FUNDAMENTOS DE SUPPLY CHAIN Y LOGISTICA TRABAJO COLABORATIVO 1 GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO
GRUPO: 242003_4
DORIS YOLANDA BOLIVAR MALAGON CODIGO: 20458465 ABRAHAM RIVERA CASTAÑEDA CODIGO: 11349362
TUTOR: BENJAMIN PINZON HOYOS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA JULIO 2015
INTRODUCCION
La extrema competitividad que existe en la economía actual, unida a los efectos de la globalización, obligan a la industria a encontrar nuevas vías para interactuar y satisfacer a los clientes. En una Cadena de Suministro, los fabricantes, intermediarios comerciales, transportistas, proveedores y organismos oficiales colaboran para entregar la mercancía de forma rápida y eficaz de modo que el dinero fluya a través de la economía. Una Cadena de Suministro optimizada, supone mejoras de eficiencia que pueden reducir las necesidades de inventario, ahorrar costes de transporte y otros gastos de distribución, y optimizar el time to market. Esta proporciona seguridad, mediante una fácil adaptación al mundo cambiante y logrando así evitar el colapso de un miembro. Decimos que es integral porque se considera que los clientes, proveedores y distribuidores son parte de la estructura de la cadena de suministros ósea, que la cadena de suministros está integrada al menos por el proveedor de mi proveedor y el cliente de mi cliente. En el presente trabajo exploraremos los procesos de la cadena de suministro teniendo como enfoque una empresa comercializadora de carbón, bajo una estrategia empresarial de amplia implementación en el aseguramiento de los suministros.
OBJETIVOS
Reducir el costo total de la cadena de suministros mediante estrategias efectivas de marketing, producción y distribución Asegurar la respuesta a la demanda del cliente Minimizar el tiempo entre la producción de un producto y su venta al cliente final Maximizar el efectivo, reduciendo en inventario y mejorando los plazos de pago. Asegurar las ventajas competitivas en el tiempo de introducción de nuevos productos y servicios. Mejorar el servicio al cliente. Brindar las herramientas y conocimientos que permitan la inserción eficaz de los conceptos y criterios logísticos dentro de la Cadena de Abastecimiento En la actualidad uno de los objetivos más buscados por todas las empresas es la mayor eficiencia al menor costo, sin dejar por un lado los estándares de calidad y servicio al cliente.
LA SUPPLY CHAIN La supply chain empresarial es la estructura organizacional que permite la integración cliente - proveedor a través de los departamentos, áreas y funciones que generan y transforman un bien o servicio, para ser entregado a un cliente final de acuerdo a las exigencias del consumidor y estándares del mercado PROCESOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO PLANIFICACION
Este proceso trata del balance de los recursos que posee la cadena con los requerimientos de los clientes a lo largo de ella. Así mismo, estudia el funcionamiento de cada actor de la cadena y alinea el plan estratégico desarrollado con el plan financiero de esta .
PROCESO APLICADO A UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CARBON Este proceso parte en la necesidad de un cliente. Teniendo un pedido por parte de un cliente, para nuestro caso Cap. chile, es una empresa industrial donde se fabrica el coque que es la materia prima para la producción del acero, En esta parte del proceso se planifica las cantidades de carbón que se va comprar para realizar las respectivas mezclas y a su vez exportarlo para los clientes. En esta parte se tiene en cuenta los requerimientos del cliente, el cual requiere una cantidad de 15,000 toneladas mes, de carbón coquizable Se debe hacer un estudio de la zona para saber con cuanta cantidad de carbón se cuenta teniendo en cuenta los tipos, ya sea carbón bajo volátil, medio volátil o alto volátil, ya que nuestro cliente requiere una mezcla que sea optima para coquizar. Es importante conocer la calidad del carbón de cada uno de los proveedores, revisar que controles se tienen en este tema. Una vez se hayan acordado precios, cantidades, calidades se inicia con el proceso de compra y copio de la materia prima para la realización de las mezclas,
PRODUCCION
En este proceso se planifica las actividades referentes a la producción (formas de programación de producción, por ejemplo) así como también, actividades relacionadas al diseño e ingeniería del producto .
PROCESO APLICADO A UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CARBON Diseño ideal de la Red de suministros; planeación, implementación y control del flujo de información, bienes y servicios en las actividades logísticas de la empresa.
Definición de los horarios de recibo del material en los patios de acopio, que es de 7 de la mañana a 5 de la tarde. Los controles de calidad que se van a realizar; una inspección visual por parte del encargado del patio, un análisis con el equipo ash probé, se debe implementar un plan de muestreo físico, para comparar los resultados obtenidos del equipo con los del laboratorio. También se define la cantidad de pilas que se van a formar, dependiendo de la cantidad de vehículos que ingresen a diario. Ya que se debe realizar muy bien la homogenización del material para evitar que se presenten dispersiones de calidad, es decir variación en los datos de calidad del lote formado Es importante contar con personas capacitadas, con experiencia en el manejo de patios de acopio y con temas de calidad. Se debe establecer un cronograma de capacitaciones para un mejor desempeño en las labores en el día a día. Dependiendo de las características de la mezcla que requiere el cliente se debe hacer la conformación de las mezclas para cumplir con las especificaciones. En cuanto a análisis químicos, granulometría del carbón, Contar con un sistema de molienda, para disminuir el tamaño del material, según la ficha técnica del producto. Implementar un sistema de seguridad para las personas que laboran como; operarios de patios, operario del cargador, auxiliares de laboratorio, operarios de bascula, descargadores. Contar con un cronograma de auditorías para verificar el cumplimiento de los procedimientos, efectuar planes de acción para dar cierre a las desviaciones encontradas. Implementar una programación de despachos para los diferentes puertos, dependiendo de las características de la mezcla para ir conformando los lotes y que no hayan desvíos de calidad, despachando exactamente el número de vehículos requeridos y en el tiempo establecido
Contar con indicadores de gestión para medir las metas de cada uno de los procesos e identifica las posibles fallas y hacer las correcciones a tiempo
INVENTARIO Abarca toda la materia prima, los productos en proceso y los bienes terminados dentro de la cadena de suministro. Cambiar las políticas de inventario puede alterar drásticamente su eficiencia y capacidad de respuesta. Existencias o cantidad de productos que se salva guardan en una infraestructura logística; disponible en un momento determinado, para facilitar la producción o satisfacer las demandas del cliente o consumidor; puede incluir materia prima, producto en proceso, producto terminado, entre otras.
Componentes de las decisiones sobre el inventario Inventario de ciclo: Es la cantidad de inventario promedio que se emplea para satisfacer la demanda entre los recibos de embarques del proveedor. El tamaño es el resultado de la producción, transporte o compra de material en grandes lotes. Inventario de seguridad: Es aquel que se mantiene en casi de que la demanda supere lo esperado con el propósito de disminuir la incertidumbre Inventario estacional: Se constituye para contrarrestar la variabilidad predecible de la demanda. Las compañías que utilizan este tipo de inventario lo consolidan en periodos de baja demanda y lo almacenan para periodos de alta demanda cuando no tendrán la capacidad de producir todo lo que se requiere.
Nivel de disponibilidad del producto. Fracción de la demanda que se satisface a tiempo a partir del producto que se mantiene en inventario. Un alto nivel de disponibilidad proporciona una gran capacidad de respuesta pero incrementa el costo, ya que se mantiene cierta cantidad de inventario que rara vez se emplea. En comparación un nivel bajo de disponibilidad del producto disminuye el costo del inventario mantenido pero da como resultado una fracción más alta de clientes que no se atiende a tiempo.
PROCESO APLICADO A UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CARBON Diseño ideal de la Red de suministros; planeación, implementación y control del flujo de información, bienes y servicios en las actividades logísticas de la empresa.
Establecer un sistema de inventarios donde se pueda contar con la información veraz y oportuna para poder realizar: Negociaciones con nuevos clientes, control de los productos existentes ya sea en proceso, en stock o productos terminados. Para un mejor control de inventarios en el patio de acopio de la materia prima es importante contar con lotes en formación para cada uno de los tipos de carbón, es decir para la recepción del material y lotes en despacho para la conformación de la mezcla. El exceso de inventario genera un sobre costo, un desperdicio, es importante mantener actualizado el sistema de inventarios para un mayor control del proceso
TRANSPORTE Supone mover el inventario de un punto a otro en la cadena de suministro. Las opciones de transporte tienen gran impacto en la capacidad de respuesta y eficiencia de la cadena.
Papel en la cadena de suministro
Por medio del transporte, los productos se mueven a lo largo de las diferentes etapas de la cadena de suministro
El tipo de transporte que se utiliza afecta el inventario y la ubicación de las instalaciones.
Papel en la estrategia competitiva Para la organización es trascendente de acuerdo a las necesidades del cliente objetivo. Si la estrategia competitiva se enfoca en un cliente que demanda una gran capacidad de respuesta, independientemente del pago, entonces la
organización debe emplear el transporte como una directriz para ampliar la capacidad de respuesta a la cadena de suministro.
Componentes de las decisiones de transporte Diseño de una red de transporte: Es el conjunto de modos de transporte, ubicaciones y rutas que se usan para enviar un producto. Un organización debe decidir si el transporte desde la fuente de suministro serpa directo al punto de demanda o pasará por puntos de consolidación intermedios. Las decisiones de diseño también incluyen si una sola corrida abarcará o no varios puntos de oferta y demanda. Por último se debe decidir sobre el conjunto de modos de transporte que se empleará Elección de modo de transporte: El modo de transporte es la forma en que el producto se mueve de un sitio a otro en la red de la cadena de suministro.
PROCESO APLICADO A UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CARBON Diseño ideal de la Red de suministros; planeación, implementación y control del flujo de información, bienes y servicios en las actividades logísticas de la empresa.
Para transportar el carbón a los puertos de Buenaventura y santa Martha se van a utilizar tractomulas, se realiza un análisis para decidir cuáles son las empresas que me brindan las mejores opciones en cuanto precio, confiabilidad, cumplimiento. Con la planeación que se realiza a diario de la cantidad de vehículos que se van a despachar se hace la solicitud a la transportadora para que envié la cantidad requerida y no se presenten sobrantes o faltantes Tener establecido el procedimiento de despacho que incluya toda la documentación pertinente, la inspección de los vehículos antes de realizar el cargue, los sistemas de seguridad como precintos, registro fotográfico, base de datos de conductores. Implementar indicadores de cumplimiento a diario, verificando calidad, tempo y cantidad Llevar el control del tiempo de permanencia de los vehículos en la planta para identificar fallas en los procesos, ya sea en alistamiento, en proceso de cargue, o en el despacho para minimizarlos con el fin de mejorar los procesos.
INFORMACION Consiste en datos y análisis relacionados con las instalaciones, inventario, transporte, costos, precios y clientes a lo largo de la cadena de suministro. Es potencialmente la mayor directriz del desempeño en la cadena ya que afecta de manera directa cada una de las demás directrices. La Información da a la administración la oportunidad de hacer que las cadenas tengan mayor capacidad de respuesta y sean más eficientes. La información sirve como conexión entre las diversas etapas de la cadena de suministro, permitiéndoles coordinar y maximizar la rentabilidad total de la misma La información es crucial para la operación diaria de cada etapa de la cadena de suministros.
Papel en la estrategia competitiva
La información es una directriz importante que las compañías han empleado para volverse más eficientes y con mayor capacidad de respuesta.
Componentes de las decisiones de información Empuje frente a tirón, cuando se diseñan los procesos de una cadena de suministro, los gerentes deben determinar si son parte de la fase empuje o de la fase tirón. En general, los sistemas de empuje requieren información en la forma de elaborados sistemas de planeación de necesidades de materiales para tomar el programa maestro de producción y desglosarlo, creando programas para los proveedores con tipos de partes, cantidades y fechas de entrega. Los sistemas de tirón requieres información sobre la demanda real para transmitirla a toda la cadena, de manera que la producción y distribución de los productos pueda reflejar la demanda real con precisión Compartir la coordinación e información la coordinación de la cadena de suministro ocurre cuando todas sus etapas trabajan para alcanzar el objetivo de maximizar la rentabilidad total con base en la información compartida. Pronóstico y planeación agregada el pronóstico es el arte y la ciencia de hacer proyecciones acerca de cuáles serán la demanda y las condiciones futuras. Con frecuencia, los pronósticos se emplean tanto en el nivel táctico, para programar la producción, como en el nivel estratégico, para determinar si se construyen nuevas plantas o incluso si se entra a un nuevo mercado.
La planeación agregada transforma los pronósticos en planes de actividad para satisfacer la demanda proyectada.
Tecnologías adecuadas: Existen muchas tecnologías para compartir y analizar la información en la cadena de suministro. Los gerentes deben decidir cuáles usar y como integrarlas tanto en sus compañías como en la de sus socios. PROCESO APLICADO A UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CARBON Diseño ideal de la Red de suministros; planeación, implementación y control del flujo de información, bienes y servicios en las actividades logísticas de la empresa.
La información oportuna y veraz ayuda con el cumplimiento y organización de la compañía, se contara con un software para el manejo de información de entradas o compras de carbón, de despachos a puerto, donde se llevan los inventarios actualizados, para consultar en cualquier momento En la información también se lleva un control, ya que alguna información no es para todos los públicos, existen tres clases de información: la pública que se puede difundir a todos los públicos, la interna que únicamente la deben conocer las personas de la compañía y la confidencial, que la conoces únicamente los altos mandos. La gerencia decide que procedimiento se le debe dar a la información y qué tipo de tecnologías se va usar.
APROVISIONAMIENTO En este proceso se planifica respecto al desarrollo de proveedores (selección, alineación, negociación, entre otros) y; la gestión y política de inventarios . Es la decisión sobre quién desempeñará una actividad específica de la cadena de suministro como producción, almacenamiento, transporte o administración de la información, referente al abastecimiento de los recursos. Las decisiones de aprovisionamiento afectan tanto la capacidad de respuesta como la eficiencia de la cadena
Papel en la cadena de suministro El aprovisionamiento es un conjunto de procesos que se requieren para comprar bienes y servicios
Papel en la estrategia competitiva Las decisiones de aprovisionamiento son cruciales ya que afectan el nivel de eficiencia y capacidad de respuesta que puede lograr la cadena de suministro
PROCESO APLICADO A UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE CARBON Diseño ideal de la Red de suministros; planeación, implementación y control del flujo de información, bienes y servicios en las actividades logísticas de la empresa.
Se cuenta con un área dentro de la empresa dedicada a la compra de los diferentes tipos de carbón ,encargada de las negociaciones con proveedores, la búsqueda de nuevos negocios, el control de la calidad de las minas La fidelización de los proveedores es una estrategia para contar con ellos, tanto en épocas buenas como en épocas de crisis, esta se logra brindándoles algunos beneficios como; adelantos, préstamos, facturación con más frecuencia. Los inventarios actualizados ayudan a llevar un mayor control en las cantidades que se requieren comprar y evitar los excesos
FIJACION DE PRECIOS Determina cuánto cobrará una organización por los bienes y servicios que pone a disposición en la cadena de suministro. Afecta el comportamiento del comprador, por lo que influye en el desempeño de la cadena
Papel en la estrategia competitiva La fijación de precios es un atributo significativo a través del cual la compañía ejecuta su estrategia competitiva
Precios fijos frente a menú de precios. Una compañía debe decidir si cobrará un precio fijo por las actividades de la cadena o tendrá un menú de precios que varían dependiendo de algún otro atributo. En las organizaciones la supply chain integra las áreas funcionales: • Almacenaje de materia prima, insumos, equipos, repuestos, inventario en proceso y producto terminado.
• Transporte y distribución de materia prima desde los proveedores; de materia prima hasta los clientes comerciales y consumidores finales; equipo, tecnología y recurso humano. • Planeación de innovación y abastecimiento; integra planeadores de demanda, de capacitación de operación, de recursos de insumos, de materias primas. Incluye actividades relacionadas con las compras, negociación y pagos a los proveedores. • Áreas que administran relaciones con terceros para los proveedores de servicios especializados tercerizados. Estas áreas de la supply chain se integran y se relacionan con otras áreas de la organización: • MERCADEO: para el diseño y desarrollo de nuevos productos, planes de abastecimiento de materias primas nuevas y planes para el lanzamiento de productos. Desarrollo de nuevos negocios y perfiles de nuevos clientes. • VENTAS: para la colocación de pedidos, registro de nuevos clientes y cobro de pedidos. • CALIDAD: certificado de calidad de los bienes o servicios. • PRODUCCIÓN / OPERACIONES: es el lugar del servicio donde se transforma y se dispone de equipo para la elaboración de producto terminado. • INVESTIGACIÓN / DISEÑO Y DESARROLLO: para el diseño de nuevos bienes o servicios; el desarrollo de materias primas o insumos necesarios en los nuevos diseños. Estudian las especificaciones y patronaje necesario para la fabricación de producto. • ÁREA FINANCIERA: para la estructura de inversión de capital necesario. • CONTABILIDAD Y COSTOS: para el registro contable y estructura del costo de producto. • INFORMÁTICA, SISTEM AS DE INFORMACIÓN: para la disponibilidad de equipos de cómputo. Estructura de la red y software necesario. Estructura de la seguridad informática de producto
La supply chain pude presentar una estructura que minimiza costos como; las compras de materias primas, compras de tecnología, se servicios especializados y de recursos humanos
ESTRATEGIAS PARA ADMINISTRAR LA CADENA DE SUMINISTROS EN UNA ORGANIZACIÓN El éxito de cualquier cadena depende de la capacidad de re diseñar procesos para mejorar la productividad, controlar sus costos y reducir sus tiempos de ejecución. Los procesos deben ser analizados y diseñados no solo mirando cómo integrar sus actividades para agregar valor sino, lo más importante, como se relaciona efectivamente con el proceso anterior y con el proceso siguiente de tal forma que contribuya a la mejora de la relación costo/servicio de toda la cadena
las cadenas de suministro requiere un cambio drástico en la forma como trabajamos actualmente basados en funciones dentro de una organización para trabajar como un equipo inter- empresarial, integrando actividades en procesos claves que agreguen valor y que puedan ser medibles en velocidad, costo y servicio
Enfocándose en el Cliente. Todos los clientes interactúan en una cadena de suministro en términos de pedir un producto, recibirlo, devolverlo si esta defectuoso, y pagar por él por lo tanto, un mapa de procesos que defina cada tipo de interacción en el ciclo es una buena herramienta para definir la infraestructura
Una empresa hace su infraestructura más competitiva cuando simplifica sus procesos, reduce el número de intervenciones en los procesos, e incrementa la velocidad de la información que se debe transmitir entre ellos y que es básica para la planeación. La gestión de la cadena de suministro es un elemento clave para la competitividad de las empresas debido a la importancia que tienen los resultados empresariales a través del margen beneficio, de los plazos de entrega, de la calidad del producto o servicio, de la satisfacción del cliente, Con la aparición de la tecnología y específicamente con el internet la gestión de la cadena de suministro ha visto una importante oportunidad para mejorar debido a la disminución de costos de interacción con los proveedores.
CONCLUSIONES
La competencia en los mercados, han llevado a las empresas a la conclusión que para sobrevivir con éxito, deben mantener relaciones de intercambio con los proveedores y clientes en una forma integrada, para lo que ha de utilizar enfoques innovadores que beneficien a todos los actores de la cadena con creatividad y estrategia productiva Hacer una logística perfecta es lograr, el producto perfecto en el cliente perfecto, al costo perfecto con el precio perfecto, en el momento perfecto y con la calidad perfecta, y el Supply Chain Management procura la realización de este Proceso Logístico empezando en el proveedor y terminando donde el consumidor. Dentro de los procesos estudiados, La velocidad de retorno, el flujo de manufactura, la justificación de la inversión, mantenerse en el mercado, desarrollar la capacidad competitiva, ganarse el reconocimiento y fidelidad de los clientes, el sentido de pertenencia y el compromiso de aporte de los funcionarios de la empresa, son objetivos corporativos que se logran con la aplicación inteligente y estratégica de una logística integral o la práctica profesional y efectiva del Supply Chain Management.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- Aracil J, Gordillo F. Dinámica de Sistemas. Madrid: Alianza Universidad Textos, 1997. - Berry D. “The analysis, modelling and simulation of a re-engineered PC supply chain”. PhD Thesis. University of Wales, Cardiff, 1994. - Campuzano Bolarín F, Mcdonnel Ros L, Lario Esteban, FC. “Bullwhip Effect Consequences according to Different Supply Chain Management Strategies: Modelling and Simulation”. Journal of Quantitative Methods for Economics and Business Administration, 2008a, Vol. 5, p.49-66. http://www.acef.com.co/mat_virtual/albums/mat/supply_chain.pdf http://www.pomsmeetings.org/confpapers/002/002-0280.pdf
