El Cultivo de Aguacate

EL CULTIVO DE

AGUACATE AGUA CATE Capítulos: 1.- Nutrición de Aguacate. Gr áf i co ). 2.- Muestreo de Suelo y Foliar en Aguacate (Grá 3.- Fertilización de Aguacate.

MATERIAL EXTRA: 4.- Aguacate: Aguacate: La Importancia del Boro. Gr áf i co ). 5.- Deficiencias Nutrimentales Nutrimentales en Aguacate Aguacate (Grá ).

El Cultivo de Aguacate, Laboratorios Laboratorios A-L de México, S.A. de C.V. 2012 .

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1.- Nutrición de Aguacate. (Persea Americana) El aguacate es un cultivo no muy exigente en calidad de suelo, siempre y cuando el drenaje y la aireación sean adecuados. Un exceso de humedad propicia el ataque a las raíces del hongo Phytophtora cinnamomi , que pudre la raíz y acorta la vida productiva del árbol. El pH de suelo adecuado para el aguacate es de 5.5 a 6.5. El sistema radicular: del aguacacatero no es muy extenso pero si más bien pivotante y profundo, profundo, careciendo además de abundantes pelos radiculares. Esto hace necesario que este frutal requiera de alta cantidad de nutrientes de rápida disponibilidad para satisfacer su acelerado crecimiento y altos rendimientos. El fruto de aguacate sorprendentemente presenta bajos contenidos de nitrógeno y muy altos en fósforo y potasio. La cantidad de Nitrógeno(N), Fósforo (P2O5) y Potasio extraídos por una tonelada de fruto (considerando solo la pulpa) de aguacate es de 0.83, 2.40 Y 3.62 kilogramos respectivamente. Las raíces del aguacatero son extremadamente sensibles a la cercanía de altas concentraciones de fertilizante; por lo que se recomienda aplicar el fertilizante en el mayor número de fracciones posibles, especialmente el nitrogenado, a fin de reducir el daño por quemado y además de disminuir el efecto de pérdidas por lavado. Se recomienda aplicar en banda anillada en la proyección de la copa todo el fósforo y microelementos y el 25% a 700/0 de N y K2O al inicio de temporada de lluvias junio). Aplicar el resto (1/3 de N) y K2O en el mes de octubre y el otro 1/3 de N en el mes de marzo. Es recomendable aplicar el N en forma orgánica, de lenta mineralización, en los primeros años de la plantación. Un exceso de N al provocar alta concentración salina y presión osmótica, perjudica a las raíces del aguacatero que son muy sensibles. El uso de abono orgánico (estiércol o composta) resulta muy adecuado en aguacate. El contenido de nutrientes del abono orgánico puede fluctuar ampliamente, según el tipo de procedencia del animal, el forraje que reciba y el manejo que se le brinde. Una buena composta en promedio puede contar con 0.8 a 2.0% de N, 0.5 a 1.5% de P y 0.8a 1.8% de K. Es conveniente realizar un análisis del contenido de nutrientes, así como conocer su relación C/N y contenido de ácidos húmicos y ácidos fúlvicos. El valor de la composta podrá elevarse considerablemente, si a cada tonelada de materia seca se le añaden: 3 a 5 Kg de Nitrógeno (N) 6 Kg de d e Fósforo (P2O5) (P2O5) 9 Kg de Potasio (K2O) 30 - 40 Kg de Dolomita ó 10 - 20 Kg de cal agrícola + 2 a 4 kg de Sul-Po-Mag/K-Mag. Para árboles jóvenes (1 a 4 años) aplicar 20 a 40 Kg/árbol y para árboles mayores de 5 años de 60 a 100 Kg/árbol.


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1.- Nutrición de Aguacate. (Persea Americana) El aguacate es un cultivo no muy exigente en calidad de suelo, siempre y cuando el drenaje y la aireación sean adecuados. Un exceso de humedad propicia el ataque a las raíces del hongo Phytophtora cinnamomi , que pudre la raíz y acorta la vida productiva del árbol. El pH de suelo adecuado para el aguacate es de 5.5 a 6.5. El sistema radicular: del aguacacatero no es muy extenso pero si más bien pivotante y profundo, profundo, careciendo además de abundantes pelos radiculares. Esto hace necesario que este frutal requiera de alta cantidad de nutrientes de rápida disponibilidad para satisfacer su acelerado crecimiento y altos rendimientos. El fruto de aguacate sorprendentemente presenta bajos contenidos de nitrógeno y muy altos en fósforo y potasio. La cantidad de Nitrógeno(N), Fósforo (P2O5) y Potasio extraídos por una tonelada de fruto (considerando solo la pulpa) de aguacate es de 0.83, 2.40 Y 3.62 kilogramos respectivamente. Las raíces del aguacatero son extremadamente sensibles a la cercanía de altas concentraciones de fertilizante; por lo que se recomienda aplicar el fertilizante en el mayor número de fracciones posibles, especialmente el nitrogenado, a fin de reducir el daño por quemado y además de disminuir el efecto de pérdidas por lavado. Se recomienda aplicar en banda anillada en la proyección de la copa todo el fósforo y microelementos y el 25% a 700/0 de N y K2O al inicio de temporada de lluvias junio). Aplicar el resto (1/3 de N) y K2O en el mes de octubre y el otro 1/3 de N en el mes de marzo. Es recomendable aplicar el N en forma orgánica, de lenta mineralización, en los primeros años de la plantación. Un exceso de N al provocar alta concentración salina y presión osmótica, perjudica a las raíces del aguacatero que son muy sensibles. El uso de abono orgánico (estiércol o composta) resulta muy adecuado en aguacate. El contenido de nutrientes del abono orgánico puede fluctuar ampliamente, según el tipo de procedencia del animal, el forraje que reciba y el manejo que se le brinde. Una buena composta en promedio puede contar con 0.8 a 2.0% de N, 0.5 a 1.5% de P y 0.8a 1.8% de K. Es conveniente realizar un análisis del contenido de nutrientes, así como conocer su relación C/N y contenido de ácidos húmicos y ácidos fúlvicos. El valor de la composta podrá elevarse considerablemente, si a cada tonelada de materia seca se le añaden: 3 a 5 Kg de Nitrógeno (N) 6 Kg de d e Fósforo (P2O5) (P2O5) 9 Kg de Potasio (K2O) 30 - 40 Kg de Dolomita ó 10 - 20 Kg de cal agrícola + 2 a 4 kg de Sul-Po-Mag/K-Mag. Para árboles jóvenes (1 a 4 años) aplicar 20 a 40 Kg/árbol y para árboles mayores de 5 años de 60 a 100 Kg/árbol.


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En general, las necesidades de Nitrógeno y Calcio en el aguacate son menores, mientras que las de Fósforo, Fósfo ro, Potasi P otasio o y Magnesio Magnesio son mayores comparado con otros frutales como los ccítricos. ítricos. El El contenido de Calcio en las hojas de aguacate es un tercio en comparación a los cítricos y el Magnesio en cambio es tres veces mayor. El alto contenido foliar de Magnesio del aguacatero, indica su gran necesidad de incluirlo en los programas de fertilización. El Magnesio forma parte de la clorofila, el pigmento responsable de la fotosíntesis y del color verde de las plantas. plant as. El magnesio en el aguacate, se ha demostrado que promueve promueve mayor mayor número número de brotes nuevos, floración temprana y mayor amarre de frutos al disminuir el número de abortos. Investigadores de California EEUU, estudiaron durante 5 años la nutrición del aguacate con Mg. Demostraron que un efecto notable de la deficiencia de Mg es la defoliación prematura y que su aplicación al suelo es más efectiva que la aspersión foliar para corregir deficiencias. La aplicación de la enmienda encalante Dolomita, además de corregir la acidez del suelo, aporta Magnesio, aunque para tener efectos mas rápidos es conveniente usar fuentes de Magnesio Magnesio solubles en agua, tal como el sulfato doble de Potasio y Magnesio (Sul-Po-Mag/KMag) que aporta además Potasio Potasio y Azufre. De los micronutrientes, el Zinc y el Boro han sido hasta el presente los nutrientes de importancia en el aguacate, aguacat e, aun cuando deficiencias deficien cias de Cobre, Manganeso y Hierro han sido observados ocasionalmente. Este tipo de deficiencia se controla generalmente en forma de aspersión foliar; El uso exagerado y continuado de caldo bordalés bordal és en aguacate, provoca acumulación acumulaci ón de Cobre en los tejidos hasta niveles que pueden llegar a ser tóxicos. Al aguacatero se le señala como sensible a la alta concentración de cloruro en el suelo. Es común observar en zonas de clima, semiárido daños de consideración a causa del elevado contenido de cloro en las aguas de riego. Este daño se manifiesta particularmente a través de un chamuscado de los ápices foliares. Bajo estas condiciones es conveniente evitar el uso de fertilizantes a base de cloruro. Para formular un plan balanceado de fertilización al aguacate, es recomendable realizar en primer lugar un análisis de suelo y posteriormente el análisis foliar que permita ir haciendo ajustes y correcciones a la fertilización. El peligro de llegar a suministrar dosis de fertilización demasiado pequeñas, incapaces de satisfacer la adecuada nutrición para una meta de rendimiento, así como, por otro lado evitar el exceso en la dosis, hacen de los análisis de suelo y análisis foliares, por regla ge neral, neral, una de las mejores herramientas para determinar qué nutrientes y en qué cantidad aplicados.


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2.- Muestreo de Suelo y Foliar en Aguacate (Gráfico ). Para el análisis de suelo, es necesario tomar muestras representativas del huerto cuya tierra se quiere evaluar: Por cada lote homogéneo de árboles (0.5 a 10 Ha), tomar una muestra compuesta formada por pequeñas porciones de suelo (10 a 20 perforaciones: una por cada árbol), tomadas con barrena o pala a una profundidad de 0-30 cm, dentro del área de proyección de la copa del árbol (Ver Imagen 1). Mezclar bien estas porciones en una cubeta plástica y tomar luego 0.5 a 1.0 Kg de suelo, el cual se coloca en una bolsa de papel especial, se le adjunta la hoja de información y se envía de inmediato a Laboratorios A-L de México.

Área de proyección de la copa del árbol.

Zona adecuada. Tomar una muestra compuesta formada por pequeñas porciones de suelo (10 a 20 perforaciones: una por cada árbol), tomadas con barrena o pala a una profundidad de 0-30 cm.

Imagen 1. Zona adecuada para la toma de muestra de suelo en árbol de aguacate. No se debe muestrear áreas recientemente fertilizadas o encaladas. Para realizar un muestreo foliar es necesario tomar las hojas de la parte adecuada de la planta. Se debe tomar 4 hojas por árbol (dirección norte, sur, este y oeste) del tercio medio de la copa del árbol en ramas de último brote; deben ser hojas maduras que hayan completado su desarrollo fisiológico y preferentemente durante el verano. Se debe muestrear 10 a 15 árboles de crecimiento homogéneo al azar (Ver Imagen 2). Colocar las hojas en bolsas de papel perforadas para asegurar una adecuada aireación, adjuntarle la hoja de información de datos y enviada de inmediato a Laboratorios A-L de México.

Tercio medio de la copa del árbol.

Zona adecuada. Se debe tomar 4 hojas por árbol (dirección norte, sur, este y oeste) en ramas de último brote; deben ser hojas maduras que hayan completado su desarrollo fisiológico y preferentemente durante el verano.

Imagen 2.Laboratorios Zona adecuada paraS.A. ladetoma de .muestra foliar en árbol de aguacate. El Cultivo de Aguacate, A-L de México, C.V. 2012

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3.- Fertilización de Aguacate. Una fertilización balanceada contrarresta la producción alternada de los árboles, aunque se sabe que la alternancia no depende de una deficiencia mineral, sino más bien a un agotamiento que sufre el árbol de las sustancias de reservas de las hojas y del tejido leñoso, particularmente de almidón. Para plantas en producción el contenido o rango de nutrientes adecuado en aguacate, determinado mediante análisis foliar, es como sigue: (análisis en una muestra compuesta de 50 hojas maduras de ramas nuevas durante el verano). MACRONUTRIENTES %

N P K Ca Mg S

MICRONUTRIENTES ppm

1.60 - 2.0 0.08 - 0.25 0.75 - 2.0 1.0 - 3.0 0.35 - 0.80 0.20 - 0.60

Fe Mn Cu Zn B Mo Cl (%)

50 - 200 30 - 500 5 - 15 30 - 150 50 - 100 0.05 - 1.0 0.19 - 0.33

ELEMENTOS NO ESENCIALES ppm

Na Al

50 - 200 0 - 200

Máximo Máximo

El rendimiento de fruto promedio aceptable de un huerto de aguacate, es de 250 a 350 Kg/árbol. En un huerto no es raro tener árboles con rendimientos hasta de 600 Kg/árbol, junto a árboles de muy bajo rendimiento. Una densidad de población común es de 100 árboles/Ha. Dependiendo de la meta de rendimiento posible a lograr del aguacate (ejemplo 10 a 30 TM/Ha), de su edad, del nivel de fertilidad del suelo, disponibilidad de agua, etc.; la dosis de fertilización a recomendar puede variar en rangos amplios. Esta fertilización debe siempre confirmarse contra los datos del análisis: Dosis tentativas: MACRONUTRIENTE

NITROGENO (N) FOSFORO (P2O5) POTASIO (K2O) MAGNESIO (Mg) CALCIO (Ca) AZUFRE (S)

DOSIS (Kg/árbol)

0.80 a 2.00 0.20 a 1.20 0.80 a 2.50 0.20 a 0.40 0.10 a 0.25 0.20 a 0.60

El Cultivo de Aguacate, Laboratorios A-L de México, S.A. de C.V. 2012 .

MICRONUTRIENTE

DOSIS (gramos/árbol)

HIERRO (Fe) MANGANESO (Mn) COBRE (Cu) ZINC (Zn) BORO (B) MOLIBDENO (Mo)

10 a 50 20 a 100 10 a 50 20 a 80 10 a 50 0.5 a 2.5

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4.- Aguacate: La Importancia del Boro. El boro es un micronutriente esencial para el crecimiento normal de la planta, pero es deficiente en muchos suelos donde se cultiva el aguacate. En el aguacate, los síntomas de deficiencia incluyen amarillamiento y deformación de hojas, engrosamiento de las regiones ganglionares en las ramas, la pérdida de geotropismo, reducción del crecimiento de la raíz, las lesiones rama y el tronco, la viabilidad del polen reducida, y deformes y pequeños frutos. Los aguacates son especialmente recalcitrantes en lo que respecta a la corrección de problemas de deficiencia y tolerar niveles mucho más altos de boro del suelo de otros árboles frutales como los cítricos, macadamia y mangos. En algunos la absorción foliar de boro se ha demostrado, pero cuando los síntomas de deficiencia se presentan en los árboles, las aplicaciones de fertilizantes de boro del suelo son el método más eficaz de corregir el problema. Las pulverizaciones foliares de consulta durante la floración se ha demostrado que aumentar la carga frutal. Las concentraciones de boro de la hoja de 40-60 mg / kg en el verano las hojas maduras antes del desarrollo de la inflorescencia se consideran óptimas para el crecimiento y desarrollo normales. Se debe tener precaución al utilizar las aplicaciones de fertilizantes de boro del suelo, especialmente en suelos arenosos, como la toxicidad puede ser inducida. La observación de los síntomas y el control de las concentraciones de la hoja son las herramientas más útiles para la gestión de este nutriente. Cada vez hay más pruebas que apuntan a la subestimación de la nutrición del boro en muchos países donde se cultiva el aguacate. Esto se indica con síntomas leves o graves de deficiencia de boro no se reconoce como tal, (como se observó recientemente en Israel por el autor principal) y por los síntomas generalizados en el sur de África, a pesar de repetidas aplicaciones de boro foliar. Cuando se presentan síntomas que generalmente se encuentra que las concentraciones de boro foliar están por debajo de 25 mg / kg, y pueden ser tan bajas como 8.10 mg / kg. A menudo, la condición no es reconocida, presentar valores de otros cultivos cercanos puede haber sido diagnosticados con niveles de boro suficiente o tóxico, generando la creencia de que una cantidad suficiente de este nutriente estará presente para satisfacer los requisitos de los aguacates. Sin embargo, la experiencia ha demostrado que los aguacates son especialmente pobres en la obtención de boro en el suelo y en todo el mundo (con algunas excepciones, especialmente en California) es la deficiencia nutricional más común en este cultivo (AW Whiley, observaciones personales). Este trabajo discute el problema y sus causas, y concluye con una estrategia de gestión de la deficiencia de boro en los aguacates. Sin embargo, el cuadro completo sigue siendo incompleto y se necesitan más investigaciones para desarrollar una gestión eficaz y seguro de este micronutriente esencial en el aguacate.


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BORO: un micronutriente esencial

El boro es uno de los siete micronutrientes reconocido necesario para el crecimiento normal de la mayoría de las plantas. La prueba de que es un micronutriente esencial es que normalmente se atribuyen a Warington (1923), quien demostró que la ausencia de boro es la causa muerte de en el cultivo de plantas y su reintroducción permite rebrote. Sin embargo, unos 70 años después de su identificación como un elemento esencial para las plantas, la función primordial de boro definitiva todavía se desconoce, por lo que es el menos comprendido de todos los nutrientes de las plantas (Hu & Brown, 1994). Marschner (1995) propusieron papeles principales en la estructura de la pared celular y el metabolismo, la integridad de la membrana plasmática, el metabolismo de fenoles, y en difusible IAA, con una cascada de otros efectos secundarios si el boro es deficiente. A pesar de esta falta de seguridad en su función primordial dentro de las plantas, los progresos se han realizado considerables en la documentación de las funciones fisiológicas, y hay muchos informes detallando la interrupción del crecimiento cuando el boro es deficiente. Sin embargo, hay que tener cuidado en el manejo de este micronutriente esencial, ya que el rango entre las concentraciones suficientes y tóxicos en las plantas es relativamente estrecha (Gupta et el, 1985.). La adopción de boro en el suelo es en gran parte pasiva, los nutrientes se transportan a través de los tejidos del xilema (Mengel y Kirkby, 1978). El boro del suelo está disponible para las plantas como ácido bórico [B (OH3)] la forma en que es absorbido por las raíces y transportados (Clarkson y Hanson, 1980; Raven, 1980). Los altos valores de pH, calcio alto y suelos secos pueden limitar la disponibilidad de boro e inducir deficiencias en los cultivos en estas condiciones (Gupta 1979; Gupta y MacLeod, 1981). El boro es también fácilmente lixiviado de los suelos (Gupta et el., 1985) y debe ser reemplazado regularmente en un programa acorde con las lluvias o el riego, las propiedades de retención del suelo y los requisitos de la cosecha (Harkness, 1959, AW Whiley). Dado que el transporte principal es a través de los tejidos del xilema, el boro tiende a acumularse en los órganos con una función de la transpiración en las hojas y, en menor medida, en el fruto joven. La distribución limitada a través del floema se produce y, junto con el xilema, parece suficiente para satisfacer las demandas de un nuevo abastecimiento adecuado de boro (shelp, 1993). No es requisito esencial el boro en todas las tejidos meristemáticos. Sin embargo, las limitaciones evidentes a la movilidad del floema que la división celular y / o ampliación primeras víctimas cuando la deficiencia se produce. Esto se traduce en una disminución del crecimiento de los órganos en rápida expansión, como las nuevas raíces, brotes y frutos jóvenes (Jackson & Chapman, 1975; Dugger, 1983; shelp, 1993). El boro también es necesario para el desarrollo floral, la germinación del polen y crecimiento del tubo polínico, y en plantas deficientes en estos procesos pueden verse gravemente afectada (Stanley & Lichtenberg, 1963; Vasil, 1963; al Agarwala el, 1981).


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Existen numerosos informes sobre la variabilidad genética dentro de una especie de cultivo con respecto a los requisitos de boro para el crecimiento normal (al Gorsline el, 1968;. Brown y Jones, 1971; Brown y Ambler, 1972; shelp y Shattuck, 1987; shelp, 1993). En algunos cultivos difieren la absorción de boro por las raíces, pero el posterior traslado es controlado genéticamente (Brown y Ambler, 1972). Los primeros estudios sugieren que el boro no se redistribuyó de madurez a los tejidos en crecimiento activo de la planta (Raven, 1980). Los estudios de seguimiento más reciente con el 10B isótopos han demostrado de forma concluyente que el boro es floema translocado de las hojas totalmente crecido hasta los sitios de actividad meristemática (Dugger, 1983; shelp, 1993). Hay, sin embargo, todavía algunas diferencias en la cantidad de los requisitos de boro de los tejidos en crecimiento activo pueden ser suministrados a partir de fuentes removilizado, con alguna evidencia de variación genotípica (shelp, 1993; al Zu el, 1993; Al Picchioni el, 1995). Aguacate Y Boro.

El primer informe de la deficiencia de boro en el aguacate era en las plántulas cultivadas según los estudios de California, donde se le retuvo el boro de las plantas (Haas, 1943). Esto resultó en la muerte en el punto terminal de crecimiento, que posteriormente se liberaron yemas axilares. El consiguiente crecimiento fue atrofiado y las yemas terminales murieron poco a poco. Las hojas de los árboles afectados fueron distorsionadas y desarrollaron áreas de necrosis de tejido, mientras que el crecimiento de raíces disminuyó significativamente hasta su desintegración. En poco tiempo después de la adición de boro con estos árboles, el crecimiento sano nueva era evidente. Un estudio posterior se llevó a cabo con injerto Taylor y Lulu (Oeste cultivos de raza india) de árboles cultivados en arena (al Furr el., 1946). Además de los síntomas informados por Haas (1943) se encontró que los brotes atrofiado parcialmente defoliados y las zonas nodales se hinchaba dando dispara un aspecto nudoso. En algunos casos los brotes murieron de nuevo. Nuevas investigaciones sobreel cultivo en las Indias Occidentales Booth 8 encontró que 30 a 100% de la fruta de los árboles cultivados en el campo con menos de 15 mg / kg de boro foliar había semillas de color marrón áreas de necrosis (Harkness, 1959). En algunos casos, las semillas fueron completamente marrones y murieron. Los árboles que había recibido una aplicación de boro en el suelo, aumento de las concentraciones de la hoja a 50 mg / kg, había frutas con semillas completamente sanas. En estudios recientes en Queensland con el cultivo de Hass, la fruta de los árboles deficiencia de boro también se produce con semillas marrones áreas de necrosis (ET Smith, resultados no publicados).


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En dos estudios de campo con Hass que crecen en suelos deficientes en boro en Australia, Smith y el., (1995) reportaron un aumento 11-15% en el tamaño del fruto (219 a 246 222 hasta 261 9 y 9, respectivamente), cuando los árboles fueron tratados con aplicaciones al suelo de bórax. No hubo efecto de las aplicaciones de boro en el número de frutas o el rendimiento. Sin embargo, las concentraciones de boro foliar se correlacionaron directamente con el tamaño del fruto (22-56 mg / kg y 23 a 43 mg / kg), respectivamente. Aunque las razones de este aumento no ha sido aclarados, podría ser que el boro aplicado en suelo mejora la salud general de las raíces de tal modo que alivia el estrés del árbol, o el aumento de la división celular durante las primeras etapas de la ontogenia de frutas. Los efectos beneficiosos del acolchado con corteza de pino compostada en KwaZulu-Natal, probablemente también se debe, al menos en parte, a la nutrición de boro mejorado. Ya hemos señalado que la deficiencia de boro afecta el desarrollo floral, la viabilidad del polen y crecimiento del tubo polínico de las plantas. Robbertse y co-trabajadores (Sudáfrica) han llevado a cabo un estudio a fondo sobre los efectos del boro en la biología floral del aguacate en los últimos diez años. Ellos han demostrado claramente que la deficiencia de boro en el aguacate reducen la viabilidad del polen, el crecimiento del tubo polínico por pistilos y el potencial para la fertilización del óvulo (Coetzer y Robbertse, 1987; Robbertse y Coetzer, 1988;. Robbertse el al, 1990). En sus estudios, el crecimiento óptimo del tubo polínico por pistilos de las flores se obtuvo con concentraciones de boro entre 50 y 75 mg / kg (Robbertse el al., 1990). Al Coetzer el., (1993) encontraron que en 10B aguacate fue removilizado de las hojas maduras en las inflorescencias en desarrollo. Removilización de boro en los aguacates es también apoyada por Whiley y Schaffer (1994) quienes encontraron una disminución significativa de las concentraciones de boro en las hojas de aguacate maduro adyacentes al desarrollo de las inflorescencias (figura 1). En los estudios en California y Jaganath Lovatt (1996) informó de que aplicaciones foliares de boro en la fase de expansión temprana de la inflorescencia (coliflor fase) se incrementó el número de tubos polínicos que llegaron a los óvulos, mientras que aplicaciones foliares de boro en el inicio de la antesis dio como resultado en mayor incremento en la fruta de aguacate establecidos en Australia (ET Smith, resultados no publicados). Al Robbertse El. (1991, 1992) también fueron capaces de aumentar los frutos de aguacate sustancialmente por aplicaciones foliares de boro durante el desarrollo floral.


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Figura 1. Los cambios en las concentraciones de boro en las hojas más jóvenes maduros crecido en los brotes de verano de aguacate Hass en relación con el desarrollo de la inflorescencia, con flores y frutas Seto (1 = Apertura de las yemas florales, dos de desarrollo inflorescencia = 3; antesis = 4; cuajado =; 5. senescencia foliar =) Los datos son valores promedio de cuatro árboles: t Ses de Whiley y Schaffer, 1994.

Figura 2. Crecimiento de temporada de árboles de aguacate Hass en el sudeste de Queensland, Australia. Datos promedio de cuatro árboles: las EET. Reproducido de Whiley y Schaffer (1994).


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A pesar de un aumento de la fructificación, con aplicaciones foliares de boro durante la floración, no ha habido ninguna evidencia convincente de mayor rendimiento final. Esto sugiere que hay otros factores limitantes de rendimiento entre el brote y la cosecha final. El crecimiento de las raíces requiere de boro, y en árboles deficientes es poco probable que los nutrientes suficientes de las aplicaciones foliares se translocan a través del floema de las raíces. Whiley (1994); Whiley y Schaffer (1994) y Thorp y Anderson (1996) han informado de que, durante la floración y el fruto, la longitud total de raíces alimentadoras de los aguacates se reduce considerablemente (figura 2). Esto puede deberse a una mayor competencia por los recursos de flores y frutos de ajuste, o removilización de carbono de las raíces a los órganos reproductivos. Un sistema de raíces debilitado por la deficiencia de boro puede esperar tener raíces proporcionalmente menos con un mayor potencial para el desarrollo de la tensión interna en los árboles. También cabe destacar que los síntomas de deficiencia de boro (inflorescencia y muerte de las ramitas, agujero de tiro-, la deformación de frutas) son los más fuertemente expresado durante la primavera - el período de crecimiento más activo del año cuando la demanda es mayor para los recursos de un sistema de raíces de alimentación que ha sufrido agotamiento grave asociada con la floración.

Figura 3 El efecto del boro del suelo al aplicar sobre las concentraciones de boro en la hoja de Hass injertados sobre Duke 7 (raza mexicana) y Velvick (raza guatemalteca) por injertos clonales. Las tasas de aplicación son en kg / ha de elemental BTE Smith, los resultados están sin publicar.


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Los resultados preliminares indican que el boro puede influir en el desempeño de post-cosecha de frutas. Sin embargo, se necesitan más estudios para establecer la importancia del boro en el almacenamiento de la fruta (ET Smith, resultados no publicados; PJ Robbertse, comunicación personal). En este sentido, la fisiología de boro tiene muchos paralelos con el calcio, que ha sido muy importante. Trastornos de la fisiología de frutas. Aguacates muestran evidentes diferencias genotípicas en la sensibilidad al boro, el australiano desarrollados Sharwil ser uno de los más susceptibles a la deficiencia. Hass y Reed cae en el rango medio de la sensibilidad a la deficiencia de boro, y es bastante tolerante. Los injertos también difieren en su capacidad de proporcionar boro para sus vástagos. En general, los patrones de Guatemala (por ejemplo, Edranol, Nabal, Velvick) son más eficientes que los de la raza mexicana (por ejemplo, Duke 7, Topa Topa, Mexícola). En un estudio realizado en Australia, Sharwil árboles cultivados en el campo injertadas en injertos de semilla mexicana fueron sólo la mitad del tamaño de Sharwil Velvick injertadas en semillas de dos años desde la siembra. El Sharwil / Mexicano eran árboles de color amarillo pálido, postrado, y desarrolló síntomas severos de barreno en las hojas y chancros en las ramas y el tronco del árbol. La floración también se produjeron a 6-8 semanas antes que en Sharwil / Velvick árboles, lo que indica un estado de estrés prolongado. Las concentraciones de boro foliar en Sharwil / árboles Mexicanos fueron inferiores a 10 mg / kg, mientras que en Sharwil / árboles Velvick boro foliar fueron alrededor de 24 mg / kg y el crecimiento fue relativamente normal. Aplicaciones en el suelo de dio lugar a la reanudación del crecimiento normal (AW Whiley, datos no publicados). En estudios de invernadero en un rango de concentraciones de boro del suelo Hass injertados a Velvick tenían niveles de boro foliar aproximadamente un 30% superior a Hass injertado Duke 7 (figura 3) (ET Smith, datos no publicados). Boro: síntomas de deficiencia en AGUACATE

Los síntomas de deficiencia de boro en las estructuras de los árboles de aguacate son generalmente visibles en la caída de la hoja con concentraciones de boro por debajo de 30 mg / kg. Idealmente, las hojas de los árboles sin rociar deben ser analizadas para eliminar el riesgo de contaminación de la superficie de las hojas con aerosoles de boro. Los síntomas crónicos se ven en los árboles con hojas maduras concentraciones de boro por debajo de 15 mg / kg. Estas cifras son sólo una guía, la deficiencia de boro puede ser transitoria, y los cambios en las condiciones del suelo o la salud de las raíces pueden interrumpir temporalmente el suministro e inducir síntomas en forma activa los órganos en crecimiento. En términos generales, la deficiencia de boro tiene el potencial de reducir el crecimiento y modificar sustancialmente la arquitectura del árbol. Los árboles recién plantados en suelos deficientes de boro pueden haber restringido las tasas de crecimiento, ampliando así el tiempo de flujo. La pérdida de la dominancia apical y geotropismo resultando en el crecimiento se atribuye a la deficiencia de boro en los árboles. El desarrollo de chancros rama y el tronco, que en Australia, a veces, colonizado por la bacteria Pseudomonas syringae, y la muerte de miembro principal seguido por el crecimiento de los brotes, que también puede disminuir posteriormente, son comúnmente asociados con los árboles de aguacate deficiencientes de boro (el Whiley al, 1988;. Broadley el al, 1991).


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Los síntomas típicos de agujeros en las hojas durante la primavera. La distorsión de la fruta es otro de los síntomas, dando lugar una hoz característica en forma de fruta, a menudo con una lesión ombligo, en el lado cóncavo, el aumento de las concentraciones de boro en la hoja (Whiley et al, 1988; Broadley et al, 1991.). En algunos cultivos de frutas desarrollar protuberancias grandes productores de una forma irregular. Packhouse datos indican que en los cultivos susceptibles hasta un 20% de la fruta pueda ser rechazado debido a la distorsión de la hoja cuando las concentraciones de boro por debajo de 15 mg / kg, mientras que de los mismos árboles en las temporadas posteriores cuando las concentraciones de boro foliar se incrementó a 40 mg / kg, el rechazo se redujo a menos del 2% (AW Whiley, datos no publicados). El síntoma más común que se encuentra en los árboles con deficiencia de boro se aprecia en hojas con agujeros. Esto es por lo general se encuentran en las hojas de la primavera que emergen después de la floración, un evento que agota el boro adyacente y libre de hojas maduras (figura 1). Durante la fase de rápida expansión de las hojas, los agujeros se desarrollan debido a un colapso de las células que dan lugar a áreas de necrosis que abscisa intervenal en las regiones de la hoja. Los halos amarillentos alrededor de los márgenes de los agujeros dan a este síntoma un aspecto único (figura 4). Otro síntoma de la hoja es una deformidad que se produce cuando la expansión de células en un si de de la hoja se retrasa, seguido de necrosis de los tejidos en esa región. Esto da lugar a una hoja en forma de media luna. En árboles con deficiencia de boro avanzada, las hojas amarillas en asociación con una disminución del crecimiento (figura 5). Árboles con este síntoma por lo general han perdido la mayor parte de las raíces de su alimentación, van a florecer hasta seis semanas antes que los árboles sanos, y sustancialmente durante la floración. Este síntoma no debe confundirse con la pudrición de la raíz de Phytophthora, en hojas de árboles con deficiencia de boro donde no se marchitan durante el día.


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Figura 5. Amarillamiento de las hojas asociadas a la deficiencia de boro avanzada.

Figura 6. La pérdida de la dominancia apical, dando por resultado el crecimiento de brotes múltiples.


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Figura 7. Adenopatías en los brotes, que lleva al crecimiento distorsionado.

Figura 8. La división de los tallos asociada con la deficiencia de boro crónica.


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La reducción del crecimiento de los árboles se acompaña de pérdida de la dominancia apical que a menudo estimula el crecimiento de múltiples brotes epicórmicos, y la consiguiente pérdida de geotropismo da un hábito en el árbol (figura 6). A menudo, la defoliación parcial o graves quemaduras del sol en las extremidades, es un efecto secundario. Adenopatías en las ramas (figura 7) que conduce al crecimiento distorsionado generalmente se desarrolla cuando la deficiencia de boro llega a una fase crónica. Árboles con estos síntomas generalmente desarrollan la división de los tallos (figura 8) que puede llevar a chancros en los árboles cuando las concentraciones de boro foliar por debajo de 12 mg / kg (figuras 9 y 10). La inflorescencia y ramas muertas se producen en la primavera durante la floración y el crecimiento de los brotes (figura 11). Esto es más notorio durante los años de la floración pesados cuando el desgaste excesivo de las raíces durante este período (Whiley, 1994) puede reducir el boro para el nuevo crecimiento. En árboles deficientes de boro la fruta es deformada y puede desarrollarse durante las primeras seis semanas de crecimiento (figura 12). Este síntoma es irreversible y en los árboles deficientes de los cultivos susceptibles pueden dar lugar a grandes pérdidas económicas. Gestión De Boro En Aguacate

El análisis de la hoja junto con la observación de síntomas visuales en el árbol son las herramientas más confiables para la gestión de la nutrición de boro en los aguacates. No hay duda de que el aguacate es particularmente delicado con respecto a la respuesta al boro foliar y del suelo aplicado, y tolera las aplicaciones del suelo hasta 10 veces mayores que las que causan toxicidad severa en otros cultivos, por ejemplo, cítricos, macadamia, mango y papaya (Whiley et el., 1988). Esto se ha atribuido al tipo de la raíz (disminución de la absorción del suelo) y la acumulación de altas concentraciones de boro (traslocación pobre de la raíz a la parte alta del árbol) (al Coetzer el, 1993; 1994). La movilización baja de boro en las plantas es un problema que agrava el manejo de este nutriente, y las estrategias deben estar dirigidas a la aplicación de una serie de pequeñas cantidades de boro durante todo el período vegetativo y la aplicación foliar, así como inyección en el tronco son utilizados para suministrar nutrientes esenciales a los árboles. Al Whiley El., (1991) informó de que el uso de inyección de boro en el tronco en los aguacates no es adecuado para corregir una deficiencia, debido a la insolubilidad. Robbertse y compañeros de trabajo han fomentado la aplicación foliar de boro (como Solubor) para aumentar las concentraciones de los tejidos, mejorando así la polinización, la fecundación del óvulo y el cuajado. Las pruebas de absorción foliar de boro por los aguacates se ha presentado (al Coetzer el., 1993) aunque no cuantificados, y hay una cierta duda en cuanto a lo que se necesitan concentraciones en las hojas maduras se produce antes de removilización. Whiley y Schaffer (1994) demostró que la nueva movilización de boro producido en las hojas con 40 mg / kg de boro, mientras que los datos de Sudáfrica sugiere que esto no ocurrió hasta que las concentraciones de la hoja superior de 70 mg / kg (Robbertse, comunicación personal). La discrepancia entre estos resultados puede deberse a la contaminación de la muestra en los experimentos de Sudáfrica, porque los métodos foliares se utilizan para ---


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aplicar boro, y se sabe que las hojas de aguacate absorber los nutrientes en las cutículas cerosas de la hoja que no se quitan durante la preparación de muestras. La experiencia de Australia ha demostrado que las hojas rociadas con productos de boro y, posteriormente, recogidos para el análisis de la hoja, no son confiables como un indicador del boro en los árboles, incluso si son cuidadosamente lavados y preparados.

Figura 9. Desarrollo de chancros del tallo y tronco de las hojas asociadas a niveles muy bajos de boro.

Figura 10. Desarrollo de chancros del tallo y el tronco asociada a niveles muy bajos de boro foliar.


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Figura 11. Ramas muertas e inflorescencia originada por la reducción de boro en primavera.

Figura 12. Desarrollo de frutas durante las primeras a seis semanas de crecimiento en los árboles con deficiencia de boro.


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El enriquecimiento de boro en las hojas maduras en verano y en desarrollo de inflorescencia por aplicaciones foliares se recomienda por al Coetzer el., (1993), mientras que Smith y el., (1995) han demostrado los beneficios de boro foliar aplicada durante el desarrollo de la inflorescencia. Sin embargo, la experiencia en Australia ha demostrado que las aplicaciones foliares son relativamente ineficaces cuando moderado a los síntomas de deficiencia crónica (figuras 4-12) están presentes en los árboles de aguacate. La mayoría de los suelos costeros productores de aguacate en el este de Australia son naturalmente deficientes en boro (Aitken et el., 1987) y el crecimiento del árbol responde a la aplicación de boro en el suelo (Whiley et el., 1988). Al Coetzer el., (1994) señalan acertadamente los peligros derivados de la toxicidad del boro aplicado en el suelo, y no hay duda de que la gestión de este nutriente cuando se añade al suelo requiere un seguimiento cuidadoso. Bajo la textura del suelo en circunstancias normales, el pH, la precipitación (presencia de eventos de lixiviación) y patrón son los factores más importantes a considerar con respecto a la gestión de boro del suelo, y los programas deben ser desarrollados para cada situación. Por lo general suelo aplicar boro debe dividirse en varias aplicaciones de cada año, y las concentraciones de la hoja de un atento seguimiento. Si los niveles de la hoja son superiores a 60 mg / kg, las aplicaciones del suelo más deben reducirse sustancialmente hasta su análisis donde muestran la dirección en la que las concentraciones se están moviendo. Con respecto a los requisitos de boro del aguacate durante la floración, al Coetzer el., (1993) recomiendan muestrear la hoja más joven de verano (lleva las inflorescencias), que es coherente con la posición de la hoja se recomienda para análisis de nutrientes. Conclusiones.

El boro afecta a muchos aspectos del crecimiento de aguacate, y la gestión eficaz en situaciones de deficiencia tiene el potencial de aumentar el rendimiento, el tamaño del fruto y el almacenamiento de frutas. Sin embargo, para lograr los máximos beneficios de las aplicaciones de boro es probable que una combinación de análisis de suelo y foliares se requieran. Las aplicaciones foliares tienen la ventaja de que determinados órganos pueden estar dirigidos a mejorar sus concentraciones de boro, pero la desventaja que el boro insuficiente puede ser absorbido por las hojas para mediar deficiencia crónica en los árboles. Las aplicaciones en el suelo se han demostrado mejorar la salud de los árboles deficientes en boro de manera espectacular, pero se requiere un manejo cuidadoso para asegurar que no se desarrollen niveles tóxicos. Las aplicaciones en el suelo han sido la norma en Australia desde hace unos 10 años, y un sofisticado programa informático (AVOMAN) ha sido desarrollado para dar recomendaciones para una amplia gama de condiciones.


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5.- Deficiencias Nutrimentales en Aguacate (Gráfico ). El diagnóstico visual es una ayuda excelente para establecer un juicio preliminar sobre un posible problema nutrimental. Esta galería de imágenes presenta fotos con la descripción de la mayoría de los síntomas de deficiencia de nutrientes en aguacate. Fotos del Dr. Samuel Salazar-García y Dr. T.W. Embleton. Deficiencia de Potasio

(Izquierda) Muerte de ramas superiores en árboles de aguacate 'Hass' con niveles abajo de lo normal de K. (Derecha) Síntomas iniciales de deficiencia de K en hojas maduras de aguacate 'Fuerte'.

Síntomas de deficiencia de K en hojas y frutos de aguacate. Note las necrosis en los bordes de las hojas.


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El ennegrecimiento de los haces vasculares del fruto de aguacate 'Hass' ha sido asociado con niveles abajo de los normal de potasio en las hojas.

Varias enfermedades pueden presentarse en asociación de niveles por abajo de los normal de potasio, zinc y boro. Estas enfermedades pueden presentarse durante condiciones de lluvia prolongada y puede infectar todos los frutos cuando todavía están en el árbol.

La pudrición apical del fruto puede ser causada por los hongos Phytophthora citricola (el mismo hongo que causa en cancro del tronco o la pudrición del cuello de la raíz) o Phytophthora beimerii y ha sido asociada a niveles abajo de lo normal en las hojas de potasio, zinc y boro. Esta enfermedad puede representarse durante condiciones de lluvia prolongada y puede infectar todos los frutos cuando todavía están en el árbol.


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Deficiencia de Nitrógeno

Síntomas de deficiencia de N (hoja izquierda) en hojas maduras de aguacate 'Fuerte'.

Aguacate 'Hass' con defoliación prematura debido a niveles abajo de lo normal de nitrógeno.


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El 'golpe de sol' en el fruto es un problema en huertos con deficiencia de N. El follaje escaso o la caída prematura de hojas ocurre cuando hay niveles foliares abajo de lo normal de N, K o Zn.

(Izquierda) Además de problemas fitosanitarios, el cultivo de maíz entre líneas de árboles pueden originar deficiencia de nitrógeno. (Derecha) El pasto puede ser una nueva alternativa para proteger el suelo y facilitar el paso de maquinaria en áreas de alta precipitación o huertos en pendientes pronunciadas; sin embargo, se deberá agregar nitrógeno adicional para evitar la competencia por este nutrimento.


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Deficiencia de Fósforo

Bronceado y necrosis en hojas maduras de aguacate con deficiencia aguda de fósforo.

Deficiencia de Azufre

Deficiencia de azufre en árboles jóvenes de aguacate 'Hass' en suelo ácido (pH 5.0), textura franco arenosa, lixiviado y pobre en materia órganica (<1%). Nótese la clorolisis en las hojas más jóvenes.


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(Izquierda) Las deficiencias de azufre y boro son frecuentes en suelos erosionados y ixiviados. (Derecha) Estas deficiencias también suelen presentarse en huertos cuya capa superior ha sido alterada durante la nivelación o construcción de terrazas.

Deficiencia de Magnesio

Síntomas de deficiencia de magnesio en hojas de aguacate 'Hass' cultivado sin riego en un suelo lixiviado y ácido (pH 4.7).


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Deficiencia de Zinc

"Moteado de la hoja" y "hoja pequeña", síntomas característicos de la deficiencia de zinc en aguacate.

Síntomas de deficiencia aguda de zinc en un portainjertos clonal Duke6 en un suelo alcalino (pH 8.5) de Atlixco, Puebla.


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Fruto redondo y pequeño de aguacate 'Fuerte' producido por un árbol con deficiencia de Zn.

Deficiencia de Calcio

Fruto redondo y pequeño de aguacate 'Fuerte' producido por un árbol con deficiencia de Zn.


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Deficiencia de Manganeso

(Izquierda) Síntomas de deficiencia de manganeso en aguacate. (Centro y derecha) Síntomas de exceso de manganeso, caracterizado por el bronceado de nervaduras y pérdida de color de las hojas.

Deficiencia de Hierro

(Izquierda) Síntomas de deficiencia de hierro (clorosis férrica) en árboles jóvenes de aguacate. (Centro) Grados de clorosis férrica en hojas de aguacate. (Derecha) Clorosis férrica en árboles adultos de aguacate.


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Deficiencias temporales de hierro y zinc en aguacate `Hass`causadas por bajas temperaturas durante el otoñoinvierno.

Deficiencia de Cobre

Síntomas de deficiencia de cobre en aguacate. (Izquierda) Brotes jóvenes. (Derecha) Brotes maduros.


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Deficiencia de Boro

(Izquierda) Hojas jóvenes y (Derecha) maduras del flujo vegetativo de otoño en árboles de aguacate 'Hass' con niveles foliares abajo de lo normal de boro. Nótese la deformación de los márgenes de las hojas.

(Izquierda) Crecimiento distorcionado y (Derecha) perforaciones en hojas jóvenes de aguacate `Hass' con niveles abajo de lo normal de boro.


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El cancro bacteriano del tronco puede reducir el rendimiento y causar la muerte de ramas. Su presencia ha sido asociada con la deficiencia de boro.

Fruto deforme de aguacate 'Hass' con deficiencia de boro.


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El Cultivo de Aguacate

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