PRIMJENA EM TEHNLOGOJE U UZGOJU GLJIVA
TEL:031/652-720
FAX:031/654-720
[email protected]
www.candor.hr
PROIZVODNJA GLJIVE BUKOVAČE PRIMJENOM EM TEHNOLOGIJE (Pleurotus ostreatus) U prostoru gdje se uzgaja mora biti optimalna temperatura i stalna visoka vlažnost zraka. Takvi prostori moraju imati mmogućnost prozračivanja (pomoću ventilatora) i moraju biti osvjetljeni potrebnom količinom svijetla. Za uzgoj bukovače pogodan je gotovo svaki zatvoreni prostor u kojem se može osigurati stalna temperatura iod 18°C, dostupnost struje i vode. Sama tehnologija uzgoja gljiva bukovača je jednostavna. Materijali i metode Micelij bukovače nasađivati će se na usitnjenu slamu ječma ili pšenice. Potreban materijal: 100 kg sijena (od pšenice/ječma) 5 litara micelija PP vreće (55x110) toplomjer vlagomjer
• • •
Postoje tri vrste supstrata: samo slama od ječma/pšenice 80% slama i 20% sijeno 80% slama i 20% piljevina
POSTUPAK RADA: I ● ●
●
Priprema prostora prostor je potrebno izprazniti i dobro oprati, zatim zidove očistiti nakon pranja zidove osvježiti otopinom EMa i Cera-C keramičkim prahom Receptura: otopine EMa litra 2 voda (mlaka) litra 8 keramički prah kg 0,30 postaviti drvene letve za vreće
PRIMJENA EM TEHNLOGOJE U UZGOJU GLJIVA
II ● ● ● ● ● ● ● ● ●
III ● ●
● ●
IV ● ● ● ●
V
Priprema materijala bale sijena osloboditi od veziva u vreloj vodi (cca.100°C) natopiti bale sijena u trajanju od 2 sata u vrelu vodu dodati melasu iz šećerne trske (1 kg =100 slame) sijeno ocijediti i ostaviti da se ohladi (cca. 25°C) sijeno tretirati otopinom EMa smjesa se stavlja u plastične vreće slaže se sloj sijena (od 3-5 cm), dodati micelij, sloj sijena i to tako do vrha vreće na vrećama se radi otvor 15-20 mm na razmaku od dvadesetak centimetara vreće se stavljanju u zamračenu prostoriju na temperaturi od 18-24°C nakon gotovo tri tjedna vreće su gotovo proraštene i premještaju se u prostoriju za uzgoj Održavanje prostora za uzgoj u prostoriji za uzgoj mora biti osigurano 12-satno osvjetljenje i vlažnost 90-95% vlažnost se postiže zalijevanjem betonskog poda ili orošavanjem leđnim, ručnim ili ugrađenim automatskim ovlaživačem. Izbijegavati direktno polijevanje vreća i gljiva koje izrastaju osigurati dovoljnu svjetlost (prirodnu ili umjetnu)ovisno o površini prostora ako nema dovoljno prirodne ventilacije potrebno je ugraditi dva ventilatora. Jedan se postavlja iznad poda 10 cm (za izbacivanje CO2 ), a drugi ispod plafona (za ubacivanje čistog zraka). Berba gljiva prva berba se očekuje nakon 4 tjedna. Berbe se obavljaju prosječno svakih 7 dana ili češće ako je to potrebno. Bukovače se beru kad veličina klobuka naraste promejra do 10 cm. Bere se cijeli grm iz korijena, ništa se ne ostavlja na tom mjestu. Rezanje se vrši 2 cm ispod klobuka uobičajeno je da se ostvare 3 berbe, dok je primjenom EM tehnologije moguće ostvariti 5-6 berbi. Prednosti primjene EM tehnologije u uzgoju gljiva:
● ● ● ● ● ●
ekonomićna i jednostavna primjena EM tehnologije osiguranje većih prinosa manja pojava insekata proizvod visoke kvalitete nadzor nad patogenim mikroroganizmima u uzgajalištu manji rizik u uzgoju
PRIMJENA EM TEHNLOGOJE U UZGOJU GLJIVA
