Tugas 1 Review Jurnal Mata Kuliah: Manajemen Strategi Dosen : Dr. Ir. Buana Ma'ruf, M.Sc., M.M.
A Study Determine the Usage of Strategic Management Tools in the Hotel Industry Faruk Kerem Senturk Akdeniz University, University, Alanya Faculty of Business, Antalya, Turkey Turkey
Procedia – Procedia – Social Social and Behavioral Science 58 (2012) 11 - 18
Disusun oleh Ahmad Yusri Authoni
9112205301
MANAJEMEN TEKNOLOGI INFORMASI
MAGISTER MANAJEMEN TEKNOLOGI PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER TAHUN 2014
Judul Jurnal
: A Study Determine the Usage of Management Tools in the Hotel Industry
Penulis
:
Institusi Penulis
: Akdeniz University, Antalya, Turkey
Strategic
Faruk Kerem Senturk Alanya
Faculty
of
Business,
Nama Jurnal/Tahun Penerbitan : Procedia – Social and Behavioral Science 58 / 2012
Materi Review : 1.
Rangkuman Penelitian ini dilakukan terkait dengan studi alat manajemen strategi yang sering digunakan oleh hotel dalam menyusun perencanaan strategi untuk menghadapi persaingan yang terjadi baik di pasar nasional dan internasional. Fokus penelitian ini pada pemeriksaan alat manajemen strategis, yang membantu perusahaan untuk meningkatkan kinerja dan profitabilitas mereka, dan analisis tingkat penggunaan dan kepuasan dari alat tersebut. Penelitian ini dilakukan melalui survei terhadap para manajer tingkat menengah dan senior pada hotel bintang tiga, bintang empat dan hotel bintang lima yang beroperasi di industi pariwisata Antalya, Turki. Hasil penelitian ini adalah analisis mengenai alat yang sering digunakan dalam perencanaan strategis hotel berbintang selama lima tahun terakhir yaitu hubungan pelanggan ( CRM ), pernyataan visi / misi dan total quality management ( TQM ). Sedangkan alat yang paling digunakan saat ini adalah CRM, benchmarking dan perencanaan strategis.
2.
Latar Belakang Persaingan baik di pasar nasional dan internasional menciptakan struktur pasar yang lebih kompleks dan berubah-ubah. Perubahan ini memaksa perusahaan untuk mempunyai rencana jangka panjang, memeriksa kegiatan saingan dan merancang keputusan yang dinamis untuk keberlanjutan perusahaan. Dampak dari meningkatnya persaingan tidak hanya dirasakan oleh perusahaan tetapi juga setiap individu yang ada diperusahaan tersebut. Para senior eksekutif harus menentukan prioritas program strategis dalam rangka menciptakan beberapa koherensi pada proses pembuatan strategi bisnis perusahaan, tetapi pada saat yang sama mereka bergantung pada setiap individu di perusahaan untuk membawa ide-ide mereka dan pelan untuk pengembangan pasar di masa depan. Perencanaan dan proyek mengubah pemikiran lama dan memberikan perbedaan, kekuatan, proses yang berkelanjutan dan keuntungan jangka panjang. Selain itu perencanaan membentuk pemikiran manajemen strategis.
3.
Tujuan Penelitian ini mempunyai tujuan sebagai berikut : 1. Menentukan tingkat penggunaan alat manajemen strategis oleh perusahaan perhotelan di masa lalu dan saat ini.
1
2. Menentukan prioritas alat manajemen strategis yang digunakan manajer hotel dalam membuat strategi perusahaan yang dipengaruhi oleh perkembangan faktor ekonomi, sosial dan politik.
4.
Isi Jurnal Jurnal ini terdiri dari 4 bagian dan disusun dengan sistematika sebagai berikut : (1) Introduction Pada bagian ini dibahas beberapa hal yang mendasari mengapa penelitian ini dilakukan. Selain itu juga dibahas rumusan permasalahan, tujuan, dan batasan masalah dari penelitian ini (2) Literature Review Pada bagian ini diulas beberapa pengertian strategi dan konsep manajemen strategi dari berbagai literatur. Selain itu pada bagian ini juga dibahas beberapa perangkat manajemen strategi yang digunakan dalam penelitian ini dan definisinya. 1. Pengertian strategi Pada Paper ini dijelaskan beberapa pengertian strategi dari beberapa pendekatan diantaranya sebagai berikut : - Dari segi bahasa, kata “Strategi” terdiri dari dua sumber yaitu stratum yang berarti jalan, jalur atau lapangan. Sedang sumber lainnya mempunyai keterkaitan dengan nama Ancient Greek General Strategos. Istilah strategi ini lebih banyak digunakan dalam peperangan dan lebih signifikan pada ilmu dan taktik untuk memenangkan suatu peperangan. - Beberapa pengertian lain terkait strategi mengarah pada definisi : Suatu keputusan untuk perencanaan jangka panjang dalam o menghadapi pesaing. Pengaturan keputusan dan aktivitas berdasarkan tingkat kompetisi o dalam pasar dan peluang pasar dengan memperhatikan posisi pesaing. - Perkembangan konsep strategi pada ilmu manajemen dimulai tahun 2005 oleh Mintzberg, et. La. 2. Perangkat manajemen strategi Perangkat manajemen strategi yang digunakan dan didefinisikan pada paper ini adalah sebagai berikut : a. Scenario Planning b. Vision / Mission Statements c. Strategic Planning d. Benchmarking e. Outsourcing f. Balanced Scorecard (BSC) g. Core Competence h. Supply Chain Management (SCM) i. Total Quality Management (TQM) j. BCG Growth-share matriks k. SWOT Analysis
2
l. Customer Relationship Management (CRM) m. Strategic Alliances (3) Metodologi Penelitian ini dilakukan dengan melakukan survey terhadap 451 hotel yang berada di Antalya, Turki. Survey dilakukan dengan mengirimkan email, surat pos atau telepon. Jumlah responden yang mengisi kuesioner atau yang merespon ketika dihubungi hanya 24,39% top manager dan manajer tingkat menengah dari 32 hotel bintang tiga, 32 hotel bintang empat dan 46 hotel bintang lima. Data hasil survey diolah menggunakan SPPS. Selain itu untuk menentukan perbedaan prioritas manager dalam menggunakan perangkat managemen strategis berdasarkan klasifikasi hotel digunakan ANOVA analysis.
(4) Analisa dan hasil Untuk mengukur tingkat penggunaan perangkat manajemen strategi, tingkat kepuasaan penggunaan perangkat manajemen strategi dan prioritas penggunaan, skala perangkat manajemen strategis yang dibuat oleh Rigby (2009) digunakan. Hasil dan analisa dari penelitian ini adalah sebagai berikut : a. Dari survey yang dilakukan, rerata penggunaan perangkat manajemen strategis berdasarkan klasifikasi hotel, diperoleh bahwa CRM merupakan perangkat yang sering digunakan oleh semua hotel berbintang. Vision / Mission Statement, merupakan perangkat kedua yang sering digunakan oleh hotel bintang empat dan lima, sedangkan hotel bintang tiga lebih fokus pada outsourcing . Perangkat ketiga yang sering digunakan adalah Total Quality Manajemen. Sedangkan Balanced Scorecard dan BCG Growth-Share matriks banyak tidak diketahui jelas oleh para manager hotel. b. CRM juga merupakan perangkat pertama yang digunakan untuk mengukur tingkat kepuasan, yang kedua adalah Benchmarking dan yang ketiga adalah strategi planning. Kedua perangkat ini mengalami kenaikan dari tahun sebelumnya yang menempati tempat keempat dan kelima. c. Dari hasil analis menunjukkan bahwa urutan pertama, kedua dan ketiga faktor penting dalam membentuk preferensi perangkat manajemen strategi hotel adalah innov ative Activities, organizational culture, considering p ossible . changes do Mae decisions , dan C u s t o m s d e m a n d s A n a e s p ec t a ti o n s d. Berdasarkan hasil analisa ANOVA, terdapat perbedaan antara prioritas preferensi perangkat manajemen dengan klasifikasi hotel, diantaranya sebagai berikut : - Hotel bintang empat lebih mempertimbangan budaya organisasi, kebutuhan pelanggan, dan ekspektasi yang kuat daripada hotel bintang lima dan bintang tiga. - Sustainability initiatives merupakan faktor penting bagi hotel bintang lima dan empat, namun tidak bagi hotel bintang tiga. - Sebuah struktur yang kuat untuk mengoperasikan semua jenis kegiatan dengan sendirinya, memberikan kualitas layanan bagi pelanggan dan kesadaran kemampuannya adalah faktor yang sangat penting untuk hotel bintang empat.
3
-
5.
Outsourcing juga dianggap sebagai faktor penting untuk hotel bintang tiga dibandingkan dengan hotel bintang empat.
Kesimpulan Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa : a.
Penelitian ini menunjukkan bahwa hotel, yang berusaha untuk meningkatkan profitabilitas mereka dan potensi pelanggan di masa lalu, menggunakan alat yang didasarkan pada kepuasan pelanggan seperti CRM, Vision / Mission Statement dan TQM. b. Kegiatan inovatif, budaya organisasi dan mempertimbangkan kemungkinan perubahan untuk masa depan adalah faktor yang paling penting bagi manajer hotel dalam memilih perangkat.
4
