BISNIS INTERNATIONAL
Proposal Bisnis International (Pod Chocolate)
Oleh
I Gusti Ayu Satriyanin
!"#$%#"#&!
'aultas Eonoi dan Bisnis *ni+ersitas *dayana ,#!-
1
Proposal Bisnis International (Pod Chocolate) I.
BISNIS a. /onsep Bisnis
Pod Chocolate Factory & Cafe adalah perusahaan coklat dengan pertumbuhan bisnis yang sangat pesat di Bali. Pod Chocolate berkembang dengan memanfaatkan kekayaan alam Bali sebagai bahan baku utama, sehingga perkembangan Pod Chocolate adalah perkembangan masyarakat Bali secara umum. Toby Garritt, pendiri Pod Chocolate membangun toko utama di Desa Canang ari dikelilingi oleh pedesaan Bali yang indah di samping Bali !lephant Park. Disekitar ka"asan toko utama coklat, dapat dilihat pemandangan serba hi#au puncak bukit, pengun#ung akan melihat ga#ah dan he"an lainnya berkeliaran sekitar ka"asan. Terletak di sebuah bukit terpencil, kira$kira satu #am per#alanan utara dari Denpasar, pabrik coklat ini bergaya ala %illy %onka. Pod Chocolate Factory & Caf adalah konsep caf chocolate dengan produk utama coklat yang dibuat dari bahan coklat asli Bali. Pod Chocolate Factor y & Caf men"arkan pengalaman makan atau minum coklat dengan atmosfer caf yang nyaman, se#uk dan indah. 'onse ini dibuat berdeba dengan caf chocolate yang ada saat ini di (ndonesia. Pod Chocolate men#adi perusahaan coklat lokal Bali terbesar saat ini. )okasi pen#alan Pod Chocolate
Pod
Chocolate
#uga
banyak
melakukan konsinyasi di beberapa gerai supermarket besar di Bali. Pod
Chocolate
mena"arkan
Factory
&
pelanggannya
Caf coklat
dengan kualitas tinggi dari coklat organik dari buah kakao lokal yang berkembang, sambil memba"a misi mulia untuk mendukung petani kakao lokal. (ni adalah salah satu tempat di mana anda dapat menikmati cokelat yang tak tertandidingi rasanya. Bermitra dengan % *otels & +esorts, kemitraan Toby Garritt dengan % *otels & +esorts merupakan bukti nyata
2
baiknya kualitas produk coklat lokal buatannya. *otel Bintang di eminyak tersebut adalah salah satu klien terbesar Pod Chocolate. Pod Chocolate Factory & Caf yang pertama dibuka di Desa Canang ari, kemudian dilokasi di Ban#ar Binong, Desa %erdhi Buana, -eng"i, Badung, dan ditahun ini membuka Pod Chocolate Factory & utlate di./l. unset +oad 01, 'uta, Bali. -eskipun keberadaan Pod Chocolate Factory & Caf ini tidak seagresif caf$caf lain yang megisi kota$kota besar di Bali khususnya dan (ndonesia umumnya, namun pada dasrnya masih terdapat peluang bagi Pod Chocolate Factory & Caf untuk ke pasar ini. Alasan Pod Chocolate harus o International, yaitu (ndonesia adalah salah satu
produsen kakao atau coklat terbesar namun merek atau barand coklat yang terkenal di (ndonesia baru satu yaitu il2er3een. Pod Chocolate mena"arkan konsep yang berbeda, Pod chocotae mena"arkan pabrik coklat dari Bali yang digunakan langsung dalam proses produksi, Pod Chocolate #uga merupakan caf yang sanga sangat nyaman dan modern. Bahkan saat ini Pod Chocolate segera masuk dalam persaingan bisnis global. Peluang membuka Pod Chocolate Factory & Caf ini di kota$kota besar di (ndonesia masih sangat terbuka karena bagi masyarakat kota maupun desa, chocolate sudah men#adi kebutuhan. ebagian besar orang menyukai coklat dan suasana caf yang se#uk, rilkes, dan nyaman. !lemen$elemen utama yang dita"arkan di Pod Chocolate Factory & Caf yang membedakan dengan caf coklat pada umumnya adalah4 5. Produk yang berkualitas, dari bi#i coklat dan bahan$bahan asli (ndonesia. Pod Chocolate Factory & Caf didirikan untuk menyediakan coklat dengan kulalitas tinggi. Pena"aran ini akan mena#ad #a"aban bagi kebuthan konsumen akan coklat dengan kulaitas tinggi yang tidak kalah dengan merek$merek coklat yang terkenal dari luar negeri. etiap 2arian cola dibuat dengan sentuhan tangan profesionl yang handal dengan skil yang tidak diragukan lagi, untuk memberikan cita rasa unik, klasik, dan modern yang berbeda dengan yang dita"arkan pesaing. ebenarnya Pod Chocolate Factory & Caf #ga men"arkan menu makan dan minuman yang bukan berbahan coklat sa#a, tapi menu coklat adalah produk andalan dari Pod Chocolate Factory & Caf ini.
3
6. )ayanan konsumen yang prima, bersaha#a, dan ramah. Tu#uan perusahaan adalah mengembangkan layanan positif dan proaktif yang akan dialami oleh kunsumen setiap kali mereka datang dari Pod Chocolate Factory & Caf. 'arena konsep ini adalah konsep Pod Chocolate Factory & Caf masih bari di Bali dan perusahaan tentu mebgandalkan kon#ungan pelanggan kembali, kepuasan konsumen men#adi point pening keberlangsungan Pod Chocolate Factory & Caf ini. Tentu setiap kar"ayan7pegaai memiliki peranan penting dalam hal ini. leh karena itu, perusahaan
menetapkan
kary"an
yang
direkrut
adalah
orang$orang
yang
berpenampilan nmenarik, bersaha#a, gembira, cekatan, memiliki moti2asi tingg, dan yang memiliki komitmen untuk melayani konsumen. Perusahaan #uga memberikan pembekekalan dan perhatian pada pelatihan, pengembangan dari karya"an, dan kompensasi bagi hasil para karya"an agar dapat memberikan layaran yang prima. 8. Pemilihan lokasi caf yang nyaman
4
Berbeda dengan caf coklat pada umumnya, Pod Chocolate Factory & Caf secara umum berlokasi di daerah yang tingkat lintas pengun#ung yang tinggi tetapi masih daerah7desa yang tergolong komersial belum padat dengan caf coklat se#enisnya. *al ini memberikan manfaat ganda bagi para konsumennya, yaitu masih bisa be#alan$#alan di derah sekita caf sebelum membeli makan yang bersala dari olahan coklat ini. elainnya itu, kenyamanan caf men#adi nilai #ual yang berbeda sehingga menarik bagi konsumen untuk berkun#ung. -isalnya, penempatan Pod Chocolate Factory & Caf selalu melih tempat dengan atmosfer yang se#uk dan nyaman. Dapu dari Pod Chocolate Factory & Caf senga#a dibuat dari kaca sehingga pengun#ung dapat langsung melihat proses pembuatan makanan atau coklat, selain itu #ika pengun#ung ingin ikut terlibat dalam proses pembuatan cokal yang dia pesan, Pod Chocolate Factory & Caf memberikan kesempatan untuk pengun#ung yang ingin terlibat dalam proses pembuatan coklat. 9. Desain dan atmosfer caf yang hanyat dan kental unsur budaya Bali. Pod Chocolate Factory & Caf dirancang dengan cozy:hangat pada interior dan perabutannya, Pod Chocolate Factory & Caf ini memakai peraduan "arna yang mencirikhaskan dalam interior ruangan dan pemngemasan produk yaitu "arna hitam putih dengan motif kotak$kotak. 0. Produ yan di Ta1aran
Pod Chocolate Factory & Caf mena"arkan produk lain selain coklat namun tetapt olah dari colat adalah menu utama Pod Chocolate, tetapi sebagai tahap a"al dari ekspansi bisnis Pod Chocolate Factory & Caf kami akan membuka cabang di daerah$daerah besar di (ndonesia dengan ekspansi secara agresif dan dalam #angka pan#ang kami akan merancang Pod Chocolate Factory & Caf untuk membuka sebuah cabang di negara ka"asan ;sia Tenggara sebagai langkah a"al untuk menigatkan i2estasi dan pasar dari produk Pod Chocolate Factory & Caf. Proses ekspansi terutama di diluar negeri ini agak berbeda dengan konsep Pod Chocolate Factory & Caf yang ada di Bali, tempat7lokasi yang kami pilih agak berbeda dengan lokasi Pod Chocolate Factory & Caf di Bali yaitu tidak ada pabriknya hanya caf Pod Chocotae.
5
mefokuskan merancang Pod Chocolate Factory & Caf sa#a manun dengan konsep desain ruangan$ruangan dan pelayanan caf yang sama dengan di Bali.
Daftar harga coklat
6
II.
Pasar Perusahaan mempertimbangkan dua pasar yang rele2an, yaitu> a. Pasar Cafe Pod Chocolate di (ndonesia b. Pasar Caf Pod Chocolate di )uar =egeri
7
6. etipa pagi7siang7sore7malam ke Caf telah men#adi tern bagi masyarakat perkoataan baik di dalam maupun di luar negeri. Perilaku konsumen seperti ini men#adi sebuah peluang yang sangat baik bagi caf Pod Chocolate ini untuk berkembang di ancah kinternasional. Positionin !. ;gar dapat menarik perhatian calon pelangganya, Pod Chocolate metancang sebuah
strategi positioning yang atraktif. ,. Beberapa statemen positioning yang bisa digunakan, mialnya> 2berkualitas, enak, dan sehat 3 Pelanan
5. Pasar sasaran Pod Chocolate adalah usia rema#a, de"asa, anak sekolahan atu kuliahan, kalangan social menengah ke atas, peker#a kantoran baik yang profesionla dan non$ profesional. Gerai Cofe ini akan berlokai di tempat yang mudah di #angkau oleh pelanggan sasaran. 6. Perusahaan berharapa tingkat pembelian uang konsumen cukup tinggi. elain itu diharapkan sekitar 0A pesanan memalui take a"ay. 8. Pasar sasaran selain konseumen yang berkun#ung langsung ke caf, kami #uga akan melakukan ker#asama di beberpa hotel berbintang, mall$mall di kota$kota besar yang terkenal di negara tersebut agar produk pod chocolate ini dapat #uga di sarannya di hotel tersbut dengan ker#a sama yau perundingan yang saling menguntungkan sehingga ta"aran ini dapat di laksanakan. 4ana5een
truktur mana#emen akan berkaitan dengan aspek$aspek sebagai berikut> a. Profesionalsme b. 'eahlian dalam hal keuangan, mana#emen, dan aspek hukum.
8
c. ;tribut$atribut pribadi, eperti daya inisiatif, ambisi, dan determinasi serta integritas tinggi. Pasar Ca67 Pod Chocolate di Luar Neeri Peilihan Loasi Sasaran Pasar Ca67 Pod Chocolate dan Pod Chocolate di Luar Neeri.
yaitu ingapura atau -alaysia. 'arena dua negara ini men#adi dua negara dikenal dengan surge bagi pecinta coklat. Berbagai #eni dan merek coklat dari manca negra sudah banyak dipasarkan di negara ini. Dua negara ini sudah dikenal sebagai tempat terlengakap untuk mencari coklat dari berbagai manca negara. ehingga produk Pod Chocolate sangat berpotensi dipasarkan di dua negara ini. ;palagi Pod Chocolate ini menggunakan bahan coklat asli Bali, pasti masyaeakat di luar negeri akan semakin panasaran dengan rasa dari coklat ini. elain ini positioning berkualitas, enak, dan sehat 3 yang produk kami gunakan semakin meyakinkan coklat ini tidak kalah dengan produk coklat terkenal yang sudah punya nama di negara tersebut. ;dapaun cara yang kami gunakan untuk memilih negara ingapura atau -alaysia yang akan kami tu#u sebagai negara sasaran kami akan menggunakan studi kelayakan sebagai metode untuk memilih negara tersebut dengan indikator$indikator yang kami pilih7gunakan sesuai dengan kebutuhan ekspansi kami. Iniator 4enentuan Peranan 8unia 9uu Aturan Peerintah $ Francising ?untuk Cofe $
Sinapura 4alaysia
Pod
9
Chocolate@ !ksportir ?untuk pemasaran ke mall
9
atau hotel@ $ (mpor ?Bahan Baku Coklat Bali@ /etersediaan Su0er 8aya umber Daya -anusia Pendanaan Tradisi dan /e0iasan 4asyaraat
8
9
8 9 9
9 8 9
,"
,%
terhadap Colat untu Peluan Bisnis Total
9
Ekspansi ke
'eterangan kor Penlialian 5 angat Buruk 6 Buruk 8 Cukup 9 Baik angat Baik Pen#elasan untuk skor ekspansi !. 9uu aturan Peerintah
a. Francising ?untuk Cofe Pod Chocolate@ skor untuk negara ingapura lebih besar dari -alaysia yaitu ?sangat baiik@ karena sebagian besar produk Francising lebih banyak ada di ingapura, selain itu di ingapura lebih banyak in2estor potensial. edangkan #ika -alaysia negara ini lebih gencar men#adi Franchisor dibandingkan dengan Franchisee. Dengan banyaknya #umlah Francising di ingapuran kemungkinan peraturan dari ekpansi produk Caf Pod Chocolate ini akan lebih mudah #ika dibandingkan dengan di -alaysia. b. !ksportir ?untuk pemasaran ke mall atau hotel@ skor untuk ingapura #uga lebih banyak dibandingkan dengan di -alaysia karena sebagian besar produk$produk coklat (ndonesia atau negara lainnya yang ingin melakukan kegiatan ekspor di ka"asan ;sia Tenggara lebih banyak terlebih dahulu akan meu#u negara ingapura. 'erana ingapura dikenal dengan surgenya coklat, selain itu potensi brand ini akan lebih terkenal #ika ekspansi di ingapura dibandingkan dengan di -alaysia. 10
ehingga ketika kita ingin ekpansi ke luar negeri menyasar negara$negara lain yang lebih #auh seperti ;sia atau !ropa akan lebih dipercaya dan lebih mudah. c. (mpor ?Bahan Baku Coklat Bali@ skor untuk -alaysia 9 ?baik@ lebih besar daripada di ingapura karena dilihat dari segi peraturan tarif impor di -alaysia lebih murah dibandingkan dengan di -alaysia. ,. /etersediaan Su0er 8aya
'arena dalam proses ekspansi ini mengunakan Francising dan beberapa karya"an menggunkan tenaga ker#a dari negara Franchisee maka ketersediaan tenaga ker#a atau sumber daya di =agara tersebut sangat penting diperhatikan.
Pendanaan untuk di tu#uan pasar ingapura lebih besar, karena in2estor, persyaratan perbankan, lebih dipermudahkan di ingapura dibandingkan dengan di -alaysia. :. Tradisi dan /e0iasan 4asyaraat terhadap Colat untu Peluan Bisnis
Tradisi dan kebiasaan masyarakat terhadap coklat di -alaysia maupun ingapura sebenarnya hampir sama bagus. -aka dari itu skor untuk di negara -alaysia dan ingapura kami beri skor sama. Tidak ada halangan dari segi tradisi ataupun kebiasaan terhadap coklat di kedua negara ini. /adi berdasarkan studi kelayakan yang kami buat dalam tabel diatas skor untuk ekspansi di ingapura memiliki point yang lebih tinggi dibandingkan dengan negara -alaysia, dengan argument dan pen#elasan seperti diatas. Dimana point ekspansi di ingapura yaitu 6 dan di -alaysia 68 point. -aka dari itu karena kami untuk langkah a"al memilih 5 negara tu#uan maka sebagai langkah a"al ekspansi go internasional kami memilih negara Sinapura. =amun ketika kami ingin melakukan ekspansi lagi negara lain -alaysia
mungkin men#adi salah satu negara sasaran kami karena negara ini #uga memiliki potensi ekspansi produk Pod Chocolate yang bagus. 11
Pe0ahasan Rencana Espansi di Sinapura !. Ga0aran tentan : P a. Product Dilihat dari segi produk, Caf Pod Chocolate ini merupakan bisnis sebuah caf
yang me#ual makan ataupun minuman berbahan dasar coklat dari Bali. Caf ini didesain dengan rancangan yang nyaman, hanyat dan modern. Dapur dari caf ini akan di bangun ditengah$tengan tempat makan dan buat dari kaca agar pelanggan dapat melihat langsung proses pembuatan coklat yang dipesan. /ika pelanggan ini ikut serta dalam proses pembuatan coklat ini, kami mem2erikan fasilitas untuk kegiatan tersebut. elain product coklat yang dapat di pesan di caf ini, kami #uga akan men#ual coklat dalam bentuk paketa atau batangan ke beberapa mall, supermarket dan hotel. ;paun beberapa produk kami yaitu>
Ciri utama desain produk ataupun usaha Kotak-kotak terutama yang berwarna
12
0. 9ara (Price)
digunakan di ingapura tidak perlu dirubah. 'arena sebagian besar coklat$coklat terkenal yang di #ual di ingapura berkisar di harga +p 5A.AAA $ +p 6AA.AAA sudah cukup mahal. /ika dibandingkan dengan harga Pod Chocolate di Bali seperti di ba"ah ini dengan rata$rata +p 5A.AAA, menurut analisis kami harga ini sudah cukup bersaing. ?kami akan menggunakn world wide dalam hal harga@. elain itu untuk harga makanan dan minuman di caf Pod Chocolate ini harganya berkisar +p A.AAA,AA$ +p 6A.AAA,AA. Dengan bahan dasar coklat$coklat batangan tersebut.
13
c. Place Posisi pemasaran produk Caf Pod Chocolate ini adalah di negara ingapura. Produk
coklat Pod coklat akan kami pasarkan di beberapa supermarket, mall, ataupun hotel di ingapura. Berikut desain untuk caf Pod chocolate yang merupakn ciri khas dari bisnis ini dan di ingapura desain ini tetap digunakan
14
d. Pootion Pengembangan Caf Pod Chocolate dan Pod Chocolate ini akan dilakukan dengan> 5. Pemberian informasi secara langsung Pemberian informasi secara langsung dilakukan oleh para anggita tim ketika
melakukan direct selling. 6. Pemeberian informasi secara tidak langsung Pemeberian informasi secara tidak langsung dilakukan dengan menggunakan bro"ser atupun leatflat. Promos dari Pod
Chocolate
mengoptimalkan
peranan
"ebsite
?http>77podbali.com7products7@ atau blog dari Pod Chocolate, facebook, t"itter, (nstagram dll. ,. Analisis Produsi Bahan 0au
15
Bahan baku uatam produk ini adalah coklat khas Bali. -aka dari itu ketika produksi di luar negeri maka meraka ?Franchisor@ harus mengimpor coklat dari Bali ini. Peralatan yan diunaan Peralatan yang digunakan adalah seperti alat$alat produksi di Bali karena berbentuk Franchising tetapi tidak menutup kemungkinan #ika mereka ?Franchisor@ melakukan adaptasi dengan perlatan dinegaranya untuk tu#uan efektifitas. Proses produsi
/enis truktur organisasi ini sudah biasa dan secara umum digunakan oleh #enis usaha Fanchising
17
