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Ph y Acidez de La Leche
Universidad de Carabobo Facultad de Ingeniería Escuela de Civil Lab de Calidad Ambiental
pH, Alcalinidad y Acidez
Prof. Mariela Aular Prof. Edith Figueredo
Alcalinidad
Se define como la capacidad del agua para aceptar protones (H+) Es una medida de la capacidad neutralizadora ácida (CNA). Especies que contribuyen:
Ion bicarbonato, HCO 3 –
Iones carbonato, CO32 – y hidróxido OH –
Boratos, silicatos y fosfatos (presentes en pequeñas cant)
Métodos de Medición Titulación Volumétrica Método Colorimétrico
Método Potenciométrico
Titulación Volumétrica
Titulación Potenciometrica
Indicadores
Indicadores Indicador
Fenolftaleína
Anaranjado de Metilo
Forma Ácida
Forma Básica
Incoloro
Fucsia
Rojo
Amarillo
Alcalinidad Fenolftaleínica
Alcalinidad Anaranjado de metilo (Alcalinidad Total)
Fenolftaleína
Anaranjado de metilo
Formas de Alcalinidad Hidróxido
sólo
Hidróxido
mas carbonato
Carbonato
sólo
Carbonato
mas bicarbonato
Bicarbonato
sólo
Determinación Se determina volumétricamente, empleando H 2 SO4 (0.02 N) y se expresa en mg CaCO3/L
Alcalinidad Total
Cantidad de ácido requerida para reaccionar con OH- CO3 2y HCO3 -
Alcalinidad
Formas de Alcalinidad Viraje
Volumen (mL)
Especie Alcalina
(2) Indicadores
VF=VAM
CO32-
(1) Indicador
VF>VAM
OH- y CO32-
VF< VAM
CO32- y HCO3-
VF=VT
OH -
VAM= VT
HCO3-
VF= Volumen a la Fenolftaleína VAM= Volumen al Anaranjado de Metilo VT= Volumen total
Especie Alcalina
Volumen (mL)
CO32-
VC= VAM + VF
OH- /CO32-
OH-
VC= 2*VAM VH= VT- VC VC= 2*VF VBC= VT- VC VH= VF
HCO3-
VBC= VAM
CO32-/HCO3-
VC= Volumen de Carbonato
VH= Volumen del Hidróxido
VBC= Volumen del Bicarbonato
VT= VF + VAM
Cálculos Típicos
Alcalinidad (CaCO3 ppm)= A*N*50000 mL Muestra Donde: A= Volumen gastado de ácido (mL) N= Normalidad del Acido Sulfúrico (eq-gr /L)
Ejemplo 50 mL de una muestra de agua, se titulo con H2SO4 0,0200 N en presencia del indicador Fenolftaleína, el volumen de ácido añadido hasta alcanzar el punto final de la titulación fue de 10,0 mL, una vez alcanzado el punto final se le añadió el anaranjado de metilo y se titulo con el mismo patrón y el volumen gastado hasta el viraje del indicador fue de 12,0 mL. Determine las formas de alcalinidad presente en el agua analizada cuantitativamente. Datos:
V muestra= 50 mL VF= 10,0 VT= 12,0
VT= VF+VAM VAM = 12,0 – 10,0= 2,0 mL
Si VF>VAM
OH- y CO3 2-
VC= 2*VAM VH= VT- VC
Alcalinidad (CaCO3 ppm)= A*N*50000 mL Muestra Carbonato = 80 ppm y por Hidróxido = 160 ppm Alcalinidad Total = 240 ppm
VC= 4 mL VH= 8 mL
Algunos valores típicos de la alcalinidad Aplicación
Alcalinidad (mg/L CaCO3)
Cauce alto de rió (calizo)
50 - 200
Lago en cauce bajo
10 - 30
Agua potable
50 - 200
Agua residual doméstica
200 - 400
Sobrenadante de lodo anaeróbico
Desechos de animales (cerdos)
2000 - 8000
15000 - 20000
Acidez Se define como la capacidad cuantitativa para reaccionar con una base fuerte hasta un pH designado
Aguas Naturales penetra por absorción de la atmósfera
Aguas Superficiales oxidación biológica de la materia orgánica
Aguas Subterráneas, lagos y estanques existen considerables [CO2]
Acidez Mineral Industria Lluvia acida Drenajes de minas abandonadas Deposito de residuos minerales
Acidez Fenolftaleínica
Fenolftaleína
(Acidez Total)
Acidez Anaranjado de metilo (Acidez Mineral)
Anaranjado de metilo
Acidez Total
=
Acidez mineral + Acidez Dióxido de Carbono
Formas de Acidez Viraje
Volumen (mL)
Especie Ácida
(2) Indicadores
VF= VAM
Acidez Mineral
VF > VAM (1) Indicador
VF= VT VAM=0
Acidez mineral y ácidos débiles Acidez por ácidos débiles (CO2)
VF= Volumen a la Fenolftaleína VAM= Volumen al Anaranjado de Metilo
Importancia de la determinación del Análisis Acidez Propiedades corrosivas CO2 Los
efluentes debe ser neutralizados antes de ser descargados en un cuerpo de agua (ríos) Alcalinidad Control de suavización de las aguas En
el tratamiento de aguas para calderas
Determinación de la Acidez • Transferir 100 mL de muestra en un matraz Erlenmeyer de 250 mL • Adicionar 2 gotas de disolución indicadora de fenolftaleína • Titular con disolución de hidróxido de sodio valorada hasta el vire del indicador (de incoloro a rosa) • Registrar el volumen empleado en la titulación (acidez total) • Transferir 100 mL de muestra en un matraz Erlenmeyer de 250 mL • Adicionar 2 gotas de disolución indicadora de naranja de metilo • Iniciar la agitación y titular con disolución de hidróxido de sodio valorada hasta el vire del indicador • Registrar el volumen empleado en la titulación (acidez al anaranjado de metilo)
Determinación de la Alcalinidad • Transferir 100 mL de muestra en un matraz Erlenmeyer de 250 mL • Adicionar 2 gotas de disolución indicadora de fenolftaleína • Titular con la disolución valorada de ácido (0,02 N) hasta el viraje de la fenolftaleína (de rosa a incoloro) • Registrar los mililitros gastados (alcalinidad a la fenolftaleína) • Adicionar 2 gotas de la disolución indicadora de naranja de metilo • Continuar con la titulación hasta alcanzar el vire del naranja de metilo (alcalinidad total) • Registrar los volúmenes para ambos puntos finales. • Calcular la alcalinidad, tomando en cuenta el viraje de los indicadores.
Bibliografía Manual
del Laboratorio de Calidad Ambiental Autora: Prof. Mariela Aular, UC Facultad de Ingeniería
Química
para Ingeniería Ambiental Autores: Sawyer , McCarty, y Parkin Cuarta Edición
Análisis
de Aguas y Líquidos Residuales, y Ensayos de Laboratorio Autores Gregorio Carrillo y Lydia Marciales