Sorvete caseiro

Sorvete caseiro Ingredientes calda:    

9 colheres de água 5 colheres de chocolate em pó segunda parte da calda açúcar 

creme:   

1 lata de leite condensado 2 latas de leite 5 gemas

Modo de Preparo calda:

1. queimar e colocar em uma forma de pudim segunda calda:

2 ferva a água e o chocolate em pó colocar em cima do açúcar queimado que foi para a forma creme:

1. misturar o restante dos ingredientes e levar ao fogo até engrossar retire e deixe esfriar 2. bata as claras e depois coloque 10 colheres de(sopa)de açúcar e misture uma caixa de creme de leite depois de pronto misturar no creme que foi ao fogo colocar na forma e levar ao freezer

Tempo de preparo 2h 10min Rendimento 8 porções Conversão de medidas Copos, Xícaras e ml 1 xícara

240ml

1 copo de requeijão

240ml

1 copo duplo

240ml

Sorvete Caseiro (Tipo Industrial)

Depois que aprendi a fazer esse sorvete caseiro, aqui em casa não entra mais sorvete comprado (mentira! rá). Nos sorvetes industrializados além da gordura vegetal e da manteiga (sim, leva os dois), existe uma gama de porcarias artificiais que só fazem mal  para nosso corpo. Esse tem um um pouco menos de porcaria hahahaha. hahahaha. Esse sorvete, é leve e não deixa aquela camada de gordura na boca! Já testei várias receitas de sorvete, mas essa é a que mais se aproxima dos sorvetes industrializados em relação à textura (isso para quem não tem uma sorveteira). Fiz de morango porque é o preferido do marido (quando é que esse homem vai adquirir   paladar de gente gente grande, heim?). heim?). Vamos à receita que é fácil e rende 1 pote de 2l e mais um pote pequeno (deve ter uns 200ml). 1ª etapa

Bata no liquidificador por 3 minutos: 1/2 litro de leite 1 colher de chá de liga neutra 1/2 xícara de açúcar  Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa tr avessa de vidro pequena e leve ao freezer  ou congelador até endurecer. Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está  pronta para a próxima próxima etapa. 2ª etapa

Agora utilizaremos a batedeira. Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da  batedeira. Adicione: Adicione: 1/2 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 colher de café de emulsificante 1 colher de pó saborizante ou polpa de frutas (como eu não tinha utilizei 1 pacote de suco em pó clight de morango). Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando). Vai virar uma massa enorme e fofa. fof a. Coloque em pote de sorvete ou pote  plástico e tampe. tampe. É importante que o pote fique cheio cheio até a boca para não criar cristais cristais de gelo. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de

Sorvete Caseiro (Tipo Industrial)

Depois que aprendi a fazer esse sorvete caseiro, aqui em casa não entra mais sorvete comprado (mentira! rá). Nos sorvetes industrializados além da gordura vegetal e da manteiga (sim, leva os dois), existe uma gama de porcarias artificiais que só fazem mal  para nosso corpo. Esse tem um um pouco menos de porcaria hahahaha. hahahaha. Esse sorvete, é leve e não deixa aquela camada de gordura na boca! Já testei várias receitas de sorvete, mas essa é a que mais se aproxima dos sorvetes industrializados em relação à textura (isso para quem não tem uma sorveteira). Fiz de morango porque é o preferido do marido (quando é que esse homem vai adquirir   paladar de gente gente grande, heim?). heim?). Vamos à receita que é fácil e rende 1 pote de 2l e mais um pote pequeno (deve ter uns 200ml). 1ª etapa

Bata no liquidificador por 3 minutos: 1/2 litro de leite 1 colher de chá de liga neutra 1/2 xícara de açúcar  Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa tr avessa de vidro pequena e leve ao freezer  ou congelador até endurecer. Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está  pronta para a próxima próxima etapa. 2ª etapa

Agora utilizaremos a batedeira. Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da  batedeira. Adicione: Adicione: 1/2 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 colher de café de emulsificante 1 colher de pó saborizante ou polpa de frutas (como eu não tinha utilizei 1 pacote de suco em pó clight de morango). Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando). Vai virar uma massa enorme e fofa. fof a. Coloque em pote de sorvete ou pote  plástico e tampe. tampe. É importante que o pote fique cheio cheio até a boca para não criar cristais cristais de gelo. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de

filme plástico encostado na massa antes de tampar. Leve para congelar. O resultado foi surpreendente. Nada daqueles sorvetes duros e esfarelentos. Adorei!!! Para quem não conhece a Liga Neutra serve para unir os ingredientes e o Emulsificante para aerar e dar dar volume. Read more: http://www.panelaterapia.com/2010/02/sorvete-caseiro-tipoindustrial.html#ixzz2IvBKfhl6

Sorvete caseiro cremoso

Postado por Teresa Newman Medeiros

Calor aqui é o que não falta, sempre temos motivo para tomar sorvete. Receita original peguei aqui aqui,, fiz pequenas alterações, só estas que estão em negritos na receita. Rende bastante de 3 a 4 litros de sorvete, fica bem macio.Para fazer de outro sabor e só s ó substituir o leite de coco e o coco c oco por duas xícaras de suco de sua preferência. Adicionei um pacotinho pacotinho de chocolate granulado ao sorvete sorvete de coco para ficar sabor prestigio.

Ingredientes:

-1

litro de leite de caixa - 2 colheres (sopa) de amido de milho - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1/2 xícara (chá) de coco ralado (coloquei uma xícara ) - 200ml de leite de coco (1 vidro pequeno) - 6 colheres (sopa) de leite em pó - 1 colher (sobremesa) de liga neutra - 1 colher (chá) de emulsificante - 2 colheres (sopa) de creme de leite (coloquei uma caixinha ) Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite com amido de milho e o açúcar,mexendo até ficar um um creme ralo. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o coco ralado, o leite de coco, o leite em pó e a liga neutra. Divida a calda em potes e leve ao freezer por 6 horas. Passando este tempo, coloque na batedeira com o emulsificante e o creme de leite por 10 minutos. Leve novamente ao freezer em potes por mais 6 horas. Se preferir outro sabor, use 2 xícaras de polpa po lpa de fruta ou sucos. Receita da calda de chocolate (Mauro Rebelo)

1 copo de leite (pode ser de soja) ou água, 1 copo de açúcar 4 colheres sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de amido de milho m ilho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho. fiz a cobertura com leite longa vida. receita do meu amigo Maurinho

Sorvete de Requeijão com goiabada cascão

Postado por Teresa Newman Medeiros

Época de calor resolvi colocar esta receita no topo, aqui estamos passando por um período período de calor insuportável. Nesses dias recebi uns amigos em casa, sem planos pra uma sobremesa rápida e refrescante, estava querendo algo pratico… pesquisei encontrei esta receita aqui no site de Ana Ma ria Braga, gente superou minhas expectativas, fiz com o sorvete de creme

desses comprado em supermercados, combinação perfeita queijo com goiabada. Já fiz outras vezes, com esse calor aqui então, impossível tomar só uma vez.

Ingredientes:

- 1 pote de 500 gramas de sorvete de nata ou de creme - 02 copos de requeijão de boa qualidade - 01 colher (sobremesa) rasa de emulsificante para sorvete (encontrado em supermercados) Calda de goiabada cascão com gengibre e hortelã

- 300 gramas de goiabada cascão mole - 1/2 copo de água mineral morna - 1/2 colher (café) de gengibre picado - 08 folhas de hortelã fresco

Modo de Preparo Deixe o sorvete derreter até que fique ainda cremoso (não deixe derreter demais). Bata-o numa batedeira planetária (de rotação forte) adicionando os outros ingredientes por 15 minutos. Volte o sorvete para o freezer. Depois de pronto, coloque em taçinhas com a calda por cima e enfeite com uma folhinha de hortelã. Modo de preparo da calda:

Bata a goiabada cascão no liquidificador com a água mineral morna, o gengibre e as folhas de hortelã. Deixe bater até obter cremosidade.

Sorvete caseiro cremoso tipo Industrial- Luzinete Veiga

Postado por Teresa Newman

Receita das antigas de Luzinete Veiga, mas o que é bom permanece. Hoje tem uma postagem dessa receita com muito sucesso na comunidade Culinária e Receitas no Orkut, postagem Aqui com muitas dicas e experiências de quem fez. Simplesmente o sorvete é fantástico, não cria aqueles cristais de gelo, depois que tomamos dele ficamos com o paladar aguçado não aceitamos qualquer tipo de sorvete. Segundo Paty Culiver responsável pelo post na comunidade um dos segredos é não colocar frutas frescas e sim feito geleia. Mas você pode fazer só com o pó para sorvete também. Eu como não tinha o pó para sorvete em casa fiz com o Tang e ficou maravilhoso.

Ingredientes:

1 litro de leite 1 copo de açúcar 2 colheres rasas (chá) de liga neutra (usei bem cheia)

1/2 lata de creme de leite 1/2 lata de leite condensado 3 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor desejado (usei Tang de Morango) 1 xicara de Geleia de morango 1 colher (sobremesa) de emulsificante (usei bem cheia) Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o leite, açúcar e a liga neutra por 3minutos. Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 4horas. Em seguida, coloque metade da mistura na batedeira. Junte o pó com o sabor desejado e o emulsificante, o creme de leite e leite condensado. Bata por 10 minutos, até dobrar de volume e ficar cremoso. Coloque em potes e volte ao freezer por mais 5 horas. Brownie de Liquidificador– O Famoso Marronzinho Ligieiro

Postado por Teresa Newman Medeiros Não é a primeira vez que faço esse Brownie,já tem postado aqui, é bem pratico de fazer e delicioso, cria uma casquinha maravilhosa, já tinha postado aqui, só que dessa vez fiz e coloquei no forno em ramequins e servi com sorvete de creme, mais nada impede que você faça em tabuleiro e depois corte em quadradinhos, fiz nos ramequins por ser mais pratico e nesse dia eu estava bem atarefada, mais adorei o resultado, vou fazer mais vezes.

Receita original do blog Dadivosa, alterei só o recipiente porque invés de tabuleiro usei ramequins. Ingredientes:  

4 ovos 1 ½ x. de açúcar

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1 colh. (chá) de essência de baunilha (opcional) ¼ x. de água 150 g de manteiga ½ x. de farinha de trigo ¾ x. de chocolate em pó (uso aquele dos padres, sabe?) 1 xícara de nozes picadas (para misturar no final) Usei castanha

Como fazer:

1. Ligue o forno para preaquecer. 2. Unte os ramequins com manteiga, usei 8 3. Reserve as nozes ou castanha para misturar à massa depois. Você pode usá-las picadinhas ou inteiras, vai do gosto do freguês. Neste aí da foto, preferi arrumá-las delicadamente, às metades, sobre a massa antes de assar. 4. Vá colocando no liquidificador os ingredientes na ordem indicada (primeiro os ovos, depois o açúcar…), com exceção das nozes. Ligue e bata até ficar homogêneo. Se

quiser, pode usar um mixer mesmo. 5. Misture as nozes à massa (ou não!), deite a mistura sobre a forma untada e leve ao forno moderado para baixo. A receita não leva fermento, não se trata de erro ao copiar a receita, que fique claro. 6. Estará pronto quando, ao enfiar um palito no centro da massa, ele sair limpinho. Ele vai crescer um pouco e depois vai abaixar. Não se assuste, é normal que ele encolha um pouco ao sair do forno, chegando mesmo a se desgrudar das laterais da forma.

Sorvete com Brigadeiro em Camadas

Postado por Teresa Newman

Bom dia! Calor a 1000 por aqui, Desculpa-me mais quase não tenho feito visitas a vocês, época de calor vivo com dor de cabeça, hoje mesmo então a cabeça está um  bombo .  No Nata.l minha vizinha mim presenteou com um sorvete maravilhoso, logo interfonei  para pedir a receita, ela encontrou em uma revista Cláudia cozinha, depois disso já fiz sequencia de vezes, com esse calorzão que tem feito por aqui, esse levei para casa de minha irmã. Na receita diz que rende de 4 a 6 porções mais rende muito mais. Fiz com torradas pronta mais achei grande, a não ser que seja croutons mais acho que o melhor  mesmo é fazer à torradinha.

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma, sem casca, cortado em cubinhos (corte de preferencia  pequeno). 1/2 xícara de manteiga  –  (diminua a manteiga achei muita à quantidade) 1 kg de sorvete de creme  –  (usei aquele cremosíssimo da Kibon) 2 xícaras de brigadeiro Confeitos de chocolate preto e branco para decorar  Modo de preparo:

Em uma assadeira, coloque os cubinhos de pão e, por cima, distribua a manteiga cortada em pedacinhos. Leve ao forno quente (200 ºC), mexendo às vezes, por 15 minutos ou

até dourar ligeiramente. Retire e deixe esfriar. Em uma tigela de vidro transparente, monte camadas de sorvete levemente amolecido, brigadeiro e pão torrado, terminando com brigadeiro. Decore com confeitos de chocolate e leve ao freezer até endurecer. Retire 30 minutos antes de servir. Rende de 4 a 6 porções.

Sorvete de morango caseiro Você precisa de:  

Para o sorvete: Leite condensado, 500 ml Morango, 500 g Creme de leite, 1 lata Suco de limão, 1 unidade

Para a calda: Manga, 1 unidade Morango, 10 unidades Abacaxi, ¼ unidade Açúcar, 1 xícara Água, 200 ml Minissuspiros, a gosto

Passos

1

Coloque suco de limão no purê de morangos.

2

Misture o leite condensado e o creme de leite com o purê, com o auxílio de uma  batedeira ou de um fuet. Leve ao freezer por 2 horas.

3

Retire o sorvete do freezer e bata mais uma vez, para que fique aerado. Depois, leve à geladeira outra vez.

4

Faça uma calda com as frutas.

5

Monte em uma taça alta em camadas, intercalando o sorvete, a calda e os suspiros quebrados.

Sorvete caseiro de morango 

Tempo de preparo 30min

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Rendimento 30 porções

Copos, Xícaras e ml 1 xícara

240ml

1 copo de requeijão

240ml

1 copo duplo

240ml

Ingredientes     

85 g de gelatina de morango 200 g de polpa de morango 2 latas de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado 200 g de morangos frescos

Modo de Preparo 1. 2. 3. 4.

Bata tudo na batedeira, menos os morangos, em velocidade máxima por 15 minutos Coloque no freezer por 4 horas Volte a bater por mais 15 minutos para ficar mais cremoso Adicione os morangos frescos, lavados e cortados em pedacinhos, não bata mais, somente misture 5. Volte ao freezer e em poucas horas está pronto para ser saboreado

Sorvete Caseiro de Morango

Esses dias voltou a fazer um calorão daqueles, né?! Nem parece que ainda estamos no inverno...rs! Para dias assim, nada melhor que um sorvetinho pra espantar o calor, não é mesmo?! A receita que a amiga Tatiana publicou outro dia é ótima, fácil de fazer, com rendimento excelente... e o sorvete fica bem cremoso, é só observar a dica para congelar que dá certinho. Além de morango, você pode fazer com a fruta que quiser, aproveitando sempre as da estação. Então, vamos fazer a alegria das crianças e dos marmanjões também com um sorvetinho bem gostosinho! Vamos à receita: 1ª etapa - 1/2 litro de leite - 1 colher de chá de liga neutra - 1/2 xícara de açúcar Bata no liquidificador por 3 minutos. Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer. Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está pronta para a próxima etapa. 2ª etapa Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da batedeira. Adicione: - 1/2 lata de leite condensado - 1 caixinha de creme de leite - 1 colher de café de emulsificante - 1 xícara (chá) de polpa de morango

- 1 colher (sopa) de suco em pó clight de morango Bata todos os ingredientes por 12 minutos. Quando der o tempo e tiver dobrado de volume, coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe. É importante que o pote fique cheio até a boca para não criar cristais de gelo. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de filme plástico encostado na massa antes de tampar. Leve para congelar. Bom Apetite!!!

Read more: http://www.nabiroskinha.com/2011/09/sorvete-caseiro-demorango.html#ixzz2IvEJTF1B

Sorvete caseiro de morangos frescos - e o iogurtinho se transforma

Sorvete caseiro e natural feito em casa com morangos frescos, muito creme, leite condensado e iogurte para um toque genial! Esse sorvete foi uma tentativa de fazer a surpreendente receita de iogurtinho da Rachel do blog Quitutes que pude provar no I Blogga Rio. A receita dela leva suco em pó, como sou alérgica a corantes resolvi testar com morango fruta, mas a textura desandou. Não me apavorei nem titubeei por um segundo sequer e levei o "doce" ao congelador! Ficou tão maravilhoso que me aventurei a tomar o sorvete na cama debaixo de várias cobertas, já que na semana em que fiz o frio do inverno estava no seu alge! O sorvete acabou rapidinho e sem ajuda... Mais uma daquelas receitas viciantes que vou demorar para repetir! (In) felizmente a época do morango é no inverno. Mas não se deixe intimidar, seu edredon vai gostar de sua presença!

Ingredientes 1 caixa de morangos maduros - 300 g 2 latas de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado 1 pote de iogurte natural Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Caso você tenha sorveteira é só colocá-lo lá! Se não tem como eu leve o sorvete ao freezer/congelador por aproximadamente 1 hora. Retire e bata no liquidificador outra vez para destruir parte dos cristais de gelo que se formaram. Leve o sorvete outra vez ao freezer até congelar.

Leia mais aqui: http://www.aromasesabores.com/2011/07/sorvete-caseiro-de-morangosfrescos-e-o.html#ixzz2IvEo8Mel Follow us: @blogsearomas on Twitter | blogaromasesabores on Facebook Sorvete de coco

O tempo já esteve muuito quente, refrescou um pouco, choveu, esquentou outra vez... E eu continuo com fixação em sorvetes!! Na verdade é minha sobremesa favorita, principalmente os cremosos! Sou louca pelo Macadamia Brittle da Haagen Dazs (que felizmente chegou ao Brasil mas com um preço proibitivo) ou um maravilhoso sorvete de pistache que tomei na Grom em Nova York. Sempre que viajo procuro antes no google as sorveterias da cidade para onde vou!! Ups... é o amor! Sorvete já foi até motivo de desentendimento com um amigo... hihihi Éramos estudantes de intercâmbio, os únicos brasileiros em uma escola americana, e ele resolveu dar uma lambida

em meu sorvete! Para quê?! Dei um show e ficamos sem nos falar por alguns meses... De certa forma foi bom para mim, porque sem ter com quem falar português meu inglês melhorou muito... Bem, chega de baboseira e fixações e vamos a receita de sorvete de coco, que fiz para o aniversário de minha sogra, que adora coco!! Ficou muuuito saboroso! Ingredientes 1 lata de leite condensado 2 xícaras de açúcar 1 litro de leite 1 xícara de leite em pó 700 ml de leite de coco Modo de preparo Leve ao fogo brando o leite com o leite condesado, o açúcar e leite em pó. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo brando. Acrescente o leite de coco, deixe ferver e retire do fogo. Deixe esfriar e leve ao congelador. Bata por pelo menos duas vezes para ficar com poucos cristais de gelo. Vale repetir a dica para quem perdeu: eu uso potes de sorvete tipo kibon e bato com processador de mão dentro do próprio pote. Assim fica prático e não sujo muita louça! Se quiser adicione pedaços de coco ou coco fresco ralado ao sorvete. Ao servir polvilhe com flocos de coco tostado!

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Sorvete de Morango Receita de Sorvete de Morango Ficou com vontade? Experimente! Qual o melhor sorvete? Aquele de sua preferência e que você faz com carinho e amor.

Ingredientes         

2 caixas de morangos higienizados e picados 1 xícara (chá) de açúcar  1 xícara (chá) de Nesquik  1 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de pó para liga neutra 1 colher (sopa) de emulsificante 3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

1. Coloque o morango e o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio por 5 minutos ou até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. 2.  No liquidificador, bata o leite, o Nesquik, a liga neutra, coloque em um pote e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas para quase endurecer. 3. Retire do congelador, coloque na batedeira, acrescente o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó, o emulsificante e bata por aproximadamente 10 minutos. 4. A seguir, acrescente o morango com a calda e misture com o auxílio de uma colher. 5. Coloque o sorvete em um pote e leve ao congelador por no mínimo 4 horas ou até endurecer. Dicas de Mãe

Rendimento de 2 litros. Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/sorvete-demorango/#ixzz2IvFAMJgc

Sorvete de Morango Natural

Ingredientes 250g de margarina 2 Gemas 3/4 xícara de chá de açúcar  1 xícara de chá de leite quente 2 colheres de sopa de suco de limão 500g de morangos picados

Modo de preparo Bata no liquidificador a margarina, as gemas e o açúcar. Acrescente o leite aos poucos em fio. Junte o suco de limão e os morangos. Bata por mais alguns minutos até que fique cremoso. Despeje numa forma de bolo inglês de alumínio. Leve ao freezer para gelar até que endureça, cerca de 1 hora. Bata o sorvete novamente no liquidificador  por mais 5 minutos. Coloque-o novamente na forma e deixe gelar até que endureça novamente Sirva acompanhado com calda de chocolate.

Sorvete Caseiro de Coco

Aqui em casa esses dias está um tal de fazer sorvete que é uma beleza. Acho que é o calor que está fazendo, que está nos inspirando. Fiz o Sorvete de Gelatina de vários sabores e aproveitei e fiz um de coco, usando gelatina, que eu estava devendo. Eu gosto de fazer sorvete com gelatina porque não tenho sorveteira e usando gelatina o sorvete não fica com cristais de gelo. Quando escrevi o post sobre sorvete de gelatina algumas meninas (a Stella, a Marina, a Shirlei e a Sandra) queriam saber sobre o sorvete de coco e a Sandra propôs fazermos um teste, eu fiz. Demorou, mas fiz. Eu achei que ficou ótimo meninas. Fiz assim:

Sorvete Caseiro de Coco Ingredientes (1,5 litro) 1 lata de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite (de 200 g cada) 1 vidro de leite de coco (de 200 ml) 1 vidro de leite comum (use o vidro de leite de coco para medir) 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g) dissolvido em 5 colheres de sopa de água Coco em flocos para polvilhar (opcional) Modo de Preparo Como dissolver a gelatina

Coloque as 5 colheres (de sopa) de água em uma tigela, polvilhe vagarosamente o pó da gelatina por cima da água. Depois leve ao micro-ondas por 15 segundos ou ao banhomaria até dissolver completamente (ele fica totalmente líquido). Como fazer o sorvete

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco em flocos. Bata até ficar  homogêneo. Despeje em um recipiente e leve ao freezer ou congelador para endurecer. Quando estiver quase duro, coloque na batedeira e bata por 10 minutos. Ele vai ficar  fofo. Despeje em um recipiente para sorvete e polvilhe flocos de coco por cima. Leve ao freezer até endurecer.

Dica:

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Antes de comer o sorvete, retire do freezer uns 10 minutos antes.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2012/12/sorvete-caseiro-decoco/#ixzz2IvFytOty

Sorvete Cremoso de Ameixa Hum, eu gosto tanto de sorvete de ameixa. Caseiro então, é divino. Esta receita é muito simples, fácil de fazer e muito rápida e dá metade de um pote de sorvete de 2 litros. Veja como eu fiz: Sorvete Cremoso de Ameixa

Ingredientes

250 g de ameixa seca sem caroço 1 xícara (de chá) de água 1/2 xícara (de chá) de açúcar  1 caixinha de creme de leite (200g) 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo Coloque a ameixa, a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver por 2 minutos. Coloque essa mistura (calda) de ameixa no liquidificador, junte o creme de leite e o leite condensado e bata até ficar homogêneo. Despeje em um pote de sorvete (ou outro qualquer que tenha tampa) e leve ao freezer ou ao congelador até endurecer. Para ver o passo a passo em fotos, clique abaixo:

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2011/11/sorvete-cremoso-deameixa/#ixzz2IvGTIoMB

Sorvete de Gelatina

Este sorvete é  figurinha fácil aqui em casa todo o verão. Eu já fiz de muitos sabores. Mas os preferidos da criançada aqui são os de framboesa, morango, pêssego e amora. Este que eu fiz esta semana é de amora. Além de você poder soltar a imaginação nos sabores, isto porque você pode fazer de qualquer sabor de gelatina, ele rende que é uma beleza. Com apenas três ingredientes você faz dois litros de sorvete bem cremoso. Veja como eu fiz:

Sorvete de Gelatina de Amora Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com o soro 1 pacotinho de gelatina de amora Modo de Preparo Faça a gelatina conforme as instruções que vem nela (dissolva o conteúdo em 250ml de água fervendo e misture 250 ml de água fria) e coloque no liquidificador junto com o

leite condensado e o creme de leite. Bata bem para misturar. Despeje em um recipiente e coloque no freezer para endurecer. Eu coloco em uma forma de alumínio,  pois congela mais rápido. Quando endurecer, coloque a massa do sorvete na vasilha da  batedeira e bata até dobrar de volume, cerca de 10 minutos. Despeje o sorvete em um recipiente para sorvete e volte para o freezer. Clique nas fotos para ver em tamanho maior 

Dicas:  

Como todo o sorvete, retire uns 10 minutos do freezer antes do consumo. Esta farofinha que eu coloquei aí em cima do sorvete é a Farofa Doce de  Negresco.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2011/11/sorvete-degelatina/#ixzz2IvGoNuRZ

Receita de Sorvete Caseiro de Morango  Nesta época de calor um sorvete é sempre uma ótima pedida de sobremesa ou mesmo  para ser servido como lanche da tarde acompanhado de um bolo bem gostoso. Acho que a qualquer hora o sorvete é uma delícia e se você gosta de sorvete de morango vai adorar as receitas super fáceis que deixaremos aqui para vocês. Sorvete de Morango 1

Ingredientes   

300g de morangos congelados fatiados 1/2 xícara de açúcar 2/3 xícara de creme de leite

Modo de Preparo 

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Misture os morangos congelados e o açúcar em um processador de alimentos ou liquidificador. Processe até que a fruta esteja picada. Com o processador em velocidade baixa despeje o creme de leite e continue misturando até que esteja totalmente incorporado. Sirva imediatamente ou leve para congelar.

Sorvete de Morango 2

Ingredientes     

450 gramas de morangos limpos e cortados pela metade ¾ xícara de açúcar ¾ colherinha de suco de limão 1 pitada de sal 2 xícaras de creme de leite

Modo de preparo Coloquem numa tigela os morangos picados com o açúcar, o suco de limão e a pitada de sal. Esmague todos os ingredientes usando um esmagador de batatas e deixe pousar durante uns 10 minutos. Depois coloque todos os ingredientes no liquidificador junto com o creme de leite e liquidifique até que fique uma mistura bem suave. Coloque a mistura numa tigela e leve ao congelador até que fique com a consistência do sorvete. Bom Apetite! Fontes Receita Deliciosa Sabores do Chef 

Receita de Sorvete Caseiro  –  Como Fazer Quem dispensa um delicioso sorvete? Ninguém não é mesmo!?  Na minha casa por exemplo, minha mãe costuma fazer algumas vezes. Fica uma delícia e não gasta quase nada, confira a receita de sorvete. Calda    

9 colheres de água 5 colheres de chocolate em pó segunda parte da calda açúcar

Veja Também: Receita de Sorvete Caseiro de Morango Creme   

1 lata de leite condensado 2 latas de leite 5 gemas

Modo de Preparo Calda: queimar e colocar em uma forma de pudim Segunda Calda: ferva a água e o chocolate em pó colocar em cima do açúcar queimado

que foi para a forma Creme: misturar o restante dos ingredientes e levar ao fogo até engrossar retire e deixe

esfriar, bata as claras e depois coloque 10 colheres de(sopa)de açúcar e misture uma caixa de creme de leite depois de pronto misturar no creme que foi ao fogo colocar na forma e levar ao freezer 

Sorvete caseiro de morangos, como a minha mãe fazia.

 Neste calor, tem coisa melhor que um sorvete? Eu sou fã de sorvete feito em casa. Parece que ele fica mais com gostinho de sobremesa, mousse congelada. Esta receita que utilizo deixa bem marcante o gosto do morango e também o gostinho do leite condensado, duas coisas que adoro. Certamente que não tem a cremosidade dos sorvetes industrializados, mas a proposta é outra. Sorvete feito em casa tem, para mim, gostinho de infância. Lembra o sorvete que minha mãe fazia e colocava nas forminhas de gelo para congelar. Quando gelava e tirávamos os quadradinhos, era a maior festa. E era tudo tão simples, nada das sofisticações que vemos hoje. O de flocos levava chocolate granulado, o de frutas, apenas a fruta liquidificada, e, as vezes, uns  pedacinhos. Cada vez mais me convenço que, quanto mais simples a receita, melhor o resultado. Segue a receita do sorvete de morango.

Sorvete de Morangos

2 latas de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado 200 g de morangos frescos Bata tudo na batedeira, em velocidade máxima por 15 minutos Coloque no freezer por 4 horas. Volte a bater por mais 15 minutos para ficar mais cremoso.Adicione alguns morangos frescos, lavados e cortados em pedacinhos, não bata mais, somente misture.Volte ao freezer e em poucas horas está pronto  para servir. Eu sempre faço esta receita só que acrescento o frutani um aerador a base de frutas ele multiplica o volume do sorvete e ajuda na cremosidade e ilimina os cristais de gelo ele e novidade, voce encontra no site de mesmo nome

Iogurte caseiro

O iogurte caseiro da Antônia é uma delícia! Foto: Foto: Dreamstime Preparo: Rápido (até 30 minutos) Dificuldade: Fácil Categoria: Doce caseiro

Ingredientes

· 1 litro de leite desnatado · ½ copo de iogurte natural desnatado · 1 caixinha de gelatina diet em pó com o sabor da sua preferência Modo de fazer

1. Ferva o leite e espere amornar. Coloque em uma vasilha rígida e tampada. 2. Misture o iogurte natural ao leite e mexa até dissolver bem. 3. Tampe a vasilha novamente, embrulhe em um pano de prato e deixe descansar por  um dia. Não mexa na vasilha no período de descanso. Leve à geladeira. 4. Prepare a gelatina diet conforme as instruções da embalagem e misture ao iogurte  pronto. Conserve na geladeira até a hora de servir.

Creme gelado de morango

Creme gelado de morango: super refrescante! Foto: Mauro Holanda Preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 5 Dificuldade: Fácil Categoria: Sorvete

Calorias: 332 Ingredientes:

. 1 envelope de gelatina de morango . 1 lata de leite condensado . A mesma medida de leite . 1 e ½ xícara (chá) de morangos picados Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em ¹/³ de xícara (chá) de água e misture bem. Derreta em banhomaria, acrescente os demais ingredientes e misture muito bem, até se integrarem. Coloque em uma fôrma e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Desenforme e sirva com morangos fatiados.

Creme gelado de morango e leite condensado

Creme gelado de morango e leite condensado: com o toque especial de castanha-do-pará Foto: Ormuzd Alves Preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 8 Dificuldade: Fácil

Categoria: Sorvete Calorias: 398 Ingredientes:

. 2 caixas de morangos (600 g) . 1 lata de leite condensado . 1 lata de creme de leite . 1 colher (sopa) de gelatina em pó vermelha . 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada . Leite condensado a gosto Modo de preparo:

Lave bem os morangos. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, metade dos morangos e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Distribua em taças e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, complete as taças com morangos, salpique a castanha-do-pará e regue com leite condensado.

Gelado cremoso

Gelado cremoso: muito refrescante Foto: Ormuzd Alves Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 16 porções

Dificuldade: Fácil Categoria: Sorvete Calorias: 185 por porção Ingredientes

Creme-base:

. 3 gemas . 1/4 de xícara (chá) de açúcar  . 1 colher (sopa) de farinha de trigo . 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite . 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor  . 300ml de creme de leite fresco Chocolates:

. 100g de chocolate branco picado . 100g de chocolate ao leite picado . 100g de chocolate meio amargo picado Merengue:

. 3 claras . 6 colheres (sopa) de açúcar  Modo de preparo

Creme-base:

Em uma panela, misture sem bater as gemas, a açúcar e a farinha de trigo. Misture o leite quente e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Deixe amornar. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Deixe amornar  e integre ao creme de gemas. Cubra com filme plástico para evitar que se forme uma  película dura. Reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente a  preparação anterior. Divida em três recipientes, em partes iguais. Chocolates:

Derreta os três tipos de chocolate separadamente. Adicione a cada um dos recipientes com creme base e misture. Merengue:

Batas a claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Divida em três partes e misture cada uma, delicadamente, com um tipo de chocolate. Forre com papel manteiga uma forma retangular alta, coloque no fundo a  preparação de chocolate branco e leve ao freeezer por 10 minutos. A seguir, coloque a mistura de chocolate ao leite e leve ao freezer por mais 10 minutos. Por último. Coloque a mistura de chocolate meio amargo e leve à geladeira por 3 horas no mínimo. Desenforme, decore com raspas de chocolate branco e sirva. Dica:

Se quiser sirva acompanhado de calda de chocolate.

Iogurte caseiro  

Tempo de preparo 10h 00min Rendimento 30 porções

Ingredientes Modo de Preparo 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Ferva o leite e quando ele estiver morno coloque-o em uma vasilha limpa Passe o iogurte natural pela peneira dentro do leite morno e já na vasilha Mexa para incorporar o iogurte ao leite e tampe por aproximadamente 8 horas Durante esse tempo não abra a vasilha nem mexa Depois é só comer Sugestões Coloque açúcar para comer a gosto Adicione uma colheriha de suco artificial a gosto, fica parecendo iogurte do mercado

Só mudei algumas coisinhas... Deixei endurecendo de um dia para o outro, depois bati com uma caixinha de gelaina sabor morango e acrescentei morangos em pedaços. Mas a minha avó ferventava os morangos com açúcar até formar uma calda grossa, depois misturava ao iogurte. Ficava divino e eu tenho muitas saudades... Acrescentei polpa de fruta( aqueles saquinhos congelados para suco) fica um delícia,e açucar á gosto

Iogurte Caseiro Ingredientes

Modo de preparo Ingredientes 

1 litro de leite

1/2 copo de iogurte natural Modo de Preparo Ferva um litro de leite e espere amornar (o leite não deverá estar nem muito quente, nem muito frio: você deve conseguir colocar seu dedo dentro do leite, sem queimar). Passe para um recipiente plástico bem limpo, sem a nata, e acrescente meio copo de iogurte natural. Mexa bem, tampe, embrulhe com panos de cozinha, secos, e deixe descansando de um dia para o outro num lugar fechado, sem mexer. 

No dia seguinte, confira a consistência do iogurte e conserve na geladeira. Use o próprio iogurte caseiro para preparar o próximo.

Receita de iogurte caseiro

Receita de iogurte caseiro

O iogurte propriamente dito, só foi conhecido na Europa em meados do século XVI, por volta de 1542, proveniente do Império otomano, aonde teria chegado a partir da Ásia. Atribuía-se ao iogurte poderes excepcionais, mas, apesar desta auréola de alimento revitalizador, com virtudes quase semelhantes às dos elixires da juventude, o produto não era muito consumido devido a repulsa que o sabor provocava. Alguns atributos já são conhecidos há séculos como a presença de uma flora benéfica para para o intestino e as proteínas proteínas de elevado valor valor biológico, que são parcialmente pré-digeridas por ação das bactérias lácticas, o que permite uma melhor digestão. Temos também a acidez do iogurte que confere uma proteção natural contra as infecções, manifestando-se a inibição de diferentes tipos de bactérias patogênicas existentes no intestino humano. Por outro lado, o ácido lático dissolve o cálcio presente no iogurte e favorece a sua assimilação. No século XX foi registrado alto consumo de iogurte na Europa, mais especificamente, entre gregos e georgianos. No Brasil o consumo só pode ser considerado significativo a partir de 1970, não existindo relatos anteriores. Na atualidade o maior consumo de iogurte é na Ásia e Europa Central, e a Bulgária é o país de maior consumo per capita. Classificação e tipos de iogurtes: Os iogurtes são classificados quanto ao teor de matéria gorda estabelecidos pela legislação:

Com creme: teor de gordura mínimo de 6g/100 gramas de produto; Integral: teor de gordura mínimo de 3g/100 gramas de produto; Parcialmente Desnatado: teor de gordura máximo 2,9g/100 gramas de produto; Desnatado: teor de gordura máximo de 0,5g/100 gramas de produto. Podem ainda ser classificados: Natural: é o iogurte elaborado exclusivamente com leite e o fermento lático (Lactobacillus delbruechii subsp. bulgaricus e Streptococos salivarius subsp. thermophilus) sem qualquer tipo de adições como açúcar ou frutas. Com adições:aromas, polpa de fruta com pedaços, preparados de frutas, purê de frutas, açúcar, açúcar demerara, açúcar mascavo, mel, adoçantes, vegetais, corantes e outras substâncias alimentícias, assim como aditivos aprovados por legislação específica. Propriedades terapêuticas do iogurte: A vantagem sobre a saúde mais concreta associada ao consumo do iogurte é a redução do teor da lactose do leite, permitindo que pessoas intolerantes a este açúcar possam ingerir cálcio ricamente presente no leite, além de alguns benefícios imunológicos de grande importância. O iogurte, além de ser nutritivo e conveniente, auxilia a digestão, já que a caseína sofre modificação e se torna mais facilmente digerível. Por isso, o iogurte é considerado um alimento pré-digerido. O ácido láctico do iogurte cria um ambiente ácido no aparelho digestivo. A alta acidez confere uma ação anti-séptica, que evita a putrificação dos resíduos alimentares, protege e limpa o aparelho digestivo. Ajuda ainda na recuperação do organismo após problemas digestivos. A diarréia crônica e a diarréia provocada por infecção viral podem provocar desnutrição durante a infância, um grave problema de saúde pública no Brasil. Várias pesquisas mostram que dietas à base

de iogurte, rico em cálcio, fósforo e potássio, diminuem a perda de peso de imediato. Além disso, ele reduz a incidência, a duração e a severidade dos episódios de diarréia. Vale lembrar que a Organização Mundial da Saúde recomenda que crianças com diarréia também devem consumir iogurte. Finalmente, o iogurte melhora a absorção da lactose em pessoas com deficiência de galactase (enzima responsável pela digestão do açúcar do leite, a lactose). A deficiência de lactase afeta a maior parte da população humana (cerca de 3/4 da população mundial). Por digerirem mal a lactose, as pessoas com essa deficiência sofrem dores abdominais (e até diarréia) após consumirem leite, o que não ocorre com o iogurte, já que as bactérias lácticas usam a lactose do leite na fermentação, produzindo acido lático. Por esse motivo, os iogurtes beneficiam um sem número de pessoas intolerantes ao leite, que passam então a ter uma ótima alternativa para consumir esse alimento fonte de nutrientes importantes. Entendendo o processo de fermentação: Durante a fermentação, as bactérias do iogurte, Streptococus thermophilus e Lactobacilus bulgaricus, crescem em simbiose, produzindo ácido láctico, compostos aromáticos e coágulo. Ou seja, os S. thermophilus se desenvolvem inicialmente para dar ambiente favorável para os L. bulgaricus, que se desenvolvem em seguida com mais intensidade. No início da fermentação, a acidez do leite (menor que 20ºD) favorece o crescimento do S. thermophilus que libera ácido fórmico que estimula o desenvolvimento do L. bulgaricus. Ao se atingir aproximadamente 46ºD, o meio se torna pouco propício para o S. thermophilus, favorecendo o rápido desenvolvimento do L. bulgaricus, produzindo acetaldeído, que é o responsável pelo aroma agradável do iogurte. Com o aumento da acidez o pH fica próximo de 4.6, que é o ponto isoelétrico da proteína do leite, e ocorre a coagulação. No final da fermentação, a proporção entre os dois microrganismos é de 1:1. Continua-se a fermentação até que a acidez fique aproximadamente entre 85ºD e 90ºD; nesta parte do processamento é feita a diversificação na técnica de fabricação (iogurte natural ou batido). Mais informações: . Fermento é o nome usual atribuído às bactérias láticas utilizadas no processo de elaboração. . A elaboração pode ser feita a partir de leite in natura, leite in natura com combinação de leite em pó ou leite pó reconstituído.

. A diferença entre o iogurte e outros leites fermentados está relacionada com o tipo de bactéria adicionada durante o processo de fabricação. Em síntese podemos citar que a diferença básica para cada leite fermentado se fundamenta na espécie bacteriana lática utilizada (tipo de fermento) com suas particularidades na elaboração. Como fazer iogurte em casa? O site Queijos no Brasil, desenvolveu receitas de iogurte de baixo custo e simples de se fazer em casa. O produto final é um excelente e maravilhoso iogurte, que pode ser adicionado de frutas, açúcar, mel, adoçante, polpas e o que sua criatividade imaginar! Receita de iogurte - para 5 litros de leite: Ingredientes necessários: 1 envelope de (5 litros leite); Fermento Docina 5 litros de leite; 400 gramas de açúcar (opcional); 1 termômetro para laticínios (medição da temperatura); 1 tela refratária (para evitar a queima do leite na panela). Qual o tipo de leite que devo escolher para elaborar iogurte? Em primeiro lugar deve-se escolher leite de origem idônea podendo ser qualquer tipo de leite: A, B, C, Longa Vida ou Desnatado. Também pode ser utilizado leite direto da fazenda, pois o mesmo será pasteurizado no processo de elaboração! Preparo

em

casa:

1º Passo: Em uma panela misture o leite e o açúcar (coloque a tela refratária sobre a chama, evitando contato direto da mesma com a panela, aquecendo até atingir a temperatura de 80ºC sempre mexendo e conferindo a temperatura). Atingida a temperatura de 80ºC, desligue a chama e deixe a panela tampada por 10 minutos.

2º Passo: Após os 10 minutos, inicie o resfriamento do leite até atingir a temperatura de 42ºC. Para agilizar o resfriamento,

você poderá colocar a panela dentro de outra vasilha com água. Utilize sempre o termômetro para as medições da temperatura.

3º Passo: Atingida a temperatura de 42ºC adicione o conteúdo do envelope de Fermento para Iogurte Docina e mexa por alguns segundos. Tampe a panela ou passe para outra vasilha com tampa.

Finalizando o iogurte: A partir deste momento, estará se iniciando a fermentação do leite. Este processo irá levar de 4 a 6 horas para se completar, momento em que o iogurte já estará pronto. Durante este período é importante que o leite fique o mais próximo possível com a temperatura mantida nos 42ºC. Para isto você poderá embrulhar a vasilha tampada com panos de prato ou mesmo jornais, e conservá-la no forno (desligado) ou em ambiente fechado. Após um período de 4 a 6 horas verifique se formou uma massa firme, compacta, com brilho e muito aromática. O iogurte está no ponto! Guarde-o na geladeira até o dia seguinte (processo de resfriamento e formação de compostos aromáticos). Após estar resfriado o iogurte já poderá ser consumido! Dicas:

As iogurteiras encontradas atualmente no mercado, possuem a função de auxiliar na manutenção desta temperatura. A forma que descrevemos anteriormente substitui o uso da iogurteira. Outra opção é, utilizando uma caixa de isopor: Coloque dentro da caixa de isopor em torno de 1 litro de água morna (na temperatura de 42ºC). Dentro da caixa de isopor com a água morna (42ºC) coloque também

a vasilha tampada com a mistura do leite e iogurte (3º passo) e tampe a caixa de isopor. Agora é só aguardar! Refrigere

o

iogurte:

Armazene o iogurte em potes ou frascos devidamente higienizados e mantenha sob refrigeração. A durabilidade é de até 40 dias e sem conservantes! Depois de resfriado, misture frutas, mel ou fibras ao iogurte.

Fermento para iogurte - onde encontrar? Disponibilizamos em nossa LOJA ONLINE uma excelente linha de fermentos para iogurte, queijos, coalhada, assim como termômetros, e muito mais!!! Clique aqui e veja nossas ofertas! Informações e sac: (32) 3224 1205

Iogurte caseiro com calda de frutas Por: Mariana Palmeira Rendimento: 8 porções A cozinha funcional consiste em proporcionar uma alimentação saudável de acordo com o metabolismo de cada indivíduo. Mas mesmo com nossas individualidades temos que lembrar sempre o modo ideal de alimentar-se.

Você precisa de:  

Para o iogurte: Leite integral, 2 L Iogurte Natural, 180 g

Para a calda:

Amora, 100 g Morango, 100 g Framboesa, 100 g Raspas de limão siciliano, A gosto Açúcar Light, 100 g Granola, A gosto Passos

1

Coloque as frutas numa frigideira juntamente com o açúcar e faça uma calda.

2

Aqueça o leite a 100 C. Desligue o fogo, acrescente o iogurte na panela e tampe. Deixe dentro do forno ou envolto numa toalha até o dia seguinte.

3

Retire o iogurte da panela, veja se ele já está no ponto certo (tenro) e mantenha refrigerado.

4

Em taças de Martini coloque primeiro a calda de frutas vermelhas no fundo e depois coloque o iogurte natural.

5

Finalize com granola e raspas de limão.

Iogurte Caseiro

Bom dia amigos! Ontem a noite fiz esse iogurte para tomar no café da manhã. É uma receitinha que sempre dá certo, além de econômica. Gosto muito de iogurte com cereal e mel, faz muito bem e nosso intestino agradeçe... Use: 1 COPO DE IOGURTE NATURAL 1 LITRO DE LEITE INTEGRAL  AÇÚCAR À GOSTO  MODO DE FAZER:  AQUEÇA O LEITE ATÉ QUASE FERVER, NÃO DEIXAR FERVER. DESLIGUE. ESPERE O LEITE FICAR MORNO. DATALHE: NÃO PODE ESTAR QUENTE, POIS QUANDO FOR FAZER A MISTURA, PODE TALHAR.  ACRESCENTE O COPO DE IOGURTE E MEXA BEM E SUAVEMENTE. COLOQUE EM UM POTE BEM FECHADO E PASSE UM PANO DE PRATO EM   VOLTA, PARA QUE A MISTURA FIQUE BEM AQUECIDA. RESERVAR FORA DA GELADEIRA DE UM DIA PARA OUTRO, EU DEIXO NO FORNO.

 NO DIA SEGUINTE VC JÁ PODE GUARDÁ-LO NA GELADEIRA. SE QUISER VARIAR O SABOR, DEPOIS DE GELADO BATA RAPIDAMENTE NO LIQUIDIFICADOR, COM MORANGOS OU OUTRA FRUTA DA SUA PREFERÊNCIA. Beijos gente querida, uma excelente semana!  Atenção:

Olá pessoal. sobre o iogurte com leite desnatado nunca fiz, mais achei uma colega do  cyber cook que deu essa dica: "Já fiz o iogurte com leite desnatado de caixinha e deu certo.Faço com o iogurte natural.para cada litro  de leite um potinho.E a dica é acrescentar uma colher  de sopa de leite em pó desnatado ao leite antes de acrescentar o iogurte. Esquentar o leite até que se consiga ficar com  o dedo  nele .(é um morno mais prá quente) acrescentar  o leite em pó,misturar e pôr o  iogurte,misturando tudo delicadamente.Pôr numa vasilha(ponho numa jarra de vidro de boca larga) tampar e deixar fora da geladeira por no mínimo 6  horas.Antes de consumir tirar um copo e guardar na geladeira para fazer  o próximo. " Boa sorte, abs.

Iogurte caseiro

Não sei se vocês perceberam, mas o iogurte natural tem aparecido com muita frequência por aqui. Isso só é possível porque eu faço iogurte em casa, gente, se eu tivesse que comprar essa quantidade toda que consumo ia ter que vender o almoço pra pagar a janta. Mas fazer iogurte em casa virou hábito mesmo, faço de noite, de manhã o danadinho já está prontinho pra ser consumido no café da manhã. Tem gente que acha difícil saber qual a temperatura certa para fazer iogurte, aí aprendi um trucão infalível: eu fervo só 400ml de leite. Assim que levanta a fervura, eu apago o fogo e misturo o restante do leite (tem que estar em temperatura ambiente) + 1 copo de iogurte natural (também em temperatura ambiente). Como eu tenho uma marmita térmica, coloco tudo dentro e tampo. Mas você pode colocar em uma panela, enrolar com um pano de prato e deixar dentro do forno. Outro truque mara é que se você quiser fazer com leite e iogurte desnatado, basta acrescentar 3 colheres de leite em pó pra que ele não fique tão ralinho - iogurte ralinho é ruim demais. Outra coisa que descobri que me fez investir na produção caseira foi o fato de poder substituir a quantidade de leite + óleo/manteiga nas receitas por iogurte. Em um bolo médio, por exemplo (que leve 2 xícaras de farinha de trigo), uso 1 xícara de iogurte natural no lugar do leite e da gordura (óleo/manteiga) e tá tudo certo. Fica mais saudável, mais leve... Então pedi pra Cris falar mais sobre tudo de bom que o iogurte pode fazer por nós, e olha só o que ela disse:

" A Jú diz para mim: Cris, olha como eu faço iogurte... Aí eu respondo: Ah, meu bem!!! Você não está só nesse mundo!!! Digamos que eu tenho uma iogurteira (deve estar quebrada por falta de uso), mas  prefiro essa forma caseira e interiorana (que optei em viver) de fazer. Fica muito bom o resultado e quem super agradece é o meu salário! Mas não é só questão financeira, não. A cada dia é legalizado quantidades cada vez maiores de corantes em alimentos e os iogurtes coloridos (infantis  principalmente) estão liderando esse patamar. Eu não consigo confiar nessa alimentação exageradamente industrializada. E nem indico, pois não existem consensos no prejuízo que os corantes podem trazer a nossa saúde. Quanto ao sabor, acredito que a melhor maneira de fazer o iogurte é com leite de vaca in natura e batido com fruta e aveia.  A maioria dos leitores quando criança a mãe sempre dava iogurte. É porque o iogurte é uma excelente fonte de cálcio e ajuda no crescimento e pelo mesmo motivo é importante para prevenção de osteoporose, então é para todas as idades, ok? Mantém

um bom estado imunológico e ajuda na regulação intestinal. O iogurte não tem contra indicação: Para diabéticos - reduz o índice glicêmico dos alimentos (assim surgiu o sorbet de frutas! Uma maneira de um diabético comer  abacaxi, banana...); e para intolerância à lactose. Fiquem à vontade e não deixem de incluir no café da manhã." Valores Nutricionais:

Porção de 200mg Calorias: 134 Kcal  Proteína: 7,8g Carboidratos: 12,6g Gordura: 5,8g Cálcio: 300mg

Dá uma olhada em quantas receitas você pode fazer usando esse ingrediente:

Sorbet de frutas

Pão integral de espinafre

Pavê de banana com chocolate

Bolo de cenoura com chocolate

Sorvete caseiro com cinco ingredientes Avalie | Leia avaliações (3) Médio

Enviar uma foto 1 de 3 Foto: CC Receita: Alisha

Essa receita só leva cinco ingredientes para fazer o sorvete, mas você pode acrescentar  chocolate picado, bolachas amassadas, coco ralado ou nozes antes de congelar o sorvete. Pronto em 4 horas Adicionado aos favoritos por 27 cozinheiro(s)

Ingredientes Serve: 12     

1/2 xícara (120 ml) de leite gelado 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 1 lata de leite condensado 1/8 colher (chá) de sal 475 ml de creme de leite sem soro ou fresco

Adicionar aos favoritos Email Imprimir 

Não achou o que queria? Veja outras opções!

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Sorvete de banana com nozes

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Sorvete rápido

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Sorvete de cupuaçu com chocolate

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Sorvete caseiro de chocolate

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Sorvete de chocolate caseiro

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Sorvete de morango de sorveteira

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Sorvete de cinco minutos

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Sorvete de doce de leite

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Sorvete de graviola

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Sorvete de banana com nozes

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Sorvete rápido

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Sorvete de cupuaçu com chocolate

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Sorvete caseiro de chocolate

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Sorvete de chocolate caseiro

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Sorvete de morango de sorveteira

Modo de preparo Prep: 5 min | Tempo adicional: 3 horas 55 min 1. Misture o leite, a baunilha, o leite condensado e o sal. Reserve. 2. Bata o creme de leite até formar picos firmes. Misture o creme de leite ao leite condensado. 3. Despeje o sorvete num refratário baixo com capacidade para 2 litros. Congele por 2 horas, mexa o sorvete com uma colher e congele por mais 2 horas. Sirva a seguir ou g rade em um recipiente fechado no congelador.

Cada porção fornece        

Calorias 237 kcal Gordura total 14,9 g Gordura saturada 9,3 g Colesterol 59 mg Sódio 77 mg Carboidratos 21,8 g Fibras 0 g Proteínas 3,7 g

Sorvete de morango de sorveteira Receita: HudsonAngeli

Sucesso total em casa. Não dá nem pra comentar... Pronto em 4 horas 10 min Ingredientes Rende: 1 litro     

500 g morangos bem maduros, sem folhas e cortados ao meio 3/4 xícara de açúcar 1/8 colher (chá) de sal 3/4 colher (chá) de suco de limão 2 xícaras de creme de leite fresco

Modo de preparo Prep: 10 min | Tempo adicional: 4 horas, na geladeira 1. Amasse os morangos com um garfo com o açúcar, o sal e o suco de limão. Deixe descansar e, a cada 10 minutos, mexa essa mistura. 2. Pegue metade da mistura e coloque no liquidificador e junte o creme de leite. Bata até que fique homogêneo. 3. Em seguida, misture ao restante dos morangos reservados com uma colher e leve tudo à geladeira por no mínimo 4 horas. Fica melhor de um dia para o outro. 4. Coloque na sorveteira e siga as instruções do fabricante. Dica

Se sua sorveteira for de 1l pode ser que, dependendo do overrun, essa receita possa fazer uma pequena sujeira. Nada que comprometa o resultado final. Mas, caso queira ter  menos trabalho, faça metade da receita. Dica

Caso os morangos estejam mais durinhos, ao invés de amassá-los com um garfo, passeos ligeiramente em um multiprocessador, para obter um purê mais pedaçudo. E se os morangos não estiverem muito doces, pode acrescentar mais 1/4 xícara. de açúcar.

Sorvete de cinco minutos Avalie Fácil

Enviar uma foto 1 de 2 Foto: bellepepper Receita: Pamela

Uma receita fácil e boa para fazer quando chegam visitas inesperadas. No lugar do morango, você pode usar qualquer fruta congelada. Pronto em 5 min Adicionado aos favoritos por 6 cozinheiro(s)

Ingredientes Serve: 4   

275 g de morango congelado cortado em rodelas 115 g de açúcar 180 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo Prep: 5 min 1. Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o morango e o açúcar. Bata até que o morango fique picado grosseiramente. Com o processador funcionando, aos poucos vá acrescentando o creme de leite, até que ele esteja bem misturado com o morango. Sirva imediatamente ou deixe no congelador por até uma semana.

Cada porção fornece      

Calorias 258 kcal Proteína 1,1 g Carboidratos 31 g Gordura total 14,8 g Gordura saturada 9,1 g Sódio 16,6 mg

Receita de Sorvete Caseiro Simples

Com esse calor não dá para ficar sem um sorvete para refrescar um pouco, mas com esse calor da até preguiça sair de casa, então o jeito é fazer uma receita de sorvete, ela é simples e bem gostosa.

Ingredientes:

- 1 litro de leite - 1 lata de creme de leite - 1 lata de leite condensado - 1 copo de açúcar  - 1 colher de sobremesa de liga neutra (base) - 1 colher de sopa do sabor de sua preferência - 1 colher de café de emulsificante Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o emulsificante. Leve ao freezer  durante seis horas. Retire do freezer e deixe a base do sorvete amolecer um pouco; Depois coloque o sabor  da sua preferência e o emulsificante, bata na batedeira até a massa crescer. Leve mais uma vez ao freezer até endurecer e sirva.

Receita de sorvete de baunilha Fazer sorvete em casa pode ser fácil e até divertido. Saiba como fazer um delicioso sorvete de baunilha para sua sobremesa. Você irá precisar de um processador ou uma  batedeira para preparar uma das receitas sugeridas pelo Mundo das Tribos. Confira os ingredientes necessários: Receita de sorvete de baunilha Ingredientes

1 litro de leite Essência de baunilha a gosto 10 gemas 1 1/2 xícara (chá) de açúcar  1 pitada de sal

Modo de preparo

Para fazer a receita de sorvete de baunilha, você deve colocar o leite e a baunilha em uma panela de tamanho grande e aguardar o início da fervura, em fogo médio. Enquanto isso, bata na batedeira, as gemas, o açúcar e o sal até conseguir um creme de cor clara. Quando o leite com a baunilha iniciar fervura, adicione uma pequena quantidade ao recipiente com as gemas. Misture bem todo o leite com as gemas e continue cozinhando, em fogo brando e mexendo sempre. Desligue quando o creme tiver  engrossado levemente. Aguarde esfriar e passe para uma tigela. Deixe no freezer  durante oito horas ou até que fique firme. Quando faltar uma hora para servir, retire a massa e passe-a pelo processador, coloque novamente no freezer e só retire na hora de servir. Sorvete de baunilha com caramelo Ingredientes

1 xícara (chá) de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de açúcar  5 colheres (sopa) de água Sorvete

1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco Ovos inteiros 2/3 de xícara (chá) de açúcar  1 3/4 de xícara (chá) de leite Modo de preparo

Coloque o açúcar em uma panela e deixe no fogo alto até que fique dourado. Junte a água e aguarde ferver durante mais cinco minutos ou até a calda ficar espessa. Coloque o creme de leite para ferver em outra panela e depois o acrescente à calda. Deixe a calda da receita de sorvete de baunilha com caramelo ferver durante mais cinco minutos e guarde. Leia mais: Receita de sorvete caseiro simples

Segredos para preparar sorvete em casa Bata os ovos e o açúcar em uma vasilha até se formar um creme uniforme. Misture  bastante o leite, o creme de leite e a baunilha. Passe para uma assadeira e coloque no

freezer por quatro horas. Depois desse prazo, bata na batedeira ou no processador e  ponha no freezer por mais três horas. Bata novamente e deixe mais 40 minutos antes de servir o sorvete de baunilha com a calda.

Receita de Sorvete Caseiro para Vender Especialmente com o verão é muito legal ter com que se refrescar, é justamente nesse  período em que as sorveterias lucram bastante, afinal de contas quem é que não gosta de tomar sorvete? Aqui vamos falar um pouco mais sobre receita de sorvete caseiro. Você pode estar conseguindo receita de sorvete caseiro através da internet mesmo, existem milhares sites de receitas em que são especializados no assunto, e que oferecem  para você mil e uma possibilidades para fazer. Através dessas receitas você pode estar se informando sobre como fazer sorvete em casa e sem gastar muito, para que no fim tenha um bom lucro e também consiga quem sabe, abrir um negócio e viver com a renda em que tira através dessas informações. O que vamos indicar aqui para você é capaz de deixar qualquer pessoa com água na boca. Quanto aos ingredientes do sorvete caseiro, você vai precisar de: 2 xicaras(cha) de leite 1 lata de creme de leite 1 ovo 2 gemas 1 xicara(cha) de açucar  12 fatias de pão de forma sem casca Margarina (Untar) 4 bananas-nanicas 50g de uva passa Açucar com canela (polvilho) Receita de sorvete caseiro 2.

Massa Para Sorvete Ingredientes: 250ml de leite 1 colher (chá) de liga neutra ½ lata de leite condensado 1 colher (chá) de emulsificante

1 colher (chá) de pó para sorvete, sabor desejado

2 colheres (sopa) leite em pó Preparo: Bata os 250 ml de leite e a liga neutra no liquidificador. Leve esta mistura ao congelador por 4 horas. Depois ponha esta massa na tigela da batedeira planetária,  junte-lhe as colheres de leite e bata novamente. Adicione o leite condensado, o emulsificante e o pó para sorvete. Bata muito bem, durante 10 minutos. Leve esta massa ao freezer até ficar no ponto. Para que você encontre a receita completa do sorvete feito em casa para vender, recomendamos que acessem o site Receitinhas, por intermédio do qual é possível encontrar a mesma na integra. Lá você vai encontrar não apenas uma receita, mas também muitas outras em que estão listadas na página e que podem ser um bom  parâmetro para que você aprenda como preparar as famosas Bananas Split entre outras coisas mais, então não deixe de aproveitar. Sempre é bom olhar na internet para novas receitas, dicas de como se fazer um sorvete e até mesmo como montar uma bela taça de sorvete. E se você pretende ainda montar uma sorveteria a internet é uma fonte de recursos quase que infinito. Aqui na internet, você  pode ainda fazer diversos tipos de sorvetes, com frutas, com biscoitos, chocolate quente, (este você coloca um tipo de calda quente onde ao cair no sorvete, ele fica tipo endurecido, realmente muito gostoso. Todas as receitas estão ilustradas e também são bem organizadas, passo a passo para que você consiga obter êxito no preparo dos sorvetes. Bem aqui fica a nossa dica, não deixem de conferir, e também é claro, compartilhar conosco as suas opiniões em relação ao sorvete feito em casa para vender, contamos com a sua participação.

Sorvete caseiro de morango leva apenas 4 i ngredientes

Ingredientes: 1 lata de leite Moça tradicional, 1 lata de creme de leite, 2 medidas (lata) de morangos picados e 2 colheres (sopa) de suco de limão. Ver vídeo

Iogurte Caseiro sabor Morango

Rendimento: 15 porções

Ingredientes    

2 litro(s) de leite 1 lata(s) de leite condensado 200 gr de iogurte grego 1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Modo de Preparo

Ferva o leite e deixe amornar. Misture o iogurte e deixe de um dia para o outro até coalhar. Depois de coalhado, tire bem o soro e bata no liqüidificador com o leite

condensado e a gelatina ja fria (esta deve ser dissolvida em água fervente). Ponha em taçinhas e coloque na geladeira. Se desejar disponha frutas de sua preferência. Dicas

1) Amorne o leite até que se aguente colocar o dedo e segurar por uns 10 segundos. 2) Coloque para talhar em um lugar seco e morno. 3) Não pode deixar para descansar em recipiente de alumínio cubra com um pano (dentro do forno é o ideal). 4) Deixe descansar por pelo menos 10 horas. 5) Dissolva a gelatina na quantidade de água fervente indicada na embalagem.

Iogurte caseiro de morango Tempo de preparo 15min Rendimento 2 porções Ingredientes  

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1 l de leite 1 copo de iogurte natural 1 caixa de gelatina de morango 5 colheres de sopa de leite, em pó Açúcar a gosto, ou adoçante

Modo de Preparo 1. Aqueça o leite à temperatura de 45º graus, um pouco mais quente que morno 2. Adicione o iogurte, o leite em pó a gelatina dissolvida em 1 xícara de água quente deixe esfriar misture no leite misture bem 3. Coloque em um recipiente plástico bem fechado por 24 horas, deixe descansar em um lugar quente, envolva o recipiente em saquinho plástico para ajudar na temperatura 4. Depois de pronto adoce a gosto

Iogurte caseiro sabor morango  

Tempo de preparo 20min Rendimento 12 porções

Ingredientes     

1 l de leite 1 copo de iogurte tradicional 3 colheres de açúcar  200 ml de água 1 caixa de gelatina sabor morango

Modo de Preparo 1. Aqueça o leite até um pouco mais que morno, adiocione o iogurte e misture bem, deixando esfriar por completo 2. À parte, prepare uma calda rala com a água e o açúcar, fervendo por uns 5 minutos, apague o fogo e dissolva a gelatina nessa calda 3. Bata então tudo no liquidificador e leve à geladeira por pelo menos 2 horas

Iogurte caseiro de morango Melhor do que comprar é fazer o seu próprio iogurte. Vcoê pode até variar, usar outras frutas e criar o seu próprio sabor de iogurte. Pronto em 6 horas 45 min

Ingredientes Rende: 1 litro de iogurte natural de morango    

1 litro de leite 1 copo (180 ml) de iogurte natural integral 1 caixinha de morangos sem folhas e bem lavados Açúcar a gosto

Modo de preparo Prep: 15 min | Cozimento: 30 min | Tempo adicional: 6 horas, na geladeira 1. Em um recipiente de vidro bem limpo, misture o leite em temperatura ambiente, com o iogurte natural. 2. Cubra o recipiente com um pano e guarde em um lugar fechado e morno por 6 horas. 3. Passadas as seis horas, transfira o iogurte para um liquidificador e adicione os morangos já limpos e sem folhas. Acrescente o açúcar a gosto e bata bem até obter uma mistura bem homogênea. 4. Transfira pra uma jarra com tampa ou recipiente fechado e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Dica

Se desejar substitua o morango por outra fruta de consistência parecida.

Iogurte caseiro rápido de morango Iogurte caseiro rápido de morango

Ingredientes:

• 2 potes de iogurte natural (desnatado ou semi -desnatado) caseiro ou comprado pronto • 3 copos de leite integral (ou desnatado) gelado • 2 colheres de sopa de suco tang (normal, diet ou light) de morango • Adoce à gosto (obs: às vezes nem precisa adoçar)

modo de fazer:

1. Bater tudo no liquidificador  2. Levar para gelar ou servir  3. Obs: pode-se colocar pedaços de morango depois de batido ou 4. Bater junto os morangos (à gosto)

Iogurte Caseiro com Gelatina de Morango

14 Ganhei um kit de produtos diet e aproveitei para fazer iogurte caseiro com gelatina, receita fácil que agrada à todos aqui em casa...

Iogurte Caseiro com Gelatina de Morango Ingredientes: 1 copo de iogurte integral natural 170g 1 litro de leite 1 caixa de gelatina diet sabor morango 200 ml de água 3 sachês de adoçante em pó Gold Sucralose Modo de preparo: Leve o leite ao fogo e deixe ficar morno (tipo mamadeira de bebê), desligue o fogo adicione o iogurte mexa bem, cubra com um pano de prato e deixe descansar 6 horas fora da geladeira. Reserve. Ferva a água e dissolva a gelatina, quando esfriar (morno) misture ao iogurte passado as 6 horas, adoce com o adoçante. Leve para gelar por 2 horas vai ficar bastante cremoso. Notas:  

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Você pode adicionar frutas picadas, neste caso morangos. Este iogurte é uma excelente opção para quem está com restrição de açúcar. Caso queira seu iogurte light; substitua o iogurte e o leite integral, ambos por desnatados.

Como fazer iogurte (danone caseiro)?

Beba saúde!

Além do sabor indescritível, o iogurte colabora para a saúde da flora intestinal do ser  humano. Sem contar os outros inúmeros benefícios que tomar esta bebida láctea pode nos trazer, como cabelos mais saudáveis, unhas mais duráveis e  pele macia. Separei algumas receitas para você poder fazer seu iogurte caseiro, de forma fácil e rápida 1* Receita de iogurte caseiro: Receita de Iorgute Natural

Ingredientes para fazer o iogurte:  

1 litro de Leite 1 copo de iogurte natural

Como preparar: 1. Aqueça o leite até quase ferver. 2. Não pode ferver porque a temperatura de fervura do leite mataria todas as bactérias responsáveis pela sua fermentação. 3. Adicione o copo de iogurte natural e deixe essa mistura em uma panela aquecida (mais ou menos 35 ºC) por 12 horas ou até formar o iogurte. 2 * Receita de iogurte caseiro: Receita de Iogurte de Morango

Ingredientes para fazer o danone:     

1 l de leite 1 copo de iogurte natural 1 caixa de gelatina de morango 5 colheres de sopa de leite, em pó Açúcar a gosto, ou adoçante

Como fazer: 1. Aqueça o leite à temperatura de 45º graus, um pouco mais quente que morno. 2. Adicione o iogurte, o leite em pó a gelatina dissolvida em 1 xícara de água quente deixe esfriar misture no leite misture bem. 3. Coloque em um recipiente plástico bem fechado por 24 horas, deixe descansar em um lugar quente, envolva o recipiente em saquinho plástico para ajudar na temperatura. 4. Depois de pronto adoce a gosto. 3 * Receita de iogurte caseiro: Receita de Iogurte de Natural

Ingredientes para fazer o Iogurte:    

1 copo de iogurte natural integral qualquer marca 2 potes de vidros de maionese 500 g com tampa 1 l de leite longa vida integral Mel de abelhas

Como fazer o iogurte: 1. Esterilize os vidros antes do primeiro uso com água quente, após a esterilização coloque nos vidros a metade do copo de iogurte natural metade em um pote e metade em outro. 2. Complete os potes com o leite longa vida enchendo até o nível atingir a rosca do vidro. 3. Não encha o vidro até a boca porque o volume aumenta com a fermentação do leite. 4. Mexa com uma colher bem limpa e depois tampe os potes, após isso deixe descansar por 18 à 24 horas .dependendo do clima local fora da geladeira coberto com um pano para conservar temperatura. 5. Após as horas necessárias veja se esta mais consistente e coloque os potes na geladeira, quando estiver gelado sirva com mel de abelhas , mas mexa bem para q o mel se misture bem. 6. Não misture o mel dentro do pote, pois pode utilizar esse mesmo iogurte pronto para fazer outros com a mesma quantidade do primeiro bastam adicionar leite quando estiver com cerca de dois dedos do nível do iogurte no vidro. 7. Pronto, faça iogurtes para você e sua família, vocês vão gostar. 8. Rende cerca de 800 g separando o iogurte para fazer outro.

Receita De Iogurte Caseiro (Sabor Morango) Ingredientes:    

1 litro e meio de leite 200g de iogurte (sabor morango) 1 pacote de gelatina em pó (sabor morango) 400g de leite condensado

Modo De Fazer: 

1ª passo

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coalhando

Ferva o leite e deixe esfriar até que fique morno, assim que estiver morno adicione as 200g de iogurte (sabor morango), mexa bem e deixe coalhar numa vasilha tampada em lugar sem umidade. 

2ª passo

–

preparando e finalizando

Após coalhar, acrescente as 400g de leite condensado e despejar a gelatina em pó (sabor morango), bata no liquidificador e leve para geladeira.

Iogurte caseiro integral

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Tempo de preparo 6h 00min Rendimento 12 porções

Ingredientes     

2 litros de leite integral 1 copo de iogurte integral (170 g) 1 lata de leite condensado (395 g) 1 caixa de gelatina (45 g) sabor morango 120 ml de água

Modo de Preparo 1. Ferva o leite, retire do fogo e espere esfriar à uma temperatura que seja suportável ao toque das mãos

2. Transfira o leite fervido para um recipiente de louça, acrescente o copo de iogurte, misture bem e tampe 3. Cubra bem esse recipiente (funciona como uma incubadora) 4. Espere atingir o ponto de coalhada firme, o que ocorre em torno de 3 a 4 horas 5. Em seguida misture o leite condensado e a gelatina dissolvida em 120 ml de água quente 6. Bater no liquidificador, levar ao refrigerador por mais ou menos 2 horas Informaçães Adicionais 

É aconselhável que a receita seja dividida pela metade, para ser batida no liquidificador, pois tem bom rendimento. O sabor da gelatina é opcional. Reserve 1 copo de 170 g do coalho, para preparar novamente, sob refrigeração, conserva-se por até 1 semana.

Iogurte de morango caseiro 1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Leka Conversor de medidas converter para

Ingredientes    

02 latas de creme de leite 01 copo de iogurte natural 01 suco de morango em pó 01 lata de leite condensado

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 No liquidificador, bata todos os ingredientes. Coloque em uma forma grande ou forminhas e leve a geladeira por 1 hora.

Sorvete de iogurte express Ingredientes     

200g leite condensado 800g iogurte natural 400g Sorvete de baunilha 12 framboesas Folhas de menta

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Despeje o leite condensado em uma vasilha, acrescente o iogurte e misture até homogeneizar  Mexa o sorvete para amolecer e ficar cremoso Acrescente à preparação de iogurte e misture Distribua a preparação em taças e leve ao congelador  Decore com framboesas e folhas de menta na hora de servir  Importante: Retire as taças do congelador 20 minutos antes de servir e coloque-as na geladeira A sobremesa terá a textura ideal para ser consumida. Informações adicionais

Pode-se substituir a framboesa por morangos ou cerejas

Sorvete Caseiro de Leite Condensado 40 votos (média 4.4) 1 comentário Receita por Líder Receitas Especial Ano Novo Conversor de medidas converter para

Ingredientes         

Para o Sorvete: 1 lata de leite condensado 2 medidas de leite integral 3 gemas 3 claras 5 colheres de sopa de açúcar Para a Calda: 150ml de água 4 colheres de sopa bem cheias de achocolatado em pó

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Sorvete: Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas, misture bem e leve ao fogo  para cozinhar até engrossar, mexendo sempre.

Deixe esfriar, enquanto isso, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e, em seguida, junte o açúcar e continue a bater até desaparecerem os grãozinhos de açúcar. Junte as claras delicadamente a mistura cozida já fria. Use uma forma com furo no meio, despeje a calda, espalhe e despeje o sorvete. Leve ao congelador por de 3 a 4 horas. Desenforme e sirva-se à vontade. Calda: Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar. Informações adicionais

Para desenformar facilmente, aqueça água e ponha em uma assadeira e passe a forma do sorvete por ela, girando de um lado para o outro para que se solte.

Sorvete fácil 38 votos (média 4.3) 1 comentário Receita por Administração Conversor de medidas converter para

Ingredientes   

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 gelatina (qualquer sabor)

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Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso. Volte para o congelador. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso. Rendimento: 20 porções Tempo: 30 minutos

Sorvete de Leite Condensado Fácil

8 votos (média 4.4) 1 comentário Receita por RENATTA Enviada em 07/12/2011 Conversor de medidas converter para

Ingredientes   

1 xícara de creme de leite fresco bem gelado 1 lata de leite condensado gelada 2 colheres de chá de essência de baunilha

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Bata o creme de leite gelado na batedeira até começar a engrossar. Adicione a baunilha e bata até obter picos moles. Vá adicionando o leite condensado gelado aos poucos, batendo em velocidade baixa até ficar cremoso. Passe a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 6 horas ou durante a noite. Rendimento: 3 porções Tempo: 360 minutos

Sorvete de Morango Natural 11 votos (média 4.7) 1 comentário Receita por Gaúcha Conversor de medidas converter para

Ingredientes      

250g de margarina 2 Gemas 3/4 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite quente 2 colheres de sopa de suco de limão 500g de morangos picados

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Modo de preparo

Bata no liquidificador a margarina, as gemas e o açúcar. Acrescente o leite aos poucos em fio. Junte o suco de limão e os morangos. Bata por mais alguns minutos até que fique cremoso. Despeje numa forma de bolo inglês de alumínio. Leve ao freezer para gelar até que endureça, cerca de 1 hora. Bata o sorvete novamente no liquidificador por mais 5 minutos. Coloque-o novamente na forma e deixe gelar até que endureça novamente Sirva acompanhado com calda de chocolate. Informações adicionais

Preparo: 60 minutos 10 porções Pesquisa: Site Mais Você

Iogurte Caseiro (mais vc) ingredientes    

1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 envelope de suco de morango 1 potinho de Danone natural

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a geladeira. Sirva gelado.

Iogurte Natural (mais vc) ingredientes   

10 litros de leite 200 ML de Iogurte Natural ou isca Corantes ou polpas de frutas, géléias, essências ou gelatinas

modo de preparo

1-Aquecer 10 litros de leite em uma panela á temperatura de 90ºC por 5 minutos o aquecimento deve ser feito em fogo alto, sem interrupção e sob constante agitação.O leite tambem pode ser fervido durante 5 minutos. 2-Resfriar o leite ate 45ºC

3-Adicionar 200 ML de iogurte natural ou isca, misturar lentamente com cuidado para não levantar espuma. 4-Tampar a vasilha mantendo a temperatura até a coagulação completa,que ocorrerá entre 3 e 6 horas, dependendo do fermento(iogurte natural) utilizado. 5-Depois de pronto levar a coalhada para a geladeira até o dia seguinte, sem agitar. 6-No dia seguinte efetuar a quebra da coalhada usando uma colher.A quebra deve ser  vigorosa mais não violenta, até obter uma mistura brilhante e sem grumos. 7-Após a quebra soborizar os iogurtes com polpas de frutas, geléias, essências, gelatinas ou corantes como desejar  Receita enviada em 12/05/2011

Iogurte de Morango (mais vc) ingredientes     

2 litros de leite 1 copo de iogurte natural 2 caixa de gelatina de morango 1/2 litro de água fervente 6 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional)

modo de preparo

Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado mas a preferência é pelo tipo C) Quando o leite estiver morno acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira)  No dia seguinte prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira) Em seguida, com a gelatina já morna coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar   para separar o soro da coalhada) Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por  6 a 8 horas

Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva Leve novamente para a geladeira e espere gelar  Informaçães Adicionais Dica: na 2ª vez que for bater o iogurte pode (caso prefira) usar a batedeira com o  batedor de claras, o problema é que de vez em quando tem que parar a batedeira para misturar o creme que fica fora do alcance do batedor. Receita enviada em 10/12/2012

Iogurte (mais vc) ingredientes    

2 xícaras ( chá ) de leite morno 1/2 caixa em pó de gelatina de morango 1 copo de iogurte natural 4 colheres ( sopa ) de açúcar

modo de preparo

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Junte o iogurte e o leite e misture bem. Tampe e deixe descansar por 3 horas. Acrescente o açúcar na hora de servir. Sirva gelado. Bom apetite!

Iogurte de Morango Caseiro (mais vc) ingredientes    

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 copo de iogurte natural 1 envelope de pó para suco sabor morango

modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na tijela da batedeira e bata bem até obter consistência. Coloque em tijelinhas individuais e leve à geladeira até ficar firme.

Iogurte de Morango Delicioso (mais vc) Eu aperfeiçoei essa delicia com alguns igredientes geralmente nao usados por quem faz, e para minha surpresa todos adoraram, aproveite ! ingredientes       

10 Morangos 1 Iogurte de qualquer sabor 1 Suco de Morango ( Trink ou Tang) 1 cx de Leite Condessado 1 cx de Creme de Leite 1/2 copo de Leite Morangos para Decorar

modo de preparo

Coloque todos ingredientes no Liquidificador e bata por 2 minutos, após bater coloque em uma tigela de vidro e coloque no congelador por 1 hora, depois ja pode servir, dica decore com morangos para uma sobremesa mais bonita. Receita enviada em 09/11/2011

Iogurte de Frutas Vermelhas da Bina (mais vc) Iogurte caseiro delicioso e fácil de fazer

10 minutos 10 porções ingredientes       

1 litro de leite integral 1 envelope de gelatina de framboesa 100 mL de água 2 colheres de sopa de geléia de framboesa 2 colheres de sopa de geléia de morango 2 colheres de sopa de geléia de amora 1 pote de iogurte (90 g)

modo de preparo

Ferva a água e misture à gelatina até dissolvê-la. Misture ao leite e junte as geléias e ao iogurte. Bata com o mixer. Vede vem com PVC ou plástico e leve ao micro-ondas na  potência 30% por 2 a 3 minutos. Deixe repousando durante 12 horas à temperatura

ambiente para a fermentação. Bata rápido novamente com o mixer. Leve à geladeira. Consuma em 2 a 3 dias no máximo. Você pode fazer do sabor que preferir: cereja, framboesa, morango, goiaba. Basta usar  as geléias e sabores de gelatina que quiser. Você também pode usar frutas, polpas, etc., desde que sejam fervidas antes, para evitar que estraguem o iogurte. Um dos segredos de fazer iogurte é a higiene, portanto lave bem todos os utensílios e frascos. Sempre mantenha os recipientes limpos e fechados. Você pode reutilizar o seu iogurte (cerca de 100 mL) como iogurte original (ao invés de comprar um comercial) para o seu próximo iogurte caseiro. No entanto, após umas 2 ou 3 vezes, o Lactobacilo perde a força e você terá que novamente usar o comercial. Receita enviada em 30/10/2012

Iogurte de Morango ingredientes    

1 pacote de suco sabor morango (só o pó, não é para fazer o suco) 3 latas de creme de leite sem soro 1 lata de leite condensado leite (a mesma medida da lata)

modo de preparo

1º Despeje dentro do liquidificador todas as latas de creme de leite bem gelados, e sem soro. Em seguida, adicione o leite condensado também bem gelado. Por último, encha a lata do leite condensado de leite muito gelado com o pó do suco e deixe bater por 5 minutos. 2º Despeje em um tigela e coloque na geladeira até servir.

Iogurte de Morango 2 horas 6 porções ingredientes    

1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 iogurte natural 1 pacote de suco de morango em pó