1 xícara (chá) de açúcar 2 mangas grandes picadas 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado 1 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos Quaker (85 g) Preparo
Ferva 2 xícaras (chá) de água (400 ml) junto com o açúcar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até reduzir à metade. Enquanto isto, bata no liqüidificador as mangas com o gengibre e o suco de limão até virar um creme homogêneo. Em frigideira antiaderente, toste a aveia por 1 a 2 minutos. Coloque na batedeira o creme de manga junto com a calda e a aveia e bata em velocidade máxima por 1 minuto. Leve ao freezer por aproximadamente 3 horas, ou até estar semicongelado. Bata novamente e volte ao freezer. Repita o processo por mais uma vez e sirva quando o sorbet estiver congelado. Dica: Varie esta receita! Substitua 1 manga por 1 mamão papaya.
