Specimen copy of Resonance Distance Learning program for KVPY SA Stream. Visit @ www.edushoppee.com to purchase.Full description
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Realizar un value stream mapping, identificado la secuencia de una rutina diaria. Identificar las actividades de la rutina, los flujos de la persona y de información. Identificar las pérdidas y reconocer las oportunidades de mejora. Review criteriamenos
Se revisará si el value stream mapping utiliza las formas correctas para el diagrama actual y futuro. Se revisará se que realicen mejoras entre el mapa actual y el mapa futuro. Se revisará si el mapa sigue una secuencia lógica identificando los indicadores indicadores claves. Se revisará si se identificó y se si se graficó correctamente al menos una decisión en la rutina diaria.
Trabajo realizado por Michael Hernández Cristi
Panadería:
Inventario.
Demandas de pan. Clientes.
Panadería
¿Faltan los materiales ertinentes?
Almacen
Mezclar agua, harina y levadura.
Amasar el pan.
Meter al Horno
Proveedores
Tiempo de proceso de mezclar: 15 Min. /bandeja. Tiempo de proceso de amasado: 15 Min. /bandeja. Tiempo de ciclo 60 Min. Throughput: 1 bandeja de pan por hora. WIP: 4 bandejas esperando para entrar al horno.
Antecedentes horno de una parrilla, proceso manual e inventarios debido a producción irregular en porciones de masa. Mejoras. Comprar un horno de mayor capacidad y mejor performance para hornea r(5 bandejas), minimizar las esperas teniendo ordenado y los materiales adecuados al instante de trabajo, comprar amasadora y mezcladora de materiales para disminuir los tiempos de espera, y por ultimo eliminar inventarios proponiendo alternativas de venta a clientes.
Panadería: Entrega oportuna a clientes
Demandas de pan. Clientes.
Panadería
¿Faltan los materiales ertinentes?
Almacen
Proveedores
Tiempo de proceso de mezclar: 5 Min/bandeja. Tiempo de proceso de amasado: 5 Min/bandeja. Tiempo de ciclo 30 Min. Throughput: 10 bandeja de pan por hora. WIP:0 bandejas esperando para entrar al horno.
