Ecuación de Antoine Tarea

Universidad Autónoma del Estado de México Facultad de Química Programa Educativo de Químico en Alimentos Unidad de Aprendizaje: Operaciones Unitarias en Alimentos Grupo 64 Alumno: Hermilo Robledo Robledo Sánchez

Ecuación de Antoine La ecuación de Antoine Antoin e1 describe la relación entre la temperatura y la presión de saturación del vapor de vapor de sustancias puras. Se deduce de la relación de Clausius-Clapeyron. Ecuación original Antoine utilizó utilizó la forma: forma:

Mediante las conversiones: : : : obtenemos la forma actual. Formulación actual

o

siendo: 

Hg; P , presión, generalmente en mm de Hg;



T , temperatura, generalmente en ° C;



A , B y C parámetros empíricos, específico para cada sustancia.



Unidades Los coeficientes de la ecuación de Antoine se dan normalmente en mm de Hg -aún hoy en día donde el SI se recomienda y pascales son los preferidos. El uso de las unidades de preSI sólo tiene razones históricas y se origina directamente de la publicación original de Antoine. Sin embargo, es fácil convertir los parámetros a diferentes unidades de presión y de temperatura. Para pasar de grados Celsius a Kelvin es suficiente para restar 273,15 del parámetro C. Para cambiar de milímetros de mercurio a pascales es suficiente con agregar al parámetro A el logaritmo común de la división de ambas unidades:

Universidad Autónoma del Estado de México Facultad de Química Programa Educativo de Químico en Alimentos Unidad de Aprendizaje: Operaciones Unitarias en Alimentos Grupo 64 Alumno: Hermilo Robledo Sánchez

Presión absoluta. Se denomina presión absoluta a la presión que soporta un sistema respecto al cero absoluto. Para poder decir que existe sobrepresión la presión absoluta debe ser superior a la presión atmosférica. Sin embargo, cuando la presión absoluta es inferior a la presión atmosférica decimos que existe una depresión. Para complicar un poco el asunto, diremos que la sobrepresión y la depresión son la presión relativa. Hay que tener en cuenta, que tanto la presión absoluta (Pab) como la presión relativa (Pr) están en función de la presión atmosférica (P0).

Pabsoluta= P manométrica + P atmosférica ……..(pascales)

Presión de vacío Se llama presión manométrica a la diferencia entre la presión absoluta o real y la presión atmosférica. Se aplica tan solo en aquellos casos en los que la presión es superior a la presión atmosférica, pues cuando esta cantidad es negativa se llama presión de vacío. Muchos de los aparatos empleados para la medida de presiones utilizan la presión atmosférica como nivel de referencia y miden la diferencia entre la presión real o absoluta y la presión atmosférica, llamándose a este valor presión manométrica. Las presiones por debajo de la atmosférica reciben el nombre de presiones de vacío y se miden con medidores de vacío (o vacuómetros) que indican la diferencia entre la presión atmosférica y la presión absoluta. Las presiones absoluta, manométrica y de vacío son cantidades positivas y se relacionan entre sí por medio de: , (para presiones superiores a la patm) , (para presiones inferiores a la patm) donde = Presión manométrica = Presión de vacío = Presión absoluta = Presión atmosférica


Tabla de las constantes de Antoine

Química “La ciencia central”. Brown-Lemay-Bursten Ed. Prentice Hall.

Crockford y Knight “Fundamentos de Fisicoquímica” .

C.E.C.S.A pag 17-34.

P. Ander y A.J . Sonessa “Principios de Química”

LIMUSA – WILEY 11-40.


Ecuación de Antoine Tarea

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