Proyecto Mango

República Bolivariana de Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Colegio Diocesano “Juan Pablo ! "an Carlos# Estado Co$edes  %signatura&Manu  %signatura&Manualidades alidades '( a)o %* lapso

ELABORACION DE MERMELADA ARTESANAL A BASE DE MANGO M ANGO

 %utores  %utores : + + +

Luis "ano$a Paola ,ineo -i.b i.berl/ rl/ 0uint intero ero

+

,utor : Robins "1nc2ez

"an Carlos# '3 de Junio de '456

República Bolivariana de Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Colegio Diocesano “Juan Pablo ! "an Carlos# Estado Co$edes  %signatura&Manualidades '( a)o %* lapso

ELABORACION DE MERMELADA ARTESANAL A BASE DE MANGO

"an Carlos# '3 de Junio de '456

Presentación7

La .er.elada es una conserva de 8rutas cocidas en azúcar / en cuanto a preparación es di8erente a la $alea o con8itura9  %un:ue la proporción de 8ruta / azúcar var;a en 8unción del tipo de .er.elada# del punto de .aduración de la 8ruta / otros 8actores# el punto de partida 2abitual es :ue sea en proporciones igualitarias de peso9 Esta .er.elada es artesanal# la artesan;a co.o actividad .aterial se di8erencia del traba$o en serie o industrial9 Para :ue una artesan;a sea tal# debe ser traba$ada a .ano / cuantos .enos procesos industriales tenga .1s artesanal ser19 El .ango por sus ri:uezas en 1cidos# vita.ina C# / especial.ente# por su alto contenido en vita.ina %# constitu/e una buena 8ruta antioel .ango? es 81cil de conseguir durante una =poca del a)o9 El no.bre “.angolada ! deriva de la co.binación de las palabras .er.elada / .ango9

Justificación:

Con este pro/ecto pretende.os pro.over los di8erentes usos :ue se le pueden dar al .ango9 Para as; dar a conocer dic2o 8ruto / sus derivados# / distribuir el conoci.iento sobre las t=cnicas e.pleadas para elaborar dic2os productos9 Con esto pode.os bene8iciar a todas a:uellas personas :ue est=n interesadas en realizar estos derivados9 Objeti! "enera#:

Elaborar una .er.elada artesanal con la 8ruta del .ango >.angi8era indica?9 A#cances:

@uestros alcances o aspiraciones con la elaboración de esta .er.elada no es la co.ercialización o venta de la .is.a# sino en ca.bio realizarla para consu.o propio9 Li$itantes:

Los li.itantes :ue se interponen en la elaboración de esta .er.elada son# la escasez / el alto costo de algunos ingredientes co.o el azúcar9 Atro li.itante es el tie.po :ue se tiene para realizar dic2o producto9 Actii%a%es7

5? Lavar los .angos con agua / vinagre# :uitarles la conc2a / sacarles la pulpa con un cuc2illo9 '? Colocar los trozos de pulpa en una olla con agua / ponerlas a 2ervir a 8uego lento9 ? Cuando est=n blandas# agregar azúcar al gusto / de$ar :ue 2ierva otro poco# batir constante.ente para :ue no se pegue9 ? Colocar vainilla al gusto9 ? Esperar :ue se en8r;e# pasarlo por una batidora / colarlo9 6? Colocarlo en un 8rasco de vidrio9

Recurs!s &u$an!s:

En el producto :ue se realizara# ser1 elaborado con la a/uda del representante# el sr# Luis %l8onzo "ano$a / los .ie.bros del e:uipo : Luis "ano$a# -i.berl/ 0uintero# %na Ro$as / Paola ,ineo9  

Recurs!s $ateria#es:

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5 olla de  de di1.etro9 5 cuc2ara de .adera9 Estu8a ,azas pl1sticas ,abla de picar  Cuc2aras Cuc2illos Frascos de vidrio Recurs!s financier!s:

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' Gg9 De pulpa de .ango 5 Gg9 De azúcar Vainilla Envases de vidrio Eti:uetas >i.presión? Decoración de envases T!ta#:

4 Bs 5944 Bs 44 Bs 59444 Bs 544 Bs 4 Bs ()*+, Bs

Rec!$en%aci!nes:

+ + + + +

Hn correcto en8ria.iento para la te
C!nc#usión:

El .ango es una 8ruta .u/ bene8iciosa para el cuerpo /a :ue contiene vita.inas / .inerales esenciales para el correcto desarrollo del cuerpo# pero ta.bi=n ocasiona proble.as al a.biente /a :ue al desco.ponerse pueden au.entar la reproducción de insectos / en ocasiones en8er.edades9 Para contrarrestar este .al# pode.os recogerlos / con ellos realizar di8erentes productos para as; .e$orar su aprovec2a.iento / .antener en buen estado el .edio a.biente9