UNIVERSIDAD TÉCNICA “LUIS VARGAS TORRES” DE ESMERALDAS
Facultad de Ingeniera! " Tecn#l#ga! $RO%ECTO DE TESIS $re&ia la #'tenci(n del ttul# de) INGENIERO MEC*NICO Ttul# del $r#"ect#) “DISE+O % CONSTRUCCION DE UNA $ICADORA % DES$UL$ADORA DES$UL$ADORA DE CACAO” CACAO ” $re!entad# ,#r) LUIS ADRIAN LLANOS -OR.A
ESMERALDAS / ECUADOR
CERTIFICACI0N
INGENIERO AGUSTIN ESTUPIÑAN DIRECTOR DE TESIS
FACULTD DE INGENIERIAS Y TECNOLOGÍAS
CERT CERTIF IFIC ICA: A: Que Que la Tesis sis previ previa a a la o!e o!e"# "#i$ i$" " %el !&!u !&!ulo lo %e I"'e" I"'e"ie iero ro (e#)"i#o !i!ula%a: “DISE+O % CONSTRUCCION DE UNA $ICADORA %
DES$UL$ADORA DE CACAO” Elaora%a por el se*or:
LUIS ADRIAN LLANOS -OR.A+ E'resa%o %e la Fa#ul!a% %e I"'e"ier&a (e#) (e#)"i "i#a #a++ ,a si%o si%o revi revisa sa%a %a - es!u es!u%i %ia% a%a+ a+ #o" #o" prol proli.i.i% i%a% a% e" !o%o !o%oss sus sus aspe aspe#! #!os os++ por por lo /ue /ue se au!o au!ori ri0a 0a su pul puli# i#a# a#i$ i$" " a"!e a"!e las las i"s! i"s!a" a"#i #ias as u"iversi!aria #orrespo"%ie"!es1
Ing1 AGUSTIN ESTU$I+AN1 DIRECTOR DE TESIS
DECLARATORIA E2$RESA
LA RES$ RES$ON ONSA SA-I -ILI LIDA DAD D $OR $OR LOS LOS 3EC3 3EC3OS OS44 IDEA IDEAS S % DOCT DOCTRI RINA NA E2$UESTAS E2$UESTAS EN ESTA TESIS4 ME CORES$ONTE E2CLUSIVAMENTE5 E2CLUSIVAMENTE5 %4 EL $ATR $ATRIMO IMONIO NIO INTELE INTELECTUA CTUAL L DE LA MISMA4 MISMA4 A LA UNIVER UNIVERSIDA SIDAD D TECNICA “LUIS VARGA RGAS TORRES” DE ESMERAL RALDAS DAS DE LA FACULTAD DE INGENIERIA MEC*NICA1
Sr1 Lui! Adrian Llan#! -#r6a
AGRADECIMIENTO Por la %i#,a %e la vi%a+ por #a%a 2i"u!o vivi%o+ por !o%os los a2a"e#eres - por las e"%i#io"es ri"%a%as3 -o a'ra%e0#o a"!e "a%ie a (i Dios+ 'ra#ias se*or1 A'ra%e0#o a 2is pa%res Rosa - Salo2$" por
!o%o
su
apo-o
ri"%a%o
-
su
#o2pre"si$" #o2ple!a para la reali0a#i$" %e es!e pro-e#!o1 A 2i esposa Í"'ri% por ser el pilar /ue #o" su a,&"#o ,a sai%o ri"%ar2e su apo-o e" 2o2e"!os %uros %e la vi%a1 A 2is 2aes!ros e" espe#ial a 2i !u!or A'us!&" /ue ,a si%o u" e.e 4u"%a2e"!al para la reali0a#i$" %e es!a !esis1
DEDICATORIA
Co" !o%o el 4ervor /ue "a#e %e 2i #ora0$" %e%i %e%i#o #o !o%o !o%o 2i es2e es2ero ro - a,i" a,i"#$ #$++ a 2is 2is pa%res /ue so" las perso"as /ue sie2pre ,a" apo-a%o e" !o%o 2o2e"!o1 A la perso"a /ue 2e ,a ri"%a%o la a-u%a i%$" i%$"ea ea para para real reali0 i0ar ar es! es!e proro-e#! e#!o 2i /ueri%a
esposa
Í"'ri%
/uie"
2e
,a
%e2os!ra%o su apo-o i"#o"%i#io"al1 Co2o 2ues!ra %e supera#i$" - e.e2plo %e vi%a le %e%i#o 2is ,oras ras %e !raa aa.o+ #a"sa #a"sa%a %ass pero pero 4ru#! 4ru#!&4 &4era eras+ s+ a 2i pe/ue pe/ue*a *a Aria""a+ prese"!e %es%e /ue #o2e"#5 a reali0ar es!a !esis+ lle")"%o2e %e a2or op!i2is2o si" 2ira a re"u"#iar a !a" lar'a espera+ pero ,o- #u2pli%a 2i !area 4i"al1 A 2is %e2)s 4a2iliares+ 4a2iliares+ /ue so" par!e %e 2i vi%a1
AS$ECTOS GENERALES1 TITULO DEL $RO%ECTO DE TESIS)
“DISE+O % CONSTRUCCI0N DE UNA $ICADORA % DES$UL$ADORA DE CACAO” $RO$ONENTE)
LUIS ADRIAN LLANOS 6OR7A
FACULTAD)
INGENIERIA Y TECNOLOGÍAS
ES$ECIALIDAD)
INGENIERIA (EC8NICA
LUGAR DE E.ECUCI0N) TIEM$O DE DURACI0N)
9 AÑO ;(ESES1
FEC3A DE INICIO)
9 AÑO ; (ESES1
FEC3A DE INICIACI0N)
NO
9?
.USTIFICACI0N Los pa&ses /ue pro%u#e" #a#ao so" re#o"o#i%os re#o"o#i%os a "ivel 2u"%ial e" vis!a %e /ue es o!ra 4ue"!e %e i"'resos para las perso"as /ue %e%i#a" su !ie2po al #ul!ivo -a /ue %e es!e pro%u#!o se %eriva" varios pro%u#!os #o2es!iles #o2o+ pas!a %e #a#ao+ El prese"!e !raa.o !ie"e #o2o i%ea pri"#ipal %ise*ar - #o"s!ruir u"a pi#a%ora - %espulpa%ora %e #a#ao+ /ue servir) para a-u%ar e" los pro#esos %e pi#a%o - %espulpa%o %el #a#ao - es!o per2i!ir) au2e"!ar la pro%u##i$" e" los pe/ue*os+ 2e%ia"os a'ri#ul!ores %e la 0o"a %e Qui"i"%5 re#i"!o La (aru.i!a la 2is2o /ue es!) %es!i"a%o al uso %e los a'ri#ul!ores %e #a#ao+ - /ue a 2)s %e los pro#eso a"!es a"!es 2e"#io"a%o 2e"#io"a%o 4a#ili!ara 4a#ili!ara reali0ar reali0ar pro#esos pro#esos e" serie serie - a 'ra" es#ala para los a'ri#ul!ores %e #a#ao+ a%e2)s po%e2os es!u%iar los %i4ere"!es !ipos %e #al#ulo /ue la i"'e"ier&a "os e"se*a+ %e es!a 2a"era los es!u%ia"!es %e I"'e"ier&as %e la UTE L
!e"%r) 2@l!iples e"e4i#ios e"!re ellos el 4a#!or e#o"$2i#o+ la 2is2a /ue "os llev$ a la re#opila#i$" %e ilio'ra4&a+ lue'o a pla"!ear la i%ea #o2o u" !e2a %e i"ves! i"ves!i'a i'a#i$ #i$"+ "+ i"2e%i i"2e%ia!a a!a2e" 2e"!e !e reali0a reali0arr la si2ula si2ula#i$ #i$" " para para %e!er2i %e!er2i"ar "ar eperi2e"!al2e"!e las #o"%i#io"es %e pro#eso a%e2)s %e i%e"!i4i#ar las vari varial ales+ es+ para para pos! pos!eri erior or2e 2e"! "!e e %e!e %e!er2 r2i" i"ar ar el !ipo !ipo %e 2)/u 2)/ui" i"a a /ue /ue sea sea "e#e "e#esa sari ria+ a+ %e4i %e4i"i "irr la #a"! #a"!i% i%a% a% %e 2a0o 2a0or# r#as as %e #a#a #a#ao o /ue /ue va" va" ,a#e ,a#er r pro#esa%as - %esarrollar los #)l#ulos %e i"'e"ier&a /ue per2i!iero" el #)l#ulo - %ise*o %e %i#,a 2a/ui"a se .us!i4i#a .us!i4i#a por/ue per2i!ir) #o"o#er %e 2a"era #o"#re!a las %i4ere"!es es!ru#!uras %e las 2)/ui"as %e pi#ar - %espulpar #a#ao+ sus pri"#ipales #ara#!er&s!i#as+ las ve"!a.as - %esve"!a.as+ el e2pleo a "ivel %el 2u"%o - %e "ues!ro pa&s+ el %esarrollo %e la pro%u##i$" %e #a#ao ,a si%o e" los @l!i2os a*os u" pilar 4u"%a2e"!al e" el pa&s1 El Goier"o Na#io"al a !rav5s %el (AGAP ,a %e#i%i%o a2pliar sus pol&!i#as %e %esarrollo+ i"i#ia"%o el Pro-e#!o %e Rea#!iva#i$" %el Ca#ao Na#io"al Fi"o %e Aro2a+ e" #u-as l&"eas %e a##i$" #o"s!a": Rea#!ivar al se#!or pro%u#!or3 Pro2 Pro2ov over er la pro% pro%u# u#!i!ivi vi%a %a%+ %+ re"! re"!a ailili% i%a% a% e i"ve i"ves! s!i' i'a# a#i$ i$"3 "3 Es!a Es!al le# e#er er es!ra!e'ias para i"#re2e"!ar la pro%u##i$" - (a"!e"er la al!a #ali%a% para lo'rar la i"s!i!u#io"ali%a% %e la #a%e"a %e valor1 La e.e#u#io" %e es!e pro-e#!o se ali"ea #o" las poli!i#as %el es!a%o + por/ue va ,a per2i!ir el i"#re2e"!o %e la pro%u##io" + la %is2i"u#io" %el es4uer0o 4isi#o %e los pe/ue*os a'ri#ul!ores #a#ao!eros %e la provi"#ia %e Es2eral%as
- lo'i lo'i#a #a2e 2e"! "!e e sus sus #o"% #o"%i# i#io io"e "ess %e vi%a vi%a al o!e o!e"e "err 2a2a-ores ores i"#r i"#res esos os e#o"o2i#os1
INTRODUCCION1 la i"'e"ieria !ie"e #o2o 4u"#io" ese"#ial la %e 4a#ili!ar la vi%a %el ser ,u2a"o e" la so#ie%a+ !ra"s4or2a"%o el #o"o#i2ie"!o e" al'o pra#!i#o /ue se !ra%u#e e" ava"# ava"#es es !e#" !e#"ol olo' o'i# i#os os
/ue /ue llev lleva" a" al pro're pro'reso so %e la ,u2a ,u2a"i "i%a %a%1 %1Las Las
%i4ere"!es i"%us!rias+ !alleres - !o%os a/uellos si!ios %e #ara#!er i"'e"ieril %ee" !ra!ar %e es!ar al %ia #o" los re/ueri2ie"!os !e#"olo'i#os "e#esarios para su 4u"#io"a2ie"!o1 Por lo !a"!o se ,a#e "e#esario la u!ili0a#io" %e e/uipos /ue reali#e" su 4u"#io" - prese"!e #ara#!eris!i#as %e s'uri%a%+ #o2o%i%a%+ e4i#a#ia - a la ve0 es!e" al al#a"#e e#o"o2i#o para los a'ri#ul!ores1Es!e pri-e#!o "a#e %e la us/ue s/ue% %a %e u" %ise*o "ove ove%oso - u!il+ /ue !e"' e"'a u" #orr orre#!o 4u"# 4u"#io io"a "a2i 2ie" e"!o !o e" las las a#!i a#!ivi vi%a %a%e %ess %iar %iaria iass
a %ese %ese2p 2pe* e*ar ar para para los los
a'ri#ul!ores1 Es!a !esis "o se asa si2ple2e"!e e" #al#ulos+ es !a2ie" la us/ue%a %e propor#io"ar #o"o#i2ie"!os e" la sele##io" %e 2a!eriales+ pro#e%i2ie"!os %e #o"s!-ru##io" #o"s!-ru##io" - !o%as !o%as a/uellas a/uellas 2e%i%as a ser !o2a%as e" #ue"!a #ue"!a para /ue los i"!eresa%os i"!eresa%os e" 4ari#ar 4ari#ar es!a %espulpa%or %espulpa%ora a pue%a" ,a#er %e 4or2a 2as e#o"i2Bi#a1 Co" el %esarrollo %e es!a ora se espera /ue es!e se"#illo es4uer0o sea aprove#,a%o por es!u%ia"!es - !o%as a/uellas perso"as i"!eresa%as e" el %ise*o %e es!e !ipo %e 2a/ui"a1
SUMARIO El pres prese" e"!!e !ra !raa. a.o o #o"si o"sis! s!e e e" la #o"s #o"s!!ru## ru##i$ i$" " %e u"a u"a pi# pi#a%or a%ora a %espulpa%ora %e #a#ao #o" u" %ise*o es!ru#!ural #o" 2a!eriales %e 4)#il a##eso+ es!) %ise*a%a para pi#ar - %espulpar el #a#ao+ a%e2)s #o"s!a #o" u" sis!e2a #o"!i"uo lo #ual 2e.ora el re"%i2ie"!o %e la 2)/ui"a1 Tie"e la ve"!a.a %e ser !ra"spor!a%a a #ual/uier par!e %e la pla"!a#i$" %e #a#ao+ la 2a/ui"a 2a/ui"a u!ili0a u!ili0a #orrie"!e #orrie"!e al!er"a+ %e u"a 4)#il ali2e"! ali2e"!a#i$" a#i$" por !olva+ #ue"!a #o" u" sis!e2a %e se'uri%a% !o!al para el opera%or #o" es!o evi!a2os ries'os %e a##i%e"!es1 Es!a i"ves!i'a#i$" es!) es!ru#!ura%a e" !res #ap&!ulos
O-.ETIVO GENERAL
Dise*ar - #o"s!ruir u"a pi#a%ora - %espulpa%ora %e #a#ao
O-.ETIVOS ES$EC7FICOS
Desarrollar el 2ar#o !e$ri#o1 Cal#ular %ise*ar - #o"s!ruir u"a pi#a%ora - %espulpa%ora %e #a#ao #o" #apa#i%a% %e ?>>> 2a0or#as por ,ora1 Elaorar 'u&a %e opera#i$" - 2a"!e"i2ie"!o %e la 2a/ui"a pi#a%ora %espulpa%ora %e #a#ao1
IM$ORTANCIA DEL $RO-LEMA EN EL MEDIO El %ise*o - la #o"s!ru##i$" #o"s!ru##i$" %e la pi#a%ora - %espulpa%ora %e #a#ao !ie"e i2por!a"#ia por/ue+ %i#,a 2a/ui"a 4a#ili!ara a los pe/ue*os+ 2e%ia"os 'ra"%es a'ri#ul!ores %e #a#ao po%r)" 2e.orar la pro%u##i$" %e #a#ao por/ por/ue ue la 2a/u 2a/ui" i"a a reali reali0a 0a el pro#e pro#eso so #o"! #o"!i" i"uo uo lo #ual #ual si'" si'"i4i4i# i#a a u"a u"a pro%u##i$" %e alre%e%or %e > a > /ui"!ales %iarios /ue a"!es es!o se lo reali0aa e" el !ra"s#urso %e u"a se2a"a a,ora se lo reali0ara e" u" %&a+ lo /ue si'"i4i#a re%u##i$" %e #os!os para los a'ri#ul!ores1 Los Los !raa !raa.o .oss /ue sea" sea" real reali0 i0a%o a%o e" la provi provi"# "#ia ia #o" #o" respe respe#! #!o o a la pro%u##i$" %el #a#ao sie2pre ,a" si%o %e 4or2a e2p&ri#a "o ,a eis!i%o
"i"'@" !ipo %e 2a/ui"aria para reali0ar es!os %os pro#esos a la ve0 por lo /ue #o" es!e !raa.o se e"e4i#iara %e 2a"era %ire#!a a los a'ri#ul!ores1 Es i2por!a"!e i2por!a"!e el %ise*o - #o"s!ru##i$" #o"s!ru##i$" %e la pi#a%ora - %espulpa%ora %e #a#ao para 2e.orar el re"%i2ie"!o %e la pro%u##i$" %e #a#ao e" la provi"#ia provi"#ia %e Es2eral%as+ Es2eral%as+ a%e2)s %i#,a 2a/ui"a #o"s!a #o" u" sis!e2a sis!e2a se'uro para el opera%or - as& evi!ar ries'os %e a##i%e"!es1
FORMULACI0N DEL $RO-LEMA DE INVESTIGACI0N1 Para Para %ar %ar el #u2p #u2plili2i 2ie" e"!o !o #o" #o" la solu solu#i #i$" $" al pro prole le2a 2a sur' sur'i% i%o+ o+ "os "os pla"!eare2os a e"u"#iar la i"!erro'a"!e pri"#ipal %el pro#eso i"ves!i'a!ivo: E" /u5+ el %ise*o - #o"s!ru##i$" %e u"a pi#a%ora - %espulpa%ora %e #a#ao+ e"e4i e"e4i#iar #iar) ) a los a'ri#ul! a'ri#ul!ore oress %e #a#ao para a,orrar a,orrar !ie2po !ie2po - %i"ero %i"ero e" #ua"!o !ie"e /ue ver a la pro%u##i$"
3I$0TESIS1 •
Es!e pro-e#!o %esper!ar) el i"!er5s %e los es!u%ia"!es para i"ves!i'ar e i2ple2e"!ar e/uipos %e %ise*o - #o"s!ru##i$" - as& po%er #o"!riuir a la FIT e" el %esarrollo %e "uevas !e#"olo'&as para el ie" #o2u"i!ario1
•
Es!e Es!e propro-e#! e#!o o es!a es!ar) r) e"4o# e"4o#a% a%o o al se#! se#!or or %e pe/u pe/ue* e*os+ os+ 2e%i 2e%ia" a"os os 'ra" 'ra"%e %ess a'ri a'ri#u #ul!l!or ores es #a#a #a#ao! o!er eros os++ lo /ue /ue per2 per2i!i!ir ir) ) i"#r i"#re2 e2e" e"!a !arr la pro%u##i$" %iaria - %is2i"uir el es4uer0o 4&si#o e" el pi#a%o - %espulpa%o %el #a#ao1
INDICE (ar#o !e$ri#o 919 919
El #a#ao #a#ao
91=
Ori'e" %el #a#ao e" el e#ua%or
91?
El 4ru!o
91
Clasi4i#a#i$"
91 91; 91 91H
Criollo C#"9 Foras!ero Tri"i!ario
91
Pri"#ipales 0o"as %e pro%u##i$"
919> Pro#eso Re#ole##i$"1 9199 Pro#eso %e pi#a%o1 919= Pro#eso %e %espulpa%o1 919
Jo"as %e #ul!ivo %e #a#ao e" el e#ua%or1
CA$ITULO II CALCULO DISEÑO Y CONSTRUCCIKN1 =19 C)l#ulos - Sele##i$" %e 2o!ores el5#!ri#os1 =1= C)l#ulo - Sele##i$" %el 2o!or re%u#!or1 =1? Cal#ulo %e la Lo"'i!u% %e las a"%as1 =1 C)l#ulo - Dise*o %e la !olva para la ali2e"!a#i$"1 =1 C)l#ulo - Dise*o %e ro%illo #o" las #u#,illas para el pi#a%o %e 2a0or#as1 =1; C)l#ulo - sele##i$" poleas1 =1 C)l#ulo - sele##i$" %e #a%e"as1
=1H C)l#ulo - Dise*o %el !a2or %espulpa%or1 =1 C)l#ulo - %ise*o %e las aspas i"!er"as para %espulpar1 %espulpar1 =19> Fa#!or %e se'uri%a% e" la 2a/ui"a %espulpa%ora1 =199 Sele##i$" %e las #,u2a#eras e" la 2)/ui"a1 2)/ui"a1 =19= Dise*o %e las 'uar%a 2o!or1 =19? Dise*o %el !alero %e #o"!rol el5#!ri#o %e 2o!ores1 =19 Dise*o %e la es!ru#!ura 'e"eral %e la 2)/ui"a1
CA$ITULO III
ELA6ORACIKN DEL (ANUAL DE OPERACIKN Y (ANTENI(IENTO
?19 Pro#e%i2ie"!os opera!ivos ?1919 pro#e%i2ie"!os %e e"#e"%i%o1 ?191= pro#eso %e ali2e"!a#i$" ?191? pro#eso %e re#ole##i$" ?191 pro#eso %e eli2i"a#i$" %e 2a0or#a ?1=1 Pla" %e 2a"!e"i2ie"!o %el e/uipo1
CONCLUSIONES % RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
RECO(ENDACIONES
INTRODUCCI0N
CA$7TULO I
EL CACAO
?191=1 ?191=1 Ori'e" %el #a#ao #a#ao e" e" el e#ua%or
U" 2ile"io a"!es %el %es#uri2ie"!o %e A25ri#a el #ul!ivo - #o"su2o %el #a#ao 4ue reali0a%o por los i"%&'e"as !ol!e#as+ a0!e#as+ - 2a-as+ los "a!ivos u!ili0aa" las pepas %el #a#ao #o2o u" !ipo %e 2o"e%as sie"%o u" ele2e"!o %e !rue/ue e"!re ellos+ a%e2)s era" !a2i5" u!ili0a%as para u" rea.e a2ar'o - #o"#e"!ra%o lla2a%o MOCOALT19 MOCOALT19 U" si'lo 2)s !ar%e los espa*oles llevaro" las pri2eras 2ues!ras %e se2illas Espa Espa* *a+ e" 9> > u"as u"as reli reli' 'iosa iosass %esa %esarr rrol olla laro ro" " la pri pri2era 2era re#e re#e!!a %e"o2i")"%ola #,o#ola!e a la /ue a*a%iero" %ul#e - vai"illa1 La ei%a e" u" i"i#io 4ue usa%a por la #or!e - la reale0a+ po#o !ie2po 2)s !ar%e pas$ a ser %e #o"su2o aier!o1 El #ul!ivo #o2er#ial %el #a#ao e" el E#ua%or se i"i#ia a 2e%ia%os %el si'lo M> 9;>> -a eis eis!& !&a" a" pe/ue*as pla"!a#io"es %e #a#ao a orillas %el r&o Gua-as i"#re2e"!)"%ose 'ra%ual2e"!e a orillas %e sus a4lue"!es r&o arria+ por lo /ue se le %o2i"$
#o" el "o2re %e Arria1 Es!e #a#ao e#ua!oria"o !e"&a u"a 4a2a espe#ial por su #ali%a% - aro2a por lo #ual ,as!a la a#!uali%a% es #o"si%era%o e" el 2er#a%o i"!er"a#io"al #o2o #a#ao 4i"o %e aro2a1
819
CLASIFICACI0N1 El Ca#ao se se #lasi4i#a e" "ues!ro pa&s e" las si'uie"!es si'uie"!es varie%a%es: Criollo o "a#io"al C#"9 o i".er!o Ra2illa
8191 81 91:: CRIO CRIOLL LLO O O NACI NACIONA ONAL L El #a#ao Criollo es u" #a#ao %e al!a #ali%a% por e#ele"#ia+ sie"%o el 2)s raro - us#a%o %e !o%as las varie%a%es %e #a#ao1 Su )rol es 2u- 4r)'il - %e a.o re"%i2ie"!o por lo /ue re/uiere #ui%a%os espe#iales %ei%o a /ue es 2u- sus#ep!ile a e"4er2e%a%es - %e ello %epe"%e la #ali%a% %el 4ru!o1 Es!e #a#a #a#ao o s$lo s$lo pue% pue%e e e"#o e"#o"! "!ra rars rse e e" )rea )reass %e pro% pro%u# u##i #i$" $" #a#a #a#ao! o!er era a e" pe/ue*as #a"!i%a%es+ - se sae /ue #orrespo"%e %el al 9> 2)i2o %e la pro%u##i$" 2u"%ial11 El aro2a %e es!e #a#ao !ie"e #ara#!er&s!i#as %is!i"!ivas por su aro2a - saor us#a%as por los 4ari#a"!es %e #,o#ola!e1 Represe"!a @"i#a2e"!e %e la pro%u##i$" 2u"%ial %e #a#ao 1 E#ua%or+ por sus #o"%i#io"es 'eo'r)4i#as su ri/ue0a e" re#ursos iol$'i#os+ es el pro%u#!or por e#ele"#ia %e Ca#ao
Arria 4i"o - %e aro2a ;? %e la pro%u##i$" 2u"%ial prove"ie"!e %e la vari varie%a e%a% % Na#i Na#io" o"al al #u-o #u-o sao saorr ,a si%o si%o re#o re#o"o# "o#i% i%o o %ura" %ura"!e !e si'l si'los os e" el 2er# 2er#a% a%o o i"!e i"!er" r"a# a#io io"a "al1l1 Es!e Es!e !ipo !ipo %e 'ra" 'ra"o o es u!il u!ili0 i0a% a%o o e" !o%o !o%oss los los #,o#o #,o#ola! la!es es re4i re4i"a "a%os %os11 Si" Si" e2a e2ar'o r'o++ los los /ue /ue 2u#,o 2u#,oss "o sae" sae" /ue /ue el #,o#o #,o#ola! la!e e 4i"o 4i"o se %is! %is!i" i"'u 'ue e por su pure pure0a+ 0a+ espe espe#& #&4i4i#a #a2e 2e"! "!e+ e+ el sao saorr 4ra'a"#ia /ue el #a#ao !ie"e El pri2ero - 2)s i2por!a"!e se lla2a #riollo+ es el )rol /ue "a#i$ %e 2a"era silves!re e" (5i#o1 Es %e#ir /ue "o provie"e %e u" #ul!ivo - el lu'ar e" el /ue #re#i$ por pri2era ve0 respo"%e a las #o"%i#io"es $p!i2as para su %esarrollo1 E" la ,is!o ,is!ori ria a %el %el #,o# #,o#ol ola! a!e+ e+ el #a#ao #a#ao #riol #riollo lo si'u si'ui$ i$ el pol pola2 a2ie ie"! "!o o %e A25ri#a - es por eso /ue se pue%e e"#o"!rar pla"!a#io"es %e #a#ao #riollo e" Su%a25ri#a pero "o so" silves!res1 Es!e !ipo %e #a#ao es re#o"o#i%o por ser el %e 2)s al!a #ali%a%1 Su saor+ su !e!ura+ su aro2a al#a"0a" u" "ivel 2u- superior a los o!ros !ipos /ue per2i!e la 4ari#a#i$" %e u" #,o#ola!e %e e#ele"!e #ali%a%1 Su #ul!ivo es 2u#,o 2)s #o2pli#a%o #o2pli#a%o /ue los %e2)s !ipos por/ue es 2u- vul"erale a las e"4er2e%a%es - el re"%i2ie"!o %e la pro%u##i$" es 2)s a.o1 Si" e2ar'o+ #o2o #o2o !o%a !o%ass los los ali2 ali2e" e"!o !oss %e ue" ue"a a #ali #ali%a %a% % re/u re/uie iere re %e u" #ui% #ui%a% a%o o espe#&4i#o para al#a"0ar la 2)s al!a #ali%a%1
La epor epor!a !a#i #i$" $" e#ua e#ua!o !ori ria" a"a a se es!i es!i2a 2a /ue /ue u" => => es #a#a #a#ao o "a#io "a#io"a "all 2ie"!ras /ue el res!a"!e H> per!e"e#e a o!ras varie%a%es #o2o el CCN91 E#ua%or se posi#io"a #o2o el pa&s 2)s #o2pe!i!ivo %e A25ri#a La!i"a e" es!e #a2po+ se'ui%o %e le.os por
Figura :1 Cri#ll# # Naci#nal
Fue"!e1
Au!or
819191 819 191 CCN;: CCN;: O IN. IN.ERT ERTO O EN 9; Lue'o %e varias i"ves!i'a#io"es+ el a'r$"o2o a2a!e*o o2ero Cas! Cas!ro ro Juri Juri!a !a++ lo'r$ lo'r$ e" 9; 9; el %e"o %e"o2i 2i"a% "a%o o #a#ao #a#ao #lo" #lo"al al CCN CCN9 9 /ue /ue si'"i4i#a Cole##i$" Cas!ro Nara".al1
El CCN9 es u" #a#ao #lo"a%o %e ori'e" e#ua!oria"o /ue 4ue %e#lara%o+ 2e%ia"! a"!e
a#uer%o r%o
2i"is! "is!e erial+
u"a u"a
ie"
%e
al! al!a
pro% ro%u#!i #!ivi%a%1
Co" es!a es!a %e#lara %e#lara!or !oria+ ia+ el (i"is! (i"is!eri erio o %e A'ri# A'ri#ul! ul!ura ura ri"%ar ri"%ar) ) apo-o apo-o para para 4o2e 4o2e"! "!ar ar la pro%u# pro%u##i #i$" $" %e es!e es!e #a#ao #a#ao++ as& as& #o2o #o2o su #o2e #o2er#i r#ial ali0 i0a# a#i$ i$" " epor!a#i$"1 Es!e Es!e #a#ao #a#ao es+ es+ a#!u a#!ual al2e 2e"! "!e+ e+ u"o %e los los 2)s 2)s pro% pro%u#! u#!iv ivos os %el %el 2u"% 2u"%o+ o+ e" 2u#,as ,a#ie"%as #a#ao!eras es!e pro%u#!o supera los > /ui"!ales por ,e#! ,e#!)r )rea ea11 A%e2) %e2)ss se lo pue% pue%e e #ul! #ul!iv ivar ar %e 2a"e 2a"era ra pre# pre#o0 o0++ pues pues su pro%u##i$" i"i#ia a los = 2eses %e se2ra%o1 La %i4ere"#ia %e la pro%u#!ivi%a% %e es!e #a#ao #lo"a%o #o" el #a#ao #riollo 4i"o - %e aro2a %e 'ra" %e2a"%a i"!er"a#io"al es as!a"!e a2plia+ se'@" los %a!os %e Apro#a4a1 Apro#a4a1 El 'ra"o #riollo #riollo o "a#io"al "a#io"al !ie"e u"a pro%u#!ivi%a% pro%u#!ivi%a% %e ape"as ; /ui"!ales por ,e#!)rea Se'@" %a!os %el Servi#io %e I"4or2a#i$" - Ce"so A'rope#uario SICA+ la vari varie% e%a% a% /ue /ue %a ori' ori'e" e" a es!e es!e #a#a #a#ao o #rio #riollllo o se %e"o %e"o2i 2i"a "a "a#i "a#io" o"al al o!)"i#a2e"!e per!e"e#e a los %e"o2i"a%os 4oras!eros a2a0$"i#os1 Es!e 'ra"o es pro%u#i%o e#lusiva2e"!e por E#ua%or1 Los pro%u#!ores pro%u#!ores %e Apro#a4a Apro#a4a #o"si%era" /ue el #a#ao #riollo %ee ser 2e.or #o2er#i #o2er#iali ali0a% 0a%o+ o+ pues pues es!) es!) 2a-ori 2a-ori!ar !aria2 ia2e"! e"!e e se2ra se2ra%o %o e" las ,a#ie" ,a#ie"%as %as e#ua!oria"as1 Los se2r&os #a#ao!eros %e !o%a varie%a% es!)" ui#a%os espe#ial2e"!e espe#ial2e"!e e" las provi"#ias %e Los R&os+ El Oro - (a"a&1 De"!ro %e la ri/ue0a pro%u#!iva a'r&#ola+ el 'ra"o apor!a #o" 2)s %e ;+ pues se 2a"!ie"e #o2o u"a %e las
pri"# pri"#ip ipal ales es epor! epor!a# a#io io"e "ess %el %el E#ua% E#ua%or or11 E" el 2er# 2er#a% a%o o e!e e!er" r"o o el pa&s pa&s #o2pi!e #o" la pro%u##i$" #a#ao!era %e pa&ses #o2o Ca2er@" - 6rasil1 El suse#re!ario suse#re!ario %e Pol&!i#as Pol&!i#as %el (i"is!erio (i"is!erio %e A'ri#ul! A'ri#ul!ura+ ura+ es!) pro%u#ie"%o e" o!ros pa&ses por p or su al!o re"%i2ie"!o1 Ta2i5" Ta2i5" se re4iri$ a los %ere#,os /ue %ee !e"er el au!or %e la varie%a% - #o2e"!$ /ue es u" !e2a /ue se %ee a"ali0ar1
Figura 91 CACAO CCN;: O CLONADO
Fuente Aut#r ?1=1 ?1=1?1 ?1 Ra2i Ra2illlla a Es!a varie%a%
%e #a#ao se
#ara#!eri0a por
su
'ra"
pro%u##i$"+ -a /ue supera al #a#ao ##"9 e"!re u" => a =+ es!a varie%a% 4ue #rea%a e" el pa&s #o" el prop$si!o %e au2e"!ar la pro%u##i$" por ,e#!)rea1 Es!e #a#ao !ie"e u"a %esve"!a.a+ %esve"!a.a+ /ue el aro2a "o es 2u- ape!e#i%o ape!e#i%o por los #o2er#iali0a%ores+ por lo /ue se ,a vis!o #o" la !e"%e"#ia a la a.a lo #ual a per.u%i#a%o a los a'ri#ul!ores /ue ,a" se2ra%o %i#,o pro%u#!o1
Fi'ura ?1 Ca#ao ra2illa
Fue"!e1 El Au!or
81811 818
$rinci $rinci,al ,ale! e! <#na! <#na! de ,r#duc ,r#ducci( ci(n n
El #a#ao e" el E#ua%or se epa"%e pri"#ipal2e"!e e" 0o"as e#ol$'i#as+ )si#a2e"!e e" 9= provi"#ias las #uales e" su 2a-or par!e se e"#ue"!ra" ui#a%as e" es!as 0o"as: La 0o"a %e"o2i"a%a #o2o Arria /ue #o2pre"%e la 0o"a %e la #ue"#a a.a %el r&o Gua-as+ )si#a2e"!e las a#!uales provi"#ias %e Los R&os Gua-as1 La 0o"a %e (a"a&+ #o" el #a#ao lla2a%o %e 6a,&a+ /ue #orrespo"%e a la 0o"a ,@2e%a %e la provi"#ia %e (a"a&1 La 0o"a %e Nara".al+ ,a#ia el sur+ /ue #o2pre"%e u"a pe/ue*a par!e %e la provi"#ia provi"#ia %el Gua-as - la provi"#ia provi"#ia
%e El Oro1 La 0o"a %e Es2eral%as+ /ue !e"&a u" #a#ao a#riolla%o 2uespe#ial+ al /ue se le %e"o2i"a Es2eral%as1 E" la 0o"a ,@2e%a %e la #os!a e#ua e#ua!o !ori ria" a"a a %el %el Pa#& Pa#&4i4i#o #o se ,all ,alla" a" la 2a-o 2a-or& r&a a %e los los lu'a lu'are ress %o"% %o"%e e !ra%i#io"al !ra%i#io"al2e"!e 2e"!e se ,a #ul!iva%o el #a#ao+ pero se ,a "o!a%o u" 2ovi2ie"!o 2ovi2ie"!o a 0o"as 2)s se#as %ei%o a /ue es!as "o se prese"!a" e"4er2e%a%es /ue 'e"era" u" 'ra" i2pa#!o e#o"$2i#o1 Por lo /ue eis!e u" i"#re2e"!a%o #o"si%erale2e"!e el #ul!ivo %el #a#ao+ e" las es!ria#io"es %e la #or%illera O##i%e"!al1 O##i%e"!al1 E" i'ual 4or2a+ el #ul!ivo #ul!ivo - pro%u##i$" se epa"%e u" po#o 2)s al "or!e
Fi'ura 1 (apa %e pro%u#!ivi%a% %e #a#ao r" E#ua%or
Fue"!e1 ,!!p:14ao1or',o2ee" ,!!p:14ao1or',o2ee"
Tala Tala 91 Pa&ses epor!a%ores %e #a#ao1
Fue"!e1 ,!!p:14ao1or',o2ee" ,!!p:14ao1or',o2ee"
81=11 81=
$r#ce! $r#ce!# # Rec Rec#lec #lecci( ci(n1 n1
Cose#,ar @"i#a2e"!e 4ru!os 2a%uros1 Las 2a0or#as ver%es "o se %ee" re#ole#!ar por/ue el 'ra"o si" 2a%ure0 ori'i"a u" pro%u#!o %e saor a2ar'o+ -a /ue /ue las las sus! sus!a" a"#i #ias as a0u# a0u#ar ara% a%as as /ue /ue re#u re#ur re" e" el 'ra" 'ra"o+ o+ a@" a@" "o se e"#u e"#ue"! e"!ra" ra" e" $p!i2a $p!i2ass #o"%i #o"%i#i #io"e o"ess para para el %esar %esarrol rollo lo %e los los pro#eso pro#esoss io/u&2i#os
/ue
se
lleva"
a
#ao
%ura"!e
la
4er2e"!a#i$"1
El perio%o %e las re#ole##io"es %ee #orrespo"%er al volu2e" %e la #ose#,a+ la 2a%u 2a%ure re00 %e las las 2a0o 2a0or# r#as+ as+ la prese prese"# "#ia ia %e pla' pla'as as++ e"4e e"4er2 r2e%a e%a%e %ess o
a"i2 a"i2al ales es %a*i %a*i"o "os1 s1 Si se lo'ra lo'ra" " per& per&o% o%os os 2)s 2)s #or!o #or!oss e"!r e"!re e u"a u"a - o!ra o!ra #ose#,a+ 2e"or ries'o se #orre %e p5r%i%a %e 4ru!os1
Ge"eral2e"!e e" pla"!a#io"es pe/ue*as o 2e%ia"as+ la re#ole##i$" %ee ,a#erse #a%a %os o !res se2a"as+ #o" lo /ue se evi!a la sore 2a%ura#i$" %e los 4ru!os o p5r%i%as por i"se#!os o e"4er2e%a%es1
La re#ol re#ole# e##i #i$" $" se ,a#e ,a#e #o" #o" ,err ,erra2 a2ie ie"! "!as as a%e#u a%e#ua% a%as as++ sie" sie"%o %o la !i.e !i.era ra po%a%ora la pri"#ipal1 Co" #ual/uier o!ra ,erra2ie"!a+ #o2o el 2a#,e!e+ se pue%e ,erir al )rol o %a*ar los 'ra"os %e la 2a0or#a1 Por "i"'@" 2o!ivo %ee" arra"#ar las 2a0or#as #o" la 2a"o ,al)"%olas+ por/ue %es!ru-e #o2ple!a2e"!e el #o.&" 4loral - #ausa ,eri%as peli'rosas para el !ro"#o1
El #or!e #o" la !i.era %ee ,a#erse #er#a %e la 2a0or#a+ sore la ase %e 5s!a - "o sore el #o.&" 4loral+ pues !a2i5" pue%e %a*arlo per.u%i#a"%o la #ose#,a 4u!ura1
Fi'ura 1 Re#ole##i$" %el #a#ao
Fue"!e Au!or
81;
$r#ce!# de ,icad#1
U"a ve0 %espu5s %e ,aer re#ole#!a%o el 4ru!o se pro#e%e al si'uie"!e pro#eso pro#eso el #ual se lo reali0 reali0a a %e 4or2a 2a"ual 2a"ual - se lo %e"o2i %e"o2i"a "a pi#a%o pi#a%o %e"!ro %e la #ose#,a+ es!e pro#eso %e2a"%a %e a#uer%o a la #a"!i%a% %e pro%u##i$" /ue !e"'a el a'ri#ul!or por lo 'e"eral es!e pro#eso "e#esi!a u" 'ra" se'uri%a% por lo /ue si se %is!rae po%r&a su4rir #or!a%uras e" las 2a"os1
81;1: $icad# >anual Tras separar el 4ru!o %el )rol+ se pro#e%e a par!irlo a 2a"o+ - separar la pulpa - la #)s#ara %e los 'ra"os %e #a#ao+ /ue es la par!e valiosa %el 4ru!o1 Es i2por!a"!e /ue el 'ra"o /ue%e li2pio %e pulpa - #)s#ara para /ue el
pro#eso %e 4er2e"!a#i$ 4er2e"!a#i$" " lle'ue lle'ue a ue" !5r2i"o1 Co2o #uriosi%a%+ #o2e"!ar #o2e"!ar /ue la pulpa la"/ue#i"a /ue e"vuelve a los 'ra"os %e"!ro %el ,aa+ !ie"e u" %eli#ioso - %eli#a%o saor a 4ru!a e$!i#a+ - es 2u- apre#ia%o por sus re#ole#!ores - por los /ue ,e2os !e"i%o opor!u"i%a% %e proarla
Fi'ura ;1 Pi#a%o 2a"ual
Fue"!e Au!or
81;19
$icad# c#n >?@uina1
Es!e pro#eso lo reali0a #o" las 2a/ui"as /ue e"#o"!ra2os e" el se#!or+ lo #ual ali'era el pro#eso - au2e"!a2os au2e"!a2os la pro%u##i$" para el a'ri#ul!or1 a'ri#ul!or1
Fi'ura 1 Pi#a%o #o" 2a/ui"a
Fue"!e1 El au!or
81;18 81; 18 $r#ce!# $r#ce!# de de!, de!,ul, ul,ad# ad# >anual >anual11 Despu5s %e ,aer pi#a%o la 2a0or#a el si'uie"!e paso a se'uir es el %e separar los 'ra"os #o" la #or!e0a %el #a#ao+ lo /ue se lo reali0a %e u"a 4or2a 4)#il se lo reali0a #o" las 2a"os1
Para %espulpar el #a#ao %e 4or2a 2a"ual sie2pre se lo ,a#e #o" el 4i" %e /ue los 'ra"os al#a"#e" u" r)pi%o 4er2e"!a%o+ lo #ual a#elera el pro#eso %e se#a%o - per2i!e su #o2er#iali0a#i$"1 Fi'ura H1 Despulpa%o (a"ual
Fue"!e: Au!or Fi'ura 1 Resul!a%o %el %espulpa%o 2a"ual
81;1= de!,ul,ad# c#n >a@uina Es!e pro#eso #o"sis!e !al #ual #o2o lo reali0a2os #o" 2a"o pero #o" 'ra" %i4e %i4ere re"# "#ia ia e" el re"%i2 re"%i2ie ie"! "!o o 2a-or 2a-or -a /ue #o" #o" la 2a/ui" 2a/ui"a a re"!aili%a% %e alre%e%or %el >1
eis eis!e !e u"a
El %espulpa%o %espulpa%o a 2)/ui"a 2)/ui"a se lo reali0a e" po#as 4i"#a %e la provi"#ia %ei%o %ei%o a /ue "o eis!e el i"#e"!ivo %e pro2over la1 Fi'ura 9>1 Despulpa%o a 2a/ui"a
Fue"!e: Au!or
?1; CLASIFICACION
DE
LAS
DIFERENTES
(AQUINAS
DESPULPADORAS1 El la i"%us!riali0 i"%us!riali0a#i$" a#i$" %e las 2a/ui"arias 2a/ui"arias a'r&#olas+ a'r&#olas+ para el se#!or #a#ao!ero #a#ao!ero asi%o u"o %e los 2)s olvi%a%os e" lo /ue !ie"e /ue ver a la pro%u##i$" - a los pro#esos %e pi#a%o - %espulpa%o+ para lo #ual eis!e" a "ivel "a#io"al solo %os !ipos %e 2a/ui"arias los #uales %e!alla2os a #o"!i"ua#i$"1
?1;19 (AQUINA DESPULPADORA (a/ui"a pi#a%ora - %espulpa%ora #o" #apa#i%a% %e 9>1>>> 2a0or#as por %&a+ lo#ali0a%a e" e
Fi'ura 991 Despulpa%ora %e #a#ao
Fue"!e: ,!!p:asesora'ri#ola#o21lo'spo!1#o2=>9>>%espulpa%ora%e 2a0or#as%e#a#ao1,!2l
=1 Despulpa%ora %e #a#ao Capa#i%a% 9H>> 2a0or#as por ,ora1
Fi'ura 9= %espulpa%oras %e #a#ao
Fue"!e: ,!!p:por!ovie.o1"eolo#al1#o21e#p9 ,!!p:por!ovie.o1"eolo#al1#o21e#p99;9;?>%espulpa%ora%e 9;9;?>%espulpa%ora%e #a#ao
Ca,tul# 9 Calcul# di!e# c#n!trucci(n 91 Cal#ul Cal#ulo o - sele##i sele##i$" $" %e 2o!or 2o!or el5# el5#!ri !ri#o #o
Intr#ducci(n1 U" 2o!or el5#!ri#o es u"a 2)/ui"a el5#!ri#a /ue !ra"s4or2a e"er'&a el5#!ri#a e" e"er' er'&a 2e#)"i#a por por 2e%i 2e%io o %e #a2p #a2pos os 2a'" 2a'"5! 5!i# i#os os variales variales++ los 2o!ores el5#!ri#os se el5#!ri#os se #o2po"e" e" %os par!es u"a 4i.a lla2a%a es!a!or - u"a 2$vil lla2a%a ro!or1 Es!os 4u"#io"a" 4u"#io"a" 'e"eral2e"!e 'e"eral2e"!e a.o los pri"#ipios %e 2a'"e!is2o 2a'"e!is2o++ los #uales so" so" %esa %esarr rrol olla la%o %oss e" el i"!e i"!eri rior or %e la i"ves!i'a#i$" i"ves!i'a#i$"++ a%e2)s %e ello se espe#i4i#ara espe#i4i#ara la #lasi4i#a#i$ #lasi4i#a#i$" " %e los 2is2os+ /ue ser&a" %e Corrie"!e Corrie"!e Dire#!a+ %e Corrie"!e Al!er"a Al!er"a - los (o!ores (o!ores U"iversales U"iversales - se'@" el "@2ero %e 4ases
e" (o"o4)si#os (o"o4)si#os++ 6i4)si#os 6i4)si#os - Tri4)si# Tri4)si#os+ os+ sie"%o es!e @l!i2o el 2)s u!ili0a%o a "ivel i"%us!rial1 Fi'ura 9? 2o!or el5#!ri#o
Fue"!e: ,!!ps:'le"",o2e.14iles1 , !!ps:'le"",o2e.14iles1or%press1#o2=>9>2o!orele#!ri#o1'i4 or%press1#o2=>9>2o!orele#!ri#o1'i4
GENERALIDADES DE LOS (OTORES ELECTRICOS
CARACTERISTICAS DEL (OTOR SELECCIONADO P 9
POLOS = AR(AJON ;
CORRIENTE A 91;1; FACTOR DE SER
CALCULO Y SELECCIKN DEL REDUCTOR
1 SELECCIKN DE LA L A 6ANDA
DISEÑO Y CONSTRUCCION DE LA TOL
DISEÑO Y CONSTRUCCION DEL RODILLO Y CUCILLAS PARA EL PICADO DE LAS (AJORCAS
SELECCIKN DE POLEAS
SELECCIKN DE CU(ACERAS
sele##io" %e #a%e"a+ #a!ali"a - pi*o"
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