Protocolo Bpa en El Cultivo de Platano

PROTOCOLO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRACTICAS AGRÍCOLAS EN LOS PROYECTOS DEMOSTRATIVOS DE PLATANO Y BANANO EN COLOMBIA PREDIO DEMOSTRATIVO DEMOSTRATIVO EL EMPEÑO Plátano El presente documento es el protocolo para el desarrollo e implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas en los proyectos demostrativos que se están desarrollando en los cultivos de plátano en la región de Urabá y cultivos de banano en la región del Magdalena, en el marco del desarrollo del proyecto de escurrimiento escurrimiento de plaguicidas plaguicidas al Mar Caribe GEF REPCar. Proyectos demostrativos demostrativos en los cultivos de plátano. Se han seleccionado dos fincas plataneras una de baja infraestructura y escasa implementación de la buenas prácticas Agrícolas y otra con buena infraestructura para el desarrollo e implementación de buenas prácticas. Las características de estos predios son los siguientes: siguientes: Finca el empeño vereda honduras Predio ubicado en la vereda honduras, del Municipio de Turbo en el Departamento de Antioquia, posee 3 hectáreas cultivadas en plátano de exportación, exportación, comercializa con C.I. UNIBAN S.A predio con buena infraestructura para el proceso de la fruta y una buena implementación de Buenas Prácticas Agrícolas. Propietario; Propietario; Ciro Galvis Bello.

Figura 1, Finca el el empeño empeño.. Para la implementación y desarrollo de buenas prácticas el predio cuenta con bodegas para almacenar plaguicidas e insumos, cartón, herramientas, tanque para el lavado de la fruta, filtro de plaguicidas y ducha del aplicador de agroquímicos.

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Desarrollo de labores en condiciones pre – BPA. Se escogió el predio de la finca el empeño porque cuenta con buenas instalaciones requeridas para la exportación de plátano a excepción del cable vía, y posee un canal de drenaje central que recorre todo el predio, lo cual facilita el monitoreo de plaguicidas. Control de Sigatoka Negra El control de la sigatoka esta se realiza de una manera adecuada, se hacen programación de deshoje y cirugía semanalmente. El control químico se desarrolla mensualmente o cuando el estado de la enfermedad lo requiera, haciendo un eficiente y racional uso de los fungicidas. Manejo de Malezas El control de las malezas se realiza cada 6 semanas, con altas aplicaciones de herbicidas debido a la cantidad de malezas agresivas, que no se controlaban en su totalidad. Se recomendó implementar una recolección manual en los sectores más afectados del predio y como resultado en la actualidad se ve una reducción notablemente las cantidades aplicadas de de 1500 – 1000 ml por hectárea en herbicidas de contacto y en sistémicos de 1000 – 900 ml por hectárea, lo cual muestra que al implementar el control integrado de plagas se reduce el consumo de los plaguicidas y lo que representa un ahorro considerable en pesos. Buenas prácticas a implementar en predio Las siguientes son el conjunto las buenas prácticas a implementar en el predio, una vez se desarrolla el programa REPCar, en busca de la sostenibilidad del cultivo.















FINCA EL EMPEÑO MANEJO INTEGRADO DE LA SIGATOKA NEGRA EN PLÁTANO 1.

Primera versión

OBJETO

Establecer las diferentes prácticas que se deben seguir para el manejo efectivo de la enfermedad sigatoka negra, ocasionada por el hongo Mycosphaerella fijiensis

2.

ALCANCE

Predio El Empeño. 3.

RESPONSABLES

Técnicos de la comercializadora C.I UNIBAN Técnicos del proyecto REPCar Productor (CIRO GALVIS BELLO) Operarios 4.

DEFINICIONES

4.1. 4.1. Manejo Manejo int egrado Combinación de los diferentes métodos de control recomendados (químico, biológico, cultural, físico, mecánico, legal), procurando disturbar lo menos posible el medio ambiente para conservar los enemigos naturales de las diferentes plagas. 4.2. 4.2. Período de carencia Lapso de tiempo que debe observarse entre la aplicación de un agroquímico y la cosecha del vegetal correspondiente. 4.3. 4.3. Período de reentrada Lapso de tiempo que debe cumplirse entre la aplicación de un agroquímico en un área específica y el ingreso de personal autorizado para realizar otras actividades en esta. 4.4.

Mycosphaerella Mycosphaerella fij iensis















5.1. La utilización de un agroquímico en el cultivo implica que debe estar registrado en el listado maestro de los productos aprobados por el ICA y debe figurar en los listados de productos permitidos por la norma y la comercializadora comercializadora UNIBAN S.A 5.2. Toda aplicación de un producto agroquímico debe ser recomendada por un Ingeniero Agrónomo. 5.3. 5.3. Antes de aplicar cualquier agroquímico se debe asegurar el uso del equipo de protección personal recomendado en la etiqueta y los equipos de aplicación deben estar en buenas condiciones y calibrados. 5.4. Toda aplicación de un producto agroquímico en el cultivo y empacadora debe registrarse de modo que se demuestre el cumplimiento de las recomendaciones sobre el uso seguro de estos productos, verificándose su trazabilidad. 5.5. Toda persona responsable del manejo, uso y disposición final de agroquímicos, debe estar capacitado para efectuar las actividades relacionadas, por lo tanto se requiere como evidencia de la capacitación los registros correspondientes. correspondientes. 5.6. Después de una aplicación de agroquímicos, la ropa, los equipos de aplicación y los elementos de protección utilizados, deben ser lavados en la finca en un sitio destinado para tal fin, el cual debe contemplar el tratamiento de las aguas químicas residuales. 6.

CONTENIDO

6.1. 6.1. Control cult ural Ítem

1

Respons Respons able

Activ idad Observaciones Observaciones Programación de labores de Se realiza según manejo cultural de la enfermedad: los lineamientos de deshoje, cirugía, poda temprana. los técnicos de del Productor proyecto REPCar y Aplica la programación de forma de UNIBAN todo el Operario que se cumpla a cabalidad. personal es capacitado en este Técnicos del Se llevará un registro cada 20 aspecto, de lo cual proyecto REPCar días del estado de avance de la queda registro. enfermedad. Visualmente identifica áreas de la Productor finca donde las plantas presenten Operario tejidos necrosados por sigatoka.















Evalúa los aspectos que pueden estar favoreciendo el incremento de los niveles de infección: drenajes, desmache, control de malezas, control de niveles de población, deshoje y despunte, obstáculos para la fumigación terrestre. 3

Técnicos proyecto Evalúa la eficacia de las acciones Técnicos preventivas emprendidas UNIBAN

6.2. 6.2. Control químico Ítem

Respons Respons able

1

Técnico responsable

2

Operario

3

Técnicos productor

Activ idad Observaciones Observaciones Recomienda la aplicación Productos terrestre de fungicidas. autorizados por UNIBAN Realiza la aplicación de acuerdo Utiliza los EPP con las recomendaciones del requeridos y de técnico forma adecuada. Evalúa la eficacia de las acciones y correctivas (fumigación) emprendidas En el “informe de visita de campo control sigatoka negra" consigna recomendaciones para manejo integral de la enfermedad.

4

Técnico de la Hace la preparación de las Comercializadora. mezclas requeridas, siguiendo Productor y instrucciones de la etiqueta y de operario. estándares de mezcla definidos. Las aplicaciones terrestres de fungicidas se realizarán entre 1 y 2 días después del embarque, según necesidad del cultivo. Respeta los plazos de seguridad















7.

ANEXOS

7.1. Ficha técnica y de seguridad de los diferentes productos empleados. 7.2. Registros de aplicación. 7.3.

Registros de calibración y mantenimiento de bombas empleadas para la aplicación de los productos.

7.4. Cronograma de labores ELABORADO ELAB ORADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P 17.806

REVISADO REVISADO POR:

APROBADO POR:

FECHA FECHA

















FINCA EL EMPEÑO MANEJO INTEGRADO DE MALEZAS EN EL CULTIVO DEL PLÁTANO Var. HARTÓN

Primera Edición

1. OBJETO Indicar las pautas generales para disminuir el impacto nocivo, que genera la presencia de plantas no deseadas en el cultivo de plátano, y que compiten con este por agua, nutrimentos y luz. 2. ALCANCE Predio El Empeño. 3. RESPONSABLES Asistente Técnico: Ingeniero Agrónomo de UNIBAN Productor (CIRO GALVIS) Operario Técnicos del proyecto REPCar 4. DEFINICIONES Baches Áreas que presentan crecimiento de malezas, debido a la falta de eficiencia en el control ya sea mecánico y/o químico. Sinónimo: conejo Caciqueo Control mecánico de malezas en la unidad de producción; cuando son plantas de primer ciclo se realiza en un radio entre 50-60 cm, en plantación establecida se realiza en semicírculo alrededor del hijo de sucesión. Esta labor también incluye limpiar de hojarasca y residuos de material vegetal la misma área.

















Todo compuesto químico capaz de alterar en diferente grado la fisiología y crecimiento de malezas o especies vegetales no deseables, de esta manera se impide su desarrollo. Hay de dos tipos: Herbicida de contacto , el cual no se mueve dentro de la planta, ni es absorbido por las raíces, el cual ejerce una acción local, quemando los tejidos verdes donde cae. Ejemplo Paracuat, Diquat y Glufosinato de Amonio. Herbicida sistémico, se absorbe por las hojas y/o raíces de la planta y se mueve dentro de esta, ejemplo; Glifosato. Maleza Concepto que engloba a todas aquellas plantas que se desea mantener fuera del sistema agrícola, habitualmente porque se propagan con más rapidez que el cultivo o porque compiten con la plantación por agua, nutrimentos y luz. Manejo integrado Combinación de los diferentes métodos de control recomendados (químico, mecánico, cultural, alelopático), procurando disturbar lo menos posible el medio ambiente e intentando conservar la cobertura vegetal dentro de las plantaciones. Nivel económi económi co de daño Nivel de daño en el cual una maleza ocasiona una significativa disminución en los rendimientos y/o productividad. productividad. Parcheo Aplicación de herbicida dirigida a malezas especificas que se desea eliminar, sin afectar otras plantas deseables dentro de la plantación. Período de carencia Lapso de tiempo que debe transcurrir entre la aplicación de un agroquímico y la cosecha.

















5.3. Todo 5.3. Todo producto agroquímico debe ser recomendado para su aplicación, por un Ingeniero Agrónomo. 5.4. Antes 5.4. Antes de aplicar cualquier herbicida químico se debe garantizar el uso del equipo de protección personal contemplado en la etiqueta. También deben estar en buenas condiciones y debidamente calibrados, los equipos de aplicación. 5.5. 5.5. Toda aplicación debe registrarse de modo que se demuestre el cumplimiento de las recomendaciones sobre el uso seguro de estos productos y permita verificar su trazabilidad. trazabilidad. 5.6. 5.6. Tener en cuenta y cumplir los plazos de seguridad recomendados (carencia y reentrada). 5.7 Todo personal que transporte, manipule, almacene o aplique cualquier producto fitosanitario entre ellos los herbicidas, debe certificar una capacitación en uso adecuado de agroquímicos. 5.8. Después de una aplicación de agroquímicos, la ropa, los equipos de aplicación y los elementos de protección utilizados, deben ser lavados en la finca en un sitio destinado para tal fin, el cual debe contemplar el tratamiento de las aguas químicas residuales. residuales. 6.

CONTENIDO

Ítem Responsable Responsable

Activ idad

Para cada lote definir: Asistente Áreas afectadas Técnico de la

Observaciones Observaciones Estos aspectos deben considerarse en su totalidad ya que soportan la implementación de medidas preventivas preventivas en el control de malezas.

















Ítem Respons Respons able

Activ idad

Observaciones

Operario 2.

3.

Productor

Productor

4.

Operario

6.2. 6.2.

Control químico


1.

Programar los operarios encargados para realizar la labor. Entregar los EPP, las herramientas y equipos inherentes al manejo integrado de las malezas. Registrar la información asociada al ciclo de control, en el formato de control de malezas. Realizar el respectivo control en el área designada por el productor.

Activ idad Identificar las áreas a tratar definiendo la periodicidad de los ciclos de control y las coberturas vegetales a proteger. Recomendar el tipo de herbicida Asistente (sistémico o contacto) más Técnico, adecuado para el control según Administrador el tipo de maleza, incluir dosis, equipo de aplicación y tipo de boquilla. Definir los lotes donde se realizará el control, identificando

Las herramientas herramienta s deben estar en buen estado y adecuada para la labor.

Debe usar el EPP para el control: gorra, pantalón largo, canillera, botas y guantes, y al utilizar guadañadora, usar además visera y delantal.

Observaciones Observaciones Se define la realización parcheos dependiendo de focos problema o si necesario generalizar control en la finca

de los es el


















4.

Operario

5.

Operario

ELABORADO ELAB ORADO POR: I.A JORGE MILTON MORENO T.P 17.806

Activ idad Realizar el triple lavado de los envases utilizados, incluyendo su inutilización Aplicar el herbicida en el campo, y seguir las recomendaciones de áreas para aplicar y la cobertura vegetal a proteger. Así mismo observar las normas de seguridad indicadas en la etiqueta del producto. REVISADO REVISADO POR:

Observaciones Observaciones EPP recomendado en la etiqueta del mismo. Los residuos del triple lavado proceso deben verterse al tanque de mezcla. Dentro de las normas más importantes están: no asperjar contra el viento, no comer, no beber o fumar durante la aplicación y usar el EPP recomendado en la etiqueta del producto.

APROBADO POR:

FECHA FECHA



















FINCA EL EMPEÑO MANEJO INTEGRADO DE DEFOLIADORES DEFOLIADORES EN PLA TANO Var. HARTÓN

Primera Edición

OBJETO Indicar las pautas generales para el desarrollo de las actividades que se deben emprender para prevenir y controlar el ataque de plagas que afectan el área foliar de la plantación. ALCANCE AL CANCE Predio El Empeño. RESPONSABLES Asistente Técnico: Ingeniero Agrónomo de UNIBAN Productor (CIRO GALVIS) Operario Técnicos del proyecto REPCar DEFINICIONES



















Figura hembra gusano canasta: Oiketicus Kyrbi Güildihg Descripción Descrip ción de la plaga. Adul Ad ulto tos: s: Hembras: Son de apariencia larviforme, con la cabeza pequeña, sin antenas y con el aparato bucal atrofiado; no salen del cesto, sino que son fecundadas por el macho en el interior del mismo. Antes de la cópula el abdomen de la hembra está repleto de óvulos lo que le confiere un tamaño grande; después de la oviposición su volumen se reduce casi a la mitad, abandona la canasta y se deja caer para morir. 4.2. Ceramidia Ceramidia viri dis . Nombre común: gus ano peludo peludo de las hojas Mariposa diurna de 4 cm de envergadura alar, las alas de color azul metálico, tórax y abdomen con manchas de visos plateados. Los huevos, que son



















La pupa es arriñonada, suspendida generalmente en el envés de las hojas o en las guascas, inicialmente de color verde para luego tornarse de color café poco antes de salir la mariposa, lo cual ocurre a los doce días.

4.4. Sibine sp. Nombre común: gusano monturita Existen diferentes géneros de este tipo de defoliador, la larva pasa por nueve instares llegando a medir hasta 3cm de longitud en un tiempo entre 40-45 días. Poseen sustancias urticantes y están dispuestas tanto dorsal como lateralmente, lateralmente, en la parte anterior y posterior. posterior. Las larvas presentan presentan colores en tonos verde-azules, algunas con una mancha circular oscura en el dorso. La pupa es de color café claro de forma ovoide adheridas en los tallos u las venas de las hojas.



















4.8. Nivel económico de daño Nivel de daño en el cual un organismo (insectos, hongos, virus, bacterias) o una combinación de estos ocasionan una significativa disminución en los rendimientos rendimientos y/o productividad productividad en un cultivo. CONDICIONES GENERAL GENERALES ES:: 5.1. 5.1. Antes de tomar cualquier decisión sobre él (los) método (s) de control a seguir, asegúrese de haber identificado el insecto correctamente y las causas que ocasionan su incremento en el cultivo. 5.2. Para utilizar un agroquímico o un bioinsumo en el cultivo, éste debe estar registrado en el listado maestro de los productos aprobados por el ICA para uso en plátano y estar contemplado entre los listados de productos permitidos por la norma. El distribuidor de los los productos será C.I. BANACOL 5.3. Todo 5.3. Todo producto agroquímico debe ser recomendado para su aplicación por un Ingeniero Agrónomo. 5.4. 5.4. Antes de aplicar cualquier agroquímico o bioinsumo se debe asegurar el uso del equipo de protección personal contemplado en la etiqueta y que el equipo de aplicación se encuente en buen condiciones y calibrado según el producto a aplicar.



















6.2. 6.2. Alternativ Alt ernativas as de contro con tro l ante ante la presenci a de Ceramidia Ceramidia viri dis 6.2.1. Control de adultos Ítem Responsable Responsable

1.

2.

Activ idad

Define las áreas con mayor presencia de acuerdo a las capturas Técnico de adultos en las trampas de responsable monitoreo. Determina la necesidad de la de incrementar la cantidad de comercializad trampas en el área para control de ora los adultos. Instala la cantidad de trampas requerida por área afectada, Productor y utilizando como atrayente asistentes Oxyfluorfen al 3-5%, en galones técnicos de la dispuestos a una altura de 1.5m. comercializad Las trampas deben ser marcadas ora para tener una referencia de las dinámicas poblacionales en cada

Observaciones Observaciones Se recomienda trampas en baja densidad (una trampa por cable) para monitorear presencia de adultos. En el caso de evidenciar alta presencia de insectos, aumentar la densidad (una trampa cada 50 metros), con fines de control La información de las capturas posteriormente puede ser útil para seguimiento de larvas y determinación de su ciclo.





















operario designado

4.

Técnico productor

previa verificación de la calibración del equipo y siguiendo los pasos de la preparación según lo especificado en la etiqueta Evalúan la efectividad del y tratamiento de acuerdo a la mortalidad de larvas después de la aplicación y durante dos semanas.

EPP que etiqueta.

recomienda

Porcentaje de larvas vivas y muertas

6.3. 6.3. Alternativ Alt ernativas as de contro con tro l ante ante la presenci a de Opsiphanes sp 6.3.1. Control de adultos Ítem Respons Respons able

Activ idad

la

Observaciones Observaciones





















4.

Técnico productor

y Evalúan la efectividad del Porcentaje de larvas vivas y tratamiento de acuerdo a la muertas mortalidad de larvas

6.4. 6.4. Alternativ Alt ernativas as de contro con tro l ante ante la presenci a de Sibine sp Sibine sp En lo posible deben evitarse aplicaciones de insecticidas a esta especie pues es un buen hospedero de enemigos naturales de otros defoliadores en plátano.

1.

Técnico responsable

Define la necesidad de control de larvas, ya sea por caso de defoliación o por inconvenientes de urticaria con operarios en campo.

En la zona no son frecuentes los casos de defoliación severa por esta especie, algunos controles se han realizado por la urticaria que produce las larvas al hacer





















FINCA EL EMPEÑO CONTROL CONTROL DE CALIDAD CAL IDAD Y DESINFECCIÓN DE MATERIAL DE PROPAGACIÓN 1.

Primera Edición

OBJETO

Establecer los lineamientos para el tratamiento de desinfección de material de propagación de plátano y el control mínimo de su calidad. 2.

ALCANCE

Predio El Empeño.





















Material de propagación obtenido de la multiplicación en laboratorio del tejido meristemático de la planta de plátano. 4.6.

Moko.

Nombre común que se le da a la enfermedad causada por la bacteria Ralstonia solanacearum raza 2 5.

CONDICIONES GENERALES GENERAL ES

5.1. 5.1. La utilización de un agroquímico en el cultivo implica que debe estar registrado en el listado maestro de los productos aprobados por el ICA para uso en plátano y debe figurar en los listados de productos permitidos por la norma. El distribuidor de los productos será C.I. UNIBAN.





















•

•

•

Cabeza de toro; toro; no debe ser de una edad superior a dos semanas de cosechada la planta madre, con un tamaño no inferior a 1 metro y proveniente de plantas vigorosas. Puyón, Puyón , seleccionarlo de planta vigorosa, con un tamaño no inferior a 1.5 metros. Rebrotes, Rebrotes ,

debe

ser























invernaderos, debe pedir los autorizados por C.I UNIBAN. certificados fitosanitarios del ICA, acompañados de la bitácora de tratamientos químicos a los que fue sometida la semilla























FINCA EL EMPEÑO MANEJO INTEGRADO INTEGRADO DE LA ENFERMEDAD DE LA PUDRICIÓN DE LA CORONA EN PLATANO























5.

CONDICIONES GENERALES GENERAL ES

Para realizar ésta actividad se deben cumplir las siguientes normas de seguridad:























verifica la recolección y disposición de los residuos de flores, vástagos y otros materiales provenientes de la cosecha.























7.

Productor

alumbre contenida en el tanque (premezcla), mezclar por un minuto y completar el volumen restante.

indicado aplicación producto. Utilice

para

agua

la del

potable

















































































































































































































































































































































Protocolo Bpa en El Cultivo de Platano

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