Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
1. TINJ TINJAU AUAN AN PUST PUSTA AKA
Salah satu ciri adanya kehidupan adalah proses metabolisme metabolisme yang terjadi pada makhl
hidup. Metabolisme merupakan bentuk dari transformasi tenaga atau pertukaran z
melalui serangkaian reaksi biokimia. Berlangsungnya reaksi metabolisme ini diban
dengan suatu senyawa protein dan senyawa ini disebut sebagai enzim (Martoharson 1!".
#nzim #nzim adalah adalah substa substansi nsi yang yang dihasi dihasilk lkan an oleh oleh sel$s sel$sel el hidup hidup dan bepera beperan n seb
katalisator pada reaksi kimia yang berlangsung dalam organisme. %atalisator adal
substansi yang mempercepat reaksi tetapi pada hasil reaksi, substansi tersebut tid berubah. #nzim tersusun atas protein, maka enzim memiliki sifat yang sama
dengan protein. #nzim masuk dalam golongan protein pengkatalis berdasarkan sif
biologis protein itu sendiri. Sebagai katalis, enzim tidak ikut bereaksi namun han
membantu membantu proses reaksi tertentu (&oor, 1'". %ebanyakan enzim diberi nama deng
menambahkan akhiran kata )ase* pada kata yang menunjukkan senyawa asal yan
diubah oleh enzim atau pada nama jenis reaksi kimia yang dikatalisis oleh enzim
Sebagai contoh enzim protease memecah protein, enzim lipase memecah lipida (+am Sherrington, 1!".
#nzim memiliki sifat$sifat sebagai berikuta" Spesifit fitas
#nzim hanya dapat bekerja pada substrat tertentu karena enzim mempunyai spesifit
substrat yang tinggi. ada konsentrasi substrat yangSign rendah maka reaksin up to vote on kecepatan this title
Useful meningkatnya Not useful konsentr juga rendah dan kecepatan reaksi akan meningkatdengan
substrat. &amun pada suatu saat akan tercapai suatu titik batas sehingga jika melampa
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
#nzim bekerja secara optimal pada suhu tubuh, yaitu sekitar 2 34 hingga !' 34. 5
atas suhu 2'34 enzim secara bertahap menjadi inaktif karena protein terdenaturasi, terdenaturasi, d Suhu Suhu yang yang tingg tinggii akan akan menai menaikka kkan n akti6 akti6it itas as enzim enzim namu namun n sebali sebalikny knyaa juga juga
mendenaturasi enzim seperti pada suhu sekitar 1''o4, semua enzim rusak. &amun pad
suhu yang sangat sangat rendah, rendah, enzim enzim tidak tidak benar$b benar$benar enar rusak rusak tetapi tetapi akti6ita akti6itasnya snya sang banyak berkurang (+aman Sherrington, 1!".
eni ening ngka kata tan n suhu suhu dapa dapatt meni mening ngka katk tkan an kece kecepa pata tan n reak reaksi si kare karena na molek olekul ul
mempunyai energi yang lebih besar dan mempunyai kecenderungan untuk berpinda
%etika temperatur meningkat, proses denaturasi pada protein juga mulai berlangsu
dan menghancurkan akti6itas molekul enzim. 7al ini dikarenakan dikarenakan adanya rantai prote
yang tidak terlipat setelah pemutusan iktatan yang lemah sehingga secara keseluruh kecepatan reaksi akan menurun (8illiamson 9ieser, 1:".
c" enga ngaruh ruh p7
engaruh p7 berhubungan erat dengan sifat asam basa yang dimiliki dimiliki oleh protein, ol
karena itu akti6itas enzim dipengaruhi oleh nilai p7 karena enzim tersusun atas prote ada ada umum umumnya nya,, enzim enzim menun menunjuk jukkan kan titik titik optim optimum um akti6i akti6ita tass pada pada p7 tert tert
%ebanyakan enzim bekerja secara optimal pada p7 sekitar p7 ; (netral" dan jika p
medium berubah menjadi sangat asam atau sangat basa, maka enzim akan mengalam
inakti6asi. inakti6asi.
atau alkalis. Sebagai contoh yaitu pepsin, enzim yang dikeluarkan ke lambung, han dapat berfungsi dalam kondisi asam dengan p7 optimal sekitar : (dua" (+aman Sign up to vote on this title Sherrington, 1!". Useful Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
#nzim bekerja secara optimal pada suhu tubuh, yaitu sekitar 2 34 hingga !' 34. 5
atas suhu 2'34 enzim secara bertahap menjadi inaktif karena protein terdenaturasi, terdenaturasi, d Suhu Suhu yang yang tingg tinggii akan akan menai menaikka kkan n akti6 akti6it itas as enzim enzim namu namun n sebali sebalikny knyaa juga juga
mendenaturasi enzim seperti pada suhu sekitar 1''o4, semua enzim rusak. &amun pad
suhu yang sangat sangat rendah, rendah, enzim enzim tidak tidak benar$b benar$benar enar rusak rusak tetapi tetapi akti6ita akti6itasnya snya sang banyak berkurang (+aman Sherrington, 1!".
eni ening ngka kata tan n suhu suhu dapa dapatt meni mening ngka katk tkan an kece kecepa pata tan n reak reaksi si kare karena na molek olekul ul
mempunyai energi yang lebih besar dan mempunyai kecenderungan untuk berpinda
%etika temperatur meningkat, proses denaturasi pada protein juga mulai berlangsu
dan menghancurkan akti6itas molekul enzim. 7al ini dikarenakan dikarenakan adanya rantai prote
yang tidak terlipat setelah pemutusan iktatan yang lemah sehingga secara keseluruh kecepatan reaksi akan menurun (8illiamson 9ieser, 1:".
c" enga ngaruh ruh p7
engaruh p7 berhubungan erat dengan sifat asam basa yang dimiliki dimiliki oleh protein, ol
karena itu akti6itas enzim dipengaruhi oleh nilai p7 karena enzim tersusun atas prote ada ada umum umumnya nya,, enzim enzim menun menunjuk jukkan kan titik titik optim optimum um akti6i akti6ita tass pada pada p7 tert tert
%ebanyakan enzim bekerja secara optimal pada p7 sekitar p7 ; (netral" dan jika p
medium berubah menjadi sangat asam atau sangat basa, maka enzim akan mengalam
inakti6asi. inakti6asi.
atau alkalis. Sebagai contoh yaitu pepsin, enzim yang dikeluarkan ke lambung, han dapat berfungsi dalam kondisi asam dengan p7 optimal sekitar : (dua" (+aman Sign up to vote on this title Sherrington, 1!". Useful Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
5alam suatu reaksi kimia, p7 untuk suatu enzim tidak boleh terlalu asam maupu
terlalu basa karena akan menurunkan kecepatan reaksi dengan terjadinya denatura
pada protein penyusun enzim. Sebenarnya enzim juga memiliki p7 optimum terten
pada umumnya sekitar !,2)0, dan pada kisaran p7 tersebut enzim mempuny kestabilan yang tinggi (8illiamson 9ieser, 1:".
d" %o$e %o$enzi nzim m dan dan akti akti6at 6ator or
#nzim sering kali memerlukan bantuan substansi lain agar berfungsi secara efektif. %
enzim adalah substansi bukan protein yang membantu mengaktifkan enzim. Bebera
6itamin B berfungsi sebagai ko$enzim. Beberapa ion anorganik, misalnya ion kalsiu dan ion klorida, klorida, menaikkan menaikkan akti6it akti6itas as beberapa beberapa enzim, yang lebih lebih dikenal dikenal seba akti6ator (+aman Sherrington, 1!".
#nzim #nzim memili memiliki ki sifat sifat$si $sifa fatt yang yang khas, khas, antar antaraa lain lain enzim enzim sanga sangatt aktif aktif,, wala wala
konsentrasinya konsentrasinya sangat rendah, enzim sangat selektif, enzim dapat bekerja pada keada reaksi reaksi yang yang ringa ringan n (tanpa (tanpa suhu suhu atau atau tekana tekanan n tingg tinggi, i, tanpa tanpa logam logam yang yang umum umum beracun", dan enzim hanya aktif dalam selang suhu atau p7 sempit. (Maggy
Suhartono, 10". %ecepatan reaksi enzim dipengaruhi oleh berbagai kondisi fisik d
kimia. Beberapa faktor penting yang mempengaruhi kerja enzim adalah konsentra
berbagai komponen (seperti substrat, produk, enzim, kofaktor, k ofaktor, dll", p7, dan temperat
%ecepatan %ecepatan reaksi enzim sangat dipengaruhi oleh p7 larutan baik secara in vivo maupu
secara secara in vitro. vitro. >enis hubungan antara kecepatan reaksi dan p7 ditunjukkan deng
kur6a berbentuk lonceng. Setiap enzim mempunyai p7 optimum yang berbeda)be (8illiamson 9ieser, 1:".
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
2. TUJU TUJUAN AN PRAK PRAKTI TIKU KUM M
. !. /ujuan /ujuan praktik praktikum um ini adalah adalah mengetahui mengetahui akti6ita akti6itass enzim amilase amilase dan prote pada berbagai bahan pangan, mengetahui cara mengekstrak enzim amilase
protease pada bahan pangan, dan mengetahui faktor$faktor yang mempengaru akti6itas enzim 2.
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
6. MATERI DAN METODE 7. 7.1. Materi 7.1.1. Alat
0.
sentrifuge, tabung reaksi, waterbath, vortex, hotplate, pipet 6olume, mortar, al gelas beaker, kain saring, pengaduk, baskom dan spektrofotometer. . 9.1.1. Bahan
1'. Bahan yang digunakan dalam praktikum kali ini adalah es batu, kentang menta
aquadestilata, buffer sitrat fosfat p7 ! yang mengandung &a4l :?, buffer sitr
fosfat p7 2 yang mengandung amilum 1? dan iodine ','1&, buffer sitrat fosf p7 @,
buffer sitrat fosfat p7 !,@,0 yang mengandung amilum ',2? iodin
','1&, amilum 1?, iodinine ','1&, azokasein, asam trikloroasetat 1'? d &aA7 ',2 M. 11. 11.1. Metoe 11.1.1. E!"tra!"i En#i$
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
1:. %entang mentah sebanyak 1:,2 gram dihancurkan kemudian ditambah 2' Download With Free Trial larutan buffer sitrat fosfat p7 ! yang mengandung &a4l :?. Setelah itu diad di dalam es selama 1 jam dan disaring dengan kain saring. %emudian sentrifuge :''' rpm selama :' menit. Setelah itu supernatant diambil disimpan dalam tabung reaksi. #kstrak enzim disimpan pada tempat bersuhu dingin. 1. 1%.1.1. Pen&'!'ran A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
1!. Sebanyak 1 ml buffer sitrat p7 2 yang mengandung amilum 1? diinkubasi pa
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
diencerkan dengan 0,2 ml aquadestilata. ntuk blanko ',2 ml iodinine ','1 ditambah dengan ,2 ml aquadestilata. 12. 1).1.1. Pen&ar'h *+ terhaa* A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
1@. /iga buah tabung reaksi disiapkan, tabung pertama diisi 1 ml buffer sitrat fosf
yang mengandung amilum ',2 ? dengan p7 !, tabung kedua diisi 1 ml buff
sitrat fosfat yang mengandung amilum ',2 ? dengan p7 @, dan tabung ketig diisi 1 ml buffer sitrat fosfat yang mengandung amilum ',2 ? dengan p7
%emudian tabung tersebut diinkubasi pada suhu ;o4 selama : menit. =a
ditambahkan ',1 ml ekstrak enzim dan diinkubasi pada suhu ;o4 selama 1
menit. ada akhir waktu inkubasi ditambahkan ',2 ml iodinine ','1&. =a diencerkan dengan ,! ml aquadestilata dan divortex hingga homo %emudian panjang gelombang diukur dengan spektrofotometer @:' nm. 1;. 17.1.1. Pen&ar'h S'h' terhaa* A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
10. /iga buah tabung reaksiYou're disiapkan danamasing$masing diisi dengan 1 ml buff Reading Preview
sitrat fosfat p7 2 yang mengandung amilum 1? lalu diinkubasi ;o4 selama Unlock full access with a free trial.
menit. Setelah itu ',1 ml ekstrak enzim ditambahkan pada masing$masi Download With Free Trial tabung. /abung 1 didiamkan pada suhu kamar 'o4 selama ' menit. /abun
kedua dipanaskan pada suhu !'o4 selama 1' menit pada waterbath. /abun
ketiga dipanaskan pada suhu 1''o4 selama 1' menit pada hotplate. ada akh
waktu inkubasi ditambahkan ',2 ml iodinine ','1&. =alu diencerkan dengan
ml aquadestilata dan divortex sampai homogen. %emudian panjang gelomba
diukur dengan spektrofotometer @:'nm. %emudian enzim Sign up toakti6itas vote on this title amilase d
Not useful Useful yang akti6itas enzim spesifik dengan kadar protein kentang digunakan ial
2''' ppm, dihitung dengan rumus.
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
::. /abung reaksi diisi dengan 1,: ml azokasein dan 1,0 ml buffer sitrat fosfat p7
%emudian '.@ ml ekstrak enzim ditambahkan lalu diinkubasi dalam waterba
selama : menit pada suhu ;o4. %emudian 1,: ml larutan tadi diambil da
dimasukkan dalam tabung sentrifuge yang sudah diisi ',0 ml larutan asa trikloroasetat 1'? dan disentrifuge dengan kecepatan ''' rpm selama
menit. Supernatant sebanyak 1,@ ml diambil dan ditambah dengan 1,@ ml &aA
',2 M kemudian divortex.
nm. 1,: ml azokasein dan :,! ml buffer sitrat fosfat p7 @ dimasukan dala tabung reaksi dan dicatat sebagai blanko. :. 2%.1.1. Pen&ar'h *+ terhaa* A!ti(ita" En#i$ Protea"e
:!. /iga buah tabung masing$masing diisi dengan 1,: ml azokasein. %emudian pa
tabung 1 ditambahkan 1 ml buffer sitrat fosfat p7 !, tabung : ditambahkan
ml buffer sitrat fosfat p7 @, tabung ditambahkan 1 ml buffer sitrat fosfat p 0. Setelah itu ',@ ml ekstrak enzim ditambahkan lalu diinkubasikan dal You're Reading pada suhua Preview ;o4. %emudian, 1,: ml larutan waterbath selama : menit
full tabung access with a free trial. yang sudah diisi ',0 ml larut diambil dan dimasukkanUnlock dalam sentrifuge
asam trikloroasetat 1'?. Setelah itu larutan disentrifuge dengan kecepatan ' Download With Free Trial rpm selama :' menit. Supernatant diambil 1,@ ml dan ditambahkan 1,@ml &aA ',2 M kemudian divortex.
azokasein dan 1,0 ml buffer sitrat fosfat p7 @. Useful Setelah ituNot ',@useful ml ekstrak enzi
ditambahkan pada masing$masing tabung. /abung 1 didiamkan pada suhu kam
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
divortex.
Aktivitas Enzim Spesifik =
aktivitas enzim protease ( unit ) kadar protein ( ppm)
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
%,. +ASI- PENAMATAN %1. %1.1. Ta/el Pen&'0ian A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
:. . % e l 0. !. < 1 !0.
2. < : 20. @. < @0. ;. < ! ;0.
!. Baha n . Blan ko !!. %ont rol !. %ent ang Ment ah 2!. %ont rol 2. %ent ang Ment ah @!. %ont rol @. %ent ang Ment ah ;!. %ont rol ;. %ent ang Ment ah
2.
@.
;.
!1.
!:.
!2. :,1@ 2: 2'. :,1!
!@. !,2 E 1'$!
!;. ,0 E 1
2@. 1,@ E 1'$
2;. ,:@ E 1
22. :,12 ;2 @'. :,1' ;:
You're Reading a Preview @2. :,11 !'full access with a free trial. Unlock
@@. :,21 E 1'$ ;'. :,' Download With Free Trial 0:
@;. 2,': E 1
;2. :,1! :2 0'. :,1' ;:
;@. 1,12 E 1'$
;;. :,1 E 1
Sign up to vote on this title
%. Useful Not useful 0!. ada /abel !.1 dapat dilihat bahwa pada pengujian akti6itas enzim amil
dilakukan oleh kelompok <1, <:, <, dan
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
dan akti6itas enzim spesifik terendah diperoleh kelompok < dengan sebesar 2,': E 1'$;. 85.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
).1.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
Ta/el Pen&ar'h *+ terhaa* A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
0@.
Sheet Music
0. p7 ! 0;. %
1'. 11!. <
1:2.
1@. <
1!;.
120. <
00. Ba ha n 1'!. Blanko 112. %ontro l 1:@. %entan g Me nta h 1;. %ontro l 1!0. %entan g Me nta h 12. %ontro
!.
1:;. 1,
2.
'. p7 @ @.
;.
1. p7 0
0.
.
1'.
11'.
1'1.
111.
You're Reading a Preview
11;. ',':
1''.
11. 1:1. 110. 1:'. 1, a free trial. ,;! E !,'Unlock E 1'$@ full access with',': 1'$@
11:.
1::. :,
1:. ,! E 1'$
Download With Free Trial 10. :, 1. ',':
1!'. !,';:2 E 1'$@
1!1. 1,
1!:. @,:; E 1'$
1!. 1,:2 E 1'$@
1!!. :,
1!2. :,@ E 1'$
1@'. :,
1@1. !,'; E
1@:. 0,1! E 1'$0
1@. :,
1@!. :,;' E
1@2. 2,! E 1'$
1@@. :,
1@;. 1,1 E
1;1. :,
1'$!
1!. 1,
l
1@.
10'. <
11.
1;'. %entan g Me nta h 101. %ontro l 1:. %entan
1'$
1'$
Sign up to vote on this title
10:. :,
1.
;
10. ','::
10!. !,!'0 E You're 1'$@
102. 1,
Useful
Not useful
10@. 10;. ;,!0 E 1,!; E Reading a Preview 1'$ 1'$@
100. :,
10. :,0:@ E 1'$
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
l
Sheet Music 1@.
10'. <
11.
1;'. %entan g Me nta h 101. %ontro l 1:. %entan g Me nta h
1;1. :,
1'$!
1'$
1'$
10:. :,
1. 1,
10. ','::
10!. !,!'0 E You're 1'$@
102. 1,
10@. 10;. ;,!0 E 1,!; E Reading a Preview 1'$ 1'$@
100. :,
10. :,0:@ E 1'$
Unlock full access with a free trial.
:':. :'.
;
Download With Free Trial
ada /abel !.: dapat dilihat bahwa pada pengujian pengaruh p7 terhadap akti6itas enzim amilase dilakukan ol
<1, <:, <, dan
enzim, dan akti6itas enzim spesifiknya. &ilai absorbasi kontrol selalu lebih tinggi daripada nilai absorbansi kentang menta
2,%.1.
Ta/el Pen&ar'h S'h' terhaa* A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
:'!. :';. :'2. %
::1. ::. <
:'@. Bahan
:::. Blank o :. %ontro
:1:.
::. ' :!. :,1
:1.
''4
!''4
:'0.
:1!.
:12.
::@.
:1;. :10. :1@.
::. Useful::0. Not useful
You're Reading a Preview
:'. :1.
:'.
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
2,%.1.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
Ta/el Pen&ar'h S'h' terhaa* A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
:'!.
Sheet Music
:';. :'2. %
::1. ::. <
:!.
:2!. <
:@2.
:;@. <
:0;.
:0. <
:'@. Bahan
:::. Blank o :. %ontro l :!!. %enta ng Me nta h :22. %ontro l :@@. %enta ng Me nta h
:;;. %ontro l :00. %enta ng Me nta h :. %ontro l 1'.
:1:.
::. '
:1.
:!. :,1
:!2. :,'
''4
!''4
:'0.
:1!.
:12.
::@.
:'.
:1;.
:1@.
::;.
::0.
:10.
::.
:1.
:'.
You're Reading a Preview :2. :,1 E 1'$
Unlock full access a free trial. :@. :;. with :0. :. !,@: E :,1 1,1 E :, E 1'$; 1'$; 1'$
:2;. ,2 E 1'$!
:20. 1,' E 1'$;
:2. :,1
:@'. 1,@ E 1'$
:@1. :,@ E 1'$;
:;. 1,1' E 1'$
:0'. :,:' E 1'$;
:01. :,1
:0:. :,:2 E 1'$!
:0. !,2E 1'$0
:!'. :,1
:!1. 1,00 E 1'$
:@:. :,1
:@. 1,10 E 1'$!
:0!. :,1
:02. !,' E 1'$!
Download With Free Trial
:2@. :,1
:@;. :,1
:;0. :,1
:0. :,'
Sign up to vote on this title
''. :,1 ':.You're
Useful
'. '!. Reading a Preview
Not useful '@.
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
:;@. <
:0;.
:0. <
'.
:;;. %ontro l :00. %enta ng Me nta h :. %ontro l 1'. %enta ng Me nta h
protein sel tunggal
Search document
:;0. :,1
:0. :,'
:;. 1,1' E 1'$
:0'. :,:' E 1'$;
:01. :,1
:0:. :,:2 E 1'$!
'1. ','12
a Preview '2. ':.You're Reading '. '!. ,10 E :,1 1,12 E :,1 E 1'$; $@ 1' 1'$ trial. Unlock full access with a free
:0. !,2E 1'$0
:0!. :,1
:02. !,' E 1'$!
''. :,1
11. :,'
'@. :,'
';. ',':
Download With Free Trial
:'. %21.
of 46
ENZIM
ada /abel !. dapat dilihat bahwa pada pengujian pengaruh suhu terhadap
akti6itas enzim amilase dilak
kelompok <1, <:, <, dan
akti6itas enzim, dan akti6itas enzim spesifiknya. &ilai absorbasi kontrol selalu lebih tinggi daripada nilai absorbans mentah.
%21.1.
Pen&'0ian A!ti(ita" En#i$ Protea"e %22.
:. %el
:!.
Bahan
:@. < :;. :2. < kti6itas kti6ita Sign up to vote on this title bsorban enzim Useful (mgDme Not useful si nit" spesifi
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
%21.1.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
Pen&'0ian A!ti(ita" En#i$ Protea"e %22.
:@. < kti6itas (mgDme nit"
:;. kti6ita enzim spesifi :.
:. %el
:!.
Bahan
:2. < bsorban si
:0.
:.
Blanko
'.
'
1.
'
. <2
!.
%entan g Mentah
2.
'
@.
'
0. <@
.
%entan g Mentah
!'.
!. <;
!!.
%entan g Mentah
!2.
!0. <0
!.
2. 2!.
,'@2;
;.
,1! E 1'
,'@2; '
!1.
,'1!
'
!:.
,0@ E 1'
,'1! '
!@.
,'!!
'
!;.
,00 E 1'
,'!!
%entan 2'. ' 21. ' g Mentah ,'!02 ,'!02 You're Reading a Preview
2:.
,;' E 1'
ada /abel !.! Unlock dapatfull dilihat bahwa pada pengujian akti6itas e access with a free trial.
protease dilakukan oleh kelompok <2, <@, <;, dan <0. Bahan yang digunak Download With Free Trial yaitu blanko dan kentang mentah yang kemudian diukur absorbansi, akti6it enzim, dan akti6itas enzim spesifiknya. &ilai absorbasi tertinggi dipe
kelompok <2 dengan nilai ','@2;. &amun, dalam tabel tersebut terlihat blank memiliki nilai absorbansi sebesar ' (nol". &ilai akti6itas enzim terti
diperoleh kelompok <2 dengan nilai sebesar ','@2;, dan nilai akti6itas enz $2 spesifik tertinggi diperoleh kelompok <2 dengan nilai sebesar Sign up to vote on this1,1! title E 1' .
%)).
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
%)).1.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
Pen&ar'h *+ terhaa* A!ti(ita" En#i$ Protea"e %)6.
2. 2;. 20. %
;.
p7 !
Ba han
;!.
Bl anko
0!. 02. %e < ntang Mentah
2. @. %e < ntang Mentah
!'@. !';. %e < ntang Mentah !1;. !10. %e < ntang
Mentah
@!.
@2.
;2. ' 0@. ',1 ' ;. ',' : 0 0 !'0. ',' @ : : !1. ','
;@. '
! : @
0;. ',1' 0. ',': 0 0 !'. ','@ : : !:'. ','!
: @
@'.
@@.
@;.
;0.
p7 @
@1.
@.
@0.
;.
'. You're Reading 00. 0. a Preview ',' 1. :,10 E ',' @ 1,; E 1'$ Unlock full access with a free trial. $2 2 1' 0 2 !'1. Download With Free Trial . !''. ',' !':. 2,;@' E ',' 1 :,0 E 1'$ @ 1'$@ ! !1:. !1'. !11. ',' !1. 1,:!! E ',' 2 1,';0 E $2 1' 1'$2 !:1. !::. !:. !:!. 0,2:' E ',' ',' 1,;: E
1'$@
@ 0 @
p7 0
;:.
;'.
;1.
01.
0:.
:. ','
. ','
!. 1,'@:
!'. ','
!'!. ','
!'2. :,0! E
!1!. ','
!12. ','
!1@. ;,0! E
!:2. ','
!:@. ','
!:;. 1,0@
0.
1'$2
!:0.
ada /abel !.2 dapat dilihat bahwa pada pengujian pengaruh p7 terhadap akti6itas enzim protease dilakukan oleh kelompok <2, <@, <;, dan <0. Bahan yang digunakan yaitu blanko dan kentang mentah yang kemudian diukur absorbans enzim, dan akti6itas enzim spesifiknya.
429.
Sign up to vote on this title
Useful
You're Reading a Preview
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents Mentah
laporanpraktikum-kadar-
Sheet Music
! : @
of 46
: @
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
@ 0 @
$@
1'
1'$2
!:0.
ada /abel !.2 dapat dilihat bahwa pada pengujian pengaruh p7 terhadap akti6itas enzim protease dilakukan oleh kelompok <2, <@, <;, dan <0. Bahan yang digunakan yaitu blanko dan kentang mentah yang kemudian diukur absorbans enzim, dan akti6itas enzim spesifiknya.
429.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
29.1. Pen&ar'h S'h' terhaa* A!ti(ita" En#i$ Protea"e 29.2. 29.). 29.6. 'o4 29.%.29.. B %el ahan
29.22. 29.21. Blanko
29.11. 29.12.
29.1%.
29.1. 29.1).
29.2%. 29.2. '
29.2). '
29.26. '
29.7. !'o4
29.17. 29.16. 29.1. 29.19.
29.2
29.2.
29.27.
29.. 1''o4
Useful
29.29.
You're Reading a Preview
Not useful 29.%,.
29.%1.
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
29.21.
29.22. Blanko
29.%. 29.%%. %entang <2 Ment ah 29.6. 29.). %entang <@ Ment ah 29.). 29.)7. %entang <; Ment ah 29.7,. 29.69. %entang <0 Ment ah
protein sel tunggal
Search document
29.1. Pen&ar'h S'h' terhaa* A!ti(ita" En#i$ Protea"e 29.2. 29.). 29.6. 'o4 29.%.29.. B %el ahan
ENZIM
29.7. !'o4
29.. 1''o4
29.11. 29.12.
29.1%.
29.1. 29.1).
29.2%. 29.2. '
29.2). '
29.26. '
29.%). 29.%6. ','2;
29.%7. ','2;
29.1. 29.%. 29.%9. 29.,. Unlock full access with a free trial. 1,!@! E 1'$ 1,1! E 1'$2 ',';: ',';: 2
29.7. 29.. ',':2;
29.9. ',':2;
29.),. 2,1! E 1'$@
29.)1. ','12@
29.)2. ','12@
29.)9. 29.6,. ','2''
29.61. ','2''
29.62. 1 E 1'$2
29.6%. ','21
29.6. ','21
29.71. 29.72. ','@!
29.7%. ','@!
29.7. 1,:0@ E 1'$2
29.7). ','02
29.76. ','02
29.27.
29.16.
29.17.
29.2 29.1.
29.19.
29.2.
29.29.
29.%,.
29.%1.
29.2. ',11':
29.%. ',11':
29. ::'!
29.). ','0'
29.)). ','0'
29.)
29.66. ','2!0
29.67. ','2!0
29.6 1'@
29.7. ','2@:
29.79. ','2@:
29. 11:!
You're Reading a Preview
Download With Free Trial
29.)%. ,1: E 1'$@ 29.6). 1,':@ E 1'$ 2
29.77. ;,; E 1'$@
29.1. 29.2. ada /abel !.@ dapat dilihat bahwa pada pengujian pengaruh suhu terhadap akti6itas enzim protease dilakukan ole kelompok <2, <@, <;, dan <0. Bahan yang digunakan yaitu blanko dan kentang mentah yang kemudian diukur absorbansi, akti6i dan akti6itas enzim spesifiknya. 429.83.
Sign up to vote on this title
Useful
You're Reading a Preview
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
29.1. 29.2. ada /abel !.@ dapat dilihat bahwa pada pengujian pengaruh suhu terhadap akti6itas enzim protease dilakukan ole kelompok <2, <@, <;, dan <0. Bahan yang digunakan yaitu blanko dan kentang mentah yang kemudian diukur absorbansi, akti6i dan akti6itas enzim spesifiknya. 429.83.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
%,.
PEMBA+ASAN
%1. !:.
%entang salah satu pangan utama dunia setelah padi, gandum dan jag Sign up to vote on this title
yang dapat dijadikan sumber karbohidrat dan mempunyai potensi da
Useful
Not useful
program di6ersifikasi pangan. %entang mengandung mineral natrium deng
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
%,.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
PEMBA+ASAN
%1. !:.
%entang salah satu pangan utama dunia setelah padi, gandum dan jag
yang dapat dijadikan sumber karbohidrat dan mempunyai potensi da
program di6ersifikasi pangan. %entang mengandung mineral natrium deng
kadar alkalin yang cukup tinggi dan dapat berfungsi untuk meningkatkan p
yang terlalu asam di dalam tubuh. 7al ini akan membuat akti6itas hati menja lebih baik, jaringan menjadi elastis, dan otot menjadi lentur. >uga menghas
keluwesan tubuh dan berguna untuk proses peremajaan. Selain itu, baik untu
pengobatan jantung dan dapat pula digunakan untuk pengobatan catarrh
(penyakit hidung tenggorokan yang menyebabkan hidung selalu beringu %andungan protease inhibitornya yang tinggi dapat menetralkan 6irus$6i tertentu dan menghambat serangan kanker (7idayah, :''". %%. !!. ada praktikum kali ini dilakukan pengujian akti6itas enzim amilase
protease. nit enzim (" dinyatakan sebagai jumlah enzim yang melakuk You're Reading a Preview katalisis sehingga terjadi perubahan satu mikromol (1 E 1'$@ mol" substrat p Unlock full access with a free trial.
menit. Sedangkan akti6itas spesifik adalah jumlah unit enzim permilig
Download With Free Trial protein.
pemurnian, akti6itas spesifik enzim meningkat dan tetap jika enzim sud menjadi murni (=ehninger, 1;". engujian akti6itas enzim amilase
protease ini dibantu dengan menggunakan alat bernama spektrofotomet
Spektrofotometer merupakan alat yang digunakan untuk mengukur absorban
dengan cara melewatkan cahaya dengan panjang gelombang tertentu pada sua Sign up to vote on this title
obyek kaca atau kuarsa yang disebut ku6et. Sebagian dariNot cahaya tersebut ak Useful useful
diserap dan sisanya akan dilewatkan. &ilai absorbansi dari cahaya
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
+olongan terakhir terdiri atas endoenzim yang memutus ikatan$ikatan pada titik ac
sepanjang rantai dan eksoenzim yang memutus ikatan pada titik khusus dekat ujun rantai (deMan, 1;".
!@.
Menurut /ranggono (10", pengujian akti6itas enzim dapat di
secara kualitatif dan kuantitatif. Secara kualitatif yaitu dengan memakai subst
tertentu yang bisa dikatalis oleh enzim yang bersangkutan dan kemudian diam
reaksi yang terjadi, sedangkan pengukuran secara kuantitatif bisa dilakuk dengan mengukur laju reaksi antara enzim dengan suatu substrat terte #bbing (1;@" juga menambahkan bahwa prinsip analisa kuantitatif sec
spektrofotometri adalah membandingkan absorbansi energi radiasi pada panja
gelombang tertentu dari larutan sampel terhadap larutan standar. 5alam larut standar terkandung senyawa yang akan ditentukanDdianalisa. !;. !0. Menurut 8hittaker (1!", ada ! prosedur pengujian akti6itas
umum digunakan untukYou're mempelajari amilase pada pati selama hidrolis Readingkerja a Preview
yaitu penurunan pada 6iskositas, kehilangan kemampuan untuk memproduk Unlock full access with a free trial.
warna biru dengan iodin, adanya kelompok$kelompok pereduksi, Download With Free Trial peningkatan kandungan maltosa, glukosa, atau dekstrin. Menurut 9oE (1 nilai
absorbansi akan berbanding terbalik dengan akti6itas
enzimn
Berdasarkan data pengujian ketika menggunakan enzim amilase, terny
pernyataan itu sesuai dengan apa yang kami lakukan. Misalnya keti
absorbansi terendah dari kentang maka kentang akan memiliki akti6itas enzi
kualita yang tertinggi. Menurut /ranggono SutardiSign (10", dalam pengujian up to vote on this title
Useful Not useful dapat digunakan larutan patiDamilum sebagai substratnya. ntuk peng enzim amilase, paling mudah digunakan larutan patiDamilum sebagai substr
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
enzim. Setelah di sentrifuge, sisa residu dalam sampel (yang lolos
penyaringan" akan mengendap di dasar tabung sentrifuge sedangkan supernat
yang didapat merupakan enzim amilase beserta pelarut yang kemudian aka
digunakan untuk analisa selanjutnya (Soeka dan #ddy, 1". !!1. !!:. ada praktikum ini, percobaan pengukuran akti6itas enzim amilase i
menggunakan analisa metode Bernfeld. engukuran akti6itas enzim dimu
dengan menambahkan substrat pati dengan 1 ml buffer sitrat fosfat. Buffer sitr
fosfat berfungsi untuk menjaga p7 bagi enzim amilase, sehingga amilase tid
rusak, fungsi lain adalah sebagai larutan penyangga, yakni untuk menjaga ag
enzim tetap dapat bekerja aktif dan tidak rusak pada kondisi optimum ser
menjaga kondisi agar tidak terlalu basa. #nzim amilase yang terdapat pa
sampel akan bereaksi dan menghidrolisis pati menjadi monosakarida dala
waktu inkubasi 1' menit dan suhu optimum ;o4. enambahan akuades dap
juga dilakukan bertujuan untuk mengencerkan sampel. Setelah itu, ditambahk
larutan F: di akhir waktuYou're inkubasi. =arutan F: akan bereaksi dengan sisa pati yan Reading a Preview
tidak terhidrolisis oleh Unlock enzimfullamilase dan menghasilkan warna biru. Semak access with a free trial.
banyak pati yang tersisa berarti akti6itas enzim amilase semakin kecil, deng Download With Free Trial ditandai dengan degradasi warna biru.
absorbansi ke dalam rumus (Soeka dan #ddy, 1". ntuk menguji akti6it
enzim amilase maka larutan tersebut diinkubasi. Menurut attison (1
pemanasan yang dilakukan pada percobaan ini bertujuan untuk menghidroli
menja amilum sehingga struktur spiral pada pati merenggang patititle terurai Sign up to votedan on this Not hal useful Useful molekul$molekul yang sederhana. Setelah diinkubasi maka yang dilakuk
selanjutnya adalah memberikan iodin ','1 &. enambahan 1 tetes ','1
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
!!. !!!.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
Martoharsono (1!" mengatakan bahwa pati adalah karboh
penyimpan energi pada tanaman. /erutama terdapat dalam akar, biji dan um tumbuhan seperti singkong, ketela, dan kentang. !!2. !!@.
6.1.
Pen&ar'h *+ terhaa* A!ti(ita" En#i$ A$ila"e
!!;.
Menurut 8inarno (12", pengamatan reaksi biasanya ditentukan de
penentuan terbentuknya hasil reaksi dengan berbagai cara kimia
spektrofotometri. 4ara yang terakhir lebih baik karena dapat dilakukan seca kontinyu dan dapat dicatat dalam suatu bagan. Menurut %hopkar (1
kelebihan spektrofotometer yang memakai spektrum dengan panjang gelomba
tertentu adalah panjang gelombang dari sinar putih dapat lebih terseleksi deng
alat pengurai seperti prisma atau celah optis. 7al ini disebabkan spektrome mengukur energi dengan lebih relatif jika energi itu ditransmisikan. 7al
sesuai dengan apa yang kami lakukan kemarin. You're Reading a Preview !!0. !!. ada percobaan ini, tabung reaksi diisi 1 ml buffer sitrat fosfat ya Unlock full access with a free trial.
mengandung amilum ',2 ? dengan berbeda$beda, yaitu !, @, dan 0. %emudia Download With Free Trial tabung tersebut diinkubasi pada suhu ;o4 selama : menit. =alu ditambahka
',1 ml ekstrak enzim dan diinkubasi pada suhu ;o4 selama 1' menit. ad
waktu inkubasi ini, enzim amilase akan aktif dan mulai menghidrolisis pa
ada akhir waktu inkubasi ditambahkan ',2 ml iodinine ','1& agar iodini bereaksi dengan sisa pati yang tidak terhidrolisis oleh enzim amilase diencerkan dengan ,! ml aHuadestilata dan di6orteE hingga homog Sign up to vote on this title
%emudian panjang gelombang diukur dengan @:' nm. Useful Not useful spektrofotometer !2'. ),.1.
Pe
'h S'h' terha
A!ti(it
En#i
A$ila
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
menunjukkan akti6itas optimal pada kisaran suhu ')!'I4. 5alam kisaran
!2)2'I4, enzim mulai mengalami denaturasi (/ranggono Sutardi, 1'". !2:. !2. ada percobaan ini, tabung reaksi diisi dengan 1 ml buffer sitrat fosf
p7 2 yang mengandung amilum 1? lalu diinkubasi ;o4 selama : men Setelah itu ',1 ml ekstrak enzim ditambahkan pada masing$masing tabu
/abung 1 didiamkan pada suhu kamar 'o4 selama ' menit. /abung kedu
dipanaskan pada suhu !'o4 selama 1' menit pada waterbath. /abung ketig
dipanaskan pada suhu 1''o4 selama 1' menit pada hotplate. erlakuan suh
yang berbeda$beda ini bertujuan sebagai perbandingan laju kerja enzim pa
suhu$suhu tertentu. ada akhir waktu inkubasi ditambahkan ',2 ml iodinine ',
&. =alu diencerkan dengan ,! ml aquadestilata dan divortex sampai homoge %emudian panjang gelombang diukur dengan spektrofotometer @:'
%emudian akti6itas enzim amilase dan akti6itas enzim spesifik dengan kad protein kentang yang digunakan ialah 2''' ppm, dihitung dengan rumus. !2!. ).1.
You're Reading a Preview Pen&'0ian A!ti(ita" En#i$ Protea"e
!22.
Unlock full access with a free trial.
rotease adalah enzim yang menghidrolisis ikatan peptida pada mo
Download Trial protein yang menghasilkan peptidaWith atauFree asam amino. rotein terdiri atas molek
asam amino yang ber6ariasi jumlahnya, berkisar antara sepuluh hingga ribu
yang berfungsi sebagai unit penyusun polimer protein yang terangkai melal
ikatan peptida. rotein yang memiliki lebih dari 1' asam amino diseb polipeptida, sedangkan istilah protein* sendiri ditujukan untuk polimer amino dengan jumlah di atas seratus. (Suhartono, 10" Sign up to vote on this title !2@. Not useful Useful !2;. ada percobaan ni, buffer sitrat fosfat p7 @ ditambah dengan ', ekstrak enzim diinkubasi dengan waterbath selama : menit pada suhu ;
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
!20. ).1.
Pen&ar'h *+ terhaa* A!ti(ita" En#i$ Protea"e
!2.
ada praktikum ini dilakukan penambahan 1 ml buffer sitrat fosfat p7
pada tabung 1, tabung : ditambahkan 1 ml buffer sitrat fosfat p7 @, tabung
ditambahkan 1 ml buffer sitrat fosfat p7 0. Setelah itu ',@ ml ekstrak enz ditambahkan lalu diinkubasikan dalam waterbath selama : menit pada su
;o4. ada waktu inkubasi ini, enzim protease akan mendegradasi prote
%emudian, 1,: ml larutan tadi diambil dan dimasukkan dalam tabung sentrifu yang sudah diisi ',0 ml larutan asam trikloroasetat 1'? untuk menghentik
reaksi degradasi protein oleh enzim protease. Setelah itu larutan disentrifu
dengan kecepatan ''' rpm selama :' menit untuk memisahkan residu ag
tidak ikut teranalisa. Supernatant diambil 1,@ ml dan ditambahkan 1,@ml &aA
',2 M kemudian di6orteE untuk menghomogenkan larutan pada tabung reak
You're Reading a Preview
Pen&ar'h S'h' terhaa* A!ti(ita" Unlock full access En#i$ with a freeProtea"e trial. ada praktikum ini dilakukan penambahan 0 ml buffer sitrat fosfat p7 @ k
Download With Free Trial /abung 1 didiamkan pada su dalam ',@ ml ekstrak enzim pada buah tabung reaksi.
kamar 'o4 selama ' menit. /abung kedua dipanaskan pada suhu !'o4 selama 1
menit pada waterbath. /abung ketiga dipanaskan pada suhu 1''o4 selama 1' men
pada hotplate. %emudian 1,: ml larutan tadi diambil dan dimasukkan dalam tabu
sentrifuge yang sudah diisi ',0 ml larutan asam trikloroasetat 1'?. Setelah itu larut
disentrifuge dengan kecepatan ''' rpm selama :' menit. Supernatant diambil 1,@ m Sign up to vote on this title
dan ditambahkan 1,@ ml &aA7 ',2 M kemudian divortex.
panjang gelombang !!' nm. %emudian akti6itas enzim spesifik dihitung dengan rumu !@.
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
konsentrasi larutan yang terlalu tinggi. Aleh karena itu dalam praktikum har
menggunakan 1 ku6et untuk semua pengukuran, dinding ku6et yang dilewa
sinar jangan tersentuh dengan jari, setiap selesai mengukur absorbansi sua larutan, ku6et dicuci dengan aHuades yang dipakai untuk membuat sam
sampai benar$benar bersih. 7al lain yang penting adalah selalu mengecek tit nol setiap kali pengukuran agar stabil (Jistina, :''@". !@;. 67.1.
Pe$an3aatan En#i$ ala$ D'nia Pan&an
!@0.
Berdasarkan sumber dan manfaatnya, enzim dapat dimanfaatkan da
industri pangan, karena enzim dapat mengkatalisis reaksi spesifik tanpa ef samping, aman bagi kesehatan karena merupakan bahan alami, aktif dal
konsentrasi yang rendah, dan dapat digunakan sebagai indikator kesesuai
proses suatu pengolahan pangan. &amun, tidak semua enzim dapat digunak
dalam industri pangan karena adanya ketidaksesuaian kondisi reaksi enzim d
biaya yang terlalu mahal. Sebagai contoh, berikut enzim$enzim yang bia You're Reading a Preview digunakan dalam industri pangan-
Unlock full access with a free trial. a" #nzim Kilanase !@. #nzim ini digunakna untuk menghidrolisis Eilan atau hemiselulosa menjadi gu Download With Free Trial Eilosa. 5alam industri pangan, enzim ini digunakan untuk menjernihkan jus, ekstrak
kopi, minyak nabati, dan pati. b" #nzim ektinase !;'.
#nzim ini digunakan pada proses penjernihan sari buah dari part
padat. enghilangan partikel padat pada sari buah dapat dilakukan dengan pros
penyaringan, namun agar lebih efisien maka digunakan bantuan enz pektinase. c" #nzim =ipase
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
!;:.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
#nzim selulase digunakan untuk melembutkan sayuran, mengelua
kulit dari biji$bijian seperti gandum, memisahkan agar$agar yang terkandu dalam rumput laut. e" #nzim apain !;.
#nzim papain dapat digunakkan untuk melunakkan daging dari hew
tua. !;!.
(8ong dan Saddler, 1".
!;2. 7).1.
Pe$/aha"an J'rnal
!;@.
Menurut jurnal yang ditulis oleh Luli 8itono,dkk (:'';" yang berj
urifikasi dan %arakterisasi arsial #nzim rotease dari +etah /anam Biduri*, enzim protease dapat diproduksi oleh organisme hidup. &amun unt
penggunaan dalam industri, enzim tersebut harus diekstrak dahulu dari hewa hewan yang sudah mati. 7al ini membuat industri kesulitan untuk mendapat
enzim protease. Aleh karena itu, digunakanlah tanaman biduri (4. gigante
sebagai sumber enzim preotease alternatif. #kstraksi enzim protease dari get You're Reading a Preview
tanaman biduri dapat dilakukan dengan out menggunakan gara Unlock full access withmetode salting a free trial.
ammonium sulfat @2?. %emudian dialisis dan dikeringkan, dan crude protea Download With Free Trial diamati kadar protein terlarut. rinsip metode pengujian akti6itas protease ya digunakan dalam jurnal ini sama dengan prinsip metode pengujian akti enzim protease yang dilakukan
dalam praktikum, yaitu
pertama$
menambahkan ml buffer fosfat p7 ; dengan substrat soluble casein, kemudi
diinkubasi pada suhu ;o4 selama ! menit. Setelah itu ditambahkan ',''2
protease kering dan diinkubasi lagi selama :'Sign menit suhu 22o4. ada akh up topada vote on this title
Useful Not useful inkubasi, reaksi hidrolisis dihentikan denganpenambahan /4< 12? sebanyak
ml, lalu di sentrifuse pada kecepatan 1''' rpm selama 1' menit. %emudia
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
yang sama dengan protein, dimana suhu tinggi menyebabkan denaturasi pa
protein sehingga aktifitas enzim menurun. Sedangkan pada uji p7 optimu
dapat diketahui bahwa p7 sangat berpengaruh pada aktifitas enzim protea biduri. #nzim protease dari tanaman biduri memiliki p7 optimum sekitar
Menurut 8ong (12", p7 memiliki hubungan dengan sifat asam$basa yan dimiliki oleh protein. erubahan p7 yang ekstrim dapat menyebab denaturasi pada protein yang kemudian mempengaruhi struktur en
%elebihan atau kekurangan ion 7 dapat menyebabkan perubahan formasi s aktif enzim sehingga dapat mengganggu terikatnya substrat dengan enzim. 79. !0'. Menurut jurnal yang ditulis oleh Lati Sudaryati, dkk (:'11"
berjudul %emampuan Bacillus =icheniformis 5alam Memproduksi #nz rotease Lang Bersifat
enzim protease ser
dimanfaatkan dalam industri deterjen, kulit, tekstil, dan makanan seperti su
dan bir. B. licheniformis merupakan mikroorganisme yang sangat potens
digunakan sebagai sumber enzim, karena bersifat termofilik yang dapat hid You're Reading a Preview pada suhu tinggi 2'$@234. B.licheniformis mempunyai Unlock fullrotease access with adari free trial.
optimum untuk akti6itasnya antara 0 sampai . Stabil pada selang p7 yang Download With Free Trial dan dapat diinaktifkan dengan cepat pada p7 di bawah 2 dan di atas 1
mempunyai kemampuan bertahan pada lingkungan alkalin (tahan terhadap bas
dan termofil (tahan terhadap suhu tinggi" sehingga dapat digunakan unt biodeterjen (Neith. et al , :''!". Sign up to vote on this title !01. Useful Not useful !0:. 5alam jurnal ini, akti6itas protease diuji dengan mengukur kadar a
amino sebagai produk hidrolisis protein dari susu skim oleh enzim proteas
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
azokasein;,2$ 11 dan 6ariasi suhu '$;'34. ntuk uji stabilitas enzim terhad p7 dan suhu, sampel diinkubasi pada p7 dan suhu masing$masing selama
menit. Selanjutnya dianalisis seperti yang telah dijelaskan sebelumnya. Menu
8ard (10", azokasein merupakan substrat yang baik untuk mengisolasi bakte penghasil enzim protease dan menginduksi sintesis enzim protease alkalin, karena itu pada uji aktifitas enzim ini cocok menggunakan medium mengandung azokasein. !0.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
.
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
KESIMPU-AN
!02.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
6.
laporanpraktikum-kadar-
1
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
DA4TAR PUSTAKA
7. !00.
. 9ood Science. !0. !'. 4airns, 5. :''. #ssentials of harmaceutical 4hemistry Second #dit enerbit Buku %edokteran #+4. >akarta. !1. !:. de Man, M. >. (1;". %imia Makanan Second #dition. F/B. Bandung. !. !!. 9ardiaz, S. (1:". Mikrobiologi angan 1. +ramedia ustaka. >akarta. !2. !@. +aman, . M %. B. Sherrington. (1!". Flmu angan, engantar angan, &utrisi dan Mikrobiologi. ni6ersitas +adjah Mada press. Logyakarta !;. !0. 7idayah. (:''". Manfaat %entang Bagi %esehatan. www.litbang.go.id. (: Aktober :'1@". !. 2''. =ehninger, <. =. (1;". 5asar$dasar Biokimia. akarta. 2'1. 2':. Martoharsono, S. (1!". Biokimia >ilid F. +ajah Mada ni6ersity r You're Reading a Preview Logyakarta. Unlock full access with a free trial. 2'. 2'!. &az, S. (:'':". #nzymes and 9ood. AEford ni6ersity ress. akistan Download With Free Trial 2'2. 2'@. &oor, O. (1'". Biokimia &utrisi. usat uni 1. 211.
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
2:'.
8ong, %.%L >. &. Saddler. 1.
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
)22. -AMPIRAN )2%. )2%.1. PER+ITUNAN Kelo$*o! A1
aktivitas enzim amilase=
2:!.
0,7 ( x control − x sampel) : x control
waktu ( 10 menit )
2:2. )26. Pen&'!'ran a!ti(ita" en#i$ a$ila"e 2:;.
aktivitas enzim amilase=
2:0.
0,7 ( 2,1652 −2,1499 ) :2,1652 10
C !,!@ P 1'$!
2:. −4
2'.
aktivitas enzim spesifik =
21.
$
4,946 × 10 5000
C ,0 P 1'$0
)%2. Pen&ar'h *+ /abung 1 (p7 !" 0,7 ( 2,1652 −1,4069 ) :2,1652
2.
= aktivitas enzim You're amilaseReading a Preview
10
Unlock full access with a free trial. 2!.
C ',':!2 Download With Free Trial
22.
2@.
$
aktivitas enzim spesifik =
0,0245 5000
= 4,903 × 10−6
2;. /abung : (p7 @"
20.
Sign up to vote on this title 0,7 ( 2,1652−1,5870 ) :2,1652 aktivitas enzim amilase= =0,0187 Useful Not useful 10
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
aktivitas enzim amilase=
2!:.
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
0,7 ( 2,1652−2,0620 ) :2,1652 10
=3,336 × 10−
2!.
−3
aktivitas enzim spesifik =
2!!.
3,336 × 10 5000
=6,675 x 10−7
2!2. 2!@.
$
)7. Pen&ar'h S'h' /abung 1
2!0.
aktivitas enzim amilase=
2!.
0,7 ( 2,1652−2,0938 ) :2,1652 10
C :,'0 E 1'$
22'.
−3
2,308 x 10
221.
aktivitas enzim spesifik = 5000 You're Reading a Preview
22:.
Unlock full access with a free trial.
22.
$
C !,@1; P 1'$;
/abung :
22!.
Download With Free Trial
aktivitas enzim amilase=
222.
0,7 ( 2,1652−2,1281 ) :2,1652 10
C 1,1 P 1'$
22@.
−3
22;.
aktivitas enzim spesifik =
1,199 × 10 5000
Sign up to vote on this title
220.
C :, P 1'$;
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
−3
2@:.
aktivitas enzim spesifik =
2@.
1,875 × 10 5000
C ,;2' P 1'$;
2@!.
Kelo$*o! A2 aktivitas enzim amilase=
2@2.
0,7 ( x control − x sampel ) : x control
waktu ( 10 menit )
2@@. )67. Pen&'!'ran A!ti(ita" En#i$ A$ila"e 2@0.
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( 2,1575−2,1072 ) :2,1575 10
2@.
C 1,@ P 1'$
2;'. −3
2;1.
aktivitas enzim spesifik =
5000
C ,:@ P 1'a$; Preview You're Reading
2;:.
$
1,63 × 10
)7%. Pen&ar'h *+ /abung 1 (p7 !"
2;!. 2;2.
Unlock full access with a free trial.
Download 0,7 With Free Trial −1,5295 ) :2,1575 ( 2,1575 aktivitas enzim amilase= 10
C : P 1'$: −2
2;@.
aktivitas enzim spesifik =
2 × 10
5000 Sign up to vote on this title
2;;.
$
2;0. /abung : (p7 @"
C !,';2 P 1'$@ Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
20:.
$
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
C 1,:2 P 1'$@
/abung (p7 0" aktivitas enzim amilase=
20. 20!.
0,7 ( 2,1575−2,0745 ) :2,1575 10
C :,@ P 1'$ −3
aktivitas enzim spesifik =
202.
2,69 × 10 5000
C 2,0 P 1'$;
20@. 20;.
$
). Pen&ar'h S'h' /abung 1
20.
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( 2,1575−2,1281 ) :2,1575
21.
You're Reading C ,2 P 1'a$! Preview −4 9,53 × 10 = full access with a free trial. aktivitas enzim spesifik Unlock
2:.
Download With Free Trial
2'.
5000
2.
$
10
C 1,' P 1'$;
/abung :
2!.
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( 2,1575−2,1072 ) :2,1575 10
22.
C 1,@ P 1'$ −3
2@.
aktivitas enzim s pesifik =
1,63 × 10 5000
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
@'1.
C 1,10 P 1'$! −4
@':.
aktivitas enzim spesifik =
1,18 × 10 5000
@'.
C :,@ P 1'$;
@'!. Kelo$*o! A%
@'2.
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( x control − x sampel ) : x control
waktu ( 10 menit )
@'@. 6,7. Pen&'!'ran A!ti(ita" En#i$ A$ila"e @'0.
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( 2,1140−2,0382 ) :2,1140 10
@'.
C :,21 P 1'$
@1'. −3
2,51 × 10
@11.
aktivitas enzim spesifik = You're5000 Reading a Preview Unlock full access with a free trial. C 2,':P
@1:.
$
61%. Pen&ar'h *+ /abung 1 (p7 !"
@1!.
1'$;
Download With Free Trial
aktivitas enzim amilase=
@12.
0,7 ( 2,1140 −2,1017 ) :2,1140 10
C !,'; P 1'$! −4
@1@. @1;.
aktivitas enzim spesifik =
4,07 × 10 5000
Sign up to vote on this title
Useful
Not useful
C 0,1! P 1'$0
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
−3
aktivitas enzim spesifik =
@:1.
2,70 × 10 5000
@::.
C 2,! P 1'$;
@:. @:!. $
/abung (p7 0"
aktivitas enzim amilase=
@:2. @:@.
0,7 ( 2,1140 −2,0745 ) :2,1140 10
C 1,1P 1'$ −3
aktivitas enzim spesifik =
@:;.
1,31 × 10 5000
C :,@: P 1'$;
@:0. You're Reading a Preview
@:.
$
Unlock full access with a free trial.
6%,. Pen&ar'h S'h' /abung 1
@1.
Download With Free Trial
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( 2,1140 −2,0808 ) : 2,1140 10
@:.
C 1,1' P 1'$ −3
@.
aktivitas enzim spesifik =
@!. @2.
$
/abung :
1,10 × 10 5000
Sign up to vote on $; this title
C :,:P 1'
Useful
Not useful
0,7 ( 2,1140 −2,1072 ) :2,1140
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
@!'.
of 46
aktivitas enzim amilase =
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
0,7 ( 2,1140−2,1210 ) :2,1140 10
@!1.
C !,' P 1'$! −4
@!:.
aktivitas enzim spesifik =
4,30 × 10 5000
@!.
C 0,@ P 1'$0
Kelo$*o! A
@!!.
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( x control − x sampel ) : x control
waktu ( 10 menit )
@!2. 66. Pen&'!'ran A!ti(ita" En#i$ A$ila"e @!;.
aktivitas enzim amilase=
@!0.
0,7 ( 2,1425−2,1072 ) :2,1425 10
C 1,12!P 1'$ You're Reading a Preview
@!.
−3 Unlock full access 1,154 × 10 with a free trial.
@2'.
aktivitas enzim spesifik =
Download With Free Trial C :,'@ P 1'$;
@21.
$
5000
6)2. Pen&ar'h *+ /abung 1 (p7 !"
@2.
aktivitas enzim amilase=
@2!.
0,7 ( 2,1425−1,4678 ) :2,1425 10
$: C :,: P 1'Sign up to vote on this title
−2
@22.
aktivitas enzim spesifik =
2,2 × 10 5000
Useful
Not useful
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
−3
aktivitas enzim spesifik =
@@'.
7,489 × 10 5000
@@1.
$
C 1,!; P 1'$@
/abung (p7 0"
aktivitas enzim amilase=
@@:. @@.
0,7 ( 2,1425 −2,0560 ) :2,1425 10
C :,0:@ P 1'$ −3
aktivitas enzim spesifik =
@@!.
2,826 × 10 5000
C 2, @2:P 1'$;
@@2. @@@.
$
667. Pen&ar'h S'h' /abung 1
You're Reading a Preview
0,7 ( 2,1425 −2,0938 ) :2.1425
@@0.
= aktivitas enzim amilaseUnlock full access with a free trial.
10
Download WithCFree 1,2Trial P 1'$:
@@.
−2
@;'.
aktivitas enzim spesifik =
1,59 × 10 5000
@;1. @;:.
$
C ,10 P 1'$@
/abung :
@;. @;!.
aktivitas enzim amilase=
0,7 ( 2,1425 −2,10720 ) :2,1425 Sign up to vote on this title 10 Useful Not useful
C 1,12! P 1'$
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
of 46
ENZIM
protein sel tunggal
Search document
@;0.
C :, P 1'$: −2
@;.
aktivita s enzim spesifik =
2,3 × 10 5000
@0'.
61.
@0:.
C !,@ P 1'$@ Blan!o
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
¿
@0.
−0,0247 5000
=− 4,94 x 10−6
6. Kelo$*o! A) 6). Pen&ar'h A!ti(ita" Protea"e
@0@.
@0;.
$
@00. 69. /abung 1 @'.
aktivitas enzim spesifik =
¿
0,0657
−5
=1,314 x 10
You're Reading a5000 Preview
Unlock full access with a free trial.
Pen&ar'h S'h' Download With Free Trial aktivitas enzim protease aktivitas enzim spesifik = kadar protein ( ppm ) ¿
@1. $
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
0,0957 5000
−5
=1,914 x 10
/abung : @:.
@
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease Sign up to vote on this title kadar protein ( ppm )
¿
0,0732 5000
Useful
Not useful −5
=1,464 x 10
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
$
of 46
aktivitas enzim spesifik =
Search document
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
¿
@.
0,1099 5000
= 2,198 x 10−5
;''. /abung : (p7 @"
aktivitas enzim spesifik =
;'1.
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
¿
;':.
$
protein sel tunggal
/abung 1 (p7 !" @0.
$
ENZIM
0,0685 5000
= 1,37 x 10−5
;'. /abung (p7 0" ;'!.
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
¿
;'2.
0,0531 5000
=1,062 x 10−5
You're Reading a Preview
7,6.
Unlock full access with a free trial. Kelo$*o! A6 7,7. Pen&ar'h A!ti(ita" Protea"e Downloadaktivitas With Free Trial protease enzim aktivitas enzim spesifik = ;'0. kadar protein ( ppm )
¿
;'.
$
71,. 711. /abung 1
;1:.
0,0143 5000
= 2,86 x 10−6
Pen&ar'h S'h' Sign up to vote on this title
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease Useful Not useful kadar protein ( ppm )
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Upload
Sign In
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
laporanpraktikum-kadar-
;1@.
of 46
aktivitas enzim spesifik =
$
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm ) 0,0380 5000
=7,6 x 10− 6
aktivitas enzim protease kadar prot ein ( ppm)
¿
;:'.
0,0288 5000
=5,76 x 10−6
;:1. ;::. /abung : (p7 @" ;:.
aktivitas enzim spesifik =
;:2. /abung (p7 0" ;:@.
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
¿
;:!.
$
71. Pen&ar'h *+ /abung 1 (p7 !"
;1.
$
protein sel tunggal
Search document
¿
;1;.
ENZIM
0,0149 5000
= 2,98 x 10−6
You're Reading a Preview Unlock full access with a free trial.
aktivitas enzim protease aktivitas enzim spesifik = Download With Free Trial ( ppm ) kadar protein
¿
;:;.
0,0142 5000
=2,84 x 10−6
;:0. Kelo$*o! A7 729. Pen&ar'h A!ti(ita" Protea"e
;'.
;1
aktivitas enzim protease Sign up to vote on this title aktivitas enzim spesifik = ( ppm ) Not useful kadar protein Useful
¿
0,0344
=6,88 x 10−6
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
$
laporanpraktikum-kadar-
of 46
Search document
aktivitas enzim spesifik =
¿
akt ivitas enzim spesifik =
5000
= 1,025 x 10−5
aktivitasenzim protease kadar protein ( ppm) ¿
;!'.
0,0548 5000
−5
=1,096 x 10
;!1. 72. Pen&ar'h *+ /abung 1 (p7 !" ;!.
;!!. ;!2. /abung : (p7 @" ;!@.
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm ) ¿
0,0622
−5
=1,244 x 10
You're Reading a5000 Preview
Unlock full access with a free trial.
Downloadaktivitas With Free Trial protease enzim aktivitas enzim spesifik = kadar protein ( ppm ) ¿
;!;.
$
0,0513
;0. /abung ;.
$
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
;;.
$
protein sel tunggal
/abung : ;@.
$
ENZIM
0,0539 5000
−5
= 1,078 x 10
;!0. /abung (p7 0" ;!.
;2'
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease Sign up to vote on this title ( ppm ) Not useful kadar protein Useful
¿
0,0392 5000
=7,84 x 10−6
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
Search
Home
Saved
0
0 views
Sign In
Upload
Join
RELATED TITLES
0
ENZIM A5.docx Uploaded by viola
Top Charts
Books
Audiobooks
Save
Embed
Share
Print
laporanpraktikum-kadar-
1
Download
Magazines
News
Documents
Sheet Music
$
7)). /abung 1
of 46
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm ) 0,0643 5000
= 1,286 x 10−5
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
¿
;@'.
0,0385 5000
= 7,7 x 10− 6
;@1. /abung ;@:.
aktivitas enzim spesifik =
−5
=1,124 x 10
Unlock full access with a free trial.
Download With Free Trial
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm )
¿
;@;. ;@0. /abung : (p7 @" ;@.
0,0562
You're Reading a5000 Preview
;@!. 76). Pen&ar'h *+ /abung 1 (p7 !" ;@@.
aktivitas enzim protease kadar protein ( ppm ) ¿
;@.
$
;20. /abung : ;2.
$
Search document
¿
;2;.
$
protein sel tunggal
Pen&ar'h S'h'
;2@.
$
ENZIM
0,0426 5000
=8,52 x 10−6
Sign up to vote on this title
aktivitas enzim spesifik =
aktivitas enzim protease Useful Not useful kadar protein ( ppm )
Home
Saved
Top Charts
Books
Audiobooks
Magazines
News
Documents
Sheet Music
Upload
Sign In
Join
