Frutas y Cítricos en Bolivia

Fuente. Extraído de zonadiet.com 3

COMPOSICIÓN ESTRUCTURAL DE CITRICOS Los Cítricos están compuestos porcentualmente de acuerdo al siguiente detalle: DETALLE Pulpa Jugo Cascara Semilla Bagazo

NARANJA 3.9% 42.1% 31.5% 1.2% 21.3%

MANDARINA 4.7% 28.3% 32.8% 3.7% 30.5%

FRUTAS Y CÍTRICOS EN EL MUNDO La producción y el consumo mundiales de cítricos han registrado un fuerte crecimiento desde mediados de los años 1980. La producción de estos ha aumentado rápidamente, y aún más los productos cítricos elaborados, gracias a las mejoras introducidas en el transporte y en el empaquetado que han reducido los costos y mejorado la calidad. Los cítricos con mayor importancia económica son: 

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Naranjas.  Es una de las frutas más consumidas en todo el mundo. Contiene una elevada cantidad de vitaminas, y tiene la fama de ser la reina en vitamina C. Pero esta afirmación no es cierta, puesto que la fresa, el kiwi, el pimiento y la mora contienen aún más. Mandarinas. Son de menor tamaño que las naranjas, de forma más aplastada y piel más granulada. El ácido cítrico y la Vitamina C que nos proporciona ayuda a asimilar y fijar el calcio. Limones y limas.  El zumo de limón, se utiliza sólo o combinado con otras bebidas. Su acción es refrescante, astringente y ligeramente antibacteriana. El ácido cítrico es desinfectante y potencia la acción de la vitamina C. Los aceites que desprende su corteza, son utilizados en repostería y en la producción de algunas bebidas como licores, dado su gran aroma. Pomelos. Se lo consume sólo, en zumo o en la preparación de dulces. Posee un bajo valor calórico al igual que todos los cítricos, ya que predomina el agua en su composición.

 Zonadiet - Características nutricionales de las frutos cítricos. - http://www.zonadiet.com/comida/citricos.htm