“INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE GUASAVE” INGENIERIA INDUSTRIAL
PROCESOS DE FABRICACIÓN
“BURGER KING” ING. Xóchitl Patricia Flores Gutiérrez EQUIPO: o
Arredondo Mono!" #"$%er "r&"ndo
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Cer$"ne' R(%) #o'* I'&"e+
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Loer" Oro),o Ed-"r r"n,%',o
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R"&/re) L01e) Ad-"rdo Ado+o
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GRUPO: 40 !at"
GUASA#E$ GUASA#E$ SIN" A %UNI& DE 0'(
INTRODUCCIÓN: )ur*er +i,* es u,a ca-e,a -e esta.leci!ie,tos -e co!i-a r/i-a esta-ou,i-e,se" Nace el 4 -e -icie!.re -e '124 e, 3ia!i$ cua,-o -os ó5e,es e!re,-e-ores lla!a-os %a!es 3cLe!ore 6 Da5i- E*erto, 7u,-a, este restaura,te .asa-o e, u, co,ceto -i7ere,te al 8ue e9ist:a 6 8ue se ha !a,te,i-o hasta ho6; hoer?" Al i*ual 8ue su ri,cial co!eti-or$ su ,o!.re es reco,oci-o e, casi to-o el !u,-o$ lo 8ue la co,5ierte e, u,a 7ra,8uicia -i*,a -e o.ser5ar e i!itar La e!resa )ur*er +i,* es co,si-era-a u,a -e las !arcas l:-eres e, co!i-a r/i-a sie,-o esta la se*u,-a a ,i5el !u,-ial$ uesto 8ue la ri!era es 3cDo,al-@s$ la co!ete,cia e, to-os los /!.itos est/ rese,te es or ello 8ue ,osotros realiza!os el a,/lisis -e la co!ete,cia e,tre estas -os e!resas" De acuer-o a lo o.ser5a-o se realizaro, -isti,tos a,/lisis e, ca-a u,a -e las /reas -e las -os e!resas$ es -ecir$ u,a co!arati5a ara as: lue*o -eter!i,ar u,a osi.le 6 oti!a solució,"
NOMBRE: )ur*er +i,*" GIRO DE LA EMPRESA: a-e,a -e co!i-a r/i-a Bha!.ur*uesasC" DIRECCION: alle Paseo 3i*uel Le6so,$ Es8" Acero Norte 22 a u, costa-o -e la carretera 3é9ico '2$ e, la ciu-a- -e Guasa5e Si,aloa"
PLANEACION ESTRATEGICA MISION: La !isió, -e )ur*er +i,* es ser la !eor ca-e,a -e restaura,tes -e ha!.ur*uesas e, el !u,-o e, tér!i,os -e ser5icio a clie,tes 6 *a,a,cias or restaura,te"
VISION: La 5isió, -e )ur*er +i,* es -eleitar a sus clie,tes co, las !eores ha!.ur*uesas -el !erca-o 6 u,a 5arie-a- -e co!i-as asa-as a las .rasas !/s salu-a.les 6 -e e98uisito sa.or"
OB#ETIVO GENERAL: Lo*rar el '00 -e la satis7acció, total -el clie,te to-os los -:as 6 e, el !e,or tie!o osi.le"
OB#ETIVOS ESPECIFICOS: •
•
•
Ser reco,oci-os or los clie,tes$ e!lea-os$ co!eti-ores$ ro5ee-ores$ i,5ersio,istas 6 H.lico e, *e,eral" Pro!o5er la i,,o5ació, 6 creati5i-a-" A,ticiarse a los ca!.ios -e !erca-o 6 a los osi.les ro.le!as 8ue ue-a, *e,erarse"
VALORES DE LA EMPRESA: o
Trato usto
o
Reseto
o
Di5ersi-a-
o
o!ro!iso
ORGANIGRAMA:
DESCRIPCION DEL PROCESO: '" Lle*a el ro-ucto co,*ela-o e, tra,sorte -e la e!resa" " Se al!ace,a el ro-ucto" " Para su rearació,$ el tie!o -e cocció, 5ar:a -e acuer-o al ro-ucto" 4" U,a 5ez ter!i,a-o el ro-ucto se le e,tre*a al clie,te$ este ue-e ser e,tre*a-o ta,to e, autoser5icio co!o e, caa"
COMPONENTES: o
Perso,al
o
lie,tes
o
Pro-uctos
LIMITES: o
o!ete,cia
o
Eco,o!:a -el !u,iciio
o
Falta -e recursi5i-a- e,tre su.siste!as
ENTORNO: Se e,cue,tra or la calle Paseo 3i*uel Le6so,$ Es8 Acero Norte 22 a u, costa-o -e la carretera 3é9ico '2$ e, la ciu-a- -e Guasa5e Si,aloa$ cerca -el suer!erca-o al!art$ autozo,e 6 rea UAS$ or lo 8ue se ue-e -ecir 8ue se e,cue,tra e, u,a zo,a co!ercial"
ENTRADAS: o
Pro-ucto co,*ela-o
o
lie,tes
SALIDAS: o
Pro-ucto ter!i,a-o
o
lie,tes satis7echos
RETROALIMENTACION: El siste!a se retroali!e,ta !e-ia,te co,sta,tes e5aluacio,es$ -:as -e cali-a-$ as: co!o ta!.ié, co, la !erca-otec,ia 8ue est/ e, co,sta,te ca!.io Bro!ocio,esC"
CARACTERISTICAS PRINCIPALES DEL SISTEMA: o
Tra.aa, e, e8uio$ ,o e9iste u, l:-er co!o tal"
o
Solo las !ueres ue-e, ser caeras
o
Ser5icio r/i-o
ESTRUCTURA ORGANI4ACIONAL 5REAS: o
Gere,cia
o
Al!acé,
o
aas
o
o!e-or
o
Li!ieza
FUNCIONES: o
Geren,%": E,ca!i,ar a la or*a,izació, al cu!li!ie,to óti!o -e ca-a u,o -e los o.eti5os"
o
A+&",*n: o,ser5ar ca-a u,o -e los !ateriales ,ecesarios e, la e!resa"
o
C"6"': Realizar los !o5i!ie,tos !o,etarios e, la relació, clie,teJe!resa
o
Co&edor: Se le co,si-era co!o el /rea e, la cual el clie,te -is7ruta ,uestros ro-uctos$ có!o-a!e,te"
o
L%&1%e)": 3a,te,er to-o el esta.leci!ie,to e, co,-icio,es hi*ié,icas ara el co,su!o -e los ro-uctos"
ACTIVIDADES COMPARTIDAS: Las /reas est/, estrecha!e,te relacio,a-as u,a co, la otra$ estas se e,cue,tra, e, co,sta,te ca!.io" Los e!lea-os ca!.ia, -e /rea ca-a cierto tie!o$ o e, caso -e ser ,ecesario$ -e.e, cu.rir a al*H, e!lea-o ause,te" Por eso es i!orta,te 8ue to-os los e!lea-os co,ozca, 6 sea, realizar el tra.ao -e sus co!aKeros" a.e resaltar 8ue sola!e,te las !ueres ue-e, estar a car*o -el /rea -e caas"
7POR QU8 BURGER KING FUNCIONA COMO UN SISTEMA9 )ur*er +i,* 7u,cio,a co!o u, siste!a$ 6a 8ue est/ co!uesto or /reas$ e8uios$ !a8ui,aria$ o.etos 6 cosas reales$ 6 co, el aso -el tie!o ha sa.i-o
a-atarse a los ca!.ios -el a!.ie,te$ e,to,ces$ o-r:a!os -ecir 8ue )ur*er +i,* es u, siste!a a.ierto 7:sico"
INGENIERA: o
o
o
o
Pla,ear$ -iseKar$ i,te*rar$ oerar$ co,trolar$ 6 !eorar siste!as -e,tro -e )ur*er +i,*" Te,er u,a 5isió, i,te*ral -e la ca-e,a -e su!i,istro$ -es-e la -etecció, -e ,ecesi-a-es -el clie,te hasta la e,tre*a -el ro-ucto" Esta.lecer roce-i!ie,tos 6 ol:ticas ara el co,trol total -e -e cali-a-$ asi co!o ara el !eora!ie,to -e los rocesos" Poseer u,a 5isió, i,te*ral -e la e!resa$ 8ue to!a e, cue,ta ,o solo la ro-ucció, 6 a-!i,istració, si,o ta!.ié, las ,ecesi-a-es -el erso,al 6 el i!acto a!.ie,tal 8ue ue-a *e,erarse"
