FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS BÁSICAS
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
PROYECTO GRUPAL
TRABAJO COLABORATIVO ESTUDIO DE CASO COSECHAS S.A PRIMERA ENTREGA Presentado por:
PRIETO VALDERRAMA DANIEL MAURICIO COD: 1421029475 RAMIREZ SUAREZ FABIAN ALEXANDER COD.: 1511022379 RINCON MEDINA EDGAR YESID COD: 1411022689 RIVERA MIRANDA HUGO ARMANDO COD: 1421029885 RODRIGUEZ BOHORQUEZ JULIAN COD: 1621982003 RODRÍGUEZ AVILA CÉSAR COD: 1421029791
Tutor: ESTEBAN CASTRO MORA
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano Educación universitaria virtual Ingeniería Industrial BOGOTÁ 2018
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TABLA DE CONTENIDO 1.
NOMBRE DE LA EMPRESA ....................................................................................... 3
1.2 DESCRIPCIÓN EQUIPO DE TRABAJO ....................................................................... 4 2. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 5 3. OBJETIVO GENERAL ......................................................................................................... 6 3.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................... 6 4. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA ............................................................... 7 5. JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................. 8 6. BIBLIOGRAFIA .................................................................................................................... 9
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1. NOMBRE DE LA EMPRESA
ENGINE CONSULTORES S.A.S
LOGO DE LA EMPRESA:
1.1 DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Somos una empresa de consultoría del sector logístico especializada en la mejora de los procesos productivos, mediante herramientas de análisis estadístico y con personal especializado, nos centramos en pronosticar horizontes de planeación basados en la demanda actual de nuestros clientes. Es así como, por medio de estos componentes, podemos identificar anomalías que impiden mejorar los procesos productivos en las empresas y poder determinar cuál plan de producción es el más adecuado para generar mayores ganancias.
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1.2 DESCRIPCIÓN EQUIPO DE TRABAJO
FABIAN ALEXANDER RAMIREZ SUAREZ: Ingeniero industrial, Máster en dirección y administración de empresas. Profesor universitario del Politécnico Grancolombiano, de la asignatura de producción y logística. DANIEL MAURICIO PRIETO VALDERRAMA: Ingeniero industrial, Máster en sostenibilidad y eficiencia energética en Instalaciones industriales, Consultor de mejora continua y sostenibilidad programada. JULIAN RODRIGUEZ BOHORQUEZ: Ingeniero industrial, licenciado en Derecho, labores de consultoría en empresas del sector energético, experiencia en la ampliación de cartera a nivel nacional e internacional. CESAR RODRIGUEZ AVILA: Ingeniero industrial, Diplomado en dirección de empresas del sector logístico, participo en la ampliación y mejora de la planta de tratamiento de aguas residuales del departamento del Tolima. YESID RINCON MEDINA: Ingeniero industrial, Consultor Senior en la implementación del plan de mejora de empresas como: boehringer Ingelheim, Cemex, Argos, Smurfit Cappa), Profesor universitario de la Universidad Grancolombiana.
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2. INTRODUCCIÓN
El presente proyecto es de carácter académico y tiene como fin estudiar y analizar el caso propuesto, Cosechas S.A., en el cual se buscará la solución a una situación sobre procesos productivos, donde se tendrá que aplicar y plantear lo estudiado durante esta asignatura. En consenso, como se hace en casos reales, se tomará la mejor decisión que le sirva a la compañía, basada en la visión de la empresa, en conceptos aprendidos sobre la cadena de producción y situaciones propias de la operación, previamente realizando un análisis propio de esta incidencia y la toma de decisiones que afecten al proceso especifico, buscando la satisfacción del cliente, orientado a los objetivos de producción (costo, calidad, confiabilidad, flexibilidad).
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3. OBJETIVO GENERAL
Entregar a las compañías estrategias y recomendaciones que puedan implementar en sus procesos productivos, para garantizar el buen uso de sus recursos y satisfacción de sus clientes más representativos, con el cumplimiento de sus objetivos.
3.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Analizar e identificar como se presenta la demanda de los tres artículos y cuáles son los aspectos que más influyen en la producción de COSECHAS Realizar los pronósticos adecuados según la demanda para aprovechar los recursos de forma adecuada, según la demanda de COSECHAS Aumentar la competitividad mediante un correcto desarrollo de modelos de planeación Lograr una reestructuración de los procesos que ayuden en disminución de costos. Realizar los requerimientos de planeación del material por medio de métodos de pronóstico aplicables a la situación de la empresa. Realizar evaluación de las reglas de despacho establecidas por medio de medidas de desempeño para determinar que tan bien se está manejando la relación con los proveedores.
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4. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA
La compañía Cosechas S.A. ha comenzado con la evaluación y planeación de sus procesos productivos, esto porque sus indicadores no son convincentes, los pronósticos con los cuales cuentan no son satisfactorios para la compañía, ya que han notado que pueden mejorar en varios aspectos e ir más allá de no solo suplir las necesidades de sus clientes sino superar dichos requerimientos y de esta manera superar o aumentar la demanda de sus productos. Adicional desea replantear la capacidad instalada para los niveles de producción del producto de exportación con el que cuentan (granos de café), y la mano de obra que necesita realmente para dicha producción. Como toda compañía que busca una posición importante en el mercado, ha decidido asesorarse con una empresa de consultores que ofrecen recomendaciones y soluciones por medio de métodos y análisis que garantizan mejores pronósticos, además de una mejor planeación para la elaboración de sus productos, la adquisición de la materia prima, fuerza laboral y la estandarización de tiempos para la atención de clientes.
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5. JUSTIFICACIÓN
La producción es un sistema de procesos que interactúan entre sí para transformar insumos o recursos (materia prima, mano de obra, capital y talento humano) en bienes o servicios buscando siempre la satisfacción del consumidor final y el beneficio económico de la organización; para llegar a este objetivo contamos con modelos matemáticos que permiten ajustar la producción respecto a la demanda estimada, permitiendo con ello generar una mayor optimización de recursos, costos y tiempo de respuesta estimado para el desarrollo del producto, todo esto se dará con una eficiente programa de administración de la producción. Nuestra organización líder en consultoría acerca de la planeación, administración y ejecución de sistemas de producción; dará respuesta a las peticiones realizadas por nuestro cliente COSECHAS S.A, iniciando con la recolección interna de información estadística suministrada por la compañía. Con base en este análisis se implementaran modelos que generen una mejor planificación en ventas sin incremento del costo de producción, se consolidara un sistema de inventario eficiente y funcional; estructurando métodos que permitan requerimientos de materia prima consecuentes con el nivel de producción solicitado; de igual forma se adecuara un programa de producción estandarizado con un menor costo para satisfacer la demanda esperada, incrementando la rentabilidad y el nivel de satisfacción de nuestro cliente COSECHAS S.A.
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6. BIBLIOGRAFIA
https://poli.instructure.com/courses/4496/files/584122?module_item_id=292672 https://poli.instructure.com/courses/4496/files/584122?module_item_id=292672
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