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Michelin
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Spain
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Proficiency of Michigan
Descripción completa
Proficiency of MichiganDescripción completa
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La guía MICHELIN E S PA Ñ A
|
P OR T UG A L
LA SELECCIÓN 2018
La guía MICHELIN España | Portugal 2018
SUMARIO
Establecimientos seleccionados en España Hoteles y turismo rural
2.337 710
Nuestros hoteles más agradables I h a l
206
Turismo rural I
125
Restaurantes o Una cocina única. ¡Justifica el viaje! Siendo nuevos N n Una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse! Siendo nuevos N m Una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse! Siendo nuevos N = Bib Gourmand (Nuestra mejor relación calidad-precio) Siendo nuevos N ‹ Plato MICHELIN (Una cocina de calidad) Siendo nuevos N
1.627 11 2 25 5 159 17 253 38 1.179 132
« Bares de tapas
159
Nuestros restaurantes más agradables « ò a ö
113
2
La guía MICHELIN España | Portugal 2018
SUMARIO
Establecimientos seleccionados en Portugal Hoteles y turismo rural
371 172
Nuestros hoteles más agradables I h a l
33
Turismo rural I
23
Restaurantes o (Una cocina única. ¡Justifica el viaje!) Siendo nuevos N n (Una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!) Siendo nuevos N m (Una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!) Siendo nuevos N = Bib Gourmand (Nuestra mejor relación calidad-precio) Siendo nuevos N ‹ Plato MICHELIN (Una cocina de calidad) Siendo nuevos N Nuestros restaurantes más agradables ò a ö
199 0 0 5 0 18 2 37 5 139 25 14
3
España: Restaurantes con estrella por Comunidad Autónoma Espanha: Restaurantes com estrela por Comunidade Autónoma N Nuevo establecimiento con distinción N Novo estabelecimento com distinção
ANDALUCÍA Casares Málaga Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri Cádiz
Kabuki Raw m Alevante m N
Córdoba Córdoba
Choco m
Córdoba Córdoba
Noor m
El Ejido Almería Fuengirola Málaga
La Costa m Sollo m
Huelva Huelva
Acánthum m
Málaga Málaga
José Carlos García m
Marbella Málaga
Dani García n
Marbella Málaga
El Lago m
Marbella Málaga
Messina m
Marbella Málaga
Skina m
El Puerto de Santa María Cádiz Ronda Málaga Roquetas de Mar Almería Sevilla Sevilla
Aponiente o N Bardal m N Alejandro m Abantal m 4
ARAGÓN Huesca Huesca
Lillas Pastia m
Huesca Huesca
Tatau m
Huesca Huesca
Las Torres m
Tramacastilla Teruel Zaragoza Zaragoza
Hospedería El Batán m La Prensa m
ASTURIAS Arriondas
Casa Marcial n
Arriondas
El Corral del Indianu m
Gijón
Auga m
Gijón
La Salgar m
Llanes / Pancar Prendes Ribadesella Salinas
El Retiro m Casa Gerardo m Arbidel m Real Balneario m
BALEARES (ISLAS) Mallorca / Es Capdellà Mallorca / Capdepera Mallorca / Sa Coma Mallorca / Deià
Zaranda n Andreu Genestra m Bou m Es Racó d’Es Teix m
Mallorca / Palma
Adrián Quetglas m
Mallorca / Palma
Marc Fosh m
Mallorca / Palmanova
Es Fum m
Mallorca / Port d’Alcudia
Jardín m
Mallorca / Port de Pollença
Argos m 5
CANARIAS (ISLAS) Tenerife / Guía de Isora Santa Cruz de Tenerife
Abama Kabuki m
Tenerife / Guía de Isora Santa Cruz de Tenerife
M.B. n
Tenerife / La Laguna Santa Cruz de Tenerife
Nub m N
Tenerife / Los Gigantes Santa Cruz de Tenerife
El Rincón de Juan Carlos m
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Santa Cruz de Tenerife
Kazan m
CANTABRIA Ampuero / La Bien Aparecida Hoznayo Puente Arce San Vicente de la Barquera Santander Villaverde de Pontones
Solana m La Bicicleta m N El Nuevo Molino m Annua n El Serbal m Cenador de Amós n
CANARIAS (ISLAS) Gran Canaria / Arucas Las Palmas Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria Las Palmas
Casa Brito Deliciosamarta 19
CANARIAS (ISLAS) Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria Las Palmas
Qué Leche N
Fuerteventura / Villaverde Las Palmas
Casa Marcos
Lanzarote / Arrecife Las Palmas
Lilium
Lanzarote / Famara Las Palmas
El Risco
Tenerife / Chimiche Santa Cruz de Tenerife
Casa Fito
Tenerife / San Andrés Santa Cruz de Tenerife
La Posada del Pez
Tenerife / Tegueste Santa Cruz de Tenerife
La Sandunga N
CANTABRIA Borleña Puente San Miguel Ruente
Mesón de Borleña Hostería Calvo Casa Nacho González
Santander
Agua Salada
Santander
Casona del Judío
Santander
Puerta 23
Santander
Querida Margarita N
Santander
VORS
CASTILLA-LA MANCHA Albacete Albacete Cabañas de la Sagra Toledo Cañete Cuenca
Don Gil Casa Elena N La Muralla
Ocaña Toledo
Palio
Sigüenza Guadalajara
Nöla
Villalba de la Sierra Cuenca Villarrobledo Albacete
Mesón Nelia Azafrán 20
CASTILLA Y LEÓN Astorga León Boceguillas Segovia Burgos Burgos Cacabelos / Canedo León Covarrubias Burgos Espinosa de los Monteros Burgos León León
Las Termas Área de Boceguillas La Fábrica Palacio de Canedo De Galo Posada Real Torre Berrueza Becook
Lerma Burgos
Casa Brigante
Lerma Burgos
Posada de Eufrasio
Morales de Rey Zamora
Brigecio
Navaleno Soria
El Maño
Salamanca Salamanca
El Alquimista N
San Miguel de Valero Salamanca
Sierra Quil’ama
Tudela de Duero Valladolid
Mesón 2,39
Valencia de Don Juan León
Casa Alcón
Valladolid Valladolid Valladolid / Pinar de Antequera Valladolid Vecinos Salamanca La Vid Burgos
Don Bacalao Llantén Casa Pacheco La Casona de La Vid
CATALUÑA Alp Girona Amposta Tarragona Anglès Girona
Casa Patxi L’Algadir L’Aliança 1919 d’Anglès 21
CATALUÑA Artesa de Lleida Lleida Badalona Barcelona Banyoles Girona
Antoni Rubies Olmosgourmet Quatre Estacions
Barcelona Barcelona
Fonda España
Barcelona Barcelona
Freixa Tradició
Barcelona Barcelona
Senyor Parellada
Barcelona Barcelona
Vivanda
Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Barcelona
Ca n’Armengol
Bossòst Lleida
Er Occitan
Bossòst Lleida
El Portalet
Caldes de Montbui Barcelona Cambrils Tarragona Canet de Mar Barcelona L’Escala Girona L’Escala / Cinc Claus Girona Espinavessa Girona Falset Tarragona Figueres Girona Girona Girona Granollers Barcelona Els Hostalets d’En Bas Girona Igualada Barcelona Linyola Lleida
Mirko Carturan Cuiner Acuamar-Casa Matas La Font La Gruta Mas Concas La Rectoría El Celler de L’Aspic Cap i Pota Nu Fonda Europa L’Hostalet Somiatruites Amoca
22
CATALUÑA Llançà Girona
El Vaixell
Lleida Lleida
Aimia
Lleida Lleida
Ferreruela
Maçanet de Cabrenys Girona
Els Caçadors N
Martinet Lleida
Fonda Pluvinet
Montornès del Vallès Barcelona Palamós Girona Palau-Sator Girona Pals Girona El Pont de Bar Lleida Ponts Lleida Sabadell Barcelona Sant Pau d’Ordal Barcelona Sant Quirze del Vallès Barcelona Sant Sadurní d’Anoia Barcelona Santa Coloma de Queralt Tarragona
Lucerón La Salinera Mas Pou Vicus La Taverna dels Noguers Lo Ponts Duuo Cal Xim Can Ferrán La Cava d’en Sergi Hostal Colomí
Siurana Tarragona
Els Tallers
Solivella Tarragona
Cal Travé
Sudanell Lleida
La Lluna
Terrassa Barcelona
El Cel de les Oques
Terrassa Barcelona
Sara
Terrassa Barcelona
Vapor Gastronòmic
Torà Lleida
Hostal Jaumet
23
CATALUÑA Vallromanes Barcelona
Can Poal
Vic Barcelona
Divicnus
Vielha Lleida Vielha / Escunhau Lleida Vilafranca del Penedès Barcelona Vilamarí Girona
Era Lucana El Niu El Racó de la Calma Can Boix N
EXTREMADURA Cáceres Cáceres
Madruelo
Hervás Cáceres
El Almirez
Hervás Cáceres
Nardi
Zafra Badajoz
El Acebuche
GALICIA Arcade Pontevedra
Arcadia
Baiona Pontevedra
Paco Durán
Boqueixón / Codeso A Coruña
O Balado
Cambados Pontevedra
Ribadomar
Cambados Pontevedra
A Taberna do Trasno N
Cánduas A Coruña
Mar de Ardora
A Coruña A Coruña
El de Alberto
Esteiro A Coruña
Muiño
Fene A Coruña
Muiño do Vento
Ferrol A Coruña
O Camiño do Inglés
A Guarda Pontevedra
Trasmallo 24
GALICIA Hío Pontevedra Negreira A Coruña Negreira / Gonte A Coruña Oleiros A Coruña Ponte Ulla A Coruña
Doade Casa Barqueiro Santiago Bidea N Comei Bebei Villa Verde
Redondela Pontevedra
O Xantar de Otelo
Santiago de Compostela A Coruña
Ghalpón Abastos
Santiago de Compostela A Coruña
A Horta d’Obradoiro N
Santiago de Compostela A Coruña
Mar de Esteiro
Santiago de Compostela A Coruña
A Tafona
Vigo Pontevedra
Casa Marco
MADRID (COMUNIDAD) Alcalá de Henares Guadarrama
Ambigú La Calleja
Madrid
Atlantik Corner N
Madrid
Bacira
Madrid
Barra Atlántica N
Madrid
La Castela
Madrid
Castelados N
Madrid
Gala N
Madrid
Gofio by Cícero Canary N
Madrid
La Maruca
Madrid
La Montería
Madrid
La Tasquería
Madrid
Tepic
Madrid
Las Tortillas de Gabino
Madrid
Triciclo
Moralzarzal
Zalea
25
MURCIA (REGIÓN) Cartagena / Los Dolores
La Cerdanya
La Manga del Mar Menor / Urbanización Playa Honda
Malvasía
Murcia
Alborada
Ricote
El Sordo
San Pedro del Pinatar
Juan Mari
NAVARRA Belate Puerto de Donamaria Iruña / Pamplona Legasa
Venta de Ulzama Donamaria’ko Benta Ábaco N Arotxa
PAÍS VASCO Bilbao Vizcaya
Los Fueros
Donostia / San Sebastián Guipúzcoa
Galerna N
Donostia / San Sebastián Guipúzcoa
Topa N
Laguardia Álava Páganos Álava Pasai Donibane Guipúzcoa
Amelibia Héctor Oribe Txulotxo
LA RIOJA Casalarreina Logroño
La Vieja Bodega La Cocina de Ramón
VALENCIA (COMUNIDAD) Alacant Alicante
Govana
Alacant Alicante
Pópuli Bistró
L’Alcora Castellón Alcossebre Castellón
Sant Francesc El Pinar 26
VALENCIA (COMUNIDAD) Alfafara Alicante
Casa el Tio David
Almoradí Alicante
El Buey
Alzira Valencia
Cami·Vell
Benifaió Valencia
Juan Veintitrés
Benimantell Alicante Calp Alicante El Campello Alicante El Castell de Guadalest Alicante
L’Obrer Komfort N Brel Nou Salat
Castelló de la Plana Castellón
Aqua
Castelló de la Plana Castellón
ReLevante N
Cocentaina Alicante
El Laurel
Elx Alicante
Frisone
Meliana Valencia
Ca’ Pepico
Morella Castellón
Daluan
Morella Castellón
Mesón del Pastor
Morella Castellón
Vinatea
La Nucia Alicante
El Xato
Piles Valencia
GloriaMar
El Pinós Alicante
El Racó de Pere i Pepa
Sagunt Valencia
Negresca
Segorbe Castellón
María de Luna
València Valencia
Blanqueries
València Valencia
Boix Quatre N
València Valencia
2 Estaciones 27
VALENCIA (COMUNIDAD) València Valencia
Entrevins N
València Valencia
Goya Gallery N
València Valencia
Gran Azul
València Valencia
Kaymus
València Valencia
Lienzo
València Valencia
Saiti
Xinorlet Alicante
Elías
28
BIB GOURMAND SUPRIMIDOS – ESPAÑA ANDALUCÍA Almodóvar del Río Córdoba Fuengirola Málaga Jerez de la Frontera Cádiz Priego de Córdoba Córdoba
