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ENSALADA DE KALE CON NUGGETS VEGETARIANOS 15 min
Dificultad
3-4 raciones
Preparación
Ingredientes
1.
Lavar y secar la kale. Utilizar solo las hojas y cortar en trozos trozos pequeños.
1 barqueta de Nuggets vegetarianos GARDEN GOURMET
2.
Pelar la zanahoria y cortar en rodajas. Lavar, secar los rábanos y cortar en cuartos.
3.
Pelar el aguacate y cortar en tiras (rociar con con zumo zumo de limón para que no se oxide).
100 g de rábano
Preparar el aliño y verter la mitad sobre la kale. Con las manos mezclar durante unos minutos, hasta que la kale se ablande. En una sartén caliente, preparar los Nuggets unos 2’5 minutos por cada lado a fuego suave, tal como se indica en las instrucciones.
125 g de aguacate
4.
5.
Servir la ensalada con los Nuggets Nuggets y el resto de aliño para añadir y mezclar en el momento de consumir consumir..
100 g de kale 125 g de zanahoria 30 g de avellanas Aliño: 5 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de zumo de limón Sal Pimienta
Consejo culinario Espolvorear el aguacate con sésamo.
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HUMMUS DE GARBANZOS CON BASTONCILLOS DE PIZZA 5 CEREALES 10 min
Dificultad
Preparación Preparación del hummus 1.
Enjuagar bien los garbanzos en agua. Escurrir y agregarlos agregarlos al vaso de la batidora. Reservar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.
6-8 raciones
I Inn g r e d i e n t e s 1 Masa para Pizza 5 cereales BUITONI 300 g de garbanzos 5 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
2.
Añadir a los garbanzos los dientes dientes de ajo pelados, pelados, la sal, la pimienta negra, el zumo de limón y la salsa tahini.
2 dientes de ajo
3.
Batir bien bien e ir añadiendo añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa, pero con cuerpo. Debe quedar con una textura similar a un guacamole.
Perejil picado
4.
Pasar el hummus hummus a un bol y con una cuchara cuchara presionar presionar el centro centro mientras se hacen círculos con ella.
5.
Decorar con un poco poco de perejil picado y pimentón al gusto. Repartir los garbanzos que teníamos reservados para decorar.
6.
Para acabar, acabar, regar con con un poco de aceite de oliva y un pelín de sal.
Preparación de los bastoncitos
Pimienta negra molida Pimentón Aceite de oliva Sal
Consejo culinario Los hummus están hechos a base de legumbres l egumbres y es una manera diferente de incorporarlas en nuestra dieta.
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PASTEL DE VERANO CON TOMATE 10 min
Dificultad
Preparación 1.
Pintar un molde molde alargado de unos unos 22 cm de largo, con con un un poco poco de aceite de girasol con ayuda de un pincel.
2.
Colocar dos rebanadas de pan cubriendo bien el fondo del molde.
3.
Esparcir por encima encima 3 cucharadas de Tomate Tomate frito Estilo casero, casero, la mitad del atún desmigado y dos cucharadas de mayonesa.
4.
Cubrir de nuevo nuevo con con rebanadas rebanadas de pan y colocar encima otras 3 cucharadas de tomate, un cogollo en juliana, las zanahorias ralladas y los huevos duros rallados.
5.
Volver a cubrir cubrir con con pan, pan, repartir otras 3 cucharadas cucharadas de salsa salsa de tomate, el resto del atún y 2 cucharadas de mayonesa y volver a tapar con pan.
6.
Dejarlo reposar en el refrigerador refrigerador,, tapado con film de cocina, al menos 2 horas.
7.
Para servirlo, desmoldarlo pasando un cuchillo alrededor del recipiente.
4-6 raciones
Ingredientes 240 g (12 cucharadas) de Tomate frito estilo casero SOLÍS 9 rebanadas de pan de molde sin corteza 200 g de atún en aceite en conserva 2 huevos duros 30 g de zanahoria rallada 3 cogollos de lechuga (cortados en juliana) 140 g (7 cucharadas) de mayonesa ligera Aceite de girasol
Consejo culinario Las capas de tomate frito y de mayonesa, deben de ser finas, poniendo poca salsa. Se puede hacer esta receta la víspera y dejarla en el refrigerador reposando.
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ARROZ A BANDA 15 min
Dificultad
Preparación 1.
Poner el pescado pescado de roca, los mejillones y el rape en una olla con 1 litro de agua y una cucharadita de sal y cocerlo durante 15 minutos; pasarlo por un colador.
6 raciones
Ingredientes 4 cucharadas de Tomate frito SOLÍS 300 g de arroz tipo bomba 250 g de pescado roca para caldo
Freír 8 dientes de ajo en 4 cucharadas de aceite; añadir las ñoras ñoras y el tomate frito. Rehogarlo durante 10 minutos. Ponerlo en el mortero con las almendras y machacarlo bien.
250 g de galeras y cangrejos
3.
Poner 2 cucharadas cucharadas de aceite, sofreír las galeras, galeras, los cangrejos y la cebolla troceada.
8 dientes ajo
4.
Añadir todo al caldo de pescado pescado la picada y cocerlo cocerlo 20 minutos. Pasarlo por el chino.
200 g de cebolla
5.
Freír los los 2 ajos restantes picados en dos cucharadas de aceite, agregar el arroz y rehogarlo hasta que esté ligeramente dorado. Verter el caldo y cocerlo unos 15 minutos; luego, poner la paella en el horno y cocerlo unos 5 minutos con el horno precalentado a 200ºC.
2.
100 g de mejillones 1 cabeza de rape 3 ñoras Aceite Sal 6 o 7 almendras tostadas
Consejo culinario Un día de prisas, el caldo se puede sustituir por un buen caldo de pescado de roca que se comercializa.
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PATATAS BRAVAS CASERAS 15 min
Dificultad
4 raciones
Preparación
Ingredientes
1.
1 bandeja de patatas fritas cortadas en dados un poco grandes
Calentar el aceite de oliva y cocer a fuego muy suave suave los dientes de ajos cortados en láminas. Añadir las pimientas de cayena troceadas y el pimentón picante y rehogarlas unos segundos para que desprendan su aroma y verter la salsa de tomate.
2.
Cocerlo a fuego suave unos unos 5 minutos, minutos, añadir el vinagre de Jerez y sazonarlo con sal y pimienta al gusto.
3.
Servir la salsa sobre las patatas recién fritas. Rectificar el picante si fuera necesario.
Salsa brava: 1 brik (400 g) de Tomate frito estilo casero SOLÍS 3 dientes de ajo 1-2 pimienta de cayena (la cantidad necesaria según lo picante que se quiera hacer la salsa) 1 cucharadita de pimentón de la Vera Pimienta negra molida 1 cucharada de vinagre de jerez 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Consejo culinario Una receta muy clásica de aperitivo para poder hacerla en casa cuando nos apetezca.
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, SANDWICH DE HELADO DE VAINILLA Y LECHE CONDENSADA 5 min
Dificultad
Preparación 1.
Batir la leche condensada con la nata y la vainilla.
2.
Forrar un molde rectangular con papel de horno y colocar colocar una una primera capa de galletas.
3.
Verter la mezcla de leche condensada condensada y alisar la superficie. superficie.
10 ra ciones
Ingredientes 275 g de Leche condensada LA LECHERA 450 ml de nata para montar 100 g (unas 20) galletas rectangulares 1 cucharadita de extracto de vainilla
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