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Descripción: elaboracion
Proyecto integrador de saberes que trata sobre la elaboración de papel a partir de partes reciclables y utiles del platano.
I.E.DE GESTIÓN PRIVADA EL NAZARENO NUEVO CHIMBOTE "BODAS DE PERLA"
AÑO DE DE LA LA INTEGRACIÓN INTEGRACIÓN NACIONAL NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO
“
NUESTRA
IDENTIDAD"
II FERIA INTERNA ESCOLAR DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN NAZARENISTA 2012 TITULO DEL PROYECTO:
“ELABORACIÓN DE ETANOL A BASE DE CÁSCARA CÁSCARA DE PLATANO”
ORIENTACIÓN DEL PROYECTO:
APLICACIÓN EDUCATIVA
NOMBRES Y APELLIDOS DEL EQUIPO DE TRABAJO:
ALVARADO ARACELY
AGUILAR GORDON ALVARO
CAMPOS CABANILLAS MAURO
CHONG CORTES NIKOLE
SILES B. DIEGO
VALVERDE TORRES PIERO
GRADO Y SECCIÓN:
4to “A”
PRIMARIO
NIVEL:
GRUPO O CATEGORIA:
1.
A
2. OBJETIVOS:
GENERAL:
Obtener etanol a partir de la cáscara de plátano verde y banano mediante un proceso de fermentación alcohólica que es catalizada por levadura.
ESPECÍFICO:
Elaborar un sistema de producción de etanol casero de 95° a base de la cascara de plátano.
Utilizar el etanol casero de 95° a base de cascara de plátano para uso medicinal, comercial y alimenticio.
3. MATERIALES:
2 Frascos de vidrio de 4L
Tijeras
2 Frascos de vidrio pequeños
Cuchillos
2m de Manguera plástica de 1/2pulg.
Tabla para picar verduras
Plastilina azul
Estufa eléctrica o a gas
Colador
5 kg. de cascara de Plátano
Tabla de madera, triple de una pulgada de grosor y de medidas de 60x80 cm.
Licuadora
Sistema de destilación a base de botellas de plástico.
Agua
Ollas
4. PROCEDIMIENTO (DESCRIBIR PASO A PASO LA REALIZACIÓN DEL
PROYECTO) El proyecto se va a realizar en tres etapas
a. Fermentación: 1. Preparación: se toman 5 kg de cáscara de plátano y se lleva a pequeños tamaños hirviéndose con poco agua a un tiempo de 15 minutos. 2. Se deja enfriar la mezcla. 3. Luego se transfiere el líquido en olla de barro(cantaro). 4. Se tapa muy bien y se hace un agujero a la tapa. 5. La fermentación se deja por 8 días. Agitándose constantemente para permitir la salida de gases.
b. Filtración: 1. Una vez transcurridos los 8 días de fermentación, se filtra el contenido del cántaro, inicialmente por medio de un colador.
c. Destilación 1. Luego de filtrar la mezcla, se procede a realizar una destilación simple realizando el montaje mostrado en la figura 1. Esto para separar el etanol de la muestra. 2. Se debe medir la cantidad de muestra a destilar y luego al finalizar la destilación medir la cantidad de etanol destilado. Figura 1. Destilación Simple(anexo)
5. IMPORTANCIA: Las cascaras de plátano y banano son simplemente desechos que se generan en algunos casos en grandes cantidades y que podrían reciclarse en un proceso tan sencillo y económico para obtener algo tan importante como el alcohol etílico. Lo importante es que las aplicaciones del etanol son muy amplias y van desde uso farmacéutico, comercial, industrial hasta su uso como combustible y que los desechos de este procedimiento no son contaminantes para el medio ambiente.
6. CONCLUSIONES: Se logró obtener etanol a partir de la cáscara de plátano mediante un proceso de fermentación alcohólica que es catalizada. Se logró elaborar un sistema sistema de producción de etanol casero de 95° a base de la cascara de plátano. Tal como se esperaba en el ensayo con cáscara de banano Que se este producto etanol, elaborado a partir de la cascara de plátano se puede utilizar en el área de la medicina, comercio e inclusive belleza ,no solo contribuyendo a la calidad de vida de quienes lo elaboran sino que ayuda a la descontaminación del medio ambiente ya que utiliza material desecho(cascara de plátano).
7. RECOMENDACIONES: •
No inhalar el etanol de forma directa pues puede irritar la nariz , la garganta o el pulmón.
•
Mantener el etanol fuera de alcance de fósforos o fuego puesto que es un líquido inflamable.
