Strategic Management Rin Ri n gkasan gkasan K asu asu s 30 : Frog’s Leap Winery in 2011 – The The
Sustainability Agenda
Dosen: Dr. Herris Simandjuntak, Simandjuntak, MM
Disiapkan Oleh: R. Purwedi Darminto (Eksekutif B 27 C)
Frog’s Leap Winery in 2011 – The Sustainability Agenda Fr og’s Leap adalah kebun anggur kelas menengah dan pabrik anggur di Napa Valley, California yang fokus pada praktek green farming dan memandang pertanian sebagai suatu keseluruhan ekologi. Frog’s Leap mengambil pendekatan biodinamik terhadap perkebunan melibatkan
tanah, serangga, dan seluruh masyarakat di sekitarnya. Ringkasan Bisnis
Frog’s Leap mengambil pendekatan menarik untuk memproduksi anggur organik. Pabrik
anggur menghasilkan 62.000 botol anggur setiap tahun dari lebih dari 200 hektar kebun anggur. Fr og’s Leap menggunakan teknik pertanian kering, yang berarti bahwa tidak ada irigasi; satu-satunya penyiraman kebun anggur hanya dari curah hujan. Perusahaan menghindari pupuk tidak alami dan pestisida, dan menggunakan tanaman penutup dan kompos alami untuk menyuburkan tanah. Frog’s Leap menggunakan panel photovoltaic untuk menghasilkan tenaga surya untuk operasi mereka. Perusahaan memproduksi sembilan jenis anggur organic ultra-premium dan mewah. Masalah Pelanggan
CEO Frog’s Leap, John Williams, mencari car a membangun operasi strategis perusahaan untuk
lima sampai sepuluh tahun ke depan. Dia ingin melihat inisiatif keberlanjutan baru serta pemeriksaan dua pasar yang mungkin di luar Amerika Serikat dengan rencana pemasaran yang berkembang dengan baik.
Tujuannya secara keseluruhan untuk kebun anggur adalah untuk:
Meningkatkan penjualan, namun tetap dengan pabrik anggur yang berukuran kecil
Menjadikannya bahkan lebih berkembang
Menjamin bahwa bisnis yang layak dapat diteruskan ke keluarga generasi berikutnya.
Inisiatif keberlanjutan
Inisiatif ini meliputi tiga proposal efisiensi yang secara dramatis akan mengurangi biaya, mengurangi jejak karbon, dan meningkatkan energi dan amannya air untuk pertanian. Itu adalah sebagai berikut:
Efisiensi Bahan Bakar: Rencana ini akan memanfaatkan bahan bakar biodiesel untuk traktor dan peralatan kebun anggur, ditambah penggunaan mobil listrik yang terhubung dengan jaringan listrik surya. Ini akan mengurangi biaya operasional serta meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup pekerja dan juga tanaman. Selain itu meringankan risiko ketergantungan pada energi dan harga bahan bakar di masa depan.
Keamanan Air: Dengan meminjam perilaku dry farming terhadap bangunan, kita akan membuat skenario dry living. Hal ini dicapai melalui pengumpulan air hujan, yang mengumpulkan curah hujan di waduk besar sebagai cadangan penggunaan air. Frog’s Leap akan terus memanfaatkan sumber daya yang berharga dari curah hujan untuk mengamankan fasilitas dari iklim yang tidak bersahabat di masa depan, termasuk kurangnya curah hujan atau suhu membeku. Air yang dikumpulkan ini dapat digunakan untuk banyak kegunaan, termasuk kebutuhan air rumah dan melindungi kebun anggur dari suhu dingin.
Kemasan: Dalam penentuan Frog’s Leap untuk menciptakan kondisi lingkungan lebih
sempurna dan berkelanjutan, telah diabaikan optimasi logistik out-bound. Proposal ini menantang teknik pembotolan konvensional dan menggunakan pendekatan yang lebih efisien secara biaya dan hijau, menggunakan teknologi teknologi kemasan aseptic teta-prisma. Ini menghemat rata-rata $ 2.00 / per unit dan menggunakan bahan 90% lebih sedikit, sementara 100% masih dapat didaur ulang. Hal ini akan mengurangi berat produk akhir, mengurangi biaya transportasi dan mengurangi emisi karbon. Tren Global Anggur
Total konsumsi anggur global sebesar 32 miliar botol, meningkat 4% sejak tahun 2006. Jumlah ini diperkirakan akan meningkat bahkan lebih, dengan tingkat pertumbuhan konsumsi 6% hingga tahun 2015. Hal ini akan mengakibatkan peningkatan diperkirakan dari 2 miliar lebih botol anggur dikonsumsi. Ini juga penting, tren anggur organik adalah ukuran yang bisa lebih penting untuk Frog’s Leap. Meskipun negara-negara BRIC meningkatkan konsumsi anggur mereka, tidak ada pasar yang kuat untuk anggur organik atau hijau. Meskipun negara-negara di Afrika yang meningkatkan konsumsi anggur sebanyak 1000% setiap 5 tahun, permintaan untuk jenis produk Frog’s Leap agak rendah.
Afrika sekarang mulai menginginkan makanan organik, tetapi minuman organik tidak begitu besar dibutuhkan. Negara-negara Eropa Barat seperti Perancis dan Spanyol mempunyai pasar minuman organik yang kuat, tetapi dengan pasar produksi organik domestic yang kuat. Dengan analisis yang cermat, negara-negara Kanada dan Swedia merupakan pasar luar negeri yang direkomendasikan. Pasar Kanada dan Swedia
Setelah analisis, ada lima alasan yang membedakan kedua negara dari seluruh dunia dan membuat mereka menjadi pasar ekspor yang menarik. Alasan-alasan ini adalah:
Kurangnya pasar anggur domestik
Meningkatnya tren dalam produk hijau dan organik
Pengecer Alkohol aktif mengejar anggur organik
Keduanya merupakan 20 teratas per kapita dalam konsumsi anggur
Terbuka menerima pengemasan anggur yang inovatif
Strategi Pemasaran
Ketika memasuki pasar- pasar baru, Frog’s Leap harus benar-benar mempelajari wilayah yang ditargetkan dan menciptakan teknik untuk mencapai pasar yang diinginkan bagi peminum anggur yang sadar lingkungan. Setelah penelitian yang luas, dua kota pijakan telah diidentifikasi di setiap negara, serta tiga saluran penjualan dimana Frog’s Leap berharap dapat membantu meningkatkan merek.
Kanada: Frog’s Leap pertama akan memperkenalkan produknya di Vancouver, British Colombia. Vancouver adalah daerah metropolitan terbesar ketiga di Kanada, juga peringkat 5 teratas kota hijua di dunia, dan nomor satu di Kanada. Penduduk kota tertarik dengan produk organik dan hijau, dan dengan demikian adalah tempat yang bagus untuk memulai penjualan di kota tersebut.
Swedia: Frog’s Leap akan memasuki kota terbesar ketiga di Swedia: Malmö. Kota ini
merupakan inovator global dalam energi hijau, dan penduduk yang sadar lingkungan. Ini adalah kota muda, dengan lebih dari setengah populasi di bawah 35 tahun. Strategi Penjualan
Frog’s Leap akan memanfaatkan tiga saluran penjualan untuk memperluas produk di Kanada
dan Swedia. Tiga saluran tersebut adalah:
Kemitraan Strategis yang berprospek: Sama seperti Frog’s Leap bermitra dengan Shake Shack di Amerika Serikat, kami akan bermitra dengan restoran dalam negeri untuk menciptakan brand awareness dan meningkatkan visibilitas produk.
Outlet Retail: Seperti Frog’s Leap telah l akukan di Amerika Serikat, produk mereka akan
tersedia melalui pengecer anggur populer. Di Kanada, Frog’s Leap akan menjual anggur di pengecer populer, seperti BC Liquor dan Liquor Distribution Branch. Di Swedia, Frog’s Leap akan menjual produknya di satu-satunya saluran distribusi minuman keras ritel, suatu monopoli disebut Systembolaget.
Hubungan pertemanan Frog: Perwakilan penjualan lokal akan mencoba anggur dan memanfaatkan media sosial untuk menciptakan visibilitas merek dan loyalitas merek. Hal ini akan mengarahkan ke penjualan ke pelanggan secara langsung setelah target utama adalah demografi LOHAS.
