Esta claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el mundo, donde cada empresa busca un hueco en el mercado y McDonalds tiene el suyo en todas partes del mundo. Curiosamente, el producto que vende McDonalds es básicamente el mismo en todo el planeta. Hoy nos toca aprender de McDonalds, de una empresa americana que ha dado el salto y ha salido de su Mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad.
Veamos
ahora algunos datos importantes que convierten a esta cadena de hamburgueserías en líder en el mundo. -26,000 establecimientos en todo el mundo. -14 000 millones de comidas vendidas al año -Cinco establecimientos nuevos se abren cada día -Venta de 145 hamburguesas por segundo -Millón y medio de empleados -La elaboración del producto esta sometida a rigurosos controles -Primer cliente de Coca-Cola -Empleados que siempre sonríen al cliente -Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando locales -Un centro de estudios de la hamburguesa propio.
McDonald¶s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de Franquicias. La clave del éxito de McDonald¶s es tener una base muy firme de personas: Sus Franquiciados. McDonald¶s y sus Franquiciados constituyen la organización más importante en locales de comida de Servicio Rápido
Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald en 1954 y les propuso abrir más lugares como ese. Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray Kroc.
Entre la década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial establecieron la exitosa filosofìa operativa del Sistema McDonald`s: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
Servir con rapidez un menú limitado
de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.
Aumentar la cuota y los beneficios del mercado. Contribuir social y económicamente con los países, para alcanzar la satisfacción del 100% de la clientela.
Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y publico en general.
Promover la innovación y creatividad. Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.
Son un menú limitado de alimentos de preparación rápida, buen sabor y calidad uniforme, servicio rápido y preciso, buen precio, atención excepcional del cliente, ubicaciones convenientes y una cobertura del mercado global.
Uno de los principales grupos de clientes de McDonald´s lo constituyen los matrimonios jóvenes con varios hijos, dado el envejecimiento promedio de la población, McDonald´s sostiene particular interés en el mercado adulto.
Fortalezas:
Debilidades:
Posicionamiento de la marca yCompañía líder en el sector de comida rápida. yImagen corporativa yAlto poder de negociación con los proveedores. yMenús adaptados a mercados locales yCapacidad para introducir nuevos productos: McFlury, McTrocitos, Sopa del día, aros de cebolla yUniversidad de la hamburguesa yImagen positiva frente a la comunidad a través de acciones de caridad (Fundación Ronald McDonald)
No tiene servicio de entrega a domicilio
y
Menú basado principalmente en alimentos
y
dañinos para la salud. Alto costo de la franquicia que limita su
y
crecimiento Alta rotación del personal
y
FODA Oportunidades: Introducir restaurantes en países donde aun no tengan presencia. y El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno. y Introducir nuevos productos de acuerdo a la cultura de cada país. y Adquirir nuevas tecnologías y Recursos humanos calificados. y Crecimiento de los mercados asiáticos y crecimiento de la economía en Oceanía y y
Amenazas: Tendencia global por una alimentación saludable. yFranquicias de comida rápida que requieren menos inversión. yNo encontrar Franquiciados que cumplan sus exigencias yFuertes competidores como por ejemplo Pizza Hut, Burger King, Domino's Pizza. yProductos sustitutos y
McDonald¶s es mundialmente reconocido, tanto por ser una organización comercial de alta calidad, su éxito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo más rentable desde hace varios años y esta creciendo rápidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por día en el mercado mundial. En todo el mundo todos sus locales ofrecen un menú estándar, si bien se desarrollan en cada cultura productos especiales que se ajustan al gusto de cada comunidad.
Antes de que McDonald`s se introdujera en el mercado Europeo, pocas personas creían que la comida rápida pudiera tener éxito en Europa. Los restaurantes de McDonald's en Europa fueron de los primeros en aceptar a familias con niños en sus instalaciones, en donde los niños no solo son bienvenidos sino que para lograr un enfoque de servicio a este tipo de cliente los restaurantes hicieron modificaciones.
Los restaurantes están equipados con: Sala de juegos para niños. Muebles infantiles con figuras infantiles. T elevisión infantil. Payaso Ronald McDonald`s. Además en la actualidad se contemplan como estrategia diferentes tipos de restaurantes: I n-Store Centros Comerciales Chalet Restaurante (free-stander) Otras modalidades: McAuto Puntos de Servicio Kioscos
Posicionamiento
de la marca a nivel mundial por medio de una publicidad agresiva Diversificación de sus productos que van de acuerdo a las exigencias, cultura, gustos y preferencias del cliente. Reducción de costos operativos. Planes de carrera y sucesión bien planificados para sus empleados. Satisfacción total al cliente. Procedimientos estandarizados y cronometrados. Desarrollo de nuevos productos
Su filosofía radica en la visión de convertirse en la principal prestadora de servicios alimenticios de mundo entero en comida rápida Su mejor acierto ha sido la adaptación a los diferentes entornos culturales y religiosos El enfoque principal es la atención al cliente; brindando una atención amable, un servicio rápido, un ambiente limpio y cómodo con muebles cómodos y una distribución estética del local mediante su sistema CSL y V (Calidad, Servicio, Limpieza y Valor. Para asegurar el cumplimiento de la filosofía de trabajo de la empresa McDonald`s, disponen de centros de aseguramiento de la calidad en cada país
McDonald`s en El Salvador perdió buen nicho de mercado cuando le quitaron la franquicia a los propietarios, que luego le hicieron la competencia con los restaurantes Mc de Servipronto, a partir de ahí, McDonalds perdió lugar en el mercado, y quizá desde hace unos 2 años están intentando recuperar esta posición lo cual se les esta haciendo difícil, dado que la competencia aprovecho esta situación para acaparar el mercado. A pesar de las dificultades que ha tenido McDonald¶s consideramos que sus estrategias utilizadas hasta el momento han sido un poco conservadoras sin embargo por la calidad de sus productos y el servicio que ofrecen han ganado mercado. El éxito de McDonald`s se debe a su correcta planificación estratégica y el aprovechamiento de las oportunidades de apertura de mercado derivado de una globalización económica y apertura de leyes congruentes al libre mercado, lo cual le brinda muchas posibilidades de expansión.
Agregando nuevas alternativas a su menú, un restaurante de comida rápida podrá atraer a muchos consumidores. Cambiar sus métodos para freír y cocinar, para que las papas fritas tengan menos aceite y menos calorías. Ya que la salud se ha convertido recientemente una prioridad superior
Crear nuevos productos saludables como variedad de ensaladas. Productos bajos en calorías.
Otra estrategia son las ofertas de precios, que realicen promociones de sus productos para que estén al alcance de todos los Salvadoreños.
FACTORES
INTERNOS:
a)Plan de Marketing. Producto. Consideramos necesario tener más innovación en los productos que se ofrecen en el mercado local, ya que Mc Donald`s se queda corto ante las estrategias de los competidores. Precio. Ante la crisis económica que todavía se vive en la actualidad, es necesario continuar explotando los precios económicos que se han lanzado al mercado
FACTORES
INTERNOS:
Desarrollo Organizacional. Mc Donald`s debe dar a conocer que cuenta con una estrategia de desarrollo para su equipo de trabajo. Capacidades competitivas. Estas capacidades deben verse reflejadas en todo el equipo de trabajo en esta organización, por lo que el área de reclutamiento y selección debe realizar un excelente trabajo La filosofía y la ética de los gerentes: Este grupo es fundamental en el éxito o fracaso que podrá obtener la empresa en el mercado, por lo que deben de contar con los mejores lideres en cada una de sus puntos de venta.
FACTORES
EXTERNOS: Estos pueden hacer inútil el esfuerzo publicitario para levantar las ventas, entre ellos se encuentra: negocio global y local, condiciones económicas; intercambio de modernidad, tipos de interés; alimento, trabajo y otros gastos de explotación; inestabilidad política o económica en mercados locales; competencia; preferencias de consumidor, tendencias demográficas; legislación, regulación gubernamental; y políticas y prácticas de estadísticas.
