Lista de ingredientes CONSERVA DE PIMENTA CAMBUCI RECHEADA
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24 pimentas cambuci 12 colheres (sopa) de coalhada seca 18 grãos de pimenta-do-reino preta 3 dentes de alho 3 galhos de tomilho-li tomilho-limão mão 3 colheres (chá) de sal grosso 3 xícaras (chá) de azeite de oliva
CONSERVA DE QUIABO
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900 g de quiabo 1,2 L de vinagre claro 2 L de água fltrada ou mineral 1 colher (sopa) de sal 9 grãos de pimenta-do-reino branca
CONSERVA DE TOMATE
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1 colher (sopa) de sal 100 ml de suco de limão 1,15 L de água 400 g de tomate italiano sem pele e sem semente (cerca de 1,2 kg de tomate inteiro)
ESTE MATERIAL É PARTE INTEGRANTE DO CURSO ONLINE “CONSERVAS DO MEU BRASIL” DA EDUK (WWW.EDUK.COM.BR) CONFORME A LEI Nº 9.610/98, É PROIBIDA A REPRODUÇÃO TOTAL E PARCIAL OU DIVULGAÇÃO COMERCIAL DESTE MATERIAL MATERIAL SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E EXPRESSA DO AUTOR (ARTIGO 29)
LISTA DE INGREDIENTES
Conservas do meu Brasil
ANTEPASTO DE COGUMELOS
• 3 cebolas • 4 pimentões sem pele e sem semente • 1 kg de cogumelos (paris, shitake, shimeji) • 6 tomates Débora ou italiano sem pele e sem semente • 200 g de azeitona verde picada • Azeite de oliva – Q.B. • Sal – Q.B. • Salsinha – Q.B. • Orégano fresco – Q.B. • Cebolinha – Q.B. ALICHELLA
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2 xícaras (chá) de azeite de oliva 6 dentes de alho picadinhos 240 g de aliche (anchova) escorrido e picado 6 xícaras (chá) de salsinha picadinha 1 xícara (chá) de azeitona verde picada 2 folhas de louro 2 colheres (sobremesa) de pimenta calabresa
SARDELA
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1 xícara (chá) de azeite de oliva 5 dentes de alho picados 2 cebolas grandes picadas 1 kg de pimentão vermelho cortado 100 g de anchova sem óleo 2 latas de sardinha com óleo 1 colher (sobremesa) de erva-doce em grãos 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta dedo-de-moça sem semente e picadinha • 4 colheres (sopa) de salsinha picada • Sal – Q.B. • 150 ml de azeite de oliva (para regar)
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