Recetario de Cocina Moulinex Multicooker

25 recetas para el robot de cocina Moulinex Multicooker 25 programas Versión 0.25 (19/11/2017)

Mari Paz Hortelano Iñaki Carrascal lo!" #tt$s"//%o&line'%<icooker.lo!s$ot.co%.es/ aceook" #tt$s"//***.+aceook.co%/!ro&$s/19,15-72,7299/ Insta!ra%" #tt$s"//***.insta!ra%.co%/rootecocina%o&line'/ o&t&e" #tt$s"//***.o&t&e.co%/c#annel/3C4'6!ct6$412saH2-8 ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 1 e ,

P&e P&ees es ist istri ri& &ir ir es este te oc& oc&%e %ent ntoo lir lire% e%en ente te sie% sie%$r $ree  c&an c&ano o lo istri&as tal c&al  %enciones a los a&tores. ;i &ieres arnos t& o$inión< %e=orar al!&na receta o incl&ir &na e las t&as (te %encionar>a%os en la %is%a) $&ees $onerte en contacto con nosotros a tra4?s el !r&$o e aceook o $or correo electrónico en la irección" castrilloon=&an@!%ail.co% Versión 0.25 (el 25 #ace re+erencia al nA%ero e recetas incl&ias #asta la +ec#a" 19 e no4ie%re e 2017)

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 2 e ,

P&e P&ees es ist istri ri& &ir ir es este te oc& oc&%e %ent ntoo lir lire% e%en ente te sie% sie%$r $ree  c&an c&ano o lo istri&as tal c&al  %enciones a los a&tores. ;i &ieres arnos t& o$inión< %e=orar al!&na receta o incl&ir &na e las t&as (te %encionar>a%os en la %is%a) $&ees $onerte en contacto con nosotros a tra4?s el !r&$o e aceook o $or correo electrónico en la irección" castrilloon=&an@!%ail.co% Versión 0.25 (el 25 #ace re+erencia al nA%ero e recetas incl&ias #asta la +ec#a" 19 e no4ie%re e 2017)


Bnice. 1. l $or&? e este recetario 2. Contenio e la ca=a ,. D&estro recetario -. Eas recetas Pri%eros $latos Frroz con $ollo Frroz con zana#orias  lan!ostinos Cre%a e calaac>n sto+ao e $a4o sto+ao e ternera Eente=as con c#orizo Macarrones con carne Macarrones con c#orizo Patatas a la rio=ana ;e!&nos $latos ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. , e ,

Careta e cero Calaacines rellenos e carne $icaa Cone=o asao Cone=o e ca%$o !&isao Costillas aoaas con $atatas Masa $ara cro&etas e $ollo o e =a%ón Gre=a e cero Pollo asao con cer4eza ortilla e $atatas  calaac>n Postres Frroz con lec#e izcoc#o e $iña izcoc#o e li%ón con lec#e conensaa &lce e %e%rillo Peras a la sira Conser4as... o%ate +rito ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. - e ,

1. El porqué de este recetario miércoles, 26 de julio de 201 !"ello #orld!. Mi primera entrada, el porqué de este blog

Fcaa%os e crear &n !r&$o e aceook oot e cocina Mo&line' M<icooker 25 $ro!ra%as  este lo! $ara re&nir in+or%ación< e'$eriencias  recetas $ara el oot e cocina Mo&line' M<icooker 25 $ro!ra%as. Dosotros lo co%$ra%os en Carre+o&r $or 50 J a$ro4ec#ano &na $ro%oción o*enta / Mo&line' (50 K e esc&ento< $or lo &e el $recio ronar>a los 100 J)< $ero no #e%os encontrao naa en internet sore este %oelo en concreto. Do sae%os si Mo&line' lo #a +aricao es$ec>+ica%ente $ara Carre+o&r $or&e ni si&iera a$arece en la *e e Mo&line' (s$aña). Eos %oelos &e #a en la $:!ina e #tt$"//***.%o&line'.es/$ro&ctos/rootsecocina/e+a<.as$' co%$roar"  Ma'ic#e+< Ma'ic#e+ a4ance

Mo&line' (s$aña) son< co%o $o?is


 Cookeo 100 recetas< Cookeo Connect  C&isine Co%$anion< C&isine Co%$anion Pro  Vol&$ta  ICo%$anion $ero naa e naa e n&estro %oelo. n Mo&line' (rancia) s> a$arece este %oelo (M3EIC3I;3 25 D 1). n la si!&iente irección" #tt$"//***.%o&line'.+r/C&isson/CookeoK2M<ic&ise&rs/M<ic&ise&rs raitionnels/M3EIC3I;325D1/$/721100255#a recetas< oc&%entación< res$&esta a $re!&ntas +rec&entes... (en +ranc?s) e #ec#o #a &n %oelo si%ilar al n&estro con -, $ro!ra%as. l Anico l&!ar one 4iene in+or%ación en castellano es en el $ro$io Carre+o&r. n" #tt$s"//***.carre+o&r.es/rootecocina%o&line'%<icooker25$ro!/VC-F 211952/$ oser4a%os s&s caracter>sticas"  oot Cocina con 25 Pro!ra%as  750 * e $otencia  &nción a&to%:tica e %antener en caliente ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!.  e ,

 ol e 2 %% $ara &na cocción ó$ti%a  ie%$o e cocción a=&stale.  tan sólo &na o$inión e &na &s&aria l lirito &e 4iene con el root o+rece 5 $:!inas $or a%as caras en castellano con 1 recetas (ensalaa e cero al s?sa%o< a4ena con +ra%&esas< so$a e =&>as< salteao e 4er&ras< $atatas !ratinaas con costra e &eso< $atatas +ritas con c#a%$iñones  ceolla< coli+lor con &eso al c&rr a la cacerola< $isto casero< asao casero< risotto con c#a$iñones sil4estres< alóni!as en salsa e to%ate< $ollo con 4er&ras< %ezcla e 4er&ras cocias< $escao con #ieras $ro4enzales  arroz< o!&r cl:sico< o!&r con %er%elaa< $eras al 4ino). Dosotros &ere%os a%$liar el nA%ero e recetas con 4&estra a&a. Ele4a%os ese el s:ao 22 e =&lio e 2017 con el root< a$renieno &n $oco a %ane=arlo. n el %o%ento e act&alizar este recetario (19 e no4ie%re e 2017) lle4a%os 25 recetas (entre $ri%eros $latos< $latos Anicos< se!&nos $latos< $ostres  conser4as).


$ontenido de la caja .

Ea ca=a incl&e el root con el cale e cone'ión a la re< &n ol< &n 4aso %eior< &n cestillo $ara cocinar al 4a$or  &na es$:t&la< %an&al e instr&cciones  recetas en 4arios iio%as.

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!.  e ,

%uestro recetario . Caa receta 4enr: escrita $or el  ti$o e $lato ($ri%er $lato< se!&no $lato< $ostre o conser4a)  nA%ero e $ersonas (recalc&lar los in!reientes $ara &n nA%ero i+erente)  los $ro!ra%as e cocción &tilizaos en la %is%a  tie%$o e cocción a$ro'i%ao (no incl&e el tie%$o e $re$aración e los in!reientes $&es en ocasiones los 4a%os $re$arano %ientras +&nciona el root). ic#o tie%$o sie%$re es relati4o $&es e$ene e los in!reientes e%$leaos  in!reientes  %oo e $re$aración  &na +oto!ra+>a  enlaces a la entraa el lo! one escrii%os la receta< al :l&% e aceook o al 4>eo e o&t&e (si lo tene%os)


&rimeros platos


'rro( con pollo i$o e $lato" $ri%ero

DA%ero e $ersonas" ,

Pro!ra%as e cocción" %oo 2 (so+reir)

ie%$o e cocción" ,0 %in&tos

)ngredientes ($ara tres $ersonas)"

Modo de preparaci*n"

 os 4asos e arroz (4aso $ro$orcionao con el root< &nos 250 !)< tres %&slos e $ollo (&nos 00 !)< zana#oria< $i%iento ro=o< $i%iento 4ere< os to%ates e $era< &na #o=a e la&rel< $ere=il< aceite< sal al !&sto< &n iente e a=o  a!&a.

Corta%os los %&slos e $ollo en trozos  los intro&ci%os con el aceite en el ol. Pro!ra%a%os el %oo so+reir (%oo 2) 15 %in&tos re%o4ieno e 4ez en c&ano. Fl $rinci$io con la ta$a aierta  l&e!o la a=a%os. Mientras tanto #e%os $icao la zana#oria< el $i%iento ro=o  el $i%iento 4ere< el to%ate< el a=o  el $ere=il. C&ano ter%inen los 15 %in&tos e so+reir< ec#are%os la zana#oria< el $i%iento< el a=o  el to%ate  $onre%os a so+reir otros 15 %in&tos. Mantene%os la ta$a cerraa  re%o4ere%os e 4ez en c&ano. C&ano +alten &n $ar e %in&tos $ara concl&ir ec#are%os el arroz $ara &e se so+r>a &n $oco. e=a%os la ta$a aierta  ec#a%os tres  %eio 4asos (nor%ales) e a!&a  la #o=a e la&rel. c#a%os sal al !&sto. es$&?s e &n rato ec#a%os el $ere=il.

Llo! Laceook


'rro( con (ana+orias  langostinos i$o e $lato" $ri%ero


Pro!ra%as e cocción" %oo 2 (so+reir / tostar)

ie%$o e cocción" 2, %in&tos

)ngredientes"


 os 4asos e arroz (la %eia e &n 4aso es la el 4aso &e incor$ora el root)  el a!&a necesaria (si!&ieno las inicaciones el lirito &e aco%$aña al root)  &n $ar e zana#orias<  &n a=o  n&e4e lan!ostinos cr&os   &n $oco e $ere=il $icao  colorante ali%entario  sal al !&sto

Pone%os el arroz< el a!&a necesaria #asta la %arca corres$oniente< el colorante  la sal  selecciona%os el %oo 7 (+&nción arroz) el tie%$o &e 4iene $or e+ecto. Mientras tanto $ela%os las zana#orias  las corta%os en trozos  las $one%os a #er4ir en &na caz&ela 5 o 10 %in&tos Pela%os  $ica%os los lan!ostinos. C&ano #aa ter%inao el arroz lo saca%os a &na +&ente< ec#a%os aceite en el ol< as> co%o los lan!ostinos  el a=o $icao. ;elecciona%os el %oo so+reir (%oo 2< +&nción tostar)< &nos 10 %in&tos. F los - %in&tos ec#a%os las zana#orias. 3n $ar e %in&tos es$&?s 4a%os ec#ano el arroz  re%o4ieno. Con la ta$a aierta en too %o%ento.


.

$rema de calabac-n i$o e $lato" $ri%ero

DA%ero e $ersonas" -

Pro!ra%as e cocción" %oo - (esto+ar)

ie%$o e cocción" -5 %in&tos

)ngredientes ($ara c&atro $ersonas)"


 &n calaac>n  &n $&erro  os $atatas %eianas  aceite  a!&a  sal  os lonc#as e &eso +&nio (o os &esitos)

c#a%os en el ol el aceite  el resto e los in!reiente troceaos (sal4o las lonc#as e &eso). ;elecciona%os el %oo - &rante -5 %in&tos  a=a%os la ta$a Pasa%os el contenio a &na caz&ela< añai%os las lonc#as e &eso  se ate.


ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 1, e ,

Estoado de pa/o i$o e $lato" se!&no $lato




Llo! Laceook LV>eo


01. Pre$araos los in!reientes< intro&ci%os en el ol el aceite< el $a4o< el $i%iento< la ceolla  el a=o. l to%ate lo ec#are%os %:s  %eio kilo e $a4o a tacos tare. Pro!ra%a%os la +&nción esto+ar (%oo -). Por e+ecto 4iene &n  $i%iento< ceolla< a=o< to%ate tie%$o e -0 %in&tos. o lo #e $&esto 50 %in&tos. a$a a=aa trit&rao o +rito 02. es$&?s e 15 %in&tos  zana#oria cortaa en c&araos ec#a%os el to%ate  &n 4aso e  $atatas ta%i?n cortaas en c&aros a!&a. Ea ta$a ta%i?n a=aa  &n $oco e aceite 0,. F los 20 %in&tos ec#a%os la  &n 4aso e a!&a zana#oria  la $atata.  a=a%os la ta$a. )ngredientes"

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 1- e ,

Estoado de ternera i$o e $lato" $ri%ero


Pro!ra%as e cocción" %oo 2 (so+reir)  %oo - (esto+ar)

ie%$o e cocción" 75 %in&tos

)ngredientes"


 %eio kilo e ternera a tacos  $i%iento ro=o< $i%iento 4ere< ceolla< a=o< to%ate trit&rao o +rito  &na zana#oria cortaa en c&araos  tres $atatas ta%i?n cortaas en c&aros  &n $oco e aceite  &n 4aso  %eio e a!&a

Pre$araos los in!reientes< intro&ci%os en el ol el aceite  la ternera. ;o+re>%os (%oo 2) &rante 15 %in&tos. F los 10 %in&tos ec#a%os el $i%iento ro=o< el $i%iento 4ere< la ceolla  el a=o. l to%ate lo ec#are%os %:s tare. C&ano ter%ine e so+reir< $ro!ra%a%os la +&nción esto+ar (%oo -). Por e+ecto 4iene &n tie%$o e 1 #  20 %in. o lo #e $&esto 0 %in&tos  a=a%os la ta$a. es$&?s e 15 %in&tos ec#a%os el to%ate (c&atro c&c#araas)  &n 4aso  %eio e a!&a.  a=a%os e n&e4o la ta$a F los 20 %in&tos ec#a%os la zana#oria  las $atatas. a=a%os la ta$a  re%o4e%os e 4ez en c&ano.



entejas con c+ori(o i$o e $lato" $ri%ero




)ngredientes"


 2 4asos e lente=as (&sano el 4aso %eior $ro$orcionao con el root)  1 trozo e c#orizo (50 !) cortao en trozos  , ientes e a=o cortao en l:%inas  $i%entón  &n $oco e aceite  a!&a (1 litro)  sal al !&sto

01. ;o+re>%os el a=o (%oo 2) &nos cinco %in&tos con la ta$a aierta 02. F los cinco %in&tos ec#a%os los trozos e c#orizo 0,. 3n $ar e %in&tos es$&?s añai%os el $i%entón 0-.  a contin&ación el a!&a #asta la %arca 5 el ol  las lente=as. 05. Pro!ra%a%os el %oo esto+ar (%oo -) &rante &na #ora  c&arto

Llo! Laceook Lo&t&e ..

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 1 e ,

Macarrones con carne picada i$o e $lato" $ri%ero / $lato Anico

DA%ero e $ersonas" 2

Pro!ra%as e cocción" %oo 2 (so+reir)  %oo 12 ($asta)


)ngredientes"


 150 ! e %acarrones  200 ! e carne $icaa %i'ta (ternera / cero)  5 c&c#araas e to%ate +rito  $i%iento< ceolla  a=o  2 4asos e a!&a (250 %l)  sal a !&sto

01. c#a%os &n $oco e aceite e oli4a< la ceolla< el $i%iento  el a=o ($icaos). ;elecciona%os en la olla el %oo 2 (+&nción tostar) &rante 12 %in&tos< con la ta$a aierta re%o4ieno e 4ez en c&ano. F los cinco %in&tos ec#a%os el to%ate.  a contin&ación ec#a%os la carne $icaa 02. inalizao el $roceso tras los $itios< ec#a%os os 4asos e a!&a  la sal al !&sto  selecciona%os el %oo 12 (+&nción $asta). Por e+ecto a$arecen 12 %in&tos. o #e $&esto 17 %in&tos. a=a%os la ta$a. Fl $&lsar ok entra en %oo a&to%:tico  c&ano el a!&a est: #ir4ieno e%ite cinco $itios. Fri%os la ta$a e intro&ci%os la $asta. Do ol4i?is $&lsar al ok $ara &e continAe. 0,. e=a%os la ta$a aierta re%o4ieno e 4ez en c&ano.



Macarrones con c+ori(o i$o e $lato" $ri%ero / $lato Anico


Pro!ra%as e cocción" %oo 2 (so+reir)  %oo 12 ($asta)

ie%$o e cocción" 2, %in&tos

)ngredientes"


 150 !ra%os e %acarrones  c#orizo cortao en trocitos  , c&c#araas e to%ate  2 4asos e a!&a (1 4aso N 250 %l)  aceite  sal

01. c#a%os el aceite< el c#orizo $icao  tres c&c#aras so$eras e to%ate en el ol 02. ;elecciona%os en la olla el %oo 2 (+&nción tostar) &rante 5 %in&tos< con la ta$a aierta re%o4ieno e 4ez en c&ano 0,. inalizao el $roceso tras los $itios< ec#a%os os 4asos e a!&a  la sal al !&sto  selecciona%os el %oo 12 (+&nción $asta). Por e+ecto a$arecen 12 %in&tos. o #e $&esto 17 %in&tos. a=a%os la ta$a. Fl $&lsar ok entra en %oo a&to%:tico  c&ano el a!&a est: #ir4ieno e%ite cinco $itio. Fri%os la ta$a e intro&ci%os la $asta. 0-. e=a%os la ta$a aierta re%o4ieno e 4ez en c&ano.


ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 1 e ,

&atatas a la riojana i$o e $lato" $ri%er $lato / $lato Anico


Pro!ra%as e cocción" %oo 2 (so+reir) O %oo - (esto+ar)


)ngredientes"


 c&atro $atatas ($eso a$ro'i%ao sin $elar< &nos 0<7 k!)  %eia ceolla  os ientes e a=o  $i%iento 4ere  $i%iento ro=o  aceite (#asta el ni4el 0 el 4aso %eior)  os 4asos e a!&a (- si to%a%os co%o &nia el 4aso %eior)  c#orizo (&nos 100 !)  sal al !&sto

01. c#a%os el aceite< la ceolla< el a=o  los $i%ientos $icaos 02. ;elecciona%os el %oo so+reir / tostar (%oo 2) 15 %in&tos. e=a%os la ta$a aierta  re%o4e%os e 4ez en c&ano 0,. Mientras tanto corta%os el c#orizo en trocitos< $ela%os las $atatas  las c#asca%os (e%$eza%os a cortarlas &n $oco con el c&c#illo  tira%os) 0-. F los  %in&tos ec#a%os el c#orizo  4a%os $icano el $ere=il 05. C&ano &een , %in&tos ec#a%os las $atatas  el $ere=il 0. C&ano &ee &n %in&to ec#a%os el $i%entón< el a!&a  la sal 07. F contin&ación selecciona%os la +&nción esto+ar (%oo -)< &nos ,0 %in&tos con la ta$a a=aa  re%o4ieno &n $ar e 4eces.


.


egundos platos


$alabacines rellenos de carne picada i$o e $lato" se!&no

DA%ero e $ersonas" 

Pro!ra%as e cocción" %oo 1 (#orno)


)ngredientes"


 calaacines  carne $icaa %i'ta (4ac&no  cero)  1/- e ceolla  os to%ates  &eso rallao  ec#a%el ($re$araa $re4ia%ente con aceite< #arina  lec#e)  aceite  sal  $i%ienta %olia Fe%:s el root Mo&line' &tilizare%os el #orno.

Corta%os los calaacines $or la %ita  e'trae%os la $&l$a con c&iao e=ano &n cent>%etro e ore. Poe%os alanarlos $re4ia%ente intro&ci?nolos en a!&a #ir4ieno  &n $oco e sal o %eti?nolos &n $oco en el #orno. Pica%os la carne el calaac>n< la ceolla  los to%ates  lo intro&ci%os en el ol con aceite. Eo so+re>%os (%oo 2 +&nción tostar) 15 %in&tos (tie%$o &e 4iene $or e+ecto). F los siete & oc#o %in&tos añai%os la carne< ec#a%os sal  $i%ienta. inalizao el $roceso lo saca%os con &n esc&rrior $ara &itar la salsa  rellena%os los calaacines. Eo intro&ci%os en el #orno &nos iez %in&tos. Eo saca%os  ec#a%os la ec#a%el  el &eso rallao. Eo 4ol4e%os a %eter en el #orno $ara !ratinar.



$areta de cerdo i$o e $lato" se!&no




)ngredientes"


 %eia careta e cero  &n $oco e aceite  %eia ceolla  $i%iento ro=o  4ere  &n iente e a=o  $ere=il  &n $ar e to%ates cortao a trocitos  &na #o=a e la&rel  &n $izca e co%ino  sal a !&sto

Corta%os la careta en trozos $e&eños< la ec#a%os =&nto con el aceite al ol ele!i%os el $ro!ra%a 2 so+reir 15 %in&tos. Mientras corta%os los e%:s in!reientes<  los so+re>%os otros 15 %in&tos. F contin&ación añai%os &n 4aso e a!&a  $asa%os al %oo - esto+ar &nos -0 %in&tos.



$onejo asado i$o e $lato" se!&no $lato






01. Intro&ci%os el aceite  el cone=o  selecciona%os el %oo 1 (#ornear). Por e+ecto a$arecen -5 %in&tos. o lo $&se -0 %in&tos<  cone=o cortao en trozos e$enieno e có%o sea el cone=o. a$a a=aa  ceolla< a=o< to%illo< ro%ero< la&rel< 02. F los 15 %in&tos ec#a%os el resto e los in!reientes. a$a a=aa $ere=il< $i%iento 4ere< sal 0,. 10 %in&tos antes e acaar  &n 4asito e 4ino lanco ec#a%os &n 4asito e 4ino lanco )ngredientes"

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 2, e ,

$onejo de campo guisado i$o e $lato" se!&no




)ngredientes"


 &n cone=o e ca%$o cortao en trozos  &n $oco e aceite< %eia ceolla< %eio $i%iento ro=o< %eio $i%iento 4ere< tres c&c#araas e to%ate trit&rao< os ientes e a=o< &n $oco e $ere=il< &na #o=a e la&rel< c&atro n&eces< os 4asos  %eio e a!&a< sal a !&sto

 Intro&ci%os el aceite  los trozos e cone=o en el ol  los so+re>%os (%oo 2) &rante ,0 %in&tos re%o4ieno e 4ez en c&ano. a$a aierta  Mientras tanto $ica%os los $i%ientos  la ceolla  los intro&ci%os en el ol a los &ince %in&tos e e%$ezar a so+reir  ntre tanto con &n %ortero %a=a%os los os ientes e a=o< el $ere=il  las n&eces  C&ano +alte &n %in&to $ara acaar e so+reir ec#a%os la %a=aa el %ortero  el to%ate  C&ano #a +inalizao ec#a%os la #o=a e la&rel  os 4asos  %eio e a!&a  Pro!ra%a%os el %oo esto+ar (%oo -) &rante 5 %in&tos. Mantene%os la ta$a cerraa  re%o4e%os &n $ar e 4eces.


ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 2- e ,

$ostillas adobadas con patatas i$o e $lato" se!&no




)ngredientes para el adobo"


Meio kilo e costillas e cero< or?!ano< $i%entón< sal  os ientes e a=o c#a%os el or?!ano< $i%entón< sal  los os ientes e a=o cortaos en +inas l:%inas sore las costillas. Eo e=a%os &nas #oras en el +ri!or>+ico. )ngredientes para el guiso" , $atatas &n $oco e ceolla< $i%iento ro=o  $i%iento 4ere &na #o=a e la&rel sal al !&sto aceite  os 4asos e a!&a

Corta%os la ceolla< el $i%iento ro=o  el $i%iento 4ere en trocitos. c#a%os &n $oco e aceite en el ol< la ceolla  el $i%iento. ;o+re>%os (%oo 2) &nos &ince %in&tos. Mientras tanto c#asca%os las $atatas. F los cinco %in&tos e e%$ezar a so+reir< ec#a%os las costillas e cero. a$a aierta. F los oce %in&tos ec#a%os las $atatas  re%o4e%os. Fl +inalizar ec#a%os os 4asos e a!&a< la sal  la #o=a e la&rel. ;elecciona%os el %oo - (!&isar / esto+ar) &rante ,0 %in&tos. a=a%os la ta$a.



Masa para croquetas de pollo o de jam*n i$o e $lato" se!&no




)ngredientes(cro&etas e $ollo)"

Modo de preparaci*n pollo3"

 soras e $ec#&!as e $ollo asao  os c&c#araas so$eras e #arina  %eio litro e lec#e  aceite  sal )ngredientes (cro&etas e =a%ón)"  &n $oco e ceolla  =a%ón serrano  os c&c#araas so$eras e #arina  %eio litro e lec#e  aceite  sal

Pica%os la $ec#&!a  la so+re>%os cinco %in&tos (%oo 2) C&ano +alten os %in&tos ec#a%os la #arina. C&ano +inalice el $roceso ec#a%os la lec#e caliente  re%o4e%os. ;elecciona%os el %oo - (esto+ar / !&isar) &nos 4einte %in&tos re%o4ieno e 4ez en c&ano #asta &e es$ese. Ea ta$a aierta.

Pollo" Llo! Laceook Qa%ón" Llo! Laceook

Modo de preparaci*n jam*n3"

re>%os la ceolla  el =a%ón serrano (%oo 2) &rante cinco %in&tos. C&ano +alten os %in&tos ec#a%os la #arina. C&ano acae ec#a%os la lec#e caliente  re%o4e%os. ;elecciona%os el %oo - (esto+ar / !&isar) &nos 4einte %in&tos re%o4ieno e 4ez en c&ano #asta &e es$ese.

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 2 e ,

4reja de cerdo i$o e $lato" se!&no




)ngredientes"


 &n $ar e ore=as e cero  &n $oco e aceite  %eia ceolla  $i%iento ro=o  4ere  &n iente e a=o  $ere=il  &n $ar e to%ates cortaos a trocitos  &na #o=a e la&rel  &n $izca e co%ino  sal a !&sto

Coce%os $re4ia%ente las ore=as en &na olla a $resión e 15 a 20 %in&tos. Corta%os las ore=as en trozos $e&eños< los ec#a%os =&nto con el aceite al ol ele!i%os el $ro!ra%a 2 so+reir 15 %in&tos. Mientras corta%os los e%:s in!reientes<  los so+re>%os otros 15 %in&tos. F contin&ación añai%os &n 4aso e a!&a  $asa%os al %oo - esto+ar &nos -0 %in&tos.



ortilla de patatas  calabac-n i$o e $lato" $ostre




)ngredientes"


 500 ! e $atatas (&na 4ez retiraa la $iel)  200 ! e calaac>n (&na 4ez retiraa la $iel)  - #&e4os  aceite  sal Decesitare%os $a$el e al&%inio $ara en4ol4er el cestillo el 4a$or.

01. Corta%os las $atatas en l:%inas. l calaac>n lo corta%os &n $oco %:s !r&eso. 02. Elena%os e aceite el 4aso %eior $ro$orcionao con el a$arato #asta el ni4el 120 (e 10) 0,. c#a%os en el ol el aceite< las $atatas< el calaac>n  la sal. e%o4e%os. 0-. 3tiliza%os el $ro!ra%a 1 e la olla< $ero en l&!ar e los &ince %in&tos &e 4iene $or e+ecto< $one%os 20 %in&tos. Ea ta$a a=aa. 05. n el tie%$o en &e se 4an $re$arano las $atatas< $oe%os ir atieno los c&atro #&e4os. e 4ez en c&ano re%o4e%os las $atatas. 0. C&ano acae< $oe%os e=ar &n $ar e %in&tos %:s $ara a$ro4ec#ar el calor 07. F contin&ación saca%os las $atatas  las ec#a%os con &na es$&%aera al reci$iente &e tiene los #&e4os atios. 0. Eo %ezcla%os too ien. 09. etira%os &n $oco el aceite sorante.  e=a%os otro $oco. 10. 3na 4ez %ezclao ien con el #&e4o< se e=a &n $oco e aceite en


ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. 2 e ,

el ol  se ec#a la %ezcla a la olla. 11. Vol4e%os a $oner el %oo tortilla ($ro!ra%a 1) &nos 5 %in&tos con la ta$a a=aa. 12. Para ar la 4&elta a la tortilla #e $re$arao este tr&co. Con $a$el e al&%inio +orro el reci$iente e cocinar al 4a$or ($ara &e no se cai!a la tortilla $or los a!&=eros). 1,. Eo intro&ci%os en el ol  lo a%os la 4&elta. etira%os el ol  &ear: %:s o %enos as> 1-. Dos a&a%os e otro $lato  a%os la 4&elta a la tortilla  lo 4ol4e%os a colocar en el reci$iente con el $a$el e al&%inio. Gs &ear>a as>" 15. F#ora coloca%os el ol sore la tortilla  lo a%os la 4&elta. 1. 3na 4ez entro< 4ol4e%os a $oner el %oo tortilla ($ro!ra%a 1). Eo %>ni%o &e $&ee $onerse es 5 %in&tos. Pone%os ic#a cantia $ero cancelare%os el $roceso al cao e &n $ar e %in&tos. Ea ta$a est: a=aa. 17. e$eti%os el $roceso anterior $ara sacar la tortilla el ol 1.  la coloca%os en &n $lato.


$onser/as &ostres

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. ,0 e ,

'rro( con lec+e i$o e $lato" $ostre




)ngredientes"


 100 ! e arroz reono (&n 4asito %eior el root)  &n litro e lec#e  c&atro c&c#araas so$eras e azAcar  corteza e %eio li%ón  &na ra%ita e canela  canela en $ol4o

c#a%os toos los in!reientes (sal4o el azAcar  la canela en $ol4o) en el ol Pro!ra%a%os el %oo - &rante -0 %in&tos. e=a%os la ta$a aierta  < $ara e4itar &e se $e!&e< re%o4e%os a %en&o. C&ano &ean cinco %in&tos< ec#a%os el azAcar  se!&i%os re%o4ieno. ;aca%os la c:scara e li%ón  la ra%a e canela. C&ano #an +inalizao los -0 %in&tos saca%os el arroz con lec#e  los ec#a%os a &nos reci$ientes.



i(coc+o de lim*n con lec+e condensada i$o e $lato" $ostre




)ngredientes"


 c&atro #&e4os< &n ote e lec#e conensaa (e &nos -00 !)< &n li%ón (ralla&ra e &n li%ón  c&atro c&c#araas so$eras e z&%o e li%ón)< 50 ! e %ante&illa< 25 ! e %ante&illa $ara &ntar el ol< 125 ! e #arina con le4a&ra incor$oraa

 Con 25 ! e %ante&illa &nta%os el ol  c#a%os la lec#e conensaa en &n reci$iente< incor$ora%os  ati%os los #&e4os &no a &no con &na atiora e 4arillas.  c#a%os la %ante&illa  se!&i%os atieno.  c#a%os la ralla&ra  el z&%o e li%ón.  a%iza%os la #arina sore la %ezcla.  ati%os la #arina ta%izaa sore la %ezcla  Intro&ci%os la %ezcla en el ol el root e cocina  Pro!ra%a%os la +&nción #orno (%oo 1) &rante -0 %in&tos. a=a%os la ta$a  DG la ari%os en nin!An %o%ento #asta &e +inalice el $roceso.  3n 4ez es%olao< es$ol4orea%os la $arte s&$erior el izcoc#o con azAcar !las.



i(coc+o de pi7a i$o e $lato" $ostre




)ngredientes"


 &n o!&r e $iña (el 4aso el o!&r ser4ir: co%o %eia)  , #&e4os  &n %eia e o!&r e aceite e !irasol  os %eias e o!&r e azAcar  tres %eias e #arina  &n sore e le4a&ra oal  - roa=as e $iña

n &n reci$iente ta%iza%os la #arina  la le4a&ra. n otro reci$iente< con &na atiora e 4arillas ati%os los #&e4os con el azAcar #asta &e &$lica s& 4ol&%en o to%a &n color lan&ecino ;in e=ar e atir añai%os el o!&r  el aceite. F contin&ación %ezcla%os la #arina $oco a $oco con la %ezcla anterior. 3nta%os el ol con %ante&illa (el +ono  la $are). Coloca%os c&atro roa=as e $iña en el +ono el %is%o  ec#a%os la %ezcla. ;elecciona%os la +&nción #orno (%oo 1) &nos -0 %in&tos.


ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. ,, e ,

8ulce de membrillo i$o e $lato" $ostre


Pro!ra%as e cocción" %oo 19 (%er%elaa)


)ngredientes"


1<250 k!. e %e%rillos. 750 ! e azAcar. 1 4aso e a!&a.

Parti%os los %e%rillos en c&artos  los $one%os a cocer en la olla e'$r?s con el 4aso e a!&a C&ano est?n lanos los trit&ra%os con el $asa$&r?s. Eo $one%os en el root con el azAcar en el $ro!ra%a %er%elaa 1 #ora. Con la ta$a aierta< re%o4ieno e 4ez en c&ano< $ero c&iao sal$ica astante< $or lo &e $&se &n $año e cocina enci%a $ara &e &eara se%icerraa la ta$a.


ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. ,- e ,

&eras a la sidra i$o e $lato" $ostre


Pro!ra%as e cocción" %oo 19 (%er%elaa)


)ngredientes"


 kilo  %eio e $eras (sin $elar)< cortaas en c&atro trozos  sin corazón  &n $ar e 4aso e sira  seis c&c#araas so$eras e azAcar  &n trozo e 4aina e 4ainilla

Intro&ci%os too en el ol  selecciona%os la +&nción %er%elaa (%oo 19) &nos -5 %in&tos. Eo $ara%os si las $eras est:n lanas  la sira se #a re&cio #asta crear &n al%>ar.



$onser/as

ecetas $ara el root e cocina Mo&line' M<icooker. Mari Paz e Iñaki. P:!. , e ,

omate rito para conser/a3 i$o e $lato" conser4a


Pro!ra%as e cocción" %oo 2 (so+reir) %oo 19 (%er%elaa)


)ngredientes"


 2<5 k! e to%ates %a&ros  %eia ceolla cortaa en =&liana  azAcar< &n $oco e sal  &n $oco e aceite

01. n $ri%er l&!ar escala%os los to%ates intro&ci?nolos en a!&a caliente &n %in&to  l&e!o $as:nolos $or a!&a +r>a. Fs> ser: %:s +:cil &itarles la $iel. 02. ;e les $ela  se les corta en trozos en &n esc&rrior e 4er&ras $ara &e $ieran &n $oco e a!&a. 0,. ;o+re>%os la ceolla (%oo 2) #asta &e est? lana. c#a%os los to%ates< el azAcar  la sal  ele!i%os el %oo %er%elaa (%oo 19) #asta &e 4ea%os &e #aa es$erao el to%ate. Eo saca%os  lo $asa%os $or &n $asa$&r?s.



Recetario de Cocina Moulinex Multicooker

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