Problema Evaporador Grupo 5

Problema propuesto de evaporador Grupo 5 : De la cruz romero , Alexander Joao Fuero Quispe , Alin Gener

Operaciones de procesos unitarios 2014

EVAPORADOR DE DOBLE EFE!O

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Calcular la cantidad de vapor  vapor  que se necesita en un evaporador de doble efecto en contracorriente para concentrar un alimento lquido desde un !!" de s#lidos totales $asta un 5%"& 'a velocidad de alimentaci#n es de !% %%% ()*$ a +%C& 'a ebullici#n del lquido dentro del se)undo efecto tiene lu)ar en vaco a -%C& .l vapor se suministra al primer efecto a una presi#n de !/0,5 (1a& .l condensado es descar)ado del primer efecto a /5C 2 del se)undo efecto a -%C& .l coe3ciente )lobal de transmisi#n de calor en el primer efecto es !%%% 4*m + C 2 en el se)undo efecto de 0%% 4*m + C& 'os calores espec3cos del alimento lquido son ,06 ,% 2 +,5 (J*() C al principio, en la parte media 2 al 3nal, respectivamente& 7uponer que las 8reas 2 los )radientes de temperatura son i)uales en ambos efectos&

DA97: Caudal m8sico de alimentaci#n; !% %%% ()*$; +,-0 ()*s Concentraci#n de la alimentaci#n; %,!! Concentraci#n del producto; %,5 1resi#n 1resi#n del vapor; !/0,5 (1a  9emperatura  9emperatura de la alimentaci#n; +%C  9emperatura  9emperatura de ebullici#n 9+ en el se)undo efecto; -%C
!> .ntonces tenemos un evaporador de doble efecto osea + subsistemas que cumplen sus respectivas respectivas funciones para obtener un producto 3nal&

Ce ! ; ,0 (J*() C Ce + ; ,% (J*() C

; !% %%% ()*$ !!" de s#lidos

Ce  ; +,5 (J*() C

/" de liquido  9 externa externa ; +%C /5C

-%C


5% " de s#lidos 5% " de liquido

.ntonces primero debemos calcular la de la tabla 1?.7@ B  9.1.?A9
.ntonces ; +&% mm$) o !&+% (1a  Ha  Ha con eso aplicar aplicaremos emos la formula formula de calor&
!%%% 4*m+ C x 9! ; 0%% 4*m+ " 0#$ C x 9+

 9ambiEn  9ambiEn tenemos que que :  9! I 9+ ; -% C  +% C ; 5% C

De a$ que :  9! ; ++,+ C

 Ha  Ha teniendo la variaci#n de temperatura temperatura $allaremos $allaremos la cantidad de vapor en masa& De la tabla :

%1 & " %2 & %1 ' %2 " ()$#0) ' 2)(#0* " 1#(+

Balance de materia 5% " de s#lidos ; !!%% ()* $ 5% " de liquido ; !!%% () *$ ; ++%% ()* $

!!" de s#lidos 0/" de liquido Kapor liberado para baar la concentraci#n

0/ " x I !%% !%% " L%1 , %2 - " .0 / & 0/ " x !% %%% ()*$ I !%% " L%1 , %2 - " .0 / &

%1 , %2 " 1#2(+0

%1 ' %2 " ()$#0) ' 2)(#0* " 1#(+ De ambas ecuaciones tenemos : %1 " 0#*1   %2 " 0#.2 ' 3