“ ” Añ od el ac on s o l i d a c i ó nd e l Ma rd eGr a u
HEL ADERI AFRUVER
PROFESOR: Jaime Espinal INTEGRAMTES: Betsabet Alania Laureano Alexi oronel Ban!es
IN"IE CAPITULO I............................................. I.................................................................... .............................................. .................................................6 ..........................6 MARCO TEÓRICO................................... TEÓRICO.......................................................... .............................................. .............................................. .........................6 ..6 1.1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO- IDEA DEL PROYECTO.................... PROYECTO....................77 1.1.1. Características......................... Características................................................ .............................................. ............................................12 .....................12 1.2. MISIÓN........................................ MISIÓN............................................................... .............................................. ....................................... ......................1 ......1 1.. !ISIÓN....................................... !ISIÓN.............................................................. .............................................. ...............................................1 ........................1 1.". #ENE$ICIOS DEL PROYECTO #RINDADO......................................... #RINDADO...............................................1" ......1" 1.%. SECTOR ECONÓMICO DEL PROYECTO Y EL CÓDI&O INDUSTRIALINTERNACIONAL- UNI$ORME 'UE LO IDENTI$ICA......................................1% 1.6. 'UE LEYES LEYES NORMAN NORMAN O PROPORC PROPORCIONA IONAN N ESTE ESTE TIPO DE EMPRE EMPRESA SA17 17 1.7. $UENTES DE IN$ORMACIÓN............................... IN$ORMACIÓN................................................................... ......................................1( ..1( 1.(. &R)$ICO DE &ANTT..................................... &ANTT............................................................ ...............................................1* ........................1* 1.*. E'UIPO DE TRA#A+O.............................. TRA#A+O.................................................................................. .................................................... 2, 1.1,. CARACTERSTICAS DEL SER!ICIO........... SER!ICIO.................................. ............................................2, .....................2, 1.11. )REA &EO&R)$ICA DEL PROYECTO............................... PROYECTO...................................................2, ....................2, CAPITULO II.............................................. II..................................................................... .............................................. .............................................2 ......................2 ESTUDIO DE MERCADO..................................... MERCADO............................................................ .............................................. .................................2 ..........2 2.1. SE&MENTACIÓN SE&MENTACIÓN DE MERCADO.................................... MERCADO................................................................2" ............................2" 2.1. TAMAO TAMAO DE LA MUESTRA / ENCUESTAENCUESTA- LOS MERCADOS- LAS "P 2% 2.1.1. TAMAO TAMAO DE LA MUESTRA -........................................ -........................................................ ......................2% ......2% 2.1.2. LAS " P........................................ P............................................................... ........................................................... ......................................27 ..27 2.1.2.1. PRODUCTO........................ PRODUCTO............................................... .............................................................. ....................................... 27 2.1.2.2. PRECIO...................................... PRECIO............................................................. .............................................. .................................2( ..........2( 2.1.2.. PLA0A..................................... PLA0A............................................................ .............................................. ...................................2( ............2( 2.1.. LOS MERCADOS............................... MERCADOS...................................................... .............................................. ..............................2* .......2* 2.1..1. PROMOCIÓN.................................. PROMOCIÓN......................................................... .................................................., ..........................., 2.1.". ENCUESTA........ ENCUESTA............................... .............................................. ........................................................ .......................................2 ......2 .............................................. ..................................................................... .............................................. ............................................................" ....................................." 2.2. COMPETENCIA DE ELADOS $RU!ER............................................. $RU!ER...................................................% ......% 2.. AN)LISIS $ODA................................... $ODA.......................................................... .................................................... ..................................% .....% 2..1. $3rta4e5as........................... $3rta4e5as.................................................. .............................................. .................................................% ..........................% 2..2. Dei4iaes.......................... Dei4iaes................................................. .............................................. ...............................................% ........................% 2... O83rt9:iaes..................... O83rt9:iaes............................................ .............................................. ................................................% .........................% 2..". A;e:a5as...................... A;e:a5as............................................. .............................................. ....................................... .............................. ..............6 6 2.". PLANEACIÓN ESTRAT ESTRAT<&ICA......................................... <&ICA.....................................................................7 ............................7 CAPITULO III............................................... III...................................................................... ................................................................. .......................................... (
IN"IE CAPITULO I............................................. I.................................................................... .............................................. .................................................6 ..........................6 MARCO TEÓRICO................................... TEÓRICO.......................................................... .............................................. .............................................. .........................6 ..6 1.1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO- IDEA DEL PROYECTO.................... PROYECTO....................77 1.1.1. Características......................... Características................................................ .............................................. ............................................12 .....................12 1.2. MISIÓN........................................ MISIÓN............................................................... .............................................. ....................................... ......................1 ......1 1.. !ISIÓN....................................... !ISIÓN.............................................................. .............................................. ...............................................1 ........................1 1.". #ENE$ICIOS DEL PROYECTO #RINDADO......................................... #RINDADO...............................................1" ......1" 1.%. SECTOR ECONÓMICO DEL PROYECTO Y EL CÓDI&O INDUSTRIALINTERNACIONAL- UNI$ORME 'UE LO IDENTI$ICA......................................1% 1.6. 'UE LEYES LEYES NORMAN NORMAN O PROPORC PROPORCIONA IONAN N ESTE ESTE TIPO DE EMPRE EMPRESA SA17 17 1.7. $UENTES DE IN$ORMACIÓN............................... IN$ORMACIÓN................................................................... ......................................1( ..1( 1.(. &R)$ICO DE &ANTT..................................... &ANTT............................................................ ...............................................1* ........................1* 1.*. E'UIPO DE TRA#A+O.............................. TRA#A+O.................................................................................. .................................................... 2, 1.1,. CARACTERSTICAS DEL SER!ICIO........... SER!ICIO.................................. ............................................2, .....................2, 1.11. )REA &EO&R)$ICA DEL PROYECTO............................... PROYECTO...................................................2, ....................2, CAPITULO II.............................................. II..................................................................... .............................................. .............................................2 ......................2 ESTUDIO DE MERCADO..................................... MERCADO............................................................ .............................................. .................................2 ..........2 2.1. SE&MENTACIÓN SE&MENTACIÓN DE MERCADO.................................... MERCADO................................................................2" ............................2" 2.1. TAMAO TAMAO DE LA MUESTRA / ENCUESTAENCUESTA- LOS MERCADOS- LAS "P 2% 2.1.1. TAMAO TAMAO DE LA MUESTRA -........................................ -........................................................ ......................2% ......2% 2.1.2. LAS " P........................................ P............................................................... ........................................................... ......................................27 ..27 2.1.2.1. PRODUCTO........................ PRODUCTO............................................... .............................................................. ....................................... 27 2.1.2.2. PRECIO...................................... PRECIO............................................................. .............................................. .................................2( ..........2( 2.1.2.. PLA0A..................................... PLA0A............................................................ .............................................. ...................................2( ............2( 2.1.. LOS MERCADOS............................... MERCADOS...................................................... .............................................. ..............................2* .......2* 2.1..1. PROMOCIÓN.................................. PROMOCIÓN......................................................... .................................................., ..........................., 2.1.". ENCUESTA........ ENCUESTA............................... .............................................. ........................................................ .......................................2 ......2 .............................................. ..................................................................... .............................................. ............................................................" ....................................." 2.2. COMPETENCIA DE ELADOS $RU!ER............................................. $RU!ER...................................................% ......% 2.. AN)LISIS $ODA................................... $ODA.......................................................... .................................................... ..................................% .....% 2..1. $3rta4e5as........................... $3rta4e5as.................................................. .............................................. .................................................% ..........................% 2..2. Dei4iaes.......................... Dei4iaes................................................. .............................................. ...............................................% ........................% 2... O83rt9:iaes..................... O83rt9:iaes............................................ .............................................. ................................................% .........................% 2..". A;e:a5as...................... A;e:a5as............................................. .............................................. ....................................... .............................. ..............6 6 2.". PLANEACIÓN ESTRAT ESTRAT<&ICA......................................... <&ICA.....................................................................7 ............................7 CAPITULO III............................................... III...................................................................... ................................................................. .......................................... (
ESTUDIO T3.......................... A;i:istrati>3................................................. ........................................... ...................."2 "2 .6.1.2. &ere:te e !e:tas........................................ :tas............................................................... ......................................"2 ..............."2 .6.1.. )rea e Pr39cci?:............................. Pr39cci?:.................................................... ..............................................." ........................" .7. PROCEDIMIENTO LE&AL..................................... LE&AL............................................................ ......................................."" ................"" CAPITULO I!............................................. I!.................................................................... .............................................. .......................................... ....................."% .."% ESTUDIO DE IN&RESO COSTO E DI!ERSI$ICACIÓN.......................................... DI!ERSI$ICACIÓN.........................................."% "% ".1. COSTOS $I+OS O PERMANENTES DE LA EMPRESA............................ EMPRESA.............................."6 .."6
INTRO"#I$N
El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de HELADOS NA!"ALES#
Los resultados obtenidos nos ser$ir%n para tener un conocimiento cabal de los di&erentes %mbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo' desde la idea del proyecto' la le(ali)ación del ne(ocio' los tributos' los recursos humanos' la lo(*stica' la situación del mercado' el posicionamiento del producto y otros
Para Para el estu estudi dio o se tomó tomó en cuen cuenta ta la cara caract cter er*s *stitica ca del del prod produc ucto to y a la pobl poblac ació ión n obje objeti$ ti$o o a quie quiene ness $a diri diri(i (ido do'' esto estoss por por ser ser de un se(m se(men ento to económico alto tiene ciertas caracter*sticas en cuanto a su ritmo de $ida#
El objeti$o de HELADOS +"!,E" es satis&acer las necesidades y deseos de los clientes en sus distintas ocasiones #La &inalidad es se(uir desarroll%ndose en el mercado local y nacional' siendo una empresa l*der a ni$el de todo el Per-#
Para Para lle( lle(ar ar a resu resultltad ados os se usó usó prin princi cipa palm lmen ente te in&o in&orm rmac ació ión n secu secund ndar aria ia .estudios reali)ados/ e in&ormación primaria un &ocus (roup y una encuesta' esto debido al corto tiempo' a partir de estos estudios se in&irió resultados' y se lle(ó a las conclusiones respecti$as# respecti$as#
APIT#LO I MARO TE$RIO
%&%& "ENOMINAI$N "EL PRO'ETO( I"EA "EL PRO'ETO 0A"12 13 matri) para ele(ir una oportunidad de in$ersión
+A4O" 1NNO,A41;N ,1A1L1DAD 4O0E"41AL ,1A1L1DAD E4ON;014A ,1A1L1DAD E4NOL;914A ,1AL1DAD LE9AL OAL
HELADOS DE +"!A 5 ,E"D!"A S PES 4AL PON O 1+ D <#= > ?#@
4AL PON 4AL PON 4AL PON 1+ D 1+ D 1+ D > ?#@ > ?#@ > ?#@
<#=
B
?#=
C
?
B
?#=
@
<#
<#=
?#B
6
<#B
?#B
@
<#
<#= <#=
C B
? ?#= B#@
= B
<#@ ?#= @#B
C B
? ?#= B#@
6 C
<#B ? @#B
P"O5E4 O" 6D
4A+EE"7 A9EN41A A 4ON DE ,1A:E D1SE8O
En la presente matri) se anali)ara los di$ersos criterios que nos ayudaran a tomar los primeros pasos para la elección de una idea de ne(ocio' entre los principales criterios tenemos# 1nno$ación3 es la creación y modi&icación de un producto y su introducción en un mercado# !n aspecto esencial de la inno$ación en su aplicación# La idea de ne(ocio tiene un puntaje de > en inno$ación debido a la idea inno$adora ya que hoy en d*a nuestro medio de helados de &ruta y $erduras lo consideramos como idea de ne(ocio y lo m%s importante que nuestros clientes pueden ele(ir el sabor de su pre&erencia y lo natural del producto# ,iabilidad comercial3 esta $ariable nos indica si el mercado es o no accesible para el producto o ser$icio que busca brindar y la aceptabilidad# En este 10 se considera un puntaje de B porque se considera $iable la idea porque es nuestro medio como todo el mundo hay un necesidad#
,ialidad económica3 consiste en la capacidad económica y de &inanciamiento para el proyecto y si es accesible para el promotor y los socios#' por lo que en realidad se lle$a a cabo un an%lisis de rendimiento o rentabilidad interna# En $iabilidad económica tiene un puntaje de porque la posibilidad de &inanciar nuestro proyecto tendr% un buen rendimiento# ,ialidad tecnoló(ica3 se e$al-a ante un determinado requerimiento o idea para determinar si es posible lle$arlo a cabo satis&actoriamente y en condiciones de se(uridad con la tecnolo(*a disponible# En Este 10 se puso un puntaje de C debido a que nuestro medio no se cuenta con la tecnolo(*a de punta# ,ialidad le(al3 estudia las restricciones de car%cter le(al que impedir*an el &uncionamiento del proyecto en los trminos pre$istos no haciendo recomendable su ejecución# Se considera un puntaje de B debido al cumplimiento con todos los aspectos le(ales con&orme a la ley de acuerdo a los requerimientos#
0A"12 113 matri) para ele(ir una oportunidad de in$ersión pre(untas orientadasFideas
helados &ruta $erduras S1
GEiste una necesidad que satis&acerI GEiste una mercado para este producto o ser$icioI GJuieres reali)ar este proyectoI GEs posible producir el producto en tu distrito o re(iónI total
NO
?
de y proyector ca&eter*a 6d con diseño S1
NO
?
? @
NO
S1
?
?
?
?
?
?
?
=
? @
? @
? ?
S1
a(encia de $iaje NO
En el cuadro anterior nos ayuda a identi&icar una oportunidad de in$ersión basada en pre(untas que a continuación detallaremos#
GEiste una necesidad que satis&acerI Esta pre(unta ayuda a responder si el producto o ser$icio que se $a sacar al mercado $a a satis&acer una necesidad de nuestro p-blico objeti$o# GEiste una mercado para este producto o ser$icioI Esta pre(unta indicara si se quiere o no reali)ar porque si bien la idea pueden ser no$edosa en muchos casos no se quiere reali)ar el proyecto porque o nos (usta o no se tiene el conocimiento su&iciente para desarrollar el proyecto# GJuieres reali)ar este proyectoI Esta pre(unta indica si se quiere o no reali)ar porque si bien la idea puede ser no$edosa en muchos casos no se quiere reali)ar el proyecto porque no nos (usta o no se tiene el conocimiento su&iciente para desarrollar el proyecto#
GEs posible producir el producto en tu distrito o re(iónI Esta pre(unta es esencial ya que orienta poder obser$ar si es posible o no ya que en SANA 4LA"A tenemos muchas limitaciones es en $iabilidad tecnoló(ica' $ialidad comercial etc# 0A"12 1113 matri) para ele(ir ideas de ne(ocio pre(untas orientadasFideas eiste una necesidad que satis&acer en tu localidad eistencia de demanda insatis&echa disponibilidad de mano de obra cali&icada disponibilidad de mano de obra a costo aceptable tecnolo(*a localmente aceptable tienes habilidades para (estionar el proyecto P!NA:E OAL
helados de P"O5E4O" 4A+EE"7A A9EN41A &ruta y 6D 4ON D1SE8O DE ,1A:E $erduras
@
@
@
@
C
C
6
6
C
=
C
@
C
=
C
C
C
C
@
@
C =K
@ ==
C =B
C =C
Es la matri) anterior' a tra$s de las tablas de las tablas de cali&icación se identi&ica las necesidades insatis&echas' la eistencia de demanda' disponible de' mano de obra' tecnolo(*a local con la cual se desarrollar*a nuestra idea de ne(ocio' estas pre(untas son de $ital importancia ya que nos ayuda a tomar una decisión para e$itar costos innecesarios y si es $iable el ne(ocio desarrollar#
a
"an(os de $an de ? muy malo a C muy bueno los cuales permiten especi&icar adecuadamente las pre(untas y tener una mejor idea para cali&icar y tener una idea cali&icar y tomar la decisión adecuada# 0A"12 1,3 matri) de consolidación
0? 0=
HELADOS DE +"!A 5 ,E"D!"AS B#@ @
@#B =
B#@ @
@#B @
06
=K
==
=B
=C
=#B
6B#@
66#B
0A"12
P!NA:E OAL 6K#@
P"O5E4O" 6D
4A+EE"7A 4ON D1SE8O
A9EN41A DE ,1A:E
De tal cuadro anterior se esco(e la idea de ne(ocio que obtu$o el mayor puntaje que se detallara a continuación# HELADOS DE +"!A 5 ,E"D!"AS3 Esta idea de ne(ocio &ue la que obtu$o el mayor puntaje porque cumple con los requisitos y es &actible para nuestro medio el cual pronosticamos que tiene una demanda satis&echa y no requiere de mayor in$ersión' y tambin se puede encontrar mano de obra cali&ica#
HELADOS +"!,E" es una pequeña empresa de trans&ormación dedicada a la industria de la pani&icación y los deri$ados que de ella se obtienen# Producir y comerciali)ar helados con sabores a $erduras y &rutos no con$encionales' para apro$echar sus propiedades nutricionales' siendo esto una no$edad en el mercado' siendo una oportunidad de creación de empresa# #
%&%&%& ara!ter)sti!as •
La empresa orientara la producción a un C
•
La acti$idad se re&iere al proceso de producción y distribución a tra$s de $enta directa a los clientes en el local o mediante ser$icio de deli$ery#
•
La producción (aranti)ara el uso de insumos adecuados' de calidad y buena presentación# Aunque redunde en los costos#
•
Nuestro producto es inno$ador ya que (enerara epectati$a a nuestros clientes#
•
Atención de calidad para que los clientes se sientan a (usto de nuestro ser$icio que $amos a brindar#
%&*&MISI$N
HELADOS +"!,E" es una empresa productora y comerciali)adora de helados# Se (enera como una alternati$a de empleo' para sus socios y colaboradores y como una oportunidad para mejorar la calidad de $ida de todas las personas que inter$ienen en sus procesos' promo$iendo productos de calidad que satis&a(a la necesidad de nuestros clientes' utili)ando insumos de pro$eedores reconocidos por su calidad#
9aranti)amos con&iabilidad de
los productos que procesamos y
distribuimos' apoyados con una continua asesor*a que ase(ura una mayor producti$idad y optima elaboración de los mismos#
Elaborar y comerciali)ar pasteles con calidad e hi(iene' satis&aciendo los (ustos de los clientes a tra$s de nuestra (ama de sabores y diseños' buscando siempre cumplir con las ei(encias del mercado consumidor#
%&+&,ISI$N
En el año = la empresa HELADOS +"!,E" ser% una de las marcas de helados m%s reconocida en la ciudad de lima y el %rea Ate $itarte' por su inno$ación en sabores' contribución al medio ambiente y por o&recer a nuestros clientes buen ser$icio' productos de calidad y precios asequibles#
%&-&BENEFIIOS "EL PRO'ETO BRIN"A"O Los helados est%n riqu*simos' eso nadie lo pone en duda' pero des(raciadamente hasta ahora' han arrastrado una &ama demoledora3 ser los responsables de hacernos en(ordar' quitar a los niños las (anas de comer y adem%s hacerles en&ermar con dolor de (ar(anta y res&riado# L%stima que estando tan buenos los comamos tan poco Pues bien' unos nue$os estudios a&irman que el helado es realmente un alimento muy completo que puede ser muy bene&icioso para la salud# Es cierto que puede hacernos en(ordar si nos pasamos con l' pero si lo consumimos con moderación sólo nos aportar% bene&icios# Al(unos de los bene&icios de comer helado son3 Los helados nos aportan (ran cantidad de calcio# !na ración normal de helado hecho con una base l%ctea .de leche o de yo(ur/' cubre hasta el ?CM de los requerimientos diarios de calcio#
Ayuda a &ortalecer los huesos#
Los elaborados de &orma artesanal sólo tienen un BM de (rasa en su composición# No son una &uente de calor*as $ac*as' debido a que poseen las prote*nas y $itaminas de la leche o del yo(ur' por tanto' pueden ser un postre o merienda muy completa .especialmente para los niños/# Al i(ual que el chocolate' los helados tienen e&ecto eu&ori)ante .es t*pica la escena de la prota(onista de la pel*cula hinch%ndose a helado despus de un desen(año/# Los diabticos y las personas que quieran $i(ilar su peso pueden tomarlos si se decantan por las $ersiones li(ht# Suelen lle$ar edulcorantes no calóricos por lo que' con moderación' pueden ser consumidos sin problemas# No es cierto que sean la causa de (randes res&riados# Se pueden consumir en cualquier poca del año' no sólo en $erano# Debido a que aportan (ran cantidad de $itaminas' prote*nas' calcio y pocas (rasas' pueden ser un buen alimento para en&ermos o ancianos con poco apetito#
%&.& SETOR EON$MIO "EL PRO'ETO ' EL $"IGO IN"#STRIAL( INTERNAIONAL( #NIFORME /#E LO I"ENTIFIA& El proyecto que desarrollaremos dedica a la elaboración y $enta de helados naturales' es por ello que hemos in$esti(ado a que sector pertenece para lue(o de&inir los productos que desarrollemos#
SEI$N: I ( A41,1DADES DE ALO:A01ENO 5 DE SE",141O DE 4O01DAS Esta sección abarca las acti$idades de unidades que o&recen a sus clientes ser$icios de alojamiento para estancias cortas y de preparación de comidas completas y bebidas para su consumo inmediato# El monto y el tipo de ser$icios suplementarios proporcionados en el marco de esta sección pueden $ariar considerablemente# No se incluye el suministro de alojamiento a lar(o pla)o como residencia primaria' que se clasi&ica en la sección L .Acti$idades inmobiliarias/# ampoco se incluye la preparación de comidas y bebidas que no est%n preparadas para el consumo inmediato o que se $enden a tra$s de canales de distribución independientes' es decir' mediante acti$idades de $enta al por mayor o al por menor# La preparación de esas comidas se clasi&ica en la sección 4 .1ndustrias manu&actureras/# "i0isi1n: .2 ( Acti$idades de ser$icio de comidas y bebidas Esta di$isión comprende las acti$idades de ser$icio de comidas y bebidas que proporcionan comidas completas y bebidas preparadas para su consumo inmediato' ya sea en restaurantes tradicionales' en restaurantes de autoser$icio o de comida preparada para lle$ar' o en puestos de comida permanentes o temporales' con o sin mesas y asientos# El elemento de&initorio es el hecho de que se sir$an comidas preparadas para su consumo inmediato' no el tipo de instalaciones en las que se sir$en# No se incluye la producción de comidas no preparadas para su consumo inmediato' de comidas que no est% pre$isto consumir de inmediato ni de alimentos preparados que no se considere que constituyen una comida .$anse las di$isiones ?<3 Elaboración de productos alimenticios' y ??3 Elaboración de bebidas/# ampoco se incluye la $enta de alimentos que no sean de producción propia y que no se considere que constituyen una comida y de comidas que no estn preparadas para su consumo inmediato .$ase la sección 93 4omercio al por mayor y al por menor/#
Grupo: .2% Acti$idades de restaurantes y de ser$icio mó$il de comidas ,ase la clase CB?<#
lase: .2%3 ( Acti$idades de restaurantes y de ser$icio mó$il de comidas Esta clase comprende el ser$icio de comidas a los clientes' ya se les sir$an en mesas o se sir$an ellos mismos de un surtido de platos epuestos' y ya se trate de comida para consumir en el local' para lle$ar o para entre(a a domicilio# Abarca la preparación y el ser$icio de comidas para su consumo inmediato
desde $eh*culos' sean o no motori)ados# Esta clase comprende las acti$idades de3 restaurantes' ca&eter*as' restaurantes de comida r%pida' reparto de pi))a a domicilio' restaurantes de comida para lle$ar' $endedores ambulantes de helados' puestos ambulantes de comida' preparación de alimentos en puestos de mercado# Se incluyen tambin las acti$idades de restaurantes y bares $inculadas a acti$idades de transporte' si las reali)an unidades separadas# No se incluye la eplotación de instalaciones de comedor en r(imen de concesión' $ase la clase CB=K#
%&2&/#E LE'ES NORMAN O PROPORIONAN ESTE TIPO "E EMPRESA LE5 N =
acti$idades
de
etracción'
trans&ormación'
producción'
comerciali)ación de bienes o prestación de ser$icios# 4uando esta Ley se hace mención a la si(la 05PE' se esta re&iriendo a las 0icro y Pequeñas Empresas' las cuales no obstante tener tamaños y caracter*sticas propias' tienen i(ual tratamiento en la presente Ley' con ecepción al r(imen laboral que es de aplicación para las 0icroempresas# Art# 6 4aracter*sticas 05PE Las 05PE deben reunir las si(uientes caracter*sticas concurrentes3 A/ El n-mero total de trabajadores3 La microempresa abarca de uno .?/ hasta ?< trabajadores inclusi$e La pequeña empresa abarca de uno.?/ hasta C< trabajadores inclusi$e / Ni$eles de $entas anuales 3 La microempresa hasta el monto m%imo de ?C< !nidades 1mpositi$as ributarias !1 La pequeña empresas partir de monto m%imo señalado
para las microempresas y hasta C< !nidades 1mpositi$as ributarias !1# Las entidades p-blicas y pri$adas uni&ormi)an sus criterios de medición a &in de construir una base de datos homo(nea que permita dar coherencia al diseño y aplicación de las pol*ticas p-blicas de promoción y &ormali)ación del sector#
%&4&F#ENTES "E INFORMAI$N Nuestra empresa tomara una &uente importantes una de ellas es la 1NE1 e s el ór(ano rector de los Sistemas Nacionales de Estad*stica e 1n&orm%tica en el Per-# Norma' planea' diri(e' coordina' e$al-a y super$isa las acti$idades estad*sticas e in&orm%ticas o&iciales del pa*s# 4on ello conoceremos el mercado' nuestros competidores' y nuestra muestra# Nuestra empresa tambin reali)ara encuestas para as* saber las epectati$as de nuestros consumidores' y lo que desean encontrar en nuestra empresa# 0!N141PAL1DAD DE AE EN414LOPED1A# 014"OSO+# EN4A"A# = <<<# 4OHEN' E # .?KK=/# E$aluación De Proyectos Sociales# LEDES0A 0A"7NE2' 2!LE10A# .?KK>41"4!LO DE LE4O"ES# .?KK?/# 4urso %sico De Administración# Editorial Norma# # 4OLO0A' +# .?KK?/# E$aluación social de proyectos de in$ersión# Asociación 1nternacional de +omento # 0ono(ra&*as#com
%&5&GR6FIO "E GANTT A"1L
A4"1,1DAD +ormación de equipo de trabajo Elección del proyecto -squeda de in&ormación "e$isión de &uentes secundarias Aplicación de encuestas Obser$aciones y entre$istas Presentación de a$ances 4omplementos y obser$aciones 1mprimir el documento &inal Presentación y eposición
Tiempo % . 2 4 5 7 %* %+ %- %. %7 *3 *% ** *+ *- *. X X X X
X X X X
X X
X
X
X X X
X X
X
X X
%&7&E/#IPO "E TRABAJO Este proyecto est% &ormado por una serie de personas encar(adas al &uncionamiento de la empresa# Est% di$idida en distintas %reas una de ellas es producción encar(ada en la elaboración del producto y la se(unda es la de distribución y %rea de $enta# Los propietarios del ne(ocio son3 •
Alei 4oronel conoce el producto encar(ado en el manejo de la
•
producción y distribución del personal# etsabet Alania encar(ada en el an%lisis del mercado reali)ara las encuestas del proceso y esco(er% el lu(ar estrat(ico de la empresa#
%&%3& ARATER8STIAS "EL SER,IIO Es una helader*a diri(ida al P-blico en 9eneral' tiendas de autoser$icio y puntos estrat(icos de $enta# Para pro$eer una (ran $ariedad de productos de alta calidad e hi(inicos' con el toque casero que nos distin(ue' acompañado de un ecelente ser$icio# Para satis&acer todo tipo de ocasión# Los HELADOS +"!,E" se caracteri)a por ser una empresa destinada a las necesidades de sus clientes' al ponerla en pr%ctica requiere un mejor es&uer)o
X
%&7&E/#IPO "E TRABAJO Este proyecto est% &ormado por una serie de personas encar(adas al &uncionamiento de la empresa# Est% di$idida en distintas %reas una de ellas es producción encar(ada en la elaboración del producto y la se(unda es la de distribución y %rea de $enta# Los propietarios del ne(ocio son3 •
Alei 4oronel conoce el producto encar(ado en el manejo de la
•
producción y distribución del personal# etsabet Alania encar(ada en el an%lisis del mercado reali)ara las encuestas del proceso y esco(er% el lu(ar estrat(ico de la empresa#
%&%3& ARATER8STIAS "EL SER,IIO Es una helader*a diri(ida al P-blico en 9eneral' tiendas de autoser$icio y puntos estrat(icos de $enta# Para pro$eer una (ran $ariedad de productos de alta calidad e hi(inicos' con el toque casero que nos distin(ue' acompañado de un ecelente ser$icio# Para satis&acer todo tipo de ocasión# Los HELADOS +"!,E" se caracteri)a por ser una empresa destinada a las necesidades de sus clientes' al ponerla en pr%ctica requiere un mejor es&uer)o de calidad de sus productos' el objeti$o para lo(rar sus secretos es ser l*deres y satis&acer al cliente' al brindarle la mejor 4alidad' de Ser$icio# La calidad de la helader*a es conocida Nacionalmente por cumplir las epectati$as por mejorar el d*a a d*a sus productos del mercado y estrate(ias desarrolladas para el tratamiento y conser$ación de los alimentos#
La
helader*a
se
caracteri)a
adem%s
por
super$isar
constantemente los productos que se preparan y los que se
o&recen a los clientes# La calidad de sus productos &inales# Poner en pr%ctica los $alores de nuestra $ida cotidiana' como por
ejemplo un bueno d*as' un trato a(radable a los clientes# 4onser$ar la limpie)a ya que es primordial para mantener los
clientes# La acti$idad que reali)a se re&iere al proceso de producción y
distribución a tra$s de $entas directas a los clientes en el local#
%&%%& 6REA GEOGR6FIA "EL PRO'ETO
!14A41;N 9EO9"A+14A AE est% ubicado en la parte central y oriental de la metrópoli limeña' sobre el mar(en i)quierdo del $alle del "*o "*mac# Altitu9: 6CC m#s#n#m Superi!ie ;eo;r<i!a: >>#>= Qm= • •
APIT#LO II EST#"IO "E MERA"O
*&%& SEGMENTAI$N "E MERA"O La empresa HELADOS +"!,E" ha creara helados naturales de &ruta y $erduras especialmente para el p-blico de Ate ,itarte' buscando las necesidades optamos por crear un producto inno$ador y nutriti$o# # Se(-n el estudio Pir
*3%. de 1psos Apoyo señala que el ni$el 4 es el que en(loba la mayor parte de ho(ares' es por ello que nuestra empresa abarcara los ni$eles A' ' 4' D y E' los precios de nuestro producto depender% del diseño' tamaño y el peso' serande promedio de C< soles a m%s#
RITERIOS "E SEGMENTAION GEOGRAFIOS D1S"1O3 HA1ANES3 A"EA !"ANA"!"AL3 "EMOGRAFIA 9ENE"O3 EDAD3 1N9"ESOS3
POBLAION "E LA MOLINA Ate ,itarte @>=> !rbana
0asculino y +emenino ? años a mas re(istra unos SF#=#KK< mensuales# Los ni$eles 4' D alcan)an los SF#?#@=<' SF#?#<6<
PSIOLOGIOS: PE"SONAL1DAD
Ambicioso' se(uro de s* mismo# # # Acti$idades' opiniones e intereses
ES1LO DE ,1DA ON"#T#ALES: ENE+141OS DESEADOS ASA DE 4ONS!0O
Depende del producto Se(-n la ocasión
%
TAMA=O "E LA M#ESTRA > EN#ESTA( LOS MERA"OS( LAS -P
*&%&%& TAMA=O "E LA M#ESTRA (
ENCUESTA 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
SI
NO
Se rea4i53 9:a e:c9esta a 1,, 8ers3:as 8ara sacar 4a ;9estra 3:e 8re@9:ta;3s si c3:s9;e e4a3s B 4a res89esta 9e 9: (, 9e si B 9: 2, 9e :3 asi;is;3 4e a;3s 9: *% e eecti>3 B 9: % c3: err3r e4 c9a4 9e e4 si@9ie:te res94ta3
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*&%&*& LAS - P =#?#=#?# P"OD!4O !na de las estrate(ias que la empresa HELADOS +"!,E" ha implementado con relación a sus productos' es incrementar una nue$a l*nea de productos3 estos helados naturales en base de &ruta y $erduras# De esta manera le estamos dando importancia a la alimentación sana y con un delicioso sabor que a todos les (ustara#
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=#?#=#=# P"E41O Aplicamos la estrate(ia de penetración ambiciosa en el mercado' ya que de esta manera la empresa HELADOS +"!,E" busca incursionar en el mercado con este nue$o tipo de producto llamados helados de &ruta y $erduras# Adem%s lo hacemos de la manera m%s sutil e idónea tratando de lle(ar a todos nuestros posibles consumidores' por medio de nuestros bajos y cómodos precios#
=#?#=#6# PLA2A La empresa HELADOS +"!,E" ha creara helados de &ruta y $erduras especialmente para el p-blico de la SANA 4LA"A' buscando las necesidades optamos por crear un producto inno$ador' ya que cuenta con una serie de sabores q a todos (ustara # Este producto no tiene l*mites de edad ya que podr% ser utili)ado para cualquier ocasión ya seaR matrimonio' 4umpleaños# etc# Nuestro producto nació en Estados !nidos y por primera $e) es lan)ado al mercado Peruano# ,a diri(ido a la comunidad de la molina y a distritos aledaños con son Ate ,itarte y Santanita#
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=#?#=#6# PLA2A La empresa HELADOS +"!,E" ha creara helados de &ruta y $erduras especialmente para el p-blico de la SANA 4LA"A' buscando las necesidades optamos por crear un producto inno$ador' ya que cuenta con una serie de sabores q a todos (ustara # Este producto no tiene l*mites de edad ya que podr% ser utili)ado para cualquier ocasión ya seaR matrimonio' 4umpleaños# etc# Nuestro producto nació en Estados !nidos y por primera $e) es lan)ado al mercado Peruano# ,a diri(ido a la comunidad de la molina y a distritos aledaños con son Ate ,itarte y Santanita#
*&%&+& LOS MERA"OS
0E"4ADO POEN41AL3
Se(-n el cuadro mostrado el 6B#>M del ni$el socioeconómico de A' ' 4 y D es el KM omaremos en cuenta las edades de nuestros c onsumidores de ?6 a B@ años seria el >?#C=M
@>=>6B#>M>?#C=M ?=C'C6 habitantes
*&%&+& LOS MERA"OS
0E"4ADO POEN41AL3
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0E"4ADO D1SPON1LE3
?=C'C6
0E"4ADO E+E41,O3
?<<'@6< @=
0E"4ADO O:E1O
@<'?>= =
=#?#6#?# P"O0O41;N T 4rear nue$as o&ertas tales como el = ?' o la de poder adquirir un se(undo producto a mitad de precio' por la compra del primero#
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0E"4ADO O:E1O
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T O&recer cupones o $ales de descuentos# T Obsequiar re(alos por la compra de determinados productos# T O&recer descuentos por cantidad' o descuentos por temporadas# T 4rear sorteos o concursos entre nuestros clientes# T Poner anuncios en diarios' re$istas o en 1nternet# T 4rear boletines tradicionales o electrónicos# T Participar en &erias#
T O&recer cupones o $ales de descuentos# T Obsequiar re(alos por la compra de determinados productos# T O&recer descuentos por cantidad' o descuentos por temporadas# T 4rear sorteos o concursos entre nuestros clientes# T Poner anuncios en diarios' re$istas o en 1nternet# T 4rear boletines tradicionales o electrónicos# T Participar en &erias#
*&%&-& EN#ESTA: •
?onsume uste9 pasteles@ S* .
No
.=
¿Consume usted pasteles?
20% SI NO
80%
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20% SI NO
80%
•
?on ue re!uen!ia !onsume uste9 ela9o@ una $e) .?
dos $eces .C
.?
res $eces
.6
¿Con que frecuencia consume usted helado?
10%
UNA VEZ
10%
DOS VECES TRES VECES
50%
4 VECES
30%
•
?En uC o!asiones !ompra ela9os@ ,erano .B
1n$ierno .6
¿En qu ocasiones compra helados?
10% VERANO INVIERNO OCASIONES ESPECIALES
30% 60%
•
?/uC sabor 9e ela9os le ;usta m
.6
4aramelo Otro
.?
¿"u sa#or de helados le $usta ms?
CHOCOLATE
20% 30%
CARAMELO FRUTAS OTROS
10% !0%
•
?/uC tamaDo eli;e !on m
Litro .?
,aso .@
¿"u tama&o eli$e con ms frecuencia al comprar un helado?
10%
CONO LITRO
!0%
VASO OTROS
!0% 10%
•
?/uC le atrae 9e un ela9o@ 4alidad .@
¿"u le atrae de un helado?
CALIDAD
30% !0%
30%
PRECIO PRESENTACION
*&*& OMPETENIA "E ELA"OS FR#,ER Las empresas m%s cercanas de nuestra empresa son3 • • • •
Dono&rio ArtiQa embos Saboratti y +ri))olato
*&+& AN6LISIS FO"A *&+&%& Fortaleas
0ercado amplio Ser$icio c%lido y e&iciente Precios accesibles del producto Personal capacitado 4alidad en el producto 0isión y objeti$os bien de&inidos
*&+&*& "ebili9a9es
Somos nue$os en el mercado +alta de eperiencia No contamos con se(uridad "etraso en la adquisición de materia prima Limitaciones en el capital
*&+&+& Oportuni9a9es
Ampliar la $ariedad de nuestros productos Promociones 4recimiento de la demanda Atención personali)ada Posibilidad de &inanciamiento Nue$os 0ercados
*&+&-& Amenaas
4ompetencia Productos sustitutos Pol*ticas monetarias 4ambios en los precios de los insumos Productos importados Desempleo
*&-& PLANEAI$N ESTRATGIA Esta &ue desarrollada mediante reuniones de trabajo con el administrador de UHELADOS +"!,E"#U' a tra$s de la recopilación de in&ormación de los empleados de la misma y personas que de una u otra &orma est%n in$olucradas o pueden &acilitar dicha in&ormación# La estrate(ia de $enta que usaremos es3 Estrategia
de
penetración
ambiciosa.
Precio bajo y &uerte
promoción# 4onsiste en lan)ar un producto a bajo precio con una &uerte promoción' intent%ndose con ello una r%pida penetración en el mercado y por ende mayor participación del mismo# Esta estrate(ia se eplica por las si(uientes circunstancias3 •
El mercado es (rande#
•
El mercado relati$amente desconoce el producto#
•
El consumidor es en (eneral m%s sensible a los precios#
•
Hay &uerte competencia potencial#
•
Los costos de elaboración por unidad disminuyen con la escala de producción y la eperiencia de producción acumulada#
ANALES "E P#BLII"A": •
P%(ina Veb de la Panader*a#
•
"edes Sociales#
•
Paneles
APIT#LO III EST#"IO TNIO LEGAL "E LA ORGANIHAI$N
+&%&LOALIHAI$N "EL PRO'ETO +A4O"
0E"4AD O
0E"4ADO "ANSPO"E 0ANO DE O"A 0AE"1A P"10A
B
? ? O
"ANSPO"E
0ANO DE O"A
0AE"1A P"10A
4ONEO
PONDE"A41ON
<
< <
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? ? = =
?> ?> 66 66
? ? ?<
+A4O" DE LO4AL12A41ON
4ercan*a al mercado Ser$icios de transporte Disponibilidad de mano de obra Proimidad de materia prima
%
?
PONDE"D #
AE 4AL1+
?> ?> 66 66
C C ? C
6rea 9e trabao
+&*&"ISE=O "EL PRO"#TO
SANA AN1A
LA 0OL1NA
P!N#
4AL1+
P!N#
4AL1+
P!N#
C C 66 ?BC
C ?< C C
C ?>< ?BC ?BC
?< C ?< ?
?>< C 66< 66
+&+& ES/#EMA "EL PROESO PRO"#TI,O
+&-& RO/#IS "EL PRO'ETO
+&.& TIPO "E EMPRESA Nuestra empresa HELADE"1A +"!,E" ser% una E1"L por las si(uientes caracter*sticas3 La E1"L es una persona jur*dica con un patrimonio distinto al de su titular El titular de la E1"L es siempre una persona &*sica# La E1"L es siempre comercial# La E1"L podr% desarrollar operaciones ci$iles y comerciales' sal$o aquellas reser$adas por ley a las sociedades anónimas' por ejemplo bancos y compañ*as de se(uros# Su administración corresponde al titular' quien representa a la E1"L judicial y etrajudicialmente' con todas las &acultades de administración y disposiciónR esto sin perjuicio de la posibilidad de otor(ar mandatos# 4onstitución La empresa indi$idual de responsabilidad limitada se constituir% mediante acto otor(ado por su &undador# El propietario otor(ar% dicho acto constituti$o en acta notarial autntica o mediante documento bajo &irma pri$ada le(ali)ado por Notario P-blico' la cual deber% ser depositada en el "e(istro 0ercantil' con la declaración pertinente' para la matriculación de la empresa# • • • •
•
•
+&2&ORGANIGRAMA
/.'+*.')'
.E/(CC*/+
'()*+*,-.'(/.
E+-',
+&2&%& F#NIONES
6#B#?#?# 9erente Administrati$o3 Se encar(ar% del planeamiento' control y dirección de la producción dentro de empresa# La administración deber% desarrollar el plan de acti$idades' e$aluar el control de la calidad y reali)ar el plan anual de desarrollo para ello contara con el apoyo del tcnico 9erente de ,entas# Adem%s deber% estar en permanente contacto con las autoridades y establecer las mejoras y consideraciones que se pudieran plantearse dentro del %mbito de su inter$ención#
6#B#?#=# 9erente de ,entas3
Encar(ado de la promoción del producto en el mercado objeti$o' elaboración de pol*ticas de $entas' an%lisis de las condiciones de potenciales clientes# Dentro de la pol*tica de marQetin(' diseño de estrate(ias para posicionar el producto en el Distrito' sobre la base de los objeti$os planteados por la empresa# La atención de órdenes de compra de pedidos' coti)ación y la &acturación de los mismos#
6#B#?#6# Wrea de Producción anto el 9erente de ,entas y Administrati$os se encar(ar%n del planeamiento' control de la producción e$aluación y desarrollo de las acti$idades producti$as# El %rea administrara los recursos materiales y humanos# Sus labores deben ser sustentadas en los aspectos del mejoramiento en la permanencia o mejoramiento de la calidad del producto# rindar las &acilidades y cubrir las necesidades para el %rea de $entas
+&4& PROE"IMIENTO LEGAL LE5 N =
APIT#LO I, EST#"IO "E INGRESO OSTO E "I,ERSIFIAI$N
-&%& OSTOS FIJOS O PERMANENTES "E LA EMPRESA "etermina!i1n 9e materia prima& MATERIA PRIMA "IRETA
MATERIA PRIMA IN"IRETA
+resa .&ruta/ Pitahaya .&ruta/ Leche entera liquida Leche entera en pol$o 0antequilla A)-car A(ua puri&icada
,asos de pasticos 4ucharas de pl%stico Ser$illetas Ju*micos desin&ectantes
"etermina!i1n 9e mano 9e obra& MANO "E OBRA "IRETA
MANO "E OBRA IN"IRETA
? Seleccionador de &rutas ? Operador del me)clador y pasteuri)ador# ? Operador del Homo(enei)ador y tanques de maduración# ? Despachador de helados
? La$ador del equipo de helados# ? Administrador del ne(ocio# ? 4ajero
"etermina!i1n 9e ;astos in9ire!tos&
)ateria prima indirecta
nidad de medida
,asos de pasticos
Paq!"! #! 100 $%#a#!& Paq!"! #! 100 $%#a#!&
4ucharas de pl%stico Ser$illetas
Paq!"! #! 1000 $%#a#!&
Costo
Cantida d
S'( 50(00
)!&
S'( 50(00
)!&
S'( 30(00
)!&
Ju*micos desin&ectantes
L%"*+&
S'( 50(00
)!&
)ano de o#ra indirecta
Cantidad
,ueldo
)odalid ad
La$ador del equipo de helados#
1
S'( 750(00
)!&
Administrador del ne(ocio#
1
S'( 1,500(00
)!&
Cantidad
Costo
)odalid ad
------------
S'( 500(00
M!$&a.
astos fa#riles "enta de la planta Ener(*a elctrica A(ua (epreciaci 4n
-----------------------
ecio
S'( 500(00 S'( 500(00
M!$&a. M!$&a.
(epreci )odalid aci4n ad 520%
0e)clador
S'(100,00 0(00
S'(20,00 0(00
a$a.
Pasteuri)ador
S'(150,00 S'( 0(00 30,000(00
a$a.
Homo(enei)a dor
S'(19,00 S'( 95,000(00 0(00
a$a.
anque de maduración
S'(100,00 S'( 0(00 20,000(00
a$a.
S'( Llenadora semiautom%tic 50,000(0 0 a
0ostrador 4omputadora 'morti7aci 4n
S'( 4,000(00 S'( 8,000(00
ecio
S'(10,00 0(00
a$a.
S'( 800(00
a$a.
S'( 1,600(00
a$a.
(epreci )odalid aci4n ad 510%
9astos de instalación
S'( 1,000(00
S'( 100(00
)!$&a.
Costo de producci4n Elemento
+resa .&ruta/ o Pitahaya .&ruta/
Leche entera liquida )ateria prima directa
Leche entera en pol$o 0antequilla A)-car A(ua puri&icada
)ateria prima indirecta
)ano de o#ra directa
osto S'( 300(00
S'( 300(00 S'( 400(00 S'( 500(00 S'( 250(00 S'( 300(00
,asos de pasticos
S'( 50(00
4ucharas de pl%stico
S'( 50(00
Ser$illetas
S'( 30(00
Ju*micos desin&ectantes
S'( 50(00
Seleccionador de &rutas
S'( 750(00
Operador del me)clador y pasteuri)ador#
S'( 750(00
anti9a9
osto por uni9a9
100
S'( 3(00
100
S'( 3(00
100
S'( 4(00
100
S'( 5(00
100
S'( 2(50
100
S'( 3(00
2,000
S'( 0(05
2,000 2,000
10
S'( 0(05 S'( 0(03 S'( 5(00
M!$&a.
/0(125
M!$&a.
/0(125
)ano de o#ra indirecta
Operador del Homo(enei)ador y tanques de maduración#
S'( 750(00
M!$&a.
/0(125
Despachador de helados
S'( 750(00
M!$&a.
/0(125
La$ador del equipo de helados#
S'( 750(00
M!$&a.
S'( 750(00
Administrador del ne(ocio#
astos fa#riles
S'( 500(00
M!$&a.
S'( 500(00
Ener(*a elctrica
S'( 500(00
M!$&a.
S'( 500(00
M!$&a.
S'( 500(00
S'( 500(00 S'( 1,666(67
0e)clador Pasteuri)ador
S'( 2,500(00
Homo(enei)ador
S'( 1,583(33
anque de maduración
S'( 1,666(67
Llenadora semiautom%tica
S'( 833(33 S'( 66(67
0ostrador
S'( 133(33
4omputadora 'morti7aci4 n
S'( 1,500(00
"enta de la planta
A(ua
(epreciaci4 n
S'( M!$&a. 1,500(00
9astos de instalación
S'( 8(33
Costo total de producci4n
,9 1:;!3893 3
C/,-/ <*=/ COSTO FIO
La$ador del equipo de helados# Administrador del ne(ocio# "enta de la planta Ener(*a elctrica
C/,-/ '.*'>E
S'( 12,958(33
COSTO VARIALE
S'( 4,480(00
S'( 750(00
+resa .&ruta/ o Pitahaya .&ruta/
S'( 300(00
S'( 1,500(00
Leche entera liquida Leche entera en pol$o
S'( 500(00 S'( 500(00
0antequilla
S'( 500(00
A(ua
A)-car
S'( 300(00 S'( 400(00 S'( 500(00 S'( 250(00
0e)clador
S'( 1,666(67
Pasteuri)ador
S'( 2,500(00
,asos de pasticos
S'( 50(00
Homo(enei)ador
S'( 1,583(33
4ucharas de pl%stico
S'( 50(00
anque de maduración Llenadora semiautom%tica
S'( 1,666(67
Ser$illetas
S'( 30(00
S'( 833(33
Ju*micos desin&ectantes Seleccionador de &rutas Operador del me)clador y pasteuri)ador#
S'( 50(00
S'( 66(67
0ostrador
S'( 133(33
4omputadora
9astos de instalación
S'( 8(33
Despachador de helados
S'( 750(00
4OSO ,A"1ALE !N1A"1O
A(ua puri&icada
Operador del Homo(enei)ado r y tanques de maduración#
SF# ?#@K
+-/ (E E"**>.*/
S'( 300(00
S'( 750(00 S'( 750(00
S'( 750(00
PUNTO DE EUILIRIO
1328
4+
?=KC#66666 S'( 12(00
PVU
SF# =#=@
4,!
Sabiendo que el precio aumenta en ?
*3%2
C'+-*('(
S'( 2,000(00 S'( 12(00
TOTAL
SF# =@'<<<#<<
*3%4
*3%5
S'( 2,200(00 S'( 13(20
S'( 2,420(00 S'( 14(52
SF#=K'<@<#< <
SF#6C'?6#@ <
P"O9"A0A DE 4O0P"AS Sabiendo el costo incrementa el ?< M
./.')' (E C/).', C/).',
Fresa rutaK o Pitaaa rutaK Le!e entera liui9a Le!e entera en pol0o Manteuilla A!ar A;ua purii!a9a ,asos 9e pasti!os u!aras 9e pl
2016
2017
2018
1
S'( 2,000(00
S'( 2,200(00
S'( 2,420(00
1
S'( 2,000(00
S'( 2,200(00
S'( 2,420(00
1
S'( 2,000(00
S'( 2,200(00
S'( 2,420(00
S'( 2,000(00 1 S'( 2,000(00 1 S'( 2,000(00 1 S'( 2,000(00
S'( 2,200(00 S'( 2,200(00 S'( 2,200(00 S'( 2,200(00
S'( 2,420(00 S'( 2,420(00 S'( 2,420(00 S'( 2,420(00
1
S'( 2,000(00
S'( 2,200(00
S'( 2,420(00
S'( 2,000(00 1 S'( 2,000(00
S'( 2,200(00 S'( 2,200(00
S'( 2,420(00 S'( 2,420(00
1
1
Fresa rutaK o Pitaaa rutaK
S'( 3(00
S'( 3(30
S'( 3(63
Le!e entera liui9a
S'( 6,000(00 S'( 3(00
S'( 6,600(00 S'( 3(30
S'( 7,260(00 S'( 3(63
S'( 6,000(00
S'( 6,600(00 S'( 4(40
S'( 7,260(00 S'( 4(84
S'( 8,800(00 S'( 5(50 S'( 11,000(00 S'( 2(75 S'( 5,500(00 S'( 3(30 S'( 6,600(00 S'( 0(03
S'( 9,680(00 S'( 6(05 S'( 12,100(00 S'( 3(03 S'( 6,050(00 S'( 3(63 S'( 7,260(00 S'( 0(04
S'( 66(00 S'( 0(03
S'( 72(60 S'( 0(04
S'( 66(00 S'( 0(02 S'( 44(00 S'( 5(50
S'( 72(60 S'( 0(02 S'( 48(40 S'( 6(05
S'( 11,000(00 S'( 56,276(00
S'( 12,100(00 S'( 61,903(60
Le!e entera en pol0o
4 S'( 8,000(00
Manteuilla
5 10000
A!ar
2(5 5000
A;ua purii!a9a
3 6000
,asos 9e pasti!os
0(03 60
u!aras 9e pl
0(03 60
Ser0illetas
0(02 40
/u)mi!os 9esine!tantes
5 10000
TOTAL
S'( 51,160(00
)'+/ (E />.' (*.EC-' )'+/ (E />.' (*.EC-' '.*'>E -/-'
2016
2017
2018
2000
2200
2420
24000
26400
29040
C/,-/, *+(*.EC-/, C/,-/, *+(*.EC-/,
2016
2017
2018
La0a9or 9el euipo 9e ela9os& Renta 9e la planta
S'( 762(00
S'( 762(00
S'( 762(00
S'( 6,000(00
S'( 6,000(00
S'( 6,000(00
(epreciaci4n
S'( 1,014(00
S'( 101,400(00
S'( 101,400(00
S'( 7,776(00
S'( 108,162(00
S'( 108,162(00
C/,-/ (E ./(CC*/+ C/,-/ (E ./(CC*/+ )'-E.*' .*)'
2016
)'+/ (E />.' C/,-/ *+(*.EC-/
S'( 2,676(00 S'( 6,300(00 S'( 7,776(00 S'( 16,752(00
2017 S'( 2,943(60 S'( 6,930(00 S'( 8,553(60 S'( 18,427(20
2018 S'( 3,237(96 S'( 7,623(00 S'( 9,408(96 S'( 20,269(92
',-/, E+E.'E, ',-/,
2016
2017
2018
