Descripción: Proceso de preparación y fermentación de la Chicha de Jora.
Descripción completa
Descripción: chicha de jora
Descripción: elaboracion de chicha de jora
proceso y elaboracion de la chica de jora , este consiste en elaborar una chicha macerada por dias o meses pasando por un proceso de fermentacion para obtener la chicha que estamos elaborand…Descripción completa
TAREAS
descripción de la chicha de jora
Descripción: bebida fermentada
Descripción completa
Descripción: encontrado en http://www.caretas.com.pe/Main.asp?T=3082&S=&id=12&idE=760&idSTo=0&idA=30814
Cultura Chicha
Descripción: trata de elaboracion de chicha industralizada
chicha de auyamaDescripción completa
peru campeon 2017 pe causaaaDescripción completa
Descripción: trabajo de exportacion
PREPARACIÓN PRESENTACION
CHICHA DE JORA
La chicha de jora es una bebida
Ingredientes:
grasa la cebada y el maíz de jora.
ancestral en el Perú y América, y
1 1/5 kilo de maíz de jora
olor.
1 kilo de cebada
Una alimentación saludable es
nutrientes esenciales y la energía uno
mantenerse sana
necesita
para
Cuando se haya consumido la mitad del agua, añádale otros 5 litros de
1 cucharada de clavo de olor
cada
Mover constantemente para que no se espese.
10 litros de agua
aquella que aporta todos los
que
En una olla grande, hervir el agua, la cebada, el maíz de jora y el clavo de
su principal ingrediente es la jora o maíz fermentado.
Tostar en una sartén limpia y sin
agua, dejando hervir por 1 1/2 hora.
Azúcar al gusto
Una vez frio, añádir azúcar y colarlo.
Colóquelo en una vasija (jarra) de barro (de ser posible) dejándolo fermentar por varios días.
Importante: Se debe remover la chicha por lo menos una vez al día .
VALOR NUTRICIONAL
PRESUPUESTO
AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO
“
Por 100 gramos:
El presupuesto necesario paa
Nutrientes Cantidad Energía
28
Proteína
0.40
Grasa Total (g)
0.30
elaborar la chicha de jora es de S/. 6.00 soles
Colesterol (mg) Glúcidos
5.80
Nutrientes Cantidad Fibra (g)
0.20
Calcio (mg)
22
Hierro (mg)
1.80
Yodo (µg)
-
TEMA
Vitamina A (mg) Nutrientes Cantidad Vitamina C (mg) 2.40
PROFESORA : Marianella Lizana Quispe
Vitamina D (µg) Vitamina E (mg) Vitam. B12 (µg) Folato (µg)
GRADO
: 1° “A”
-
INTEGRANTES
:
- Hilario Silva, Kiara Samira - Landauro Inga, Luis
