PEMERINTAH KOTA SEMARANG DINAS PENDIDIKAN SMP NEGERI 7 SEMARANG Jalan : Imam Bonjol 191 A Telp. 3540213 /Fax. 3540213 Semarang PENILAIAN TENGAH SEMESTER II TAHUN PELAJARAN 2017/2018 2017 /2018
Mata pelajaran : ra!ar"a %ela& / &eme&ter : )III / II
#ar$/tgl *a!t+
: %am$&' ( Maret 201( : 09.30 , 11.00 *IB
I. Pilihlah salah sat !a"a#a$ %a$& #'$a( )a$ t'*at )'$&a$ )'$&a$ +'+#'( ta$)a sila$& ,- *a)a *iliha$ !a"a#a$ a # ata )
1. Ma!ana Ma!anan n +tama +tama "ang "ang -$!on& -$!on&+m& +m&$$ &eara &eara ter+&me ter+&mener ner+& +& &eaga$ &eaga$ &+at+ &+at+ !e$a&aan !e$a&aan t+r+n t+r+n tem+r+n -an -apat mempengar+$ p&$!$& !on&+menn"a -$&e+t... a. ma!an !anan e epat &a &aj$ . ma!an !anan po po!o! !o! . am$lan -. ma!an a!anan an r$nga $ngan n 2. $ aa aa $n$ terma&+! terma&+! &"arat &"arat&"ara &"aratt ma!anan ma!anan po!o! a-ala !e+al$ !e+al$ a. -apat -apat -$&$m -$&$mpan pan le$ le$ lama lama . t$-a! t$-a! epat epat a$ a$&& . mengen"ang!an -. m+-a m+-a -$ola -$ola 3. Sereal Sereal$a $a ma&+! ma&+! !e -alam -alam golon golongan gan tanam tanaman an jen$& jen$& a. Faboideae . Solanoceae -. Brassicaceae . Graminae 4. Sereal$a Sereal$a terma&+! terma&+! jen$& jen$& tanaman tanaman -an t+m+ t+m+ -$ -aera -aera er$!l$m er$!l$m a. &epanjang &epanjang ta+n -an &+trop$& &+trop$& . m+&$man m+&$man -an -$ng$n . &epanjang ta+n -an &e-ang -. m+&$man m+&$man -an &e-ang 5. Bera Bera&& era era&a &all -ar$ -ar$ pa-$ pa-$ "ang "ang -$g$ -$g$l$ l$ng ng -an -an -$+ -$+an ang g ag$ ag$an an !+l$ !+l$tn tn"a "a.. %+l$ %+l$tt pa-$ pa-$ &$&a &$&a pengg$l$ngan -$&e+t a. e!at+l . -e-a! . !loot -. &e!am . Sat+ Sat+ &$!l+& &$!l+& $-+p $-+p jag+ng jag+ng -$ele -$ele&a$ &a$!an !an -alam -alam ... ... a. 3050 ar$ . 0100 a ar$ . 50(0 ar$ -. (0150 ar ar$ 6. Jag+ng $&a -$+at -$+at aan aan &etenga &etenga ja-$ &epert$ &epert$ -$ aa aa $n$ $n$ !e+al$ !e+al$ a. tep+ng ma$7ena ma$7ena . $+n . tep+ng tap$o!a -. jag+ ag+ng p$p p$p$l (. 8an-+m +t+ +t+ "ang &+-a menja-$ menja-$ tep+ng ole ole orang orang $n-$a $n-$a -$&e+t -$&e+t -engan -engan a. atta . $&+ . ere& -. $"an 9. Sala &at+ manaat manaat gan-+m gan-+m ag$ !e&eatan !e&eatan t++ t++ "a$t+ "a$t+ a. meng+rang$ meng+rang$ p+&$ng . menega menega &emel$t &emel$t . mengoat$ l+ -an at+! -. mena$!an mena$!an erat a-an 10. Bag$an tanaman tanaman &org+m "ang -apat -$ja-$!an &eaga$ jam+ +nt+! memperlanar memperlanar pere-aran -ara "a$t+ ag$an. a. -a+n -a+n . a!ar a!ar . atang -. $j$ $j$ 11. Jela$ mer+pa!an &ala &at+ onto tanaman tanaman &ereal$a. ama $lm$a -ar$ jela$ "a$t+ a. Hordeum vulgare vulgare c. Oryz Oryz sat sativ iva a b. Triti riticu cum m sp d. Zea Zea may mayss
12. Sereal$a "ang -$t+nj+!!an pa-a gamar -$ aa $n$ $n$ "a$t+ a. gan-+m
. . -.
&org+m +!eat on$o
13. Sereal$a m$r$p pa-$ tap$ le$ t$p$& -an erarna mera "ang -$ja-$!an ma!anan po!o! -$ ;t$op$a a-ala a. 7$7an$a . jal$ -. te . !$noa 14. $ aa $n$ "ang terma&+! onto &ereal$a' !e+al$ a. !$mp+ . jal$ . on$o -. a
ang mer+pa!an pern"ataan tentang tala& "ang t$-a! enar a-ala ... a. 1 . 3 . 2 -. 4 16. S$ng!ong -apat -$ja-$!an oat pana& -alam -engan -$am$l ag$an a. atang . -a+n . a$r pera&an &$ng!ong -. a!ar 1(. %entang a$! +nt+! per!emangan ota! !arena mengan-+ng a. Serat -an temaga . <$tam$n B -an ? . <$tam$n ? -an ; -. 7at e&$ -an temaga 19. Manihot esculenta . -apat -$ola menja-$ eraga$ olaan &epert$ m$e' !+e lap$&' t$+l' gatot' -an !r+p+!. Ia !a"a a!an !aro$-rat. Jen$& +m$ "ang -$ma!&+- "a$t+ a. +$ jalar . gar+t . &$ng!ong -. +$ 20. ?onto -ar$ +m$ "ang enar "a$t+ a. mote' !$mp+' +$ . +$' &$ng!ong' jela$ . te' +$' on$o -. gar+t' 7$7ana' te 21. Te!n$! pengolaan -$ag$ menja-$ -+a "a$t+ te!n$! pengolaan ... a. menggoreng -an mere+& . ma!anan a&a -an ma!anan !er$ng . pana& !er$ng -an pana& a&a -. -$ng$n !er$ng -an -$ng$n a&a 22. 8amar -$ &$ng mer+pa!an te!n$! pengolaan a. -eep r"$ng . &allo r"$ng . &$mmer$ng -. ra$&$ng 23. Te!n$! &team$ng $&a -$g+na!an +nt+! mema&a! ma!anan -$ aa $n$' !e+al$ a. ol+ . !lepon . p+-$ng -. get+!
24. Te!n$! ra$&$ng a-ala a. mema&a! -engan a$r men-$-$ . mema&a! -engan a$r &e-$!$t . mema&a! -engan an"a! a$r -. mema&a! -engan +ap a$r men-$-$ 25. Mema&a! -engan ap$ "ang era&al -ar$ &egala ara -$&e+t a. &a+te$ng . a!$ng
. &$mmer$ng -. &te$ng 2. Mem+at !al-+ -engan ara mengel+ar!an e!&tra! -ar$ -ag$ng "ang -$re+& -apat -$la!+!an mengg+na!an te!n$! a. &a+te$ng . &$mmer$ng . a!$ng -. &te$ng 26. 8amar -$ &$ng men+nj+!!an gamar te!n$! pengolaan a. menget$m . &te$ng . &team$ng -. poa$ng 2(. @r+tan taapan pengolaan &eara +m+m "ang enar "a$t+ a. pen"aj$an/pengema&anperenanaanpela!&anaane
36. T+j+an pengolaan pangan "a$t+ +nt+!.... a. mengaan+r!an ma!anan . men$ng!at!an n$la$ tama aan pangan
3(.
. menga$&!an aan pangan -. mem+at &antapan ma!an
engolaan aan a!+ pangan -engan pro&e& pengaetan menja-$ ane!a ragm olaan
"ang -apat -$g+na!an &eaga$ aan a!+ mer+pa!an pengert$an -ar$ a. pengolaan ma!anan po!o! . pengolaan aan &etenga ja-$ . pengolaan aan menta -. pengolaan tep+ng
39. Sala &at+ !e+nt+ngan aan pangan "ang -$ola menja-$ aan pangan &etenga ja-$ "a$t+ ... a. le$ !+at -an taan lama . le$ pra!t$& -an r$ngan . m+-a meng!on&+m&$ -. meng+rang$ penemaran 40. $ aa $n$ "ang terma&+! a&$l pengolaan pangan &etenga ja-$ -ar$ era& a-ala ... a. era& $n&tan -an t$+l . $+n -an gatot . !er+p+! gen-ar -an rengg$nang -. rengg$nang -an t$+l 41. B+l$r jag+ng "ang tela -$p$&a!an -ar$ !eloot -an -ar$ tong!oln"a -$&e+t -engan... a. jag+ng p$p$l . jag+ng m$l+ . jag+ng o&e -. jag+ng $j$ 42. Ma!aron$' &paget$' -an la&agna mer+pa!an onto -ar$ pa&ta "ang aan -a&arn"a era&al -ar$ olaan a. &org+m . pa-$ . jag+ng -. gan-+m 43. @$ jalar -$!ata!an &eaga$ &ala &at+ jen$& ma!anan "ang mamp+ men+njang pera$!an g$7$ ma&"ara!at !arena n$la$ !alor$n"a +!+p t$ngg$' "a$t+ a. 213 !alor$/100 gram . 123 !alor$ /100 gram . 132 !alor$/100 gram -. 113 !alor$/100 gram 44. S$ng!ong apa$la -$ola menja-$ aan &etenga ja-$ a!an menga&$l!an tep+ng a. ma$7ena . tap$o!a . ter$g+ -. t$+l 45. Tep+ng mo!a mer+pa!an tep+ng "ang ara mem+atn"a -$la!+!an -engan ermenta&$. Baan -a&ar +nt+! mem+at tep+ng mo!a "a$t+ a. tala& . +$ jalar . &$ng!ong -. !entang 4. a-a !entang &egar "ang a!an -$e!+!an $a&an"a -$la!+!an pro&e& +nt+! meng+rang$ !ontam$na&$ m$!roorgan$&me pa-a perm+!aan aan &eel+m -$e!+!an. ro&e& "ang -$ma!&+- -$&e+t -engan pro&e& a. lan$ng . &angra$ . pen"o&oan -. ra$&$ng 46. ro-+! pangan &etenga ja-$ ent+! p$p$ teal ata+ t$p$& -ar$ @m$ antara la$n
a. !er+p+! tette' !er$p$! &$ng!ong' &a+t/gaple! +$ jalar . !er+p+! gen-ar' rengg$nang' emp$ng jag+ng . !er+p+! gen-ar' rengg$nang' !er+p+! aang -. !er+p+! aang' $+n' m$e 4(. Te!n$! pengolaan "ang -$g+na!an +nt+! men+m+! aan &ereal$a -engan al+ -an l+mp$ng "ang -$per$!$ &e-$!$t a$r -$&e+t a. pengg$l$ngan . &angra$ . mengal+&!an -. pen"o&oan
49. B+m+ "ang -$g+na!an +nt+! memer$ $tara&a pa-a pengolaan rengg$nang +m+mn"a ter-$r$ -ar$ a. aang mera' aang p+t$' garam . aang mera' tera&$' garam . aang p+t$' tera&$' garam -. aang mera' ae' g+la' garam 50. %er+p+! tette eraan -a&ar &$ng!ong -an mer+pa!an ma!anan !a& -ar$ a. TT . Mana-o . Ma-+ra -. TB
SELAMAT MENGERJAKAN
