TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIMALHUACÁN
DIVISIÓN ACADÉMICA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
PROFESOR: ING. VICTOR HUGO OCHOA LUNA 9II11
UNIDAD II DIAGNÓSTICO DIAGNÓSTI CO Y ANÁLISIS DEL PROYECTO
MARISCAL ENRIQUEZ ARMANDO
Chimalhuacán Estado de México a Marzo de 2017
ÍNDICE
1.INTRODUCCIÓN......................................................................................3 2.O!ETIVOS............................................................................................4 ". PREGUNTAS...........................................................................................4 #. !USTIFICACIÓN ......................................................................................5 $. FORMULACIÓN DEL PROLEMA .................................................................6 %.MARCO METODOLÓGICO METODOLÓGICO........................................................................10 &. HIPÓTESIS...........................................................................................34 '. CONCLUSIONES....................................................................................35 9. ILIOGRÁFICA...................................................................................36
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1. IN INTR TROD ODUC UCCI CIÓN ÓN Diagn Diagnsti stico co ! "n "náli álisis sis #uncio #uncionan nan como como $artes $artes im$orta im$ortante ntess $ara $ara ela%or ela%orar ar nue nuestr stroo $ro!ecto de in&estigacin' !a (ue nos sir&e de utilidad $ara encontrar &ariaciones en nuestros estudios $re&iamente realizados' dándonos un diagnostico a corto ! largo $lazo de nuestros tiem$os de arran(ue as) como de terminacin $ara nuestro tra%a*o+ Nos $ermite tam%ién realizar un análisis de nuestros alcances ! limitantes' tomando en cuenta estudios #inancieros' e&aluaciones econmicas' estudios de in&entario as) como estudios de calidad' teniendo la $osi%ilidad de generar *untas de $resentacin (ue a!uden a la me*ora de alg,n $roceso (ue re(uiera resultados $ositi&os oh %ien de la im$lementacin de nue&os $ro!ectos+
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2. O!ETIVOS 2.1 G()(*+, -enerar ! simular una $ro%lemática dando una $osi%le solucin con a!uda de las técnicas estudiadas e im$lementadas en este tra%a*o so%re diagnstico ! análisis de un $ro!ecto+
2.2 E-(/0/3I+
Esta%lecer una $ro%lemática de ám%ito industrial el cual se a$licaran las técnicas
II+ III+
analizadas+ .imular la $ro%lemática con una $osi%le solucin+ In&estigacin de las técnicas dando res$uesta a cada uno de los su%temas de acuerdo a nuestra $ro%lemática+
". PREGUNTAS •
/a $ro%lemática a im$lementar en el tra%a*o es ada$ta%le $ara $oder darle
•
solucin con las técnicas analizadas "l im$lementar una $ro%lemática' /.e $uede generar simulaciones $ara a$ortar
•
una $osi%le solucin Con las técnicas analizadas en el marco terico' /Es $osi%le #ormar una com$aracin entre la $ro%lemática ! los temas de in&estigacin
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#. !USTIFICACIÓN De%ido a las contantes emisiones de gases de e#ecto in&ernadero ! de un mal control de consumo de Energ)a en el ecnolgico de Estudios su$eriores de Chimalhuacán se $retende generar una -estin de .istema de Energ)a 3.-En4' certi#icando al mismo tiem$o al tecnolgico con la I.5 600012011+ El $ro$sito de $oder im$lementar este 3.-En4 es #acilitar a la Institucin esta%leciendo los sistemas ! $rocesos necesarios $ara me*orar el desem$e8o energético' inclu!endo la e#iciencia energética' el uso ! el consumo de la energ)a+ a im$lementacin de esta Norma Internacional está destinada a conducir a la reduccin de las emisiones de gases de e#ecto in&ernadero ! de otros im$actos am%ientales relacionados' as) como de los costos de la energ)a a tra&és de una gestin sistemática de la energ)a+ Dicha Norma Internacional es a$lica%le a organizaciones de todo ti$o ! tama8o' inde$endientemente de sus condiciones geográ#icas' culturales o sociales ! su im$lementacin exitosa de$ende del com$romiso de todos los ni&eles ! #unciones de la organizacin ! es$ecialmente' de la alta direccin+
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$. FORMULACIÓN DEL PROLEMA "ctualmente el ecnolgico de Estudios .u$eriores de Chimalhuacán 3E.C9I4' cuenta con alrededor nue&e edi#icios los cuales generan cantidades grandes consumo de energ)a+ .e $retende -enerar un .istema de -estin de Energ)a $ara $oder disminuir el consumo de energ)a en las instalaciones en la :igura 1 se muestra el ciclo de me*ora continua (ue se im$lementara en el E.C9I dando inicio al estudio $ara la certi#icacin #utura del tecnolgico (ue es el o%*eti&o $rinci$al del $ro!ecto a mediano $lazo+
F45*+ 1 M36(,3 6( S-7(8+ 6( G( -7) 6( E)(*40+
El modelo de gestin está %asado en la estructura de me*ora continua !a utilizado en otras normas de gestin; es el conocido modelo de Deming o
eri#icar' "ctuar4+
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P,+)/+) PLAN;: .e centra en entender el com$ortamiento energético del ecnolgico $ara esta%lecer los controles ! o%*eti&os necesarios (ue $ermitan me*orar el desem$e8o energético+
H+/(* DO;: ?usca im$lementar $rocedimientos ! $rocesos sistemáticos' con el #in de controlar ! me*orar el desem$e8o energético+ V(*/+* CHEC<;: Monitorear ! medir $rocesos de consumo de la energ)a $or $arte del E.C9I con %ase a las
A/75+* ACT;: De%en tomarse acciones $ara me*orar continuamente el desem$e8o energético en %ase a los resultados o%tenidos de consumo de energ)a+
NOTA: E) (, -45()7( ++*7+63 *(+,=+*(83- 5) (-7563 6( +,/+/) ()7*( ,+ *3>,(8?7/+ 8,(8()7+6+ @ ,3- 7(8+- 6( ,+ 5)6+6 II D+4)3-7/3 @ +)?,-- 6(, *3@(/73. 6+1 @AN" DE I.5B El estudio de un su$er&isor entra como como una $osi%le o$cin $ara im$lementar en nuestro $ro!ecto' !a (ue a $esar de (ue en toda organizacin ha! un l)der ! es el (ue su$er&isa las di#erentes #ases de su$er&isin del tra%a*o en $roceso se $uede contratar a!uda externa' ! es $or medio de un asesor (ue sea ex$erto en la materia+
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Esta $ersona es ca$az de generar nue&as ideas e im$lementar $rocesos más es$ec)#icos (ue a!uden a la em$resa a concluir de manera correcta cada uno de los $asos a seguir $ara im$lementarlos en el $ro!ecto !a (ue en el momento de las auditorias &a a &er menos correcciones de no con#ormidad (ue atrasen el $roceso de termino+ 6+ E.ADI5 DE >"BI"CIN En el caso de la im$lementacin de un .istema de -estin de Energ)a se re(uiere de estudios de modelos matemáticos+
6+F E.ADI5 DE "BB"NGAE H EBMI"CI N En el estudio de arran(ue ! terminacin genera un cronograma de acti&idades en donde se $lantea una #echa de inicio ! #echa de terminacin donde existen estándares (ue son recomenda%les $ara lle&ar el $roceso de estudio en la :igura II se muestra un e*em$lo con el cronograma o#icial de la I.5 60001++ Des$ués de (ue el $ro!ecto es de#inido ! $lanteado' la e*ecucin real del $ro!ecto $uede iniciar ! se $ueden crear los $roductos del $ro!ecto+
Figura 2 Cronograma de trabajo para implementación del SGE S! 50001"2011
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6+6 E.ADI5 DE E"CIAD DE IN>EN"BI5. .e $uede lle&ar una gestin de in&entario $ara el control de mantenimiento de las instalaciones eléctricas+ a norma I.5 60001;20011 es un .istema de -estin de Energ)a la cual tiene (ue lle&ar un estudio de mantenimiento $ara e&itar irregulares ! $osi%les #allas+
6+J E.ADI5 DE "
6+7 E.ADI5 DE IEM<5. MAEB5.+ El estudio de tiem$os ! mo&imientos es una herramienta (ue tam%ién se $uede a$licar al tra%a*o $ero en un $unto donde !a se están a$licando me*oras en el $roceso ! $odemos determinar el tiem$o (ue in&ierte un tra%a*ador en lle&ar a ca%o una tarea de#inida e#ectuándola seg,n las normas de e*ecucin en donde $odemos encontrar eta$as %ásicas $ara e#ectuar sistemáticamente la medicin del tra%a*o como son los mo&imientos elementales $ara el estudio de tiem$os ! mo&imientos como son seleccionar' examinar' determinar ! de#inir+
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6+K ?B5LN <"
". MARCO METODOLÓGICO $.1 !UNTA DE PRESENTACIÓN R(5)3)(-. .on de un determinado n,mero de $ersonas $ara tratar un tema o &arios so%re di&ersos as$ectos+ Ana $ersona $rinci$almente la dirige ! se encarga de de#inir claramente los temas a tratar as) como los o%*eti&os de una reunin+
T3- 6( R(5)3)(-. Beuniones de &entas de mar=eting' de lanzamiento' #irmas de acuerdos' tratados' coo$eracin' de accionistas' de negociacin+ o $rimero es elegir el es$acio al ti$o de reunin+
O*4+)=+* ,+ *(5)). 9a! (ue di#erenciar la reunin seg,n su tama8o ! las $ersonas (ue asisten+ .i es $e(ue8a la em$resa se $uede ser el $ro$io conductor de la misma+ .i la reunin es más grande ! $artici$an muchas $ersonas' es con&eniente colocar un cartel en el sitio corres$ondiente con el nom%re ! cargo de la $ersona (ue &a a ocu$ar ese sitio+ 1 Ana &ez situados los asistentes' se $rocede a una %ien&enida de los asistentes a la reunin+
+ "$ortacin de $untos de &ista de los asistentes+ F+ Esta%lecimiento de turnos' 6+
C3)-(3- *?/7/3- . 1+ 9a! (ue generar el interés de los $artici$antes desde un $rinci$io+ 2+ E&itar las con&ersaciones $ri&adas (ue suelen distraer ! no suelen a$ortar nada al gru$o de reunidos+ + 9a! (ue ser educados ! res$etuosos' aun(ue no estemos de acuerdo+ F+ 9a! (ue e&itar terminar la reunin sin lograr unas conclusiones claras+ 6+ odas las reuniones de%en tener unos o%*eti&os $er#ectamente de#inidos ! si estos no se cum$len+ 2 Clase de mesas $ara *unta de $resentacin+
H(**+65*+: am%ién se la conoce como AO in&ertida+ .uele utilizarse cuando se re,nen tres gru$os o delegaciones' situando a la delegacin an#itriona en la ca%ecera de la misma' ! a las otras dos a sus res$ecti&os lados+ El lado derecho o iz(uierdo suele estar acordado con anterioridad a la reunin+
C*/5,+* : Es limitada en cuatro a su diámetro+
P3,043)3: as #ormas $oligonales son mu! utilizadas $ara m,lti$les gru$os o delegaciones+ .on ideales $or(ue delimitan en cada lado de su $ol)gono el gru$o (ue la de%e ocu$ar+ .on tam%ién limitadas en cuatro a su tama8o+
R(/7+)45,+*: Mu! utilizada en reuniones con dos gru$os 3em$resa ! tra%a*adores en una negociacin' $or e*em$lo4+ "m%os se sientan cara a cara+
OB+,: Es similar a la rectangular' $udiendo esta%lecer las $residencias de #orma central o en las ca%eceras 3al igual (ue sucede con la mesa rectangular4 +
$.2 ESTUDIO DEL SUPERVISOR O>-(*B+/). 2 (Bertrán, 2010) 3 (Bertrán, 2010) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
a o%ser&acin es el método (ue el consultor em$lea $ara o%tener in#ormacin (ue no se $uede o%tener de inmediato+ Entre la in#ormacin (ue el consultor suele o%tener $or medio de la o%ser&acin ca%e mencionar lo siguiente 1+ 2+ + F+
razado de la #á%rica' los almacenes ! las o#icinas+ :lu*o de las o$eraciones' los materiales ! los tra%a*adores métodos de tra%a*o+ Bitmo ! disci$lina del tra%a*o+ Condiciones de tra%a*o 3ruido' iluminacin' tem$eratura' &entilacin' orden !
lim$ieza4+ 6+ "ctitudes ! com$ortamiento de los directi&os su$eriores e intermedios' los su$er&isores' los es$ecialistas del $ersonal ! los tra%a*adores+ J+ Belaciones inter$ersonales ! entre gru$os+ F
I)3*8(- E-(/+,(- . .e $uede $edir a indi&iduos o e(ui$os de la organizacin a indi&iduos o e(ui$os de la organizacin cliente (ue a!uden en la realizacin del cometido re#lexionando so%re as$ectos $articulares del $ro%lema ! #ormulando sugerencias $or medio de un in#orme escrito es$ecial+ Este de%er)a incluir cual(uier in#ormacin de a$o!o (ue el autor $ueda $ro$orcionar+ Este método es selecti&o en coo$eracin con el cliente' el consultor elegir)a a los em$leados (ue es $ro%a%le tengan o$iniones concretas so%re el $ro%lema de (ue se trate' (ue están conscientes de los di&ersos escollos ! (ue conocen los intentos realizados en el $asado $ara resol&er el $ro%lema+ 6
E)7*(B-7+-. En la consultor)a de em$resas' las entre&istas son ciertamente la técnica más utilizada $ara reco$ilacin de datos' *unto con la recu$eracin de los datos registrados+ as $reguntas se com$lementan ! a$o!an rec)$rocamente' se con#irman' se corrigen o contradicen res$uestas anteriores+ "l $lani#icar las entre&istas' el consultor determina (ue datos desea o%tener' de (uien' cuándo' dnde ! cmo+ J
E-7563 6( ,+ +/7756 6( ,3- (8,(+63-. 4 (Cohen W. A., 1999) 5 (Cohen W. A., 1999) (Green!a"#, 2011) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
as actitudes del $ersonal de la organizacin cliente desem$e8an cierto $a$el en la ma!or $arte de las tareas de consultor)a+ El consultor está atento a las actitudes al o%ser&ar las o$eraciones ! los $rocedimientos' en las entre&istas ! en cual(uier otro contacto (ue tenga con el cliente ! su $ersonal+
E-78+/3)(-. oda estimacin es $ro&isional ! nunca sustitu!e $lenamente a los datos esta%lecidos+ El consultor de%e considerar la con&i&encia de recurrir a estimaciones slo cuando no se dis$one de hechos $ro%ados' o alg,n moti&o éstos son di#)ciles de o%tener +7
$." ESTUDIO DE VARIACIÓN Es el em$leo de técnicas estad)sticas 3$romedios' dis$ersin' distri%ucin de la #recuencia' correlacin ! regresin4' ! se utilizan con #recuencia otras técnicas' entre ellas el uso de modelos matemáticos ! técnicos grá#ico+ El estudio de &ariacin es un conce$to (ue es esencial $ara analizar di#erentes #enmenos #)sicos ! de la &ida de la in&estigacin ! e&aluacin' la meta ,ltima del $roceso de consultor)a consiste en iniciar el cam%io ! el análisis de los hechos de%e acercarnos a esa meta+ K
P+-3-. E,+>3*+/) 6( ,3- 6+73- . "ntes de someter los datos a las acti&idades anal)ticas más arri%a descritas' es $reciso corregirlos ! seleccionarlos' Esta acti&idad inclu!e la &eri#icacin de su integridad' as) como de la claridad de los registros ! de la $resentacin' la eliminacin o correccin de errores ! la com$ro%acin de (ue se han a$licado criterios uni#ormes al reunir los datos+
C,+-/+/).
$ (Green!a"#, 2011) % (Chan, 2000) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
.i los hechos se registran de una manera (ue $ermita la clasi#icacin m,lti$le 3$or e*em$lo' en una com$utadora4' el consultor $uede $oner a $rue%a di&ersas clasi#icaciones $osi%les antes de o$tar $or la más o$ortuna $ara los #ines de su tarea+ os $rinci$ales criterios de clasi#icacin em$leados $or los consultores son los siguientes; 1+ 2+ + F+
iem$o+ ugar 3unidad o de$endencia4+ Bes$onsa%ilidad Estructura+
A)?,-- 6( ,3- 6+73- 3*4+)=+63-. os datos (ue se han $re$arado ! organizado $or medio de clasi#icaciones se utilizan las técnicas estad)sticas se8aladas anteriormente+ a com$aracin se8alada se e#ect,a generalmente en &arios gru$os; 1+ 2+ + F+
>entas+ enta ! "dministracin+ >ariacin #inanciera+
as di#erencias $ositi&as ! negati&as en los as$ectos indicados anteriormente de%en ser estudiadas con la misma im$ortancia' $uesto (ue' el análisis racional $ermita a la administracin' determinar (ué área de la organizacin no está tra%a*ando adecuadamente con las #unciones con las #unciones (ue se le asignaron' ! cuáles están cum$liendo normal su$eriormente+ P
A)?,-- /+-5+,. Este análisis tiene $or o%*eti&o descu%rir las relaciones casuales entre las condiciones ! los acontecimientos+
(ue han $ro&ocado ciertas situaciones' resultados o $ro%lemas son
conocidas' las medidas se $odrán concentrar en esas causas ! tratar de cam%iarlas 3si se $ueden cam%iar4+
$.# ESTUDIO DE ARRANQUE Y TERMIACION
9 (Chan, 2000) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
Ana de las caracter)sticas de cual(uier $ro!ecto es (ue tiene #echa de inicio ! #echa de terminacin+ Esto $arece mu! sim$le $ero no existen estándares uni&ersales (ue se recomiendan $ara ninguna de las dos #echas la #echa de inicio o termino de$ende de las necesidades de cada organizacin+ Des$ués de (ue el $ro!ecto es de#inido ! $lanteado' la e*ecucin real del $ro!ecto $uede iniciar ! se $ueden crear los $roductos del $ro!ecto+ " esto se le llama ciclo de &ida del $ro!ecto+ El ciclo de &ida del $ro!ecto está rodeado de dos e&entos; 1+ Ana *unta de $ro!ecto de arran(ue $ara iniciar o#icialmente la e*ecucin del $ro!ecto+ 2+ An con*unto de acti&idades de cierre del $ro!ecto $ara #inalizar o#icialmente el mismo+
A**+)5(. El no tener %ien de#inida la #echa de inicio no elimina el hecho del tra%a*o im$licando en el $ro!ecto+ Es o%&io (ue el $ro!ecto inici en un momento dado' !a (ue hu%o un momento en (ue el tra%a*o no se esta%a lle&ando a ca%o ! un momento en el (ue el tra%a*o se lle& a ca%o+ De esta #orma' el $ro!ecto en alg,n momento de hecho inici+ 10 Consecuencias de no de#inir #echas de inicio de un $ro!ecto; 1+ R(-3)-+>,6+6 6(, (53 6( *3@(/73: Es con&eniente (ue el consultor asignado al $ro!ecto sea el res$onsa%le del $ro!ecto a $artir del momento en (ue es asignado+ .i el relo* del $ro!ecto inicia antes de (ue sea asignado' es $osi%le (ue algunas decisiones ha!an !a sido tomadas ! (ue algunos recursos ha!an sido !a utilizados+
inicio ! #in+ De otra #orma las estad)sticas de la duracin del $ro!ecto no serán signi#icati&as+ + F)+)=+-/3)7+>,6+6: Muchos $ro!ectos de consultor)a tienen gastos de ca$ital desde un $unto de &ista conta%le 3en o$osicin al gasto conta%le4+ El de#inir con $recisin cuando inicia un $ro!ecto tiene consecuencias en términos del tra%a*o (ue $uede ser ca$italizado ! el tra%a*o (ue necesita ser gastado+ F+ C38+*+/3)(- /3) 37*+- /38+0+- : .i com$aramos cuanto tiem$o toma a la organizacin entregar $ro!ectos contra el tiem$o (ue tardan otras organizaciones o com$a8)as' tenemos (ue asegurarnos en (ue momento las com$a8)as con las (ue se com$aran de#inen de #inen su #echa de inicio+ .i nuestra com$a8)a considera (ue un $ro!ecto inicia cuando el consultor de $ro!ecto es asignado ! otras com$a8)as inician el relo* en la reunin de arran(ue' &a a a$arecer (ue nuestra com$a8)a toma más tiem$o $ara entregar los $ro!ectos+11
!5)7+ 6( +**+)5(. El $ro$sito de la *unta de arran(ue es noti#icar #ormalmente al cliente (ue el $ro!ecto ha iniciado ! asegurar (ue se tiene un entendimiento com,n de lo (ue es el $ro!ecto de consultor)a+ a *unta de arran(ue es el momento $ara reunir a todos los miem%ros del e(ui$o' clientes ! re$resentantes de $rinci$ales de los gru$os de interés del $ro!ecto ! esta%lecer el inicio #ormal del $ro!ecto+12
El $ro$sito del $ro!ecto+ "lcance+ Entrega%les $rinci$ales+ Biesgos+ .u$uestos+ Es#uerzo estimado ! $resu$uesto necesario+ :echa #inal+
C(**(. El &alor de tener $lanteada la terminacin del $ro!ecto está en a$ro&echar toda la in#ormacin ! la ex$eriencia acumuladas a lo largo de la &ida como consultor ! a lo largo del $ro!ecto mismo+ .i la solucin es im$lementar ! el e(ui$o se desmantela 11 (Cohen W. A., 1999) 12 (Green!a"#, 2011) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
inmediatamente' no se tendrá la o$ortunidad de atar los ca%os sueltos' hacer e&aluaciones del $ersonal' documentar los a$rendiza*es im$ortantes o asegurar (ue los entrega%les sean trans#eridos al área de so$orte corres$ondiente+
EB()73- 37()/+,(- 5( 5(6() 6(7(*8)+* ,+ (/+ 6( 7*8)3 6(, *3@(/73 . 1+ a reunin de #inalizacin del $ro!ecto $uede signi#icar (ue el $ro!ecto de consultor)a este o#icialmente concluido+ "un(ue el #inalizar el $ro!ecto en la reunin de #inalizacin no es un $oco ,til' no es la res$uesta a la $regunta #undamental' !a (ue toda&)a necesitamos decidir cuándo $rogramar la reunin+ 2+ El $ro!ecto termina cuando el dinero se aca%a+ "un(ue en muchos $ro!ectos esto sucede realmente' el #inalizar a $ro!ecto cuando el $resu$uesto se aca%a es una res$uesta #inanciera altamente ar%itraria+ Esto no res$onde la $regunta #undamental de la Direccin del
Cele%rar una *unta de conclusin del $ro!ecto+ Declarar éxito o el #racaso+ ransicin de la solucin a so$orte+ Entrega de los archi&os del $ro!ecto+ Concluir re&isiones de desem$e8o+ Dar terminacin a todos los contratos+ Beasignar al e(ui$o de so$orte del $ro!ecto+
$.$ ESTUDIO DE EACTITUD DE INVENTARIOS os registros ! los in&entarios normalmente di#ieren del conteo #)sico real la exactitud de un in&entario de$ende en la medida en (ue estos dos coincidan+ Com$a8)as como LalMart sa%en (ue la exactitud de los in&entarios es mu! im$ortante ! dedican gran es#uerzo a conseguirla+ El sistema entero de $roduccin de%e mostrar concordancia' dentro de un rango es$ec)#ico' entre las existencias (ue indican los registros ! las (ue realmente ha! en el in&entario+
A//3)(- +*+ 5( ,3- )B()7+*3- )3 /3)/6+) . os registros ! el in&entario $odr)an no coincidir $or muchas razones; Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
.i las existencias están en un es$acio a%ierto+ os art)culos $ueden ser tomados $ara e#ectos leg)timos ! $ara otros no autorizados+ "lguien $udo ha%er tomado la mercanc)a leg)timamente $ero con $risa ! no ha%er registrado el mo&imiento+ En ocasiones las $artes son colocadas en un lugar e(ui&ocado ! a$arecen meces des$ués' ! #recuentemente las $artes son almacenadas en &arios lugares' $ero su registro se $odr)a $erder o la u%icacin $odr)a estar e(ui&ocado' ca%e mencionar (ue las rdenes $ara rea%astecer las existencias se registran como reci%idas cuando' de hecho' no han llegado *amás+ En ocasiones un gru$o de $artes es registrado como salido del in&entario sin cancelar el registro+
D(+*7+8()73 6( A,8+/). El de$artamento de almacén #orma $arte *unto con el de$artamento de com$ras' donde sus #unciones de#inidas dentro de la em$resa son las siguientes; 5rganizar material ! controlar el $roceso de reci%imiento' almacenamiento' su#rido ! em$a(ue de los $roductos' asegurando el registro ! actualizacin $ermanente de los mo&imientos (ue a#ecten el in&entario #)sico+ .u$er&isar ! e&aluar las acti&idades del $ersonal (ue reci%e' resguarda' surte ! em$aca el material resguardando en el almacén central ! demás $ersonal asignado al de$artamento+ le&ar un escrito ! control del área de reci%o en el $roceso de rece$cin+ 5rganizar el mane*o ! acomodo $timo del material en el es$acio destinado $ara su almacenamiento ! resguardo+ Coordinar la 13 ('onal, 2000) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
atencin ! seguimiento o$ortuno a los $edidos de $roducto generados $or las áreas com$etentes de la entidad+ 1F >igilar (ue el e(ui$o ! la ma(uinaria necesaria $ara el almacenamiento' em$a(ue ! em%ala*e se mantengan en %uen estado de o$eracin ! gestionar su mantenimiento $re&enti&o ! correcti&o+ Controlar' el material reintegrando al almacén central resultado de las de&oluciones+ Esti$ular $eridicamente las entradas ! salidas del $roducto+
D(-/*/) 6( ,+- 3(*+/3)(- 6( +,8+/). .e di&iden en dos; entradas ! salidas' a su &ez se su%di&iden+
E)7*+6+-. 1+ Entada $or orden de com$ra+ 2+ Entrada $or ca*a chica + Entrada de material recu$erado+
S+,6+-. 1+ 2+ + #.
.alidas $or &ale electrnico+ Material Becu$erado+ Des$acho de E(ui$os de
E)7*+6+ 3* 3*6() 6( /38*+. En el momento (ue surge la necesidad el res$onsa%le de la unidad hace uso de dichos #ondos $ara com$rar directamente en el $ro&eedor los $roductos re(ueridos' 14 ('onal, 2000) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
$osteriormente de%e $asarle solo la #actura a almacén $ara darle entrada al sistema de in&entarios a tra&és de la #uncin Entrada $or ca*a chicaO 16' en este caso no se u%ica en almacén es registrado ! almacenado de #orma inde$endiente $ara $oder localizarlo+
S+,6+ 3* B+,( (,(/7*)/3. Cuando una unidad re(uiere solicitar $roductos a almacén de%e ingresar a la o$cin >ales Electrnicos de MaterialesO 1J e incluir un nue&o &ale electrnico con todos los $roductos solicitados' guardarlo' $rocesarlo ! con el n,mero de &ale electrnico dirigirse al almacén donde los $roductos son u%icados ! al ser entregados el solicitante' este de%e #irmar en la gu)a de salidas el n,mero de &ale corres$ondiente como des$acho+
M+7(*+, R(/5(*+63. Este ti$o de in&entario no $osee una entrada #orma en el sistema' lo (ue se hace en realizar un a*uste de #orma manual en las cantidades del sistema corres$ondiente al $roducto recu$erado en un de$sito es$ecial creado $ara tales #ines+
D(-+/3 6( E53- 6( P*37(//) P(*-3)+,. .emanalmente es necesario dotar a todos los o%reros con algunos e(ui$os de seguridad menores tal como lo son los guantes ! las mascarillas de los cuales se hace un estimado semanal' se ela%ora un &ale electrnico $or dicha cantidad ! $osteriormente se &as des$achando a medida (ue los em$leados lo &an solicitando en el almacén' lo ,nico (ue necesitan es #irmar como reci%ido una gu)a de des$acho de E<<+17
$.% ESTUDIO DE APRECIACIÓN D E LA CALIDAD. En un $unto de $artida $odemos entender los siguientes as$ectos; a dimensin del $ro%lema de calidad ! las áreas (ue demandan atencin+ eniendo como o%*eti&o el desarrollo de una estrategia conociendo la situacin actual+ Com$rende; 15 ('onal, 2000) 1 ('onal, 2000) 1$ ('onal, 2000) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
• • • • •
Costo de la %a*a calidad+
Estos se resume en; • • • •
Costos de #allas internas+ Costos de #allas externas+ Costo de e&aluacin+ Costo de $re&encin+
C3-73- 6( +,,+- )7(*)+-: Costos asociados con de#ectos (ue se encuentran antes de trans#erir el $roducto+
C3-73- 6( +,,+- (7(*)+-: Costos (ue se encuentran asociados con de#ectos (ue se encuentran des$ués de mandar el $roducto al cliente+
C3-73- 6( +,,+- (7(*)+-: Costos (ue se encuentran asociados con de#ectos (ue se encuentran des$ués de mandar el $roducto al cliente+
C3-73- 6( (B+,5+/ n: Costos (ue incurren al determinar el grado de con#ormacin con los re(uerimientos de calidad+ Entre ellos están; Ins$eccin ! $rue%a al reci%ir' $rue%a en $roceso' $rue%a #inal' mantenimiento de la exactitud del e(ui$o de $rue%a ! e&aluacin del in&entario+
C3-73- *(B()7B3-: Costos $or mantener las #allas al m)nimo+ os e*em$los son;
$.& ESTUDIOS DE NIVELES DE INVENTARIO. F5)/3)(- 6( ,3- )B()7+*3-. "lgunos in&entarios son ine&ita%les+ odo o cuando menos una $arte del in&entario de manu#actura en $roceso es ine&ita%le+ "l momento de lle&ar a ca%o el recuento del in&entario' $arte del estará en las ma(uinas otra $arte $restara en la #ase de traslado de una ma(uina a otra' o en tránsito del almacén de materias $rimas a la l)nea de
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$roduccin o de esta al almacén de art)culos terminados+ .o &amos a tener $roduccin es ine&ita%le tener in&entarios en $roceso+ 1K El resto del in&entario (ue se tenga en accesorios' materias $rimas' art)culos en $roceso ! art)culos terminados sim$lemente se mantiene $or una razn %ásica+
P,+)/+/) 6( ,+- 3,07/+- 6( )B()7+*3. En la ma!or)a de los negocios' los in&entarios re$resentan una in&ersin relati&amente alta ! $roducen e#ectos im$ortantes so%re todas las #unciones $rinci$ales de la em$resa+ Cada #uncin tiende a generar demandas de in&entario como lo son; Venta
: .e necesitan in&entarios ele&ados $ara hacer #rente con ra$idez a las exigencias
del mercado+
P*365//): .e necesitan ele&ados in&entarios de materias $rimas $ara garantizar la dis$oni%ilidad en las acti&idades de #a%ricacin ! un colchn $ermisi%lemente grande de in&entarios de $roductos terminados #acilita ni&eles de $roduccin esta%les+
C38*+-: as com$ras ele&adas minimizan los costos $or unidad ! los gastos de com$as en general+
F)+,=+/): os in&entarios reducidos minimizar las necesidades de in&ersin 3corriente de e#ecti&o4 ! disminu!en los costos de mantener in&entarios 3almacenamiento' antiguamiento' riesgos etc+4+ os $ro$sitos de las $ol)ticas de in&entarios de%en ser; 1+
L+- 5)/3)(- 5( ((/7J+ (, )B()7+*3. F5)/3)(-: • • •
Eliminacin de irregularidades en la o#erta+ Com$ra o $roduccin en lotes o tandas+
D(/-3)(- 6( )B()7+*3: 9a! dos decisiones %ásicas de in&entario (ue los gerentes de%en hacer cuando intentan lle&ar a ca%o las #unciones de in&entario recién re&isadas+ Estas dos decisiones se hacen $ara cada art)culo en el in&entario; 1+ Gue cantidad de un art)culo ordenar cuando el in&entario de ese )tem se &a a resta%lecer+ 2+ Cuando rea%astecer el in&entario de ese art)culo+
$.' ESTUDIOS DE NIVELES DE INVENTARIO + Control interno so%re in&entarios; El control interno so%re los in&entarios es im$ortante' !a (ue los in&entarios son el a$arato circulatorio de una em$resa de comercializacin+ as com$a8)as exitosas tienen gran cuidado de $roteger sus in&entarios+ 20 os elementos de un %ien control interno so%re los in&entarios inclu!en; Conteo #)sico de los in&entarios $or lo menos una &ez al a8o' no im$ortando cual sistema se utilice+ Mantenimiento e#iciente de com$ras' rece$cin ! $rocedimientos de em%ar(ue+ "lmacenamiento del in&entario $ara $rotegerlo contra el ro%o' da8o o descom$osicin+
Com$rar el in&entario en cantidades econmicas+ Mantener su#iciente in&entario dis$oni%le $ara $re&enir situaciones de dé#icit' lo cual conduce a $érdidas en &entas+ No mantener un in&entario almacenado demasiado tiem$o' e&itando con eso el gasto de tener dinero restringido en art)culos innecesarios+
M7363- 6( )B()7+*3 . • • •
Método
M7363 PEPS. El método
M7363 UEPS. .e %asa en el su$uesto de tanto el costo de &entas como el de los in&entarios #inales de%en e&aluarse a un costo $romedio' (ue tenga en cuenta el $eso relati&o de n,mero de unidades ad(uiridas a di#erentes $recios; Costo de los art)culos dis$oni%les+ Anidades dis$oni%les $ara la &enta+ Cuando se utiliza el sistema $ermanente de in&entarios $ueden
$resentarse dos
situaciones (ue arro*an resultados di#erentes $ara la &aluacin del in&entario #inal ! la determinacin del consto de &entas+
21 ('onal, 2000) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
$.9 ESTUDIO DE APRECIACIÓN D E LA CALIDAD. Es un $unto de $artida $ara entender; a dimensin del $ro%lema de calidad ! las áreas (ue demandan atencin+ eniendo como o%tener el desarrollo de una estrategia conociendo la situacin actual+ Com$rende; • • • •
Costo de la %a*a calidad+
Qstos se resumen en; • • • •
Costos de #allas internas+ Costos de #allas externas+ Costo de e&aluacin+ Costo de $re&encin+
C3-73- 6( +,,+- )7(*)+-: Costos asociados con de#ectos (ue se encuentran antes de trans#erir el $roducto al cliente+
C3-73 6( +,,+- (7(*)+-: Costos (ue se encuentran asociados con de#ectos (ue se encuentran des$ués de mandar el $roducto al cliente+
C3-73- 6( (B+,5+/): Costos (ue incurren al determinar el grado de con#ormacin con los re(uerimientos de calidad+ Entre ellos están; Ins$eccin ! $rue%a al reci%ir' $rue%a en $roceso' $rue%a #inal' mantenimiento de la exactitud del e(ui$o de $rue%a ! e&aluacin del in&entario+
C3-73- *(B()7B3-: Costos $or mantener las #allas al m)nimo+ os e*em$los son;
O>(7B3-: Cuanti#icar la dimensin del $ro%lema de calidad en términos de dinero+ Identi#icar o$ortunidades $ara reducir costos+ Identi#icar o$ortunidades $ara aumentar la satis#accin del cliente+
$.1K ESTUDIO DE TIEMPOS MUERTOS Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
Medicin del tra%a*o Es la a$licacin de técnicas $ara determinar el tiem$o (ue in&ierte un tra%a*ador en lle&ar a ca%o una tarea de#inida e#ectuándola seg,n una norma de e*ecucin $reesta%lecida+ 22 Eta$as %ásicas $ara e#ectuar sistemáticamente la medicin del tra%a*o+ • • •
S(,(//3)+*: El o%*eto (ue &a a ser estudiado+ Begistrar; odos los datos relacionados con el tra%a*o (ue se realiza+ E+8)+*: los datos registrados con sentido cr)tico $ara &eri#icar si se utilizan
•
los métodos ! mo&imientos más e#icaces ! se$arar los elementos im$roducti&os+ Medir; a cantidad de tra%a*o de cada elemento ex$resándola en tiem$o+ D(7(*8)+*: El tiem$o de la o$eracin $re&iendo' su$lementos $ara %re&es
•
descansos' necesidades $ersonales etc+ D()*: Con $recisin la serie de acti&idades ! el método de o$eracin a las (ue
•
corres$onde el tiem$o com$utado ! noti#icar (ue ese será el tiem$o $ara las acti&idades ! métodos es$eci#icados+ écnicas de medicin del tra%a*o+
E-7563 6( 7(83-. Es una técnica em$leada $ara registrar los tiem$os ! ritmos de tra%a*o corres$ondientes a los elementos de una tarea de#inida' e#ectuada en condiciones determinadas ! $ara analizar los datos a #in de a&eriguar el tiem$o re(uerido $ara e#ectuar la tarea seg,n una norma de e*ecucin esta%lecida+
T(83- (-7?)6+*. Es el tiem$o (ue se determina necesario $ara (ue un tra%a*ador cali#icado' tra%a*ando a un ritmo normal' con #atigas ! demoras normales' realice una cantidad de#inida de tra%a*o con una calidad es$eci#icada' siguiendo los métodos esta%lecidos+
E-7563 6( 7(83- /3) /*3)8(7*3. Este método $ara esta%lecer estándares de tiem$o se %asa en los resultados de la o%ser&acin directa del tiem$o de una tarea tal como se e#ect,a+ Este tiem$o se a*usta $ara re#le*ar el ritmo ! la ha%ilidad de un tra%a*ador $romedio' al cual llamamos tiem$o normal+ :inalmente el tiem$o normal se modi#ica $ara re#le*ar cual(uier tiem$o adicional re(uerido 3tolerancias4' $ara o%tener as) el tiem$o estándar #inal+ 22 (Martne*, 200$) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
E53 +*+ (, (-7563 6( 7(83-. El e(ui$o m)nimo (ue se re(uiere $ara lle&ar a ca%o un $rograma de estudios de tiem$os inclu!e; 1+ Cronmetro 2+ a%lero de estudios de tiem$os + :ormas $ara estudios de tiem$os
E, /*3)8(7*3. 9a! di&ersas clases de cronmetros' la ma!or)a de los cuales están incluidos en algunas de las clasi#icaciones siguientes; a4 Belo* de minuto decimal 30+01 de minuto4 %4 Belo* de minuto decimal 30+001 de minuto4 c4 Belo* de hora decimal
T+>,(*3 6( (-7563 6( 7(83-. Es sencillamente un ta%lero liso' generalmente de madera o de un $lástico a$ro$iado' donde se #i*an los #ormularios $ara anotar las o%ser&aciones+ De%erá ser r)gido ! ligero' de un tama8o ma!or (ue el más grande de los #ormularios+
F3*8+- +*+ (-7563- 6( 7(83-. odos los detalles del estudio se anotarán en una #orma $ara el estudio de tiem$os+ Es im$ortante (ue la #orma $ro$orcione es$acio $ara anotar toda la in#ormacin necesaria (ue concierne a el método (ue se estudie+ Esta de%e com$render in#ormacin tal como; El nom%re del o$erador' descri$cin ! n,mero de la o$eracin nom%re ! n,mero de la má(uina' de$artamento en (ue se e*ecuta la o$eracin+ 2F
L3- +-3- >?-/3- +*+ ,,(B+* + /+>3 (, (-7563 6( 7(83- /3) /*3)8(7*3 -3) ,3-45()7(-: 1+ Determinar la necesidad del estudio+ "lgunas causas $ueden ser; $roduccin de nue&os art)culos' cam%ios de ingenier)a' cam%iar de métodos de $roduccin' etc+ 23 (Martne*, 200$) 24 (Martne*, 200$) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
2+ Noti#icar los $ro$sitos al su$er&isor+ + .eleccionar un o$erador $ara el estudio' si la o$eracin la están realizando &arios o$eradores' se de%e seleccionar al (ue la esté e#ectuando más a$egado a un ni&el de es#uerzo ! ha%ilidad normal+ F+ >eri#icar si el tra%a*ador realiza su tra%a*o con#orme al método (ue se tienen registrado' o si se ha hecho alguna me*ora' o si se &isualiza alguna me*ora' se de%erán estandarizar las me*oras+ 6+ 9acer un registro de la in#ormacin com$leta de la o$eracin+3.e de%en incluir $untos como; #echa' nom%re de la o$eracin' nom%re del o$erador' nom%re del analista' nom%re o localizacin del de$artamento o área de tra%a*o' ma(uinas' herramientas' so$ortes' accesorios de su*ecin' numero de ensam%le o de $arte' numero de $lano' materiales utilizados' n,meros de es$eci#icacin' &elocidades distancias' etc+ Esta in#ormacin se de%e com$lementar con un es(uema del área de tra%a*o (ue muestre las localizaciones ! distancias com$rendidas en el área de tra%a*o4+ J+ Di&idir la o$eracin en estudio en tareas o elementos 3gru$os de ther%ligs4 se$arados+
M3B8()73- (,(8()7+,(:ran= ! ilian -il%ert #ueron unos de los $rimeros (ue concentraron su atencin en la su%di&isin de tra%a*os es$ec)#icos hasta llegar a los mo&imientos %ásicos elementales (ue son comunes a cual(uier tra%a*o+ Estas unidades %ásicas de -il%ert son solo 1K' $ero uniéndolas en distintas com%inaciones' $uede sintetizarse cual(uier tra%a*o+ Estas unidades #ueron denominadas $or -il%ert con el nom%re de 9EB?I-O' es decir' con su $ro$io a$ellido deletreado al re&és+26
$.11 RON PAPER El R?ron $a$erR o $a$el marrn es un técnica creati&a denominada as) $or el ha%itual color del $a$el de em%alar' recurso $rinci$al utilizado $ara el desarrollo de la misma+ a técnica com%ina el $ensamiento con&ergente ! el di&ergente+ En una $rimera eta$a' los $artici$antes escri%en sus ideas en
(ue' a menudo' leer las ideas de otra $ersona resulta ins$irador+ El R?ron $a$erR $uede ser utilizado en gru$os mu! grandes4+ "l estar las $ersonas de $ie ! mo&iéndose' la técnica es tremendamente dinámica !' desde luego' mu! $otente si nos atenemos a los resultados 3n,mero de ideas !' consecuentemente' calidad de las mismas4+.eg,n las dimensiones del #oco creati&o' el R?ron $a$erR $uede centrarse en un ,nico as$ecto o en un gran n,mero de e*es+ 2J
C3)-5,73*0+ @ >*3)+(*. Mencin como a$licar)as esta metodolog)a $ara el diagnstico ! análisis $re&io al inicio de un tra%a*o de consultor)a+ El $a$el (ue realiza el consultor en al inicio del análisis' con la a!uda de la técnica ?ron
$.12 E VALUACIÓN ECONÓMICA
2 2$ (+erráne*, 2010) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
a e&aluacin econmica de $ro!ectos de coo$eracin tiene $or o%*eti&o identi#icar las &enta*as ! des&enta*as asociadas a la in&ersin en un $ro!ecto antes de la im$lementacin del mismo+ a e&aluacin econmica es un método de análisis ,til $ara ado$tar decisiones racionales ante di#erentes alternati&as+ Es #recuente con#undir la e&aluacin econmica con el análisis o e&aluacin #inanciera+ En este segundo caso se considera ,nicamente la &ertiente monetaria de un $ro!ecto con el o%*eti&o de considerar su renta%ilidad en términos de #lu*os de dinero+ Mientras (ue la e&aluacin econmica integra en su análisis tanto los costes monetarios como los %ene#icios ex$resados en otras unidades relacionadas con las me*oras en las condiciones de &ida de un gru$o+
T3- 6( C3-7(-. " grandes rasgos los costes de cual(uier $ro!ecto se $ueden incluir en los cuatro ti$os (ue se se8alan a continuacin; 2% (orrance, 1991) Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
C3-7(- 6*(/73-: -astos de in&ersin en %ienes mue%les e inmue%les' $ersonal' #ormacin' etc+ .e relacionan directamente con alguna o algunas de las acti&idades ! resultados $lani#icados+
C3-7(- )6*(/73-: No están relacionados directamente con acti&idades o resultados' sino con el con*unto de ellos+ .e les suele llamar gastos de administracin o de #uncionamiento ! se re#ieren al $ago del al(uiler de o#icinas' electricidad' com$ra de ordenadores $ara administracin' etc+ En el e*em$lo citado' se necesitar)a una $ersona $ara lle&ar la conta%ilidad del con*unto del $ro!ecto' no slo de los gastos de ma(uinaria ! materia $rima' sino tam%ién del $ersonal de $roduccin ! comercializacin' de $romocin' etc+ El coste de esa $ersona se $uede considerar como indirecto+
C3-7(- B+,3*=+63-: .e corres$onden con alguna acti&idad o ser&icio (ue no tiene una contra$restacin monetaria' sino (ue esa acti&idad o ser&icio se $resta de manera solidaria+
C3-7(- 6( 33*75)6+6: Es el coste en el (ue se incurre $or seleccionar una alternati&a 3un ti$o de $ro!ecto4 ! rechazar otra u otras+ En el caso citado de construccin de una escuela se $odr)an ha%er considerado dos alternati&as; tra%a*o &oluntario de $adres ! madres o contratacin de mano de o%ra no cuali#icada+ .i tomamos la $rimera alternati&a' el coste de o$ortunidad es lo (ue de*an de ganar $adres ! madres $or tener (ue dedicarse a esa acti&idad+ .i' $or e*em$lo' estu&iésemos en é$oca de cosecha tendr)amos (ue considerar si no ser)a me*or desde un $unto de &ista #inanciero ir a la recoleccin 3$or lo (ue se co%rar)a un determinado salario4 ! $agar otro salario a los $eones de al%a8il (ue se encargar)an de la construccin de la escuela+ .i con esta segunda o$cin las #amilias $ueden $agar a los $eones ! (uedarse con un $e(ue8o excedente' entonces existe un coste de o$ortunidad $or elegir la alternati&a de tra%a*ar
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en la construccin de la escuela+ H la cuanti#icacin de este coste ser)a la di#erencia entre la retri%ucin $or hora en la cosecha 3salario $erci%ido $or $adres ! madres si hacen ese tra%a*o4 menos la retri%ucin $or hora de un $en de al%a8il contratado+
C3-7( 8+*4)+, CM;: No es una categor)a di#erente de las cuatro mencionadas' sino una #orma de análisis (ue se utiliza $ara considerar la $ertinencia de gastar más $ara conseguir una cierta cantidad de %ene#icio adicional+
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%. HIPÓTESIS "nalizando las di#erentes $ro%lemáticas ! $osi%les soluciones $ara el control de consumo de energ)a en las instalaciones del E.C9I ! $ara la im$lementacin de la Norma I.5 60001;20011' es un hecho claro (ue el uso de la energ)a es cada d)a más costoso ! $er*udicial $ara el medioam%iente+ a reduccin del consumo de energ)a tiene di#erentes %ene#icios $otenciales' como es el reducir costos de hasta
un F0S con a!uda la -estin de Energ)a' reducir
considera%lemente emisiones de -ases de E#ecto In&ernadero 3-EI4 ! so%re todo me*orar la seguridad ene suministro de energ)a tomando en cuenta el estudio in&entarios+ Dado como una ace$tacin lo anterior la -estin de Energ)a de%e conce$tualizarse como un %uen negocio econmico' am%iental ! de seguridad energética $ara el E.C9I' haciendo én#asis al estudio de su$er&isin ! a$reciacin de calidad+ Esto en esencia lo (ue %usca la nue&a norma internacional mediante un en#o(ue estructurado donde la alta direccin del ecnolgico de%e estar totalmente com$rometida+
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&. CONCLUSIONES os sistemas de gestin de energ)a' con#orme a la norma 60001' constitu!en una de las %ases #undamentales $ara me*orar la e#iciencia energética en organizaciones como es el E.C9I' como resultado de una ma!or e#iciencia se logra ma!or com$etiti&idad ! otros %ene#icios+ a norma I.5 60001 es com$ati%le con oras normas de gestin (ue inclu!e de igual #orma sistemas ! $rocesos industriales+ .e tiene como %ene#icios de este tra%a*o la reduccin de costos de energ)a' sustenta%ilidad as) como aumento de los ingresos de &enta ! $recio' satis#acer los re(uerimientos de la cadena de &alor+
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