Acido miristico

Obtención de ácido miristico Robledo Jáuregui Ricardo

clave: 16

Objetivo Realizar una hidrólisis de un triglicérido (trimiristina) (trimiristina) ara obtener ácido mir!stico" Reacción

#ecanismo

Resultados $e me erdió el roducto en el aso de hacer la recristalización con metanol% & se udo recuerar mu& oco or lo cual no se determinó el rendimiento" 'l unto de usión ue se determinó ue de *+,- & eran unos cristales blancos" Observaciones 'l roducto tiene un unto de usión teórico es de *.,- la dierencia de éste valor uede ser a ue no estaba uro el roducto al contaminarse con el agua del ba/o" $e debe de tener mucho cuidado al manejar el material & los reactivos ara ue no ocurra ning0n accidente% tener buen rendimiento en las reacciones & no tirar todo el trabajo ue hab!as hecho" 's mejor ue asen este tio de cosas en el laboratorio ue en tu ro&ecto de tesis" a técnica utilizada es un ejemlo de como se ueden utilizar grasas ara la obtención de  jabones & detergentes"

-onclusiones $e uede obtener el ácido mir!stico mediante una hidrólisis de la trimiristina e2tra!da de la nuez moscada" -uestionario 1" 34l hacer la comaración entre los untos de usión de su roducto & el ácido miristico% uede saber con certeza ue el roducto de la reacción es ácido miristico5 $!% &a ue los untos de usión son mu& similares +" 3ué evidencia del rocedimiento e2erimental sugiere ue el roducto aislado es el ácido miristico & no la trimiristina o un roducto de cometencia de la reacción5 -uando se mezcla la reacción con hielo & ácido clorh!drico se obtiene un reciitado 7" 3ué eecto uede tener en el rocedimiento de aislamiento s! la solución acuosa de ácido clorh!drico al 189 solo contiene 19 de ácido5 $ólo aectar!a la velocidad de la reacción" ." os ésteres ueden ser hidrolizados en reacciones de catálisis ácida" escriba las ventajas de las reacciones de saoniicación sobre la catálisis ácida ara la hidrólisis de la trimiristina" a ventaja de la saoniicación es ue al ormarse la sal del ácido carbo2!lico es ireversible la reacción" *" 3;or ué es metanol & no etanol% el disolvente ideal ara la recristalización del ácido miristico5 >es"?i@iedia"org>?i@i>9-79A1cidoBmir9-794stico #anual de u!mica orgánica Cans =e&er% Dolgang Dalter% Reverte% 1EAF