Spo Pemeriksaan Makanan _ Minuman

PENGAMBILAN SAMPEL (SAMPLING) MAKANAN

RS ISLAM SULTAN SULTAN AGUNG SEMARANG

Nomor Dokumen :

Nomor Revisi :

Halaman :

514/SPO/RSI-SA/I/2014

0

1/2

Tanal Ter!i" STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL

Di"e"a$kan ole% : Direk"ur

10 #anuari 2014 &r' H' (as)%u&i* A(* ('+es

Pener,an

Sam$el Sam$el makana makanan n a&ala% a&ala% semua semua enis enis makana makanan n %asil %asil ola%a ola%an n &ari &ari &a$ur Ins"alasi i.i &an semua enis makanan )an akan &isaikan ke$a&a $asien )an &i raa" &i ruma% saki"'

Tuuan

1' Se!aai auan $elaksanaan sam$lin makanan seara re$resen"a,ve re$resen"a,ve &an !enar  !enar sam$el a&ala% meakili kon&isi makanan se!enarn)a' 2' Sam$li Sam$lin n makana makanan n &an analisa analisa la!or la!ora" a"ori orium um "er%a& "er%a&a$ a$ kuali kuali"a "ass &ari $arame"er sik* kimia &an !ak"eriolois &ilakukan se!aai moni"orin mu"u &an kese%a"an makanan'

+e!iakan

1' Sam$lin makanan &ilakukan ole% $e"uas la!ora"orium 2' Analis Analisa a sam$el sam$el makana makanan n &ilak &ilakuk ukan an ole% ole% la!or la!ora" a"ori orium um $enu $enuii )an &irekomen&asikan ins,"usi !erenan' 3' Sam$li Sam$lin n makanan makanan &ilaku &ilakuka kan n  !ulan !ulan sekali sekali un"uk un"uk moni" moni"ori orin n $arame"er !ak"eriolois

Prose&ur

A' Sam$lin (akanan n"uk Pemeriksaan Parame"er 6isik 7 +imia 1' Pe"u Pe"uas as mem$er mem$ersia sia$k $kan an $erala $erala"a "an n &an $rasa $rasara rana na sam$li sam$lin n se$er, : $inse"* a&a% sam$el* "as sam$lin* ker"as / 8orm sam$lin &an ala" "ulis' 2' Pe"u Pe"uas as melakuk melakukan an $ersia $ersia$an $an &an menen" menen"uk ukan an lokasi lokasi enis sam$el )an akan &i sam$lin' 3' Pe"u Pe"uas as &a"an &a"an ke lokasi lokasi &enan &enan mem!aa mem!aa $erala $erala"a "an n &an $ras $rasar aran ana a sam$ sam$li lin n** mela melak kukan ukan / men menam am!i !ill sam$ sam$el el makanan* memasukkan memasukkan ke ke &alam a&a% sam$el &an &an &i "u"u$ ra$a"'

PENGAMBILAN SAMPEL (SAMPLING) MAKANAN

RS ISLAM SULTAN AGUNG SEMARANG

Prose&ur

Nomor Dokumen :

Nomor Revisi :

Halaman :


0

2/2

4' 9a&a% sam$el &i !eri la!el a"au 8orm $enam!ilan sam$el )an memua" ke"eranan : enis sam$el* asal sam$el* %ari / "anal &an ak"u sam$lin* enis $emeriksaan* nama $enam!il sam$el &an ko&e sam$el' 5' 9a&a% )an su&a% lenka$ &enan la!elin &i masukkan &alam "as sam$lin* seera &i "u"u$ &an &i kirim ke la!ora"orium un"uk &i analisa' ' Sam$lin (akanan n"uk Pemeriksaan Parame"er ak"eriolois / (ikro!iolois 1' Pe"uas sam$lin mem$ersia$kan $erala"an &an $rasarana sam$lin : $inse" s"eril ;!o"ol kaa s"eril<* lam$u s$ir"us* korek a$i* "as sam$lin* ker"as / 8orm la!el* ala" "ulis' 2' Pe"uas menen"ukan lokasi &an enis makanan )an akan &i am!il sam$eln)a &an seera mem$ersia$kan "em$a" / lokasi sam$lin' 3' Pe"uas &enan $erala"an lenka$ &a"an ke lokasi sam$lin seara s"eril )ai"u menam!il sam$el makanan &enan $inse" s"eril &an memasukkan sam$el makanan ke &alam !o"ol s"eril ;a&a% s"eril< &enan selalu meli&a% a$ikan $a&a lam$u s$ir"us selama $roses sam$lin' 4' Seera menu"u$ a&a% sam$el ;!o"ol s"eril< !ila volume sam$el su&a% 2/3 volume !o"ol / a&a% s"eril a"au seuku$n)a &ari umla% sam$el )an "erse&ia' 5' 9a&a% sam$el / !o"ol s"eril seera &i !eri la!ellin ;8orm $enam!ilan sam$el< )an !erisi ke"eranan : enis sam$el* asal sam$el* %ari / "anal &an ak"u sam$lin* enis $emeriksaan* nama $enam!il sam$el* ko&e sam$el' ' 9a&a% sam$el / !o"ol s"eril "a&i seera &i masukkan ke &alam "as sam$lin* seera &i "u"u$ ra$a" &an &i kirim ke la!ora"orium un"uk &i analisa'

ni" "erkai"

Sani"asi* Ins"alasi =i.i* >a!kes&a

PENGAMBILAN SAMPEL (SAMPLING) MINUMAN (AIR MINUM) RS ISLAM SULTAN AGUNG SEMARANG

Nomor Dokumen :

Nomor Revisi :

Halaman :


0

1/2




Pener,an

Sam$el minuman a&ala% semua enis minuman ;air minum< %asil ola%an &ari &a$ur ruma% saki" ;Ins"alasi =i.i< &an semua enis minuman )an akan &isaikan $a&a $asien ruma% saki"'

Tuuan

1' Se!aai auan $elaksanaan sam$lin minuman ;air minum< seara re$resen"a,ve &an !enar  !enar sam$el a&ala% meakili kon&isi minuman ;air minum< se!enarn)a' 2' Sam$lin minuman &an analisa la!ora"orium "er%a&a$ minuman ;air minum< &ilakukan un"uk moni"orin kuali"as $arame"er sik* kimia &an mikro!iolois'

+e!iakan

1' Sam$lin minuman &ilakukan ole% $e"uas la!ora"orium 2' Analisa sam$el minuman ;air minum< &ilakukan ole% la!ora"orium $enui )an &irekomen&asikan ins,"usi !erenan 3' Sam$lin minuman ;air minum< &ilakukan se!ulan sekali un"uk moni"orin $arame"er !ak"eriolois'

Prose&ur

A' Sam$lin (inuman ;Air (inum< n"uk Pemeriksaan Parame"er 6isik 7 +imia 1' Pe"uas mem$ersia$kan $erlenka$an sam$lin air minum : erien $las,k* 8orm la!el* ala" "ulis' 2' Pe"uas &a"an kelokasi $enam!ilan sam$el &an memeriksa kon&isi se"em$a" 3' (enam!il erien &an memasukkan air minum &ari "em$a" $en)im$anan air minum &i &a$ur !aian i.i* kemu&ian mem!ilas erien &enan ara menook  ook lalu mem!uan isi erien' Pem!ilasan &ilakukan sam$ai 2  3 kali'

PENGAMBILAN SAMPEL (SAMPLING) MINUMAN (AIR MINUM) RS ISLAM SULTAN AGUNG SEMARANG

Prose&ur

Nomor Dokumen :

Nomor Revisi :

Halaman :


0

2/2

4' (emasukkan sam$el air minum &enan a)un ke &alam erien &an %arus %a,  %a, aar ,&ak menim!ulkan aerasi a"au elem!un  elem!un air sam$ai volume 2/3 erien &an seera &i"u"u$' 5' #erien a&a% sam$el "erse!u" seera &i "em$el 8orm / la!elin )an !erisi ke"eranan : enis sam$el* asal sam$el* enis $emeriksaan* %ari/"anal &an ak"u sam$lin* nama $e"uas sam$lin &an ko&e sam$el' ' Sam$el seera &i masukkan ke &alam "as sam$lin &an seera &i "u"u$ &an sam$el &i kirim ke la!ora"orium un"uk &ianalisa' ?' n"uk sam$el minuman &alam kemasan ;!o"ol $las,k &an kaa a"au kemasan lain<* $enam!ilan sam$el &ilakukan &enan mem!aa sa"u enis kemasan minuman* &i "em$el 8orm la!elin* &i masukkan &alam "as sam$lin &an &i kirim ke la!ora"orium un"uk &ianalisa' @' Sam$lin (inuman ;Air (inum< n"uk Pemeriksaan Parame"er ak"eriolois / (ikro!iolois 1' Pe"uas mem$ersia$kan $erala"an sam$lin : !o"ol sam$el s"eril/ lam$u s$ir"us* korek a$i* ala" "ulis* 8orm la!el* "as sam$lin* alko%ol ?0 ' 2' Pe"uas &a"an ke lokasi sam$lin* mem!ersi%kan / mens"erilkan $rasarana sam$lin &an lokasi sam$lin &enan lam$u s$ir"us a"au alko%ol ?0 ' 3' (enam!il sam$el air minum ;minuman< &ari $enam$un &enan a)un )an !ersi% &an s"eril &an &imasukkan ke &alam !o"ol sam$el s"eril* volume sam$el sam$ai maksimal 2/3 volume !o"ol sam$el' (em!uka-menu"u$ !o"ol s"eril &an memasukkan sam$el air minum %arus &enan ara s"eril ;meli&a% a$ikan $a&a lam$u s$ir"us< 4' Su&a% !erisi sam$el* seera &i "em$eli 8orm / la!ellin 5' o"ol sam$el s"eril "a&i seera &imasukkan ke &alam "as sam$lin &an seera &i kirim ke la!ora"orium un"uk &ianalisa'

ni" "erkai"


PEMERIKSAAN ANGKA KUMAN ALAT MAKAN


Nomor Dokumen :

Nomor Revisi :

Halaman :

51/SPO/RSI-SA/I/2014

0

1/3




Pener,an

Tuuan

Pemeriksaan anka kuman ala" makan a&ala% sua"u me"o&e )an &ilakukan &enan usa$ ala" makan &an $emeriksaan anka kuman &i la!ora"orium &enan me"o&e P@A ;Pla"e @oun" Aar<

1'

2'

+e!iakan

1' 2' 3'

Prose&ur

Se!aai auan $elaksanaan sam$lin minuman ;air minum< seara re$resen"a,ve &an !enar  !enar sam$el a&ala% meakili kon&isi minuman ;air minum< se!enarn)a' Sam$lin minuman &an analisa la!ora"orium "er%a&a$ minuman ;air minum< &ilakukan un"uk moni"orin kuali"as $arame"er sik* kimia &an mikro!iolois'

Sam$lin ala" makan &ilakukan ole% $e"uas la!ora"orium Analisa sam$el ala" makan &ilakukan ole% la!ora"orium $enui )an &irekomen&asikan ins,"usi !erenan' Sam$lin ala" makan &ilakukan  !ulan sekali un"uk moni"orin $arame"er !ak"eriolois

Ala" &an !a%an $enam!ilan sam$el 1' (e&ia "rans$or" airan !uBer $%os$a"e &alam !o"ol' erisi airan -1/4 !o"ol &alam kea&aan s"eril 2' >i&i ka$as s"eril )ai"u li&i )an uunn)a &ilili" ka$as 3' Alko%ol ?5  &an sarun "anan s"eril 4' S$i&ol %uru8 keil 5' >am$u !unsen a"au lam$u s$ir"us



Prose&ur

Nomor Dokumen :

Nomor Revisi :

Halaman :


0

2/3

' ?' C' ' 10' 11' 12'

6ormulir $enam!ilan sam$el un"uk $emeriksaan la!ora"orium =un,n keil +er"as ello"a$e Termos es Tas $em!aa $enam!ilan on"o% #en&ela usa$ s"eril ukuran 10 E 5 F 50 m 2 Sa!un Desin8ek"an

Penam!ilan sam$el 1' Sarun "anan s"eril )an &isia$kan un"uk mulai menam!il sam$el 2' Am!il ala" makan )an akan &i$eriksa masin-masin &iam!il 5 !ua% ,a$ enis )an &iam!il seara aak &enan menunakan sarun "anan s"eril &ari "em$a" $enerinan/$enirisan 3' Sia$kan a"a"an 8ormulir $emeriksaan ala" makan &alam kelom$ok-kelom$ok 4' Sia$kan li&i s"eril* kemu&ian menu"u$ !o"ol )an !erisi airan aram !uBer $%os$%a"e 5' (asukkan li&i ka$as s"eril ke &alam !o"ol* lalu &i"ekan ke&in&in !o"ol un"uk un"uk mem!uan airn)a* kemu&ian &ianka" &an melakukan usa$an' ' @ara melakukan usa$an : =elas &enan usa$an menelilini !i&an $ermukaan luar &an &alam !aian !i!ir se,ni  mm* Pirin G sa$an &ilakukan $a&a !aian $ermukaan &alam &enan ara melakukan 2 usa$an )an sa"u sama lainn)a salin men)ilan ?' Se,a$ !i&an $ermukaan )an &iusa$ &ilakukan 3 kali !er"uru""uru"* &an sa"u li&i ka$as a"au sa"u sa! &iunakan un"uk kelom$ok ala" makan )an &i$eriksa



Nomor Dokumen :

Nomor Revisi :

Halaman :


0

3/3

Prose&ur

C' Se,a$ selesai melakukan usa$an $a&a sa"u ala" &ari sa"u kelom$ok enis ala" makan* li&i ka$as s"eril %arus &imasukkan ke &alam !o"ol !erisi airan aram !uBer $%os$%a"* &i$u"ar-$u"ar &an &i"ekankan ke &in&in un"uk mem!uan airann)a* lalu &ianka" &an &iunakan un"uk menusa$ ala" !eriku"n)a' Hal ini &ilakukan !erulan-ulan sam$ai seluru% ala" makan &alam sa"u kelom$ok &iam!il usa$n)a' Denan &emikian maka un"uk sa"u enis ala" %an)a menunakan sa"u li&i ka$as' ' Se"ela% semua kelom$ok ala" makan su&a% &i usa$* li&i ka$as &imasukkan ke&alam !o"ol* li&in)a &i$a"a% a"au &iun,ni' Se!elum &i"u"u$i* !i!ir !o"ol &an $enu"u$n)a &is"erilkan &enan memanaskan $a&a a$i s$ir"us 10' Tem$elkean ker"as ello"a$e &an "ulis e,ke" &enan s$i&ol )an men)a"akan ala" makan* "em$a" $enam!ilan on"o% &an &i!eri ko&e sesuai &enan lem!ar 8ormulir' 11' (asukkan !o"ol sam$el ke&alam "ermos &an &ikirim seera ke la!ora"orium un"uk $emeriksaan le!i% lanu"'

ni" "erkai"


Spo Pemeriksaan Makanan _ Minuman

Recommend Documents