BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Dewasa ini, masyarakat indonesia, baik anak-anak, remaja, dan orang dewasa semakin sering mengkonsumsi minuman dan makanan yang tidak baik bagi tubuh.Sebagian besar bahkan tidak perduli dengan bahaya pada makanan dan minuman tersebut dan hanya mementingkan cita rasa nya. Dampak negatif dari mengkonsumsi makanan dan minuman yang tidak sehat akan menimbulkan berbagsibmacam penyakit berbahaya seperti stroke, diabetes melitus, kanker, yang efekn berbahayanya tidak secara langsung kita rasakan tetapi akan kita rasakan di waktu mendatang. Sedangkan dalam jangka pendek, dapat menimbulkan sakit tenggorokan,radang dan penyakit ringan lainnya Melalui penelitian ini, penulis ingin mengetahui seberapa besar dampak minuman-minuman tersebut terhadap kesehatan manusia dengan menggunakan daging ayam sebagai sampel percobaan, diharapkan dengan hasil penelitian ini, pembaca akan lebih lebih bijaksana dalam memilih minuman yg akan dikonsumsi
1
B. Identifikasi Masalah
Masalah Masalah yang dengan topik penelitian ini adalah : 1. Apa pengaruh minuman bersoda terhadap bentuk daging ayam 2. Apa pengaruh minuman bersoda terhadap warna daging ayam 3.Apa pengaruh minuman bersoda terhadap aroma dari daging ayam 4.Apa pengaruh minuman bersoda terhadap kekerasan daging a yam 5.Apa perubahan yang terjadi pada minuman bersoda yang di rendam dengan daging ayam dan tulang 6.Apa pengaruh minuman bersoda terhadap bentuk tulang ayam 7.Apa pengaruh minuman bersoda terhadap warna tulang ayam 8.Apa pengaruh minuman bersoda terhadap kekerasan tulang ayam 9.Apa perubahan yang terjadi pada air putih yang di rendam dengan daging ayam dan tulang 10. Apa perbedaan kondisi ayam yang direndam dalam air soda dengan air
C.Pembatasan masalah
Mengingat keterbatasan waktu dan pengetahuan penulis maka penelitian ini dibatasi untuk membahas masalah : 1. Pengaruh minuman bersoda terhadap bentuk daging ayam 2. Apa pengaruh minuman bersoda terhadap aroma daging ayam? 3. Apa perbedaan kondisi ayam yang direndam dalam minuman bersoda dan yang direndam dalam air?
2
D. Perumusan Masalah
Rumusan masalah yang akan dibahas dalam karya tulis ini adalah 1. Apa pengaruh minuman bersoda terhadap bentuk daging ayam? 2. Pengaruh minuman bersoda terhadap aroma daging ayam 3. Perbedaan kondisi ayam yang direndam dalam minuman bersoda dan yang direndam dalam air
E. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk : 1.Mengetahui sisi negatif minumam bersoda 2.mengetahui bahaya minuman bersoda terhadap daging ayam 3.menyadarkan masyarakat untuk kebih memilih minum air pitih di bandingkan minum minuman bersoda
F. Manfaat Penelitian
Diharapkan hasil penelitian ini akan mampu memberikan informasi mengenai pengaruh negatif minuman bersoda terhadap tubuh maniusia melalui daging ayam sebagai sampel percobaan dan diharapkan pembaca lebih memilih minuman yang lebih se
3
BAB II LANDASAN TEORI A. Kajian Teori
Seperti yang kita tahu,sekarang minuman-minuman sudah di campur dengan berbagai zat kimia yang kita belum mengerti zat-zat dan kandungannya ,beberapa dari zat kimia itu pasti ada yang berdampak buruk dan negative pada tubuh kita bila di konsumsi dalam waktu lama Kami akan meneliti efek dari kandungan-kandungan dari beberapa minuman yang cukup di kenal oleh masyarakat.Beberapa minuman itu adalah : 1.
Air putih
2.
Minuman bersoda Inilah data-data tentang kandungan dan efek dari minuman-minuman tersebut: 1. Air Putih 1.1.Ciri-ciri air putih
Air putih adalah air bersih yang netral dan paling baik di konsumsi oleh tubuh,air putih mempunyai ciri-ciri: 1.1.1. Jernih 1.1.2. Tidak berbau 1.1.3. Tidak berasa 1.1.4. Tidak berwarna.
4
1.1.5. Suhunya sebaiknya sejuk dan tidak panas. 1.1.6. Bebas unsur-unsurkimia yang berbahaya seperti besi ( Fe), seng ( Zn), raksa ( Hg ) dan mangan (Mn). 1.1.7. Tidak mengandung unsur mikrobiologi yang membahayakan (http://airminummurnidansehat.blogspot.com/2009/04/ciri-ciriair-minum-yang-bersih-sehat_03.html)
1.2.Manfaat Air Putih
Manfaat-manfaat air putih sangat banyak ,beberapa manfaat dari air putih adalah :(http://muslimah.or.id/kesehatanmuslimah/manfaat-menakjubkan-air-putih.html) 1. 2.1 Memperlancar sistem pencernaan
Mengkonsumsi air dalam jumlah cukup setiap hari akan memperlancar sistem pencernaan sehingga kita akan terhindari dari masalah-masalah pencernaan seperti maag ataupun sembelit. Pembakaran kalori juga akan berjalan efisien.
1. 2.2. Air putih membantu memperlambat tumbuhnya zat-zat penyebab kanker,
5
plus mencegah penyakit batu ginjal dan hati. Minum air putih akan membuat tubuh lebih berenergi. 1. 2.3. Perawatan kecantikan
Bila kurang minum air putih, tubuh akan menyerap kandungan air dalam kulit sehingga kulit menjadi kering dan berkerut. Selain itu, air putih dapat melindungi kulit dari luar, sekaligus melembabkan dan menyehatkan kulit. Untuk menjaga kecantikan pun, kebersihan tubuh hares benar-benar diperhatikan, ditambah lagi minum air putih 8 – 10 gelas sehari.
1. 2.4. Untuk kesuburan
Meningkatkan produksi hormon testosteron pada pria serta hormon estrogen pada wanita. Menurut basil penelitian dari sebuah lembaga riset trombosis di London, Inggris, jika seseorang selalu mandi dengan air dingin maka peredaran darahnya lancar dan tubuh terasa lebih segar dan bugar. Mandi dengan air dingin akan meningkatkan produksi sel darah putih dalam tubuh serta meningkatkan kemampuan seseorang terhadap serangan virus. Bahkan, mandi dengan air dingin di waktu pagi dapat meningkatkan produksi hormon testosteron pada pria serta hormon estrogen pada wanita. Dengan begitu kesuburan serta kegairahan seksual pun akan meningkat. Selain itu jaringan kulit membaik, kuku lebih sehat dan kuat, tak mudah retak. Nah, buat yang malas mandi pagi
6
atau bahkan malas mandi (astagfirulloh!) harus mulai dirubah tuh kebiasaannya… 1. 2.5. Menyehatkan jantung
Air juga diyakini dapat ikut menyembuhkan penyakit jantung, rematik, kerusakan kulit, penyakit saluran papas, usus, dap penyakit kewanitaan, dll. Bahkan saat ini cukup banyak pengobatan altenatif yang memanfaatkan kemanjuran air putih. 1. 2.6. Sebagai obat stroke
Air panas tak hanya digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kulit, tapi juga efektif untuk mengobati lumpuh, seperti karena stroke. Sebab, air tersebut dapat membantu memperkuat kembali otot-otot dan ligamen serta memperlancar sistem peredaran darah dan sistem pernapasan. Efek panas menyebabkan pelebaran pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah dan oksigenisasi jaringan, sehingga mencegah kekakuan otot, menghilangkan rasa nyeri serta menenangkan pikiran. Kandungan ion-ion terutama khlor, magnesium, hidrogen karbonat dan sulfat dalam air panas, membantu pelebaran pembuluh darah sehingga meningkatkan sirkulasi darah. Selain itu pH airnya mampu mensterilkan kulit.
1. 2.7. Efek relaksasi
7
Cobalah berdiri di bawah shower dan rasakan efeknya di tubuh. Pancuran air yang jatuh ke tubuh terasa seperti pijatan dan mampu menghilangkan rasa capek karena terasa seperti dipijat. Sejumlah pakar pengobatan alternatif mengatakan, bahwa bersentuhan dengan air mancur, berjalan-jalan di sekitar air terjun, atau sungai dan taman dengan banyak pancuran, akan memperoleh khasiat ion-ion negatif. Ion-ion negatif yang timbul karena butiran-butiran air yang berbenturan itu bisa meredakan rasa sakit, menetralkan racun, memerangi penyakit, serta membantu menyerap dan memanfaatkan oksigen. Ion negatif dalam aliran darah akan mempercepat pengiriman oksigen ke dalam sel dan jaringan. Bukan itu saja jika mengalami ketegangan otot dapat dilegakan dengan mandi air hangat bersuhu sekitar 37 derajat C. Selagi kaki terasa pegal kita sering dianjurkan untuk merendam kaki dengan air hangat dicampur sedikit garam. Nah, jika Ukhtiy punya shower di rumah cobalah mandi dan nikmati hasilnya. Oh ya, shower di rumah juga menghasilkan ion negatif 1. 2.8. Menguruskan badan
Air putih juga bersifat menghilangkan kotoran-kotoran dalam tubuh yang akan lebih cepat keluar lewat urine. Bagi yang ingin menguruskan badan pun, minum air hangat sebelum makan (sehingga merasa agak kenyang) merupakan satu cara untuk mengurangi jumlah makanan yang masuk. Apalagi air tidak mengandung kalori, gula, ataupun lemak. Namun yang terbaik adalah minum air putih
8
pada suhu sedang, tidak terlalu panas, dan tidak terlalu dingin. Mau kurus?, minum air putih saja. 1. 2.9. Tubuh lebih bugar
Khasiat air tak hanya untuk membersihkan tubuh saja tapi juga sebagai zat yang sangat diperlukan tubuh. Ukhtiy mungkin lebih dapat bertahan kekurangan makan beberapa hari ketimbang kurang air. Sebab, air merupakan bagian terbesar dalam komposisi tubuh manusia. Jumlah air yang menurun dalam tubuh, fungsi organorgan tubuh juga akan menurun dan lebih mudah terganggu oleh bakteri, virus, dll. Namun, tubuh manusia mempunyai mekanisme dalam mempertahankan keseimbangan asupan air yang masuk dan yang dikeluarkan. Rasa haus pada setiap orang merupakan mekanisme normal dalam mempertahankan asupan air dalam tubuh. Air yang dibutuhkan tubuh kira-kira 2-2,5 l (8 – 10 gelas) per hari. Jumlah kebutuhan air ini sudah termasuk asupan air dari makanan (seperti dari kuah sup, soto, dll), minuman seperti susu, teh, kopi, sirup dll. Selain itu, asupan air juga diperoleh dari hasil metabolisme makanan yang dikonsumsi dan metabolisme jaringan di dalam tubuh. Nah, air juga dikeluarkan tubuh melalui air seni dan keringat. Jumlah air yang dikeluarkan tubuh melalui air seni sekitar 1 liter per hari. Kalau jumlah tinja yang dikeluarkan pada orang sehat sekitar 50 – 400 g/hari, kandungan aimya sekitar 60 – 90 % bobot tinja atau sekitar 50 – 60 ml air sehari.
9
Sedangkan, air yang terbuang melalui keringat dan saluran napas dalam sehari maksimum 1 liter, tergantung suhu udara sekitar. Belum lagi faktor pengeluaran air melalui pernapasan. Seseorang yang mengalami demam, kandungan air dalam napasnya akan meningkat. Sebaliknya, jumlah air yang dihirup melalui napas berkurang akibat rendahnya kelembapan udara sekitamya. Tubuh akan menurun kondisinya bila kadar air menurun dan kita tidak segera memenuhi kebutuhan air tubuh tersebut. Kardiolog dari AS, Dr James M. Rippe memberi saran untuk minum air paling sedikit seliter lebih banyak dari apa yang dibutuhkan rasa haus kita. Pasalnya, kehilangan 4% cairan saja akan mengakibatkan penurunan kinerja kita sebanyak 22 %! Bisa dimengerti bila kehilangan 7%, kita akan mulai merasa lemah dan lesu. Asal tahu saja, aktivitas makin banyak maka makin banyak pula air yang terkuras dari tubuh. Untuk itu, pakar kesehatan mengingatkan agar jangan hanya minum bila terasa haus Kebiasaan banyak minum, apakah sedang haus atau tidak, merupakan kebiasaan sehat! Jika bekerja di ruang ber-AC, dianjurkan untuk minum lebih banyak karena udara yang dingin dan tubuh cepat mengalami dehidrasi. Banyak minum juga akan membantu kulit tidak cepat kering. Di ruang yang suhunya tidak tetap pun dianjurkan untuk membiasakan minum meski tidak terasa haus untuk menyeimbangkan suhu.
10
2.Minuman bersoda 2.1.Kandungan Minuman bersoda
Beberapa kandungan dalam minuman bersoda adalah:
(http://ergakandlyp.blogspot.com/2010/06/kandungan-kimiaminuman-soda.html) 2.1.1.Air :
Komponen utama softdrink. 2.1.2. CO2:
Sama dengan gas buang pernafasan kita. Berguna untuk memperbaiki flavor minuman. Menghasilkan rasa masam yang enak dan rasa “krenyes-krenyes” dan “menggelitik” di kerongkongan. 2.1.3. Gula/pemanis:
- Softdrink reguler: Sukrosa (gula tebu), sirup fruktosa atau HFCS (High Fructose Corn Syrup). - Softdrink diet: Pemanis sintetis aspartam, sakarin atau siklamat. Di Amerika Serikat menggunakan pemanis sintetis mutakhir : sucralose dan acesulfame-K 2.1.4. Kafein (terutama pada jenis cola dan coffee cream) :
Kadarnya cukup tinggi, membantu seseorang tetap terjaga / tidak mengantuk, jantung dapat berdegub kencang, sehingga tidak direkomendasikan bagi
11
mereka yang hipertensi, berpotensi serangan jantung koroner atau stroke 2.1.5. Zat pengawet:
Umumnya softdrink diawetkan dengan sodium-benzoat, suatu bahan pengawet sintetis. Aman untuk bahan pangan namun ada batas maksimal yang harus diperhatikan. 2.1.6. Zat pewarna :
Ditemukan pada beberapa jenis softdrink, tidak terdapat pada softdrink jernih. Ada zat pewarna alamiah seperti karamel (pada softdrink cola) tetapi yang banyak digunakan adalah zat pewarna sintetis seperti : karmoisin dan tartrazin. 2.1.7. Flavor buatan :
Seperti rasa jeruk, rasa strawberry, rasa nanas dan sebagainya Secara umum kita ketahui bahwa kandungan yang sangat membahayakan kesehatan yang terdapat dalam kandungan minuman soda adalah bahan pewarna, bahan pengawet serta bahan pemanis buatan
2.2.Bahaya minuman
Minman bersoda mengandung banyak kandungan yang berbahaya dan tidak baik untuk tubuh,jika dalam waktu lama dikonsumsi,akan berefek negatif,beberapa efek negatif dari minuman bersoda adalah : (http://doktersehat.com/bahaya-minuman-bersoda/)
12
2.2.1.Membahayakan Ginjal
Amerika Serikat melakukan penelitian mengenai bahaya tersebut terhadap 3256. Mereka rutin mengkonsumsi minuman bersoda minimal 2 kali sehari. Hasilnya, sebanyak 30% responden mengalami kerusakan ginjal dan penurunan fungsinya. Menurut para ahli, hal ini terkait dengan kandungan minuman bersoda, yakni pemanis buatan, pewarna buatan, kafein, dan asam fosfat. 2.2.2.Meningkatkan Risiko Diabetes
Para penderita penyakit diabetes sangat dilarang untuk mengkonsumsi gula. Hal ini karena hormon insulin yang ada di dalam tubuhnya tidak cukup, bahkan tidak sanggup untuk mengubah zat gula tersebut menjadi gula otot (glikogen). Akibatnya, gula darah (glukosa) akan meningkat dan membahayakan. Ingat, diabetes juga merupakan salah satu penyakit yang bisa memicu penyakit yang lain, misalnya stroke dan kerusakan jantung koroner. Jika Anda banyak mengkonsumsi minuman bersoda, selain berpotensi menyebabkan diabetes, stroke dan kerusakan jantung korone juga bisa terjadi. Perlu dicatat bahwa penyakit diabetes timbul tak hanya karena faktor keturunan. Orang yang asalnya normal pun bisa menderita penyakit diabetes.
13
2.2.3.Meningkatkan Risiko Obesitas
Minuman bersoda kaya akan kalori. Kalori yang masuk ke dalam tubuh bisa meningkatkan risiko obesitas. Tak hanya bagi orang yang sudah dewasa, anak-anak bisa menderita obesitas. Di Amerika Serikat, tingkat obesitas pada anakanak sangatlah tinggi. Salah satu penyebabnya adalah minuman bersoda. Anak-anak di Amerika Serikat mengkonsumsi minuman bersoda layaknya meminum air putih. Setelah makan, mereka pasti minum minuman bersoda. Hasilnya, mereka banyak yang menderita obesitas. Ingat, obesitas merupakan salah satu pemicu dari munculnya penyakit-penyakit lain. Di antaranya diabetes, stroke, kerusakan jantung koroner, dan berbagai penyakit serius lainnya. 2.2.4.Meningkatkan Risiko Tulang Rapuh
Salah satu kandungan minuman bersoda adalah asam fosfat. Dalam suatu penelititan, asam fosfat ini bisa menyebabkan penyakit kerapuhan tulang. Hal ini karena asam fosfat bisa melarutkan kalsium yang ada di dalam tulang. Akibatnya, tulang menjadi rapuh dan keropos. Universitas Harvard pernah membuat penelitian mengenai hal ini. Mereka mengamati seorang atlet remaja pengonsumsi minuman bersoda dan yang tidak mengkonsumsi minuman bersoda. Hasilnya, atlet remaja pengonsumsi minuman bersoda mengalami patah tulang
14
5 kali lebih banyak daripada atlet remaja yang tidak mengkonsumsi minuma bersoda. 2.2.5.Meningkatkan Risiko Kanker Pankreas
Dalam suatu penelitian di Amerika Serikat, kandungan minuman bersoda dipercaya sebagai salah satu pemicu timbulnya kanker pankreas. Dalam penelitian tersebut, 87% responden yang minimal mengkonsumsi minuman bersoda 2 kali sehari mengalami peningkatan risiko kanker pankreas. Penelitian dilakukan terhadap 60524 responden (pengonsumsi minuman bersoda) selama 14 tahun. Hasilnya, sebanyak 87% mengalami risiko kanker pankreas yang terlihat melalui gejala-gejalanya. 2.2.6.Meningkatkan Kerusakan pada Gigi
Dalam suatu penelitian, 3200 orang responden mengalami kerusakan gigi akibat mengkonsumsi minuman bersoda. Hal ini tentu saja akibat kandungan zat gula yang ada di dalam minuman tersebut. Tak hanya itu, asam fosfat juga turut memperburuk kerusakan gigi dengan cara melarutkan kalsium gigi. 2.2.7.Meningkatkan Ketergantungan pada Kafein
Minuman bersoda mengandung kafein. Zat ini sejak dulu dikenal sebagai zat yang mampu membuat orang ketergantungan. Meskipun kafein mempunyai efek positif terhadap tubuh, efek negatif kafein ternyata lebih banyak. Misalnya, membuat jantung berdebar, insomnia, tekanan darah rendah, dan lain-lain
15
3.Daging dan Tulang 3.1 Daging
Daging sebenarnya adalah kumpulan serabut-serabut otot yang dapat berkontraksi dan berelaksasi dan mengandung protein seperti ATP,ADP,Fosfat,energy dan keratin fosfat (Tim kreatif biologi.2009.Biologi SMA/MA .Amin Mohammad,Editor.Jakarta.Bailmu)
3.2 Tulang
Tulang merupakan komponen penyusun tubuh manusia yang berfungsi untuk membentuk dan menegakkan tubuh,tulang sendiri dalam tubuh manusia terdiri dari lebih dari 200 buah tulang dan tulang mengandung kondrin,kartilago,kartilago yang mengeras,sumsum tulang(di dalam rongga tulang),pembuluh darah (mengitari tulnag) dan osteoklas .(Tim kreatif biologi.2009. Biologi SMA/MA.Amin Mohammad,Editor.Jakarta.Bailmu)
B.Pengajuan Hipotesis
Menurut data di atas,kami membuat hipotesis bahwa daging yang di rendam oleh minuman bersoda akan keropos dan melunak,sedangkan dengan tulang yang di rendam air putih akan utuh. Menurut data,daging yang di rendam dalam minuman bersoda akan melunak dan busuk dan berbau tak sedap,sedangkan yang di air akan utuh.
16
BAB III METODE PENELITIAN
A. Metode Penelitian
3.
Observasi Metode observasi adalah metode yang menggunakan sistem pengamatan ,dalamkarya tulis ini kami menggunakan metode observasi dalam percobaan kami,kami melakukan observasi terhadap daging dan tulang ayam yang kami rendam dengan minuman bersoda dan air putih
4.
Eksperimen Metode eksperimen merupakan metode melakukan
percobaan untuk mendapatkan hasil karya tulis,dalam karya tulis ini kami menggunakan eksperimen meggunakan tulang dan daging ayam yang di rendam selama 6 hari 5.
Literatur Metode Literatur adalah metode yang melakukan perncarian data dalam membuat karya tulis.Dalam membuat karya tulis ini kami juga menggunakan metode literatur untuk memastikan dan mengumpulkan data yang ada dari buku dan internet sebelum melkakukan percobaan dan pengamatan
17
B.Objek Penelitian 1.Minuman bersoda
2.Daging Ayam 3.Tulang Ayam C.Alat dan Bahan 1.Alat
1.1.Wadah yang tertutup rapat 1.2.Tongkat kecil untuk mengecek kekerasan tulang dan daging 2.Bahan
2.1.Minuman bersoda 2.2. air putih 2.3.daging ayam 2.4.tulang ayam
D.Waktu dan tempat penelitian 1.Waktu
Waktu percobaan yawng kami lakukan ini adalah :Minggu 13 November 2011 – Jumat 18 November 2011
18
2.Tempat
Tempat kami melakukan percobaan ini adalah SMAK PENABUR Gading Serpong Lantai 5 E.Prosedur Penelitian 1.Tahap Persiapan
1.1.Siapkan 2 wadah tertutup tempat daging dan tulang di masukkan 1.2.Sediakan Minuman bersoda dan air putih,serta daging dan tulang 2 pasang sebagai bahan 2.Pelaksanaann 2.1.Masukkan Daging dan tulang ke masing-masing wadah yang telah di
siapkan 2.2.Masukkan masing-masing wadah dengan berbagai cairan yang telah di
siapkan tadi 2.3.Tutup rapat wadah,amati setiap hari dan mencatat hasilnya
19
Bab IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Pemaparan Data
Selama 6 hari ini kami telah mengamati percobaan yang telah kami lakukan, yaitu merendam potongan ayam ke dalam 2 minuman yang berbeda. Minuman yang pertama adalah air putih biasa dan yang kedua adalah minuman bersoda
HARI - 1 Keadaan
Minuman Bersoda
Air Putih
Kekerasan daging Kesegaran daging Warna daging Aroma Keadaan Cairan Keadaan Tulang
Keras Masih Segar Merah Biasa saja Normal Keras
Keras Masih Segar Merah Biasa saja Normal Keras
HARI - 2 Keadaan
Minuman Bersoda
Air Putih
Kekerasan daging Kesegaran daging Warna daging Aroma Keadaan Cairan
Keras Pucat,sudah tidak segar Merah terang segar Seperti busuk Muncul Selaput putih
Keras Masih Segar Merah Pucat Amis Terbentuk selaput
seperti endapan
transparan tipis di
Keadaan Tulang
gelembung Keras
permukaan air Keras
HARI - 3 Keadaan
Minuman Bersoda
Air Putih
Kekerasan daging Kesegaran daging Warna daging
Melunak Sudah Berjamur Merah tapi membusuk
Keras Agak pucat Putih pucat
20
Aroma
Sangat menyengat
Amis
busuk nya Keadaan Cairan
Tumbuh
Masih sama
jamur,Endapan tadi Keadaan Tulang
menebal Keras
Keras
HARI - 4 Keadaan
Minuman Bersoda
Air Putih
Kekerasan daging
Lembek
Masih sama seperti
Sudah busuk
kemarin Masih sama seperti
Merah Segar
kemarin Masih sama seperti
Semakin menyengat
kemarin Masih sama seperti
Jumlah air berkurang
kemarin Masih sama seperti
dan endapan di
kemarin
Kesegaran daging Warna daging Aroma Keadaan Cairan
permukaan semakin Keadaan Tulang
tebal Keras
Keras
HARI - 5 Keadaan
Minuman Bersoda
Air Putih
Kekerasan daging
Sudah sangan lunak
Masih sama seperti
Kesegaran daging
Sudah membusuk
kemarin Masih sama seperti
Warna daging
setengahnya Merah
kemarin Masih sama seperti
Aroma
Sudah Sangat
kemarin Masih sama seperti
Keadaan Cairan
menyengat Semakin tebal
kemarin Masih sama seperti
21
Keadaan Tulang
endapan ,cairan berkuran banyak Melunak
keras
HARI - 6 Keadaan
Minuman Bersoda
Air Putih
Kekerasan daging
Sudah sangat lembek
Masih sama seperti
Sudah Tertutupi ampas
kemarin Masih sama seperti
Sudah tidak terlihat
kemarin Masih sama seperti
Sangat menyengat
kemarin Masih sama seperti
Ampas sudah menutupi
kemarin Masih sama seperti
semua daging dan
kemarin
Kesegaran daging Warna daging Aroma Keadaan Cairan
kemarin
cairan berkurang Keadaan Tulang
hamper ¼ nya Sudah mulai lembek
keras
Kami memasukan potongan ayam tersebut ke dalam toples yang ditutup rapat. Dalam pengamatantersebut kami mendapatkan data-data sebagai berikut:
B. Pembahasan Penelitian
Pada penelitian yang kami lakukan, kami mendapatkan daging dan tulang berubah sedikit demi sedikit. Pada hari pertama daging dan tulang ayam masih segar, dimasukkan ke dalam toples yang ditutup rapat. Toples pertama berisi minuman bersoda dan toples kedua berisi cairan air putih biasa.daging dan tulang dibeli pada waktu yang bersamaan serta ayam dan tulang di masukkan dan di amati di dalam toples yang berisi air
22
putih dan minuman bersoda dalam waktu yang sama dan tempat yang sama Kami mengamati percobaan tersebut salama 6 hari dan kami melakukan pengecekan setiap jam 15.00. Pada daging ayam yang direndam ke dalam air putih, tidak terjadi perubahan yang cukup berarti selama 6 hari tersebut. Hanya terjadi perubahan warna air sedikit yang awalnya bening dan kemudian lama kelamaan meguning dan berbau kurang
sedap,
kemudian
daging
menjadi
sedikit
lembek
hari
kehari,namun tidak terlalu terlihat,dagingnya sendiri masih belum busuk selama 6 hari kami melakukan percobaan Sedangkan pada daging ayam yang direndam ke dalam minuman bersoda, terjadi perubahan yang agak drastis. Pada hari kedua saja cairan coca cola tersebut sudah mengeluarkan selaput dan ampas berwarna putih dan bergelembung. Pada hari ketiga, daging ayam yang direndam coca cola sudah mengeluarkan bau yang cukup menyengat dan tidak sedap,dagingnya terlihat sudah busuk dan lapisan ampas putih itu semakin tebal, cairannya mengeluarkan selaput putih yang tebal dan daging sudah agak melunak. Pada hari keempat cairan soda sudah mengeluarkan jamur. Begitu juga hari kelima sampai keenam. Cairan soda yang awalnya berwarna hitam menjadi tertutupi selaput putih tebal dan mengeluarkan bau busuk yang sangat menyengat. Dagingnya dan tulang sudah sangat lunak apalagi di hari ke 6 daging sudah sangat lunak untuk tulang masih keras namun agak melunak Daging di dalam toples air putih warnanya dari awal agak merah lama kelamaan menjadi pucat dan putih namun tidak membusuk dan perubahannya sangat lambat dan masih wajar perubahannya,namun di toples yawng isinya coca cola daging merah dan pada hari ke hari daging malah menjadi semakin merah walaupun lama kelamaan busuk namun dagingnya tetap berwarna merah segar di duga ini disebabkan oleh zat pengawet di dalam minuman
23
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan percobaan yang kami lakukan, kami mendapatkan cairan minuman bersoda tersebut lebih cepat menghancurkan daging dan tulang ayam dan menyebabkan pembusukan dan berjamurnya daging dan ayam serta menimbulkan bau tak sedap. Kami sebelumnya juga sudah menduga bahwa minuman bersoda tesebut kurang baik untuk kesehatan tubuh terutama daging dan tulang.
24
Minuman bersoda. Berdasarkan referensi yang kami dapat, juga dapat menyebabkan tulang lebih cepat keropos. Mungkin dampaknya tidak akan keliatan dalam waktu dekat, tapi mungkin dalam jangka panjang. Minuman bersoda lebih berbahaya jika di minum dibandingkan dengan air putih biasa. Air putih adalah cairan yang paling baik untuk di konsumsi oleh tubuh ,karena selain aman juga menyehatkan tubuh dan banyak kegunaannya
B. Saran
Jika dilihat dari percobaan kami, kami menyarankan Anda untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsi minuman bersoda, karena tidak baik untuk kesehatan tubuh. Minuman bersoda mengandung bahan-bahan kimia yang dapat berdampak bagi tubuh dalam jangka panjang. Tidak hanya minuman bersoda ,namun semua minuman kemasan yang lain usahakan untuk menjauhinya karena mengandung banyak bahan-bahan kimia yang kita belum ketahuji sepenuhnya kandungan dan efeknya bagi tubuh kita. Lebih baik mengkonsumsi air putih biasa dalam jumlah banyak karena merupakan sumber mineral tubuh dan sangat baik untuk kesehatan kita. Minimal dalam satu hari minum air putih sebanyak 1,5 liter untuk memenuhi kebutuhan metabolisme tubuh.
25
DAFTAR PUSTAKA
http://airminummurnidansehat.blogspot.com/2009/04/ciri-ciri-air-minum-yang bersih-sehat_03.html
http://doktersehat.com/bahaya-minuman-bersoda/
http://ergakandlyp.blogspot.com/2010/06/kandungan-kimia-minumansoda.html
http://muslimah.or.id/kesehatan-muslimah/manfaat-menakjubkan-air putih.html
26
Tim kreatif biologi.2009.Biologi SMA/MA.Amin Mohammad,Editor.Jakarta.Bailmu
27
