Reţete delicioase cu
SEMINŢE DE CHIA RAPORT SPECIAL
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 1
Raport special Reţete delicioase cu SEMINŢE DE CHIA Recomandat de: Rentrop & Straton www.humanmedia.ro
Manager produs: Ana-Maria Purdă Manager Departament Editorial: Adina Vasile Director Divizie Editorială: Răzvan Tănase
Lucrare editată de: RENTROP & STRATON - Informații specializate Preşedinte: George Straton Director General: Florin Câmpeanu Director Creaţie-Producţie: Cristina Straton Director Economic: Mariana Neţoiu Director Comercial: Mirela Pienescu Director Financiar: Antoaneta Paraschiv
Toate drepturile rezervate. Nicio parte din această lucrare nu poate fi reprodusă, arhivată sau transmisă sub nicio formă şi prin niciun fel de mijloace, mecanice sau electronice, fotocopiere, înregistrare audio sau video, fără permisiunea în scris din partea editorului. Autorii sau editorii nu sunt responsabili pentru nicio pierdere provocată vreunei persoane fizice sau juridice care acţionează sau se abţine de la acţiuni ca urmare a citirii materialelor publicate în această lucrare. Serviciul Clienţi: tel.: 021.209.45.45; e-mail:
[email protected] Puteţi consulta celelalte lucrări editate de RENTROP & STRATON la adresa: www.rs.ro.
Acest Raport Special costă, în mod normal, 5 €, dar dumneavoastra îl primiţi GRATUIT împreună cu seminţele de chia.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 2
I. Reţete cu fructe 1. Dulceaţă de căpşuni cu semințe de Chia Ingrediente:
2 ceşti cu căpșuni - curățate și tocate 1 cană cu apă ¼ cană semințe de Chia ¼ ceaşcă de miere
Instrucţiuni: 1. Puneți toate ingredientele într -un vas de metal și amestecaţi până se atinge punctul de fierbere. 2. Micşoraţi focul ușor, astfel încât conținutul vasului să fiarbă încet. 3. Se amestecă în mod constant! Semințele de Chia se pot lipi şi arde pe fundul oalei foarte ușor. Deci, continuaţi să amestecaţi (în cazul în care seminţele se lipesc, puteţi muta conţinutul de deasupra într-un alt vas). 4. Se amestecă și se fierbe până când amestecul s -a redus la jumătate şi s-a îngroşat. Acesta nu va fi la fel de gros şi consistent ca gemul, dar va fi suficient de îngroşat în acest moment. 5. Amestecul se toarnă într-un borcan de sticlă curat și se lasă să se răcească timp de 1 oră. Ulterior, se pune la frigider peste noapte şi se poate consuma a doua zi la micul dejun.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 3
2. Salată sănătoasă de fructe cu avocado şi dressing de iaurt şi Chia Ingrediente:
1 grapefruit 1 pară 1 portocală 1 avocado 1 mango 10 căpșune ½ lămâie (se foloseşte sucul stors) ¼ ceaşcă iaurt grecesc 0 % grăsime 2 linguri de extract de vanilie pură ¼ cană semințe de Chia
Instrucţiuni: 1. Fructele se spală, se curăţa de coajă şi semințe (dacă este necesar) și se taie în bucăți de mărimea dorită. Se aşează într -un castron încăpător. 2. Pentru a face sosul, într-un bol separat amestecaţi iaurtul grecesc, sucul de lămâie, extractul de vanilie și semințele de Chia. Se toarnă peste fructe și se amestecă foarte uşor, doar pentru a combina aromele. 3. Se va servi rece. 4. Salata poate fi păstrată într-un recipient acoperit în frigider timp de până la o zi. În acest caz se amestecă ușor înainte de servire pentru a ridica sucul din partea de jos a vasului.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 4
3. Budincă cu semințe de Chia Ingrediente:
2 ½ căni lapte de migdale neîndulcit 3 linguri sirop de arțar ½ cană semințe de Chia ¼ cană de nuci prăjite
Instrucţiuni: 1. Se amestecă foarte bine laptele de migdale, siropul de arțar și semințe de Chia într-un borcan sau într-un shaker. Borcanul se închide etanş şi se lasă peste noapte la frigider. 2. Dimineața se amestecă budinca și în cazul în care nu are consistența dorită încă, se mai lasă aproximativ o oră la rece. 3. Se încălzeşte cuptorul și se aşează nucile pe o foaie de copt. Se coc nucile timp de 5-8 minute, sau până când se rumenesc uşor. 4. Se toarnă budinca în boluri sau pahare şi se serveşte ornată cu nuci prăjite și sirop de arțar. Alte sugestii de servire: Se poate orna budinca cu felii de banane, piersici, fructe de pădure proaspete, sau mango!
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 5
4. Salată simplă de fructe cu seminţe de Chia Ingrediente:
⅓ pahar semințe Chia 2 căni de lapte de nuci 4 căni de fructe tăiate cubuleţe la alegere (ex.: pere, kiwi, pepene, banane, portocale, căpşuni etc.) ¼ cană coacăze sau stafide sau fructe de goji coaja de la o portocală zeama de la o portocală 1 lingură vanilie ¼ linguriţă de scorţişoară ½ ceașcă de nucă de cocos mărunțită frunze de mentă pentru decor
Instrucțiuni: 1. Se adaugă cate 1 cană de cuburi de fructe în 4 boluri diferite. 2. Se combină laptele, seminţele de Chia, sucul şi coaja de portocală, vanilia și scorțișoara într -un vas mic și se amestecă. 3. Se toarnă amestecul peste fructe în boluri. 4. Bolurile se decorează cu fructe şi cu nucă de cocos mărunțită. 5. Se lasă la frigider pentru cel puțin 30 de minute (sau peste noapte). 6. În fiecare bol se aşează o frunză de mentă înainte de servire.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 6
II.
Deserturi şi smoothie-uri
1. Brioşe cu semințe de Chia Ingrediente pentru brioşe:
2 căni de făină 3 linguri seminţe de Chia 1 linguriţă praf de copt ¼ linguriţă de bicarbonat de sodiu ½ linguriță de sare 8 linguri de unt (acesta trebuie lăsat la temperatura camerei ca să se înmoaie) 1 cană zahăr 2 ouă 1 linguriță de vanilie 1 cană iaurt grecesc – se găseşte în supermarket-uri iaurt cu aromă de vanilie (preferabil degresat)
Ingrediente pentru glazură:
½ cană de zahăr pudră 1-2 linguri suc proaspăt de lămâie
Instrucțiuni: 1. Cuptorul se preîncălzeşte în timp ce se pregăteşte o tavă de 12 brioşe pentru copt. 2. Într-un castron mic se combină faina, seminţele de Chia, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă bine cu o spatulă de lemn. Amestecul se aşează deoparte. 3. Într-un mixer electric se amestecă untul și zahărul până se obţine o cremă pufoasă, adică aproximativ 2 minute. Se adăugă pe rând ouăle, amestecând bine. Apoi se adaugă coaja de lămâie şi vanilia. Folosind o spatulă, se adaugă făina şi iaurtul şi se amestecă uşor.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 7
4. Se umplu formele de brioşă pe jumătate. 5. Se pune tava in cuptorul preîncălzit. Se coc brioşele timp de 18-20 de minute, sau până se rumenesc uniform. 6. Se lasă să se răcească brioșele în t avă timp de câteva minute, înainte de a le scoate. 7. În timp ce brioșele se răcesc, se poate pregăti glazura. Se amestecă sucul de lămâie şi zahărul pudră până se omogenizează. Se toarnă câte puţin pe fiecare brioşă şi se lasă să se întărească înainte de servire.
2. Clătite cu seminţe de Chia şi salsa (sos) de căpșuni http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 8
Ingrediente pentru salsa:
1 kg căpşune curăţate, spălate şi tăiate cubuleţe 1 lingură de suc de lămâie, proaspăt stors ½ linguriţă de zahăr alb, granulat ¼ linguriță de sare 4 frunze mari de busuioc, tocate ardei Serrano, tăiaţi cubuleţe (ATENŢIE! Se vor elimina seminţele din aceşti ardei la spălat, înainte de tocare, dacă se preferă ca sosul să nu fie foarte iute)
Ingrediente pentru clătite:
⅓ cană semințe de Chia 1 ¼ cană făină de copt 3 linguri zahăr alb, granulat 1 linguriţă praf de copt ½ linguriţă bicarbonat de sodiu ½ linguriţă de sare 1 ¼ cană de lapte integral 1 ou mare 2 linguri ulei vegetal + mai mult pentru prăjit (opțional ) 1 linguriţă extract de vanilie
Instrucţiuni: 1. Pentru a prepara salsa, se aşează căpşunile, sucul de lămâie, zahărul și sarea într-un castron mare, se amestecă bine și se lasă la macerat timp de cel puţin 30 de minute. 2. După o jumătate de oră, se adaugă busuiocul și ardeii . (Atenţie! Acest sos poate fi păstrat şi la frigider, dacă nu se consumă imediat, într-un borcan etanş, până la 2 săptămâni, iar aroma i se va intensifica în timp). 3. Pentru a prepara clătitele, se pun semințele de Chia într-o tigaie uscată la foc mediu și se amestecă frecvent timp de 3 -5 minute sau până când semințele s-au colorat și sunt parfumate. Se pun deoparte şi se lasa să se răcească.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 9
4. Între timp, se amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare. Se lasă deoparte. 5. Se bate laptele cu oul, două linguri de ulei vegetal și vanilia împreună într-un alt castron mare. 6. Se amestecă ingredientele umede şi ingredientele uscate uşor, până când se obţine un aluat neted, uniform. Se adaugă semințele de Chia. 7. Pentru a prăji clătitele, se încălzește o tigaie mare, la foc mediu. Odată ce tigaia este încălzită, se adaugă cantitatea dorită de aluat şi se prăjesc clătitele pe ambele părţi până capăta o culore rumen-aurie. 8. Clătitele se servesc calde, acoperite cu salsa de căpşuni.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 10
3. Îngheţată pe băţ cu zmeură, nucă de cocos şi budincă de Chia Ingrediente:
½ cană de lapte de nucă de cocos ½ cană lapte de migdale neîndulcit 3/4 ceaşcă de zmeură 2 linguri de seminţe de Chia 1 lingură nucă de cocos mărunțită 1-2 linguriţe miere (sau alt îndulcitor după gust)
Intrucţiuni: 1. Se combină toate ingredientele într-un recipient mare. 2. Se amestecă bine și se toarnă amestecul într-un alt recipient, etanş, care se lasă la frigider timp de patru ore, astfel încât seminţele de Chia să aibă timp să se umfle. 3. Se toarnă în 4 forme de îngheţată pe băţ şi se lasă în congelator peste noapte înainte de a se servi. Alte sugestii: Zmeura se poate înlocui cu fructe de pădure, căpşune, pepene galben, rodii sau banane, după preferinţă!
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 11
4. Budincă de ciocolată cu mentă şi seminţe de Chia Ingrediente:
⅓ ceașcă zahăr ⅓ cană apă 1 mână de frunze de mentă întregi ⅓ cană semințe întregi de Chia 2 linguri pudră de cacao ½ linguriță extract de vanilie 1 vârf de cuțit de sare de mare 1 cană lapte de migdale neîndulcit
Instrucţiuni: 1. Într-un vas mic se amestecă zahărul, apa și frunzele de mentă. 2. Amestecul se pune la fierbere și apoi se lasă să se răcească înainte de utilizare (se va îngroșa în timp ce se răceşte). 3. Se scot frunzele de mentă din sirop înainte de a se utiliza. 4. Într-un blender sau castron se amestecă seminţele de Chia, pudra de cacao, extractul de vanilie, sarea de mare, laptele de migdale și două linguri de sirop de mentă răcit (dacă vă rămâne sirop în plus - poate fi turnat peste îngheţată sau căpşune proaspete, pentru un desert inedit si apetisant!). 5. Se toarnă amestecul în forme şi se lasă la frigider pentru cel puțin două ore înainte de servire. Se servește rece.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 12
5. Smoothie cu afine şi seminţe de Chia Ingrediente:
1 ½ căni lapte de nucă de cocos ½ ceaşcă de tofu moale 1 lingură de miere 2 linguri de seminţe de Chia 1 lingură praf de proteine din zer cu aromă de vanilie 1 cană de afine congelate
Instrucțiuni: 1. Se lasă laptele să ajungă la temperatura camerei şi apoi se amestecă cu mierea într-un vas adânc. Se adaugă seminţele de Chia, praful de zer şi tofu si se omogenizează. La final se adaugă fructele congelate. 2. Se aşează toate ingredientele într-un blender şi se amestecă până se omogenizează. 3. Se serveşte imediat.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 13
III.
Reţete cu pui şi peşte
1. Pește în crust ă de mălai și Chia Ingrediente:
4 fileuri de peşte dezosat sare de mare şi piper negru după gust 1,5 linguri maioneză light 3/4 cană făină de porumb ½ linguriţa seminţe de Chia* ½ linguriţa praf de usturoi ulei de măsline
Instrucţiuni: 1. Se preîncălzeşte cuptorul. 2. Pe o farfurie întinsă, se amestecă mălaiul, semințele de Chia, praful de usturoi și un strop de sare și piper. 3. Se presară sare și piper pe fiecare bucată de pește, se unge cu puţină maioneză şi apoi se răstoarnă peștele în amestecul de mălai. 4. Se unge tava cu uleiul de măsline şi se adaugă peştele. 5. Se coace timp de 15-20 de minute, în funcție de grosimea fileului de pește. * Nu adăugați mai multe semințe de Chia, pentru a obţine o textură potrivită şi nu una prea tare!
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 14
2. Burger de pui cu Chia Ingrediente:
½ kg carne tocată de pui ½ ceaşcă de orez brun fiert sau quinoa ½ ceaşcă de morcov ras ½ ceaşcă de dovlecel ras 2 linguri de pătrunjel tocat fin 2-3 lingurițe de semințe de Chia 1 linguriţă de sare de mare, piper (după gust) ulei de măsline sau ulei de nucă de cocos (pentru gătit) 4 chifle de pâine neagră, foccacia, cu seminţe, etc. (după preferinţe) Maioneză, ketchup sau roşii chutney Roşii, verdeaţă sau ceapă roşie Brânză (opțional)
Instrucţiuni: 1. Într-un castron mare se amestecă bine carnea de pui, orezul sau quinoa, morcovii, dovleceii, pătrunjelul tocat şi seminţele de Chia și apoi se formează patru chiftele. 2. Se încălzește o tigaie mare, se adaugă ulei și se prăjesc chiftelele pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Se pot coace, de asemenea, pe un grătar, dacă se preferă gătitul fără prăjire. 3. Pentru a servi, se taie chiflele de pâine în jumătate și se întinde un strat subţire de maioneză și ketchup (sau roşii chutney). Se pune o bucată de brânză, în cazul în care se doreşte, apoi se adaugă carnea, verdeața și ceapă roșie, după gust. 4. Chiftelele burger se servesc pe un pat de verdeţuri mixte pentru o masă mai ușoară. Alte sugestii: Se poate înlocui puiul cu carne de vită, curcan, pește, creveți sau soia dacă se dorește.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 15
3. Piept de pui pane cu Chia Ingrediente:
3/4 cană pesmet ½ cană semințe Chia măcinate ½ ceaşcă de brânză parmezan 1 lingură fulgi de pătrunjel ½ linguriță de sare 1 kg piept de pui fără piele, dezosat mix de salată după preferinţe condimente pentru dressing, după preferinţă (ulei de măsline, muştar, oţet balsamic, iaurt, zeamă de lămâie etc.)
Instrucţiuni: 1. Se amestecă pesmetul, seminţele de Chia, parmezanul, fulgii de pătrunjel şi sarea într-un bol mare. 2. Se clătește pieptul de pui în apă şi se usucă ușor. 3. Se trece pieptul de pui prin amestecul de pesmet şi se aşează într-o tavă unsă cu ulei sau pe o hârtie de copt. 4. Se coace puiul timp de 25 minute sau până când este rumenit uniform. 5. Se serveşte puiul alături de salata preparată după gust.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 16
4. Piept de pui în crustă de Chia Ingrediente pentru marinată:
Coaja și sucul de la 1lămâie Coaja și sucul de la 1portocală 1-2 căţei de usturoi daţi pe razătoare sau mărunţiţi cu cuţitul 1 ceapă tocată mărunt 1 lingură de miere ¼ ceaşcă ulei de măsline Sare și piper
Instrucţiuni: 1. Amestecaţi toate ingredientele pentru marinată până se omogenizează. Ingrediente pentru pui:
1 kg piept pui dezosat, tăiat în felii de 1 cm ½ cană semințe de Chia
Instrucţiuni: 1. Se pune carnea de pui într-un vas și se toarnă sosul. Se lasă vasul în frigider pentru 2 - 6 ore. 2. Se scoate pieptul de pui din sos. 3. Se presară carnea de pui cu seminţe de Chia. 4. Se încălzește o tigaie mare şi se adaugă puţin ulei de măsline. 5. Se pune carnea în tigaie şi se prăjeşte 3-5 minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie şi o textură crocantă.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 17
IV.
Reţete vegetariene
1. Linte cu Seminţe de Chia Ingrediente:
2 linguri ulei de măsline 1 ceapă albă mare, tocată 1 linguriță seminţe de chimen ¼ linguriță cardamon 1 linguriţă de usturoi tocat 2 linguri ghimbir proaspăt tocat 2 lingurițe turmeric ½ jalapeño proaspete, decojite, fără semințe și tocate 3 ½ ceşti supă de legume 2 ceşti linte roşie, spălată 1 conservă roşii decojite şi mărunţite sare după gust 1 lingură semințe de Chia 4 linguri coriandru tocat orez brun, fiert, pentru servire (opțional)
Instrucţiuni: 1. Se încălzește ul eiul într-o cratiţă mare, la foc mediu. Se adaugă ceapa şi se amestecă până când aceasta s-a caramelizat ușor , aproximativ 10 minute. 2. Se adaugă seminţele de chimen, cardamonul și usturoiul şi se mai lasă pe foc aproximativ 2 minute. 3. Se amestecă 4 ceşti de apă cu ghimbirul, turmericul, ardeii jalapeño, supa de legume, lintea și roșiile. Amestecul se lasă la foc mare până dă în clocot. Apoi se reduce focul și se fierbe, amestecând ocazional, până când lintea este fragedă, aproximativ 15 minute. 4. Se adaugă sarea, seminţele de Chia și coriandrul. 5. Se serveşte imediat, cu orez brun ca garnitură.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 18
2. Conopidă prăjită cu Chia Ingrediente:
1 lingură ulei de măsline un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu 1 lingură semințe de Chia 1 conopidă ruptă în buchețele sare si piper, după gust
Instrucțiuni: 1. Se preîncălzeşte cuptorul. 2. Se încălzește uleiul de măsline cu fulgii de ardei într -o cratiță mică, la foc mediu, timp de aproximativ 3 minute pentru a infuza aroma de piper în ulei. Se lasă deoparte. 3. Buchetele de conopidă se stropesc cu uleiul aromat, apoi se presară un praf de sare şi seminţele de Chia. 4. Se aşează conopida într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace timp de 20-30 de minute, sau până se înmoaie și capătă o culoare arămie.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 19
3. Pâinici cu legume mediteraneene și semințe de Chia Ingrediente:
6 felii de pâine cu seminţe de floarea-soarelui şi Chia, fără coajă 1 dovlecel mare, curăţat și tocat 1 ceapă roşie mare, tocată fin 1 ardei galben, curăţat și tocat 1 cățel de usturoi , zdrobit 1 lingură rozmarin proaspăt tocat 1 lingură ulei de floarea-soarelui 125 g roşii cherry
Instrucţiuni: 1. Se preîncălzeşte cuptorul la 200ºC. 2. Se pun feliile de pâine în șase găuri dintr-o tablă de brioșe, apăsând pâinea în partea de jos a găurilor. 3. Se amestecă dovlecelul, ceapa roşie, ardeiul galben, usturoiul, rozmarinul, uleiul de floarea-soarelui și roșiile cherry, și se pun la copt într-o tavă tapetată cu hârtie de copt timp de 20 de minute pe raftul de sus al cuptorului. Se amestecă bine din când în când. 4. Se pune forma de brioşe pe raftul din mijloc al cuptorului sub legume pentru 10 minute, până când pâinea începe să se prăjească şi să ia formă de brioşă. 5. Se scoate tava de brioşe. Se aşează şi legumele in interiorul brioşelor, apoi se dau la cuptor pentru încă 5 minute. 6. Se scot pe platoul pentru servit şi se presară cu busuioc proaspăt înainte de servire.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 20
V.
Reţete pentru mic dejun
1. Batoane bio cu semințe de Chia Ingrediente uscate:
3½ ceşti de ovăz bio ½ cană semințe de cânepă bio ½ cană semințe de Chia bio ½ ceaşcă de seminţe de in bio (proaspăt măcinate) 3/4 ceşti de migdale bio (proaspăt măcinate)
Ingrediente umede:
½ cană de miere bio (sau alt îndulcitor lichid vegan) ½ ceaşcă sos de mere bio 3/4 ceşti de unt bio de migdale ½ ceaşcă de ulei de nucă de cocos bio (topit/lichid) 1½ linguriţă extract de vanilie bio
Instrucţiuni: 1. Se pun seminţele de in într-o râşniţă și se macină într-o pulbere fină. Se lasă deoparte. 2. Se mărunţesc migdalele în blender şi se lasă deoparte. 3. Într-un bol mare se amestecă toate ingredientele uscate (ovăzul, semințele de cânepă, semințele de Chia, seminţele de in, migdalele). 4. Într-un bol de dimensiuni medii se amestecă toate ingredientele umede. 5. Se combină conţinutul celor două boluri şi se amestecă până se omogenizează complet toate ingredientele. 6. Se pune amestecul într-un vas termorezistent și se apasă ferm compoziţia pe fundul acestuia.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 21
7. Se pune vasul termorezistent în frigider sau congelator până când amestecul este tare. 8. Se taie în batoane de mărimea şi forma dorită. 9. Se păstrează la frigider dacă nu se consumă imediat, pentru a nu se înmuia la temperatura camerei.
2. Fulgi de ovăz cu Chia Ingrediente:
1 cană ovăz 2 linguri de seminţe de Chia 1 cană de lapte de migdale cu aromă de vanilie 2 mere 2 linguri de miere 1 linguriţă de suc de lămâie proaspăt stors 1 ceașcă de iaurt grecesc 1 ceaşcă de seminţe de rodie 4 linguri de migdale prăjite
Instrucțiuni: 1. Într-un bol mediu se amestecă ovăzul cu seminţele de Chia şi laptele de migdale. 2. Separat, se curăţă şi se dau pe razătoare merele. Se adaugă sucul de lămâie şi mierea şi se amestecă bine. 3. Se adaugă iaurtul grecesc și merele la amestecul de ovăz. Se omogenizează bine și se lasă la frigider peste noapte . 4. Înainte de servire se adaugă seminţe de rodie şi migdale.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 22
3. Mic dejun cu seminţe de Chia Ingrediente pentru amestecul de Chia:
4 linguri de seminţe de Chia 1-1,25 ceşti de lapte de migdale 2 banane mici, tocate ½ linguriţă de extract de vanilie pură un praf de scorţişoară
Ingrediente pentru topping-uri:
2 linguri de hrişcă, înmuiată 2 linguri stafide, înmuiate 2 linguri de migdale crude întregi, tocate şi înmuiate scorţişoară 2 linguri semințe de cânepă
Instrucţiuni: 1. Se pasează bananele într-un bol de dimensiuni medii. Se adaugă treptat seminţele de Chia. Urmează laptele de migdale, vanilia şi un praf de scorțișoară. Se amestecă bine şi se lasă în frigider peste noapte să se îngroaşe. 2. Hrişca, stafidele și migdalele tocate se pun într-un alt castron. Se acoperă cu apă și se lasă la macerat peste noapte în frigider sau pe tejghea. 3. Dimineața se aşează cantitatea dorită de budincă de Chia într-un castron. Dacă este prea groasă, se mai poate adăuga lapte de migdale. Hrişca, stafidele şi migdalele se scot din apă şi se presară peste budincă, alături de puţină scorţişoară şi seminţe de cânepă. Se poate păstra la frigider timp de 1-2 zile.
http://semintedechia.humanmedia.ro/
Page 23