Proyectofinal_introduccion a La Logistica

Proyecto Final Santiago Bustamante Yud Yud Introducción a la Logística Instituto IACC 19 de Octubre de !1"

INTRODUCCIÓN

 A continuación se encontrara el #royecto $inal del ramo introducción a la Logística en el cual encontraremos% temas como la im#ortancia de la logística% las di$erencias entre logística y cadena de suministros% modelos de gestión logística% almacenamiento% o#eradores logísticos% entre otros&

DESARROLLO

1& 'e(ise el siguiente artículo) *SC+ ,ersus Logística./tt#)00&guialog&com&br0A'2I3O45&/tm6% luego e7#li8ue la im#ortancia de la logística en la actualidad y di$erencie la Cadena de Suministro de Logística& La im#ortancia de la logística en la actualidad% (iene dada #or la necesidad de meorar el ser(icio a los clientes% meorando la $ase de mercadeo y trans#orte al menor costo #osible% algunas de las acti(idades 8ue se #ueden deri(ar de la gerencia de logística de alguna em#resa son) • • • •

 Aumento en las líneas de #roducción La e$iciencia en la #roducción% alcan:ar ni(eles altos& La cadena de distribución debe mantener cada (e: menos in(entarios ;esarrollo de sistemas de in$ormación

incrementar la com#eti(idad y meorar la rentabilidad de las em#resas #ara acometer el reto de la globali:ación% o#timi:ar la gerencia y la gestión logística comercial nacional e internacional% coordinación o#tima de todos los $actores 8ue in$luyen en la decisión de com#ra) calidad% con$iabilidad% #recio% em#a8ue% distribución% #rotección y ser(icio% am#liación de la (isión gerencial #ara con(ertir a la logística en un modelo% un marco% un mecanismo de #lani$icación de las acti(idades internas y e7ternas de la em#resa% la de$inición tradicional de logístico a$irma 8ue el #roducto ad8uiere su (alor cuando el cliente lo recibe en el tiem#o y en la $orma adecuada% al menos costo #osible& Para #oder nombrar las di$erencias entre cadena de suministro y logística% comen:amos con sus de$iniciones&

La logística% consiste en la #lani$icación% eecución y control de los #roductos 8ue entregamos a los clientes en la cantidad% calidad y tiem#o correctos% suele incluir #rocesos como la gestión del trans#orte% la $lota% el almacenamiento% #lani$icación de #edidos% los in(entarios de los #roductos o la #re(isión de la o$erta y demanda entre otros% como idea general la logística entrega los #roductos desde la #roducción /asta el cliente $inal& La cadena de suministro% es la 8ue controla todo el $luo de trabao en la gestión de los #roductos% dese su almacenamiento% distribución% /asta el contacto $inal con #ro(eedores y clientes% el su##ly c/ain manager es un #er$il altamente demandado en la cadena de suministros% se encarga de obtener las materias #rimas a buen coste% asegurarse de satis$acer las demandas de los clientes y reali:ar e(aluaciones del #roceso de manera continua #ara su meora% tambi?n es encargado de coordinar toda la logística y a sus res#onsables& Por lo tanto la logística es un com#onente m=s dentro de la cadena de suministro& & A #artir del siguiente artículo) *Almacenes de (enta minorista./tt#)00&/ytrol&com0eb0inde7&#/#0es0soluciones@de@la@industria0distribucion@y@ #ro(ision05@almacenes@de@(enta@minorista6% desarrolle% comente y caracterice el modelo de gestión logístico de la em#resa $undamentando sus (entaas y des(entaas% y #or ltimo% Dusted recomendaría otro modelo a esta em#resaE DCu=l y #or 8u?E DCómo lo desarrollaríaE

5& In(estigue sobre la em#resa nited Colors o$ Benetton y de acuerdo a lo estudiado caracterice su 3lobal Sourcing&
con los resultados obtenidos #or la e(aluación de riesgos% basado en el código de conducta y las normas establecidas #or (alores sociales&

J& +aría comerciali:a caas de $rutillas y (ende diariamente ! unidades&
SS= (2-4)* 80 = 160 UNIDADES

b6 Punto de #edido& PP= SS+ (PE*DM)= 80+4X80 = 6.720 UNIDADES

c6 Ni(el de #edido&  N =

√ V ∗CA ∗360 2∗CP

=

N

√ 80∗150∗360 2∗150

= 6,9 pedidos.

d6 Nmero ó#timo de unidades #or lote económico&

EOQ =

√ 2∗ D∗ K  b∗t 

EOQ =

√ 2∗5000∗70

= EOQ = 68 unidades

150

e6 Nmero de órdenes& N= D

N= 5.000 =

Q

74 órdenes al ao.

68

$6 2iem#o transcurrido entre órdenes&  T = 360 = ! d"as en#re ordenes 74

g6 Costo total anual del in(entario&  TC = D S + Q H = Q

2

TC 5.000 70 + 68 150 = 5.147 + 5.100 = 10.247 68

2

4& Considerando una e7#ortación de #altas en caas de madera a Argentina% describa los elementos $undamentales del maneo del almacenamiento de esta mercancía% ya sea% los medios 8ue utili:aría y las consideraciones sobre la mani#ulación de la carga&  Argumente sobre la im#ortancia del acondicionamiento de la mercadería en caas de madera% Drecomendaría otro acondicionamientoE <em#li$i8ue& Para la comercialicion de la #alta c/ilena% la gran mayoría de las toneladas #roducidas tienen como destino% mercados geogr=$icamente distantes% la calidad es la #rinci#al característica 8ue buscan los consumidores y eso se #ercibe a tra(?s de la a#ariencia

del #roducto% el gran #roblema de la #alta c/ilena es su /eterogeneidad% así 8ue de un mimo contenedor% #allet o caa% se #ueden e7traer $rutas de una am#lia gama de colores% concentración de materia seca y distinta edad& La #alta es un $ruto 8ue se caracteri:a #or ser susce#tible al daHo #or $rio cuando est= e7#uesta a tem#eraturas in$eriores a Jc% #or esta ra:ón es muy im#ortante de cómo se reali:a la mani#ulación de este #roducto% ya 8ue la disminución de la tem#eratura a la /ora del embalae% entre Jc y c% asegura una disminución en la tasa de #roducción de etileno y en la tasa res#iratoria del $ruto% lo 8ue resulta en una disminución del metabolismo y un aumento en el tiem#o de almacenae% adem=s de los #osibles daHos 8ue #uede su$rir la $ruta en este #roceso% el $actor m=s im#ortante a este ni(el es la (elocidad con 8ue la $ruta entra a $rio% una (e: en$riada% #ara la $ruta es (ital mantener la cadena de $rio& Cual8uier al:a de tem#eratura durante el trans#orte im#licara arribar con $ruta cuyo #roceso de maduración a(an:ado y #or lo tanto menor tiem#o de guarda o distribución #ara el im#ortador% debido a todo lo anterior no es e7traHo 8ue la $ruta c/ilena #ueda su#erar los 54 días entre cosec/a y (enta% lo 8ue est= cerca del límite de (ida de #os cosec/a de la $ruta maneada en atmos$eras con(encionales y esto siem#re 8ue no /aya /abido interru#ciones en la cadena de $rio o #roblemas durante el #roceso de e7#ortación&
Para el acondicionamiento en caas de madera #ara la #alta c/ilena% no es con(eniente el uso de estas% #ara el embalae% ya 8ue al utili:ar las caas de madera disminuye el #eriodo de madures de la #alta% adem=s 8ue debido a la #resión est=tica% muestran ro:aduras y de$ormaciones #or el en(ase y el #ro#io #roducto& ;ebido a esta ra:ón% segn estudios a la meor mani#ulación y la manera de tener un buen embalae con res#ecto a la #alta% se encuentra el embalae de #oli#ro#ileno% mediante esta utili:ación de en(ases de al(eolos% se asegura la #rotección del $ruto durante el traslado del lugar del almac?n /asta el #unto $inal con el cliente% ya 8ue debido a 8ue el en(ase est= $abricado con #oli#ro#ileno% $acilita la reutili:ación de este y #uede ser esterili:ado a tem#eraturas de 1J! grados centígrados% adem=s 8ue el #ro#io material cuenta con una #ro#iedad la cual resiste la #enetración de microorganismos% en el almacenamiento o$reció (entaas #ara le #reser(ación de la calidad de la $ruta #rinci#almente en las (ariables de $irme:a% reducción de daHos #or $rio y a#ariencia en general&

Como se muestra en las im=genes% al estar en caas de cartón es la meor o#ción a utili:ar% este ti#o de embalae en sus di$erentes #resentaciones% dan los resultados% 8ue el tiem#o de maduración de la #alta es de 11 días en la caa% se mantiene el ni(el de

$irme:a y el aceite #ro#io de la $ruta% el #orcentae de #?rdida de #eso en la #alta% es menor en la caa de cartón&


CONCLUSIÓN

Para $inali:ar este #royecto% #odemos comentar 8ue ac= se encontrara gran #arte de lo estudiado en las  semanas del ramo introducción a la logística% en las cuales% se (ieron temas como trans#orte% embalaes% logística y distribución% abastecimiento% almacenae% mani#ulación y gestión&

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS • • • • • • • • •

Contenidos de la semana 1 Contenidos de la semana  Contenidos de la semana 5 Contenidos de la semana J Contenidos de la semana 4 Contenidos de la semana " Contenidos de la semana  Contenidos de la semana  'ecursos adicionales de las semanas caaal(eolo5!7J!&#g caa"!7J!71Jit4!!/11!1!&#g *SC+ ,ersus Logística-./tt#)00&guialog&com&br0A'2I3O45&/tm6 *Almacenes de (enta minorista./tt#)00&/ytrol&com0eb0inde7&#/#0es0soluciones@de@la@industria0distribucion@ y#ro(ision05@almacenes@de@(enta@minorista6 &benettongrou#&com0