Usos y Costumbres de las Tierras Bíblicas.
Alimentos y modo de prepararlos. Costumbres a la hora de las comidas.
Cenas y banquetes especiales.
Introducción.
Usos y costumbres de las tierras bíblicas es una importante asignatura que orienta e informa sobre las sagradas escrituras, su srcen y forma de vida diaria de los moradores de las tierras donde ocurrieron hechos importantes que marcaron la historia en la Biblia.
A continuación se presenta un resumen de tres importantes capítulos. Estos tratan sobre los alimentos y el modo en que se preparaba; las costumbres que tenían los orientales a la hora de comer y la manera cómo celebraban las cenas y los banquetes especiales con personalidades especiales.
Este reporte consta de una presentación, introducción, desarrollo de los temas tratados, conclusión, bibliografía de la fuente consultada y opinión personal sobre la asignatura, específicamente de los temas tratados en el reporte.
Capitulo 4. Alimentos y modo de prepararlos. Los hebreos de los tiempos bíblicos ordinariamente comían pan, aceitunas, aceite, suero de manteca y queso de sus ganado; frutas y verduras de sus jardines y rara vez comían carne. El comer granos crudos es una costumbre moderna en Palestina que data de los tiempos más antiguos. Los discípulos de Jesús también comían granos crudos en los campos. (Luc. 6:1, Mat. 12:1) El principal alimento del oriente es el pan. Se estima que tres cuarta parte de la población se alimentaba con pan o con productos manufacturados con harina de trigo y cebada. En Palestina se ha enseñado que el pan tiene un significado místico y sagrado. En la oración modelo (Mat. 6) nos encontramos que se pide por el pan de cada día. Al referirse al pan en los tiempos antiguos, se puede notar que se le daba mucho sentido y gran importancia: su santidad, clases de pan, su forma, cocimiento, entre otras.
En cuanto a las verduras, existían dos clases: las habas y las lentejas. La dieta israelita en Egipto incluía diferentes verduras: puerro, cebollas y ajo. (Num. 11:15). De igual modo, en los tiempos bíblicos se consideraba a la leche, no sólo como algo que se añadía al alimento al cocinarlo, sino que se consideraba como un alimento substancioso en todas las edades. Los niños eran alimentados con la leche materna (Isa. 28:4). Los hebreos no sólo usaban la leche de vaca, sino también la de la oveja, de cabra y sin duda también la de camella.
El queso era un alimento que a los árabes de Palestina les gusta mucho. Siempre lo llevan consigo. Su queso es parecido a las rebanadas que se usan en el Occidente, sólo que más gruesas y más grandes, son tan gruesas como la mano de un hombre. Se comía carne sólo cuando se hacía una fiesta o se recibía a un huésped y solo los ricos y reyes siempre disfrutaban de ella. Para el menú se mencionan cuatro clases de carnes: carne de vaca, carne de carnero, carne de caza, y carne de aves (1 Reyes 4:23). El pescado era un artículo muy usado como alimento en las costas de mar de Galilea, en los días de Jesús. Cristo se refirió al pescado cuando habló del hijo que pide a su padre un pez (Luc. 11:11). La carne se preparaba guisada, hervida, azada, etc; ypor lo general se servía con verduras. El
uso del huevo entre los galileos en derredor del lago, era muy común en
tiempos de Cristo, de acuerdo a los que Jesús habla de un hijo que pide un huevo a su padre (Luc. 11:12).
Hablando del uso de la miel, en la Palabra de Dios encontramos innumerables referencias que nos hablan de la miel o al panal. Esto es pruebas de que en Palestina abundaban los productos de las abejas.
Sin duda que los judíos cuidaban las abejas para que produjeran miel. Los libros poéticos de la Biblia hebrea abundan en comparaciones de la miel. Los juicios de la Palabra de Dios son comparados a ella (Sal. 19:10).
En los tiempos del Nuevo Testamento Juan el Bautista se alimentaba con langostas y miel silvestre allá en el desierto (Mat. 3:4). Y cuando Jesús quiso probar a sus discípulos que su cuerpo resucitado era un cuerpo real, pidió alimento y le dieron parte de un pescado asado, con miel (Luc. 24:41-43). Olivas y aceite de oliva. La oliva se usa mucho en escabeche pero la mayor parte de la cosecha se usa para fabricar el aceite de oliva. En el Oriente, el aceite de oliva toma el lugar de la mantequilla, y es usado para cocinar.
Otras frutas que comían eran las granadas, pasas, higos y uvas.
Capitulo 5 Costumbres a la Hora de las Comidas. Los orientales tienen costumbres muy diferentes a los occidentales en cuanto a la comida se refiere.
Siempre antes deben lavarse las manos de manera cuidadosa antes de comer y con un marcado ritual que les caracteriza.
La manera de comer sin cuchillos, tenedores y cucharas, hace que sea muy necesario lavarse las manos.
Cuando los fariseos decían de los discípulos de Jesús, que éstos comían sin lavarse las manos (Mat. 15:1, 2; Marc. 7:1-5), era por el largo ceremonial que tenían de lavarse las manos.
No se hacía uso de mesas, sillas ni platos o platillos individuales a la hora de servir la comida. Como mesa, ponían una estera o alfombra gruesa tendida en el suelo y todo los que iban a comer se sentaban en el suelo alrededor.
En una comida oriental, los únicos platos usados son que sirven para poner el alimento en la mesa; no se ponen a cada uno que va a tomar la comida. Con frecuencia sólo hay plato para el alimento, y éste consiste en una artesa o cesta de trabajo, o un plato de cobre. Jesús habló del que le iba a entregar "El que mete la mano conmigo en el plato" (Mat. 26:23; Marc. 14:20)
Antes de principiar a comer, los árabes y cada persona que los acompaña repiten ante el dueño de la casa algunas palabras de gratitud como .En el nombre de Dios", o "Alabad a Alá", o "Dios sea alabado..
Lo judíos tenían el hábito, en los días del Antiguo Testamento, de orar a la hora de las comidas, y si estaba presente algún profeta, se esperaba que él lo hiciese.
Con referencia a Samuel, cuando Saúl comía el sacrificio con él, decía: "él haya de bendecir el sacrificio, y después comerán los convidados" (1 Sam. 9:13).
Era costumbre entre los judíos de aquellos días, hacer una segunda oración de gracias al terminar la comida. Para ello se basaban en Deut. 8:10. Después de una comida típica oriental, el lavarse las manos es sentido esencial. Si hay algún sirviente, él es el que trae la del agua y la jofaina, poniendo el agua sobre las manos de los participaron de la comida. Sobre los hombros, el sirviente se una toalla para que se sequen las manos. Se hace esto entre cuando no hay sirviente que lo haga. Que esto de derramar él en las manos se usó en tiempos antiguos, ya se ha visto al tratar lo concerniente a lavarse las manos antes de comer.
Capítulo 6 Cenas y Banquetes Especiales. Ya que el menú diario de la comida oriental es y siempre ha sido sencillo, es necesario hablar acerca de aquellas ocasiones especiales cuando una mejor y costosa comida se tiene que servir. La Escritura abunda en relatos de estas ocasiones formales, tales como casamientos, cumpleaños, y otras ocasiones cuando huéspedes distinguidos son invitados y se sirve una comida magnífica.
En algunas partes de Oriente la costumbre de invitaciones dobles a un agasajo se ha observado, algún tiempo antes de verificar la fiesta, se envía una invitación; y luego, cuando se acerca la fecha, se envía un sirviente, esta vez para anunciar que todo está listo. Hay algunos ejemplos de esta costumbre en la Biblia.
El rey Asuero y Amán fueron invitados por Esther a una fiesta, y cuando todo estuvo preparado los chambelanes del rey fueron a traer a Amán (Esther 5:8;
6:14). Otro ejemplo tenemos en la parábola del casamiento del hijo del rey: "El reino de los cielos es semejante a un hombre rey, que hizo bodas para su hijo, y envió sus siervos para que llamasen a los llamados a las bodas" (Mat. 22:2, 3)
Los banquetes antiguos se celebraban por lo regular por las noches, y en habitaciones brillantemente iluminadas.
En ocasiones ordinarias la gente de los tiempos bíblicos se sentaba o se agachaba en el suelo en derredor de una mesa baja a la hora de la comida. En círculos reales o en ceremonias especiales, se proveía de asiento a los comensales algunas veces. El profeta Amós fue el primer escritor sagrado que se refirió a la costumbre de tenderse.
Para el tiempo de Cristo, ya la costumbre romana de reclinarse sobre las butacas a la hora de la cena había sido aceptada en algunos círculos judíos. A la mesa romana y los canapés combinados, se les llamó triclinios. Había tres canapés que eran colocados a los lados de un cuadro; el cuarto lado quedaba abierto, que la servidumbre pudiera entrar a atender a los comensales, posición del huésped era reclinando la parte superior del descansando sobre el brazo izquierdo, con la cabeza levantada, y almohadón a la espalda, y la parte inferior del huésped tendiendo hacia afuera. La cabeza del segundo huésped quedaba opuesta pecho del primer huésped, de manera que si él deseaba hablarle secreto sólo tenía que inclinarse sobre su pecho.
Esta costumbre en la mesa del banquete, arroja luz sobre tos pasajes de los cuatro Evangelios. En una ocasión el apóstol hizo una pregunta a Jesús cuando estaban en esta posición en cena. (Jn. 13:23-25).
Cuando Jesús fue huésped en la comida del fariseo, dijo a los demás huéspedes una parábola, al notar cómo los fariseos buscaban los mejores lugares mesa.
Mas cuando fueres convidado, ve, y, reclínate en el postrer lugar, de manera que cuando viniere el que te invitó, te dirá; amigo, sube más arriba.
Cristo, al dar la sopa a Judas, lo hacía con cierta costumbre oriental que aún se observa en los tiempos modernos. Juan reporta el hecho en la forma siguiente: "El entonces recostándose sobre el pecho de Jesús, dísele: Señor, ¿quién es? Respondió Jesús Aquel es, a quien yo diere el pan mojado. Y mojando el pan, se lo a Judas Iscariote" (Jo. 13:25, 26). ¿Qué se da a entender por "la sopa"? Es la migaja más sabrosa del pan que se sirve en una fiesta. Puede servirse en la "cuchara de pan", pero más frecuentemente.
Conclusión. ¿Qué clase de alimentos comían los judíos antiguos? La lista de las comidas tenía muy poca variedad; su alimento principal y ordinario era el pan. También comían aceitunas, suero de manteca, queso de sus ganados, frutas y verduras de sus propios huertos; la carne se consumía muy raras veces y por así decirlo, sólo en ocasiones especiales.
Existía diversas maneras de comer los alimentos; asado, guisado, crudo o tostado en el caso de los granos.
Los orientales tenían costumbres diferentes a las nuestra en cuanto al momento de comer los alimentos. El momento de las comidas era un momento especial con el que ellos tenían especial cuidado e identificación con cada una de las ceremonias que se realizaban antes, durante y después de cada comida. Hacían
oraciones de
presentación de los alimentos y de
acción de gracias por los
mismos, así como también bendiciendo al dueño de la casa.
El lavado de las manos era un acto de suma importancia para ellos, tomando en cuenta quien echaba el agua, como la echaba y la condición de dicha agua al lavarse las manos.
En ocasiones como bodas, cumpleaños y otras ocasiones, se servía una comida especial y costosa ya que se homenajeaba a los invitados especiales.
Opinión personal. Esta asignatura ha sido de gran bendición y de enriquecimiento de mi conocimiento sobre temas especiales de la biblia a
diario nos toca escuchar,
opinar y hasta enseñar. Es interesante que en este libro, se pueda entender el por qué y para qué de diversos temas relatados en la Biblia.
Es recomendable que los pastores e iglesias en sentido general, se involucren en el estudio de temas bíblicos; esto así, porque es notable la falta de conocimiento sobre temas de la biblia que se exponen en predicas y enseñanzas muchas veces sin tener las debidas informaciones sobre por qué la Biblia dice esto o aquello, o por qué se dijo así.
En general, me siento satisfecha con todo el proceso o desarrollo de las clases porque las orientaciones e informaciones llegaron y fueron captadas.
Bibliografía.
Wight, Fred H, (1953) ´´Usos y costumbres de las tierras bíblicas´´ Editorial Portavoz, Kregel publications, P.O Box 2607; Grand Rapids, Michigan 49501, Estados Unidos de Norte América.
