Empresa-pesquera Diamante Completo

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES INTERNACIONALES ASIGNATURA DE COMERCIO INTERNACIONal INTERNACIONa l “EMPRESA PESQUERA”

DOCENTE

:

MBA. José A. Guzmán Valdivia

INTEGRANTES

:

Arias To Tohala Sharon Antonella Antonella Maquera Foraquita, Almendra Milayda. Mendizaa !ui"a, #elly $endy. %hi&ana , Be'azo Ana (atri"ia.

CICLO

:

V)) ILO PERU 2016

AGRADECIMIENTO Agradecemos a nuestros padres por brin rindarnos su apoyo. Del mism ismo Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA modo también agradecemos.

1


2 Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA




DEDICATORIA El pr pres esen ente te trab trabaj ajo o que que con con tanto re realizado co con mucho esfuerzo, esfuerzo, va dedicado dedicado a nuestro nuestros s padres por ser ellos quienes brindan su cariño y apoyo incondicional.

INDICE 3 Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


PRESENTACIÓN 4 Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


El Perú es un !e ls "a#ses $%s r&'s en (&!&)ers&!a! a n&)el $un!&al* el $ar "eruan es+% 'ns&!era! ,- en !#a. '$ una !e las /uen+es $%s r&'as en l 0ue a )ar&e!a! !e "e'es se reere M&llnes !e +nela!as !e "e'es sn e+ra#!as !e nues+rs $ares - "ara ser +rans/r$a!as - lue '$er'&al&5a!as. $u',as !e es+as e$"resas sn "eruanas Par+&en! !e es+e ,e', es 0ue se ns "&!&6 real&5a un &n/r$e !el '$ es+% ran&5a!a la e$"resa "es0uera - 0ue s&s+e$as 'n+a(les u+&l&5a Pr ell el "resen+e +ra(a7 +&ene "r nal&!a! (r&n!ar &n/r$a'&6n s(re las a'+&)&!a!es - la ran&5a'&6n !e una e$"resa "es0uera Par+&re$s !el en/0ue eneral 0ue 'ara'+er&5a a es+e +&" !e e$"resas. su !&se8. es+ru'+ura - ran&5a'&6n* !e es+a $anera al $$en+ !e real&5ar nues+r 'as "r%'+&' "!re$s '$"arar e &!en+&'ar s& es 0ue real$en+e se ran&5a a una e$"resa "es0uera +$an! en 'uen+a sus "r&n'&"ales 'ara'+er#s+&'as 9u&5% es+e +ra(a7 +en !e'&en'&as "er n se !e(er% a la /al+a !e &n)es+&a'&6n. s&n a 0ue es+a$s (as%n!ns sl en !a+s re'le'+a!s !e l&(rs. $%s n se ,a ,e', el es+u!& !en+r !e una e$"resa "es0uera real S&n !e una '+&'&a - '$ sa(e$s !e la +er#a a la "r%'+&'a ,a- !&/eren'&a

: Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


INTRODUCCIÓN En nues+r "a#s se !esarrllan !&)ersas a'+&)&!a!es "r!u'+&)as. una !e ellas es el se'+r "es0uer el 'ual es !e ran &$"r+an'&a - 0ue es+% en 'ns+an+es 'a$(&s. ls 'uales es+%n as'&a!s al es/uer5 "es0uer - +a$(&;n una /uer+e &n+era''&6n en+re la "es'a &n!us+r&al. la !e $a-r )lu$en en el $un! Y la "es'a ar+esanal E&s+en $u',as e$"resas !e!&'a!as a es+a a'+&)&!a! en el l&+ral "eruan. las 'uales a +ra);s !e ls a8s ,an &! 're'&en! a "ass a&an+a!s Una !e ellas es la e$"resa Pes0uera D&a$an+e SA. una !e las $%s &$"r+an+es !el ru(r "es0uer !e!&'a!a a la "r!u''&6n !e ,ar&na !e "es'a! a'e&+e !e "es'a! '$ su("r!u'+ Para ell 'uen+a 'n una <+a !e 24 (ar's - : "lan+as u(&'a!as en Calla. P&s'. Su"e. Sa$an' - Mllen! En la "r!u''&6n !e ,ar&na !e "es'a! se u+&l&5an l#neas 'n se'a! al )a"r =s+ea$ !r&e!> - en la 0ue se u+&l&5an se'a!res !e /ue !&re'+ = El "resen+e +ra(a7 +&ene '$ "r"6s&+

'n'er la a'+&)&!a! !e la e$"resa

Pes0uera D&a$an+e SA. en rela'&6n a &n/r$a'&6n re'"&la!a !e ls a8s 2??? al 2??:. $s+rar ls "r!u'+s 0ue (r&n!an al $er'a! "ara 'nsu$ ,u$an. as# '$ +a$(&;n su !esarrll en el $er'a! na'&nal e &n+erna'&nal. - la s&+ua'&6n e'n6$&'a nan'&era en ess a8s

@ Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO

Rese!a "#s$%r#&a 'e (a Empresa Pes)*era D#ama+$e

Cn )e&n+e a8s !e )&!a. "es0uera !&a$an+e SA se !e!&'6 &n&'&al$en+e a la "es'a !e e+ra''&6n. ,as+a 0ue en 1:. es+a(le'&6 su "r&$era "lan+a ,ar&nera en "&s' En la a'+ual&!a! 'uan+a 'n s&e+e "lan+as $%s u(&'a!as en Sa$an'. Su"e - C,an'a-. Calla nues+ra seun!a "lan+a en "&s'. ,&l. Mn+al) B Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


Al &n&'&. las "era'&nes !e la e$"resa !e la e$"resa es+u)&ern 'en+ra!as e'lus&)a$en+e en la "es'a e+ra'+&)a - la "s+er&r "r!u''&6n !e ,ar&na - a'e&+e !e "es'a!. "er 'n a!0u&s&'&6n !e e$(ar'a'&nes 'n 'a"a'&!a! !e /r& =!e las 42 e$(ar'a'&nes 'n las 0ue 'n+a$s ,-. 1 "seen s&s+e$as !e en/r&a$&en+ !e aua !e $ar> en+ra$s +a$(&;n en el 'nsu$ ,u$an !&re'+ - e$"e5a$s a /re'er "es'a! /res' - 'nela! As&$&s$. lue !e la a!0u&s&'&6n !e la "lan+a !e Sa$an'. 0ue +en#a +a$(&;n la &n/raes+ru'+ura a"r"&a!a "ara ela(rar 'nser)as !e "es'a!. "r)ee$s al $er'a! l'al 'n es+e "r!u'+ 

En el a8 11. Pes0uera San Teren5 'nsl&!a "r a(sr'&6n a las !e$%s e$"resas 'ns+&+u&!as e &nresa a una e+a"a !e /ran' 're'&$&en+. 'ns+ru-en! $!ernas e$(ar'a'&nes en ls as+&llers !el Ser)&'& In!us+r&al !e la Mar&na



En 14. a e/e'+s !e !+ar !e un $a-r )alr area! al ne'& !e e+ra''&6n. se !e'&!e a)an5ar en la &n+era'&6n )er+&'al &nresan! al ne'& !el "r'esa$&en+ !e la "es'a e+ra#!a - ela(ra'&6n !e ,ar&na - a'e&+e !e "es'a! 'n el 'ns&u&en+e &nres al ne'& !e la e"r+a'&6n. eneran! $a-res &nress - $%renes !e u+&l&!a!



Es a "ar+&r !el 2??:. 'ns'&en+e !el ran "+en'&al !e 're'&$&en+. 'uan! Pes0uera D&a$an+e SA &nresa al ne'& !e 'nsu$ ,u$an !&re'+. $!ern&5an! la "lan+a !e 'nser)as !e

 Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


Sa$an' - lue 'ns+ru-en! una l#nea !e !es'ara !e "es'a! /res' =7urel'a(alla> 

Al nal&5ar el 2?? se 'uen+a 'n nue)e /a(&r'as !e ,ar&na a'e&+e !e "es'a!.u(&'a!as en a-)ar =E$"resa Pes0uera Puer+ R&'

SAC

Nr+e.P&s'

al&a!a>.Sa$a'. Sur

.Mllen!

Su"e

e

su(s&!&ar&a>*a!e$%s !e una <+a

C,an'a-.Calla.P&s'

ILO=Pes0uera

ru(&

SA.

"esu0era '$"ues+a "r 42

$!ernas e$(ar'a'&nes !e!&'a!as a la e+ra'&n !e "r!u'+s ,&!r(&l6&'s an',)e+a - +rs ."ara el 'nsu$ ,u$an !&re'+e &n!&re'+. !e las 'uales 1: +&enen s&+e$a RS!e /r&

EMPRESA PESQUERA DIAMANTE SA

 Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


Pes0uera el !&a$an+e SA e$"resa l#!er en el se'+r "es0uer - una !e las $%s ran!es en ese ru(r !el Perú. a(as+e'e al $un! !e ,ar&na. 'nser)as a'e&+e !e "es'a! 'u$"l&en! las $%s al+s es+%n!ares en 'uan+ nr$as !e 'al&!a! se reere Esta organización tiene como política ambiental fabricar harina y aceite de pescado minimizando los impactos al ambiente generados por sus procesos comprometiéndose a controlar los aspectos ambientales signicativos, prevenir la contaminación y mejorar continuamente la gestión ambiental.

Pes0uera D&a$an+e sa(e 0ue nues+r /u+ur !e"en!e !e l 0ue ,aa ,-. "r es la 'nser)a'&6n !el a$(&en+e es una !e sus $a-res "re'u"a'&nes Es+ ls '$"r$e+e a &n)lu'rarse 'n a''&nes a /a)r !e la "r+e''&6n !e ls re'urss $ar&ns - a real&5ar +!as sus "r%'+&'as s&en! res"e+uss !e la le&sla'&6n )&en+e - !e +!as sus "l#+&'as !e "reser)a'&6n !e ls re'urss ,&!r(&l6&'s !el $ar a +ra);s !e la Pes'a Res"nsa(le Sus Ca"&+anes. Pa+rnes - Tr&"ulan+es as# '$ el "ersnal en +&erra 0ue a"-a la "era'&6n - el $an+en&$&en+ !e sus e$(ar'a'&nes. se en'uen+ran '$"r$e+&!s 'n 'a!a una !e las s&u&en+es "r%'+&'as



Res"e+ !e las : $&llas !e "es'a ar+esanal



Res"e+ en la "es'a !e 7u)en&les - "es'a a'$"a8an+e



Res"e+ !e las 5nas )e!a!as "r PRODUCE



Real&5an! /aenas !e "es'a s&n u+&l&5a'&6n !e e"ls&)s



E7e'u+an! (uenas "r%'+&'as !e $anu/a'+ura - "reser)a'&6n a (r!



Res"e+ a las !&s"s&'&nes !e la D&re''&6n General !e Ca"&+an#as Guar!a's+as

1? Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


M#s#%+:

La $&s&6n !e "es0uera !&a$an+e SA. es e+raer - "r+eer el re'urs $ar&n '$ /uen+e "ara la "r!u''&6n !e al&$en+s !e al+ 'n+en&! "ara 'nsu$ ,u$an !&re'+ e &n!&re'+. $e!&an+e una es+&6n e$"resar&al $!erna - e'&en+e 0ue sa+&s/aa ls "r&n'&"ales ru"s !e &n+er;s 

Ela(rar "r!u'+s !e 'al&!a! e &n'u&!a! aran+&5a!a "ara ls 'l&en+es



Generar )alr "ara nues+rs a''&n&s+as



Ca"a'&+ar - "r'urar el !esarrll !e nues+r "ersnal



Man+ener una rela'&6n !e &n+er&!a! 'n la '$un&!a! "es0uera na'&nal e &n+erna'&nal



Preser)ar el $e!& a$(&en+e



A(as+e'er al $er'a! !e ,ar&na. 'nser)as. - a'e&+e !e "es'a!. as# '$ +a$(&;n a"-ar a ls !&)erss "rra$as !e al&)& a la "(re5a - !esnu+r&'&6n. 'n al&$en+s ela(ra!s a (ase !e 'n'en+ra! slu(le !e "es'a!



ene'&ar a nues+rs !e 'l&en+es $e!&an+e la ela(ra'&6n !e "r!u'+s !e al+a 'al&!a! - una e'&en+e l#s+&'a !e !&s+r&(u'&6n.

l

0ue

"er$&+e

0ue

"ue!an

"lan&'ar

"r+una$en+e sus e$(ar0ues - as# re!u'&r s&n&'a+&)a$en+e sus n&)eles !e r&es



Pre,*+$as -re&*e+$es para e(a./rar (a M#s#%+: Q*#+es s/m/s

Q* .*s&am/s

Una 'r"ra'&6n !e ran "res+&& &n+erna'&nal 0ue as"&ra$s una es+&6n e$"resar&al $!erna - e'&en+e 0ue sa+&s/aa las e"e'+a+&)as !e sus "r&n'&"ales ru"s !e &n+er;s Q* 3a&em/s

D%+'e (/ 3a&em/s

E+rae$s - "r+ee$s el re'urs $ar&n '$ /uen+e "ara la "r!u''&6n !e al&$en+s !e al+ 'n+en&! "r+e&' "ara el 'nsu$ ,u$an !&re'+ e &n!&re'+

P/r )* (/ 3a&em/s

Para )*#+ $ra.a4am/s

us'a$s un (ene'& '$ún "ara H Nues+rs 'l&en+es. 'n "r!u'+s !e 'al&!a! e &n'u&!a! aran+&5a!a H Nues+r "ersnal. 'n 'ns+an+e 'a"a'&+a'&6n - !esarrll H Nues+rs a''&n&s+as. 'n la enera'&6n 'n+&nua !e )alr H La '$un&!a! )e'&na l'al. 'n el a"- en "rra$as !e !esarrll s'&al H La '$un&!a! "es0uera na'&nal e &n+erna'&nal. 'n una rela'&6n &n+eral 'ns+an+e H La ,u$an&!a!. 'n la "reser)a'&6n !e ls re'urss - !el a$(&en+e.



V#s#%+:

Somos una em&resa de &resti'io en el mer"ado interna"ional, l*der en el se"tor &esquero, que &ro&or"iona al mundo &rote*nas de alta "alidad nutritiva ino"uidad 'arantizada, sin des"uidar la &reserva"i+n del medio amiente en todos nuestros &ro"esos, y "ontriuimos en esa laor "on los intereses na"ionales &ara lo'rar el ienestar "omn. Somos una em&resa "on &rodu"tos alimenti"ios de alto valor a're'ado que satis-a"e las ne"esidades y e&e"tativas de nuestros "lientes. Pre,*+$as -re&*e+$es para e(a./rar (a V#s#%+: C*5( es (a #ma,e+ 'esea'a 'e +*es$r/ +e,/&#/

C%m/ serem/s e+ e( -*$*r/

Ser una 'r"ra'&6n !e "res+&& &n+erna'&nal. 'n un l&!era5 !e )anuar!&a en el se'+r "es0uer. 'n+an! 'n un ele)a! 'a"&+al ,u$an - s'&al

Q* 3arem/s e+ e( -*$*r/

Q* a&$##'a'es 'esarr/((arem/s e+ e( -*$*r/

Pr"r'&nar al $un! "r+e#nas !e al+a 'al&!a! nu+r&+&)a e &n'u&!a! aran+&5a!a. a'r!e a ls es+%n!ares &n+erna'&nales. '$"r$e+&!s en el !esarrll ss+en&(le. 0ue "reser)a el a$(&en+e en +!s sus "r'ess. - !e es+a /r$a 'n+r&(u-en! 'n ls &n+ereses na'&nales en el lr !el (&enes+ar '$ún



O78ETIVOS 

Me7rar "er$anen+e$en+e nues+ra <+a e&s+en+e. !&)ers&'an! su "!er !e 'a"+ura - e'&en'&a !e "era'&6n



Me7rar nues+ras "lan+as !e "r'es "ara re!u'&r 's+s !e "era'&6n au$en+ar la e'&en'&a !e +rans/r$a'&6n



Me7rar nues+rs "r'ess &n+erns a n !e 'nsl&!arns en la &n!us+r&a '$ un "era!r !e (a7 's+. (us'an! au$en+ar la e'&en'&a - "r!u'+&)&!a!. as# '$ a"r)e',an! las e'n$#as !e es'ala



En+rear al $er'a! !el 'nsu$ ,u$an !&re'+ "r!u'+s !e $a-r )alr area!. !&)ers&'an! la es"e'&e "r&$ar&a =an',)e+a>. 'n +ras !e s&$&lar 'al&!a! "r+e&'a. en "resen+a'&nes 0ue sa+&s/aan la !e$an!a =7urel. 'a(alla. a+ún. "+a. e+'>



P+en'&ar 'ns+an+e$en+e nues+rs a'+&)s e&s+en+es "ara las l#neas !e 'nela! - 'nser)as en sus !&)ersas "resen+a'&nes

VALORES Resp/+sa.#(#'a'



S$s una ran&5a'&6n 0ue "r&)&le&a la res"nsa(&l&!a! !e nues+rs +ra(a7a!res en el 'u$"l&$&en+ !e su +ra(a7 "r "r"&a )lun+a!. ran&5an! su +&e$" "ara las a'+&)&!a!es "ersnales. $%s all% !el !e(er. en 'lara !e$s+ra'&6n !e &!en+&'a'&6n 'n las $e+as - (7e+&)s !e nues+ra E$"resa

Trabajo en equipo C$"ar+&$s una a'+&+u! $an&es+a "ara su(r!&nar las "&n&nes. &n+ereses a''&nes "ersnales +ra(a7an! en /r$a 'la(ra+&)a "ara al'an5ar ls (7e+&)s '$unes !e la e$"resa E"resa$s sa+&s/a''&6n "r ls ;&+s !e ls !e$%s. a"-a$s el !ese$"e8 !e +ras %reas - /$en+a$s el &n+er'a$(& !e &n/r$a'&6n - e"er&en'&a

Sentio Co!"n Pr$)e$s la a"l&'a'&6n !el sen+&! '$ún "ara +$ar !e'&s&nes 'rre'+as en la )&!a '+&!&ana. 0ue (ene'&en a +!s ls &n)lu'ra!s. (asa!s en nues+ra 'a"a'&!a! "ara 7u5ar l e)&!en+e - l a"ren!&! a +ra);s !e la e"er&en'&a nues+rs 'n'&$&en+s

Re#peto Tra(a7a$s 'ns&!eran! - re'n'&en! ls !ere',s - la !&n&!a! !e las "ersnas &n)lu'ra!as en nues+ra )&!a /a$&l&ar - la(ral. &n!e"en!&en+e$en+e !e su "s&'&6n S'&al. "&n&nes. )alres. 's+u$(res. ra5a. rel&&6n - es+&ls !e )&!a

Creati$ia In+r!u'&$s en /r$a "er$anen+e $e7ras en nues+ras a'+&)&!a!es la(rales. "r!u'+s - ser)&'&s (asa!s en la &n&'&a+&)a. 'n'&$&en+s. +e'nl#a 'rea+&)&!a! "ersnal - !e e0u&". "ara $e7rar la '$"e+&+&)&!a! !e la Oran&5a'&6n - sa+&s/a'er las ne'es&!a!es - e"e'+a+&)as !e nues+rs ru"s !e &n+er;s

Nue#tra Po%&ti'a( 1: Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


E+raer re'urss ,&!r(&l6&'s "ara +rans/r$ar - '$er'&al&5ar al&$en+s &n'us !e al+a 'al&!a! nu+r&+&)a 0ue sa+&s/aan las e&en'&as !e nues+rs 'l&en+es - 0ue es+;n "r+e&!s 'n+ra la a$ena5a !el +errr&s$. nar'+r%' - 'n+ra(an! As&$&s$. aran+&5ar la seur&!a!. la salu! - el !esarrll !el "ersnal a +ra);s !el 'n+rl !e r&ess - a''&!en+es en nues+ras e$(ar'a'&nes e &ns+ala'&nes. - $&n&$&5ar ls &$"a'+s al a$(&en+e enera!s "r nues+rs "r'ess.

"re)&n&en!

la 'n+a$&na'&6n

-

'n+rlan! sus

as"e'+s

a$(&en+ales s&n&'a+&)s T! ell en 'n'r!an'&a 'n la nr$a+&)&!a! )&en+e - a +ra);s !e la $e7ra 'n+&nua !e nues+rs s&s+e$as !e es+&6n &$"le$en+a!s Ele$en+s s(re ls 'uales se sus+en+a nues+ra "l#+&'a !e 'al&!a! sn 

/l desarrollo, im&lementa"i+n y mantenimiento de sistemas de 'esti+n de "alidad asados en !A%%( 0Sistemas 1e Análisis 2 (untos %r*ti"os 1e Gesti+n3, de 'esti+n amiental, BAS%4 y se'uridad y salud o"u&a"ional.



5a identi-i"a"i+n y "ontrol de los as&e"tos amientales si'ni-i"ativos 0los más relevantes36 'enera"i+n de a'ua su"ias, 'enera"i+n de e-luentes industriales7 emisi+n de 'ases "ontaminantes7 'enera"i+n de residuos s+lidos y l*quidos7 &oten"ial derrame de hidro"aruros.



/l "um&limento de los requisitos le'ales vi'entes y otros requisitos sus"ritos &or la or'aniza"i+n.



Brindar "a&a"ita"i+n &ermanente y de van'uardia en los temas que sean ne"esarios a todos los niveles de nuestra or'aniza"i+n.



5a asi'na"i+n de re"ursos id+neos y re"ursos -inan"ieros ne"esarios &ara ase'urar el desarrollo y mantenimiento de los sistemas de 'esti+n im&lementados.

1 1@ Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA


ORGANIGRAMA( DE LA EMPRESA PES)UERA DIAMANTE S*A M/s$r5+'/se 'e (a s#,*#e+$e ma+era:

1B Empresa “PESQUERA DIAMANTE” SA

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA PES9UERA DIAMANTE KUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

DIRECTORIO

GERENTE

MANUEL SALAAR

GERENTE DE

ERNN ELLIDO

SECRETARIA ASESORQA

REA DE

DEPARTAMENT O DE

AREA DE ETRACCIN

REDES

MANTENIMIEN TO

PESCA

DEPARTAMENTO DE COSTOS Y

DEPARTAMENT O DE

AREA DE GESTI N DE RIESGOS Y SISTEMAS DE

DEPARTAMENT O DE FINANAS

AREA OPERACIONES DE ARINA DE PESCADO Y ACEITE

RIESGOS Y AUDITORIA

DEPARTAMENT O DE

ASEGURAMIEN

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE CONTROL DE

AREA OPERACIONES DE CONSERVAS

AREA DE COMERCILIACION

DEPARTAMENTO DE RECURSOS

DEPARTAMENT O DE

DEPARTAMENTO DE SERVICIOS

DEPARTAMENTO DE CONTROL DE

DEPARTAMENT

AREA DE RECURSOS UMANOS

DEPARTAMENTO DE

DEPARTAMENTO DE SALUD Y


'aena %o+i#ti'a


'aena %o+i#ti'a

PROVEEDORES E INSUMOS La C$"a8#a +&ene "r (7e+ la e+ra''&6n. +rans/r$a'&6n. '$er'&al&5a'&6n e"r+a'&6n !e "r!u'+s ,&!r(&l6&'s "ara 'nsu$ ,u$an !&re'+ e &n!&re'+ Ls "r&n'&"ales "r!u'+s ,&!r(&l6&'s 0ue "r!u'e la C$"a8#a sn ,ar&na - a'e&+e !e "es'a!. ls $&s$s 0ue sn '$er'&al&5a!s "r&n'&"al$en+e en el e+er&r. =Eur"a - As&a> La C$"a8#a "see 42 e$(ar'a'&nes "es0ueras - B "lan+as !e "r'esa$&en+ !e ,ar&na - a'e&+e !e "es'a! E,TRACCIÓN PESCA ARTESANAL PESCA INDUSTRIAL

TRANS-ORMACIÓN Para la ela(ra'&6n !e "r!u'+s 'nela!s. Pes0uera D&a$an+e SA 'uen+a 'n una "lan+a !e "r'esa$&en+. 'n una 'a"a'&!a! !e "r'esa$&en+ !e 3B? TMP!#a en s&e+e +úneles !e 'nela$&en+ - !s '%$aras !e al$a'ena$&en+


'n 'a"a'&!a! !e B.??? TM !e "r!u'+s 'nela!s A!&'&nal$en+e. en la (a,#a !e a--ar. su al&a!a EPPRISAC !&s"ne !e una "lan+a !e 'nela! 'n 'a"a'&!a! !e 1: TM!#a - al$a'ena$&en+ "r 2.??? TM Para la ela(ra'&6n !e 'nser)as. 'n+a$s 'n una "lan+a 'n una 'a"a'&!a! !e resu$en !e "r!u''&6n "r "lan+a. 2?? =TM> PLANTA Pes'a Pr"&a Pes'a +er'ers Pes'a ++al 7urel 'a(alla +rs /res' 'nela! 'nser)as $a0u&la "lan+a CONSUMO .UMANO DIRECTO =CD> "r'esa$&en+ !e .??? 'a7as!#a !&s+r&(u&!as en 'ua+r l#neas !e "r'esa$&en+* as&$&s$. a +ra);s !e EPPRISAC 'n+a$s 'n l&'en'&a "ara &$"le$en+ar +ra "lan+a !e 'nser)as en a--ar 'n l&'en'&a "ara 2.??? 'a7as!#a C$ "ar+e !el "rra$a !e &n)ers&nes - /'al&5a!s en el (7e+&) !e 'nsl&!ar a Pes0uera D&a$an+e SA en el ne'& !e 'nsu$ ,u$an !&re'+. "us&$s en "era'&6n la "lan+a !e 'nela! en a--arHEPPRISAC ='nser)as. /res' - 'nela!> COMERCIALI/ACIÓN Las )en+as !e ,ar&na - a'e&+e !e "es'a! ,an s&! +ra!&'&nal$en+e nues+rs "r&n'&"ales "r!u'+s !e '$er'&al&5a'&6n. r&en+a!s s(re +! al $er'a! e+ern El a8 "asa!. las )en+as ++ales !e ,ar&na !e "es'a! al'an5arn 1B3.1B4 TM. !e las 'uales 14?.12B TM 'rres"n!en a ,ar&na S+ea$ =?>* las res+an+es 33.?4B TM 'rres"n!en a ,ar&na FA9 =11> As&$&s$. se )en!&ern un ++al !e 32.BB TM !e a'e&+e - 143 TM !e 'n'en+ra! slu(le !e "es'a!. re"resen+an! &nress "r US 1@B $&llnes. e0u&)alen+es al 3@ !e las )en+as ++ales !el "er&! La ,ar&na !e "es'a! es e"r+a!a ,a'#a $%s !e 4? !es+&ns !&/eren+es en 'n+ene!res. a ranel. en sa's !e 2: . :? .  en sa's 7u$( !e 1.??? . seún ls re0uer&$&en+s !e nues+rs 'l&en+es - (a7 $&nu'&sas $e!&!as !e seur&!a! Nues+r a'e&+e 'ru! !e "es'a! +&ene un al+ 'n+en&! !e O$ea 3 =EPA - DA> - es a(as+e'&! a ls "r&n'&"ales 'l&en+es !e ls $er'a!s !e a'u&'ul+ura. as# '$ "ara el 'nsu$ ,u$an en "resen+a'&nes a ranel. '&l&n!rs. . ;l&'a =14:> - Nruea =:@>. $&en+ras 0ue el 4: 'rres"n!&6 a )en+as l'ales.


!a!a la !e$an!a "r a'e&+e 'ru! 'n al+ 'n+en&! !e O$ea 3 =EPA - DA> "ara su "r'es - "s+er&r e"r+a'&6n a $er'a!s '$ Cana!% - la Un&6n Eur"ea


Ge#ti0n 'o!er'ia% CONSUMO .UMANO INDIRECTO 1C.I2 E l E7er'&'& 2 ? ?  / u e e l " r & $ e r a 8  !e "r!u''&6n ( a 7  e l e s 0 u e $ a ! e ' u  + a s & n ! & ) & ! u a l e s !e " e s ' a . a " r ( a !  ; s + e "  r e l De ' re +  L e  & s la+&)1 ?  4 . L e - s  ( re L # $ & + e s M %  & $  s !e C a " + u r a "  r E $ ( a r' a ' & 6 n . l  ' u a l " e r $ & + & 6 "erar 'n un en/0ue !e e'&en'&a - 'al&!a! an+es 0ue !e ra"&!e5 'an+&!a!. lr%n!se as# "+&$&5ar el $ane7 !e la <+a "es0uera. la "era+&)&!a! !e las "lan+as !e " r ' e s a $ & e n +  - l a a ! $ & n & s + r a ' & 6 n ! e l a $ a + e r & a " r & $ a e n + ; r $ & n  s ! e / re s ' u r a . ' a l & ! a ! -  "  r + u n & ! a !  E s + e n u e )  r;  & $ e n  " e r a ' &  n a l . a u n a !  a u n e s + r & ' +  '  n + r l e n e l "r'es "r!u'+&). ,a !a! '$ resul+a! una $e7ra s &  n & / & ' a + & ) a e n l a ' a l & ! a ! ! e l  s " r ! u ' +  s ! e s + & n a !  s al 'nsu$ ,u$an &n!&re'+ =,ar&na. a'e&+e 'ru! - 'n'en+ra! slu(le !e "es'a!> al'an5an! ls e&en+es es+%n!ares 0ue el $er'a! &n+erna'&nal !e$an!a -. 'nse'uen+e$en+e. $e7res "re'&s !e )en+a Las )en+as !e ,ar&na - a'e&+e !e "es'a! ,an s&! ! e la s e  "  r + a ' &  n e s +  + a l e s . , a ( & e n !  & n ' re $ e n + a !  s u "ar+&'&"a'&6n !es!e el 3 re&s+ra! en el 2??. l 'ual ,a "er$&+&! 'nsl&!ar ns '$ una !e las "r&n'&"ales e$"resas "es0ueras e"r+a!ras !el "a#s Duran+e el a8. las )en+as ++ales !e ,ar&na !e "es'a! al'an5arn 1B3.1B4 TM. !e las 'uales 14?.12B TM '  r re s "  n ! e n a , a r & n a S + e a $ =  ?    > * l a s re s + a n + e s 33.?4B TM 'rres"n!en a ,ar&na FA9 =11> As&$&s$. se )en!&ern un ++al !e 32.BB TM !e a'e&+e - 143 TM !e '  n ' e n + r a !  s  l u ( l e ! e " e s ' a !  . re " re s e n + a n !  & n  re s  s "r US 1@B $&llnes. e0u&)alen+es al 3@ !e las )en+as ++ales !el "er&!


La ,ar&na !e "es'a! es e"r+a!a ,a'&a $%s !e 4? ! e s + & n  s ! & / e re n + e s e n '  n + e n e !  re s . a  r a n e l . e n s a '  s !e 2: . :? .  en sa's 7u$( !e 1.??? . seún l  s re 0 u e r & $ & e n +  s ! e n u e s + r s ' l & e n + e s - ( a 7  $ & n u ' &  s a s $e!&!as !e seur&!a! Nues+r a'e&+e 'ru! !e "es'a! +&ene un al+ 'n+en&! !e O$ea 3 =EPA - DA> - es a(as+e'&! a ls


"r&n'&"ales 'l&en+es !e ls $er'a!s !e a'u&'ul+ura. as# '$ "ara el 'nsu$ ,u$an en "resen+a'&nes a ranel. '&l&n!rs. Nruea =:@>. $&en+ras 0ue el 4: 'rres"n!&6 a )en+as l'ales. !a!a la !e$an!a "r a'e&+e 'ru! 'n al+ 'n+en&! !e O$ea 3 =EPA - DA> "ara su "r'es - "s+er&r e"r+a'&6n a $er'a!s '$ Cana!% - la un&6n eur"ea

Con#u!o 3u!ano ire'to 1'32 S&u&en! las +en!en'&as $un!&ales !e !e$an!a "r "r!u'+s !e $a-r )alr area! - al+ )alr nu+r&+&). P e s 0 u e r a D & a $ a n + e S  A  a " u n + a , a ' & a e l ' re ' & $ & e n +  e n la "r!u''&6n - ) e n + a ! e " r ! u ' +  s ! e s + & n a !  s

a l 'nsu$ ,u$an !&re'+ =a'e&+e. 'nser)as. 'nela! -

"es'a! /res'> C$"r$e+&!s 'n la $e7ra 'n+&nua - la $%&$a e'&en'&a en nues+ras "era'&nes !e e+ra''&6n - "r!u''&6n. en el 2?? lra$s la ,a(&l&+a'&6n !e +!a nues+ra <+a "es0uera - "lan+as "r'esa!ras "ara la ela(ra'&6n !e a'e&+e 'ru! "ara 'nsu$ ,u$an !&re'+. +ra!a "r el


Ser)&'& Na'&nal !e San&!a! Pes0uera =SANIPES> Es+ "er$&+&6 '$er'&al&5ar el 1@ !e las )en+as ++ales !e nues+r a'e&+e !e "es'a! es"e'&al$en+e sele''&na! en (ase a su al+ 'n+en&! !e O$ea 3 =EPA - DA>. 'n la 'er+&'a'&6n "ara 'nsu$ ,u$an ! & re ' +  re 0 u e r & ! a "  r l a U n & 6 n E u r " e a .  ( + e n & e n !  a s # u n $e7r "re'& !e )en+a Es+a !&/eren'&a'&6n 'n+rarres+6. e n ' & e r + a $ e ! & ! a . l a ' a # ! a ! e $ % s ! e 4 ?  e n e l " re ' &  un&+ar& !el a'e&+e !e "es'a! a n&)el &n+erna'&nal Pr +r la!. la "+&$&5a'&6n !e nues+ra <+a 'n el s&s+e$a !e 'u+as &n!&)&!uales ,&5 "s&(le !&s+r&(u&r a!e'ua!a$en+e el es/uer5 "es0uer !e nues+ra <+a en+re la "es'a !e an',)e+a "ara "r!u''&6n !e ,ar&na - a'e&+e - la "es'a !e 7urel - 'a(alla "ara 'nsu$ ,u$an !&re'+ L  s & n  re s  s "  r '  n ' e " +  !e las ) e n + a s ! e " e s ' a !  '  n  e l a !  . '  n s e r ) a s - / re s '  a l ' a n 5 a r n l  s U S    : $ & l l  n e s . re " re s e n + a n !  e l 4  1  ! e l a s ) e n + a s +  + a l e s !uran+e el "er&!

La $a-r !e$an!a "ara la e"r+a'&6n !e 'nela! se 'n'en+r6 en 7urel 'a(alla en "resen+a'&6n en+era - GT =s&n 'a(e5a. n& )#s'eras. n& 'la> "r&n'&"al$en+e El 'nela! se e"r+a en 'a7as es"e'&ales !e 2?  ne+s !e "es. -a sea en un (l0ue !e 2?   !s (l0ues !e 1?  'a!a un A!&'&nal$en+e se ,a(&l&+6 la "lan+a !e 'nela! en el Calla "ara ela(rar "r!u'+s !e !&s+&n+as es"e'&es. !e a'uer! a su es+a'&nal&!a! De es+a $anera. nues+ra "lan+a ,a 0ue!a! ,a(&l&+a!a "ara l a " r ! u ' ' & 6 n ! e e s " e ' & e s + a l e s '  $  " e r & '  e n ! & s + & n + a s "resen+a'&nes. 'ala$ar. "+a. "e7erre- sar!&na "eruana = a n ' ,  ) e + a > . e s + a n !  e n "  s & ( & l & ! a ! e s ! e " r ' e s a r e s + s


"r!u'+s en sus !&s+&n+as "resen+a'&nes. '$ en+er. G =s&n 'a(e5a n& )&s'eras>. GT =s&n 'a(e5a. )&s'eras n& 'la>. TT =+en+%'uls - +u(s>. le+es - "r'&nes. en+re +ras. !e"en!&en! !e las e&en'&as !el $er'a! El 're'&$&en+ !e la !e$an!a. auna! a la es'ase5 !e "es'a (ser)a!a !uran+e el 2??. se re. E&"+ =1?> - N&er&a = :  >  N   ( s + a n + e l a re ! u ' ' & 6 n ! e l a s e  "  r !e es+e "r!u'+ a n&)el na'&nal. nues+ras )en+as !e 'nela! au$en+arn en un : !e(&! a la 'a"a'&!a! !e "r!u''&6n - al$a'ena7e !e nues+ra "lan+a !e 'nela! u(&'a!a en el Calla E n e l 2 ? ?  l a s '  n s e r ) a s ! e " e s ' a !  + u ) & e r n u n nue) ru$( 'n rela'&6n a a8s an+er&res !e(&! a )ar&s /a'+res. '$ el lan5a$&en+ !e nues+ra $ar'a FRESCOMAR Nues+rs "r&n'&"ales 'l&en+es es+u)&ern en el $er'a! l'al. !e(&! a 0ue /re'&6 una $a-r ren+a(&l&!a! 0ue el $er'a! e+ern. as'&a! a la es'ase5 !e $a+er&a "r&$a. la 'r&s&s e'n6$&'a &n+erna'&nal - la "resen'&a !e e s " e ' & e s s u s + & + u + a s e n  + r a s 5  n a s ! e l $ u n !   C  n re l a ' & 6 n a las )en+as al e+er&r. s6l se e"r+6 el 2? !e nues+ra "r!u''&6n !e 'nser)as. a+en!&;n!se ls $er'a!s !e Eur"a - Cen+ra$;r&'a (%s&'a$en+e Para el $er'a! !e e"r+a'&6n !e 'nser)as !e "es'a! s e ! e s + & n a " r & n ' & " a l $ e n + e 7 u re l - ' a ( a l l a e n ! & s + & n + a s " re s e n + a ' &  n e s  A n + e l a / a l + a ! e e s + a s e s " e ' & e s ! u r a n + e e l 2??. se ,a(&l&+6 la "lan+a !e 'nser)as "ara la "r!u''&6n !e sar!&na "eruana - se a!0u&r&6 una $%0u&na 'erra!ra '  n e l /  r $ a +  R R H 1 2 :  R R H  ? " a r a a + e n ! e r l  s $ e r' a !  s !e e"r+a'&6n. as# '$ el $er'a! l'al


En el 2??.

el

B !e nues+ra "r!u''&6n !e 'nser)as / u e ! e s + & n a !  a l $er'a! l ' a l !e ( & !  a 0 u e el $er'a !  &n+ern /re'&6 u n a $ a -  r re n + a ( & l & ! a ! re s " e ' +  a l $er'a! &n+erna'&nal N (s+an+e. $an+u)&$s nues+ra "resen'&a en el e+er&r. a(as+e'&en! $er'a!s '$ a&+# =B>. Es"a8a =@> - Pana$% =4>


Las )en+as !e "es'a! /res' se !es+&narn al $er'a! l'al en su ++al&!a! De es+e $!. el $er'a! l'al +u) una "ar+&'&"a'&6n !el B3 !e nues+ras )en+as ++ales !e "r!u'+s !e 'nsu$ ,u$an !&re'+. 'nsl&!%n!se e l + r a ( a 7  '  n n u e s + r s ) e n !e !  re s - ! & s + r & ( u & !  re s e n ls "r&n'&"ales $er'a!s !e L&$a. as# '$ en la 's+a - s&erra !el "a#s

-re#'o !ar Duran+e a8s Pes0uera D&a$an+e SA ,a s&! "r)ee!ra !e 'nser)as !e las "r&n'&"ales $ar'as !el $er'a!. - !es!e ,a'e $%s !e '&n' a8s )&ene &n)es+&an! nue)as /r$as !e "r!u''&6n "ara el 'nsu$ ,u$an !&re'+ Es+e a"ren!&5a7e s&r)&6 "ara nal$en+e !ar lu5 )er!e a un "r-e'+ 0ue &n'u(6 ,a'e "' $%s !e !s a8s la $ar'a "r"&a FRESCOMAR Cn el n !e 'n0u&s+ar ls "ala!ares $%s e&en+es - 'n)er+&rse en una n)e!sa - nu+r&+&)a "'&6n "ara las / a $ & l & a s " e r u a n a s . F R E S C O M A R & n  re s 6 a l $ e r' a !  l  ' a l e n n  ) & e $ ( re ! e l 2 ? ?  e n u n e ) e n +  re a l & 5 a !  en el $ar' !e la E" Pes'a 2?? -. en una "r&$era e+a"a. se en'uen+ra !&s"n&(le al "ú(l&' 'nsu$&!r en ls se'+res "u7an+es !el Cn Nr+e - Cn Es+e !e la '&u!a! !e L&$a FRESCOMAR es el resul+a! !e una $&nu'&sa sele''&6n ! e l a $ a + e r & a " r & $ a - s u "  s + e r &  r " r ' e s a $ & e n +  e n 'nser)as. s&n re'urr&r a &n+er$e!&ar&s. l 0ue aran+&5a un "r!u'+ /res'. sa(rs - !e 6"+&$a 'al&!a! Para sa+&s/a'er la !e$an!a !e ran!es - ',&'s. la l#nea !e 'nser)as a (ase !e 'a(alla. 7urel - a+ún )&ene en !&)ersas "resen+a'&nes "ara +!s ls us+s +r5s. le+e. ra+e!. en salsa !e +$a+e. 'n a'e&+e )ee+al. a'e&+e !e &rasl  aua - sal F R E S C O M A R n  u + & l & 5 a " re s e r ) a n + e s - '  n + & e n e a l + a s !  s & s ! e O $ e  a 3 . l  0 u e '  n + r & ( u - e '  n e l ! e s a r r l l  /#s&' e &n+ele'+ual !el ser ,u$an D&)erss es+u!&s re ) e l a n 0 u e e s +  s % ' & !  s  r a s  s / a )  re ' e n l a a ( s  r' & 6 n !e 'al'&. !&s$&nu-en el r&es !e su/r&r $ales 'ar!&a's. " re ) & e n e n e n / e r $ e ! a ! e s ! e  e n e r a + & ) a s - re / u e r 5 a n e l s&s+e$a &n$unl6&' En una seun!a e+a"a se ,a "r-e'+a! !&s+r&(u&r la $ar'a a n&)el na'&nal. - a $e!&a!s !el 2?1? a$"l&ar la ) a r & e ! a ! '  n e s " e ' & e s '  $  l a s a r! & n a " e r u


a n a - e l (  n & +  en n)e!sas salsas 0ue -a se en'uen+ran en !esarrll A!e$%s. es"era$s e+en!er la $ar'a a la l#nea !e "es'a! 'nela! 0ue se !&s+r&(u-e a'+ual$en+e en ls $er'a!s !e la s&erra "eruana PRINCIPALES

ACTIVIDADES 4556 

Pr&$era e$"resa "es0uera en e"r+ar a'e&+e !e "es'a! "ara la Un&6n



Eur"ea 'n 'er+&'a'&6n "ara CD Lan5a$&en+ !e la $ar'a "r"&a FRESCOMAR en L&$a a n&)el $a-r&s+a -



$&nr&s+a Presen+a'&6n  / & ' & a l !e F R E S C O M A R e n la F e r & a E  "  Pes'a 2??. 'n $u- (uena a'e"+a'&6n "ara ls $er'a!s !e e"r+a'&6n

E#tao# 7na'iero#


 

Pes0uera D&a$an+e S  A - Su(s&!&ar&as Pes0uera D&a$an+e SA - Su(s&!&ar&as - En+&!a! !e C$e+&! Es"e'#' ALANCE GENERAL CONSOLIDADOS AL 31 DE DICIEMRE DE 2?? Y 2??



CONCLUSIONES 

la a"tividad de la &es"a es muy anti'ua y ha ido desarrollando a través del tiem&o. las "ulturas del mundo entero se val*an de la &es"a &ara satis-a"er sus


ne"esidades de alimenta"i+n y -ueron a&li"ando varias -ormas y estrate'ias &ara &es"ar, tamién se dio la inven"i+n de las herramientas de &es"a "omo el anzuelo, la red, las alsas, et". 

/n nuestro &a*s la &es"a industrial está destinada al "onsumo humano indire"to deido a que mayormente &rodu"e harina y a"eite de &es"ado que sirve &ara la alimenta"i+n de animales y &ara -ari"ar "á&sulas "omo su&lemento de la alimenta"i+n humana.



/n la a"tualidad la &es"a es una de las a"tividades más im&ortantes de la e"onom*a na"ional ya que el (er "uenta "on una 'ran iodiversidad marina lo que nos &one en uno de los &rimeros &a*ses en e&ortar &rodu"tos &esqueros "omo harina de &es"ado y a"eite de &es"ado.



/n nuestro &a*s la &es"a se en"uentra &rote'ida &or la LE9 GENERAL DE LA PESQUERA N; 2<=>>? la "ual se en"ar'a de "ontrolar6



5A /8T9A%%):;< (ara que no se au"e en las "antidades &es"adas, &rote'e las es&e"ies que están en etin"i+n, re'ula los métodos de &es"a 0&roh*e la utiliza"i+n de sustan"ias qu*mi"as no"ivas &ara los &e"es3.



/5 (9=%/SAM)/;T=< 5a a"tividad de &ro"esamiento será e>er"ido "um&liendo las normas de sanidad, hi'iene y se'uridad industrial, "alidad y &reserva"i+n del medio amiente, "on su>e"i+n a las normas le'ales y re'lamentarias &ertinentes.



5A %=M/9%)A5)?A%)=;< 5a "omer"ializa"i+n de &rodu"tos &esqueros es lire de a"uerdo a ley.



(ara el desarrollo de las a"tividades &esqueras están "ontroladas &or las institu"iones "orres&ondientes las "uales rindan los autoriza"iones, "on"esiones, otor'an li"en"ia &ara la &es"a. As* tamién se en"ar'an de san"ionar todos



aquellos que no "um&lan la ley. /n "uanto a su administra"i+n la em&resa "uenta "on un or'ani'rama ien estru"turado "on-ormado &or +r'anos de alta dire""i+n, +r'anos de dire""i+n, +r'anos de a&oyo, +r'anos de l*nea.



5a em&resa "uenta "on el área de "ontailidad la "ual está divida en6 de&artamento de "ontailidad, de&artamento de "ostos y &resu&uestos, de&artamento de lo'*sti"a y el de&artamento de -inanzas, &ara un me>or mane>o de la in-orma"i+n &atrimonial y de las a"tividades realizadas en la &rodu""i+n.

Empresa-pesquera Diamante Completo

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