Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Join
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Pengant
6.1 ANALISIS MAKRO 6.1.1 Gambaran Umum Lokasi Praktikum
Bangsa ternak yang telah dikenal diatas dipelihara dengan tujuan u
memproduksi daging dan dengan tujuan akhir dipotong. Pemotongan ternak d
oleh oleh pemeri pemerinta ntah h melalu melaluii bebera beberapa pa syarat syarat.. Syarat Syarat yang yang utama utama adalah adalah pemoto pemoto
ternak harus dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) resmi yang telah ditetap agar dapat dijamin kualitas, kesehatan kesehatan dan kehalalan daging, melalui seran
tahapan tahapan yang harus harus dilalui. dilalui. Penangana Penanganan n ternak yang akan dipotong dipotong dimulai de
pemeriksaan sebelum dipotong (ante mortem) dan setelah dipotong (post mor sebelum daging tersebut diputuskan layak edar.
Pemeriksaan ante mortem di RPH dilakukan pada saat ternak dipelat
yang telah disediakan khusus, melalui beberapa tahapan. Pemeriksaan dilak
pada pagi dan sore hari dengan cahaya yang cukup, dan ternak yang disem telah diistirahatkan serta pemeriksaan tidak lama sebelum ternak disembelih.
Pemeriksaan setelah ternak dipotong (post mortem) seharusnya dilak
dibawah dibawah cahaya yang cukup dan ternak ternak betul-betul betul-betul sudah mati disembelih. disembelih. Se
ternak dipotong karkas dibagi menjadi dua bagian kiri dan kanan serta bagian d
belakang belakang yang dipotong dipotong pada posisi rusuk 12-13. Bagian perut atau bagian ro dada dikeluarkan dikeluarkan dan pada saat itu dilakukan dilakuka n pemeriksaan pemeriksaan post mortem Sign up to vote on this title bertuj bertujuan uan apaka apakah h daging daging dapat dapat diterim diterima a (layak (la yakUseful edar), edar),diteri dit erima ma bersyara bersyaratt Not useful
daging konsumsi atau ditolak untuk dimusnahkan.
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 20
6.1.1 Gambaran Umum dan Sejarah Rumah Potong Hewan
1. Instansi
:
Perusahaan Daerah Rumah Pemotongan Hewan Gadang
2. Sejarah dan Gambaran Umum RPH (berdasarkan wawancara dengan petugas) : Deskripsi sejarah RPH lokasi praktikum :
RPH Gadang dibangun pada tahun 1937 dan dioperasikan pada tahun 1938 tetap pembangunan gedung RPH dilakukan sejak jaman kolonial.Hal ini dapat dilihat dari segi bentuk bangunan.
Pada tahun 1989 RPH Gadang bernama PD Pembantaian. NAmun setelah keluarn
Perda baru nomor 17 pada tahun 2002, PD Pembantaian berubah nama menjadi RPH (Rmah Pemotongan Hewan).
Alamat lokasi RPH : Jl. Kolonel Sugiono No. 176 Kecamatan Sukun Luasan total wilayah RPH : ± 2500 m 2 RPH ini dikelompokkan kedalam kelas : 2 kelas Sign up to vote onadalah this title: Adapun yang menjadi alasan pengelompokan kelas tersebut
Useful
Not useful
Pengelompokan Pengelompokan ini dilakukan agar hewan ternak tidak tercampur dan pada saat pemotongan sampai pembagian karkas tidak membingungkan pegawai.
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 20 ( lanju
6.1.2 Aspek Legal dan Sosial-Ekonomi RPH Metode : Isi Quesioner berdasarkan keterangan dan wawancara dengan petugas RPH 1.
Bagaima Bagaimana na pola pola hubu hubunga ngan n antar antara a pemeri pemerint ntah ah denga dengan n jagal jagal di RPH ? Kerja sama,saling member itahu masalah harga jual atau saling memberi informasi. Karena RPH merupakan sebagai pemberi pelayanan dan memfasilita jagal dalam melakukan kegiatan pemotongan hewan ternak. Sedangkan jagal sebagai pengguna jasa.
2.
Bagaima Bagaimana na pola pola hubun hubungan gan antar antara a RPH RPH denga dengan n pemer pemerin intah tah kota kota ? Harus ada kerjasama antara kedua belah pihak. RPH harus mentaati peraturan yang dibuat oleh pemerintah kota. Sedangkan pemerintah kota juga merupakan penanggung jawab atas didirikannya RPH.
3.
Apa landas landasan an huku hukum m dari dari pela pelaksa ksana naan an pemo pemoton tongan gan hew hewan an di di RPH RPH ? Landasan hokum islam dan hukum negara. Perda No.17 tahun 2002 tentang penggantian nama dari pembantaian menjadi RPH (Rumah Pemotongan Hewan) Perda No. 10 tahun 1993 tentang mengatur kegiatan Sign up to voteRPH on this title
4.
Useful
Not useful
Apakah Apakah yang yang menj menjadi adi kend kendala ala tekni tekniss dan sosia sosiall bagi bagi pihak pihak RPH RPH selama selama ini ?
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 20 ( lanjuta
Resume dan Analisis : Berdasarkan hasil wawancara diatas, maka resume dan analisis anda adalah :
RPH merupakan salah satu tempat penyediaan peralatan untuk jagal dalam pros pemotongan.
Hubungan antara pihak RPH, jagal, pemerintah kota dan masyarakat sekitar haru diperhatikan karena hubungan tersebut akan memberikan kelancaran pada prose yang dilakukan RPH.
Sign up to vote on this title
Evaluasi LK
Useful
Not useful
Catatan :
Nilai LK
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Join
of 45
Materi VI
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Pengan
6.2. ANALISIS MIKRO Pada analisis mikro yang dibahas pada sub bab ini, sebuah bangunan
berdasarkan analisis makro yang y ang telah dijelaskan sebelum ini, harus meme beberapa beberapa persyaratan persyaratan teknis RPH yang telah ditetapkan ditetapkan oleh pemerintah. pemerintah. persyaratan teknis yang harus dipenuhi oleh bangunan RPH adalah : 1. Persyaratan lokasi RPH 2. Persyaratan Sarana RPH 3. Persyaratan Bangunan Bangunan dan Tata Letak RPH 4. Persyaratan Hewan yang akan Dipotong
6.2.1. Persyaratan Lokasi RPH Pemerintah telah menetapkan beberapa persyaratan lokasi RPH
dijadikan sebuah landasan dalam pendirian ataupun pengembangan RPH pada s wilayah. Persyaratan lokasi RPH tersebut adalah sebagai berikut : a
Tidak Tidak bertent bertentang angan an denga dengan n tata tata ruang ruang wilay wilayah ah kota. kota.
b
Tidak berada di bagian bagian kota yang yang padat padat pendud penduduk, uk, letak letak lebih lebih renda pemukiman penduduk, dan tidak menimbulkan pencemaran air.
c
Tidak Tidak berada berada dekat dekat wadu waduk, k, rawan rawan banj banjir, ir, bebas bebas asap, asap, bau, bau,debu debu Sign up to vote on this title
kontaminasi lain. d
Useful
Not useful
Memiliki Memiliki lahan lahan yang yang relative relative datar dan cukup cukup luas luas untuk untuk pengem pengembanga bangan n RP
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Join
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 21
1.2.1. Persyaratan Lokasi RPH Hasil Pengamatan :
Gambar dan penjelasan keadaan lokasi praktikum berdasarkan persyaratan lokas serta batas lokasi RPH menurut 4 penjuru mata angin !
U Pom Bensin
Pabri k
Kanda ng Istirah at
RPH
Kerta s
Pemukiman Tentara
Keterangan :
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Berdasarkan gambar diatas, maka dapat diketahui batas lokasi RPH :
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Join
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 21 ( lanjuta
Pembahasan : Berdasarkan hasil pengamatan, maka dapat dideskripsikan bahwa lokasi RPH Bangunan RPH harus jauh dari pusat kota atau pemukiman padat penduduk dan tidak jauh dari pasar. Selain itu, RPH juga harus dekat dengan jalan raya atau
jalan besar agar kendaraan besar dapat dengan jelas dan mudah mengakses RPH
RPH juga harus dilengkapi dengan tempat pengolahan limbah hingga limbah RPH tidak mencemari lingkungan sekitar.
)
Lokasi RPH tersebut (sesuai / tidak) * dengan pendapat
Burhanudin,2009
yang menyatakan bahwa, Tempat pemotongan hewan sebaiknya terletak antara 2-3 km dari lingkungan padat penduduk dan dekat dengan sumber air (sumur) karena air merupakan komponen vital dalam RPH. Peran air sangat dalam proses Sign up to votepemotongan on this title hewan, Usefulkaryawan karena air sering banyak digunakan oleh pekerja dalam jumlah atau Not useful
besar oleh karena itu butuh sumber air bersih yang cukup banyak dalam kegiata
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 21 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, diatas, maka dapat disimpulkan bahwa lokasi RPH ini Lokasi RPH harus memenuhi persyaratan yang telah di tentukan agar t idak mengganggu pemukiman penduduk serta mudah diakses. Sebaiknya lokasi RPH dipindahkan agar tidak terlalu dekat dengan pemukiman penduduk.
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter
Anonymous,2009. Standart Pelayanan Umum Perusahaan Daerah RPH Kota Malan Http://www.malangkota.go.id/pdf/spp Http://www.malangk ota.go.id/pdf/spp/spp-rph.pdf /spp-rph.pdf . diakses tanggal 8 November 2010 Burhanudin,2009. Burhanudin,2009. Studi Kelayakan RPH Kabupaten Kutai Timur. Http://www.smecda.com/kajian/filesjou Http://www.smecda. com/kajian/filesjournal/_3_%20jurnal_rph. rnal/_3_%20jurnal_rph.pdf pdf .. Diakses tanggal 7 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Join
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Pengan
6.2.2. Persyaratan Sarana RPH
Persyaratan kedua yang harus dipenuhi oleh bangunan RPH sesuai de ketentuan pemerintah adalah persyaratan sarana yang terdapat didalam area Persyaratan sarana tersebut antara lain adalah RPH harus harus dilengkapi dengan :
a. Sarana jalan menuju RPH yang dapat dilalui kendaraan kendaraan pengangkut he potong dan kendaraan daging. b. Sumber air yang cukup. c. Sumber tenaga listrik. d. RPH babi harus ada persediaan air air panas.
Metode :
Amati dan kemudian jelaskan kondisi sarana RPH lokasi praktikum berdasa persyaratan sarananya !
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
of 45
Materi VI
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 2
1.2.2. Persyaratan Sarana RPH Hasil Pengamatan : Gamb Ga mbar ar lay out sara na RP H dan da n penj pe njel elas asan an kond ko ndis isin inya ya di loka lo kasi si prak pr ak berdasarkan persyaratan sarananya !
1
2
4
12 13
5 7 8
9
15
11 17
6
16 18
Sign up to vote on this title
Keterangan Gambar : 1.Mushola 5.Kantor
9.Ruang pelayuan 13.Aula
2 Parkir
10 R bagi daging
6 Kandang istirahat
Useful
Not useful
14 Laborato
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Join
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 22 ( lanjuta
Pembahasan :
Sarana RPH harus memenuhi persyaratan kelengkapan dan kelayakan, sebagaima pendapat
Burhanudin ,2009
Lokasi RPH yang sangat baik bekisar antara 2-3 km dari pemukiman warga dan padat penduduk. Serta pemukiman warga letaknya yang sangat dekat dengan lokasi pasar untuk pemasaran daging yang telah dipotong.
dan ditambahkan oleh pendapat
Anonymous,2009
yang menyebutkan bahwa Bangunan RPH di kelilingi oleh pagar yang sangat luas mengelilingi area RPH sehingga aman untuk proses pemotongan. Proses pemotongan sapi, kerbau dan
kuda memerlukan air bersih sekitar 1000 liter. Sedangkan untuk babi 450 liter d untuk kambing dan domba sekitar 100 lite per ekor dalam sehari.
sudah Berdasarkan kedua pendapat diatas, maka sarana lokasi praktikum SignRPH up todivote on this title
Useful sarana Not useful (memenuhi / tidak) * syarat kelengkapan dan kelayakan RPH, dikarenaka )
Lokasi RPH sudah cukup jauh dengan pasar dan dekat dengan jalan raya. S elain
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 22 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, diatas, maka dapat disimpulkan bahwa lokasi RPH ini
Proses pemotongan di RPH Gadang telah baik dalam pemotongan dan pengolaha limbah hasil pemotongan serta segi pemasaran daging yang baik.
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter
Anonymous,2009. Standart Pelayanan Umum Perusahaan Daerah RPH Kota Malan Http://www.malangkota.go.id/pdf/spp Http://www.malangk ota.go.id/pdf/spp/spp_rph.pdf /spp_rph.pdf . Diakses tanggal 8 November 2010.
Burhanudin,2009. Burhanudin,2009. Studi Kelayakan RPH di KAbupaten Kutai Timur. Http://www.smecda.com/kajian/filesjurna Http://www.smecda. com/kajian/filesjurnal/3%20jurnalrph.p l/3%20jurnalrph.pdf df .. Diakses tanggal 7 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Join
of 45
Materi VI
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Pengan
6.2.3. Persyaratan Bangunan dan Tata Letak RPH
Persyaratan selanjutnya yang harus dipenuhi oleh bangunan RPH se
dengan ketentuan pemerintah adalah persyaratan bangunan dan tata leta
didalam area RPH. Pada persyaratan bangunan dan tata letaknya ini mendeskrips
bahwa sebuah bangunan RPH terdiri dari beberapa bangunan yang tergabung d
sebuah area (komplek) bangunan RPH. Persyaratan bangunan dan tata leta menunjukkan bahwa komplek bangunan RPH terdiri dari : a. Bangunan Utama b. Kandang Penampung dan istirahat hewan c. Kandang isolasi d. Kantor e. Sarana penanganan limbah f. Gardu listrik g. Pintu masuk hewan hewan dan pintu keluar daging daging Bangunan Bangunan dalam komplek komplek RPH terpisah dalam bangunan sendiri-sendiri sendiri-sendiri
dipisahkan dan dihubungkan dengan sarana jalan sebagaimana telah dijelaskan p
sub bagian sebelum ini. Pengecualian terjadi pada RPH yang tidak hanya digun untuk pemotongan 1 (satu) jenis hewan ternak saja, dimana masing-masing Sign up to vote on this title
untuk pemotongan jenis hewan ternak yangberlainan memiliki kom Useful harus Not useful
bangunan sebagaimana diatas dan dipisahkan oleh pagar yang cukup represen
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 2
1.2.3. Persyaratan Bangunan dan Tata Letak RPH Hasil Pengamatan : Gamb Ga mbar ar lay banguna n RPH dan dan pen p enje jela lassan kon k ondi disi siny nya a di di lok lokas asii pra prakt ktik ikum um berd be rdas as persyaratan sarananya ! RPH SAPI
8
RPH BABI
1
7
1 6
5
4 2
Sign up to vote on this title
4 2
3
3
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
Join
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 23 ( lanjuta
Pembahasan : Bangunan dan tata letak RPH harus memenuhi persyaratan kelengkapan dan kelayakan, sebagaimana pendapat
Anonymous 1,2009
RPH Gadang hanya memiliki ruang pemingsanan pada ternak babi saja,tetapi hanya sapi Brahman yang perlu proses pemingsanan karena sapi Brahman tidak
memiliki keluh sehingga tidak efisien. Apabila langsung di gantung pada RPH sap tempet pengeluaran darah dan pemotongan dijadikan satu ruangan dan di lengkapi dengan tali dan 2 buah ring untuk merobohkan posisi sapi pada arah kiblat dan kemudian di potong. Anonymous 2,2009
dan ditambahkan oleh pendapat yang menyebutkan bahwa
Tempat pemingsanan, pemotongan dan pengeluaran darah harus dipisahkan
dengan proses yang lain. Juka darah tidak dimanfaatkan lagi maka darah dialirk ke tempat yang terpisah. Sedangkan pada babi menggunakan voltase minimal 2
ampere untuk memingsankan babi. Kemudian melakukan proses penusukan lehe sampai ternak mati.
Berdasarkan kedua pendapat diatas, maka bangunan RPH di lokasi praktikum dan )
Sign up to vote on this title
tata letaknya sudah (memenuhi / tidak) * syarat kelengkapan dan kelayakan Bangunan dan tata letak RPH, dikarenakan
Useful
Not useful
Tempat pemingsanan pada RPH Gadang terletak satu tempat dengan pemotonga
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 23 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, diatas, maka dapat disimpulkan bahwa lokasi RPH ini Seluruh ruangan telah dilengkapi dengan peralatan dan ruang-ruang yang ses deng dengan an kete ketent ntua uan n yang yang tela telah h dite diteta tapk pkan an seba sebaga gaii stan standa darr nasi nasion onal al ru pemotongan hewan (RPH).
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter Anonymous1,2009. Standart Pelayanan Umum PD RPH Kota Malang. Http://www.malangkota.go.id/pdf/spp Http://www.malangko ta.go.id/pdf/spp/spp_rph.pdf /spp_rph.pdf . Diakses tanggal 9 November 2010.
Anonymous2,2009. RPH Baru Penuhi Dua Kriteria. Http://www.bogor.net Http://www.bogor.net.. Diakse tanggal 10 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
Kode MK PEP
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK
6.2.3.1. Daerah Bersih a.
Temp Tempat at pen penim imba bang ngan an kar karka kas. s.
b.
Temp Tempat at kelu keluar ar Kark Karkas as..
Metode :
Amati dan kemudian jelaskan fungsi dan deskripsikan masing – masing point d
berdasarkan kondisi di lokasi serta gambarkan lay out daerah bersih pada bang utama !
Hasil Pengamatan : No.
RPH Sapi
a.
Setelah karkas dibersihkan dan dibagi menurut bagian kelompok yaitu kaki kiri/kanan dan 2 tungkai belakang/depan.
Tempat pemotongan dan tempat pengeluaran organ visceral dan penanganan limbah setelah karka dipotong.
b.
Tempat keluar karkas berada disebelah tempat penimbunan karkas yang terpisah oleh pintu agar daging tidak terkontaminasi. Gambar Lay Out
Tempat keluar karkas berada sebelah tempat penimbangan yan terpisah oleh pintu agar daging steril. Sign up to vote on this title Gambar Lay Out
c.
RPH Babi
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Anestetik Lokal
1
Download
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 24 ( lanjuta
Pembahasan : Bangunan utama RPH harus memenuhi memenuhi persyaratan kelengkapan dan kelayakan kelayakan daerah bersih, sebagaimana pendapat
Burhanudin,2009
RPH yang baik harus terdapat peralatan yang mempercepat kerja karyawan
sehingga tidak memparsulit karyawan yang terlibat dalam RPH. Perlengkapan re
dan alat gantung menjadi salah satu alat pokok dalam RPH, karena alat tersebut
dapat memudahkan karyawan dalam proses pengangkutan daging sapi yang telah dilakukan pengulitan.
dan ditambahkan oleh pendapat
Anonymous,2009
yang menyebutkan bahwa Tempat pengeluaran karkas dari tempat pemotongan berbeda dengan tempat masuknya ternak. Tempat keluarnya karkas memiliki roda. Hal ini dikarenakan agar daging tidak secara langsung bersentuhan dengan lantai dinding ruang pemotongan harus dibuat licin agar mudah dalam pembersihan setelah pemotongan. Berdasarkan kedua pendapat diatas, maka daerah di on bangunan Signbersih up to vote this title utama Not useful Useful kelengkapan RPH di lokasi praktikum sudah (memenuhi / tidak) * syarat dan )
kelayakan, dikarenakan
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 24 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, diatas, maka dapat disimpulkan bahwa lokasi RPH ini Tempat untuk pembagian dan pemotongan dijadikan satu ruangan yang sama dengan tujuan mempermudah kerja dari karyawan.
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter
Anonymous,2009. Satndart Pelayaran Umum PD RPH Kota Malang. Http://www.malangkota.go.id/pdf/spp Http://www.malangk ota.go.id/pdf/spp/spp-rph.pdf /spp-rph.pdf . Diakses tanggal 10 November 2010.
Burhanudin,2009. Burhanudin,2009. Studi Kelayakan RPH di Kabupaten Kutai Timur. Http://www.smecda.com/kajian/files/ju Http://www.smecda. com/kajian/files/jurnal/3_%20jurnal-rph.p rnal/3_%20jurnal-rph.pdf df .. Diak tanggal 10 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
Join
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VII
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP LK 2
6.2.3.2. Daerah Kotor : a.
Tempat Tempat pemi pemings ngsana anan, n, temp tempat at pemot pemotong ongan, an, dan tempat tempat pengel pengeluar uaran an dara dara
b.
Tempat Tempat penye penyeles lesaia aian n proses proses penye penyembe mbelih lihan an (pemi (pemisah sahan an kepal kepala, a, keemp keempat at pengulitan, pengeluaran alat – alat viseral, alat pencernaan).
c.
Ruan Ruang g untu untuk k alat alat vis viser eral al dan dan pen pence cern rnaa aan n (je (jero roha han) n)..
d.
Ruang untuk kulit.
e.
Ruan Ru ang g un untuk tuk kepa kepala la dan dan ka kaki. ki.
f.
Temp Te mpa at pe pemeri meriks ksa aan post post morte ortem. m.
g.
Dinding dan lantai.
h.
Bangun Bangunan an utam utama a harus harus dilen dilengka gkapi pi denga dengan n sistem sistem rel rel (Rail (Railing ing Syst System) em) d
penggantung karkas yang didesaian khusus dan disesuaikan dengan alur pr untuk untuk mempermudah mempermudah proses pemotongan pemotongan dan menjaga menjaga agr karkas karkas menyentuh lantai dan dinding.
Metode :
Amati dan kemudian deskripsikan masing–masing point diatas berdasarkan kondi lokasi serta gambarkan lay out daerah kotor pada bangunan utama ! Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VII 6.2.3 .2.3.2 .2..
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 25 ( lanjut
Daer Daerah ah Koto Kotorr :
Hasil Pengamatan : RPH Sapi
RPH Babi
Gambar Lay Out
8
Gambar Lay Out
7
1
1
6 5 4 2
4
3
3
2
1. Kandang karantina
1. Peristirahatan babi
2. Tempat pemotongan
2. Ruang retribusi
3. Tempat pelayuan
Not useful 3. Pembagian daging Useful
4. Tempat pembagian karkas
4. Pembagian karkas
Sign up to vote on this title
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VII
Kode MK PEP
LK 25 ( lanju
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Penjelasan gambar lay out diatas :
No. a.
RPH Sapi Tidak Tidak terdapa terdapatt ruang ruang pemin pemingsa gsanan nan karena pemotongan pada sapi tidak ada ada pemi peming ngsa sana nan, n, namu namun n deng dengan an mengikat 4 kaki, dirob robohkan, disem disembe belih lih dan penge pengelu luaran aran darah darah jadi satu.
RPH Babi Terd Terdap apat at
temp tempat at
pemi peming ng
pada RPH babi yang mana terda
starting untuk melemahkan kon tubuh babi.
b.
Tempat penyelesaian proses peny penyem embe beli liha han n bera berada da pada pada satu satu tempat tempat dengan dengan tempat tempat pemotonga pemotongan n mulai mulai dari pemisahan pemisahan kepala, kepala, kaki, kaki, pengulitan dan alat-alat visceral dan alat pencernaan.
Tempat Tem penyelesaian p peng pengul ulit itan an dan dan peny penyem embe be berada dibawah te pemi peming ngsa sana nan n di dekat ekat bak panas.
c.
Ruang untuk alat pencernaan dan alat viseral jadi satu dengan tempat pemotongan hewan ternak.
Tempat ini berada dibawah pemingsanan,setelah pemingsanan,setelah dilakukan pengerukan bulu, kemudian pengeluaran rongga perut dan da lalu dibersihkan. Sign up to vote on this title
d.
Ruang untuk kulit tidak terdapat ruang khusus penanganan kulit
Useful
Not useful
Tidak terdapat tempat penangan
kulit, karena kulit termasuk pada
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VII
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
(Lanjutan) Lanjutan) penjelasan gambar lay out diatas : No. RPH Sapi f.
Temp Tempat at
peme pemeri riks ksaa aan n
dilakukan pemo pemoto tong ngan an
postm postmor orte tem m
disebelah atau atau
dide dideka katt
Kode MK PEP
LK 25 ( lanjuta
RPH Babi Pemeriksaan postmoertem
ruang
dilakukan ditempat pemotongan
ruan ruang g
dan pada kandang sebelum terna
pemotongan.
memasuki ruang pemingsanan
menggunakan alat-alat dari listri
g.
H.
Dinding terbuat dari batu bata, sebagian ada yang terbuat dari keramik berwarna putih kurang lebih 1m dari bawah lantai terbuat dari semen yang dibuat miring agar air mudah mengalir.
Bangunan utama di lengkapi dengan sistem real radar alat penggantung karkas. Setelah sapi dipotong, sapi
Dinding terbuat dari bata dan sebagian terbuat dari keramik pu dengan konstruksi lantai agak miring dan terdapat got aluran ai agar mudah mengalir pada posisi miring.
Sign up to vote on this title
Bang BaUseful ngun unan an utam ama a pada pada RPH RPH useful utNot
terdapat rel dan alat penggantu karkas. Hal ini memudahkan dal
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
Join
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 25 ( lanjuta
Pembahasan : Bangunan utama RPH harus memenuhi memenuhi persyaratan kelengkapan dan kelayakan daerah kotor, sebagaimana pendapat Anonymous 1,2009
RPH Gadang hanya memiliki ruang pemingsanan pada ternak babi saja,tetapi pa ternak sapi tidak ada, sehingga tidak efisien apabila ternak langsung digantung pada RPH sapi. Tempat pengeluaran darah dan pemotongan dijadikan satu ruangan dan dilengkapi dengan tali dan dua buah ring untuk merobohkan posisi sapi pada arah kiblat dan kemudian dipotong.
dan ditambahkan oleh pendapat
Anonymous 2,2009
yang menyebutkan bahwa Tempat pemingsanan,pemotongan dan pengeluaran darah harus dipisahkan
dengan proses yang lain. Jika darah tidak dimanfaatkan lagi maka darah dialirka ke tempat yang terpisah. Sedangkan pada babi menggunakan voltase minimal 2
ampere untuk memingsankan babi. Kemudian melakukan proses penusukan lehe sampai ternak mati. Berdasarkan kedua pendapat diatas, maka daerah pada utama Signkotor up to vote onbangunan this title Not useful Useful kelengkapan RPH di lokasi praktikum sudah (memenuhi / tidak) * syarat dan )
kelayakan, dikarenakan
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 25 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, diatas, maka dapat disimpulkan bahwa lokasi RPH ini Seluruh ruangan telah dilengkapi dengan peralatan dan ruang-ruang yang sesuai dengan ketentuan yang telah ditetapkan sebagai standart nasional RPH. Pada RPH sapi membutuhkan alat pemingsanan ternak seperti pada tempat RPH babi. Agar mempermudah penyembelihan ternak tersebut.
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter
Anonymous1,2009. Standart Pelayanan Umum PD RPH Kota Malang. Http://www.malangkota.go.id/pdf/spp Http://www.malangko ta.go.id/pdf/spp/spp_rph.pdf /spp_rph.pdf . Diakses tanggal 10 November 2010
Anonymous2,2009. RPH Baru Penuhi Dua Kriteria. Http://www.bogor.net Http://www.bogor.net.. Diakse tanggal 11 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VII
Kode MK PEP
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 2
6.2.3.3.Ruang Pelengkap RPH dilengkapi : a.
Ruang Pendingin ( Chilling Room) Room) atau Ruang pelayuan.
b.
Ruang Pembeku.
c.
Ruang pe pembagian ka karkas ( meat cutting room) room) dan pengemasan.
d.
Laboratorium.
Metode :
Amati dan kemudian jelaskan fungsi masing – masing point diatas berdasa literatur dan kondisi di lokasi !
Hasil Pengamatan : No.
RPH Sapi
a.
Ruang pelayuan terletak pada sebelah ruang pemotongan. Berdasarkan jalur pengangkutan daging,fungsinya untuk melayukan daging setelah pemotongan.
b.
Ruang pembekuan tidak tersedia karena jumlah pemotongan relative seimbang. Fungsinya untuk menjaga kualitas daging untuk jangka waktu panjang.
RPH Babi
Ruang pelayuan pada ternak bab berada disebelah timur tempat pemotongan karkas. Fungsinya untuk melayukan daging agar tampak lebih lunak. Ruang pembekuan tidak ada karena daging tidak ada yang Sign up to vote on this title disimpan dalam jangka waktu Useful Not useful panjang.Fungsinya panjang.Fungsinya untuk penyimpanan daging .
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
Join
of 45
kualitas karkas
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
Pendugaan Umur Ternak
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 26 ( lanjuta
Pembahasan : Bangunan utama RPH harus memenuhi memenuhi persyaratan kelengkapan dan kelayakan Ruang pelengkap, sebagaimana pendapat
Anonymous 1,2009
Ruang pelayuan merupakan suatu ruangan yang digunakan untuk pelayuan dagin
Setelah dilakukan pemotongan ternak yang hanya memiliki waktu beberapa saat saja agar daging yang akan dibagi akan terasa lebih lunak.
dan ditambahkan oleh pendapat
Anonymous 2,2009
yang menyebutkan bahwa Disetiap RPH sebaiknya dilengkapi dengan ruang pelayuan,sebab ruang tersebut
memiliki fungsi pokok apabila terdapat jumlah daging yang besar dan dilengkapi dengan pengait dan penggantung karkas. Hal ini dimaksudkan agar daging yang dilayukan tidak menyentuh lantai dan terkontaminasi t erkontaminasi oleh mikroorganisme.
Berdasarkan kedua pendapat diatas, maka ruang pelengkap pada utam Sign up to vote on this bangunan title Not useful Useful kelengkapan RPH di lokasi praktikum sudah (memenuhi / tidak) * syarat dan )
kelayakan, dikarenakan
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 26 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, diatas, maka dapat disimpulkan bahwa lokasi RPH ini
RPH yang baik adalah RPH yang mampu menghasilkan daging dengan kualitas bai dan tidak berbahaya bagi konsumen dan memiliki ruang-ruang sesuai dengan fungsinya.
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter
Anonymous1,2009. Standart Pelayanan Umum PD RPH Kota Malang. Http://www.malangkota.go.id/pdf/spp Http://www.malangko ta.go.id/pdf/spp/spp_rph.pdf /spp_rph.pdf . Diakses tanggal 10 November 2010.
Anonymous2,2009. RPH Baru Penuhi Dua Kriteria. Http://www.bogor.net Http://www.bogor.net.. Diakse tanggal 11 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Anestetik Lokal
1
Download
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VII
Kode MK PEP
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 2
6.2.3.4.Sistem Saluran Pembuangan Limbah Metode : Amati dan kemudian gambar layout Sistem Saluran Pembuangan Limbah cair padat pada komplek RPH sesuai sesuai kondisi di lokasi !
Hasil Pengamatan : RPH Sapi
RPH Babi
2 5
2
2
2
1 3
1 4
3
3
5
Sign up to vote on this title
1. Saluran pengeluaran
Useful
Not useful
1. Saluran air
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Anestetik Lokal
1
Download
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 27 ( lanjuta
Pembahasan : Bangunan utama RPH harus memenuhi persyaratan kelengkapan d an kelayakan Saluran pembuangan limbah, sebagaimana pendapat Anonymous 1,2009
Limbah yang dihasilkan di RPH Gadang ada 2 jenis yaitu limbah padat dan limba cair. Untuk limbah padat,langsung padat,langsung dimasukkan ke dalam container untuk selanjutnya dibuang dibuang ke TPA cupiturang. Sedangkan untuk limbah cair di RPH Gadang telah disediakan unit penanganan limbah berupa campuran kotoran dan air yang diserap pada kolam dan diberi suatu zat untuk menghilangkan bau.
dan ditambahkan oleh pendapat
Anonymous 2,2009
yang menyebutkan bahwa Limbah cair yang telah melewati penyaringan dialirkan ke sungai dan beberapa
digunakan sebagai bahan penggunaan biogas. Pembuangan limbah di RPH Gadan setidaknya telah tergolong baik karena limbah yang telah dihasilkan sudah mengalir limbah yang ramah lingkungan.
Berdasarkan kedua pendapat diatas, maka saluran limbah Signpembuangan up to vote on this title pada Useful /Not useful* syarat bangunan utama RPH di lokasi praktikum sudah(memenuhi tidak) )
kelengkapan dan kelayakan, dikarenakan
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 27 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, diatas, maka dapat disimpulkan bahwa lokasi RPH ini Limbah yang dihasilkan dari kegiatan RPH ada dua jenis yaitu limbah padat dan limbah cair yang kedua-duanya telah diolah menjadi limbah yang ramah akan lingkungan.
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter
Anonymous1,2009. Standart Pelayanan Umum PD RPH Kota Malang. Http://www.malangkota.go.id/pdf/spp Http://www.malangko ta.go.id/pdf/spp/spp_rph.pdf /spp_rph.pdf . Diakses tanggal 10 November 2010.
Anonymous2,2009. RPH Baru Penuhi Dua Kriteria. Http://www.bogor.net Http://www.bogor.net.. Diakse tanggal 11 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
Join
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP Pengan
6.2.4. Persyaratan Hewan yang akan Dipotong
Pada persyaratan bagi RPH tidak hanya persyaratan teknis dan fisik bang
saja, namun juga persyaratan yang menyangkut prosedur pemotongan hewan. Ha
sesuai dengan tujuan keberadaan RPH sebagai tempat untuk kontrol pemoto
hewan agar dapat dijamin kualitas, kesehatan dan kehalalan daging bagi konsume
Persyaratan terakhir yang akan dibahas ini, i ni, menyangkut persyaratan t terhadap prosedur hewan yang akan dipotong. Persyaratan tersebut terdiri dari : a.
Bree Breed d yang yang akan akan dipo dipoto tong ng (dit (ditul ulis is sesu sesuai ai deng dengan an yang yang saud saudar ara a amat amati) i)..
b.
Jenis kelamin.
c.
Umur (rata – rata pemotongan),
d.
Judging
e.
Peme Pemeri riks ksaa aan n ant ante e mor morte tem/ m/ syar syarat at – sya syara ratt lol lolos os poto potong ng..
f.
Prosedur pemotongan
g.
Peme Pemeri riksa ksaan an post post mor morte tem/ m/ syara syaratt – sya syara ratt peme pemerik riksa saan an dagi daging ng layak layak ed
Persyaratan tersebut diatas berlaku untuk semua hewan yang akan dipoto
RPH. Pada pelaksanaan praktikum nantinya akan dilakukan pada 2 (dua) pengam
terhadap RPH untuk ternak sapi dan RPH untuk ternak babi. Hal ini dimaksu
untuk dapat mengetahui detail prosedur yang berbeda pada RPH yang melaksan pemotongan ternak yang berbeda pula.
Sign up to vote on this title
Metode :
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
Kode MK PEP
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 2
6.2.4.1. Persyaratan Ternak Sapi yang yang akan Dipotong Hasil Pengamatan : a. Breed dan jumlah yang dipotong
Brahman
JUMLAH (ekor) 3
PO
70
BREED
b. Jenis kelamin (jumlah dan persentase)
Jenis Kelamin
Jumlah
Persentase (%)
♂
60-70
98%
♀
1-3
2% Sign up to vote on this title
c. Umur (jumlah dan persentase)
PI
Jumlah
Useful
Not useful Persentase (%)
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI d.
Kode MK PEP
LK 28 ( lanjut
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Judging
Kartu Penilaian Sapi Potong Hasil Penggemukan Rumpun : Bali / Ongole / Madura / Brahman / Brangus / …PO………………………………. 1. Kualitatif (x 0,4)
Nilai (A)
Item Penilaian
Skor (B)
Jumlah Nilai (A x B)
1
Konformasi (bentuk/potongan)
(10)
5
3
15
2
Tubuh bagian belakang
(10)
7
4
28
3
Tubuh bagian depan
(10)
6
2
12
4
Lemak bawah kulit
(10)
7
1
7
10
62
TOTAL (C) NILAI KUALITATIF (C x 0,4) 2. Kuantitatif (x 0,6)
Nilai (A)
Item Penilaian A
Berat Badan :
B
Umur :
C
PBB :
2
Skor (B)
Jumlah Nilai (A x B)
190 kg
(10) …7 …….
5
35
thn
(10) …8…….
3
24
kg/hr
(10) …8…….
Sign up to vote on this title
TOTAL (C) NILAI KUANTITATIF (C x 0,6)
Useful
2
16
10
75
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Anestetik Lokal
1
Download
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 28 ( lanjut
f. Prosedur pemotongan Prosedur pemotongan yang dilakukan di lokasi praktikum meliputi : Sapi digiring masuk ruang pemotongan melalui jalur yang telah disiapkan kemudian setelah sampai pada posisi, ternak dirobohkan. Kaki belakang di ikat
dan kepala juga diikat, ditarik dengan katrol dengan menghadap kiblat. Kemudia dipotong saluran nafasnya dan saluran makan terputus. Setelah darah telah terkeluarkan semua, maka segera dilakukan pengulitan dan pemotongan karkas
dengan segera dan mengeluarkan organ viseral yang kemudian segera di lakukan penimbangan.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines News
Documents
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
Join
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
Kode MK PEP
LK 28 ( lanjuta
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Pembahasan : a. Breed dan jumlah yang dipotong Breed (bangsa) Breed (bangsa) sapi yang paling banyak dipotong adalah Lokal / PO
dengan jumlah :
Hal ini menunjukkan bahwa bangsa sapi ini Berdasarkan pendapat
± 70
PO
Burhanudin
Hal tersebut dikarenakan bangsa sapi ini Lebih sering dipotong karena Sapi PO sering dijumpai di daerah kota malang. Selain itu,bayak panduduk yang ternak sejenis sapi ini.
b. Jenis kelamin (jumlah dan persentase) Jenis kelamin sapi yang paling banyak dipotong di lokasi praktikum : dengan jumlah :
± 50-60 ekor
Hal ini menurut pernyataan
Atau dengan persentase :
Jantan 95%
Burhanudin,2009
dinyatakan bahwa
Sebaiknya untuk pemotongan sapi yang baik digunakan adalah sapi jantan, karen
sapi betina lebih dimanfaatkan untuk produksi. Selain itu sapi yang harus dipoto adalah sapi yang sehat dan baik seperti yang berada di RPH. Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
c. Umur (jumlah dan persentase) 2 tahun
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Anestetik Lokal
1
Download
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
Kode MK PEP
LK 28 ( lanjuta
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
d. Judging
Berdasarkan data hasil pengamatan diatas, maka dapat diketahui bahwa penilaia untuk sifat kualitatif sampel sapi praktikum adalah sebesar sedang untuk sifat kuntitatif-nya adalah sebesar Penilaian tersebut menurut pendapat
24,8 45
Ano An on mous 2007
dinyatakan bahwa Sapi yang dipotong harus mempunyai nilao bobot badan ± 30,8. Karena nilai tesebut nilai minimal dalam proses pemeriksaan sapi. Sapi yang dipotong harus memiliki berat rata-rata ±300-400 kg.
e. Pemeriksaan ante mortem Pemeriksaan ante mortem yang dilakukan di lokasi praktikum, meliputi : Jenis kelamin, jenis bangsa, umur dan identifikasi abnormalitas.
)
Anon mous 2007
Hal ini (sesuai / tidak sesuai) * dengan pendapat yang menyatakan bahwa
Pemeriksaan antemortem dilakukan dengan pemotongan pada ternak meliputi
umur, jenis kelamin dan jenis bangsa ternak. Pemeriksaan antemortem dilakuka pada saat ternak belum dilakukan pemotongan.
Sign up to vote on this title
f.
Pemotongan
Useful
Not useful
Prosedur pemotongan yang dilakukan di lokasi praktikum, meliputi :
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 28 ( lanjuta
g. Pemeriksaan post mortem Pemeriksaan post mortem yang dilakukan di lokasi p raktikum, meliputi : Pemeriksaan terhadap kelenjar-kelenjar yang mengalami pembekuan.
)
Anon mous 2007
Hal ini (sesuai / tidak sesuai) * dengan pendapat yang menyatakan bahwa
Sebelum daging dipasarkan dilakukan pemeriksaan postmortem yang meliputi
pemeriksaan kelenjar dalam. Bila dalam pemeriksaan tidak ada penyakit,daging bisa langsung didistribuskan.
Kesimpulan
:
Berdasarkan pembahasan diatas, maka dapat disimpulkan bahwa di lokasi RPH in Sudah memenuhi persyaratan. Jadi sebelum sapi dipotong dilakukan judging
terlebih dahulu. Kemudian dilakukan antemortem,setelah itu ternak dipotong la
dilihat kelenjar dalam atau yang disebut post mortem. Setelah semua kondisi sa baik,daging nya bisa langsung dipasarkan.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Buku Penuntun dan Laporan Praktikum Ilmu Produksi Ternak
Sheet Music
Materi VI
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
Kode MK PEP
LK 28 ( lanju
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter Anonymous,2007. Proses Pemotongan Ternak di RPH. Http://bosflapuar.ac.id/Bub/ono/p Http://bosflapu ar.ac.id/Bub/ono/pendidikan endidikan kejuruan/budidayaternak.pdf . Diakses tanggal 12 November 2010. Burhanudin,2007. Studi Kelayakan RPH. Http://www.sened.com/kajian/filesj Http://www.sened .com/kajian/filesjournal.3.20jurnal ournal.3.20jurnalrph.pdf rph.pdf .. Diakses tanggal 13 November 2010.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
of 45
Materi VI
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 2
6.2.4.2. Persyaratan Ternak Babi yang akan Dipotong Hasil Pengamatan : a. Breed Breed dan dan juml jumlah ah yan yang g dipot dipoton ong g
BREED
JUMLAH (ekor)
Lokal Indonesia
25
Peranakan Australia
20-25
b. Jenis Jenis kela kelamin min (jumlah (jumlah dan persen persentas tase) e)
c.
Jenis Kelamin
Jumlah
Persentase (%)
♂
20-21 ekor
80 %
♀
4-5 ekor
20 %
Jumlah
Persentase (%)
Umur Umur (ju (juml mlah ah dan dan per persen senta tase se))
PI PI0
6 ekor
PI2
20 ekor
Sign up to vote on this title
Useful
6% Not useful 94 %
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 29 ( lanjut
e. Pros Prosed edur ur pemo pemoto tong ngan an Prosedur pemotongan yang dilakukan di lokasi praktikum meliputi :
Babi diistirahatkan terlebih dahulu di tempat peristirahatan selama kurang lebih 12 jam, setelah itu babi siap digiringke arah tempat pemotongan melalui jalur yang telah ditentukan. Setelah sampai di ruang pemotongan, ternak babi dipingsankan dengan menggunakan alat khusus. Setelah babi dalam keadaan pingsan, maka segera ditusuk pada bagian leher hingga mati. Kemudia babi
dicelupkan ke dalam bak air panas dan setelah itu di rendam beberapa saat, bar dapat di kuliti atau dihilangkan bulunya.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 29 ( lanjuta
Pembahasan : a. Breed Breed dan dan juml jumlah ah yan yang g dipot dipoton ong g Breed (bangsa) Breed (bangsa) babi yang paling banyak dipotong adalah Babi lokal Indonesia
Hal ini menunjukkan bahwa bangsa babi ini Berdasarkan pendapat
25 ekor
dengan jumlah : Babi lokal Indonesia Indonesia
Anonymous,2007
Hal tersebut dikarenakan bangsa babi ini
Babi lokal memiliki tubuh besar dan berwarna putih. Selain itu daging yang dihasilka oleh babi ini memiliki daging yang lebih banyak. Sedangkan warna daging babi ini adalah merah muda, yang menandakan bahwa babi ini berkualitas baik.
b. Jenis Jenis kela kelamin min (jumlah (jumlah dan persen persentas tase) e)
Janta
Jenis kelamin babi yang paling banyak dipotong di lokasi praktikum : dengan jumlah :
± 20-21 ekor
Hal ini menurut pernyataan
80 %
atau dengan persentase :
Anonymous,2007
dinyatakan bahwa Babi yang dipotong harus memiliki kualitas dan kuantitas yang baik. Babi yang
bayak dipotong adalah babi jantan,karena babi jantan memiliki bobot lebih besa daripada betina. Selain itu babi betina digunakan berproduksi. Signuntuk up to vote on this title
c.
Umur Umur (ju (juml mlah ah dan dan per perse sen ntase tase))
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
News
Documents
Sheet Music
Anestetik Lokal
1
Download
Materi VI
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
LK 29 ( lanjuta
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
d. Peme Pemeri riks ksaa aan n ante ante mort mortem em Pemeriksaan ante mortem yang dilakukan di lokasi praktikum, meliputi : Umur, kondisi tubuh, jenis kelamin dan breed. )
Anonymous,2007
Hal ini (sesuai / tidak sesuai) * dengan pendapat yang menyatakan bahwa
Pemeriksaan antemortem meliputi pemeriksaan kondisi fisik, jenis kelamin dan umur. Pemeriksaan ini dilakukan dengan teliti agar saat dipotong babi memiliki kondisi fisik yang baik dan siap di distribusikan. e.
Pemotongan
Prosedur pemotongan yang dilakukan di di lokasi praktikum, meliputi : Pemeriksaan pada babi yang pemeriksaannya hampir sama dengan pemeriksaan sapi. Tetapi pada babi dilakukan penusukan pada jantung babi.
)
Burhan Burhanud udin in 2007 2007
Hal ini (sesuai / tidak sesuai) * dengan pendapat yang menyatakan bahwa
Pemotongan pada babi dilakukan dengan cara pemingsanan.Setelah pemingsanan.Setelah itu dilakuka
penusukan pada jantung babi. Darah yang dikeluarkan tidak Sign up tobabi vote ini on this titlemengeluark
banyak darah. f.
Peme Pemeri riks ksaa aan n post post mort mortem em
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Anestetik Lokal
1
Download
News
Documents
Sheet Music
Materi VI Kesimpulan
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
PENGENALAN RUMAH POTONG HEWAN
LK 29 ( lanju
:
Berdasarkan pembahasan diatas, maka dapat disimpulkan bahwa di lokasi RPH in Sudah Sudah memil memiliki iki keleng kelengkap kapan an alat alat yaitu yaitu alat alat peming pemingsan sanan an pada pada babi. babi. Pro
pemotongan pada babi yang dilakukan pertama kali yaitu dipingsankan terleb dahulu. Kemudian Kemudian dilakukan penusukan penusukan pada jantung babi sampai mati.
Daftar Pustaka (min. 2 pustaka dari Jurnal/Artikel Ilmiah tahun 2007-2010 diunduh dari Inter Anonymous,2007. Proses Pemotongan Ternak di RPH. Http://bosflapuar.ac.id/Bub/ono/pendidikan kejuruan/budidayaternak.pdf . Diakses tanggal 12 November 2010. Burhanudin,2007. Burhanudin,2007. Studi Kelayakan RPH. Http://www.sened.com/kajian/filesj Http://www.sened .com/kajian/filesjournal.3.20jurnal ournal.3.20jurnalrph.pdf rph.pdf .. Diakses tanggal 13 November 2010.
Sign up to vote on this title
Evaluasi LK Tanggal :
Catatan :
Useful
Not useful
Nilai LK
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
3.1K views
1
Sign In
Upload
RELATED TITLES
0
LAPORAN ILPOT Materi VI Uploaded by dimas ade permana
Books
Audiobooks
Magazines
Save
Embed
Share
Print
Download
News
Documents
Sheet Music
Join
Anestetik Lokal
1
of 45
kualitas karkas
Pendugaan Umur Ternak
Search document
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
