usaha
Untuk membuat produk ini kami meproduksi di salah satu anggota tim kewirausahaan karena proses pembuatan yang cukup mudah dan untuk lokasi usaha kami merencanakan membuka stand kecil-kecilan di sekitar perumahan karena kebanyakann mereka suka membeli makanan yang langsung jadi. Waktu pengemasan dilakukan di rumah dan dikemas menggunkan plastik atau mika yang diberi label atau nama produk dengan diserta kandungannya. Dan juga produk yang kami buat bisa tahan lama dengan waktu yang telah ditentukan tanpa bahan pengawet berbahaya karena dikemas dalam bentuk biskuit.
2.4 Peluang Pasar
Dari keunikan produk yang kami buat,kami belum pernah melihat produk yang sama dengan produk kami khususnya di daerah Surabaya,bahkan di jawa timur jarang ada produk yang sama dengan produk yang kami buat,hal ini yang membuat kita yakin untuk memasarkan produk ini,ditambah dengan meningkatnya kreativitas dalam mengembangkan produk ini ditambah dengan varian rasa coklat dan juga terjamin tidak ada bahan pengawet yang mengandung bahan kimia dan terjamin higienis.

2.5 Strategi Pemasaran Yang Diharapkan
Dalam upaya memasarkan produk kami akan memakai beberapa cara:
Melakukan kerja sama dengan beberapa toko yang berada disekitar yang ramai khususnya pedagang makanan.
Mengenali pelanggan dengan mengerti keinginan yang disukai oleh pelanggan.
Menggunakan media sosial seperti BBM (blackberry message), Twiter, WhatsApp, Facebook,instagram dan lain-lain. Ataupun media cetak dan web.
Melakukan penawaran secara langsung dalam event-event tertentu seperti pameran.
Menentukan dan memilih lokasi pemasaran yang strategis. Untuk strategi pemasaran awal, kami melakukan penjualan di area sekitar area kampus Universitas Pembangunan "Veteran" Jawa Timur dan perumahan sekitarnya dengan cara keliling, dan membuka stand kecil-kecilan.

BAB 3: METODE PELAKSANAAN
3.1Persiapan Bahan Baku, Peralatan dan Tempat Pemasaran
Bahan-Bahan
Gula
Sekam padi
Chocho chips
Baking powder
Margarin (merk blue band)
Susu bubuk
Telur
Air
Coklat bubuk
Mentega
Tepung maizen
Tepung terigu (merk roda biru)

Peralatan
Mangkuk
Penggiling sekam padi yang kecil
Oven
Mika plastik
Loyang
Mixer
Cetakan
Spatula
Baskom

3.2 Uji Coba Pembuatan
Pada tahap ini kami melakukan uji coba pembuatan biskuit coklat sekam padi di Lab Produksi 2 Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional "Veteran" Jawa Timur. Uji coba ini di lakukan selama 3 minggu supaya kami dapat membuat produk biskuit coklat dari sekam padi sebaik mungkin, dengan rasa yang pas dan memiliki waktu kadaluarsa yang tepat dengan berbagai kondisi, seperti waktu kadaluarsa jika di suhu ruangan. Selain itu uji coba ini di lakukan untuk menentukan komposisi dan kandungan protein tetap pada produk dalam jangka waktu tertentu.
3.3 Cara Pembuatan
Cara pembuatan biskuit coklat dari sekam padi ini sama dengan cara membuat biskuit pada umumnya,hanya saja sekam padi yang telah dihaluskan digunakan sebagai pengganti tepung terigu.
Metode pembuatan biskuit coklat sekam padi:
Menghaluskan sekam padi dengan alat penggiling.
Memasukkan sekam padi yang telah dihaluskan kedalam mixer dan sangrai dengan tepung maizena dan tepung terigu secukupnya.
Kocok mentega,margarine,gula dan vanili sampai mengembang
Masukkan kuning telur satu persatu,kocok sampai merata
Campur semua bahan yang telah dihaluskan menjadi satu kocok sampai halus dan merata.
Masukan coklat bubuk dan susu bubuk lalu tambahkan air secukupnya.
Setelah itu,kocok semua bahan sampai merata dan mengembang.
Siapkan Loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti
Cetak adonan diatas Loyang yang telah disiapkan dengan menggunakan cetakan kue
Taburkan chocho chips diatas adonan yang telah dicetak
Masukkan adonan yang telah dicetak ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sekitar 15-20 menit hingga matang
Setelah matang keluarkan biskuit dari oven
Tunggu sampai dingin,setelah itu masukkan biskuit coklat kedalam mika yang telah dihias dengan label produk.
Dan biskuit coklat sekam padi siap untuk disajikan dan dipasarkan.
3.4 Promosi dan Pemasaran Produk
Target dari produk biskuit coklat sekam padi dalam hal promosi dan pemasaran adalah semua kalangan masyarakat terutama anak-anak dan remaja karena produk yang kami buat di kreasikan untuk memenuhi protein dan rendah kalori pada masyarakat produktif. Pamasaran produk secara konvensional dilakukan setelah kuliah dengan berkeliling menawarkan produk dari mulut ke mulut dan menyebarkan brosur, sedangkan untuk pemasaran secara modern kita mempromosikan dan menjual produk secara online melalui media sosial dan dapat melakukan pengiriman produk jika konsumen menghendaki. Tahap selanjutnya jika produk banyak diminati, kami juga akan membuka stand penjualan di dalam maupun luar kampus di waktu tertentu.
3.5 Pembuatan dan Penyerahan Laporan Akhir
Setelah produk kami laku terjual, kami segera melaporkan dengan membuat laporan berdasarkan produk yang telah terjual. Proses pembuatan laporan minimal di lakukan tiga bulan setelah pejualan.
3.6 Analisis SWOT
Analisis SWOT dari produk yang kami buat yaitu:
Strength (Kekuatan)
1. Produk yang di tawarkan tidak menggunakan pengawet dan zat-zat kimia berbahaya
2. Rasa menarik dan tampilan unik.
3. Memiliki kadar kalori yang rendah dibandingkan dengan kadar kalori biskuit yang terbuat dari tepung terigu.
4. Bahan baku mudah di dapat dan harga produk dapat di jangkau oleh masyarakat luas.
Weakness (Kelemahan)
1. Produk yang kami buat tidak tahan lama karena menggunakan bahan alami dan tidak menggunakan bahan pengawet.
2. Produk yang kami tawarkan masih asing di lidah masyarakat.
3. Pengetahuan yang diketahui oleh masyarakat tentang sekam padi yang hanya dibuat untuk makanan ternak membuat pembeli enggan mencoba.
Opportunity (Peluang)
1. Banyak masyarakat yang membutuhkan asupan protein dan kalori yang rendah dan murah.
2. Semakin meningkatnya masyarakat yang sekarang suka dengan makanan yang terbuat dari coklat mengubah konsumsi biskuit yang original menjadi biskuit coklat, sehingga pemburu biskuit coklat di harapkan lebih banyak.
3. Gaya hidup masyarakat yang semakin konsumtif dapat mempermudah pemasaran produk yang kami jual.
4. Sedikitnya pesaing produk biskuit yang menggunakan bahan dari sekam padi.
Treath (Hambatan)
1. Sekam padi yang keberadaanya terlalu banyak dan tidak ada masa panen seperti sekam gandum.
2. Masyarakat belum mengenal sekam padi yang diubah menjadi biskuit coklat dengan baik sehingga banyak anggapan bahwa sekam padi beracun.
3. Pelayanan dan pemasaran yang tidak menarik dan memuaskan dapat mengecewakan konsumen.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Anggaran Biaya
No
Jenis Pengeluaran
Biaya (Rp)
1.
Peralatan penunjang
Rp 8.975.000
2.
Bahan habis pakai
Rp 1.440.000
3.
Perjalanan
Rp 200.000
4.
Lain-lain
Rp 1.385.000
Jumlah
Rp 12.000.000
Jadwal Kegiatan
No
Jenis kegiatan
3 Bulan

1
2
3
4

1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1.
Persiapan Bahan dan Alat Produksi

2.
Uji Coba Pembuatan

3.
Produksi Skala Banyak

4.
Promosi

5.
Pemasaran

6.
Laporan Kegiatan Usaha

7.
Penyerahan Laporan Akhir

DAFTAR PUSTAKA

Pablo, L.S., J.R. Comodag, E.S. Rivera, and M.C.Limguangco. 1981.Pilot production of proteinconcentrate from rice bran. NSDB. Technology.

Almamatsier, S. 2001.Prinsip dasar Ilmu Gizi. PT. Gramedia, Pustaka Utama Jakarta.

Assosiates, Us Wheat. 1981. Pedoman Pembuatan Roti dan Kue. Djambatan, Jakarta

Suparyono dan Agus Setyono, 1997. Mengatasi Permasalahan Budidaya Padi. Penebar Swadaya, Jakarta.

Lampiran 1Biodata Anggota Kelompok
BIODATA KETUA KELOMPOK
Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
IFAN FADLILLAH
2
Jenis Kelamin
Laki-laki
3
Progam Studi
Agroteknologi
4
NIM/NIDN
1525010197
5
Tempat dan Tanggal Lahir
Lamongan, 22 Oktober1996
6
Email
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
081249757159

Riwayat Pendidikan

SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MIM 04 Latek
MTs M. 15 Lamongan
SMK Harapan Aweida Mimika
Jurusan

Teknik Automotif
Tahun Masuk Lulus
2002-2008
2008-2011
2012-2015

Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No
Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar
Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan Tempat
1

Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi,atau Intitusi lainnya)
No
Jenis Penghargaan
Institusi Pemberian Penghargaan
Tahun
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Kewirausahaan.

Surabaya, 29 Oktober 2017
Pengusul

(Ifan fadlillah)

BIODATA ANGGOTA 1
Identitas Diri
1
Endang Triana Sholikhah
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Progam Studi
Agribisnis
4
NIM/NIDN
17024010038
5
Lamongan 23 Maret 1999
6
Email
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
085730668366

Riwayat Pendidikan

SD
SMP
SMA
Nama Institusi
MI Al-Islahiyah sukobendu
MTS Al-Islahiyah Sukobendu
SMA NEGERI 1 Kembangbahu
Jurusan

IPA
Tahun Masuk Lulus
2010-2012
2012-2014
2014-2017

No
Waktu dan Tempat
1

No
Jenis Penghargaan
Tahun
1


Pengusul

(Endang Triana Sholikhah)

BIODATA ANGGOTA 2
Identitas Diri
1
Kharismallah Veganza Muchtar
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Progam Studi
Agribisnis
4
NIM/NIDN
17024010040
5
Surabaya, 07 Agustus 1999
6
Email
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
085791457080

Riwayat Pendidikan

SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Negeri Kemala Bhayangkari 1
SMP Negeri Laboratorium Unesa
SMA Muhammadiyah 3
Jurusan

IPA
Tahun Masuk Lulus
2010-2012
2012-2014
2014-2017

No
Waktu dan Tempat
1

No
Jenis Penghargaan
Tahun
1

Pengusul

(Kharismallah Veganza M.)

BIODATA ANGGOTA 3
Identitas Diri
1
Puteri Arta Santoso
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Progam Studi
Agribisnis
4
NIM/NIDN
17024010030
5
Surabaya, 01 Agustus 1999
6
Email
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
085837243019

Riwayat Pendidikan

SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Negeri Gading 1 Surabaya
SMP Negeri 9 Surabaya
SMA Negeri 4 Surabaya
Jurusan

IPA
Tahun Masuk Lulus
2010-2012
2012-2014
2014-2017

No
Waktu dan Tempat
1

No
Jenis Penghargaan
Tahun
1


Pengusul

(Puteri Arta Santoso)

BIODATA ANGGOTA 4
Identitas Diri
1
Audina Riadiani
2
Jenis Kelamin
Perempuan
3
Progam Studi
Agribisnis
4
NIM/NIDN
17024010017
5
Situbondo, 13 Maret 1999
6
Email
[email protected]
7
Nomor Telepon/HP
089678743709

Riwayat Pendidikan

SD
SMP
SMA
Nama Institusi
SD Negeri Perak Barat Kawasan
SMP Negeri 7 Surabaya
SMA NEGERI 8 Surabaya
Jurusan

IPA
Tahun Masuk Lulus
2010-2012
2012-2014
2014-2017

No
Waktu dan Tempat
1

No
Jenis Penghargaan
Tahun
1


Pengusul

(Audina Riadiani)

BIODATA DOSEN PEMBIMBING
Identitas Diri
1.
Ir.Djarwatiningsih PS.,MP
2.
Jenis Kelamin
Perempuan
3.
Jabatan Fungsional
Lektor Kepala
4.
NIP/NIK/Identitas lainnya
19620429 199003 2 001
5.
NIDN
-
6.
Surabaya, 29 April 1962
7.
E-mail
[email protected]
8.
Nomer Telepon/HP

031- 8711750 / 08121676485
9.
Alamat Kantor
Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Sby
10.
Nomer Telepon/Faks
031 – 8793653
11.
Lulusan yang Telah Dihasilkan
S1 = 50 orang; S2 = - orang; S3 = - orang
12.
Mata Kuliah yang Diampu
Dasar-dasar Agronomi

Teknologi Benih

Analisa Pertumbuhan Tanaman

Fisiologi Tumbuhan

Budidaya Tanaman Pangan dan Perkebunan

Riwayat Pendidikan

S-1
S-2
S-3
Nama Perguruan Tinggi
UPN "Veteran" Jatim
Univ. Negeri Jember

Bidang Ilmu
Pertanian Agronomi
Pertanian Agronomi

Tahun Masuk-Lulus
1980 - 1986
2003 - 2006

Judul Skripsi/Tesis/Disertai
Pengujian Daya Hasil Beberapa Klon Ubi Jalar
Pengaruh Sistem Pengolahan Tanah Terhadap Perakaran dan Pertumbuhan Bibit Sepuluh Varietas Mangga

Nama Pembimbing / Promotor
Dr. Ir. Yogi Soegito
Ir. Hari Bowo, MS
Dr. Ir. Ketut Anom Wijaya
Dr. Ir. Marga Mandala, MP

Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir
(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)
No.
Tahun
Judul Penelitian
Pendanaan

Sumber*
Jual (Juta Rp)
1
2007
Optimasi Paitan (Tithonia diversifolia) Sebagai Sumber Bahan Organik Pada Budidaya Kentang
Dikti
(DM)
10
2
2010
Optimalisasi pemupukan NPK dan Teh Kompos Guna Peningkatan Pertumbuhan dan Kadar Minyak Tanaman Nilam (Pogostemon Cablin Benth)
Dikti
(DM)
10
3
2011
Penelitian Mandiri Skim Kreativa "Pemanfaatan Sampah Organik Sebagai Media Tumbuh Guna Mendukung Inkubator Bisnis Jamur Tiram UPN "Veteran" Jatim (Tahun Pertama)
UPN
12,5
4
2012
Penelitian Mandiri Skim Kreativa "Pemanfaatan Sampah Organik Sebagai Media Tumbuh Guna Mendukung Inkubator Bisnis Jamur Tiram UPN "Veteran" Jatim (Tahun Kedua)
UPN
9,5
*Tuliskan sumber pendanaan baik dari skema penelitian DIKTI maupun dari sumber lainnya.
Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
No.
Tahun
Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Pengabdian

Sumber*
Jml (Juta Rp)
1
2007
Bertanam Jamur Tiram Putih Kelurahan Barean Pacitan
Dikti
7,5
2
2010
Teknologi Integrated Farming Jamur Tiram Putih Dataran Rendah dengan Ikan Lele (Jemaah Masjid Muqimudin Kel. Medokan Ayu Kec. Rungkut Sby)
Dikti IbM
45
3
2012
Budidaya Tanaman Secara Kultivar pada KKN di Desa Ambulu Kec. Sumberasih Kab. Probolinggo (31 Jan 2012)
UPN
0,7
4
2012
KKN Tematik dengan judul Pemanfaatan Lahan Pekarangan dengan Budidaya Tanaman di Desa Sanjen Kec. Pacet Kab. Mojokerto (5 Sep 2012)
UPN
0,5
*Tuliskan sumber pendanaan baik dari skema pengabdian kepada masyarakatDIKTI maupun dari sumber lainnya.

Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal alam 5 Tahun Terakhir
No.
Tahun
Nama Jurnal
Volume/Nomor
1
2008
Kemampuan Regenerasi Akar pada Beberapa Varietas Bibit Batang Bawah Mangga (Penulis Pertama)
Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian-Teknologi Pertanian-Kehutanan Terakreditasi N0. 026/Dikti/Kep/2005 ISSN : 0852-5426
Agritek Vol. 16 No. 6 Juni 2008 Hal. 973-976
2
2008
Potensi Hasil Sambungan Antara Varietas Tomat dengan Varietas Terung (Penulis Kedua)
Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian-Teknologi Pertanian-Kehutanan Terakreditasi No. 026/Dikti/Kep/2005 ISSN : 0852-5426
Agritek Vol. 17 Edisi Ulangtahun Ke-18 Juli 2008 Hal. 1440-1443
3
2008
Pengelolaan Macam Media Tanam dengan Konsentrasi Zat Pengatur Tumbuh Atonik Terhadap Pertumbuhan Awal Bibit Tanaman Aren (Arenga Pinnata Merr)
Jurnal Petanian FP UPNV Jatim ISSN : 1411-2817
MAPETA Vol.11 No. 1 Desember 2008 Hal. 45-50
4
2011

5
2012

Lampiran 2Justifikasi Anggaran Kegiatan

Material
Justifikasi Pemakaian
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)

Mixer
Penunjang Pembuatan Produk
2 Buah
Rp750.000
Rp1.500.000
Loyang
4 Buah
Rp25.000
Rp100.000
Cetakan :

1. Plastik

6 Buah
Rp15.000
Rp90.000
2. Besi

6 Buah
Rp20.000
Rp120.000
Baskom
3 Buah
Rp12.000
Rp36.000
Oven
1 Buah
Rp3.079.000
Rp5.079.000
Mesin penggiling padi mini
Penunjang Pemasaran Produk
1 Buah
Rp2.000.000
Rp2.000.000
Bangku
2 Buah
Rp95.000
Rp190.000
Stand Penjualan
1 Buah
Rp1.800.000
Rp1.800.000
Spatula
3 Buah
Rp20.000
Rp60.000
SUB TOTAL (Rp)
Rp 9.175.000

2.1 Bahan Habis Pakai
Material
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)

Coklat bubuk
Penambah Rasa Produk
2 kg
Rp25.000
Rp50.000
Gula Pasir
5 Kg
Rp17.000
Rp85.000
Susu bubuk
2 kg
Rp 20.000
Rp40.000
Tepung terigu
Penambah rasa produk
1 Kg
Rp 25.000
Rp25.000
Mika plastik
Wadah /Kemasan Produk
200 Buah
Rp 500/buah
Rp100.000
Baking powder
Penambah rasa Produk
2 pcs
Rp16.500
Rp33.000
Sticker Logo
Pemanis Wadah/Kemasan Produk
250 Pcs
Rp1.500
Rp 375.000
Margarin
1 kg
Rp 46.000
Rp 46.000
Telur
4 kg
Rp 19.000
Rp 76.000
Chocho chips
2 kg
Rp 60.000
Rp 120.000
Mentega
1 kg
Rp 45.000
Rp 45.000
Tepung maizena
1 kg
Rp 25.000
Rp 25.000
Sub total (Rp)
Rp 1.020.000

2.2 Perjalanan
Material
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)

Perjalanan luar kota
Perjalanan Pengumpulan sekam padi
4 Orang
Rp20.000
Rp80.000
Perjalanan Pembelian Alat dan Bahan Tambah Produksi
Perjalanan Pembelian Alat dan Bahan Tambah Produksi
4 Orang
Rp10.000
Rp40.000
Perjalanan Pemasaran Produk
Perjalanan Pemasaran Produk
3 Orang
Rp10.000
Rp30.000
Perjalanan untuk Mengangkat Perlengkapan dan Peralatan Produksi
Perjalanan untuk Mengangkat Perlengkapan dan Peralatan Produksi
1 Orang
Rp50.000
Rp50.000
SUB TOTAL (Rp)
Rp200.000

2.3 Lain-lain
Material
Kuantitas
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp)

Banner
Publikasi dan Promosi Produk
4 x 1 meter (3 Buah)
Rp100.000
Rp300.000
Brosur
Publikasi dan Promosi Produk
125 lembar
Rp2.000
Rp250.000
Sewa Tempat
Pemasaran Produk
1 Bulan
Rp1.000.000
Rp1.000.000
Pencetakan Proposal
Laporan Kegiatan
1 Kali
Rp20.000
Rp20.000
Perbanyakan Proposal
Laporan Kegiatan untuk beberapa pihak
4 Kali
Rp15.000
Rp15.000
Laporan Akhir
Pertanggungjawaban Kegiatan
1 Kali
Rp20.000
Rp20.000
SUB TOTAL (Rp)
Rp1.605.000
Total (Keseluruhan)
Rp12.000.000

Total pengeluaran : Peralatan penunjang + Bahan habis pakai + Perjalanan + Lain-lain
Total pengeluaran : Rp 9.175.000 + Rp1.020.000 + Rp 200.000 + Rp 1.605.000 = Rp 12.000.000
Harga Produk
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga dan kemasan yang bervariasi. Susu saga dalam kemasan 120 Gram dijual dengan harga Rp 10.000 /bungkus.

Perhitungan BEP unit
Modal awal : Rp 12.000.000
Total penjualan yang diinginkan : 200 bungkus / hari atau 6000 bungkus/bulan
Total biaya per hari (bahan baku) : Rp 1.020.000
Keuntungan perhari : Rp 980.000
Laba bersih perbulan : (30 x Rp 1.480.000) – Rp 12.000.000
: Rp 29.400.000 – Rp 12.000.000
: Rp 17.400.000

Lampiran 3Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No
Nama / NIM
Program Studi
Bidang Ilmu
Alokasi Waktu (Jam/ Minggu)
Uraian tugas
1
Ifan Fadlillah/
1525010197
Agroteknologi
Pertanian
Setiap hari
Mengontrol Proses Pembuatan Produk
2
Endang Triana Sholikhah/
17024010038
Agribisnis
Pertanian
Setiap hari
Mempersiapkan dan Mengatur Persediaan Bahan Utama Produk
3
Kharizmallah Vegansa Muchtar/
17024010040
Agribisnis
Pertanian
Setiap hari
Mengurus Segala Bentuk Administrasi dan Laporan Awal Kegiatan Hingga Akhir Kegiatan
4
Puteri Arta/
17024010030
Agribisnis
Pertanian
Setiap hari
Mengatur Proses Pemasaran Produk
5
Audina Riadiani/
17024010017
Agribisnis
Pertanian
Setiap Hari
Mendokumentasi Kegiatan yang Sedang Berlangsung dan Menghitung Profit yang akan di Peroleh

Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGIUNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL "VETERAN" JAWA TIMURJl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya 60294Telp. (031) 8706369, 8796257, Fax (031) 8706372Website : http://www.upnjatim.ac.id; e-mail : [email protected]
KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL "VETERAN" JAWA TIMUR
Jl. Raya Rungkut Madya Gunung Anyar Surabaya 60294
Telp. (031) 8706369, 8796257, Fax (031) 8706372
Website : http://www.upnjatim.ac.id; e-mail : [email protected]

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Ifan Fadlillah
NIM : 1525010197
Program Studi : Agroteknologi
Fakultas : Pertanian

Dengan ini menyatakan bahwa proposal (Program Kretivitas Mahasiswa- Kewirausahaan) saya dengan judul: SERBUCOK yang diusulkan untuk tahun anggaran 2017bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka sayabersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Surabaya,
Mengetahui,Yang menyatakan,
Pembantu Rektor/Ketua
Bidang kemahasiswaan,
Materai 6000

(Ir. Mu'tasim Billah, MT) (Ifan Fadlillah)
NIP/NIK 196005041987031001 NIM.1525010197

PKM-K, SERBU COK (Sekam Padi Rupa Biskuit)

Recommend Documents