SAP Nutrisi Pada Anak
Bidang Study : Topik : Sub topik : Sasaran Sasaran : Posyandu !" !" #$" Tempat : %ari&Tanggal : !aktu :
Keperawatan Anak Nutrisi Nutris i Pada Anak Anjuran pemberian makanan selama anak sakit dan sehat Ibu-ib Ibu-ibu u yang yang mempun mempunya yaii anak anak Balita Balita di lingku lingkunga ngan n Posyandu ' ( )# menit
I" T*+*AN INST*KSI,NA *.*. Pada akhir proses penyuluhan/ ibu dan keluarga dapat mengetahui nutrisi yang perlu diberikan kepada anaknya baik selama sakit maupun anak anak tersebut sehat" II" T*+*AN INST*KSI,NA K%*S*S Setelah diberikan penyuluhan ibu dapat : '" .enyebutkan pengertian dari nutrisi $" .enyebutkan 0at gi0i yang terkandung dalam makanan )" .engerti 1ara pemberian makan selama anak sakit dan sehat" III" SASAAN Ibu dan keluar keluarga ga di lingku lingkunga ngan n Posyand Posyandu u berada berada yang yang datang datang memerik memeriksak sakan an anaknya ke Posyandu tersebut" I2" '" $" )"
.AT3I Pengertian Nutrisi 4at 5i0i 6ang terkandung dalam .akanan 7ara Pemberian .akan Selama Anak Sakit dan Sehat"
2" '" $"
.3T,83 7eramah Tanya +awab
2I" 9 9
.38IA lip 7hart ea;let K.S
2II" '" 9 9 9
KIT3IA 32A*ASI 32A*ASI 3
$" 9
3
9 9
Tidak ada peserta yang meninggalkan tempat penyuluhan Peserta mengajukan pertanyaan dan menjawab pertanyaan se1ara benar
)" 9 9
3
2III" No.
K35IATAN P3N6**%AN WAKTU
KEGIATAN PENYULUH
KEGIATAN PESERTA
'"
$"
) menit
'= menit
)"
'# menit
>"
$ menit
Pembukaan : 9 .embuka kegiatan dengan mengu1apkan salam" 9 .emperkenalkan diri 9 .enjelaskan tujuan dari penyuluhan 9 .enyebutkan materi yang akan diberikan Pelaksanaan : 9 .enjelaskan tentang pengertian nutrisi 9 .enjelaskan tentang 0at gi0i yang terkandung dalam makanan 9 .emberi kesempatan kepada peserta untuk bertanya"
9
.enjawab salam
9 9
.endengarkan .emperhatikan
9
.emperhatikan
9
.emperhatikan
9
.emperhatikan
9 Bertanya dan menjawab pertanyaan yang diajukan 9 .emperhatikan
9 .enjelaskan 1ara pemberian makan selama anak sehat dan sakit" 9 .emberi kesempatan kepada 9 Bertanya dan peserta untuk bertanya menjawab pertanyaan yang diajukan Evaluasi : 9 .enanyakan kepada peserta 9 .enjawab tentang materi yang telah diberikan/ pertanyaan dan rein;or1ement kepada ibu yang dapat menjawab pertanyaan" Terminasi : 9 .engu1apkan terimakasih atas 9 .endengarkan peran serta peserta" 9 .engu1apkan salam penutup 9 .enjawab salam
I?" P3N5,5ANISASIAN Pembawa A1ara : Pembi1ara : asilitator :
,bser
?"
:
8ATA P*STAKA
8epartemen Kesehatan I kerjasama dengan !%, dan *NI73/ Buku Bagan Manajemen Terpadu Balita Sakit (MTBS) Indonesia./ +akarta/ '@@" .arkum/ A"%"/ Buku Ajar Ilmu Keseatan Anak !ilid "/ Balai Penerbit K*I/ +akarta/ '@@' Sa1harin/ osa ."/ Prinsip Kepera#atan Pediatrik Edisi $/ 357/ +akarta/ '@@>
.ateri Penyuluhan N*TISI PA8A ANAK A" P3N53TIAN Nutrisi atau 0at makanan adalah merupakan bagian dari makanan termasuk didalamnya air/ protein dan asam amino yang membentuknya/ lemak dan asam lemak/ karbohidrat/ mineral dan Kkal #/#' .+C/ jika protein digunakan untuk energi maka tidak akan dipakai untuk kebutuhan sintesis" Sumber protein : 9 Kandungan protein tinggi pada susu/ daging/ ikan/ unggas/ keju/ biji-bijian 9 Kandungan protein menengah pada telur/ ka1ang-ka1angan/ tepung/ biji bijian/ susu 1air" 9 Kandungan protein rendah sebagian besar pada buah-buahan dan sayursayuran"
)" Lemak dan Asam Lemak ungsi utama lemak adalah memberikan energi/ emak bertindak sebagai karier dari D dari kalori total dalam ASI diberikan oleh asam linoleat" Sumber makanan lain adalah minyak/ A8/ mentega/ margarine dan bumbu selada yang merupakan sumber lemak yang paling pekat" >" Karbohidrat 5ula dan 0at tepung merupakan sumber utama energi manusia" ungsi karbohidrat : a" energi/ setiap gram karbohidrat yang dioksidasi rata-rata menghasilkan > kal" Sejumlah karbohidrat dalam bentuk glukose/ akan digunakan se1ara langsung untuk memenuhi kebutuhan energi jaringan" Sebagian ke1il disimpan sebagai glikogen dalam hepar dan otot dan beberapa akan disimpan sebagai jaringan adiposa" b" Aksi pen1adangan protein/ tubuh akan menggunakan karbohidrat sebagai sumber utama energi/ karena itu jika terdapat de;isiensi kalor dalam diet maka akan digunakan jaringan adiposa dan protein 1" Pengaturan metabolisme lemak/ diperlukan sejumlah karbohidrat dalam diet sehingga oksidasi lemak dapat berlangsung dengan normal" +ika karbohidrat dalam diet terbatas/ maka lemak akan dimetabolisir lebih 1epat daripada penanganan tubuh terhadap produk metabolisme ini" +ika lemak tidak dioksidasi dengan lengkap maka akan terbentuk keton" d" Peranan dalam ;ungsi gastrointestinal/ diduga laktosa memper1epat pertumbuhan bakteri yang diperlukan dalam usus ke1il/ bakteri ini berguna untuk sintesis
7AA P3.B3IAN .AKAN S3A.A ANAK SAKIT 8AN S3%AT '" Umur 0 – 4 Bulan 9 Berikan Air Susu Ibu ASIC sesuai dengan keinginan anak/ paling sedikit kali sehari/ siang maupun malam" 9 +arngan diberikan makanan atau minuman lain selain ASI $"
Umur 4 – 6 Bulan
9 Berikan Air Susu Ibu ASIC sesuai dengan keinginan anak/ paling sedikit kali sehari/ siang maupun malam" 9 Beri makanan pendamping ASI $ kali sehari/ tiap kali $ sendok makan 9 Pemberian makanan pendamping ASI dilakukan setelah pemberian ASI 9 .akanan pendamping ASI adalah : E Bubur tim lumat ditambah kuning telur&ayam&ikan&tempe&tahu&daging sapi&wortel&bayam&ka1ang hijau&santan&minyak"
)"
Umur 6 – 12 Bulan
9 Berikan Air Susu Ibu ASIC sesuai dengan keinginan anak 9 Berikan bubur nasi ditambah telur & ayam & ikan & tempe & tahu & daging sapi& wortel & bayam & ka1ang hijau & santan & minyak" 9 .akanan tersebut diberikan ) kali sehari" Setiap kali makan diberikan sebagai berikut : *mur F Bulan : F sendok makan *mur G Bulan : G sendok makan *mur Bulan : sendok makan *mur @ Bulan : @ sendok makan *mur '# Bulan : '# sendok makan *mur '' Bulan : '' sendok makan 9 Berikan juga makanan selingan $ kali sehari diantara waktu makan seperti : bubur ka1ang hijau/ pisang/ biskuit/ nagasari dan sebagainya" >"
Umur 12 – 24 Bulan
9 berikan Air Susu Ibu ASIC sesuai keinginan anak 9 Berikan nasi lembik yang ditambah telur&ayam&ikan&tempe&tahu&daging sapi&wortel&bayam&ka1ang hijau&santan&minyak" 9 Berikan makan tersebut ) kali sehari 9 Berikan juga makanan selingan $ kali sehari diantara waktu makan seperti: 9 Bubur ka1ang hijau/ pisang/ biskuit/ nagasari dan sebagainya" ="
Umur 2 Tahun atau Lebih
9 Berikan makanan yang biasa dimakan oleh keluarga ) kali sehari yang terdiri dari nasi/ lauk/pauk/sayur dan buah" 9 Berikan juga makanan yang bergi0i sebagai selingan $ kali sehari diantara waktu makan seperti : E Bubur ka1ang hijau E Biskuit E Nagasari" : 7u1ilah tangan sebelum menyuapkan makanan anakC" 5unakan bahan makanan yang baik dan aman/ peralatan masak yang bersih dan 1ara memasak yang benarC" Catatan
Anjuran Pemberian Makan untuk anak dengan %iare Persisten & 9 +ika masih mendapatkan ASI/ berikan lebih sering dan lebih lama/ siang dan malam" 9 +ika anak mendapat susu selain ASI : E 5antikan dengan meningkatkan pemberian ASI atau E 5antikan dengan setengah bagian susu dengan bubur nasi dan ditambah tempe E +angan diberi susu kental manis" 9 *ntuk makanan lain/ ikuti anjuran pemberian makanan yang sesuai dengan umur anak
