Alat Dan Bahan Pembuatan Tape Singkong

Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Pisau 2) Panci Kukus 3) Plastik  4) Ember  5) Kain Lap 6) Kompor  7) Penyaring 8) Piring ) !en"ok # $arpu b) Bahan : 1) 1%5 kg singkong& kupas& cuci bersi'& potong menurut selera 2) 1%5 butir ragi tape& "i'aluskan 3) (aun pisang untuk alas

• •

Proses Penelitian Proses penelitian a"ala' "engan terun langsung membuktikan sen"iri untuk membuat tape singkong* 1) +uci bersi' semua peralatan yang akan "igunakan& kemu"ian "itiriskan 2) ,ersi'kan singkong yang akan "igunakan "ari ba'an-ba'an lain yang tercampur 3) +uci singkong singkong "engan air bersi' kemu"ian "itiriskan 4) Kemu"ian kukus singkong 'ingga matang 5) !ingkong yang tela' matang "iangkat lalu "iletakkan "alam tampa' yang tela tela' ' "ise"iakan 6) (inginkan "engan cara "ikipas-kipas 7) !etela' " ingin& campurka n ragi yang t ela' "i'alus kan "an a"uk 'in ing gga mer erat ataa 8) L a lu l u b un u n gk g k us u s s i ng n g ko k o ng n g y an a n g t e la l a ' " ic i c a mp m p ur u r r a gi g i " en e n ga g a n " au au n  p i s a n g . masukan ke "alam kantong plastik . botol botol plastik ) !impan "i "i tempat yang aman selama 2- 3 'ari +atatan * ,anyak ragi yang "igunakan "isesuaikan "engan umla' singkong% /umla' /um la' rag ragii ya yang ng ter terlal lalu u ban banya yak k aka akan n mem memper percep cepat at pro proses ses 0er 0erme menta ntasi si "an menyebab meny ebabkan kan tape yang terbe terbentu ntuk k lemb lembek% ek% !e"a !e"angka ngkan n uml umla' a' ragi yang terlalu se "i ki t "a pa t me ny nyeb eb ab ka n tape yan yang g terbe terbentu ntuk k ti"ak ti"ak man manis is "an "an teras terasaa keras keras%% 3.2. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Ketan Hitam a) Alat : 1) Panci 2) ,askom 3) empayan.nampan 4) Kipas 5) +entong 6) !en"o b) Bahan : 1) ,eras ketan  kg kg  2) ir 3 ml

3) agi tape 1 butir  4) (aun pan"an 5) (aun ambu atau "aun pisang Proses Penelitian Proses penelitian a"ala' "engan terun langsung membuktikan sen"iri untuk membuat tape ketan 'itam * 1) +uci beras ketan 'ingga bersi' 2) en"am selama 4-6 am 3) iriskan beras ketan yang su"a' "iren"am& kemu"ian kukus 'ingga matang 4) !etela' matang& "e"erkan nasi ketan "i atas nampan.tempayan 5) Kipasi 'ingga "ingin 6) aluskan ragi 'ingga berbentuk serbuk-serbuk 'alus 7) !etela' "ingin taburkan ragi ke nasi ketan& a"uk 'ingga rata 8) ,ungkus nasi ketan "engan "aun ambu atau "aun pisang ) !impan "alam toples& tutup rapat 1) ,iarkan selama 2-3 'ari%