STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) SEKSI PEMELIHARAAN TERNAK (PT)
STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR SEKSI PELAYANAN TEKNIS PEMELIHARAAN TERNAK
Tugas utama di dalam pemeliharaan ternak meliputi sanitasi ternak dan lingkungan kandang, pemberian pakan ternak baik hijauan maupun pakan tambahan (konsentrat), penyediaan air minum, pemeliharaan ternak berdasarkan umur atau status ternak (sapi donor, resipien, dara, bunting, pejantan, dan pedet), melakukan pengukuran berat badan, BCS (Body Condition Score), dan uji performance serta rekording segala kegiatan berhubungan dengan kondisi ternak.
Uraian kegiatan yang dilakukan unit perawatan
ternak sapi adalah sebagai berikut: A. PROSEDUR PEMELIHARAAN PEMELIHARAAN SAPI SAPI DONOR DONOR DAN RESIPIEN RESIPIEN 1.
Prosedur Sanitasi Kandang Secara umum kegiatan harian perawatan sapi donor dan resipien meliputi, pembersihan kandang dan lingkungannya, pembersihan tempat pakan dan minum, memandikan sapi, perawatan/pemotongan kuku dan bulu, serta melakukan pelepasan sapi untuk kegiatan exercise .
Pembersihan atau sanitasi kandang dilakukan 2 kali dalam 1 hari oleh petugas kandang yaitu pada pagi mulai jam 06.30 dan sore hari pada jam 14.30. Kegiatan pembersihan kandang meliputi pembersihan kotoran ternak (faeces) yang ditampung pada tong ataupun langsung dialirkan melalui saluran pembuangan menuju kebun rumput.
Kotoran yang yang
ditampung di tong akan dijadikan sebagi pupuk organik untuk untuk tanaman rumput. Kegiatan selanjutnya adalah menyemprot dan menyikat lantai dan dinding kandang sampai bersih dengan menggunakan sikat dan air yang diikuti oleh kegiatan membersihkan sisa pakan
STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR SEKSI PELAYANAN TEKNIS PEMELIHARAAN TERNAK
Tugas utama di dalam pemeliharaan ternak meliputi sanitasi ternak dan lingkungan kandang, pemberian pakan ternak baik hijauan maupun pakan tambahan (konsentrat), penyediaan air minum, pemeliharaan ternak berdasarkan umur atau status ternak (sapi donor, resipien, dara, bunting, pejantan, dan pedet), melakukan pengukuran berat badan, BCS (Body Condition Score), dan uji performance serta rekording segala kegiatan berhubungan dengan kondisi ternak.
Uraian kegiatan yang dilakukan unit perawatan
ternak sapi adalah sebagai berikut: A. PROSEDUR PEMELIHARAAN PEMELIHARAAN SAPI SAPI DONOR DONOR DAN RESIPIEN RESIPIEN 1.
Prosedur Sanitasi Kandang Secara umum kegiatan harian perawatan sapi donor dan resipien meliputi, pembersihan kandang dan lingkungannya, pembersihan tempat pakan dan minum, memandikan sapi, perawatan/pemotongan kuku dan bulu, serta melakukan pelepasan sapi untuk kegiatan exercise .
Pembersihan atau sanitasi kandang dilakukan 2 kali dalam 1 hari oleh petugas kandang yaitu pada pagi mulai jam 06.30 dan sore hari pada jam 14.30. Kegiatan pembersihan kandang meliputi pembersihan kotoran ternak (faeces) yang ditampung pada tong ataupun langsung dialirkan melalui saluran pembuangan menuju kebun rumput.
Kotoran yang yang
ditampung di tong akan dijadikan sebagi pupuk organik untuk untuk tanaman rumput. Kegiatan selanjutnya adalah menyemprot dan menyikat lantai dan dinding kandang sampai bersih dengan menggunakan sikat dan air yang diikuti oleh kegiatan membersihkan sisa pakan
dengan cara menyemprot dan menyikat tubuh ternak mulai dari badan hingga kaki/kuku ternak. Tujuannya yaitu agar performance dan dan kondisi ternak selalu dalam keadaan bersih dan terawat.
3.
Prosedur Pemberian Hijauan Pakan Ternak (HPT) dan Konsentrat. Pemberian pakan hijauan dilakukan setelah pekerjan sanitasi kandang dan ternak telah selesai dilakukan. Pemberian pakan hijauan dilakukan 2 kali dalam sehari. Pemberian pagi hari dilakukan jam 08.00 dan pemberian sore hari dilakukan pada jam 15.00. Pemberian pakan hijauan untuk sapi donor dan resepien sebanyak 10 % dari bobot badan atau di sesuaikan dengan kondisi fisiologinya. Jenis pakan hijauan yang tersedia adalah King grass, Brachia Decumbens, Star Grass dan rumput lapang lain. Pada saat terjadi
kekurangan HPT maka pakan hijauan akan ditambahkan silase tidak lebih dari 20% hijauan.
Gambar 1. Pemberian HMT HMT
Pemberian pakan konsentrat diberikan satu kali dalam sehari yaitu pada siang sekitar jam 13.00. Pemberian konsentrat untuk sapi donor dan resepien yaitu sebanyak 1 % dari bobot
Gambar 2. Pemberian Konsentrat
4.
Prosedur Pemberian Air Minum Pemberian air minum dilakukan setelah bak air minum dibersihkan setiap hari. Air minum diberikan secara adlibitum dan ketersediaannya harus selalu ada dalam kondisi bersih dari kotoran atau sisa pakan yang tersisa.
B. PROSEDUR PEMELIHARAAN SAPI BUNTING DAN SAPI DARA (CALON BIBIT).
1.
Prosedur Pemeliharaan Sapi Bunting a) Perawatan Sapi Bunting Pemelihraan sapi bunting merupakan hal yang penting dalam manejemen pemeliharaan. Sapi yang telah dinyatakan bunting pada pemeriksaan kebuntingan dipisahkan dalam kandang khusus sapi bunting. Hal ini diperlukan untuk mempermudah perawatan secara intensif dan mencegah terjadinya trauma.
b) Pemberian Hijauan, Konsentrat dan Air Minum Hal pokok yang perlu diperhatikan dalam pemeliharaan sapi bunting adalah pemberian pakan hijauan dan konsentrat yang baik dan sesuai. Hal ini sangat berkaitan dengan
Tabel 1 . Prosedur Pemberian Pakan Sapi Bunting atau Laktasi Masa Fisiologis
Hijauan (kg)
Silase (kg)
Konsentrat
1. Masa Kering 2 minggu sebelum partus
Keterangan
(kg)
Atau setara dengan 45 55
9-11
0
0 20 hr pasca partus
50 60
10-12
0 4
20 90 hr pasca partus
50 60
2. Awal Laktasi
6 8
10 % BB sapi Atau setara dengan 10 % dari BB sapi
3. Tengah Laktasi 90 120 hr pasca partus
45 55
120 210 hr pasca partus
45 55
9-11
8 6 4
4. Akhir Laktasi 210 305 hr pasca partus
45
9
c) Prosedur Kelahiran Proses kelahiran merupakan peristiwa penting untuk mempertahankan agar induk dan pedet selamat. Beberapa prosedur yang dilakukan dalam proses kelahiran adalah sebagai berikut:
a)
Posisikan induk pada kandang individu
b)
Siapkan beding (rumput kering/serbuk gergaji) pada lantai kandang
c)
Siapkan peralatan dan obat obatan yang di butuhkan
j) k)
Pengamatan plasenta,pastikan plasenta keluar dengan sempurna Apabila plasenta tidak keluar maksimal 48 jam,lakukan tindakan medik selanjutnya.
2. Prosedur Perawatan Sapi Dara (Calon Bibit) a) Perawatan Sapi Dara Sapi dara atau sapi calon bibit adalah sapi yang berumur antara 7 12 bulan. Pada masa ini diperlukan perhatian yang khusus dalam sistem pemeliharaan dan sistem pemberian pakan. Calon sapi bibit yang baik sangat tergantung dari perawatan saat masa mulai lepas sapih sampai siap kawin (umur 12 - 16 bulan) dengan target bobot badan sapi 285
300 kg.
Perawatan sapi dara melip uti kegiatan sanitasi ternak,
kandang dan manajemen pemberian pakan. Pekerjaan sanitasi ternak meliputi kegiatan membersihkan tubuh ternak minimal 1 kali setiap harinya dan pembersihan kandang baik di dalam maupun diluar .
Gambar 3. Perawatan Sapi Dara - Resipien
b) Pemberian Pakan Hijauan, Konsentrat dan Air Minum Pemberian hijauan pakan ternak dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pada jam 8.00
Tabel 2. Pemberian Pakan pada Sapi Dara Calon Bibit Umur
Estimasi
Pemberian Pakan dan Air
Berat badan
Rumput Segar
Konsentrat
7 bulan
175 kg
10 -12 kg
1.5 kg
8 bulan
198 kg
12 - 14 kg
1.5 kg
9 bulan
224 kg
14 - 15 kg
1.5 kg
10 bulan
250 kg
15- 18 kg
1.5 kg
11 bulan
274 kg
18 - 20 kg
2.0 kg
12 bulan
297 kg
> 20 kg
2.0 kg
Air
Adlibitum
C. PROSEDUR PEMELIHARAAN SAPI PEDET HASIL TRANSFER EMBRIO Pemeliharaan pedet merupakan salah satu bagian yang sangat penting dalam suatu proses penciptaan bibit sapi yang bermutu. Prosedur pemeliharaan sapi pedet dimulai dari proses kelahiran pedet tersebut sampai ternak tersebut mengalami proses lepas sapih ( 4 bulan). Penanganan yang baik dan benar di saat sapi baru lahir sampai lepas sapih sangat berpengaruh terhadap perkembangan ternak selanjutnya.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pemeliharaan sapi pedet diantaranya : 1.
Manajemen Penanganan Pedet pada saat Lahir a)
Membersihkan semua lendir yang ada dimulut dan hidung demikian pula yang ada pada tubuhnya dengan menggunakan handuk yang bersih sehigga pedet dalam kondisi kering.
b)
Membantu pernafasan pedet apabila pedet sulit bernafas dengan cara ; a). Memasukkan jari ke dalam rongga mulut untuk mengeluarkan lendir, 2). Jika pedet masih tidak bisa mengangkat kepalanya, angkat dan turunkan pedet berulang-ulang (3-5 kali) melalui kaki belakangnya sehingga lendir keluar dari rongga hidung dan rongga mulut, 3). Jika pedet masih tidak bisa mengangkat kepalanya, siram pedet degan air dingin.
c)
Memotong tali pusar dengan menyisakan –2 cm dari pangkal pusar dan tali pusar disuci hamakan (desinfeksi) dengan iodin untuk mencegah infeksi lalu diikat.
d)
Berikan jerami (rumput kering) sebagai alas.
e)
Beri kolostrum secepatnya paling lambat 30 menit setelah lahir, pastikan induk mengeluarkan susu/kolostrum yang cukup.
f)
Bila susu/kolostrum induk kurang/tidak ada berikan susu dari induk lain.
g)
Segera dilakukan penimbangan terhadap pedet yang baru lahir dan mencatat semua data yang diperlukan.
normal, b).Mengandung enzym yang mampu menggertak sel-sel dalam alat pencernaan pedet supaya secepatnya dapat berfungsi (mengeluarkan enzim pencernaan), c).Kolostrum mengandung sedikit laktosa sehingga mengurangi resiko diare, d). Mengandung inhibitor trypsin, sehingga antibodi dapat diserap dalam bentuk protein, e). Kolostrum kaya akan zat antibodi yang berfungsi melindungi pedet yang baru lahir dari penyakit infeksi, f). Kolostrum dapat juga menghambat perkembangan bakteri E. coli
dalam usus pedet (karena
mengandung laktoferin) dalam waktu 24 jam pertama.
Mutu Kolostrum dapat ditunjukkan dari warna dan kekentalannya menunjukan kualitasnya (kental dan lebih kekuning-kuningan akan lebih baik, karena kaya akan imonoglobulin). Kualitas kolostrum akan rendah apabila : Lama kering induk bunting, kurang dari 3 4 minggu, sapi terus diperah sampai saat melahirkan. Sapi induk terlalu muda, ambing dan puting susu tidak segera dibersihkan saat melahirkan maupun saat akan diperah.
Kolostrum diberikan pada saat pedet baru lahir hingga pedet berusia 4 hari, rangkaian kegiatan yang perlu dilakukan pada manajemen pemberian kolostrum adalah sebagai berikut : 1.
Segera bersihkan ambing dan puting induk pasca melahirkan dengan menggunakan air hangat.
2.
Usahakan pedet dapat segera menyusu pada induknya ( dalam waktu kurang dari 15 30 menit ).
Induk dan pedet jangan dipisah dulu,
menyusu pada induknya.
agar pedet dapat langsung
Selain itu dengan menyusu, akan merangsang sekresi
oksitosin yang menggertak pergerakan uterus, sehingga kotoran yang ada dalam uterus induk setelah melahirkan dapat dibersihkan. 3.
Bila pedet tidak dapat menyusu sendiri pada induknya maka induk diperah kolostrumnya sebanyak 1 liter dan diberikan kepada pedet.
h)
Kualitas kolostrum menentukan konsumsi antibodi pedet dalam darahnya, bila kurang memadai peluang hidup 30 % dan bila baik dapat menjadi 95%.
3.
Prosedur Pemberian Susu dan Pakan Pedet
a. Pemberian susu, Milk Replacer , dan Milk Stater Pedet yang dipelihara di BET semaksimal mungkin mendapatkan asupan nutrisi yang optimal. Nutrisi yang baik saat pedet akan memberikan nilai positif saat lepas sapih, dara dan siap jadi bibit yang prima sehingga produktivitas yang optimal dapat dicapai. Pemberian susu induk kepada pedet dimulai sejak hari ke-4 dimana masa pemberian kolostrum telah berakhir. Pemberian susu dan pakan pedet dilakukan secara bertahap sesuai umur pedet dan berat badan pedet tersebut. Standar prosedur pemberian susu pada pedet tertera seperti dibawah ini 1.
Pemberian susu pasca kolostrum dapat dimulai sejak pedet berumur 4 5 hari.
2.
Pemberiannya perlu dibatasi berkisar 8 10 %
bobot badan pedet. Misalnya pedet
bobot badannya 50 kg, maka air susu yang diberikan 4 5 liter/ekor/hari. 3.
Pemberian susu diberikan secara bertahap dalam 1 hari dilakukan 2 kali pemberian.
4.
Jumlah air susu yang diberikan akan terus meningkat sampai menginjak usia 2 bulan (8 minggu) disesuaikan bobot badan sapi dan akan terus menurun sampai ke fase penyapihan di usia 4 bulan (16 minggu). (dapat dilihat di tabel 3.).
5.
Hindari pemberian susu berlebih dan berganti-ganti waktu secara mendadak.
Over
feeding akan memperlambat penyapihan dan akan mengurangi konsumsi bahan kering dan akan mengakibatkan diare. 6.
Jangan memberikan air susu yang mengandung darah dari induk yang terkena infeksi (suhu tubuhnya meningkat).
Pada fase pemberian susu untuk pedet, air susu sapi asli dapat diganti menggunakan
kurang dari 2 minggu. Pedet yang berusia kurang dari 2 minggu belum bisa mencerna patipatian dan protein selain casein (protein susu).
Milk replacer yang baik mempunyai standar komposisi sebagi berikut :Protein 20%, lemak 12%, serat kurang dari 0.25% dan juga mengandung antibiotik untuk mencegah diare. Selain itu antibiotik juga dapat memberikan faedah dalam nafsu makan, kehalusan bulu yang halus, pertambahan bobot badan dan efisien penggunaan pakan. Anti biotik yang sering digunakan adalah Klortetrasiklin dan oksitetrasiklin .
Frekuensi pemberian sama
dengan pemberian air susu harus lebih dari 1X dalam 1 hari dan yang terpenting harus teratur waktu dan jumlahnya. Pemberian calf starter dapat dimulai sejak pedet 2
3 minggu (fase penge nalan).
Pemberian calf starter ditujukan untuk membiasakan pedet dapat mengkonsumsi pakan padat dan dapat mempercepat proses penyapihan hingga usia 12 minggu. Tetapi untuk sapi sapi calon bibit dan donor penyapihan dini k urang diharapkan. Penyapihan (penghentian pemberian air susu) dapat dilakukan apabila pedet telah mampu mengkonsumsi konsetrat calf starter 0.5 0.7
kg kg/ekor/hari atau pada bobot
pedet 60 kg atau sekitar umur 1 2 bulan. Tolak u kur kualitas calf starter yang baik adalah dapat memberikan pertambahan bobot badan 0.5 kg/hari dalam kurun waktu 8 minggu. Kualitas calf starter yang dipersyaratkan: Protein Kasar 16 20%, TDN 75 80%, Ca dan P, 2 banding 1, kondisi segar, palatable , craked.
b) Pemberian Pakan Hijauan pada Pedet Pemberian hijauan kepada pedet yang masih menyusu, bertujuan untuk pengenalan atau adaptasi guna merangsang pertumbuhan rumen.
Hijauan tersebut sebenarnya belum
Berikut ini adalah Tabel yang menyajikan pemberian pakan pededet berdasarkan umurnya: Tabel 3. Pemberian Pakan untuk Pedet Pemberian Pakan dan Air
Estimasi Umur
Bobot badan
Air susu
Rumput
Rumput
Konsentrat/
kering/hay
segar
calf starter
Lahir
30-40 kg
kolostrum
-
-
1 minggu
30-40 kg
4 liter
2 minggu
34-44 kg
4 liter
2-4 minggu
41-51 kg
4 liter
0.5 kg
0.2 kg
4-6 minggu
48-58 kg
5 liter
0.6 kg
0.3 kg
6-8 minggu
55-65 kg
6 liter
0.8 kg
0.5 kg
8-10 minggu
62-72 kg
6 liter
1.0 kg
5 kg
0.8 kg
10-12 minggu
69-79 kg
4 liter
2.0 kg
6 kg
1.0 kg
12-14 minggu
76-86 kg
2 liter
3.0 kg
7 kg
1.0 kg
14-16 minggu
83-93 kg
1 liter
4.0 kg
8 kg
1.0 kg
Air -
0.1 kg
adlibitum
c) Prosedur Pemeliharaan Sapi Lepas Sapih (4 bulan 6 bulan) Awal masa sapih rumen sapi sudah mulai berfungsi layaknya hewan dewasa, namun belum mencapai kapasitas maksimal.
Sejak disapih pemberian calf starter diteruskan
sebanyak 1 kg, lalu ditingkatkan menjadi 2 kg sampai umur 6 bulan. Batasi pemberian calf starter sampai 2 kg/ekor/hari, agar anak sapi jangan terlalu gemuk.
Konsumsi rumput akan meningkat dari hari ke hari perkiraan konsumsi rumput dimulai dari 6-8 kg/hari (sejak disapih) menjadi kurang lebih 10-12 kg/hari (pada umur 6 bulan). Rumput yang diberikan harus berkualitas baik bisa dengan cara pemberian campuran leguminosa dengan rumput lapangan. Selain itu anak sapi pada fase ini perlu diberi air secara ad-libitum dan mineral jilat yang baik.
konsumsi rumput adalah 15
25 kg/ekor/hari.
Pembe rian seperti ini memungkinkan
pertumbuhan sapi yang optimal. Prosedur pemberian pakan hijauan dan konsentrat dapa dilihat pada Tabel 2.
Gambar 6. Pemeliharaan Sapi 6 Bulan sampai dengan 1 Tahun
D.
Prosedur Pembuntingan Program
pembuntingan
merupakn
proses
membuntingkan
sapi
dalam
rangka
menyediakan bibit baik jantan maupun betina. Program pembuntingan dapat dilakukan baik melalui Inseminasi Buatan (IB) pada donor yang diistirahatkan dan calon donor maupun aplikasi Transfer Embrio (TE) pada resipien. Berikut adalah prosedur pembuntingan: Aplikasi Inseminasi Buatan (IB) 1. Pengamatan birahi pada sapi donor yang di istirahatkan dari produksi dan calon donor 2. IB dilaksanakan – 8 jam setelah menunjukan gejala berahi 3. Posisikan ternak pada posisi diam 4. Thawing straw semen dengan menggunakan air hangat (34C - 36C) selama 25 30 detik
Aplikasi Transfer Embrio (TE) 1. Pengamatan berahi sapi resipien 2. Palpasi per rectal 7 hari – 1 hari setelah berahi atau 5 hari setelah met estrus dan di catat pada form seleksi resipien 3. Posisikan sapi pada posisi diam 4. Anastesia epidural (bius local) pada coccigea atau tulang ekor ke satu atau ke dua dengan menggunakan jarum ukuran 18G dan lidocain HCl 2 % sebanyak 2 4 ml 5. Thawing straw embrio di udara selama 10 12 det ik dilanjutkan dengan air hangat (34C - 36C) selama 25 30 detik 6. Straw Embrio yang telah di thawing di lap dengan tissue, label embrio di ambil dan dicatat pada form aplikasi transfer embrio 7. Masukan straw embrio kedalam ET gun kemudian bagian penutup straw embrio di potong – 5 mm 8. Selubungkan plastic sheet dan outer sheet pada ET gun 9. Posisikan tangan kiri memegang cervix 10. Vulva di lap menggunakan tissue non alcohol 11. Masukan ET gun secara intra uteri dan disposisikan embrio pada cornu uteri dimana terdapat CL fungsional (TE tunggal), cross cornu uteri (TE twinning) E.
Prosedur Pengukuran Berat Badan dan Penilaian Body Condition Score (BCS)
Pengukuran berat badan dilakukan sejak sapi lahir hingga usia dewasa. Pengukuran berat badan sangat penting artinya untuk pelaksanaan
uji performans suatu individu ternak.
Pengukuran dilakukan 1 bulan 1 kali, untuk sapi yang baru lahir sampai denganvumur 1 tahun dilakukan pula pengukuran lingkar dada (LD), tinggi gumba (TG), Panjang Badan (PB), dan tinggi panggul (TP). Alat untuk melaksanakan pengukuran berat badan dapat
sekali, sedangkan sapi dengan skor 5.0 kondisi tubuhnya sapi gemuk sekali dan overcondition .
Gambar 7. Angka Score Penilaian BCS
Pada Gambar 12. diperlihatkan irisan punggung, yang terdiri dari kulit, tulang punggung (backbone ), lemak (fat cover ), otot (muscle ), tulang rusuk pendek ( short rib ). Bagian ini paling ideal untuk diamati dalam melihat kondisi tubuh.
Gambar 11. Bagian tulang punggung dan lokasi perabaan
Pengamatan kondisi tubuh relatif mudah dilakukan. Pertama lakukan penekanan dengan menggunakan tangan pada bagian punggung, pin bone dan hip bone . Pegang bagian loin dimana tulang rusuk pendek bagian atas untuk merasakan seberapa banyak perlemakan yang ada. Penekanan dengan tangan merupakan indikator yang baik untuk melihat perlemakan tubuh.
Penilaian kondisi tubuh hendaknya dilakukan oleh orang yang bertanggungjawab dalam pemberian pakan. Untuk menjadi agar sapi dalam kondisi tubuh yang baik, nilai kondisi tubuh harus disesuaikan dengan standar (Factsheet) seperti pada Gambar 4, dan selalu didiskusikan dengan akhli nutrisi dan veteriner. Penilaian kondisi tubuh harus dilakukan secara teratur untuk melihat perkembangan cadangan lemak tubuh.
Dengan pengalaman, penilaian kondisi tubuh hanya membutuhkan waktu 10-15 detik tiap sapi, namun dapat memberikan informasi yang baik dalam menentukan kesehatan dan manajemen pemberian pakan.
F.
Prosedur Penetapan Calon Pejantan dan Donor a)
Penetapan Calon Pejantan
1.
Pendataan silsilah calon pejantan dua generasi keatas.
2.
Seleksi awal dilakukan melalui uji performan dan kesehatan hewan yaitu pada umur 6 (enam) bulan.
3.
Seleksi dilakukan setiap 6 (enam) bulan sekali.
4.
Dilakukan strandarisasi umur 205 dan 365 hari.
5.
Setelah 365 hari dilakukan uji performan hingga umur 18 bulan.
6.
Penetapan calon pejantan dilakukan oleh pengawas bibit ternak.
G.
6.
Setelah 365 hari dilakukan uji performan hingga umur 18 bulan.
7.
Calon donor di IB pada umur 15-18 bulan
8.
Setelah partus dilakukan kempali seleksi performan dan kesehatan.
9.
Penetapan Donor dilakukan oleh wasbitnak.
Prosedur Pemotongan Tanduk Pemotongan tanduk dapat dilakukan dengan 2 (dua) cara yaitu: secara manual dan elektrik. Pemotongan tanduk secara manual biasanya menggunakan alat gergaji besi yaitu dengan memotong tanduk jarak 2 cm dari pangkal tanduk, pamotongan dengan cara ini dilakukan terhadap tanduk yang sudah tumbuh. Pemotongan dengan gergaji
tidak
dilakukan pada pangkal tanduk untuk mencegah tanduk tumbuh kembali. Sedangkan pemotongan tanduk secara elektrik adalah dengan menggunakan electric dehorner . Alat ini digunakan untuk pencegahan tumbuhnya tanduk pada pedet umur kurang lebih 3 minggu pada saat bakal tanduk mulai tampak dengan adanya pengerasan kulit sebelumnya, dalam pelaksanaannya electric dehorner dipanaskan dengan aliran listrik selama 15-20 menit, kemudian bakal tanduk yang sudah mulai mengeras ditekan dengan electric dehorner selama 5-10 detik hingga bakal tanduk terbakar membentuk lingkaran sedalam 2mm, sehingga tanduk tidak akan tumbuh. Dengan demikian, untuk memperoleh hasil yang baik dalam melakukan pemotongan tanduk perlu dipahami pengetahuan akan anatomi tanduk guna mengurangi resiko yang akan timbul.
terjadinya gangguan pertumbuhan sapi, kuku sapi akan mudah keropos dan beercelahcelah sehingga mudah terserang penyakit kuku (panaritium), bagi sapi bunting jika kuku bermasalah maka akan membuat sapi tidak tahan berdiri lama dan mudah sekali terjatuh yang dapat mengakibatkan terjadinya abortus, sementara pada sapi-sapi laktasi hasil susu akan menurun. Oleh karena itu manajemen pemeliharaan kuku perlu diperhatikan.
Pelaksanaan pemotongan kuku pada sapi dewasa dilakukan 2 kali dalam satu tahun, terkecuali untuk sapi-sapi yang mengalami masalah kesehatan. Berikut ini adalah tahapan pemotongan kuku; a) Sebelum melaksanakan pemotongan kuku, tempatkan sapi pada lantai yang datar, kemudian dilakukan penilikkan dari depan, samping, dan belakang. Setelah itu sapi dibawa berputar-putar kekiri dan kanan sehingga dapat diketahui kondisi sapi selama berjalan dan dapat diputuskan cara pemotongan yang baik bagi sapi tersebut. b) Setelah membuat keputusan, sapi dimasukkan dalam kandang jepit, bagian depan dan belakang diikat dengan tali tambang dan usahakan seluruh kuku berpijak pada lantai. c) Pemotongan dimulai pada bagian dinding kuku dengan menggunakan kampak dan palu. Saat memotong, usahakan bidang kampak tegak lurus dengan bidang kuku. Kuku dari depan dibentuk bulat telur, sedangkan kuku dari kaki belakang dibentuk oval sehingga secara umum kuku yang baik telah terbentuk. Apabila kuku sudah terlalu panjang dan tebal sebaiknya dilakukan secara bertahap dalam selang waktu 2 atau tiga bulan,selain itu
jangan memotong lebih dari 1.5 cm, karena kita belum dapat
mengetahui dimana white line berada. Hal ini dilakukan untuk menghindari pendarahan. Selain menggunakan kampak dapat juga
menggunakan tang pemotong kuku. Jika
menggunakan alat ini kaki harus diangkat dan diikat di bagian bawah kuku asesoris sebelum dilakukan pemotongan kuku. d) Setelah seluruh kuku telah dipotong dengan kampak, angkatlah kakinya untuk melihat
e) f)
Gambar 14. Batasan Potong Kuku
g) Bagian teracak yang paling tebal dipotong terlebih dahulu dengan menggunakan kama gata tei to. Pemotongan dilakukan dengan cara mengiris tipis-tipis searah dengan mata pisau, pengirisan dilakukan sedikit demi sedikit hingga batas white line dapat dilihat. Pengirisan dihentikan apabila telapak kuku terutama didaerah white line sudah berwarna kemerahan. h) Apabila kedua belah teracak sudah sama rata, dibuat cekungan dengan cara pengirisan. i)
Pada bagian dinding kuku yang lebar ditipiskan dengan menggunakan kikir hingga 0.5 cm - 1 cm dari batas white line. Penipisan dimulai dari dinding kuku sebelah belakang menuju ke depan sejajar dengan batas white line.
ternak jika ada ternak yang sakit dan melakukan tindakan isolasi bagi ternak yang diduga menderita sakit yang membahayakan. 1.
Perlakuan bagi ternak yang akan masuk ke BET Cipelang b)
Untuk mencegah masuk, keluar dan tersebarnya hama penyakit hewan karantina, pemerintah dan pihak lain dapat menyediakan instalasi karantina didalam maupun diluar tempat pemasukan atau pengeluaran. Sebelum hewan ternak datang perlu adanya persiapan sarana dan prasarana. Sarana utama yang harus ada adalah tempat isolasi Hewan, meliputi : 1. Kontruksi bangunan instalasi harus kuat dan memenuhi persyaratan sehingga dapat menjamin keamanan hewan maupun petugas dan pekerja. 2. Dilengkapi dengan tempat pakan dan tempat minum yang mudah dibersihkan dan disuci hamakan 3. Memiliki sistem penampungan limbah cair dan limbah padat 4. Memiliki sarana pengolahan
limbah,
untuk
menghindari
pencemaran
lingkungan dan kemungkinan penyebaran hama penyakit hewan karantina. 5. Lantai Kandang harus kuat dan tidak licin untuk menjamin keselamatan hewan, memudahkan pembersihan dan pensucihamaan 6.
Atap Kandang terbuat dari bahan yang bisa menutupi sebagian atau keseluruhan
kandang dan tidak bocor, serta mempunyai ketinggian yang
menjamin sirkulasi udara berjalan dengan baik. 7. Pagar pembatas antara kandang terbuat dari bahan yang kuat dan menjamin hewan karantina tidak lepas serta dilengkapi dengan pintu 8. Daya Tampung Kandang cukup untuk menampung hewan karantina secara nyaman, leluasa, sehingga bisa mendapatkan pakan dan minum sesuai kebutuhan. c)
Selama tindakan karantina/isolasi dilakukan pengambilan sampel darah untuk
f)
Memberikan izin/rekomendasi bagi ternak yang telah selesai dilakukan tindakan karantina/isolasi.
g)
Melakukan identifikasi status praesent setiap ternak baik catatan kesehatan ternak ataupun status ternak secara individu.
2.
Perlakuan pada ternak yang sudah ada a)
Melakukan pemeriksaan dan pengontrolan kesehatan ternak secara kontinyu dan berkesinambungan setiap hari.
b)
Memberikan obat-obatan pencegahan, seperti obat cacing yang diberikan setiap 6 (enam) bulan sekali, pemberian multivitamin lainnya seperti ADE sekurangkurangnya 1 (satu) bulan sekali.
c)
Melakukan diagnosa penyakit pada ternak yang sakit. Jika hasil dari diagnosa menyatakan penyakit tersebut tidak menular maka tindakan selanjutnya adalah melakukan pengobatan sesuai dengan jenis obat, dosis obat, dan jenis perlakuan yang akan digunakan.
d) Melakukan Isolasi ternak sakit apabila terdapat ternak yang terdiagnosa penyakit menular. Kemudian mempersiapkan tempat/kandang isolasi untuk ternak yang terdiagnosa penyakit menular. Setelah itu dilakukan pemeriksaan laboratorium untuk memastikan
jenis
penyakit.
Selama
masa
isolasi
harus
tetap
melakukan
pengamatan dan pengawasan sampai perlakuan akhir. e) Melakukan pengambilan sampel darah, vagina swab , feces sekurang-kurangnya 2 (dua) kali dalam setahun atau bila dirasa ada yang diduga penyakit membahayakan dilakukan pengambilan sampel darah setiap bulannya untuk identifikasi dan pencegahan terutama untuk penyakit-penyakit yang membahayakan seperti Brucellosis dll. f)
Melakukan tindak lanjut paling lambat 1 (satu) minggu setelah hasil laboratorium
j)
Melakukan pemotongan bulu, tanduk dan kuku sekurang-kurangnya 2 (dua) kali dalam setahun .
k) Memberikan rekomendasi bagi setiap individu ternak yang akan dilakukan SOV ataupun perlakuan lainnya yang secara medis dianggap perlu seperti tidakan caesar dan tindakan-tindakan lainnya. 3.
Biosecurity a)
Dalam rangka mencegah masuknya penyakit, maka dilakukan pembatasan dan pengamanan terhadap lalu lintas keluar masuk area Balai. Adapun prosedur yang dilakukan sebelum memasuki/keluar Balai Embrio Ternak Cipelang adalah sebagai berikut: 1. Setiap kendaraan baik roda 2 maupun roda 4 atau lebih yang hendak memasuki kawasan BET, wajib dilakukan desinfeksi di pos jaga 2. Desinfectan Sprayer harus selalu dalam keadan hidup 3. Tangki berisi cairan desinfeksi selalu terisi 4. Penggantian air desinfektan di bak sanitasi dilakukan setiap hari
b)
Setiap petugas Balai Embrio Ternak Cipelang yang telah bertugas di kawasan peternakan rakyat (Village Breeding Centre) melakukan prosedur sebagai berikut: 1. Wearpack, sepatu boot
dan peralatan lapangan lainnya di suci hamakan
terlebih dahulu sebelum di pergunakan kembali di area kandang 2. Kendaraan oprasional harus di suci hamakan sebelum masuk Balai Embrio Ternak Cipelang. I.
PENYEDIAAN PAKAN TERNAK Penyediaan pakan ternak merupakan proses yang penting dalam manajemen pemeliharaan ternak. Kebutuhan pakan yang tercukupi baik dari segi jumlah maupun nutrisi menjadi factor utama dalam menghasilkan ternak yang memili produksi dan
pendangiran dan penyulaman serta melaksanakan pemupukan baik pupuk organik maupun an-organik dan melaksanakan pengawetan hijauan makanan ternak baik secara basah ( silase ) maupun secara kering (hay) sehingga menjamin ketersediaan hijauan makanan ternak sepanjang tahun. Adapun tahapan standar operasional dalam kegiatan penyediaan Hijauan Pakan Ternak adalah sebagai berikut :
c)
Pembukaan Lahan Baru 1. Pembukaan lahan baru dilaksanakan pada saat akhir musim kemarau menjelang awal
musim
penghujan
hal
ini
bertujuan
untuk
mempercepat
proses
pertumbuhan rumput yang akan ditanam karena pada saat musim hujan ketersediaan air yang cukup akan berperan dalam proses pertumbuhan rumput yang akan ditanam sedangkan pengolahan tanah dilakukan pada saat musim kemarau bertujuan agar lahan yang telah disediakan sudah siap pakai pada saat musim hujan tiba. 2. Pembersihan lahan, bertujuan untuk membersihkan lahan dari gulma sampai mati
sehingga
memudahkan
pada
saat
pembajakan
(pencangkulan).
Pembersihan lahan ini dapat dilakukan dengan cara kimia ataupun dengan cara mekanis (manual),
untuk pembersihan lahan secara kimia dapat dilakukan
dengan cara menyemprotkan herbisida sedangkan secara mekanis (manual) dapat dilakukan dengan menggunakan alat pertanian ringan (sabit), 3. Pembajakan / pencangkulan, bertujuan untuk merubah tanah menjadi bongkahan-bongkahan besar selain itu guna memperbaiki sistem aerasi dan memutuskan air kapiler tanah sehingga tanah menjadi lebih gembur, dan membalik tanah agar sinar matahari
dapat masuk kedalam tanah sehingga
kandungan vitamin D dalam tanah semakin meningkat. 4. Pemupukan dasar / Pengapuran , bertujuan untuk memberikan unsur hara
penggaruan dilakukan pelarikan hal ini bertujuan untuk memudahkan dalam pengukuran dan pengaturan jarak tanam sehingga memudahkan dalam penanaman rumput yang akan ditanam. 6. Penyediaan Bibit, dilakukan dengan pemilihan batang indukan yang kondisinya bagus dan penyediaan bibit ini dapat dilakukan dengan stek, stolon ataupun pols. Untuk penyediaan bibit stek biasanya untuk jenis rumput yang berbatang (rumput gajah) dengan patokan 2 buka 3 mata, sedangkan untuk jenis stolon dan pols biasanya untuk jenis rumput lapangan diantaranya Star Grass, Brachiaria Decumbens (BD) dll. Adapun pengertian stolon adalah bagian tanaman yang menjulur dari tanaman sedangkan pols adalah sobekan dari rumpun indukan. 7. Penanaman, dilakukan dengan jarak tanam 25 x 25 cm atau lebih tergantung dari tingkat kesuburan tanahnya, jika tanah semakin subur maka jarak tanamnya semakin lebar sedangkan jika kondisi tanahnya kurang subur maka jarak tanam yang dianjurkan semakin dekat. Untuk penanaman dengan stek dapat dilakukan dengan cara menancapkan stek dengan kemiringan antara 35 45 dapat langsung ditidurkan lalu ditutup dengan tanah,
o
atau stek
sedangkan untuk jenis
rumput lapangan / bibit rumput berupa pols / stolon dilakukan dengan membuat lubang dengan ukuran 30 x 30 cm atau lebih dekat tergantung dari tingkat kesuburan tanahnya.
cara di tebar di samping setiap rumpun / batang yang ditanam.
Untuk
pemupukan pertama kali dalam 1 Ha lahan menggunakan 100 Kg TSP dan 50 Kg Urea.
Gambar 11. Pemupukan
9
Potong paksa, dilakukan pada saat usia tanaman berumur antara 40 60 hari apapun kondisi rumputnya harus tetap dilakukan pemotongan paksa,
hal ini
bertujuan untuk mempercepat proses anakan sehingga akan mempercepat proses pertumbuhan selanjutnya. 10. Perawatan, tanaman yang sudah ditanam perlu dilakukan perawatan dengan cara membersihkan gulma atau tanaman penggangu lainnya, melarik di selasela tanaman dengan tujuan untuk membunuh tanaman pengganggu/gulma, sehingga penyerapan hara oleh tanaman inti dapat diserap dengan sempurna. 11. Pengaturan pemanenan, harus dilakukan dengan tujuan agar pertumbuhan rumput menjadi lebih optimal dan memudahkan dalam perawatan serta pencatatan produksinya.
Tanaman yang kita tanam semakin hari semakin
kurang optimal pertumbuhannya demikian pula dengan kondisi tanah akan semakin berkurang kesuburannya. Oleh karena itu idealnya perlu dilakukan
Gambar 12. Pengaturan saluran drainase
2.
Pembersihan Gulma, biasanya dalam lahan yang ditanami banyak terdapat gulma / tanaman pengganggu, hal tersebut akan mempengaruhi penyerapan hara oleh tanaman inti sehingga pertumbuhannya menjadi kurang optimal. Maka gulma tersebut perlu dibersihkan dan pembersihannya dilakukan dengan cara mekanis (manual) dengan menggunakan alat pertanian ringan (sabit dan cangkul) yaitu dengan cara membabat dan mencabut gulma sampai sistem perakaran gulma tercabut dengan sempurna.
3. Penyulaman, dalam tanaman biasanya ada tanaman yang mati sehingga perlu diganti dengan tanaman yang baru (disulam). Penyulaman ini bertujuan untuk mengganti tanaman yang mati dengan tanaman yang baru sehingga dapat tergantikan. Penyulaman ini dapat menggunakan stek ataupun pols. 4.
Pendangiran, bertujuan untuk memperbaiki saluran drainase dan memperbaiki sistem aerasi tanah sehingga kesuburan tanah tetap terjaga dan tanaman dapat tumbuh secara optimal selain itu guna membunuh tanaman pengganggu (gulma).
5.
Pemanenan,
dilakukan pada saat umur tanaman antara 60
70
hari atau
menjelang masa vegetasi (menjelang masa berbunga), hal ini bertujuan untuk
Gambar 13. Pemanenan
6. Pemupukan,
kesuburan tanah setiap waktunya akan semakin menurun
sehingga perlu dilakukan pemupukan secara kontinyu. Pemupukan ini dibagi menjadi dua cara yaitu dengan menggunakan pupuk organik dan pupuk anorganik (kimia).
Pemupukan organik dilakukan dengan menggunakan pupuk
kandang, penggunaan pupuk kandang dilakukan dengan menggunakan pupuk kotoran ayam dengan dosis sekitar 500 karung / ha sedangkan untuk penggunaan pupuk kandang yang berasal dari ternak sapi diberikan dengan dosis tidak terbatas dengan catatan semua lahan yang ada terbagi secara merata. Pemupukan organik dengan pupuk kotoran sapi dapat dilakukan setiap saat sedangkan untuk pemupukan organik menggunakan kotoran ayam dilakukan pada saat ketersediaan air terpenuhi (musim hujan) karena sifat dari kotoran ayam tersebut yang bersifat panas karena kadar N yang sangat tinggi sehingga akan mengakibatkan kematian tanaman jika diberikan pada saat ketersediaan air kurang. Pemupukan dengan menggunakan pupuk
kimia
pemberiannya menyesuaikan dengan kondisi rumput namun dapat dilakukan setiap 3-4 tahun sekali.
Perlu diperhatikan pemberian pupuk an-organik
(urea/kimia lainnya) lebih baik diberikan pada saat musin hujan sehingga ketersediaan air cukup atau kondisi tanah yang basah karena jika dilakukan pada saat kondisi tanah kering akan membunuh tanaman. Hal ini disebabkan kandungan N pada urea yang tinggi yang akan mengakibatkan kematian pada tanaman. 7. Pelaksanaan perawatan kebun rumput dilakukan secara kontinyu setiap harinya terutama pengairan, pembersihan gulma, penyulaman dan pendangiran .
c)
Pembuatan Silase Pembuatan silase dilaksanakan dengan mengikuti prosedur dibawah ini:
1. Pembuatan
silase
dapat
dilakukan
setiap
saat
tergantung
dari
ketersediaan/produksi hijauan yang ada. 2. Jenis hijauan, jenis yang dipakai adalah semua hijauan makanan ternak yang mempunyai batang seperti rumput gajah, jagung dll, 3. Umur panen, dilakukan pada saat menjelang masa vegetasi (menjelang berbunga) atau biasanya pada saat tanaman berumur antara 60-70 hari, karena pada saat tersebut kandungan nutirisi yang ada didalam rumput masih banyak belum dipergunakan untuk perkembangbiakan (berbunga) bagi rumput tersebut, karena jika sudah berbunga kandungan nutrisi (terutama protein) akan berkurang dan jika umur panen melebihi batas waktunya kandungan serat kasar yang meningkat. 4. Pelayuan, bertujuan untuk mengurangi kadar air yang terkandung dalam rumput tersebut dilakukan selama 24 jam, karena jika kandungan kadar airnya tinggi
