Agronomia das Forragens e Pastagens
A utilização de desensiladores de blocos e de desensiladoresdistribuidores, assim como a divulgação dos equipamentos de mistura integral dos arraçoamentos (designados por “unifeed” ou “TMR”) em especial em estábulos leiteiros, tem beneficiado a utilização e valor nutritivo das silagens, tendo-se já desenvolvido as recomendações do tamanho das partículas das silagens de milho mais adequadas a este tipo de utilização (26). Finalmente uma referência a que as possibilidades de construção con strução de silos horizontais convencionais baseados na montagem de materiais pré-fabricados permite hoje em dia uma flexibilidade de construção e adaptação com possíveis vantagens (27), relativamente à construção em moldes tradicionais. 5.3.6- As características e qualidade das silagens
As características e qualidade das silagens dependem das características caract erísticas e valor alimentar das forragens no momento de corte e das alterações a que são sujeitas no processo de conservação. Desde logo o teor de MS depende do seu valor aquando do corte da forragem, mas pode sofrer sofre r alterações sensíveis com a tecnologia adoptada (pré-secagem), e o seu valor no silo condiciona de forma marcada outras características como sejam a densidade e o pH (2 e 3). Ao apreciar a qualidade das silagens devemos ter presente que é possível fazê-lo por diferentes prismas, nomeadamente usando indicadores da qualidade da fermentação/conservação, ou indicadores do valor alimentar, sabendo que as respostas de produção animal não são obrigatoriamente concordantes com os indicadores de qualidade de conservação (3). A qualidade das silagens pode ser apreciada por diferentes parâmetros, que podem ser considerados isoladamente mas devem ser apreciados em conjunto, os quais podemos agrupar em características sensoriais, parâmetros químicos de conservação e parâmetros de valor alimentar. As características sensoriais como cor, cheiro e textura podem fornecer valiosas indicações (2), as características de conservação de que se destacam o pH, a %NH3 no N total e os teores em ácidos orgânicos (láctico, acético e butírico) permitem avaliar a extensão e qualidade das fermentações (28), e indicadores como a digestibilidade do alimento, teor e degradabilidade da proteína, ingestão, e, no caso do milho silagem o teor em amido, permitem estimar o valor alimentar (29). Merry e colaboradores (3) salientam a importância crescente de avaliar a fracção das proteínas não hidrolisadas, já que a sua degradação nas silagens não só por efeito efe ito das fermentações mas pela extensão da hidrólise enzimática, conduz à dessincronização da disponibilidade de N e energia no rúmen, o que afecta sensivelmente a utilização das silagens pelos animais (1 e 3). Por razões de aplicabilidade e economia será corrente fazer a avaliação ava liação 146
