Cuestionario
1. Expliq Explique ue Ud. Ud. Que es es un PHmet PHmetro ro El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH de pH de una disolución. disolución. 2. Indique Indique la importa importancia ncia del del PH en los procesos procesos biolóic biolóicos os !a importancia del pH en los procesos biolóicos es mu" rande# "a que es uno de los $actores para que se lle%en a cabo las miles de reacciones químicas en un oranismo# por e&emplo las E'(I)*+ son proteínas proteínas que catalizan las reacciones química en los seres %i%os# " estas se %en alterado su $uncionamiento en base al pH " a otro $actor también importante que es la temperatura. ,. Explique Ud. Ud. * que se denomina reacción de neutralización. neutralización. -e Ud %arios e&emplos. El proceso químico por el cual se con%ierte una solución de cidos o bases en bases en una solución neutral al neutral al a/adir "a sea bases o cidos# respecti%amente. respecti%amente. Un proceso representado por una reacción0 cido 3ase 445 H26 +al E&emplos0
H7l
'a6H
H26
'a7l
H3 H3r
86H
H26
83r
9. )encione )encione una una peque/a peque/a lista de cinco cinco sustancias sustancias comunes comunes con tendencia acida# otras cinco de tendencia bsica " dos sustancias neutras.
+ustancias acidas
+ustancias bsicas
H2+69
) :6H;2
H7!
7a :6H; 2
H'6,
amoniaco
H27269
le%adura
H,P69
claras de
cido acético
sustancias neutras H26 +anre
aua de mar
cido cítrico cido ascórbico
=. -escriba alunos procesos industriales en las cuales se utilizan soluciones de pH determinado Un proceso industrial en donde se utiliza el pH es en el de los alimentos como para el mondeo :pelado de aluna $ruta o %erdura; se utiliza un pH ele%ado. >ambién en el la%ado de las tuberías en la industria alimentaria# no se puede utilizar cualquier deterente "a que este puede alterar el alimento# entonces se utilizan di$erentes deterentes con un cierto pH.#
?. -e$ina que es un papel de tornasol " cules son sus características El tornasol es uno de los ms conocidos indicadores de pH. +uministrado en una solución de tintura %ioleta normalmente# se torna de color ro&o4anaran&ado en contacto con compuestos cidos# deba&o de un índice de pH de 9#= :de a<í su nombre; " oscurece sólo
lieramente con los alcalinos :por encima de un pH de @#=;# por lo que a %eces suele emplearse tornasol al que se le
@. DPor qué a las personas que su$ren de acidez estomacal# se les recomienda que tomen una tableta e$er%escenteF +i no tienen una tableta e$er%escente a la mano# Dque otro producto de uso doméstico podrías usar que no resulte peliroso para la saludF Porque contiene 'aH76, que $unciona como base neutralizante de la acidez estomacal. >omar una o dos pizcas de 3icarbonato de +odio. . 7omo preparar una solución de permananato de potasio al 9 El procedimiento es mu" sencillo0 pesas 9 de 8)n69 :permananato de potasio; " le a/ades una peque/a cantidad de aua para disol%erlo# cuando se
1B. Dqué precauciones
11. Dcómo puede un anticido ali%iar una acides estomacalF •
•
7oloque ba&o las patas de la cabecera de su cama alo que la ele%e 1B o 1= cm. >rate de comer por lo menos dos a tres
•
7uide su peso corporal.
•
'o coma en exceso.
•
7oma comidas con un contenido alto en proteína " ba&o en rasa.
•
E%ite la ropa apretada " los cinturones apretados.
•
E%ite las comidas mu" especiadas " picantes