PROYECTO EN SECTOR SOBERANÍA SOBERANÍA ALIMENTARIA ALIMENTARIA Y LUCHA CONTRA EL HAMBRE:
“CENTRO DEMOSTRATIVO COMUNAL PARA LA CRIANZA “ DE CUY (COBAYA) EN EL MANTARO -PERÚ “
JUNIO 2010
INDICE
CONTEXTO Y ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN.
ANTECEDENTES.
JUSTIFICACIÓN y VIABILIDAD DEL PROYECTO
EJES TRANSVERSALES DEL PROYECTO
POBLACIÓN BENEFICIARIA
IDENTIFICACIÓN DE LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES.
OBJETIVOS, INDICADORES, FUENTES DE VERIFICACIÓN, RIESGOS.
RESULTADOS ESPERADOS-METODOLOGÍA DE LA INTERVENCIÓN.
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PROCEDIMIENTO DE EJECUCIÓN, SEGUIMIENTO, EVALUACIÓN Y TRANSFERENCIA.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
MEMORIA DE ACTIVIDADES DE LA ONG SOLICITANTE.
MEMORIA DE ACTIVIDADES DE LA ONG LOCAL.
CONTENIDO DEL PROYECTO PARA LA LUCHA CONTRA EL HAMBRE: “CENTRO DEMOSTRATIVO COMUNAL PARA LA CRIANZA DE CUY “
CONTEXTO Y ANALISIS DE LA SITUACION CONTEXTO Y ANTECEDENTES CONTEXTO Nuestro proyecto está localizado en el distrito rural de El Mantaro, en el departamento de Junín de Perú; el cual tiene una población de 2.870 familias; de diferentes edades y sexo, donde las mujeres son más de la mitad y los menores de 15 años representan el 44% de la población total. Siendo uno de sus principales problemas los índices de desnutrición que afectan principalmente a los niños y jóvenes del pueblo. El cuy En zonas rurales de Perú es común la crianza de un roedor llamado por sus pobladores “cuy” en España “cobaya” , es una especie nativa de nuestros Andes de mucha utilidad para la alimentación. Se caracteriza por tener una carne muy sabrosa y nutritiva, ser una fuente excelente de proteínas más que el cerdo, el vacuno o el pollo. y poseer menos grasa. Los excedente pueden venderse y se aprovecha el estiércol (abono orgánico). Asimismo se aprovecha para la elaboración de productos en piel. Sin embargo, la tradición en su consumo se debe más que nada a celebraciones fortuitas como bautizos, matrimonios, primeras comuniones. Lo que intentamos con la implementación de los galpones para la crianza del cuy, a través del Centro Demostrativo Comunal es indicar la importancia de su consumo para disminuir la pobreza alimentaria, la facilidad de su crianza y la posibilidad de obtener más ingresos en los hogares con la comercialización de este animal, así mismo fortalecer la organización y gestión comunal de los pobladores de El Mantaro, sobre todo de las mujeres que son las que se dedican mayormente a actividades pecuarias. De otra parte mejorar las condiciones medioambientales con la adecuación de criaderos fuera de la vivienda familiar y un lugar idóneo para la siembra del pasto vital en la alimentación de esta especie.
ANTECEDENTES La pobreza en el Perú sigue siendo un tema medular. Entre 1997 y el año 2000, los niveles de pobreza aumentaron del 50.7% al 54.1% de la población, y el nivel de la extrema pobreza creció ligeramente, del 14.7% al 14,8%. En los corredores económicos, La Región Junín donde se ubica Mantaro tiene un incidencia de pobreza total de 52.60 % según INEI (Instituto Nacional de Estadística) 2004; con un Índice de Desarrollo Humano de 0,59 de acuerdo al informe del PNUD (2006). El Mantaro pertenece a la Provincia de Jauja, Departamento de Junín, situado a una altitud de 3,200 m.s.n.m., enclavado en el amplio Valle del Mantaro, cuenta con una extensión de 17.76 km2, la población es de 2,870 habitantes y la densidad poblacional es de 161.6 habitantes por kilómetro cuadrado. La crianza y demanda de cuyes está en incremento en el Perú, por ello además de servir como alimento proteico, la venta del excedente de producción podrá generar mayores recursos económicos orientados a acceder otros productos que permitan balancear la alimentación familiar. Uno de los principales problemas, desde el enfoque de seguridad alimentaria, es el poco acceso de las familias a una fuente de proteínas adecuada en la alimentación diaria. Los pobladores del valle y por ende del distrito de El Mantaro, han tenido como costumbre a través de su historia la crianza de cuyes, sin embargo esta actividad ha sido practicada empíricamente y transmitida de generación en generación sin mayor respaldo técnico. De acuerdo al patrón de consumo local, se observa que existe la tradición del consumo esporádico de la carne de cuy (debido a la insuficiente producción de este insumo). Siendo el cuy una fuente proteica de alto valor biológico y de crianza ancestral, se pretende incrementar su producción para el consumo diario por su fácil manejo, la precocidad y reproducción rápida, a través de la instalación de un “Centro Demostrativo Comunal de la Crianza del Cuy”.
JUSTIFICACION y VIABILIDAD El proyecto se justifica porque a pesar de que se trata de una actividad ancestralmente tradicional en la zona, la crianza del cuy, con la implementación de galpones adecuados para su reproducción, mejorarían las condiciones ALIMENTARIAS y medioambientales de los hogares que se dedican a su cuidado, así mismo, aumentarían los ingresos familiares con la venta del excedente de la producción y lo más importante conocerían la importancia de su consumo cotidiano para elevar los valores proteicos de la dieta familiar, especialmente la de los niños y jóvenes. Nuestro proyecto es viable en la medida en que: * Su implementación logrará mejorar las condiciones alimenticias de las familias que lo lleven a cabo. * La asistencia técnica va a permitir reducir de forma considerable la aparición de enfermedades en las crías y su contagio. * Los talleres de consumo y de comercialización del producto, contribuirán en la asimilación de conocimientos que permitirán el incremento de su uso en las comidas, así como la mejor manera de llegar a los mercados para incrementar su venta. * Otra ventaja competitiva de esta crianza de cuyes la constituye la posibilidad de incrementar los ingresos de los beneficiarios a través de la comercialización de la producción excedente, dado que hay un incremento nacional y mundial de la demanda de la carne de cuy. * Así mismo cabe destacar que nuestro proyecto cuenta con el respaldo de diversas instituciones de orígenes Peruano y Español. Colabora: ASOCIACIÓN DE MUJERES EMPRESARIAS “PACHAMAMA”
ONG constituida por mujeres empresarias peruanas que radican en Madrid cuya tierra de origen es El Mantaro. Sus fines son trabajar directamente con proyectos de creación de empleo y mejora de la calidad de vida de la población inmigrante peruana así como también para llevar a cabo la gestión de proyectos de Cooperación al Desarrollo. CONTRAPARTE: Municipalidad Distrital de Hualhuas. ACCIÓN SOCIAL DE AYUDA A LOS EXCLUIDOS - ONG A.S.A. Cadena de Valor Agropecuario para la Producción del Cuy en el Distrito de Hualhuas Junín
EJES TRANSVERSALES DEL PROYECTO Nuestro proyecto gira en torno a la lucha contra el hambre en esta región empobrecida del Perú así como promover la sostenibilidad de la zona. Sin embargo hemos considerado dos Ejes Transversales adicionales: Mejora medioambiental y de salubridad Con este proyecto se pretende adecuar una instalación ideal para la producción del cuy con lo cual se logrará de una parte, una mejora en las condiciones de salubridad en las viviendas, además de adecuar un sitio para la siembra de los pastos, el alimento principal de estos animales, con lo cual se evitarán mortandades y enfermedades que merman su crecimiento y aumentan los costes de su producción. De otra parte, destinar un solo terreno para siembra de pastos permite utilizar de manera práctica las parcelas aledañas a la vivienda familiar y optimizar el uso de la tierra sin ocupación para el forraje. Igualdad de género Tradicionalmente en El Mantaro como sucede en las zonas rurales, el hombre se dedica en mayor medida a la agricultura, la caza o la pesca y la mujer a las actividades pecuarias. Con la implementación de este proyecto, queremos empoderar a la mujer dentro de la unidad familiar, permitiéndole que genere un ingreso económico extra con la producción de cuyes para su comercialización. El hecho de construir el galpón para la cría de esta especie en un sitio cercano a su sitio de vivienda, le permitirá continuar con sus actividades cotidianas. Por otra parte, las mujeres capacitadas en este tipo de producción, serán quienes en un futuro guiarán a sus vecinos en la construcción de los galpones y demás conocimientos que adquieran en los talleres de consumo, comercialización y técnicas en la obtención de un buen producto; su ejemplo será un referente a seguir, sobre todo por otras mujeres.
POBLACION BENEFICIARIA Beneficiarios directos 195 familias -alrededor de 600 personas. Que a su vez serán quienes capaciten a las demás personas interesadas en la ampliación del proyecto. Con un impacto multiplicador en el área de actuación. En su mayoría será población femenina y con carga familiar, dado que es la población más vulnerable, además de ser las que tradicionalmente se dedican a la cría de especies pecuarias en su hábitat familiar. Para la elección de participación en convocatoria, priorizando a quienes económicas.
los talleres se realizará una tengan mayores necesidades
Beneficiarios indirectos La población de El Mantaro en general: 2.870 familias. Este, es un distrito rural ubicado en la sierra Central del Perú, al igual que otros distritos rurales, la desnutrición crónica fundamentalmente en los niños menores de 5 años, se presenta como un serio problema de Salud Pública, alcanzando tasas entre 31.9% y 42%; teniendo como impacto el bajo desarrollo del potencial humano con una tasa de crecimiento demográfico del 1.7% anual, donde el segmento poblacional correspondiente a niños y adolescentes continúa siendo alto y alcanza el 44% de la población total. La actividad principal de los pobladores de El Mantaro es la agricultura de autoconsumo, siendo su única fuente de ingreso, asciende a un promedio de 300 soles (€ 80.00) mensuales. De este dato se concluye que su economía es de subsistencia. Organización comunal de población objetivo El distrito del El Mantaro cuenta con la representación del gobierno local a través de la Municipalidad, encargada de la administración de los servicios sociales dentro de un territorio geopolítico. Otra de las organizaciones de vital importancia está dada por la Comunidad Campesina de El Mantaro; es una organización que agrupa a los comuneros empadronados, cuenta con extensiones de tierras productivas donde se sembrarán los pastizales para el proyecto.
El Programa Vaso de Leche: es una de las organizaciones más representativas de la lucha para acceder a la seguridad alimentaria, está conformada por los clubes de madres que representan a cada barrio. IDENTIFICACIÓN DE LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES QUE SE PRETENDE ABORDAR ÁRBOL DE PROBLEMAS 1. Escaso acceso de las familias de El Mantaro a una fuente de proteínas adecuada en la alimentación diaria. Por un lado debido al desconocimiento de las propiedades nutricionales que tienen los productos más inmediatos con los que cuentan y, por otro lado, debido a los bajos recursos económicos que generan sus actividades cotidianas. 2. La crianza tradicional del cuy no permite el control de enfermedades lo que baja de manera considerable su producción. Esta especie se reproduce de manera natural en las casas sin que se les aplique ningún tipo de vacuna que reduzca las infecciones y el contagio entre ellos, así que el número de animales que se desarrolla es muy bajo comparándolo con los animales que se producen en sitios adecuados para su crianza. 3. Las mujeres de El Mantaro no dedican el tiempo suficiente a desarrollar un proyecto productivo por el limitado tiempo con el que cuentan debido a sus quehaceres cotidianos dentro de casa. Este es el mayor impedimento para que ellas puedan generar algún tipo de ingreso extra en sus hogares o una producción óptima de una especie para el consumo familiar. 4. En la actualidad la crianza del cuy se hace dentro de los hogares, generando contaminación en ellos y su alimentación no es la más adecuada para su óptima reproducción. La convivencia entre humanos y animales en las zonas rurales de Perú es algo normal pero no es la apropiada. El cuy por ser un animal doméstico y pequeño, se mantiene en las cocinas y se alimenta de cualquier producto que sobre de la comida de la familia. Esto origina muertes prematuras en la especie por el mínimo cuidado prestado, baja productividad de la misma y un hacinamiento en las viviendas que generan un ambiente malsano tanto para los animales como para las personas.
OBJETIVOS DEL PROYECTO OBJETIVO GENERAL Luchar contra el hambre de la población vulnerable del distrito de El Mantaro, ofreciendo las herramientas para la autogestión de los recursos, en un proyecto sostenible y referente para poblaciones aledañas.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Implementar el Centro Demostrativo Comunal de la Crianza del Cuy.
Fortalecer la organización y gestión comunal para la crianza del cuy.
Desarrollar capacidades en los pobladores para la adecuada crianza y consumo de cuyes, a fin de ser reconocidos como un centro de referencia para poblaciones aledañas.
ARBOL DE OBJETIVOS 1. Informar de las capacidades nutricionales de que disponen los habitantes de El Mantaro 2. Incentivar a sus pobladores al consumo cotidiano del cuy, explicando el alto valor proteico que éste contiene. 3. Capacitar a un grupo de personas en la crianza adecuada de esta especie. 4. Desarrollar técnicas de comercialización del producto. 5. Permitir que las mujeres contribuyan a la economía familiar generando ingresos extras con la venta del excedente de la producción del cuy, sin que tengan para ello que desplazarse a sitios alejados de su vivienda habitual. 6. Mejorar las condiciones medioambientales de los hogares donde se crían los cuyes, adecuando galpones fuera de ellos, permitiendo así, la producción idónea de esta especie. 7. Utilizar de manera óptima los terrenos baldíos para la siembra de forraje, alimento primordial para el buen crecimiento del cuy. De esta manera también se permite que el terreno utilizado se enriquezca con la siembra de pastos. 8. Lograr que El Mantaro sea reconocida como una población de referencia en la producción de cuy, organizando para ello una feria anual en donde se expongan sus mejores especies. OBJETIVO ESPECIFICO
INDICADORES FUENTES DE OBJETIVAMENTE VERIFICACION VERIFICABLES Construir 20 Construidos 20 En el proyecto galpones para galpones para la final se incluirán mejorar la crianza del cuy. videos y material producción de fotográfico sobre cuy en El Mantaro el mismo.
RESULTADOS
INDICADORES OBJETIVAMENTE VERIFICABLES R.1. La población Capacitadas 20 beneficiaria del personas, en su proyecto está mayoría mujeres, informada, en la crianza, organizada y consumo y capacitada para comercialización la adecuada del cuy. crianza, consumo y comercialización de cuyes. R.2. Se ha Lograda una contribuido al mejora medio mejoramiento ambiental al medio ambiental concentrar la de la población población de de El Mantaro cuyes en sitios adecuando la adecuados para crianza del cuy. su crianza, así como un terreno para la siembra de forraje. R.3. Se ha Generados permitido a las ingresos extras en mujeres de El los hogares donde Mantaro generar las mujeres están ingresos extras vinculadas al con la producción proyecto de del cuy sin que construcción de abandonen sus galpones para la actividades crianza del cuy. cotidianas. R.4. Se ha realizado una Feria Regional para mostrar la producción de cuy de El Mantaro e incentivar su comercialización, con el fin de ser un centro de referencia regional
Realizada una Feria Regional en El Mantaro para estimular la compra-venta del cuy.
FUENTES DE VERIFICACION Videos, fotos, hojas de asistencia y certificación de capacitación.
Se mostrará en video la diferencia de una vivienda con la producción actual de cuyes y una vivienda habilitada con un galpón especial para ello. Entrevista con cada una de las personas beneficiarias del proyecto para conocer los resultados económicos obtenidos. Entrevistas, fotos, vídeos
RESULTADOS ESPERADOS Puesta en marcha del 1er Centro Demostrativo Comunal para la Crianza de Cuy . PROCEDIMIENTO TRANSFERENCIA
DE
EJECUCIÓN,
SEGUIMIENTO,
EVALUACIÓN
Y
a) EJECUCIÓN La organización local realizará una reunión con líderes comunales a quienes se les planteará el proyecto. De esta reunión saldrá una convocatoria para la realización de los talleres de información nutricional, producción y comercialización del cuy. Para la difusión de la convocatoria, se dejarán carteles en las escuelas, y demás centros comunales. Las 195 familias que iniciarán con dichos talleres, asistirán a la siembra de forraje y a la construcción de los galpones. Ya que dicha instalación estará aledaña a su sitio de vivienda, se involucrará a la familia de los beneficiarios directos en la construcción de los mismos. La ONG local supervisará que la selección de estas personas se corresponda con los criterios de transparencia e igualdad de oportunidades, teniendo en cuenta la vinculación de familias con necesidades más urgentes y en donde la población femenina sea quien lleve la carga del sustento económico familiar. Características de la especie y su producción El cuy Cavia porcellus es el nombre científico de un roedor doméstico originario de los Andes peruano-boliviano, perteneciente a la familia Cavidae, género Cavia. En castellano recibe diversos nombres según cada país. En su zona de origen se le conoce como cuy (del quechua quwi), nombre onomatopéyico que aún lleva en el Perú, Bolivia, Ecuador y sur de Colombia. Comúnmente se le denomina por variantes de él, como cuyo, cuye, curí, curie, curiel o cuis. El término cobaya (o cobayo) proviene del tupí sabúia y es un término extendido por España y Argentina. También son conocidos como conejillos de Indias. Además de ser un alimento básico en las dietas, es un insumo para la medicina tradicional. Se utiliza en rituales para el tratamiento de las enfermedades, mediante la práctica del “jubeo”. La ciencia Holística sustenta esta práctica y explica técnicamente el suceso a través del equilibrio de las cargas eléctricas positivas y negativas en la fisiología del cuerpo humano. Explica que cuando una persona está enferma presenta un desequilibrio de cargas eléctricas que son recuperadas al frotar con el pelaje del cuy vivo por el cuerpo del paciente. El cuy se caracteriza por tener una carne muy sabrosa y nutritiva, ser una fuente
excelente de proteínas y poseer menos grasa. Los excedente pueden venderse y se aprovecha el estiércol (abono orgánico). Actualmente la crianza se hace de forma tradicional, es decir dentro de la vivienda y en sitios que no ofrecen higiene ni para los animales ni para el ser humano. La mezcla indiscriminada de los animales en la cocina, el escaso control de enfermedades y limitado recurso forrajero han originado bajas productivas en el cuyero por alta incidencia de consanguinidad, mala utilización de los animales y frecuentes mortalidades; factores que inciden fuertemente en la producción y productividad de la especie. Esta crianza popular, de insuficiente producción actual para la alimentación familiar puede ser más productiva introduciendo pequeños cambios en el cuyero y adoptando mínimas técnicas de conducción que requieren escasa inversión y prácticas de fácil adopción . El cuy se adapta sin problemas a cualquier clima o lugar, se reproduce fácilmente, es tranquilo, aprovecha bien los alimentos y aumenta rápidamente de peso, estando listo para el consumo o la venta a los 3 meses. Para lograr un cuy sano y de buen peso se necesita de una buena alimentación que puede conseguirse de manera barata y fácil. En general el cuy se puede alimentar con las sobras de las comidas. Pero es fundamental completarle la dieta con algún forraje o pasto verde que le den al cuy las proteínas, vitaminas y agua, necesarias para su desarrollo. En lo posible, hay que proporcionarle un complemento de granos (cereales) para que tenga mayor energía y un rápido crecimiento. La edad para el empadre o monta de las hembras es de 3 meses y en los machos entre los 3 Y 5 meses. La hembra puede tener buenas crías hasta los 18 meses (unos 5 ó 6 partos). Los machos funcionan bien hasta los 2 años. La hembra está dispuesta a ser montada por el macho, cada 16 días y le dura unas 30 horas. La proporción recomendable es de 10 hembras por cada macho. La preñez tiene una duración promedio de 67 días. Nacen más o menos 3 crías (gazapos) en cada parto. Después del parto a las 2 ó 3 horas la hembra entra en celo. Si aprovechamos este celo, se puede lograr hasta 5 partos por año. Después del destete se presenta el celo al quinto día y la hembra puede quedar otra vez preñada. Actualmente el consumo del cuy se circunscribe mayormente a fechas festivas, con este proyecto se pretende mejorar tanto la producción como el acceso a componentes principales de la seguridad alimentaria, mediante dos estrategias principales: a) Incremento de la producción, con apoyo técnico y monitoreo adecuado. b) Capacitación orientada a mejorar el consumo per cápite, con énfasis en la población vulnerable (madres y sus niños menores de 3 años) y comercialización del producto. La crianza y demanda de cuyes está en incremento en el Perú, por ello además de servir como alimento proteico, la venta del excedente de producción podrá generar
mayores recursos económicos orientados a acceder a otros productos que permitan balancear la alimentación familiar Por su ubicación geográfica, Mantaro reúne condiciones muy favorables para la crianza de cuyes y otras especies del mismo género, el horizonte de los terrenos de cultivo favorecen la siembra de variedades de pastos y forraje, sumado a ello un generoso sistema de riego comunal con abundancia de agua garantizan los insumos básicos para la alimentación en la crianza de estos animales menores. Hábitat de los cuyes: Los galpones y su construcción Los galpones pueden ser construidos a muy bajo costo, con adobe, madera o piedras y no necesitan mucho espacio, en nuestro caso será con adobe y en un sitio aledaño a la vivienda familiar. Cada galpón se divide en tres zonas: una para empadre (cruce), uno para recría y una de reserva para cada reproductor. Las camas donde se asientan los animales se hacen base de aserrín, viruta, u hojas secas. El número de animales recomendable para la crianza es de 1 macho por cada 10 hembras (obteniéndose en promedio 100 crías / año). La descripción de las actividades a desarrollar a lo largo de este proyecto serán: 1. Implementación de oficina y selección de población beneficiaria. 2. Seis talleres de capacitación en gestión de la producción y consumo del cuy. 3. Seis talleres de campo sobre asistencia técnica en producción del cuy. 4. Grabación de video y toma de fotos de las condiciones medioambientales antes y después de puesto en marcha el proyecto. 5. Construcción de galpones. 6. Siembra de forraje. 7. Compra de pie de cría 8. Corte de forraje 9. Grabación en vídeo 10. Venta del producto excedente 11. Realización de entrevistas 12. Puesta en marcha de una Feria Regional
13.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PERIODO DE EJECUCION ACTIVIDADES MES 1 ASOCIADAS A LOS /RESULTADOS RESULTADO 1 1234 A.1.1. X Implementación de oficina y selección de población beneficiaria. A.1.2. Seis talleres de capacitación en gestión de la producción y consumo del cuy.
X
A.1.3. Seis talleres de campo sobre asistencia técnica en producción del cuy.
X
A.1.4. Grabación de video y toma de fotos de las condiciones medioambientales antes y después de puesto en marcha el proyecto.
X
X
X X
MES 2
MES 3
MES4
MES 5
MES 6
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RESULTADO 2 1234 A.2.1. Construcción de X galpones X X
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A.2.2. Siembra de forraje A.2.3. Compra de pie de cría A.2.4. Corte de forraje
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X
X X
A.2.5. Grabación en vídeo XXXX 1234 1234 RESULTADO 3 A.3.1.Venta del producto excedente A.3.2. Realización de entrevistas 1234 RESULTADO 4 A.4.1. Puesta en marcha de una Feria Regional A.4.2. Grabación en vídeo y toma de fotos.
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X X
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1234 X X X X
1234 X X X X
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XXX 1234 X
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b) SEGUIMIENTO La entidad local será la encargada de realizar el seguimiento in situ del proyecto. De cada reunión que se realice se dejará constancia en acta, firmada por los asistentes a la misma. Además se dejará material fotográfico y en video de cada proceso de construcción de los galpones, así como de los doce talleres realizados. Al finalizar el proyecto se va a realizar la Feria Regional, de la cual también se dejará constancia videográfica. c) EVALUACIÓN Cada mes se realizará una evaluación de la evolución del proyecto. En el proceso inicial, cada semana se desplazará un miembro de la ONG local para supervisar la construcción de los galpones y siempre estará presente en las reuniones de información y selección de familias beneficiarias. En la realización de cada uno de los doce talleres participará un miembro, por lo menos, de la organización local con el objeto de dejar memoria fotográfica y de video de los mismos; así como para observar el interés y la asimilación de estos conocimientos en los participantes.
Así mismo nos comprometemos a realizar informe de auditoria del proyecto. d) TRANSFERENCIA Al finalizar el proyecto, los resultados obtenidos con las 195 familias iniciales, serán un ejemplo de mejora nutricional y medioambiental, así como para la consecución de recursos económicos extras con una actividad que permite desarrollarse cerca de la vivienda y de la cual tiene tradicionalmente conocimiento. Cada uno de los galpones construidos con la subvención será de propiedad de cada una de las familias seleccionadas para el desarrollo del proyecto. Los terrenos dedicados a la siembra de follaje pertenecen a la Comunidad Campesina de Mantaro, por lo tanto la adecuación de más superficie de tierra para ampliar el proyecto a otras familias está garantizada, lo mismo que el compromiso de contribuir todos por igual en el mantenimiento de los sembrados. Tanto el ordenador como el proyector serán de propiedad de la comunidad, representada en la Organización Social derivada de la vinculación al proyecto.
