Trabajo de Costos 1. Fábrica de fideos

Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz

CAPITULO I INTRODUCCIÓN

1.1. INTRODUCCIÓN Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de la pasta. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271. En el capítulo CLXXI de “Libros de Maravillas del mundo”, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China. Para otros se remonta mucho más allá, a antiguas civilizaciones etruscas, que la elaboraban mediante el machaque o trituración de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo. Cuando los griegos fundaron Nápoles adoptaron un plato que hacían los nativos y consistía en una pasta de harina de cebada y agua que luego secaban al sol y por extensión lo llamaron “makaria”. En la antigua Roma, también se encuentran referencias de platos de pasta, que datan del siglo III antes de Cristo. De hecho, el propio Cicerón emperador Romano, Ro mano, habla de su pasión por el "Laganum" las “laganas”, que son tiras de pasta largas (que son pasta en forma de láminas anchas y chatas, elaboradas con harina de trigo). En esa época los romanos desarrollaron instrumentos, utensilios, procedimientos (las máquinas) para la elaboración de la pasta de lasaña. A partir de ahí, Desde la antigüedad los cereales han presentado una gran facilidad tanto para el transporte como para el almacenamiento. Fue la expansión y dominio de Roma lo que fomentó el cultivo de los cereales en toda la cuenca mediterránea. El granero de Roma por excelencia era Sicilia, pero se "importaba" trigo y cereales de la franja mediterránea de África y Líbano y más tarde, durante el imperio de Augusto, desde España, Cerdeña y Siria. Se calculan unas 400.000 toneladas anuales. La garantía de que cada habitante pudiera recibir su necesaria ración de cereales dependía del importante tráfico marítimo, sujeto a tempestades, naufragios e impericias; como a la capacidad de almacenaje y a su cuidado.

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1.2

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA:

1.- antecedentes: a) Inicio: La “Fábrica de Fideos Urkupiña”, es una empresa empresa industrial que inicia sus actividades el 20 de agosto de 1992, tiene tiene como actividad principal principal la producción y comercialización de pastas y fideos, durante este tiempo ha aportado al desarrollo económico de la región generando nuevas fuentes de empleo y aportando a la actividad económica con sus productos en el mercado Nacional.

b) Constitución organizativa: La empresa empresa tiene tiene como como propietario al Sr. Marco Antonio Antonio Macías Maldonado, como administrador a la Sra. Marisol Macías, un jefe de producción, dos personas encargadas de operar las maquinas, seis personas en el área de elaboración, dos personas en el área de empaquetamiento, una persona el área de sellamiento de bolsas, una persona el área industrial (taller), una persona encargada de llevar los productos a los diferentes mercados (chofer), un jefe de ventas, dos personas en el área de venta y una persona en el área de cobranzas.

actualmente se encuentra ubicada ubicada en la ciudad de santa santa c) Ubicación: La empresa actualmente cruz de la sierra Av. Grigotá esquina esquina 3º Anillo Externo Nº 3515, Algunas referencias para contactarse con la empresa seria con los diferentes números telefónicos:

d) Referencias: teléfonos: 3522245;

3218246 , o directamente con el propietario al

número 76045014 La empresa se encuentra constituida legalmente hace 18 años en la ciudad de Santa cruz como una empresa unipersonal unipersonal con numero de NIT 4562924016

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Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz 2.- aspecto legal: la empresa se encuentra constituida legalmente hace 18 años en la ciudad de Santa Cruz como una una empresa empresa unipersonal unipersonal con numero de de NIT 45862924016 Las obligaciones tributarias que tiene son: IVA, IT, RC- IVA, IUE. Las obligaciones con el personal son: aguinaldos, finiquito e indemnización.

3.- clientes: Proveedores: . Molino panamericano “ la gran 3” . Harinas famosa S.R.L . HARINAS PRINCESA . LA AMERICANA . FINOR

Principales consumidores: o

Importadora del Beni

o

Mercado Abasto

o

Mercado La Ramada

o

El Alto San Pedro

o

Mercado Los Lotes

o

Mercado Los Pozos

o

Mercado Primavera

o

Almacén Colque

o

Tito Delgadillo

o

Edma Suarez

o

Edgar Febrero

o

Fidelia Chávez

o

María Aguilera

o

Jimmy Montero

o

Clientes particulares

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1.3

LIMITES.

1.3.1 LIMITE ESPACIAL. El tiempo requerido para el análisis y el estudio de la “Fábrica de Fideos Urkupiña”, comprenderá el mes de septiembre del año 2010.

1.3.2 LIMITE SUSTANTIVO. Estará sustentado a toda la información obtenida de la empresa

“fabrica de fideos

urkupiña” relacionada con todos los costo que realiza en determinada gestión.

1.3.3 LIMITE GEOGRAFICO. Tiene como límite geográfico el domicilio legal de la “Fábrica de Fideos Urkupiña”, ubicada en la Av. Grigotá esquina 3º Anillo Externo Nº 3515, de la Ciudad de Santa Cruz.

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1.4

OBJETIVOS.

1.4.1 OBJETIVO GENERAL Diseñar una estructura de costos para determinar los precios unitarios de la empresa

“Fabrica de Fideos Urkupiña”

1.4.2 OBJETIVO ESPECIFICO Desarrollar mediante bibliografías los conceptos teóricos que respalden el funcionamiento de la empresa, para que sustente el trabajo. Realizar un diagnostico a la empresa para determinar sus aciertos y falencias Controlar la entrada y salida de los materiales que se utilizan en la producción con el objetivo de determinar los costos unitarios Elaborar planillas de sueldos de acuerdo al sistema de salario utilizado por la empresa para un mejor control de los mismos Elaborar un manual de procedimientos para el control de materiales en el almacén (entrada – salida) – salida) Distribución del personal personal por áreas, con el fin de verificar que funciones funciones del personal personal sean incompatibles Determinar un sistema de prorrateo para los gastos indirectos de fabricación.

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1.5 JUSTIFICACIÓN. 1.5.1

JUSTIFICACIÓN TEÓRICA.

Tomando en cuenta la situación económica actual, para los emprendedores cuando surge la oportunidad de negocio que que las personas emprendedoras no dejan escapar y el ofrecer una fuente de trabajo es un gran paso para contribuir con la sociedad pero estas personas necesitan adaptarse saber elegir la forma jurídica que se adapte a las necesidades del nuevo empresario. Una de las razones para la realización de este trabajo, es el costo que estas representan para empresa y para la sociedad. Es importante mencionar que con la globalización el mercado interno y externo se diluyen y poco a poco se configuran en un único mercado, el mercado global, en el que se busca que el progreso e integración económica vayan acompañados también de un progreso social. La Fabrica de Fideos Urkupiña al ser una industria que tiene aspiraciones y que además está incursionando cada vez más al mercado, ha demostrado un gran interés en la elaboración de este trabajo. .

1.5.2

JUSTIFICACIÓN SOCIAL.

Las empresas tanto públicas como privadas constituyen un soporte económico para el país, en la medida que se vean afectadas por disconformidades, el país (aunque mínimamente) también se verá afectado, si la empresa no cumple con las debidas obligaciones, de llevar una contabilidad adecuada de sus negocios como lo señala la Ley del Código de Comercio, el trabajo le ayudara a obtener información y conocimientos sobre sus obligaciones como empresa y a llevar un control adecuado para sus costos costos de producción. producción. Y así poder poder determinar los costos unitarios.

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1.5.3

JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA.

El objetivo de la investigación es colocar en práctica todos los conocimientos adquiridos durante mi proceso de formación en materia de costos I, además de proporcionar una solución eficiente a la empresa y de esta manera pueda tener un mejor manejo de todos los costos, gastos o ingresos para así poder reflejarlos en los estados financieros de la “Fábrica

de Fideos Urkupiña”.

1.5.4

JUSTIFICACIÓN PERSONAL.

Este trabajo de investigación nos hará adquirir nuevos conocimientos y contribuir nuestros conocimientos sobre como poder controlar los costos de una empresa observando en la práctica la realidad de la “Fábrica de Fideos Urkupiña” y la carencia que ella tiene y de cómo trata de adaptarse a las necesidades sociales.

1.6 METODOLIGÍA 1.6.1

TIPOS DE INVETIGACION.

1.6.1.1 METODO EXPLORATORIO. Recibe el nombre de exploratoria toda investigación que se realiza con el propósito de destacar los aspectos fundamentales de una problemática determinada y encontrar los procedimientos adecuados para elaborar una investigación posterior. Es útil desarrollar este

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Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz tipo de investigación porque, al contar con sus resultados, se simplifica abrir líneas de investigación y proceder a su consecuente comprobación. 1 Para alcanzar los objetivos de la investigación se acude al empleo de técnicas de observación de los requisitos presentados a la alcaldía municipal para obtener un conocimiento de los documentos faltantes para su funcionamiento legal.

1.6.1.2 METODO DESCRIPTIVO. “Comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza actual, composición o proceso de los fenómenos. El enfoque se hace sobre conclusiones dominantes o sobre una persona, grupo o cosa, se conduce o funciona en el presente” 2 Según Ario Garza la investigación descriptiva es la que describe, analiza la composición por sucesos de los fenómenos observables, describiendo el problema obtenido para luego analizar las conclusiones obtenidas sobre el tema en cuestión. Describe las características de los sistemas o modo de operar de la organización, referente a las secuencias relevadas provenientes, en cuanto a procedimientos y operaciones. Se realizara una identificación exhaustiva de los elementos que conforman en la presentación de documentos a la alcaldía municipal para determinar cuáles son los documento faltantes a la inscripción de la empresa.

1.6.1.3 METODO INDUCTIVO Consiste en la obtención de conocimientos adquiridos de lo particular a lo general, comenzando del análisis e identificación de hechos

individuales para llegar a una

generalización. 1 Garza 2 Garza

Mercado Garza Mercado Ario. Manual de Técnicas de Investigación, Mc-Graw-Hill México 1979 Mercado Ario. Manual de Técnicas de Investigación, Mc-Graw-Hill México 1979

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Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz La inducción consiste en ir de los casos particulares llevando a una conclusión general, puede unirse a partir de la validez del enunciado general Se trata del razonamiento particular de casos para observar sus características individuales y luego proyectar a conocimientos generales, este método permite la formación de hipótesis, investigación de leyes científicas, y las demostraciones.

1.6.1.4 METODO DEDUCTIVO Consiste en tener premisa o principios generales para aplicar a hechos individuales y particulares por deducción, solo pretende

especificar las características y variables

conformadas por el objeto de estudio La deducción, es ir de lo general a lo particular. El proceso deductivo no es suficiente por si mismo para explicar el conocimiento. Es útil principalmente para la lógica y las matemáticas, donde los conocimientos de las ciencias pueden aceptarse como verdaderos por definición.

1.7 FUENTES DE INFORMACIÓN. 1.7.1

FUENTES PRIMARIAS.

El diagnóstico general realizado al personal de la empresa se efectúo mediante la revisión literaria y/o bibliográfica que nos proporcionarán datos de primera mano, entre estas fuentes tenemos las observaciones, entrevistas, cuestionarios, libros, artículos de publicaciones periódicas y monografías.

1.7.1.1 OBSERVACIÓN. La observación consiste en la medida y registro de los hechos observables, según el método científico, y por lo tanto capaz de ser medida por instrumentos científicos. Además, estas observaciones deben ser realizadas profesionalmente, sin la influencia de opiniones o emociones sobre el entrevistador.

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Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz Se tomará como fuente primaria, la observación directa, acerca del tema en estudio, ya que la misma empresa cuenta con poca información.

1.7.1.2 ENTREVISTAS. La entrevista es el encuentro y conversación entre dos o más personas para tratar un asunto determinado. Para el tema en estudio tomaremos como fuente de información primaria la entrevista, puesto que la información a obtener es fidedigna, al recopilar la información directamente del personal de la empresa. La entrevista es la relación directa, cara a cara entre el entrevistador y el entrevistado y su objetivo es obtener testimonios orales reales. Estas entrevistas pueden ser individuales y/o colectivas. Se realizarán entrevistas a los trabajadores de la empresa buscando encontrar una información que nos permita obtener conclusiones sobre ciertas áreas de la empresa.

1.7.1.3 CUESTIONARIOS. Son una serie de preguntas realizadas por escrito; se elaborará un formato único de cuestionarios flexibles al área y a la información que se pretende recabar tanto del producto como de los consumidores. Este será llenado en forma individual y constará de preguntas cerradas, abiertas y de opción múltiple, para obtener una información apropiada para el tema en estudio. Mediante cuestionarios de control interno correspondientes para una adecuada interpretación de los datos obtenidos.

1.7.2 Costos 1

FUENTES SEGUNDARIAS.


1.7.2.1 DOCUMENTOS DE INVERSIÓN. Las fuentes secundarias son complicaciones, resúmenes y listado de referencias publicadas en un área de conocimiento particular, entrevistas y encuentras, son documentos que procesan la información de primera mano con los trabajadores de la empresa.

1.7.2.2 DOCUMENTACIÓN. Son recopilaciones de la información referida a un fenómeno o tema en particular, que amplía el horizonte de lo que se está investigando. Se analiza la documentación proporcionada por la empresa, tales como requisitos contables, formularios, información legal y administrativa que sustente el trabajo.

1.7.2.3 REVISIÓN DE LITERATURA. Son fuentes de primera mano que nos proporcionan base para la elaboración teórica de que sustentaran el presente trabajo. Se consultarán libros u otras publicaciones escritas que proporcionen información relativa al diseño del sistema de control de inventario.

1.7.2.4 DOCUMENTOS DE INVETIGACIÓN. Los documentos de investigación son recopilaciones realizadas por estudiantes, autores de distintas áreas de estudios que nos permitirán guiarnos sobre estas expresiones ya realizadas y diagnosticadas con anterioridad al presente trabajo.

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Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz Se analizarán documentos investigativos relacionados al objetivo del estudio, como ser: perfil de tesis, monografías, y tesis de grado.

1.8 RESUMEN 

Introducción



Marco teórico



Diagnostico



Propuesta



Conclusión/ recomendación





Anexos Bibliografías

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CAPITULO II MARCO TEÓRICO 2. MARCO TEÓRICO. 2.1

LA EMPRESA

2.1.1 Clasificación de las empresas Las empresas pueden clasificarse desde dos puntos de vista: a)

Naturaleza de la empresa

b)

De su Organización

2.1.1.1

Naturaleza de la Empresa Estas se clasifican a la rama de actividad principal que desarrollen:

a)

Comercial.- Es el intermediario entre el productor y el consumidor, es decir,

adquieres los productos de las industrias y las vende en el mismo estado en que fueron adquiridas , mejorando en algunas ocasiones su presentación b)

Industrial.- Adquiere materia prima o material directo y utiliza la maquinaria,

instalaciones, al ser humano y a otros para transformar el material hasta obtener un producto final a través de uno o varios procesos para luego comercializar c)

Servicio.- Es aquella que vende sus conocimientos técnicos o intelectual entre

el espacio y el tiempo de (transporte); sirve de intermediario en las necesidades de la comunidad (servicios públicos) tal como: restaurantes, cines, salones de belleza, peluquerías, etc.…3

2.1.1.2 De su organización 3

El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Páginas 2 - 3

Costos 1

Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz En cuanto a su organización las empresas pueden ser:

a)

Unipersonales.- Que pertenecen a un solo dueño y este es responsable

de forma limitada de todas las obligaciones sociales de la empresa.

b)

Sociedades: a. Sociedades Colectivas.- Donde la responsabilidad de los socios es solidaria e ilimitada con respecto a todas las obligaciones sociales de la empresa. La denominación o razón social de la empresa estará formada por el nombre patronímico de uno o algunos socios y, cuando no fueren los de todos se le añadiría la palabra ”y Compañía” o su abreviatura “ y CIA” b. Sociedad de Responsabilidad Limitada.- La responsabilidad de sus socios es limitada hasta el monto de sus cuotas de capital, respecto a todas sus obligaciones sociales de la empresa. La denominación o razón social de la empresa estará formada por el nombre patronímico de uno o algunos socios al cual se le añadirá la palabra ”Sociedad de Responsabilidad Limitada” o su abreviatura “SRL” o simplemente la palabra Limitada “Ltda.” c. Sociedad de Comandita Simple.- Compuesta de dos clases de socios: Socios colectivos o colectores y socios comanditarios, estos últimos imponen solo capital. Los socios gestores o colectivos responden en forma solidaria y mancomunada de todas las obligaciones sociales de la entidad, mientras que la responsabilidad de los socios comanditarios es limitada hasta el monto de sus aportes. La denominaciones o razón social de la empresa estará formada por el nombre patronímico de algún (os) socios colectivos con aditamento de la palabra “Sociedad en Comandita Simple” “S.C.S.” 4 d. Sociedad en Comandita por Acciones.- Sus características son similares a la anterior sociedad, con la excepción que el capital comanditario está representado por acciones. La denominación o razón Social estará formada por el nombre patronímico de algún socio colectivo, con aditamento de la palabra “Sociedad en Comandita por Acciones” “S.C.A.”

4


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Diseño de una Estructura de Costos para la Determinación de los Precios Unitarios para la Empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cruz e. Sociedades Anónimas.- Son sociedades de Capital, el mismo que está representado por acciones de capital, donde la responsabilidad de los socios está limitada hasta el nuero de acciones que estos posean. Llevara una denominación referida al objeto principal de su giro, seguida de la palabra “Sociedad

2.2

Anónima”

o

su

abreviatura

CONTABILIDAD

2.2.1 Definición de la Contabilidad La Contabilidad es un sistema de información, que está basado en un conjunto de principios, normas y procedimientos técnicos que permiten registra en forma ordenada de los hechos económicos y financieros de la gestión empresarial, con el fin de emitir los estado Financieros; para luego analizar e interpretar la situación económica y financiera de la empresa, la que permitirá tomar decisiones oportunas a los usuarios interno y externo.5

Definición de la Contabilidad

Es la Técnica que cuenta con los métodos y Sistemas para poder registrar, clasificar y analizar las operaciones que realiza una empresa, con el propósito de obtener e interpretar la información financiera que servirá para la toma de decisiones.6

5 6

ABC de la Contabilidad/Editorial Sabiduría/Juan Funes Orellana/Página 5 Contabilidad Básica/Henry Rivera/Página 20

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“S.A

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.2.2 Información Financiera La Contabilidad presenta en forma resumida la información contable expresada en términos monetarios la cual debe ser fácilmente leída e interpretada por los usuarios, con el fin de satisfacer por lo menos a las siguientes dos preguntas: ¿Cuál es la Situación Financiera de la empresa?, y ¿Cuál fue el Rendimientos de sus operaciones? 7

2.2.3 Objetivos e Importancia Tanto los objetivos como la importancia que tiene la contabilidad, queda establecido por lo que se puede interpretar las siguientes definiciones modernas de la misma. El objetivo, es de obtener y comunicar informaciones económicas y financieras a usuarios internos y externos respecto de una unidad económica.

2.2.4 Conceptos Básicos 2.2.4.1

Principios de Contabilidad “Es la doctrina de la contabilidad que sirve de explicación de las actividades corrientes o actuales y son guías en la selección de procedimiento”. “Los principios de la contabilidad son conceptos de ideas, convenciones estándares o normas de aceptación general”.

2.2.4.2

7

Normas de Auditoria


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Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Son normas aplicables a la ejecución del trabajo de una Auditoria y el informe.

2.2.5 Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados a)

Equidad.- La equidad entre los interese opuestos debe ser una

preocupación constante en la contabilidad, puesto que los que se sirven de, o utilizan los datos contables pueden encontrarse ante el hecho que sus intereses particulares se hallan en conflicto. De estos es que se desprende que los estados financieros deben presentarse de tal modo que se reflejen con equidad, los distintos intereses en juego en una hacienda o empresa. 8

b)

Ente.- Los estados Financieros se refieren siempre a un ente

donde el elemento subjetivo o propietario es considerado como tercero. El concepto de “ente” e distinto del de “persona” ya que una misma persona puede producir estados financieros de varios “entes” de su propiedad. c)

Bienes Económicos.-

Los Estados Financieros se refieren

siempre a bienes económicos, es decir a bines materiales e inmateriales que poseen valor económico y por ende susceptible de ser valuado en términos monetarios. d)

Moneda de Cuenta.- Los estados Financiero reflejan el patrimonio

mediante un recurso que se emplea para reducir todos sus

8


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Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz componentes heterogéneos a una expresión que permita agruparlos y compararlos fácilmente. Este recurso consiste en elegir una moneda de cuenta y valorizar los elementos patrimoniales aplicando un “precio” a cada unidad. e)

Empresa en Marcha.- Salvo indicación expresa en contrario, se

entiende que los estados financieros pertenecen a una “empresa en marcha” considerándose que el concepto que informa la mencionada expresión, se refiere a todo organismo económico cuya existencia corporal tiene plena vigencia y proyección futura.

f)

Valuación al costo.- El valor de costo de adquisición o producción

constituye el criterio principal o básico de valuación, que condiciona la formulación de los estados financieros llamados “de situación” en correspondencia también con el concepto de “empresa en marcha” razón por la cual esta norma adquieres el carácter de principio. 9 g)

Ejercicio.- En las empresas en marcha es necesarios medir el

resultado de la gestión de tiempo en tiempo, ya sea para satisfacer razones de administración, legales, fiscales o para cumplir con compromisos financieros. Es una condición que los ejercicios sean de igual duración para que los resultados de dos o más ejercicios para que sean comparables entre si. h)

Devengado.- Las

variaciones

patrimoniales

que

deben

considerarse para establecer el resultado económico son las que competen a su ejercicio sin entrar a considerar si se han cobrado o pagado. 9


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz i)

Objetividad.- Los cambios en los activos, pasivos y en la

expresión

contable

del

patrimonio

neto,

deben

reconocerse

formalmente en el registro contable, tan pronto como sea posible medirlo objetivamente y expresar esta medición en moneda de cuenta. j)

Realización.- Los resultados económicos solo deben ser

computados cuando sean realizados, o sea, cuando la operación que los origina quede perfeccionada desde el punto de vista desde la legislación o prácticas comerciales aplicables y que se hayan ponderado fundamentalmente todos los riesgos inherentes a tal operación. Debe establecerse con carácter general que el concepto “realizado” participa en el concepto de devengado.

k)

Prudencia.- Significa que cuando se deba elegir entre dos valores

para un elemento de un activo normalmente se debe optar por el mas bajo, o bien que una operación se contabilice de tal modo que la alícuota del propietario sea menor, este principio general se puede expresar también diciendo: “Contabilizar todas las perdida cuando se conocen y todas las ganancias solamente cuando se hayan realizado” 10

l)

Uniformidad.-

Los principios

generales,

cuando fueren

aplicables, a las normas particulares utilizadas para preparar los estados financieros de un determinado ente, deben ser aplicados uniformemente de un ejercicio a otro. Deben señalarse por medio de una nota aclaratoria, el efecto en los estados financieros de cualquier cambio de la importancia en la aplicación de los principios generales y de las normas particulares. 10


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Sin embargo. El principio de la uniformidad no debe conducir a mantener inalterables aquellos principios generales, cuando fueren aplicables, o normas particulares que las circunstancias aconsejan sean modificadas.

J)

Materialidad (Significación o importancia relativa).- Al

ponderar

la correcta aplicación de los principios generales y normas particulares debe necesariamente actuarse con sentido práctico. Frecuentemente se presenta situaciones que no encuentra dentro de un aquello, y que , sin embargo, no presentan problemas porque el efecto que producen no distorsiona el cuadro general. Desde luego, no existe una línea demarcadora que fije los límites de lo que es significativo y deba aplicarse el mejor criterio para resolver lo que corresponda en cada caso, de acuerdo con las circunstancia teniendo en cuenta tale como el efecto relativo en los activos y pasivos, en el patrimonio o en el resultado de las operaciones

K)

Exposición.- Los estados financieros deben contener toda la

información y discriminación básica y adicional que sea necesaria para una adecuada interpretación de la situación financiera y de los resultados económicos del ente al que se refiere. 11

2.2.6. Normas de Contabilidad

2.2.6.1

11

Norma de Contabilidad Nº 1


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Son todos los principios de Contabilidad Generalmente Aceptados y expuestos en el punto 2.2.3 12

2.2.6.2

Norma de Contabilidad Nº 2 Tratamiento Contable de Hechos posteriores al cierre del ejercicio Debe hacerse una distinción entre el cierre de ejercicio y la fecha de emisión formal de los estados financieros, si los eventos son significativos deben recibir el tratamiento contable siguiente, con referencia a los estados financieros que corresponde a la gestión concluida. Si son sucesos que presentan evidencia adicional respecto a condiciones que existían en la fecha de los estados financieros, afectan las estimaciones relacionada con la elaboración de los mismos, es necesario efectuar ajuste a los estados financieros. Si resulta de aquellos sucesos que dan evidencia a que no existían a la fecha de cierre de los estados financieros esto no requerirán ajuste pero si una adecuada exposición en las notas de los estados financieros de la gestión pasada

2.2.6.3

Norma de Contabilidad Nº 3 Estados Financieros a Moneda Constante El objetivo de esta norma es lograr que los estados financieros estén expresados en moneda constante a fin de contrarrestar las distorsiones que sobre ellos produce la inflación para este efecto 13

12

Compendio de Normas de Contabilidad Nacionales/CTNAC/Páginas 2 - 25

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz La partidas del activo, Pasivo y patrimonio se clasifican en rubros

monetarios y rubros No Monetarios siendo estos últimos los que deben ser re expresados de valor. La diferencia producto de la variación del tipo de cambio de la moneda extranjera será cargada o abonada a una cuenta de resultados denominada “Ajuste por inflación y tenencia de bienes” o también a la de “Resultado por exposición a la inflación”

2.2.6.4

Norma de Contabilidad Nº 4 Revaloración Técnica de Activos Fijos Es una asignación de un nuevo valor a los activos fijo el cual tiende a ser un valor mas aproximado al estado físico al bien avaluado, este trabajo debe ser realizado por u profesional experto en al materia y ser aprobado por el directorio u órgano directo de ente. El resultado de ser un monto mayor al monto contabilizado, será

cargado a la cuenta del activo fijo y abonado a la cuenta patrimonial “Reserva por Revaluó Técnico” De acuerdo a la misma norma el importe de la cuenta reserva por revaluó técnico es una cuenta patrimonial que no será distribuida entre los socios, y solo podrá ser capitalizada o utilizada para absorber pérdidas acumuladas.

2.2.6.5

13


Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 21 - 22

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Principio de Contabilidad para la Industria Minera Por ser la república de Bolivia un país esencialmente minero, se ha visto necesario establecer principios contables de aceptación general para este sector de la economía nacional el que contribuirá al desarrollo de la contabilidad minera a fin de proveer información financiera uniforme para el sector involucrado y la economía nacional en su conjunto 2.2.6.6

Norma de Contabilidad Nº 6 Tratamiento Contable de la Diferencia de Cambio La diferencia de Cambio emergente de modificación en las paridades cambiarias deben importarse a los resultados del periodo en el que se originan, en las cuentas”Resultados por

exposición a la inflación” o “Ajustes por inflación y tenencia de bienes”, según sea el procedimiento utilizado para la actualización de los estados financieros . Las diferencias de cambio se imputaran a los resultados del ejercicio en que se originan independientemente de su cobro o pago, dado que las operaciones que las originaron quedaron perfeccionadas desde el punto de vista de la legislación o partidas comerciales aplicables y se ponderaron todos los riesgos inherentes a tales operaciones

2.2.6.7

Norma de Contabilidad Nº 7 Valuación de Inversiones Permanentes Para la correcta valuación de inversiones permanentes en sociedades por parte de la empresa se debe adoptar el criterio

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz del valor patrimonial proporcional VPP en el caso que se cumplan los siguientes requisitos: a)

Ejerzan el control total, es decir las sociedades

controladas o subsidiarias; que tengan participación representada por acciones ordinarias de sociedades anónimas o en comandita por acción o cuota de capital de sociedades de responsabilidad limitada.14 b)

Una influencia significativa en sus decisiones, así como el

reconocimiento de los resultados producidos por tales inversiones, las pautas que denotan la existencia de tal influencia son las siguientes: a. La posición por parte de la empresa tenedora de una porción de tal capital que le otorge los votos necesarios para influir en la aprobación de sus estados financieros y en la distribución de ganancias. b. La

representación

en

el

directorio

u

órganos

administradores superiores de la sociedad vinculada y la participación de la fijación de políticas. c. La existencia de operaciones importantes entre la sociedad tenedora y la vinculada a la dependencia técnica de la sociedad vinculada.

2.2.6.8

Norma de Contabilidad Nº 8 Consolidación de los estados Financieros

14


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz La consolidación de los estados financieros de sociedades que forman parte de un grupo económico, tiene el objetivo de presentar la situación patrimonial. Los resultados de operaciones. Las variaciones en el patrimonio neto siempre y cuando exista control permanente por parte de una de las sociedades. Los estados Financieros consolidados resultantes de aplicar la metodología que se recomienda serán los estados financieros de la sociedad controlante15 A afecto de aplicación de este pronunciamiento normativo se entiende por control permanente a: a) La tenencia directa o indirecta de acciones o cuotas de capital de la otra sociedad que representa más del 50% del paquete accionario b) La influencia significativa en las decisiones de la sociedad que le otorgue votos suficientes en la aprobación de sus estados financieros en la distribución de ganancias

2.2.6.9

Norma de Contabilidad Nº 9 Para la Industria Petrolera

Con el proceso de capitalización de la industria petrolera, las actividades de este sector se han incrementado considerablemente por esta razón es necesario establecer normas de contabilidad general a fin de proveer de

15

Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 23

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz información financiera uniforme para el sector involucrado y para la profesión en su conjunto La industria petrolera debe elaborar su estado financiero sobre la base de principios de contabilidad aceptados y considerando los siguientes aspectos específicos relacionados a esta actividad, que son: la proporción. Adquisición. Exploración, desarrollo, producción, valor del costo de los inventarios, valor de mercado de los inventarios, amortización y depreciación de los costos capitalizados como abonados y unidades contables

2.2.6.10 Norma Contable Nº 10

Tratamiento Contable de los arrendamientos La presente norma contable se refiere a lso arrendamiento que pueden

ser

financieros

u

operativos, se

denomina

arrendamiento al contrato efectuado entre dos personas jurídicas y/o naturales a través del cual una de ellas se compromete a

16

Conceder un bien por un canon de arrendamiento durante un periodo determinado a otra persona para que esta pueda aprovecharlo. La principal característica de esta norma el registro contable de los bienes arrendados y sus operaciones realizadas a su utilización desde el punto de vista del arrendador y de su arrendatario

16


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.2.6.11 Norma Contable Nº 11

Información esencial requerida para una adecuada exposición de los estados financieros Se refiere a la información mínima requerida para una adecuada revelación de los eventos económicos, financieros y sociales cuantificable e identificable generado en una empresa, que serán traducidos en documentos que contienen información financiera denominada “Estados Financieros” De acuerdo a esta norma Contable, los estado Financieros básicos son elaborados sobre la base de las normas de contabilidad aceptadas en el país, estos datos nos proporcionan información financiera en términos de unidades monetarias referidas a la situación patrimonial y económica de la empresa, y se compone por los siguientes documentos:

2.2.6.12

17

a)

Balance General o estado de Situación Financiera

b)

Estado de Resultado o Ganancias y Perdidas

c)

Notas a los Estados Financieros

d)

Estado de Evolución del Patrimonio

e)

Estado de Cambio en la situación Financiera 17



Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Tratamiento Contable de Operación en Moneda Extranjera cuando coexiste más de un tipo de cambio La presente norma efectúa un análisis del tratamiento contable para el registro de operaciones en moneda extranjera cuando coexiste mas de un tipo de cambio en la ejecución de las operaciones desarrolladas por un ente económico El propósito de esta norma Esla presentación de los activos, pasivos, ingresos, gastos contenidos en los estados financieros que hallan denominados en divisas, por consiguiente este informe establece las normas de contabilidad financiera para la contabilización de transacciones en moneda extranjera, con especial énfasis en las conversiones de moneda extranjera a la moneda de cuenta, es decir, a moneda Boliviana.

2.2.6.13 Norma de Contabilidad Nº 13

Cambios Contables y su Exposición Esta Norma contable está orientada a proporcionar elementos técnicos suficientes a los entes económicos que precisen adoptar cambio en los métodos de valuación o en las estimaciones contables que afecten a sus operaciones desarrolladas La indicada norma será aplicada por todos aquellos entes que deseen efectuar cambio contables en la fecha realizada y registrar estos hechos económicos a objeto de exponer la información económica, financiera y patrimonial n el estado financiero en la

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz fecha que se considere necesario, justificando los motivos y el efecto de dicho cambio. 18

2.2.6.14 Norma de contabilidad Nº 14

Políticas Contables, su exposición y Revelación La presente norma está referida a la implementación de mecanismos que permitan unificar la consideración de las políticas contables adoptadas por un ente económico y su adecuada exposición. Esta norma de contabilidad tiene como propósito brindar información económica, financiera y patrimonial importante que contribuya a la adecuada valuación de la partida que componen los estados financieros y su correcta exposición, lo que a su vez permitirá el análisis, la comparación y la interpretación adecuada de los mismos.19

2.2.7 Elementos Básicos

La Contabilidad se basa en tres elementos fundamentales que son: a) Activo o Derecho b) Pasivo u Obligaciones con terceros c) Capital o Patrimonio (Obligaciones para el propietario o socios) 20

18

Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 25 Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 26 20 El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Página 95 19

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.2.7.1 Activos Son un conjunto cuantificable de los beneficios económicos probables, esperados y controlados por una entidad, como consecuencia de transformaciones pasadas o de otros eventos ocurridos 2.2.7.1.1

Activos Circulante El activo Circulante está constituido por todas aquellas partidas que representan el efectivo y otros activos que se convertirán en efectivo en un plazo menos de un año El activo circulante en el balance general debe exponerse como el primer grupo de activos y debe ordenarse en función de su grado, decreciente de liquidez, representa 21 Todos aquellos bienes y derechos que están en “circulación permanente” durante las operaciones desarrolladas por el ente económico. El rubro activo circulante está compuesto por los siguientes grupos de cuentas a)

Activo disponibles

b)

Activo Exigibles

c)

Activo Realizables22

d) 2.2.7.1.1.1

Activo Disponible Conjunto de activos fácilmente convertibles en dinero aunque no de forma inmediata o, cuando menos, con

21 22

Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 51 Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 51

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz algún coste. Vienen dados por los saldos de las cuentas de clientes y efectos a cobrar 23

2.2.7.1.1.2

Activo Exigible Comprende valores que se convertirán en dinero en breve plazo y créditos que no producen directamente rendimientos, sino que entraron al negocio o se establecieron

en

virtud

de

las

transacciones

mercantiles. Estos son: documentos por cobrar, cuentas por cobrar, clientes, cuentas personales, clientes por ventas en abonos a corto plazo, remesas en camino, intereses devengados no cobrados, exhibiciones decretadas, acciones, bonos, etc.24 2.2.7.1.1.3

Activo Realizable Es aquella que agrupa las cuentas y documentos por cobrar, las inversiones a corto plazo en bonos y acciones, así como las mercancías compradas para su reventa, las materias primas destinadas a su transformación, los productos en proceso de elaboración y los artículos fabricados en la empresa.25

2.2.7.1.2

Activo No Circulante Son Activos tangibles e intangibles que tienen naturaleza relativamente, permanentemente y se usan en el desarrollo

23

http://www.economia48.com/spa/d/activos-realizables/activos-realizables.htm http://www.monografias.com/trabajos/econoglos/econoglos.shtml 25 http://www.eco-finanzas.com/diccionario/A/ACTIVOS_REALIZABLES.htm 24

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz de producción o como comercialización de bienes y/o servicios, son adquiridos por el ente económico con la finalidad de contribuir al logro de sus objetivos, es decir, no se tiene intención de revenderlos 2.2.7.1.3

Otros Activos Este rubro está compuesto por todas aquellas partidas que no representan ni el activo circulante ni el activo fijo. Está compuesto de la siguiente manera: a)

Inversiones permanentes

b)

Gastos Anticipados y Diferidos

c)

Activos de Naturaleza Transitoria

d)

Cuenta por cobrar a largo Plazo

2.2.7.2 Pasivos Son un conjunto cuantificables de las obligaciones presentes de una entidad particular, virtualmente ineludibles de transferir efectivo, bienes o servicios en el futuro a otras entidades como consecuencia de transformaciones o eventos pasados. 26 2.2.7.2.1

Pasivo a Corto Plazo Son obligaciones a pagar asumidas por la entidad que deben ser cubiertas o pagadas en un plazo menor a un año

2.2.7.2.2

Pasivo a Largo Plazo Son aquellas obligaciones que la entidad debe cubrir en plazos superiores a un año. Se adopta el termino de mas de

26


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz un año para clasificar los conceptos que integran en el ciclo financiero a largo plazo, es decir que las obligaciones a liquidarse requieren de un periodo mayor a un año o periodo fiscal. 2.2.7.3 Patrimonio El patrimonio está constituido por partidas que representan recursos aportados por los socios, asi como por los excedentes generados en las operaciones que realiza la entidad y otras partidas que señalen las disposiciones legales o estatutarias.

2.2.7.3.1

Capital Social Es el derecho de los propietarios sobre los activos netos que

surge

por

aportaciones

de

los

dueños,

por

transacciones y otros eventos que afectan una entidad y el cual se ejerce mediante reembolso y distribución.27 2.2.7.3.2

Reservas Son partidas que representan

importes que deben ser

separados de la utilidad neta a ser distribuida entre los socios, existen diversas clases, tal es el caso de la reserva legal establecida por el código de comercio en vigencia y otras reservas especificas que pudiera se acordada por los socios durante el proceso de constitución de un ente económico

27


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.2.57.3.3

Incrementos al patrimonio por actualizaciones Son partidas que están constituidas por aquellos procesos de incremento o actualización de los rubros tales como

ajuste global del patrimonio, que resulta de re expresar los valores históricos del patrimonio a moneda constante y por la reserva para revaluó técnicos, que es producto de un incremento en el valor de los activos fijos mediante un peritaje técnico de los mismos 2.2.7.3.4

Resultados Acumulados Representan importes originados por las utilidades o las pérdidas acumuladas de gestiones anteriores, que son acumuladas en el rubro del patrimonio para una decisión de la junta de socios del ente económico

2.2.7.3.5

Resultado de la Gestión Representa las utilidades o las perdidas obtenidas durante el ejercicio concluido producto de las operaciones desarrollas por el ente económico que deberán ser consideradas en su distribución o acumulación por decisión de los socio28

2.2.8

ESTADOS FINANCIEROS Son los Documentos contables que se formulan de acuerdo con los principio generalmente aceptados (PCGA) y las normas contables, con el objeto de suministrar información en forma periódica o eventual al propietario o socios, administradores, acreedores, físicos y público en

28


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz general, a cerca de la situación financiera, resultado económico al que se ha llegado en una empresa como consecuencia de operaciones realizadas en el transcurso de un periodo29 2.a.8.1

Estado de Resultado o Estado de pérdidas y Ganancias Es un estado económico, denominado también estado de ganancias y perdida, que sirve esencialmente para determinar el resultado de una gestión económica, en este documento se muestra como se produjeron los aumentos y disminuciones sobre una situación patrimonial anterior que fue generada por las operaciones de la empresa, es un reporte de la naturaleza dinámica

2.a.8.2

Balance General o Estado de situación Financiera El balance general o estado de situación financiera muestra en unidades monetarias la posición financiera del ente económico en una fecha determinada, es un estado contables estático, que tiene el propósito de mostrar los bienes y derechos que posee la entidad, los derechos que tienen los acreedores y la participación de propiedad que poseen los accionistas o dueños.

2.2.8.3

Estado de Evolución del patrimonio Según la norma de contabilidad Nº 11 el estado de evolución del patrimonio “es un estado básico, dinámico que proporciona información sobre las variaciones ocurridas en el patrimonio de la entidad por un ejercicio determinado. Incluye los elementos de capital, reserva y resultados acumulados”. 30

29 30

El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Página 298 Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 48 - 56

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.2.8.4

Estado de Cambio en la Situación Financiera o Flujo de Efectivo Según la norma de Contabilidad Nº 11 el estrado de flujo de efectivo es un estado básico, dinámico que expone el flujo (embolso y desembolso) del efectivo y equivalente o el cambio en los resultados de la entidad originados en actividades de operación, inversión y financiamiento durante un ejercicio determinado.

2.2.8.5

Notas a los Estado Financieros Los estados Financieros deben agrupar todos los elementos necesarios que reflejen la situación financiera y el resultado de las operaciones de una empresa, por ello es necesario que contenga una información adecuada y suficiente, la cual puede lograrse mediante el empleo de notas adicionales y otras informaciones complementarias denominadas notas a los estados financieros 31

2.2.9

Catalogo de Cuentas y sus Movimientos

2.2.9.1

Introducción Recordemos que la contabilidad, a través de un proceso de captación de operaciones respaldadas con documentos sustenta torios mide en términos monetarios, clasifica, registra y resume

31


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz con claridad para comunicar la información a través de los estados financieros a los usuarios internos y externos. 32

2.2.9.2

Concepto Es una relación de las cuentas de bienes y derechos (activos), obligaciones para con terceras personas o acreedores (pasivos), obligaciones para con el propietario o accionistas (patrimonio o capital), costos, resultado (ingresos y gastos) y de orden, agrupados de conformidad con un esquema de clasificación estructuralmente adaptado a la naturaleza y necesidades de una empresa en particular, para el registro de sus operaciones y la formulaciones estados financieros.

2.2.9.3

Aspectos a considerar en su preparación Entre los aspectos fundamentales tenemos los siguientes:

2.2.9.4

a)

Naturaleza de la Empresa

b)

La magnitud de la Empresa

c)

Ubicación y distribución geográfica

d)

Normas técnicas y legales

Principios Entre los principios más importantes tenemos: a)

La clasificación debe estar bien fundada

b)

En la calcificación se procederá de lo particular a lo general

c)

El orden de las cuentas debe ser el mismo que refleja los

estados financieros 32

El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Página 144

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz d)

Los rubro o titulo de las cuentas deben sugerir la base de

clasificación e)

2.2.9.5

Debe prever una futura expansión de la empresa

Objetivos Tenemos los siguientes: a)

Agrupar operaciones homogéneas y facilitar su registro

b)

Facilitar la formulación de estados financieros y estados

complementarios c)

Facilitar la actividad del contador general, de costos y del

auditor interno y externo d)

Estructurar el sistema contable implantado, incluyendo el

sistema de costos, cuando se trata de empresas industriales y de Servicios e)

Facilitar la implantación de la contabilidad nacional para la

cual es fundamental el reconocimiento de los estados financieros y estados complementarios, para que permita planificar la actividad económica del país33 f)

Servir de instrumento en la salvaguarda de los derechos y

bienes de la empresa g)

Promover la eficiencia de las operaciones y la adhesión a la

política administrativa prescrita

2.2.9.6

Elementos Es preciso utilizar símbolo, letras o números, a efecto

de

simplificar el agrupamiento de los diversos rubros que integran el 33

El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Página 144 - 148

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz catalogo de cuentas y también felicitar su manejo y memorización de los códigos de cuentas

2.2.9.7

Sistema de Codificación Existen diferentes sistemas de codificación, entre los mas usuales tenemos el numérico decimal que es considerado el mas perfeccionado, consiste en agrupar las cuentas de una empresa utilizando los números arábigos o números dígitos, para grupo, debiendo crear antes los grupos de cuentas de acuerdo con la estructura de los estados financieros, y a su vez cada grupo se subdivide en diferentes niveles de acuerdo al software de la contabilidad

2.2.9.8

Estructura de un catalogo de cuentas El catalogo de cuentas tendrá la siguiente estructura de codificación: a)

Primer Nivel.- Asignación del grupo (Activo, Pasivo,

Patrimonio y resultado) b)

Segundo Nivel.- Asignación del subgrupo(corriente, No

corriente) c)

Tercer

Nivel.-

Asignación

de

cuenta

matriz

(Disponibilidades, créditos, bienes de cambio, bienes de uso, etc.) d)

Cuarto Nivel.- Asignación de cuentas de mayor general

(Caja. Banco. Cuentas por cobrar, Cuentas por Pagar, etc.)

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz e)

Quinto Nivel.- Asignación de cuentas de mayor Auxiliar

(Caja Moneda Nacional, BNB, Cliente xxx, Proveedor xxx, etc.) 34

2.2.10 Efectivo 2.2.10.1

Caja Moneda Nacional Esta cuenta constituye el efectivo disponible en la caja al momento de la elaboración del estado de situación financiera o balance general y está compuesta por la moneda y billete de curso legal que están disponibles para ser utilizados inmediatamente y por todos los cheques recibidos en las operaciones normales del ente económico

2.2.10.1.1 Movimiento Contables La cuenta caja moneda nacional permite registra y controlar el movimiento del efectivo en moneda de curso legal en el país 35

2.2.10.2

Arqueo De Caja Es el recuento físico que se realiza del dinero (billetes, monedas y cheques) y otros valores existentes en caja a una determinada fecha36

34

El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Página 148 Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 64 - 65 36 El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Página 105 35

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz

2.2.10.2.1 Faltantes en Caja Se considera “f altante” en el caso de que el importe según el libro mayor general de la cuenta caja sea superior al obtenido en el recuento físico del efectivo

2.2.10.2.2Sobrantes en Caja Se observa un “sobrante” cuando el importe del libro mayor general es inferior al monto obtenido en el recuento físico del objetivo 2.2.10.3

Caja Moneda Extranjera La cuenta caja moneda extranjera, es otra cuenta componente del activo disponible está constituida por los billetes de moneda extranjera y 37 Cheques de diferentes países aceptados por las empresas, las que antes Deben ser registradas contablemente deben ser convertidas a moneda nacional de acuerdo al principio de contabilidad generalmente aceptado y de acuerdo a la norma Nº 3

2.2.10.4

Efectivo en Caja Chica La cuenta caja chica, conocida también como fondo fijo representa un importe entregado a un funcionario responsable denominado

37


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz custodio, que será el encargado del manejo de esos recursos en gastos menores de la empresa. 38 2.2.10.5

Caja de Ahorro Es una cuenta del activo corriente que se puede clasificar dentro del grupo disponible o en el grupo de inversiones; sirve para registrar las operaciones efectuadas ya sea en moneda nacional o en moneda extranjera a través de caja de ahorro en las diferentes instituciones financieras actualizadas para el efecto. 39

2.2.11 Inventarios 2.2.11.1

Concepto El inventario denominado también bienes de cambio comprende todos aquellos bienes adquiridos o producidos por la empresa para su posterior comercialización, constituye una gran porción del activo circulante; en las empresas comerciales su venta representa su principal fuente de ingreso. Para las empresas industriales representa la materia prima que es el elemento más significativo del proceso productivo mediante el cual se obtiene un producto terminado, también pasara a formar parte de esos mismos inventarios.40

2.2.11.2

Sistema de Registro Los sistemas de registro, se refieren a la modalidad de control de los inventarios, respectos a los ingresos y a las salidas del mismo, se clasifican en registro de inventario periódico e inventario perpetuo.

38

Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 70 - 74 Contabilidad Intermedia/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/ Página 141 40 Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 153 39

Costos 1


2.2.11.2.1 Inventario periódico En el sistema de inventario periódico es el costo de la mercadería comprada durante ejercicio es registrado como un debito a la cuenta de egreso, compras en el lugar de registrar a la cuenta de inventario; cuándo la mercadería es vendida los clientes se efectúa un registro contable abonando a la cuenta de ingreso, ventas , en lugar de registrar un asiento para disminuir la cuenta de inventario, este sistema de registro se caracteriza porque no mantiene un saldo actualizado de la mercadería existente en almacén en un momento dado 2.2.11.2.2 Inventario perpetuo La característica principal de este sistema de registro de inventario, es que los registros contables mantienen siempre un saldo actualizado de la mercadería en existencia 2.2.11.3

Primeros en entrar, primeros en salir (P.E.P.S) Este método supone que la primera mercadería comprada, son las primeras que se venden. Por lo tanto el inventario final de mercadería deberá ser valuada a los últimos precios de compra ya que se supone que las primera mercaderías en ser compradas deben venderse primero y las mercadería que quedan al final son las ultimas en ser compradas. 41

2.2.11.4

41

Últimos en entrar, Primeros en Salir (U.E.P.S)


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Este método considera que las ultimas mercaderías compradas, son las primeras que se venden por lo tanto el inventario final de mercadería, deberá valuarse al costo de la primera compra realizada, ya que las ultimas mercaderías compradas deben ser las que se vendan primero y las que quedan al final son las primeras en ser compradas42 2.2.12 Activo Fijo Los activos fijos son aquellos bienes adquiridos por el ente económico con el propósito de apoya sus operaciones en la producción de bienes y/o la prestación de servicios, son bines sobre los que no se tiene la intención de venderlos en el corto plazo es decir que han sido comprados para usarlos y cuyo costo será recuperado a través de los ingresos generados en la producción de bienes o en la prestación de servicios. 2.2.12.1

Activo Fijo Sujeto a Depreciación Son bienes tangibles que están dispuestos para el uso en las operaciones de la empresa, que por el deterioro causado por el uso, la acción de los factores naturales y la obsolescencia por factores tecnológicos ocasionan un desgaste o pérdida de valor.

2.2.12.2

Métodos de Depreciación La depreciación representa el monto del gasto o el costo que corresponde a cada ejercicio o periodo fiscal que fue consumido por la depreciación de los activos fijo, este monto puede variar de acurdo al método de depreciación utilizado, se debe considerar por razones de operatoria contable el importe de la depreciación

42


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz acumulada en ningún caso puede ser mayor al valor contabilizado del bien43

2.2.12.2.1 Método de Depreciación Legal El método de depreciación denominado “legislación Boliviana” se basa en las disposiciones tributarias vigentes en nuestro país, es decir la ley Nº 843 texto ordenado en 1995 mediante la ley Nº 1606

2.2.12.2.1.1

Legislación Boliviana De acuerdo al artículo Nº 21del decreto supremo 24051 reglamento al impuesto a las utilidades de las empresas, referido

al

costo

depreciable

menciona

que:

“Las

depreciaciones se calcularan sobre el costo de adquisición o producción de los bines el que incluirá los gastos incurridos con motivo de la compra, transporte, introducción al país, instalación, montaje y otros similares que resulten necesarios para colocar los bienes en condiciones de ser usados. 2.2.12.2.2 Métodos Lineales Los métodos lineales son aquellos que nos muestran una modalidad más o menos uniforme en los diferentes periodos mas conocidos son la línea recta y el de producción o rendimiento

43


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.2.12.2.2.1

Método de la Línea Recta Es un método de depreciación sencillo para calcular, ya que se basa en la idea de los activos fijos que se consumen uniformemente en el transcurso de su vida útil

2.2.12.2.2.2

Método de Producción o Rendimiento Para aplicar este método de depreciación es necesario contar con información técnica sobre la capacidad de 44 Producción o trabajo del activo fijo que es proporcionada por el proveedor o por el catalogo del fabricante. Este método es adecuado cuando el uso de los activos fijos varía sustancialmente de un periodo a otro ya que estos inciden en el valor de la depreciación, es decir que se deprecia por las unidades efectivamente producidas o por el tiempo efectivamente utilizado

2.2.12.2.3 Método Acelerado Los métodos considerados como “acelerados” son la suma de números dígitos y el porcentaje sobre saldo. 2.2.12.2.3.1

Método de Suma de Números Dígitos Este método de depreciación consiste en determinar los años de vida útil, posteriormente sumar los números componentes o números digito, que deben ser utilizados para racionar el valor del activo Fijo, deducido previamente su valor residual.

2.2.12.2.3.2 44

Método de Porcentaje sobre saldo


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Este método consiste en la aplicación de un porcentaje o tasa establecido a través de una relación matemática para el saldo del activo fijo en cada periodo contable 45 2.3

Contabilidad de Costos La contabilidad de costos Industriales es una especialidad de la contabilidad General que comprende la predeterminación, acumulación, registros distribución, información, análisis e interpretación de los costos de producción.46

2.3.1 Objetivos de la Contabilidad de Costos Formulación más frecuente y correcta de Estados Financieros. Información amplia y oportuna. Mejor control de las operaciones de costos. Contribución a la planeación de utilidades y a la elección de alternativas por parte de la compañía. Técnica presupuestal en sus dos aspectos planeación

o

Control.

o

Determinación correcta del costo Unitario. Fijación de precios de Venta. Valuación de productos en proceso. Valuación de productos terminados. Determinación del costo de producción de lo vendido. 2.3.2 Diferencia entre la Contabilidad General o Comercial y la

Contabilidad de Costos o Industrial

45 46

Contabilidad Intermedia/Lic. Oscar Montaño Vargas/Editorial Nuevo Tiempo/Páginas 207 - 210 Contabilidad de Costos/ Lic. Daniel Ayaviri García/ Página 1

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz a)

Una empresa comercial compra mercancía en general y luego

incluyendo sus gastos y un margen de utilidad, las vende más el impuesto al valor agregado el consumidor. b)

Una empresa Industrial explota y/o compra materia prima paga por

mano de obra empleada mas otros gastos, con los cuales realiza la transformación en el taller o planta para obtener el producto final que se vende.47 2.3.3 Elementos del costo de Producción El costo de Producción está constituido de modo general de tres elementos o componentes que son los siguientes: a)

Materiales

b)

Mano de Obra

c)

Gastos Indirectos de Fabricación o Producción

2.3.3.1

Materiales Comprende

todo

aquello

articulo

en

su

estado

natural

transformado son los elementos que sirven para la confección o manufactura de un articulo nuevo y que pueden ser perfectamente medibles y por esta razón son cargables a una unidad identificada por lo tanto, es el primer elemento del costo de producción.

2.3.3.1.1

Materia Prima Son los elementos extraídos directamente de la naturaleza que es la fuente de aprovisionamiento de todos los

47

Contabilidad de Costos/ Lic. Daniel Ayaviri García/ Página 1

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz elementos que son necesarios para satisfacer necesidades humanas o convertirse en el primer elemento del costo para las empresas industriales. 2.3.3.1.2

Materiales Directos Se llama así a los elementos que fueron sometidos a uno o varios procesos de transformación por otra empresa los cuales serán sometidos a otros procesos de transformación hasta convertirlos en un producto acabado apto para satisfacer las necesidades humanas.48

2.3.3.1.3

Materiales Indirectos No pueden ser identificados con un producto especifico y son indispensables en el proceso de fabricación no hacen Parte física del mismo. Ej. El pegamento usado para fabricar muebles, zapatos, aceite para lubricar, forma parte del tercer elemento y se incluye como parte de costos indirectos.

2.3.3.2

Mano de Obra Es el 2do componente del costo, es el esfuerzo físico mental que el hombre emplea para la fabricación de una unidad de producto y se refieren a los sueldos y Salarios pagado al personal, para transformar el material directo en un producto acabado. Se contabilizan como Sueldos y Salarios, Fuerza Labor, Costo de trabajo, Mano de obra, Sueldos y Jornales, etc.

48

Contabilidad de Costos/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Capitulo II.1

Costos 1


2.3.3.2.1

Mano de Obra Directa Esta directamente involucrada en la fabricación del producto terminado como un elemento independiente, por ejemplo, los

operario

de

maquinas,

los

alimentadores

de

maquinarias, etc.; en la empresa manufacturera se lo considera mano de obra directa 2.3.3.2.2

Mano de Obra Indirecta Es aquella que está involucrada en la fabricación del producto que no se considera mano de obra directa. La mano de obra indirecta se incluye como parte de costos indirectos de fabricación, ejemplo, Gerente técnico, jefe de departamento, jefe de turno, supervisores, personal de laboratorio, capataces, personal de servicio, auxiliares como ser: agua, vapor, aire comprimido, almacenaje, vigilancia, enfermería, cafetería, limpieza, mantenimiento. 49

2.3.3.3

Gastos Indirectos de Producción o Fabricación Este tercer componente de costos se refiere a aquellos gastos que no son aplicables directamente al costo de un producto en particular, porque no puede identificarse como unidades especificas o con un departamento o proceso, tales como:

49

a)

Materiales Indirectos

b)

Mano de Obra Indirecta ya citadas y sus cargas Sociales


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz c)

Otros gastos Indirectos, luz y fuerza, depreciaciones,

materiales de limpieza, materiales de escritorio

2.3.3.3.1 Gatos departamentales directos Son aquellos gastos que se encargan directamente a los departamentos respectivos sin efectuar el prorrateo primario de la distribución correspondiente. 2.3.3.3.2 Gastos generales Son aquellos gastos que se cargan a los departamentos respectivos mediante el prorrateo primario de distribución. 2.3.3.3.3 Gastos de Administración, Distribución y ventas Son gastos de operación que se cargan mediante prorrateo a las unidades producidas 2.3.4 División del Costo Total de Producción El costo Total se subdivide en costos parciales que abarca en una o más unidades de costo, los principales costos parciales son: a)

Constituido por Materia Prima Directa (MPD) y Mano de Obra

Directa (MOD).50 b)

Abarca al costo Primo más todos los gastos incurridos en el taller

o planta en forma directa. c)

abarca el costo de Fabricación y los gastos de oficina de servicios

o administrativos. 50

Contabilidad de Costos/ Lic. Daniel Ayaviri García/ Página 4 - 5

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz d)

Resulta de la suma de los costo de producción, gastos de

distribución, Ventas y administración e)

Resulta de sumar un tanto por ciento de utilidad neta al costo

completo más el impuesto.

2.3.4.1

Costo Primo o Directo Importe del Material directo y de la mano de obra directa que intervienen en la fabricación de un producto 51

2.3.4.2

Gasto de Fabricación Están constituidos por todos los desembolsos necesarios para llevar a cabo la producción; por su naturaleza no son aplicables directamente al costo de un producto, como por ejemplo: material indirecto, mano de obra indirecta y gastos indirectos (energía, combustibles, seguro, renta, etc.).52

2.3.4.3

Costo de Transformación El punto uno y dos de la división del costo y sus componentes forman parte del costo de fabricación que es el producto del costo primo y gasto de fabricación

Gastos administración o Dpto. de Servicios y Gastos Financieros: Son todos los gastos administrativos de los departamentos de servicios, como ser: Almacenes generales, Superintendencias, servicios generales, talleres de apoyo, a los departamentos de producción recursos humanos, etc. Que apoyan 51

http://www.businesscol.com/productos/glosarios/economico/glossary.php?word=COSTO%20PRIMO http://www.definicion.org/gastos-de-fabricacion

52

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz a la fabricación de bienes de cambio y el pago de dineros por intereses también ingresan, los sueldos de los empleados, alquileres, papelería, depreciaciones, etc. 53

2.3.4.4

Costo de Producción Es la sumatoria entre los costo de fabricación y gastos de los departamentos de Servicios (Administrativos).

2.3.4.5

Gasto de Venta y Distribución Son gastos de ventas para procurar y asegurar órdenes de pedido y satisfacer al consumidor. Los gastos de distribución son aquellos que se incurren desde el producto final terminado en los talleres, hasta el destino de almacenes y clientes.

2.3.4.6

Costo Completo o Costo Total (Costo de hacer y Vender) Engloba la sumatoria de costo de fabricación y costo de operación con los cuales se obtiene el precio unitario para la venta a este también se lo denomina costo total o completo

2.3.4.7

Precio de Venta Al costo de hacer y vender se agrega un % de utilidad mas el impuesto al valor agregado que representa el precio de factura.

2.3.5 División del Costo Total y sus Componentes 2.3.5.1

Calculo del precio de Venta y/o Factura

2.3.5.1.1 53

Nomenclatura de la Formula


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz C= Costo Total U= Utilidad Deseada (Hasta que el mercado permita sobre el costo Total)

I= Impuesto al Valor Agregado 54 2.3.5.1.2

Fórmula Pv= C (1+U) 1-I

2.3.6 Diferencia entre costo comercial y Costo Industrial 2.3.6.1

Costo Comercial Engloba el conjunto de gastos de un bien tangible, adquirido por gastos ocasionados como ser: fletes, seguros, Impuestos locales y de importación.

2.3.6.2

Costo Industrial Está formado por los 3 tres elementos: Materia Prima, Labor directa y Gastos Indirectos.

2.3.7 Diferencia entre Costo y Gasto 2.3.7.1

Costo Es el Conjunto de Gastos

2.3.7.2

Gasto Es una parte del costo o integrante del costo 55

54 55

Contabilidad de Costos/ Lic. Daniel Ayaviri García/ Página 7 - 8 Contabilidad de Costos/ Lic. Daniel Ayaviri García/ Página 8 - 9

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.3.8 Diferencia en el estado de resultado comercial e Industrial

ESTADO DE RESULTADO (COMERCIAL) VENTAS

27.350,00

Menos COSTO DE LA MERCADERÍA VENDIDA Inventario Inicial Compras

Bs. 6.230,00 15.280,00

Mas Gastos s/ Compras

1.325,00

COMPRAS NETAS

16.605,00

Mercadería disponible para la Venta Menos Inventario Final

Bs. 16.605,00 Bs. 22.835,00

Bs. 4.106,00

UTILIDAD BRUTA EN VENTA

Bs.

18.729,00 8.621,00

ESTADO DE RESULTADO (INDUSTRIAL) VENTAS

Bs. 27.350,00

Menos COSTO DE PRODUCCIÓN DE LO VENDIDO Inventario Inicial de Productos terminados

Bs. 6.230,00

COSTO DE PRODUCCIÓN Inventario Inicial de Materias Primas Bs. 2.920,00 Mas Compra de Materias Primas Costos 1

Bs. 11.032,00

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Gastos s/Compras

Bs.

960,00

MATERIA PRIMAS DISPONIBLE

Bs. 14.912,00

Menos Inventario Final de Materias Prima

Bs. 3.985,00

MATERIA PRIMA UTILIZADA

Bs. 10.927,00

Sueldos y Salarios Directos

Bs. 5.690,00

Gastos Indirectos

Bs. 6.010,00

COSTO DE PRODUCCIÓN INCURRIDO COSTOS DE PRODUCTOS TERMINADOS

Bs. 22.627,00 Bs. 28.857,00

Menos Inventario Final de Productos terminados

Bs.

7.387,00 Bs.

21.470,00

UTILIDAD BRUTA

Bs. 5.880,00

2.3.9 Sistema de Contabilidad de Costos Existen diferentes sistemas de contabilidad de costos (o clases de contabilidad de costos), que los cuales pueden ser al tipo de producción según la naturaleza y organización de la empresa. 2.3.9.1

Producción por orden Se produce un solo artículo de gran magnitud, Ej. Impresiones graficas, etc. Es para un determinado cliente por un pedido a medida.

2.3.9.2 Costos 1

Producción por lotes

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Es el intermedio entre la producción por Orden y la producción por series, la producción es superior a uno y no tiende a la producción continua de un solo artículo, se realiza en las empresas textiles, autos, ropa, etc. 2.3.9.3.

Producción en Serie Es un proceso continuo y homogéneo, y la venta se realiza por exhibición y no se conoce quien es el cliente, se realiza en empresas industriales como computadoras, lavadoras, etc.

2.3.10.

Subdivisión de la Contabilidad de Costos

2.3.10.1. Contabilidad de Costos por orden Se usa cuando el producto puede ser individualizado en la planta con facilidad mediante unidades lotes, cada uno recibe insumos de materiales directos, mano de obra directa, y gastos indirectos de producción, los tipos de costos pueden cuantificarse con precisión en cada artículo.56

2.3.10.2. Contabilidad de Costos por Proceso Se usan cuando los artículos no pueden individualizarse dentro la planta cuando existe una producción en gran escala 56


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz de unidades iguales y por series. La producción se realiza a través de diferentes pasos, estos factores dificulta cuantificar el costo con precisión de cada artículo, los insumos de materiales directos, mano de obra directa y gastos indirectos de producción, su valor total se conoce al final del periodo transcurrido. El costo por este tipo de producción por proceso se obtiene mediante un costo por promedio. 2.3.10.3. Contabilidad de Costos por Operación Cada compañía desarrolla su propio sistema de contabilidad que se adopte a su naturaleza, es una derivación del costo por proceso, es aplicable cuando el producto puede dividirse, estos tienen características comunes Ej. Modelo A, Modelo B etc. Los insumos de materiales directos, mano de obra directa, y gastos indirectos de producción se asignan específicamente a los lotes en la misma forma que por “ordenes de trabajo” 57

2.3.11.

Diferencia ente costos por órdenes y Costos por Procesos

57


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz COSTOS POR ORDENES DE

COSTOS POR PROCESOS

PRODUCCIÓN 1.

La

producción

es

por

pedidos o lotes 2.

La

producción

es

1.

La producción es continua

2.

La

3.

3.

por periodos

El proceso de control es global y

y mediante tarjeta individual para cada

4.

pedido

del sistema es menor que en el de

4.

ordenes de producción

El costo de mantenimiento

El costo de mantenimiento

del sistema es mayor que en el

5.

costo por proceso

costos incurridos en cada una de

5.

las unidades producidas

Es posible identificar con

No es posible identificar los

detalle el costo incurrido en cada

6.

lote de producción y por ende de

para la existencias en almacenes

cada unidad

sin previa identificación especifica

6.

del cliente

La producción se elabora

La producción se elabora

para un determinado cliente y de

7.

acuerdo a sus especificaciones

realiza con un modelo rígido

7.

8.

EL proceso de producción

El proceso de producción se algunas industrias en que se

es más flexible porque se cambia

aplica:

de acuerdo al pedido del cliente

✓

Fundición de acero

✓

Vidriera

✓

Cervecería

✓

Cartillero

✓

Cemento

✓

Papel

✓

Refresco gaseosas

8.

Algunas industrias en que

se aplica: ✓

Juguetería

✓

Mueblería

✓

Maquinarias

✓

Fábrica de ropa a medida

✓ Artículos ✓

Costos 1

es

homogénea

Heterogénea El proceso de control es por lotes

producción

eléctricos

Imprentas


2.3.12.

Periodo Contable

a) 31 de Marzo: Empresas Empresas Industriales y Petroleras. b) 30 de Junio: Gomeras, Castañeras, Agrícolas, ganaderas, y agroindustriales. c) 30 de Septiembre: Empresas Mineras d) 31 de Diciembre: Entidades Bancarias, De seguros, comerciales, de servicios y otras no compiladas en las fechas anteriores, así como los sujetos no obligados a llevar registros contables o profesionales. 2.3.13.

Estados Financieros de una Empresa Industrial

Son documentos que se elaboran al terminar el ejercicio contable, con el fin de conocer la situación financiera en una fecha determinada y los rendimientos obtenidos como resultado de las operaciones de un periodo de producción de acuerdo con los P.C.G.A58 2.3.13.1. Clasificación de los Estados Financieros a)

Estado de Situación (Balance General)

b)

Estado de Resultados

c)

Estado de Costo de Producción

d)

Estado de costo de producción de lo vendido

e)

Estado de origen y aplicación de fondos

f)

Estado de utilidades Acumuladas (ó perdidas)

g)

Se clasifican en: a. Estáticos b. Dinámicos

58


Costos 1


2.3.14.

Estado del Costo de Producción y Costo de Producción

de lo Vendido. ESTADO CONJUNTO DE COSTO DE PRODUCCIÓN Y COSTO DE PRODUCCIÓN DE LO VENDIDO Inventario Inicial de producción en Proceso Bs. 28.700,00 MATERIAL UTILIZADO EN EL PERIODO Inv. Inicial de Materias Primas

Bs. 12.340,00

Más Compra de Materias Primas

Bs. 159.385,00

MATERIA PRIMA DISPONIBLE Bs. 171.725,00 Menos Inventario Final de materia Primas

Bs. 30.756,00 Bs. 140.969,00

MANO DE OBRA DIRECTA Sueldos y Salarios

Bs. 48.805,00

COSTO PRIMO

Bs. 189.774,00

GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN COSTOS INCURRIDOS COSTOS TOTAL DE PRODUCCIÓN

Bs. 245.522,00 Bs. 274.222,00

Menos Inventario Final de Productos en Procesos Bs. (32.007,00) Costos 1

Bs. 55.748,00

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz COSTOS DE PRODUCCIÓN DE ARTÍCULOS TERMINADOS T ERMINADOS Bs. 242.215,00

Inventario Inicial de Artículos Terminados

Bs. 78.102,00

Más Costo de Producción de Artículos terminados Bs. 242.215,00

Bs.

320.317,00 Menos Inventario Inventario Final de Artículos Terminados COSTO DE PRODUCCIÓN DE LO VENDIDO

Bs. 83.003,00 Bs. 237.314,00

2.3.15 .Métodos de Costos Incompletos y Completos 2.3.15.1. Método de Costos Completos Cuando la materia prima y/o material directo, productos en proceso y terminados, son controlados por el procedimiento de inventario perpetuo o permanente. 2.3.15.2. Método de Costos Incompletos Son aquellos que no emplean el procedimiento de inventario perpetuo para el control de los materiales, productos en proceso y productos terminados, cuando emplean el control de inventario periódico necesitan de inventario físico de las existencias finales para determinar el costo del consumo de materiales y el costo de producción. 59 2.3.16.

Sueldos y Salarios

Es la remuneración pagada por el empleador a un trabajador como contraprestación a los servicios o trabajo personales en relación de dependencia, sea a plazo fijo o en forma eventual, en el desempeño de una ocupación o cargo. 59


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.3.16.1. Salario Mínimo Nacional Remuneración salarial mínima establecida por el Estado

para

la

suma

de

actividades

laborales

(salario legal). Esto significa que ningún trabajador podrá ganar menos de esa cifra mensual como salario básico, no pudiendo pactarse remuneración inferior a Bs. 647.- que el salario mínimo nacional vigente

en

Bolivia

para

el

año

2009.

Toda

modificación al SMN es realizada mediante Decreto Supremo.

60

Teniendo en cuenta como criterio de reajuste, el IPC (Índice de Precios al Consumidor elaborado por el INE ó Instituto Nacional de Estadísticas). 2.3.16.2. Salario Nominal El que percibe el trabajador con independencia de su poder adquisitivo. 2.3.16.3. Salario Real Expresa el poder adquisitivo real en función del “coste de la vida”. 2.3.16.4. Salario Escalado Es

ajustado

y

pagado

en

función

al

logro

o

consecución de de determinados estándares a partir o no de un salario base. 2.3.16.5. Salario bruto, salario básico o haber básico 60

Sillabus de Auditoria y Finanzas/Lic. Abelardo Montaño/Dif Nº 4

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Es el salario antes de sumar otros haberes y restar los descuentos establecidos por Ley. También es utilizado para el cálculo de vacaciones pagadas. Para el pago de indemnizaciones 2.3.16.6. Salario Neto Es la cifra resultante de sumar al salario básico otros haberes y restar los descuentos establecidos por Ley. El promedio de los tres últimos meses es utilizado

para

el

cálculo

de

aguinaldos,

indemnizaciones y desahucios. 61 2.3.16.7. Salario Líquido Es el salario neto sumados y deducido otros haberes y

descuentos

no

establecidos

por

las

leyes

laborales. Ej.: retenciones judiciales, descuentos por anticipos o préstamos, etc. 2.3.16.8. Salario indirecto Refiere el conjunto de prestaciones no dinerarias (no pagadas en dinero) que perciben los trabajadores como mejora o complemento al salario directo. Ej.: Víveres, subsidio de natalidad (canasta de productos lácteos. y víveres) 2.3.16.9. Salario a destajo, por rendimiento, unidad de

obra o por obra completa Sistema de remuneración laboral industrial que ajusta la retribución directa con el rendimiento del 61


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz trabajador. El salario no es fijo, sino que varía según el esfuerzo que el trabajador realiza y el resultado que obtiene. Es un salario variable ya que se modifica, aumentando disminuyendo de acuerdo a la cantidad de piezas producidas por el trabajador en un tiempo dado. Cada pieza terminada se abona con una retribución fija, y la cantidad de unidades producidas durante la jornada multiplicada por esa base remuneratoria , dará el

importe del salario de

cada día. 2.3.16.10. Salario a destajo por pieza El que retribuye el resultado con independencia del tiempo a través de la cantidad producida. 62 2.3.16.11. Salario a destajo por tiempo La cuantía del salario a pagar es predeterminada únicamente en función a las horas, horas diarias ó jornadas (jornal) diarias en que el trabajador está a completa disposición del empleador. En el presente caso no interviene el factor cantidad o calidad del trabajo realizado sino únicamente el factor tiempo. Ej.: personal contratado para labores múltiples de carguíos/des

carguíos,

manipuleos,

limpieza, etc.

2.3.16.12. Salario colectivo

62


Costos 1

acomodos,

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Fija la retribución para un conjunto de trabajadores que han firmado un contrato colectivo con el empleador y en tal condición prestan sus servicios. 2.3.16.13

Flujo del Costo de Sueldos y Salarios Flujo del Costo de sueldos y salarios

Remuneraciones

Mano de obra Directa Productos en proceso

Productos terminados

Mano de obra indirecta

Costo sueldos y salarios

Aportes patronales, subsidios y otras cargas sociales

Dptos. producción y servicios

Sueldos de administración

Gastos administrativos

Sueldos de ventas

Gastos de ventas

Gastos del periodo

63

2.3.17. Gastos Indirectos de Fabricación 2.3.17.1.

Introducción Los Gastos Indirectos de Fabricación o producción componen todos aquellos costos necesarios para la transformación de los materiales directos en productos acabados. Los costos indirectos de fabricación o producción surgen de la utilización en el proceso productivo de los siguientes factores: a)

La planta industrial, los edificios y otras construcciones,

por su uso y desgaste “depreciación”, por su mantenimiento y reparación.

63


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz b)

Maquinarias, equipos e instalaciones, por su uso y

desgaste c)

Equipo pesado, montacargas, grúa, vehículo, etc.

d)

Personal directo de Fabrica y su periodo, personal de

servicio auxiliares por la dirección de la fabrica y personal de apoyo del departamento d servicio a los departamentos de producción e)

Suministros diversos, como son el agua, el gas,

electricidad, servicios de comunicación, etc. f)

Trabajo de servicio de exteriores, por asesoramiento

técnicos tecnológico, reparaciones e instalaciones, etc. 2.3.17.2.

Concepto Todos los gastos Indirectos de Fabricación tienen carácter indirecto es decir, que no pueden ser individualizados y tampoco pueden calcularse con exactitud el monto que corresponde a cada producto acabado, razón por el cual todos los desembolsos y aplicaciones de gastos, no pueden cargarse inmediatamente a cada lote u orden que se esta produciendo en la planta y taller

2.3.17.3.

64

Constitución de Costos Indirectos Es el tercer elemento del costo de producción, esta constituido por tres Componentes:

64

a)

Materiales Indirectos

b)

Mano de Obra Indirecta


Costos 1


Gastos Generales de producción (o gastos generales

de fabricación) 2.3.17.3.1.

Costos de Materiales Indirectos

Son aquellos consumidos durante el periodo del proceso productivo, peros que no se pueden identificar de forma directa con el producto obtenido, y esta identificación no es factible por problemas físicos. 2.3.17.3.2.

Costo de Mano de Obra Indirecta

Es el Costo del trabajo que físicamente no se puede cargar a una unidad física producida 2.3.17.3.3. Gasto General de Producción Este tercer componente de los costos indirecto también se conoce como gastos generales de fabricación, de estos gastos no es factible su identificación como un departamento de servicio o proceso productivo.65

2.3.18. Contabilidad Comercial 2.3.18.1.

Impuestos

2.3.18.1.1.

65

Impuesto al valor agregado


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Art. 1.- Crease en todo el territorio nacional un impuesto que se denominara impuesto al valor agregado (IVA) que se aplicara sobre:66 a)

Las ventas de Bienes Muebles situados o colocados en

el territorio del país, efectuada por los sujetos definidos en el articulo Nº 3 de la ley Nº 843 b)

Los contratos de obras, de prestación de servicios y

toda otras prestación, cualquiera fuere su naturaleza realizada en el territorio de la nación; y c)

Las importaciones definitivas67

2.3.18.1.1.1.. Crédito Fiscal

Art. Nº 8.- Del Impuesto determinado a la aplicación de lo dispuesto en el articulo Nº 7, los responsables restaran: a)

El Importe de aplicar la alícuota establecida en el

artículo

15

sobre

el

monto

de

las

compras,

importaciones definitivas de bienes, contrato de obras o de prestaciones de servicios, o toda otra prestación o insumo alcanzados por el gravamen. b)

El Importe que resulte de aplicar la alícuota

establecida

a

los

montos

de

los

descuentos,

bonificaciones, rebajas, devoluciones o rescisiones

66

Conatbilidad Comercial/Lic. Daniel Ayaviri Garcia/Paginas 4 - 5 Ley 843/Editorial U.P.S/Página 8

67

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.3.18.1.1.2. Débito Fiscal

Art. Nº 7.- A los importes totales de los precios netos de las ventas, contrato de obras y la prestación de servicios y de toda otra prestación a que hacen referencia los artículo 5 y 6, imputables al periodo fiscal que se liquida, se aplicara la alícuota establecida en el artículo 15.

Régimen Complementario al Impuesto al Valor

2.3.18.1.2.

Agregado Es un Impuesto que grava los ingresos de personas naturales, provenientes

de

su

actividad

comercial,

inversión,

remuneraciones, salarios, interese y otros.

Impuesto a las transacciones

2.3.18.1.3. a)

Es objeto de este Impuesto el ejercicio en el territorio

nacional, del comercio, industria, profesión, oficio, negocio, alquiler de bienes, obras y servicios o de cualquier otra actividad sea o no lucrativa. b)

Se incluye, los actos a título gratuito que supongan la

transferencia de dominio de bienes muebles, inmuebles y derechos c)

La permuta de bienes es considerada como doble

transferencia, compra venta o contraprestación de servicios. 2.3.18.4. Impuesto a las Utilidades de las Empresas El impuesto sobre las utilidades de las empresas liquidado y pagado por periodos anuales serán considerados como pagos Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz a cuenta del impuesto a las transacciones, a partir del primer mes posterior a aquel en el que se cumplió con la prestación de la declaración jurada y pago del impuesto sobre las utilidades de las empresas. 68 2.3.19. Código de Comercio El artículo 25 del Código de Comercio señala que las obligaciones de todo comerciante en la que su finalidad es la obtención de lucro, tiene la obligación de cumplir con el pago de sus impuestos. 69

2.3.19.1.

Obligaciones del Comerciante a)

Padrón Municipal

b)

Servicio Nacional de Impuestos Nacionales (NIT)

c)

Inscripción en FUNDEMPRESA (Registro de Comercio)

d)

Ministerio de Trabajo

e)

Propietario o Apoderado legal: Sra. Salomé Rodríguez

f)

Registro Único Sanitario y Autorización Sanitaria de

Funcionamiento g)

Reserva Legal

2.3.20. Código Tributario 2.3.20.1.

68 69

Obligaciones Impositivas a)

Impuesto al Valor Agregado IVA- Formulario 200.

b)

Impuesto a las Transacciones IT- Formulario 400.

El ABC de la Contabilidad/Lic. Juan Funes Orellana/Editorial Sabiduría/Páginas 198 - 208 Código de Comercio/ley Nº 14379/Articulo 25/Página 10

Costos 1


Impuesto a las utilidades de las Empresas IUE – Formulario

500. d)

Régimen Complementario al Valor Agregado Formulario

210.

2.3.21. Beneficios Sociales Los beneficios sociales son los derechos adquiridos y consolidados del trabajador a los tres meses de trabajo continuo, que a la conclusión del trabajo laboral y de acuerdo a ciertas características particulares de esta extinción, el empleador está obligado a pagar dentro del plazo otorgado por ley. El termino discutido de “beneficios sociales”, se usa generalmente haciendo referencia a la indemnización por tiempo de servicios y al desahucio, aunque al terminar la relación laboral, lo más correcto sería hablar de “derechos laborales”, que deberían de pagarse dentro del finiquito; o sea se debe de pagar absolutamente todo o lo que se le debe al trabajador. Dentro del finiquito o al realizar la liquidación de beneficios sociales, se pagan: la indemnización por tiempo de servicios, el desahucio si correspondiera, las vacaciones pendientes o duodécimas si las hubiera, duodécimas de aguinaldos, salarios devengados y otros conceptos impago al que el trabajador tiene derecho; además de los anteriores, si el empleador al margen de las obligaciones legales determina gratificar voluntariamente al trabajador, no existe impedimento alguno de hacerlo dentro de los beneficios sociales, siempre con la consideración de que si bien no son incompatibles, tampoco son eximentes; cabe decir por una gratificación adicional no se modifica los que por ley no corresponden; Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz como cualquier pago de sueldo adicional o extralegal, no puede pretenderse que sea considerado dentro del promedio indemnizable, a no ser que el empleador de forma libre así lo acepte.

Jurisprudencia.- Más de tres meses de servicio ininterrumpidos genera derecho a beneficios sociales:

A.S. No. 98, de 27 de junio de 1977 .- Que del examen de obrados se desprenden que el demandante, justifico su relación laboral con la Empresa demandada con un haber mensual de 3.000.- $b. teniendo un récord de servicios de tres meses por los que se pagaron según planillas y que fue despedido intempestivamente le correspondían legalmente los beneficios sociales a lo que se refiere la sentencia confirmada. (81).

2.3.21.1.

Inclusión de los Tres Meses de Prueba a Efectos Sociales. En caso de una reciente concentración si el patrón antes de cumplirse el periodo de prueba despide al trabajador no existe responsabilidad alguna, a no ser que el trabajador este eximido del periodo de prueba (ver 2.9.3.2.5.2.); pero si pasado e3l periodo de prueba el trabajador continua prestando servicios, en caso de despido debe pagarle la indemnización incluyendo este periodo. Ahora bien, en el caso de que se trate de un posible ascenso si el trabajador no satisface las exigencias del trabajo además de habérsele pagado el incremento respectivo por reemplazo una ves cumplido este periodo el patrón puede regresarlo a su cargo anterior, pero si sobre pasa éste periodo tiene la obligación de otorgarle la titularidad del nuevo cargo con el correspondiente ajuste económico.

Art. 1 de la Ley de 3 de noviembre de 1944.- Para los efectos del desahucio, indemnización, retiro forzoso o voluntario, el tiempo Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz de servicios para empleados y obreros se computará a partir de la fecha en que éstos fueron contratados, verbalmente o por escrito, incluyendo los meses que se reputan de prueba y a los que refiere el Art. 1ro. Del D.L. de 24 de mayo de 1939, modificado por el Art. 1ro. De la Ley 8 de diciembre de 1942.

Jurisprudencia.- Los trabajadores con contrato indefinidos sujetos al periodo de prueba si son despedidos antes del vencimiento del plazo no son acreedores a los beneficios sociales.

A.S. de 16 de febrero de 1968.- Que habiendo el actor trabajado solamente dos meses sujeto a sueldo, vale decir que se encontraba dentro los tres meses que se reputaban de prueba, por lo que no es acreedor al pago de los beneficios establecidos por los Arts. 12 y 13 de la L.G.T. (82).

Jurisprudencia,- En las convenciones que se pactan por obras determinadas o a plazo fijo, no se reconoce el término de prueba:

A.S. de 30 de junio de 1969.- Que en materias determinadas a plazo fijos no existe, por su naturaleza el llamado periodo de prueba, pues para algo se celebra esta clase de convenios con tiempo determinado de vigencia, por lo que no deben ser confundidos con los del tiempo indefinidos. (83).

2.3.21.2.

La Indemnización por Tiempo de Servicios. De acuerdo a la doctrina y la legislación la indemnización es: La compensación económica que el empleador le abona al trabador por

el tiempo de servicios prestados y como

resarcimiento y reconocimiento al desgaste efectuado en ese tiempo, toda vez que transcurridos los años está en una situación Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz de agotamiento y cansancio por que las fuerzas le abandonan y ya no puede rendir como antes y; Por los perjuicios ocasionados como causa de la ruptura del contrato. Tomando en cuenta que lo beneficios sociales son derechos y no dádivas, regalos o reconocimientos se puede dar un concepto más cabal al decir que; La indemnización, es el salario diferido considerado como adicional del mismo, descontado y acumulado en el curso de la relación laboral y que se le hace efectivo de una sola vez en forma global cuando se extingue la relación laboral, para poder soportar los perjuicios que ocasiona el despido o retiro, por lo que el pago está condicionado a la efectivisación de dichas contingencias, afirmación que se realiza en consideración a que el trabajador tiene un salario indirecto consignado en las previsiones de la indemnización de las empresas, por lo tanto la indemnización es un derecho y no un reconocimiento. De manera más explicativa, desde el punto de vista que el salario más directo es el pago realizado en contraprestación del trabajo de manera periódica como el sueldo, podemos comprender mejor el carácter diferido de la indemnización al decir que el salario indirecto resulta de la contra prestación inmersa en las previsiones mensuales que las empresas realizan y sujeto a contingencias que por ley se disponen como el caso de riesgo profesional o enfermedad

común,

previsto

generalmente

mediante

los

Departamentos Costos y Presupuestos de las empresas y condicionada su pago por parte de las entidades que

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz corresponden sean estas en especie o en dinero a la efectivizarían de la contingencia.

La indemnización por tiempo de servicios puede ser por dos razones: 1. Sin causa imputable al trabajador, en tal caso se realiza la indemnización aplicando el Art. 13 de la L.G.T., debiendo el empleador

pagarle

todos

sus

beneficios

sociales,

que

correspondieren. 2. Por causa imputable al trabajador, sin derecho a sus beneficios sociales en aplicación del Art. 16 de la L.G.T. y 9 de D.R., con excepción de los quinquenios consolidados y con los derecho a la indemnización total, en caso de retiro voluntario, siempre y cuando sobre pase los 5 años cumplidos. El tiempo mínimo para recibir la indemnización es de 3 mese de acuerdo a la Ley de 23 de noviembre de 1944, que modifico el Art. 13 de la L.G.T. (más de los tres meses de periodo de prueba).

Art. 13.- Cuando fuere retirado el empleado u obrero por causal ajena

a

su

voluntad,

el

patrono

estará

obligado

independientemente del desahucio, a indemnizarle por tiempo de servicios, con la suma equivalente a un mes de sueldo y salario por cada año de trabajo continuo; y si los servicios no alcanzaren

a un año, en forma proporcional a los meses trabajados. También se debe dejar claro que las indemnizaciones son inembargables al tenor del Art. 92 de la L.G.T. que dispone: “Las indemnizaciones son inembargables, y los créditos por ella gozaran de prelación en caso de quiebra”. Sin embargo esta

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz disposición no alcanza a obligaciones contraídas con la propia empresa, como anticipos y otros que pueden ser deducibles. A.S. No. 66, de 19 de mayo de 1981.- De acuerdo al Art. 92 de la L.G.T., los beneficios sociales son inembargables, pero cuando hay anticipos de pago como en el lite, son deducibles para compensar obligaciones, esto en aplicación del principio universal de prevenir el enriquecimiento sin causa, lo que no es igual al estado financiero.(84).

2.3.21.2.1.

Indemnización por Retiro Voluntario a los Cinco Años. El D.S. 11478, de 16 de mayo de 1974, regula el retiro voluntario

(ver.:6.2.1.1.). La

indemnización

por

retiro

voluntario

procede

de

dos

circunstancias y de la siguiente manera:

Primero.- En caso de acogerse al retiro voluntario y si el trabajador tuviese más de 5 años de trabajo interrumpido no pierde ningún sólo día de indemnización.

Ejemplo: Si el trabajador tiene 9 años, 11 meses y 29 días de servicio, se le pagan todos los beneficios sociales excepto el desahucio, pero si se acoge al retiro voluntario sin cumplir 5 años pierde su indemnización por tiempo de servicios.

Art. 1 del D.S. 11478.- Se modifica el Art. 2 de la Ley de 21 de diciembre de 1948, que dirá “Si el trabajador tuviera 5 o más

años continuos de servicios cumplidos, recibirá la indicada indemnización aunque se retire voluntariamente. Cualquiera contratación posterior de los trabajadores que se3 acogen a este beneficio solo procederá previo acuerdo de ambas partes”. Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Segundo.- En caso de la aplicación del Art. 16 de la L.G.T. y 9 de su D.R. cuando el trabajador fuese despedido por causal legal, si tuviese menos de 5 años pierde sus beneficios sociales con excepción del aguinaldo y sus salarios devengados, mas si tienen un tiempo de servicio mayor a 5 años, en este caso de acuerdo al ejemplo de 9 años 11 meses 29 días de servicios, solo se le pagan de 5 años por ser derechos adquiridos, no obstante pierde 4 años. 11 meses y 29 días, por no haber llegado al segundo quinquenio y así sucesivamente se consolidan como derechos adquiridos los factores de 5 y no los remanentes a éstos.

Art. 2 del D.S. 11478.- Los derechos adquiridos por los trabajadores cada 5 años si no se acogen al retiro voluntario, serán acumulados, ósea que la pérdida de sus beneficios sociales en aplicación a las cuales señaladas en el Art. 16 de la L.G.T. y 9 de su D.R., sólo se aplicara al quinquenio vigente sin afectar a

los anteriores. 2.3.21.2.1.1. El Quinquenio. Es la consolidación de los beneficios sociales a los 5 años, que surte efectos obligatoriamente sólo cuando el trabajador ha incurrido en alguna causal legal de despido en aplicación de las causales insertas en el Art. 16 de la L.G.T. y 9 de su D.R., caso contrario solo las empresas públicas a partir de la vigencia del D.S. 21137 de 30 de noviembre de 1985 no tiene razón de ser; y en las privadas, nada leas impide que paguen indemnización cada 5 años, cuatro, tres, dos o cada año.(ver.:6.2.1.1. y siguientes). Hasta antes de la vigencia del D.S.21137 que reglamentó el D.S. 21060, el D.S. 11478, mediante su ART. 3 daba margen a los empleadores y trabajadores acordar el pago de indemnización por Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz tiempo de servicios, manteniendo en sus efectos el contrato con nuevo computó de servicios; no obstante el D.S. 21137, mediante su Art. 36 prohíbe al sector publico otorgar cualquier anticipo de beneficios sociales de la siguiente manera: (Pago de beneficios sociales). “…El pago de indemnización por tiempo de servicios procederá

solo cuando el contrato sea extinguido y el

trabajador se retire efectivamente de la entidad o empresa. Queda

terminantemente prohibido el pago de cualquier anticipo de beneficios sociales

en las entidades y empresas de sector

publico”. No obstante de lo dispuesto, en entidades y empresas del sector privado el pago de derechos adquiridos no está prohibido y se lo puede hacer en el tiempo que entren partes acuerden, beneficia al trabajador por dos razones: -Si en un tiempo menor a 5 años percibe sus beneficios sociales lógicamente no puede perderlos en aplicación al Art. 16 de la L.G.T. -Por el valor adquisitivo que con el transcurrir del tiempo va disminuyendo. Antes de realizar una liquidación de beneficios sociales en la que se presenta el “quinquenio”, se tiene que considerar aspectos que pueden conllevar de una manera equivocada a pesar que éstos pagos son un anticipo de liquidación final, lo que es mejor evitar, aunque ya se sabe que son liberatorios para el empleador. Se puede procesar el pago de un “quinquenio”, que no es más que la liquidación de 5 años, pero como se dijo también se lo puede hacer por cuatro, tres, dos o simplemente pagar la liquidación Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz cada año; pero, en lo que se tienen que tener cuidado para evitar controversias es la forma de hacerlo, por lo que se pasa a explicar. Una copa que es que el margen de la aplicación de la figura del retiro voluntario sin extinguir la relación laboral, se puede extinguir definitivamente, caso en el que la liquidación será por todo el tiempo de servicios prestados, entonces si el trabajador tiene una antigüedad igual o mayor a 5 años, ej.: 9 años, 11meses y 29 días, se debe pagar en su totalidad, o sea por 9 años, 11meses y 29 días; pues las pérdidas de las demasías a factores de 5 años, solo procede cuando: a) Tienen un tiempo de servicio menor a 5 años, o b) Cuando a incurrido en alguna causal de despido conforme el Art. 16 de la L.G.T. y 9 de su reglamento; ahora si después de haber liquidado todos sus beneficios sociales, incluyendo en el promedio el importe del bono de antigüedad y el pago de las vacaciones; si después se le hace un nuevo contrato; la fecha del nuevo contrato, es la nueva fecha para calculo de una próxima indemnización y esa misma fecha será parta computarle de “0”(cero), su antigüedad y sus vacaciones; a no ser que el Reglamento Interno, el contrato de trabajo o libremente el empleador le reconozca su antigüedad, caso en el que tendrá dos fechas: a) Real, desde la nueva recontratación, para el pago de la nueva indemnización y b) Nominal, para el computo de su antigüedad. Otra cosa es pagar la indemnización sin extinguir definitivamente el contrato de trabajo; por lo es mejor hacerlo de la siguiente manera: Existe una solicitud de retiro voluntario, (preferiblemente escrita). Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Nota de aceptación de la solicitud (preferiblemente escrita). Liquidación de beneficios sociales mencionado que es en aplicación del D.S. 11478, con todos los pormenores a los que se sujeta una extinción de la relación laboral de tipo, con excepción dentro del promedio el importe del bono de antigüedad y sin contemplar el pago de vacaciones, por que el trabajador no se ira, si sólo se le está pagando la indemnización. En su hoja de control de vacaciones, poner la fecha nominal desde la fecha de trabajo sin interrupción o la reconocida por el RIT, contrato o libremente por el empleador, que se utilizara para considerar sus vacaciones su bono de antigüedad y registrar también cada que se procese

este tipo de liquidaciones una

nueva fecha real para realizar la próxima liquidación. De todas maneras y de acuerdo a lo dispuesto del Art. 4 del D.S. 7850, en que por mala interpretación de las relaciones relativas al retiro voluntario o por cualquier otra causal se hubiera procedido de manera diferente a lo establecido, quedan firmes y causan estado pero constituyen precedentes para situaciones futuras en que se debe someterse estrictamente a lo que el decreto dispone. Además se tiene que evitar enriquecimiento ilícito, y la jurisprudencia ya sentó bases al respecto, disponiendo el carácter definitivo y liberatorio de obligaciones de parte del empleador.

2.3.21.2.2.

Indemnización (más 2 años de servicios) por Muerte del Trabajador a Consecuencia de Accidentes de Trabajo o Enfermedad Profesional a Favor de Herederos. Arts. 88 de la L.G.T. y 94 de su Reglamento, en caso de presentarse en suceso de trabajar por enfermedad profesional o accidente de trabajo, los herederos legales además de la

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz indemnización por años de servicios, tienen derecho al pago adicional de dos años de duelos más, o sea 24 sueldos o salarios. Por su parte el Art. 88 de la L.G .T. dispone: “En caso de muerte, por enfermedad profesional o accidente de trabajo, tendrán derecho a cobrar indemnización equivalente a dos años de servicios, a) La viuda e hijos legítimos; b) Los hijos naturales reconocidos c) Los hijos naturales y la compañera, siempre que esta ultima haya convivido por lapso mayor de un año y hubiese estado…”. Por su parte igual beneficio otorga el Art. 89 de la L.G.T. a los TRABAJADORES en caso de incapacidad absoluta y permanente. Al tenor del párrafo del Art. 88 de la L.G.T. “…Los herederos están obligados a presentar los documentos que acrediten su filiación, legitima o natural, y en caso de la concubina e hijos naturales, se recibirán pruebas testifícales ante el juez del trabajo de la jurisdicción donde se produjo la muerte del trabajador, y a la falta del juez del trabajo, ante un juez instructor de la provincia”.

2.3.21.2.3.

Indemnización por Tiempo de Servicios por Muerte Corriente del Trabajador. De acuerdo con la Ley de 18 de noviembre de 1947 y su decreto supremo reglamentario No. 1260 de 5 de julio de 1948, en caso de muerte corriente, llamado así a la muerte que no sucedió por accidente de trabajo o enfermedad profesional, por causas imputables o no al trabajador, se reputa como despido forzoso; o sea, el empleador está obligado a pagar por su cuenta y costo a los herederos legales una indemnización correspondiente, tomándose como una fecha de retiro el día de su fallecimiento,

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz pagándose también la indemnización por desahucio propio del despido forzoso, y todos los demás derechos que le asisten como ser aguinaldo, prima, bonos, etc. 2.3.21.2.4.

Categoría de Herederos para el cobro de Indemnización. Dispuesto por el Art. 2 del D.S. 1260, de 5 de julio de 1948, la prelación de herederos es la siguiente: Art. 2.- Los herederos para este beneficio: a) El cónyuge supérstite o tenido como tal consecuencia de la unión concubinario, siempre que hubiese convivido con el trabajador por un tiempo o menor de los años anteriores a la fecha de deceso, o existiese un hijo de ellos por lo menos; b) los hijos; c) los padres; d) los hermanos a falta de los anteriores. Art. 3.- Los padres y hermanos solo podrán reclamar derechos sucesorios, siempre que no hubiese herederos directos, pudiendo entrar a ocupar el lugar de estos por orden y grado conforme a la Ley Civil. Art. 4.- Para el cobro de estos beneficios los interesados deberán presentar la respectiva declaratoria judicial de herederos toda vez que se encuentren comprendidos en las categorías que señala la Ley Civil y el Art. 2 del Presente Derecho. Los siguientes artículos del presente D.S. 1260 se refieren a la situación jurídica del concubinato y de los hijos legítimos o naturales no reconocidos y de la forma de acreditarse.

2.3.21.3.

Indemnización como un Bien Ganancial. Como en el caso del matrimonio (ver.: 2.9.7.7.), el Código de Familia establece que la unión de concubinos termina en la muerte

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz de unos de los convivientes ya al tenor del Art. 101 fijas la constitución de la comunidad de gananciales, mas para mejor abundancia se estará a las reglas del Código Civil.

Código Civil, Art. 1108.- (SUICESION DEL CONVIVIENTE EN LAS UNIONES CONYUGALES LIBRES). Las uniones conyugales libres o de hecho reconocidas por la Constitución Política del Estado y el Código de Familia, producen respecto a los convivientes, efectos sucesorios similares a los del matrimonio. (Art. 194 de la C.P.E.- Ley No. 996 de 4 de abril de 1988: Código de Familia vigente).

2.3.21.4.

Indemnización en Caso de Quiebra. El Art. 14 de la L.G.T. modificado por el D.S. No. 03642 del 11 de febrero de 1954, en su Art. Único, dispone: “En caso de cesación de servicios por quiebra o pérdida comprobada, el crédito del obrero gozará de prelación civil”; de manera que la reducción de la indemnización al 50% ha sido suprimida, debiendo por lo tanto el trabajador recibir el 100%. Gozando del privilegio para su cobro frente a otros acreedores hipotecarios. Por su parte el Art. 15 de la L.G.T. dispone: “Procede también el pago de la indemnización en caso de clausura por liquidación o muerte del propietario. En este último caso la obligación recaerá sobre los herederos”.

2.3.21.5.

Pago de indemnización.El D.S. 30 de noviembre de 1950, Elevado a rango de Ley el 22 de agosto de 1951, determina:

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Artículo Único: Los derechos reconocidos al trabajador por el Art. 79 y siguientes de la L.G.T. (Indemnización por riesgos profesionales), no son incompatibles con la percepción de la indemnización por tiempo de servicio a que se refiere el Art. 13 de la citada Ley debiendo hacerse efectivos ambos beneficios sociales sin que uno excluya al otro.

2.3.21.6.

Indemnización Parcial por Rebaja Salarial. De acuerdo al Art. 2 del D.S. de 9 de marzo de 1937, en caso que un trabajador opte por permanecer en el trabajo aun si se le haya rebajado su salario, el empleador esta en la obligación de indemnizarse por la diferencia de salario y por todo el tiempo de servicios prestados hasta esa fecha sin considerar en el mismo el bono de antigüedad, pues sigue vigente la relación laboral. (ver.:6.2.2.4.1.).

2.3.21.7.

Promedio Indemnizable. Es sumamente importante saber dos aspectos importantes sobre el promedio indemnizable:

Primero (Con Respecto al Tiempo).- El periodo de tiempo que se toma para efectos de premeditación es un aspecto que se debe realizarse con mucho detalle; por ello, además de hacer mención al Art. 19 de la L.G.T. QUE DICE “El cálculo de la indemnización se hará tomando en cuenta el termino medio de los sueldos o salarios de los 3 últimos meses”, se debe ejemplificar de manera tal que no se cometan mas errores e injusticias que solo afectan a los trabajadores. Es necesario saber por analogías (forma de interpretación de la Ley a un caso no previsto de la regulación establecida para otra Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz por razones de semejanza), se interpreta los últimos 90 días trabajados efectivamente. Analógicamente el promedio para riesgos profesionales, son los últimos 90 días trabajados, precedentes al día del accidente.(D.S. 1079, de 10 de marzo de 1948), también tenemos como referencia el artículo único del D.S. 12059 de 24 de diciembre de 1974, que dispone: “Para el cálculo del salario a pagarse por el periodo de vacaciones anual, se tomara en cuenta el promedio del total

ganado en los últimos 90 días trabajados…”. Por lo tanto la liquidación de Beneficios Sociales se realiza sin tomar en cuenta los días no trabajados efectivamente, en razón de que no se justifica que no se realice un promedio tomando en cuenta: las ausencias de los últimos tres meses y tenga que ser descontado de sui liquidación como si durante todo el tiempo de trabajo hubiera incurrido mes tras mes en tales ausencias o que haya trabajado solamente los febreros, y que se le promedie el mes de febrero con 28, marzo con 31 y abril con 30 días, haciendo un total de 89 días, o que después de 20 años de trabajo sin ausencias y con una conducta impecable el trabajador se enferme por riesgo común y se ausente del trabajo figurando en el salario de los últimos tres meses reducido en in 25%, lo que se implicaría que si se considera para efectos de computo de premeditación esos días, se reduciría su promedio en un 25% afectando a la indemnización por todos los años de servicios y además beneficios, lo que no es desde ningún punto de vista justo, por ello es que se debe asumir con mucha responsabilidad la premeditación de manera que no afecte aritméticamente a los beneficios percibidos del trabajador de la siguiente manera:

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz La Ley, si bien no es literalmente exacta, realza tres últimos meses, lo que interpreta analógicamente como 90 días que hacen tres meses calendario, y estos se deben entender por 90 últimos días efectivamente trabajados, de manera tal que en el promedio ingresan en algunos casos hasta cuatro meses y en otros menos de cuatro meses, por ello siempre es aconsejable realizar el borrador o la demostración de una liquidación de manera tal que se

explique por si misma y sea en el reflejo el formulario de

finiquito. No obstante, de lo dicho de la sabiduría que caracteriza a los señores Magistrados, aceptadamente sientan precedentes escritos acerca de la premeditación para el pago de los beneficios sociales de la siguiente manera:

Jurisprudencia.- El promedio al decir de los últimos tres meses, se entiende por los últimos 90 días trabajados.

A.S. de 5 de septiembre de 1969.- Que al haberse negado el reintegro con la inclusión de la suma pagada dentro de los últimos 90 días anteriores al retiro por concepto de trabajo extraordinario, se ha violado los D.S. de 11 de febrero de 1954 y Art. 11 del D.S. de 19 de abril de 1949, por lo que se debe declararse probada la demanda de reajuste y englobarse en la premeditación. (85).

Jurisprudencia.- Al efecto debe precisarse el sueldo promedio de los últimos noventa días:

A.S. No. 46, de 13 de abril de 1981.- Para cualquier caso es necesario precisar el sueldo promedio de los últimos noventa días de trabajo, más aun si se discute el valor consignado en el finiquito de fs. 3, facultad otorgada al juez por el Art. 51 del precitado Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Procedimiento, pudiendo recurrir a fuentes de información de juzgue conveniente. (86).

Segundo (Con Respecto al Salario).- Se debe tener conocimiento cabal que el término “salario” implica hablar de toda remuneración derivado de la relación laboral que tenga carácter de regularidad; al respecto, el Art. 1ro. De la Ley de 9 de noviembre de 1940 regula este aspecto disponiendo:

Art. 1.- Para los efectos de las leyes sociales relativas al pago de jubilación,

pensiones,

montepíos;

los

desahucios,

indemnizaciones, etc., se consolidan como sueldo único los sueldos básicos, las bonificaciones legales, las voluntarias acordadas por los patronos y en general todas las remuneraciones actuales percibidas por los empleados y obreros del comercio, las industrias y las instituciones bancarias, sin exclusión alguna, por

mucho que tal hacerse los aumentos voluntarios se hubiese establecido por la empresa o instituciones que ellos no serán considerados para tales beneficios sociales. De tal manera que aunque mediante documento escrito de trabajador renuncie a la que algún riesgo mensual intervenga en su premeditación esta nula de pleno derecho. Por su parte el D.S. 1592, de 19 de abril de 1949, dispone:

Art. 11. El sueldo o salario indemnizable comprenderá el conjunto de dinero que perciba el trabajador incluyendo las comisiones y participaciones, así como los pagos por horas extraordinarias, trabajo nocturno y trabajo en feriados, siempre que unos y otros revistan carácter de regularidad dada la naturaleza del trabajo que se trate. Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz El sueldo o salario indemnizable no comprenderá los aguinaldos y primeros anuales establecidos por Ley, ni los bagajes, viáticos y otros gastos directamente motivados por la ejecución del trabajo.

Art. 12.- De conformidad al Art. 4 de la Ley de 21 de diciembre de 1948, el beneficio de pulpería barata o pulpería a precios debajo de los costos se considerara como parte integrante del sueldo o salario para los efectos del pago de desahucio, indemnización por tiempo de servicios e indemnización por accidentes de trabajo o enfermedad profesional. No formaran parte del salario los vestidos de trabajo que el patrono proporcione al trabajador con arreglo a las normas de higiene y seguridad en el trabajo.

2.3.21.8.

Promedio en Caso de Interinato. Si bien en caso de suplencia el trabajador tiene derecho al pago por la diferencia de salario por interinato o suplencia, este pago solo puede ser parte del promedio indemnizable si se da el caso de llegar a la titularidad del cargo, caso contrario solo se considera eventual y al no revestir carácter de regularidad no puede ser parte del promedio indemnizable.

A.S. de 29 de julio de 1971 .- Que actor cumplió las suplencias en el cargo superior al suyo, han sido eventuales y ocasionales por cuyo concepto le fue reconocido el pago de suplencia aparte de su sueldo normal, por lo que no asumen en el caso de remuneraciones regulares y permanentes que es esencial para el concepto de remuneración que contiene el Art. 52 de la L.G.T. (87).

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.3.21.9.

Plazo de Pagos de Beneficios Sociales, Actualizaciones y Reajustes. El D.S. 22081 de 7 de diciembre de 1988, que disponía las actualizaciones en base a la tasa intereses establecida por el Banco Central de Bolivia fue derogado por el D.S. 23381 de 29 de diciembre de 1992, y este ultimo a su vez fue derogado por el D.S. 28699, de 1 de mayo de 2006 de la siguiente manera:

Art. 9.- Despidos. I. En caso de producirse el despido del trabajador el empleador deberá de cancelar en el plazo impostergable de quince (15) días calendario el finiquito correspondiente a sueldos devengados, indemnización y todos los derechos

que correspondan; pasado el plazo indicado y para

efectos mantenimientos

de valor correspondiente, el pago de

dicho monto será calculado y actualizado en base a la variación de la Unidad de Fomento a la Vivienda – UFV´s, desde la fecha de despido del trabajador asalariado hasta el día anterior a la fecha en que se realice el pago del finiquito. II. En caso de que el empleador inculpa su obligación en el plazo establecido en el presente articulo, pagara multa en beneficio del trabajador consistente en el 30% del monto del total a cancelarse, incluyendo el mantenimiento de valor. La presente disposición tiene como variable a la anterior, que el plazo como la actualización no solamente se aplica ala actualización y desahucio, sino a todos los derechos laborales, por efecto de la pérdida de valor adquisitivo; asimismo, por el incumplimiento ha dicho plazo, se impone una multa al favor del trabajador calculado más el monto actualizado.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Teniendo en cuenta el espíritu del legislador, se tiene que entender que dicho plazo y actualización se aplica en cualquier situación de la que emerja la obligación al pago de derechos laborales. Sin embargo si bien procede la actualización por el retraso del pago del empleador, este no está obligado, si la tardanza es culpa del trabajador, en tal caso resulta improcedente la indexación.

Jurisprudencia.- Es improcedente cuando la tardanza en el pago de beneficios sociales es imputable al trabajador (D.S. No. 20987 de 1ro. De agosto de 1985. Art. 5):

A.S. No. 82 de 10 de mayo d 1987.- Que del análisis cuidadoso de los elementos del proceso que el actor tanto en su demanda e como en su confesión de fs. 31 declara que recién estará reclamando el pago de sus beneficios sociales “casi” a los dos años de haber sido retirado de la Universidad olvidando que el Art. 5 del D.S. No. 20987 de 1ro. De agosto de 1985 prescribe en forma meridiana que la indexación

procede siempre que la

tardanza en el pago de beneficios sociales no sea imputable al trabajador, aspecto que se da en autos lo que se hace ciertamente improcedente la aplicación de la indexación solicitada en la demanda. Que al haber entendido así el ad que el caso de autos, ha hecho una correcta interpretación de la norma social invocada, no siendo evidente en consecuencia que haya sido inferida. (88). 2.3.21.10.

Cómputos de Tiempo de Servicios. El Art. 20 de la L.G.T., Ley de 23 de noviembre de 1944 modificatoria del Art. 20 de la L.G.T., dispone: “Para los efectos del

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz desahucio, indemnización, retiro forzoso o voluntario, el tiempo de servicios para empleados y obreros se computará a partir de la fecha en que estos fueron contratados, verbalmente o por escrito, incluyendo los meses que se reputan de prueba y a los que se refiere el Art. 13 del D.S. de 24 de mayo de 1939, modificado por el Art. 1ro. De la Ley de 8 de diciembre d e 1942”. 2.3.21.11.

Tiempo Total de Servicios.Para efecto de indemnización el tiempo total de servicios por el D.S. 1592, de 19 abril de 1949 que a letra dispone.

ART.6. El tiempo de servicios comprenderá a)

Los periodos de enfermedad previstos en el Art. 73de la

L.G.T.

b)

Las vacaciones anuales

c)

Los de descanso previo y posterior al alumbramiento,

conforme al Art. 61 de la L.G.T. d)

Los periodos de licencia concedidos por el patrono.

e)

Las interrupciones al trabajo originadas por causas

ajenas a la voluntad del trabajador f)

Los periodos de servicios militar en campaña, incluyendo el

tiempo correspondiente al viaje de regreso desde el lugar de licenciamiento o desmovilización; g)

El tiempo que dure la suspensión de labores como

consecuencias de “lock- Out” o huelga declarada con arreglo a la Ley. h)

En general cualquier suspensión del trabajos autorizados

por ley, un contrato colectivo o el contrato individual de trabajo

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz De acuerdo a la anterior disposición lo que más resalta es que cualquiera sea el motivo de ausencia del trabajador pero si es ajena a la voluntad del trabajador también comprende el tiempo de servicios.

JURISPRUDENCIA. La inasistencia al trabajo por razones de fuerzas mayor justifica el computo de esos días para efecto de computo de tiempo de servicios. .A.S. de 28 de marzo de 1956. Que se ha llegado a la evidencia que la falta al trabajo fue por causa mayor como es la de estar sometido a mandatos judiciales que no dependen de la voluntad del trabajador, por tanto esa falta no puede reputarse como retiro voluntario, haciéndose por tanto pasible a la empresa al pago de los beneficios sociales conforme ley.

2.3.21.12.

Computo de Antigüedad en Caso de Retiro Voluntario con Continuidad de Servicio. Es muy importante dar la interpretación correcta a este punto dispuesto por el D.S.7850 de 1ro. de noviembre de 1966 que dispone en su Art. 3 “El trabajador conservara su antigüedad desde la fecha de su contratación original aun cuando hubiera percibido una o mas indemnización por retiro voluntario , siempre que el contrato no hubiese sido extinguido y solo para efecto del computo de categorización o bono de antigüedad y del periodo anual de vacaciones”. Se debe tener muy en cuenta el aspecto procedimental, en caso de optar por el retiro con continuidad de servicios, pues si bien es simple, un error puede derivar en pago doble de indemnización e

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz inclusive en entidades del sector público responsabilidades para ejecutivo.

Primero.- Con la consideración legal que, en empresas publicas, solo se puede liquidar si efectivamente ha terminado la relación laboral y que en las privada se lo pueda hacer ahora, incluso cada año por convenio de parte, es necesario que la solicitud del retiro voluntario sea por escrito, aunque la Ley no especifique que sea así, mas es saludable para evitar confusiones y perjuicios, también la aceptación y respuesta al trabajador de la misma manera.

Segundo.- Como la intencionalidad es la continuidad de servicios la liquidación de beneficios sociales solo debe comprender el tiempo de servicios o indemnización, sin involucrar en el promedio los importes del bono de antigüedad, tampoco deben intervenir el pago de vacaciones, duodécimas de aguinaldo y otros. Tercero.- Una vez realizado la liquidación al espíritu de la Ley del Retiro Voluntario, no es necesario que el trabajador descanse, de tal manera que. Dentro de la relación laboral, solo para efecto s de bono de antigüedad y vacaciones se mantiene la fecha original de ingreso; pero, para efectos de la próxima indemnización corresponde hacerla desde un día después al de la última liquidación. Cuarto.- Si se omitiere la solicitud del retiro voluntario y se paga de oficio como el nombre de “quinquenio” existen dio una diferencia de género y especie, por error se puede considerar anticipo de liquidación final y además en las instituciones del Estado malversación de fondos por estar prohibido; pero reiteramos que, dicha controversia. En sentido que, ha sido modulada jurisprudencialmente por la Corte Suprema de Justicia, Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz en sentido, que ya no se pago a cuenta, son definitivo y liberatorio de responsabilidad del empleador; si el contrato original sigue vigente el bono de antigüedad y periodo de vacaciones no varían absolutamente.

2.3.21.13.

Indemnizaciones Recibidas a Cuenta de Beneficios Sociales. Al respecto el Art. 4 del D.L.16187 del 16-02-79 dispone: “Las indemnizaciones

por el tiempo de servicios pagados por

terminación de contratos suscrito a plazo fijo para ocupaciones permanentes. Se reputaran como anticipo de liquidación final siempre que no hubiere discontinuidad alguna entre uno y otro contrato , considerándose como fecha original la de la primera contratación “ por consiguiente , cuando se trata relaciones ininterrumpidas con contratos a plazo fijo, la indemnización del o los dos posibles contrato a plazo fijo , se consideran como anticipo de liquidación final; esta consideración no surte efecto cuando hay de por medio el pago de indemnización en aplicación a la Ley del Retiro Voluntario. 2.3.21.14.

El Finiquito. Es el documento legal en el cual se debe realizar la liquidación de beneficios

sociales,

reflejándose

las

particularidades

del

trabajador, de la relación laboral y motivo de la conclusión de la misma. Se tiene que tener en cuenta que no es definitivo ni aun este firmado o visado por la Inspectora del Trabajo, ningún finiquito es irrevisable y causa estado; mas si en las Direcciones de Trabajo se percatasen mínimamente de los pormenores de las Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz liquidaciones de beneficios sociales no existiría un porcentaje elevado de reclamos de re liquidación de beneficios sociales. Las liquidaciones en primea instancia al no ser definitivas pueden ser por la vía judicial objetivos de revisión definitiva y en su caso concluir con el pago de reintegros, en razón de que los derechos consagrados a favor de los trabajadores son irrenunciables y son nulos los convenios particulares que vayan en perjuicio del trabajador; o sea que no tiene el valor de una transacción. Una muestra clara de ello es que sin que medie mala fe de parte del empleador y aun el finiquito se haya procesado con todas las normas legales en vigencia, ocurre que si este es realizado antes de la vigencias del nuevo salario mínimo nacional o si se da el caso de un incremento, es susceptible de re liquidación debido a que trabajador debe recibir efectivamente un reajuste de salario por el bono de antigüedad

modificado y el reajuste por el

incremento salarial respectivamente, que modifican directamente el promedio indemnización y por tanto todos los importes del finiquito , y otros beneficios.

Costos 1


2.4.

PERIODO CONTABLE.

Espacio de tiempo en el que deben rendirse y registrarse todos los resultados de la entidad, generalmente es un ejercicio de doce meses (1 año) en el cual deben acumularse los ingresos y los gastos, independientemente de la fecha en que se paguen. Principio Básico de Contabilidad Gubernamental que establece que la vida de un ente se divide en periodos uniformes para efectos del registro de las operaciones y de información de las mismas

2.5.

INVENTARIOS.

Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. Los inventarios comprenden, además de las materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en la producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de servicios; empaques y envases y los inventarios en tránsito. “El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o Costos 1

la fabricación

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz primero

antes de venderlos, en un periodo económico determinados deben

apar ecer en el grupo de activos circulantes” 70 Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser ésta su principal función y la que dará origen a todas las restantes operaciones, necesitarán de una constante información resumida y analizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la apertura de una serie de cuentas principales y auxiliares relacionadas con esos controles. Entres estas cuentas podemos nombrar las siguientes:  Inventario

(inicial)

 Compras  Devoluciones  Gastos

en compra

de compras

 Ventas  Devoluciones

en ventas

 Mercancías

en tránsito

 Mercancías

en consignación

 Inventario

2.5.1.1.

(final)

El Inventario Inicial.

Representa el valor de las existencias de mercancías en la fecha que comenzó el período contable. Esta cuenta se abre cuando el control de los inventarios, en el Mayor General, se lleva en base al método especulativo, y no vuelve a tener movimiento hasta finalizar el período contable cuando se cerrará con cargo a costo de ventas.71 70 71

CONTABILIDAD INTERMEDIA – Edit. SABIDURIA Autor: Juan Funes Orellana – Edición – 2007 CONTABILIDAD INTERMEDIA – Edit. SABIDURIA Autor: Juan Funes Orellana – Edición – 2007

Costos 1


2.5.1.2.

En la cuenta Compras.

Se incluyen las mercancías compradas durante el período contable con el objeto de volver a venderlas con fines de lucro y que forman parte del objeto para el cual fue creada la empresa. No se incluyen en esta cuenta la compra de Terrenos, Maquinarias, Edificios, Equipos, Instalaciones, etc. Esta cuenta tiene un saldo deudor, no entra en el balance general de la empresa, y se cierra por Ganancias y Pérdidas o Costo de Ventas.72

Devoluciones en compra,

2.5.1.3.

Se refiere a la cuenta que es creada con el fin de reflejar toda aquella mercancía comprada que la empresa devuelve por cualquier circunstancia; aunque esta cuenta disminuirá la compra de mercancías no se abonará a la cuenta compras.

2.5.1.3.1.

Los gastos ocasionados por las compras.

Las mercancías deben dirigirse a la cuenta titulada: Gastos de Compras. Esta cuenta tiene un saldo deudor y no entra en el Balance General .

2.5.2.

Ventas:

Esta cuenta controlará todas las ventas de mercancías realizadas por la Empresa y que fueron compradas con éste fin. Por otro lado también tenemos

72

CONTABILIDAD INTERMEDIA – Edit. SABIDURIA, Autor: Juan Funes Orellana – Edición – 2007

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Devoluciones en Venta, la cual está creada para reflejar las devoluciones realizadas por los clientes a la empresa. En algunas oportunidades, especialmente si la empresa realiza compras en el exterior, nos encontramos que se han efectuado ciertos desembolsos o adquirido compromisos de pago (documentos o giros) por mercancías que la empresa compró pero que, por razones de distancia o cualquier otra circunstancia, aun no han sido recibidas en el almacén. Para contabilizar este tipo de operaciones se debe utilizar la cuenta: Mercancías en Tránsito. Por otro lado tenemos la cuenta llamada Mercancía en Consignación, que no es más que la cuenta que reflejará las mercancías que han sido adquiridas por la empresa en "consignación", sobre la cual no se tiene ningún derecho de propiedad, por lo tanto, la empresa no está en la obligación de cancelarlas hasta que no se hayan vendido.

2.5.3. El Inventario Actual (Final).

Se realiza al finalizar el período contable y corresponde al inventario físico de la mercancía de la empresa y su correspondiente valoración. Al relacionar este inventario con el inicial, con las compras y ventas netas del periodo se obtendrá las Ganancias o Pérdidas Brutas en Ventas de ese período .73 El control interno de los inventarios se inicia con el establecimiento de un departamento de compras, que deberá gestionar las compras de los inventarios siguiendo el proceso de compras.

73

CONTABILIDAD INTERMEDIA – Edit. SABIDURIA Autor: Juan Funes Orellana – Edición – 2007

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.5.4. Ventas.

Se necesitan inventarios elevados para hacer

frente con rapidez a las

exigencias del mercado.

2.5.5. Producción.

Se necesitan elevados inventarios de materias primas para garantizar la disponibilidad en las actividades de fabricación; y un colchón permisiblemente grande de inventarios de productos terminados facilita niveles de producción estables.

2.5.6. Compras.

Las compras elevadas minimizan los costos por unidad y los gastos de compras en general.

2.5.6.1.

Financiación.

Los inventarios reducidos minimizan las necesidades de inversión (corriente de efectivo) y disminuyen los costos de mantener inventarios (almacenamiento, antigüedad, riesgos, etc.). Los propósitos de las políticas de inventarios deben ser: 1. Planificar el nivel óptimo de inversión en inventarios. 2. A través de control, mantener los niveles óptimos tan cerca como sea posible de lo planificado. Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 3. Los niveles de inventario tienen que mantenerse entre dos extremos: un nivel excesivo que causa costos de operación, riesgos e inversión insostenibles, y un nivel inadecuado que tiene como resultado la imposibilidad de hacer frente rápidamente a las demandas de ventas y producción.74

2.5.6.2.

Las

ALMACENAJE.

materias

primas

disponibles

para

ser

procesadas

o

armadas

(ensambladas), así como los productos terminados, etc., pueden encontrarse bajo la custodia de un departamento de almacenes. La responsabilidad sobre los inventarios en los almacenes incluye lo siguiente: 75



Comprobación de las cantidades que se reciben para determinar que son

correcta. 

Facilitar almacenaje adecuado, como medida de protección contra los

elementos y las extracciones no autorizadas. 

Extracción de materiales contra la presentación de autorizaciones de

salida para producción o embarque.

2.5.7. PRODUCCIÓN.

Los materiales en proceso se encuentran, generalmente bajo control físico, control interno de los inventarios, incluye lo siguiente:

74

CONTABILIDAD INTERMEDIA – Edit. SABIDURÍA Autor: Juan Funes Orellana – Edición - 2007 UREÑA ROBERTO, Sistema Tributario Boliviano, Compendio de Norma, Edición Excélsior La Paz - Bolivia 2003 75 VISCAFE

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 

La información adecuada sobre el movimiento de la producción y los

inventarios. 

Notificación rápida sobre desperdicios producidos, materiales dañados,

etc., de modo que las cantidades y costos correspondientes de los inventarios. Puedan ser debidamente ajustados en los registros. 

La información rápida y precisa de parte de la fábrica, constituye una

necesidad para el debido funcionamiento del sistema de costo y los procedimientos de control de producción.

2.6.

LOS PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD

GENERALMENTE

ACEPTADOS (P.G.G.A.). 2.6.1. PRINCIPIO FUNDAMENTAL O POSTULADO BÁSICO. 2.6.1.1.

EQUIDAD.

La equidad entre los interese opuestos debe ser una preocupación constante en Contabilidad, puesto que los que se sirven de, o utilizan los datos contables pueden encontrarse ante el hecho de que sus intereses particulares se hallan en conflicto. De esto se desprende que los estados financieros deben prepararse de tal modo que reflejen con equidad, los distintos intereses en juego en una hacienda o empresa.76 2.6.1.2.

PRINCIPIOS GENERALES:

2.6.1.2.1. ENTE. Los estados financieros se refieren siempre a un ente donde el elemento subjetivo o propietario es considerado como tercero. El concepto de "ente" es

76

CENTELLAS España Rubén, “Cuestiones Básicas de Contabilidad”. 4º ed. La Paz – Bolivia., Julio 2004. Pág. 58.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz distinto del de "persona" ya que una misma persona puede producir estados financieros de varios "entes" de su propiedad.

2.6.1.2.2. BIENES ECONÓMICOS. Los estados financieros se refieren siempre a bienes económicos, es decir bienes materiales e inmateriales que poseen valor económico y por ende susceptible de ser valuados en términos monetarios.

2.6.1.2.3.

MONEDA DE CUENTA.

Los estados financieros reflejan el patrimonio mediante un recurso que se emplea para reducir todos sus componentes heterogéneos a una expresión que permita agruparlos y compararlos fácilmente. Este recurso consiste en elegir una moneda de cuenta y valorizar los elementos patrimoniales aplicando un "precio" a cada unidad. Generalmente se utiliza como moneda de cuenta el dinero que tiene curso legal en el país dentro del cual funciona el "ente" y en este caso el "precio" esta dado en unidades de dinero de curso legal. En aquellos casos donde la moneda utilizada no constituye un patrón estable de valor, en razón de las fluctuaciones que experimente, no se altera la validez del principio que se sustenta, por cuanto es factible la corrección mediante la aplicación de mecanismos apropiados de ajuste.

2.6.1.2.4.

EMPRESA EN MARCHA.

Salvo indicación expresa en contrario, se entiende que los estados financieros pertenecen a una "empresa en marcha", considerándose que el concepto que informa la mencionada expresión, se refiere a todo organismo económico cuya existencia corporal tiene plena vigencia y proyección futura.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.6.1.2.5.

VALUACIÓN AL "COSTO".

El valor del costo de adquisición o producción constituye el criterio principal y básico de valuación, que condiciona la formulación de los estados financieros llamados "de situación", en correspondencia también con el concepto de "empresa en marcha", razón por la cual esta norma adquiere el carácter deprincipio. Esta afirmación no significa desconocer la existencia y procedencia de otras reglas y criterios aplicables en determinadas circunstancias, sino que, por el contrario, significa afirmar que en caso de no existir una circunstancia especial que justifique la aplicación de otro criterio, debe prevalecer el de "costo" como concepto básico de valuación. Por otra parte, las fluctuaciones del valor de la moneda de cuenta, con su secuela de correctivos que inciden o modifican las cifras monetarias de los costos de determinados bienes, no constituyen, así mismo, alteraciones al principio expresado, sino que, en sustancia, constituyen meros ajustes a la expresión numeraria de los respectivos costos.

2.6.1.2.6.

EJERCICIO.

En las empresas en marcha es necesario medir el resultado de la gestión de tiempo en tiempo, ya sea para satisfacer razones de administración, legales, fiscales o para cumplir con compromisos financieros, etc. Es una condición que los ejercicios sean de igual duración, para que los resultados de dos o más ejercicios sean comparables entre sí.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.6.1.2.7.

DEVENGADO.

Las variaciones patrimoniales que deben considerarse para establecer el resultado económico son las que competen a un ejercicio sin entrar a considerar si se han cobrado o pagado.

2.6.1.2.8.

OBJETIVIDAD.

Los cambios en los activos, pasivos y en la expresión contable del patrimonio neto, deben reconocerse formalmente en los registros contables, tan prontocomo sea posible medirlos objetivamente y expresar esta medición en moneda de cuenta.

2.6.1.2.9. REALIZACIÓN.

Los resultados económicos sólo deben computarse cuando sean realizados o sea cuando la operación que los origina quede perfeccionada desde el punto de vista de la legislación o prácticas comerciales aplicables y que se hayan ponderado fundamentalmente todos los riesgos inherentes a tal operación. Debe establecerse con carácter general que el concepto "realizado" participa del concepto de devengado.

2.6.1.2.10.

PRUDENCIA.

Significa que cuando se deba elegir entre dos valores para un elemento del activo, normalmente se debe optar por el más bajo, o bien que una operación se contabilice de tal modo que la alícuota del propietario sea menor. Este principio general se puede expresar también diciendo: "contabilizar todas las pérdidas cuando se conocen y todas las ganancias solamente cuando se hayan realizado".

Costos 1


La exageración en la aplicación de este principio no es conveniente si resulta en detrimento de la presentación razonable de la situación financiera y el resultado de las operaciones.

2.6.1.2.11.

UNIFORMIDAD.

Los principios generales, cuando fueren aplicables, y las normas particulares utilizadas para preparar los estados financieros de un determinado ente, deben ser aplicados uniformemente de un ejercicio a otro. Debe señalarse por medio de una nota aclaratoria, el efecto en los estados financieros de cualquier cambio de la importancia en la aplicación de los principios generales y de las normas particulares.

Sin embargo, el principio de la uniformidad no debe conducir a mantener inalterables aquellos principios generales, cuando fueren aplicables, o normas particulares que las circunstancias aconsejan sean modificadas.

2.6.1.2.12.

MATERIALIDAD

(SIGNIFICACIÓN

O

IMPORTANCIA

RELATIVA). Al ponderar la correcta aplicación de los principios generales y normas particulares

debe

necesariamente

actuarse

con

sentido

práctico.

Frecuentemente se presentan situaciones que no encuadran dentro de aquellos y que, sin embargo, no presentan problemas porque el efecto que producen no distorsiona el cuadro general. Desde luego, no existe una línea demarcatoria que fije los límites de lo que es significativo y debe aplicarse el mejor criterio Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz para resolver lo que corresponda en cada caso, de acuerdo con las circunstancias, teniendo en cuenta factores tales como el efecto relativo en los activos o pasivos, en el patrimonio o en el resultado de las operaciones.

2.6.1.2.13.

EXPOSICIÓN.

Los estados financieros deben contener toda la información y discriminación básica y adicional que sea necesaria para una adecuada interpretación de la situación financiera y dejos resultados económicos del ente a que se refieren. 2.6.2. Objetivo de la Contabilidad.-



Comunicar información económica y financiera a los usuarios, respecto

de los resultados obtenidos, para la toma de decisiones. 

Conocer en cualquier momento la situación financiera y económica de la

empresa y prever las probabilidades futuras de negocios. 

Servir como comprobante fidedigno ante terceras personas y servir de

prueba en casos de juicios y otros. 

Registrar en forma clara y oportuna todas las operaciones del negocio en

cuanto a ingresos, gastos, inversiones y otros.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 2.6.3.

Manual.

Se constituyen en el conjunto de normas que rigen y establecen pautas para su cumplimiento, son

herramientas que apoyan a los miembros

de la

organización para el cumplimiento de los objetivos. 77

2.6.4. Alcance y Limitación de los Manuales.-



Constituyen parte del proceso de comunicación de la entidad,



Sirven para cumplir funciones integradoras de cada una de las partes

de la organización, 

Los manuales apoyan a la planificación, coordinación y control de la

empresa y en la medida que esta adquiere importancia, son instrumentos para la dirección. 

Establecen un medio para coordinar la recepción y emisión de

informes.

2.6.5. Manual de Cuentas. Describe con el mayor detalle cual debe ser el tratamiento contable que debe darse a cada cuenta en el plan de cuentas vigentes .78

2.6.5.1.

Estados Financieros.

La contabilidad presenta en forma resumida la información contable expresada en términos monetarios, la cual debe ser fácilmente leída e interpretada por los usuarios.79 77

CENTELLAS España Rubén, “Cuestiones Básicas de Contabilidad”. 4º ed. La Paz – Boliva., Julio 2004. Pág. 58. 78 MONTES Camacho Niver y Lafuente, “H. Sistemas Contables”, Ed. Latinas, 1º ed. Oruro – Bolivia 2005. Pág. 352

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz La contabilidad ha implantado en la empresa conforme a principios y normas de contabilidad, y de acuerdo a disposiciones tributarias vigentes en nuestro país, los siguientes documentos llamados Estados Financieros:

2.6.5.2.

Balance General.

Se expresan las cuentas reales o de balance, expresando en detalle los valores que poseen como derechos y aquellas deudas a cargo de la empresa a una determinada fecha. El balance general es una forma de representar la dualidad económica de una entidad.

2.6.5.3. Estado de Resultados. Expresa el importe y detalle de las operaciones de ventas o ingresos y los egresos representados por el costo de mercadería vendidos, los costos de operación y otros costos extraordinarios. Esta información es útil principalmente para que, en combinación con la de los otros estados financieros básicos se pueda: 

Evaluar la rentabilidad de la empresa,



Estimar la cantidad, el tiempo y la certidumbre del flujo de efectivo,



Evaluar el desempeño de la empresa,



Medir los riesgos,



Repartir los dividendos.

79 MONTES

Pág. 251

Costos 1

Camacho Niver y Lafuente, “H. Sistemas Contables”, Ed. Latinas, 1º ed. Oruro – Bolivia 2005.


CAPITULO III DIAGNOSTICO

3.

OPERACIONES DE LA EMPRESA. 3.1.

ACTIVIDADES DE LA EMPRESA.

La empresa cuenta con una importante actividad industrial: la actividad de la fabricación de pastas y de fideos. Cabe mencionar que sus actividades administrativas y productivas se ajustan a un calendario industrial, el cual no interfiere con el cumplimiento formal con otras instituciones públicas, privadas, clientes, proveedores y demás usuarios con los cuales la entidad esté obligada a cumplir.

3.2.

SISTEMA ADMINISTRATIVO. METAS OBJETIVOS Y EXPECTATIVAS.

3.2.1.

Las metas y objetivos de la empresa es lograr que la empresa sea conocida en el mercado local y departamental. Por lo tanto para logar sus objetivos la empresa debería realizar sus registros legales para que pueda integrarse a los beneficios de su implementación, despejando el camino de su crecimiento en un clima de tranquilidad.

3.2.2. Costos 1

ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA.


“Fábrica de Fideos Urkupiña” no cuenta con un manual de funciones y procedimientos de operaciones adecuadas, establecidas en las diferentes áreas, donde no están bien definidas las obligaciones y responsabilidades de los funcionarios de la empresa.

3.3.

ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA EMPRESA. ORGANIGRAMA. Gerente General Propietario

Administrador General

Jefe de Producción

Jefe de Venta

Operador de Maquina

Operador de Maquina

Obrero

Obrero

Promotor

Encargado de Cobranzas

Empaquetador

Sellador de Bolsas

Mecánico Industrial

Costos 1

Promotor

Chofer


DESCRIPCIÓN ACTUALES

DE

DEL

LAS

FUNCIONES

PERSONAL

DE

LA

“FÁBRICA DE FIDEOS URKUPIÑA”. 3.3.2.

DIAGNOSTICO ADMINISTRATIVO.

GERENTE GENERAL.



Realizar la representación general de la empresa.



Controlar los ingresos y los gastos.

ADMINISTRADOR GENERAL.



Dirigir y controlar las actividades operativas y administrativas de la

empresa. 

Registrar los ingresos y egresos.



Realizar las compras.



Realizar el pago de las facturas de las compras.



Registrar el control de la entrega de pedidos.



Realizar el control de los cobros a los clientes.



Organizar y administrar la producción de las pastas y de los fideos.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz JEFE DE PRODUCCIÓN DE LAS PASTA Y LOS FIDEOS



Coordinar la planificación de producción con los operadores.



Preparar los ingredientes para la elaborar del fideo.



Elaborar los requerimientos de las materias primas, una vez por semana.

OPERADOR DE MAQUINA I Y II 

Se encarga de manejar las maquinas para la elaboración del fideo.



Se encarga de cargar el harinero

OBRERO I Y II 

Se encarga de darle forma al fideo.



Se encarga de meter los fideos a sus respectivos secaderos.

EMPAQUETADOR 

Realiza el respectivo pesaje de las bolsas.



Elabora el embolsamiento del producto.

SELLADOR 

Efectúa el respectivo sellamiento de las bolsas.



Acomoda todas las bolsas ya selladas.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz JEFE DE VENTA 

Contabiliza toda la mercadería entrante y saliente de la empresa.



Contabiliza todo el dinero entrante y saliente de la empresa.

PROMOTOR I Y II 

Es encargado del ofrecimiento del producto.



Realiza las debidas promociones del producto.

ENCARGADO DE COBRANZA 

Realiza la respectiva cobranza de los productos.

MECANICO INDUSTRIAL 

Arregla las maquinas cuando están en falla.



Le realiza un mantenimiento en tiempos específicos.

CHOFER 

Realiza la repartición de los productos.



Se encarga del mantenimiento del vehículo.

Costos 1


3.3.3.

SEGURIDAD E HIGIENE.

Todo el personal que interviene en la elaboración de las pastas y fideos, la empresa tiene como política educacional que tienen que llevar uniforme de trabajo (polera blanca, mandil verde, pantalón jean, guantes y zapatillas) el mismo es proporcionado por la empresa para una elaboración higiénica del mismo.

3.3.4.

UBICACIÓN DEL LOCAL DE VENTAS.

La distribución y comercialización de los productos que fabrica la empresa viene realizándolas desde sus oficina central en instalaciones de la empresa “Fábrica de Fideos Urkupiña” el cual está ubicado en la Av. Grigotá esquina 3º Anillo Externo Nº 3515 y llega a las tiendas de Barrios, Micromercado y otros mediante un sistema de distribución adecuado a las necesidades del mercado cruceño.

3.3.5.

UBICACIÓN DEL ALMACÉN.

Las operaciones de recepción de mercadería y de los productos se llevan a cabo en las misma instalaciones donde se realizan la comercialización y distribución de los productos; la empresa “Fábrica de Fideos Urkupiña” que está ubicado en la Av. Grigotá esquina 3º Anillo Externo Nº 3515.

Costos 1


PRODUCTOS.

3.3.6.

“Fábrica de Fideos Urkupiña” ofrece una gran gama de productos de pastas y fideos; detallados en el cuadro 3.1

DETALLE DE PRODUCTOS Y PRECIOS

Productos

Precios en Bolivianos

Rosca ocho

70

Cabello de angel

70

Cinta

70

3.5.

PRINCIPALES PROVEEDORES.



Molino Panamericano “La Gran 3”



Harinas Famosa S.R.L.



Harinas Princesa



La Americana



Finor

Costos 1


3.6.

ÁREA DE ALMACÉN.

Fábrica de Fideos Urkupiña, no cuenta con un área de almacén bien definido, la recepción de la materia prima se realiza en instalaciones de la misma empresa, en un espacio limitado al lado de las oficinas.

La producción diaria de los productos (pastas y fideos) se almacena en lugar situado dentro del almacén para luego repartir a sus respectivos proveedores

3.7. LISTA DE CLIENTES. o

Importadora del Beni

o

Mercado Abasto

o

Mercado La Ramada

o

El Alto San Pedro

o

Mercado Los Lotes

o

Mercado Los Pozos

o

Mercado Primavera

o

Almacén Colque

o

Tito Delgadillo

o

Edma Suarez

o

Edgar Febrero

o

Fidelia Condori

o

María Aguilera

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Jimmy Montero

o

3.8. SISTEMA DE COMPRAS. Fábrica de Fideos Urkupiña, todas las compras se la realiza por pedidos, con un tiempo determinado. La empresa tiene un listado de empresas que les provee los productos necesarios para la elaboración de pastas y fideos que produce Fábrica de Fideos Urkupiña.

3.9.

PROCEDIMIENTO DE COMPRAS.

Acorde con las investigaciones y/o controles realizados, en el procedimiento de compras de mercadería y/o productos de la “Fábrica de Fideos Urkupiña”, dicho proceso es descrito en forma narrativa y es la siguiente:

´

PROCESO DE COMPRAS DE MERCADERÍAS O MATERIA PRIMA NECESARIA PARA LA PRODUCCIÓN. Costos 1


1. Jefe de producción de pastas y fideos: Verifica el inventario existente en materia prima y los elementos de la producción y realiza una vez por semana su requerimiento necesario para la producción de la semana en forma verbal su pedido correspondiente.

2. Administrador General: Se dirige a almacén y realiza un conteo de la mercadería existente en almacén; para después realizar una listado de los productos a comprar que se va a requerir para la semana de producción de pastas y fideos.

3.

Administrador General:

Mediante comunicación telefónica realiza su requerimiento pedido del producto necesario para la producción a los proveedores que realizan la entregan de la solicitud de los productos en las instalaciones de la empresa.

4.

Administrador General:

Realiza la entrega al responsable momentáneamente del almacén e Ingresa la mercadería mediante una nota de ingreso que es entregado por el proveedor previo control.

5.

Contabilidad:

Con la entrega realizada hace la entrega de la nota de compra y/o factura a Contabilidad quien registra la compra de mercadería en sistema. Costos 1


6.

Contabilidad:

Archivo de documentación de acuerdo a la forma de compra; es decir si la compra fue realizada al crédito o al contado.

7.

Administrador General

Una vez vencida la fecha de pago de la mercadería comprada al crédito el administrador realiza los pagos correspondientes de las compras al crédito, según nota de ingreso.

3.10. SISTEMA DE CONTROL DE MERCADERÍA QUE REALIZA LA EMPRESA. Actualmente la empresa “Fábrica de Fideos Urkupiña” no cuenta con un sistema de control adecuado de mercadería, no aplica ningún método de control de inventario, el cual nos proporcionen información de inventario para el análisis correspondiente. Lo cual hace que no tenga bien definida el tipo de sistema que utiliza para su respectivo control de los inventarios; esta falta de un control de inventarios provoca la existencia de los problemas en el control de mercadería de almacén y del stock de los productos que salen e ingresan al almacén de los productos (pastas y fideos) que se realiza a diario.

El registro de la producción de productos diario de la empresa se lo realiza mediante un libro de control de ingresos y salidas de inventarios y al final del día es registrado en el sistema por el administrador general.

Costos 1


3.11. ANÁLISIS DEL ÁREA DE OPERACIONES. 3.11.1.

MÁQUINAS DEL PROCESO DE

PRODUCCIÓN. Las maquinas del proceso de producción con las que se cuenta actualmente son:

Maquina Principal Para Hacer el Fideo

Parte Superior De La Maquina Principal

Costos 1


Ventilador Principal De La Maquina

Harinero Donde Se Hecha La Harina Para Que Luego Pasa A La Batea

Parte Interior Del Harinero

Costos 1


Batea Donde Se Mesclan Los Ingredientes Para La Elaboración Del Fideo.

Bastidor

Bastidor Con fideos

Costos 1


Secadero De Los Fideos

Motor De La Ventiladora Del Secadero

Molino

Costos 1


Sacudidora De Bolsas Quintaleras

Selladora De Bolsas

Ciclón

Costos 1


3.11.2.

CAPACIDAD

DE

LAS

MÁQUINAS. La capacidad Máxima y Mínima de producción de las maquinas es la siguiente:

CAPACIDAD MÍNIMA Y MÁXIMA DE LAS MÁQUINAS

TIPO DE MAQUINARIA

CANTIDAD

CANTIDAD

MÁXIMA

MÍNIMA

Harinero

9 QQ

8 QQ

Batea

1 QQ

40 Kg.

Secadero

300 bastidores

250 bastidores

Bastidor

40 roscas

40 roscas

CANTIDAD DE PRODUCCIÓN.

“Fábrica de Fideos Urkupiña” produce al día entre 75 y 150 bolsas de pastas y fideos.

Costos 1


3.12.

DESCRIPCIÓN

DEL

PROCESO

DE

PRODUCCIÓN. Para la descripción del proceso de producción se realizaron consultas y entrevistas al personal que intervienen en la producción, también se observo el lugar donde se elabora el trabajo de producción de pastas y fideos. A continuación se presenta un diagrama de flujo descriptivo del proceso de producción mencionado, elaborado en base a la información obtenida por los funcionarios que intervienen en la producción de pastas y fideos.

3.13. CONCLUSIÓN. 3.13.1.

CONTROL DE INVENTARIOS

Se logro evidenciar que en el área de almacén el manejo y el control de los inventarios, no existe funcionario alguno que se encuentre a cargo del control del mismo, no existe registro alguno que evidencie tanto los ingresos y salidas de las materias primas, como un control de los productos terminados o del stock y de los productos en proceso y productos terminados, no existe un Kárdex o planilla alguna de registro de los productos terminados. Solo existe un libro donde registra el jefe de producción de pastas y fideos la cantidad de productos elaborados al día, que es supervisado por el administrador general.

Costos 1


3.13.2. PROVEEDORES.

No existe Kárdex o centralizador de cotizaciones de compra de producto para efecto de compra a precios más económicos de los productos que no poseen los principales proveedores entre a los proveedores de materia primas, uno de los más importantes es la empresa de “harina la gran 3”

3.13.3.

COMPRAS.

Las compras son realizadas por el administrador general una vez por semana requerimiento del encargado de producción sin tomar en cuenta ningún sistema de control de inventarios ni sistema de valuación de las mismas por lo que no se tiene un dato exacto de cuál es el precio de la producción correspondiente ya que la estructura de costos llega a desaparecer con este procedimiento realizado por la empresa.

3.13.4. SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN.

La comercialización de las pastas y fideos se realiza mediante pedidos de mercados y a su cliente que van personalmente a comprar a la “Fábrica de Fideos Urkupiña”. La empresa no ha realizado encuestas para determinar el grado de satisfacción de sus clientes.

Costos 1


3.13.5. SISTEMA DE PRODUCCIÓN.

El jefe de producción de pastas y fideos, es encargado de la producción de las patas y fideos, con la supervisión del administrador general.

El cronograma de producción se realiza de acuerdo a la demanda diaria de pastas y fideos realizada a pedidos de los vendedores que visitan a los clientes diariamente, el procedimiento de costo alterno debe de asemejarse a un sistema de costos por órdenes de trabajo el cual la empresa no posee a la fecha.

3.14.

TRABAJO

DE

CAMPO

DE

LA

INVESTIGACIÓN.

El trabajo de campo se empezó a realizar en agosto del 2010

en las

instalaciones de la empresa “Fábrica de Fideos Urkupiña”. La metodología que se empleo para conocer el diagnostico interno y detectar las falencias de la empresa; se empleo los siguientes métodos:

Costos 1


Explorativo: Para cumplir los objetivos de la investigación se acude al

empleo de técnicas de observación del movimiento del área del almacén y producción de “Fábrica de Fideos Urkupiña”. También se observó el procedimiento empleado en el manejo de los inventarios por parte del personal que intervienen.



Entrevistas: la entrevista es la relación directa, (cara a cara) entre el

entrevistador y el entrevistado y su objetivo es obtener testimonios orales. Se realizo varias visitas a la empresa “Fábrica de Fideos Urkupiña”, y se entrevisto de forma individual a cada uno del personal que intervienen en el área de almacén, producción y ventas. 

Administración

Administrador general 

Almacén

Administrador general 

Producción Pastas y Fideos

Jefe de Producción Operador de Maquinas Obrero I y II 

Ventas

Jefe de Ventas Promotor Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Encargado de Cobranzas 

Documentación de la empresa: son recopilaciones de la información

referida a un tema en particular, que amplía el horizonte de lo que se está investigando.

Se analizo la documentación proporcionada por la empresa “Fábrica de Fideos Urkupiña”, como ser:



Registro contable: de los ingresos y egresos de los inventarios y de la

producción diaria de las pastas y fideos; además del registro de las ventas diarias al crédito y al contado.



Formularios y/o planillas: formularios de solicitud de materias primas y

planillas de registro de la producción diaria.



Facturas, notas de pedidos y notas de entregas: facturas de las

ventas diarias, notas de pedido pendientes de los clientes potenciales y notas de entregas de las ventas a crédito.

Costos 1


REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA ELABORACIÓN: Propia

3.15. Mano de obra indirecta La mano de obra indirecta para la planta está formada por todos aquellos empleados u obreros que están relacionados con el proceso productivo bajo la forma de apoyo, asesoría técnica o administrativa y supervisión de la producción, de modo que se asegure el buen funcionamiento del proceso productivo. A continuación se muestra el detalle de la mano de obra indirecta requerida para el proyecto. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA CANTIDAD DE PERSONAL

DESCRIPCIÓN

CALIFICACIÓN

Gerente general

1

profesional

Administrador general

1

Profesional

Jefe de produccion

1

Profesional

Jefe de venta

1

Profesional

promotor

2

semicalificado

Encargado de cobranza

1

Semicalificado

obrero

4

semicalificado

Mecanico industrial

1

Técnico superior

chofer

1

semicalificado

ELABORACIÓN: Propia Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 3.15.1. Mano de obra directa La mano de obra directa para la operación de la empresa industrial está constituida por todos los empleados que intervienen directamente en la transformación del producto. El requerimiento de mano de obra directa para el proyecto se muestra a continuación:

REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA DIRECTA CANT. DE PERSONAL

CALIFICACIÓN

Operador de maquina

1

Técnico Superior

Obrero

3

semicalificado

rosqueador

1

semicalificado

DESCRIPCIÓN

ELABORACIÓN: Propia

3.15.2.

Manual de funciones

El manual de funciones nos indica las funciones básicas de las unidades estructuradas.

Para cubrir los requerimientos de personal de la fabrica de mermelada se debe tomar en cuenta las funciones específicas que debe desempeñar cada uno en la empresa para el cumplimiento de los objetivos

Costos 1


Jornadas laborales

En la empresa el día productivo tiene 8 horas repartidas de la siguiente manera: Para administración se toma en cuenta los siguientes horarios; de 8:00am a 12:00pm y 2:00pm a 6:00pm.

Para producción se toma en cuenta los siguientes horarios; de 8:00am a 5:00pm. teniendo un breve receso para almorzar de 12:00pm a 1:00pm

3.15.4. Mercado

Si se considera la situación actual del mercado, seguramente se podrá observar una serie de relaciones que se podrían o no mantener cuando el proyecto se haya implementado. Con mas o con menos eficiencia, probablemente en el mercado actual existan otras empresas que satisfagan las necesidades del total o parte de los consumidores potenciales que pretende abordar el proyecto. Ellos, el mercado competidor, son abastecidos con los insumos necesarios para funcionar por otro grupo de empresas –mercado proveedor- que, posiblemente, abastezca a la empresa que se crearía con el proyecto. En muchos casos puede existir un mecanismo de intermediación que usa la competencia –el mercado distribuidor- el cual podrá o no ser utilizado por éste. Por último el usuario o el cliente de un producto constituye el mercado consumidor.

3.16. Mercados del proyecto 3.16.1. Mercado proveedor Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz En el mercado de los proveedores se deben estudiar tres aspectos fundamentales: los precios de los insumos, la disponibilidad y la calidad. El precio de los insumos determinará una parte de los costos del proyecto e influirá en el monto de las inversiones, tanto de activos fijos como de capital operativo. En este sentido, se deberá investigar lo que se denomina concepto ampliado del precio, el que, además de determinar los valores actuales en que se transan los insumos en el mercado y sus tendencias a futuro, deberá establecer la existencia de condiciones de crédito y las políticas de descuento ofrecidas

por los

proveedores. Cualquier empresa debe mantener un inventario de insumos que permita enfrentar su consumo promedio normal, más cualquier imprevisto. Si los proveedores no otorgan crédito, se deberá financiar la totalidad de los inventarios inmovilizados. Sin embargo si los proveedores venden con crédito, se requerirán menos recursos propios para mantener el nivel de inventarios que garantice una adecuada respuesta a los clientes. La disponibilidad de insumos se deduce del estudio de la existencia de capacidad productiva en toda la cadena de abastecimiento y determinara en definitiva el costo al cual podrá adquirirlo el proyecto. Si hay disponibilidad de materia prima, el precio al que se podrá comprar será inferior al que se lograría si no existiese disponibilidad.

3.16.2. Mercado competidor El estudio del mercado competidor tiene la doble finalidad de permitir al evaluador conocer el funcionamiento de empresas similares a las que se instalarían con el proyecto y de ayudarlo a definir una estrategia comercial competitiva con ellas. Ademas de conocer al competidor con el objetivo de evaluar la posibilidad de captar a nuevos consumidores, se debe considerar un mercado no tradicional, donde se compite por un proveedor o distribuidor. A los primeros se los denomina competidores directos, mientras que a los últimos, competidores indirectos.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Conocer lo que se hace en empresas similares, a qué tipo de usuario o cliente se atiende, cómo, con qué tarifas, con qué apoyo promocional, a través de qué distribuidor, será una tarea básica en la definición de la propia estrategia comercial del proyecto que, a su vez, es la que determinará parte importante de las inversiones, costos y beneficios que se deberán estimar para evaluar el proyecto. El primer elemento de la estrategia comercial es la definición del producto real con el que se va a competir. El segundo elemento de la estrategia comercial del a competencia es el precio. La tarifa que se fije deberá ser lo suficientemente competitiva como para tener éxito comercial, entendiendo por competitivo no necesariamente un precio similar o inferior al de la opción que tiene el cliente. El tercer elemento de la estrategia comercial de la competencia es la promoción. La decisión de optar por una u otra marca esta muchas veces asociada a la sugerencia de la publicidad. Un ultimo elemento que se debe tomar en cuenta de la estrategia comercial de la competencia es lo que se denomina plaza. Es decir, la forma en que se vincula con los clientes, los canales de distribución, la venta directa, etc.

3.16.3.

Mercado distribuidor

La magnitud del canal de distribución para llegar al usuario o consumidor final explicara parte importante de su costo total. Si el canal es muy grande, probablemente se llegará a más cliente, aunque con un mayor precio final, debido a los costos y márgenes de utilidad agregados en la intermediación. Al subir el precio por este motivo, la empresa no ve aumentados sus ingresos, pero sí ve afectados sus niveles de venta, puesto que el aumento del precio final podría hacer caer la cantidad demandada del producto. Al estudiar la relación entre precio y cantidad se debe, en consecuencia, trabajar con el precio al que el consumidor recibirá el producto ofertado, incluyendo el efecto de todos los costos y márgenes de intermediación. Costos 1


3.16.4. Mercado consumidor La información que entrega el mercado consumidor es, por lo general, la más importante para el proyecto. La decisión del consumidor para adoptar una tecnología, comprar un producto o demandar un servicio, tiene componentes tanto racionales como emocionales, por lo que la predicción del comportamiento del uso o compra del producto que ofrecerá este proyecto se hace mas compleja de lo esperado. Los cambios en los gustos y preferencias, los hábitos de consumo y motivaciones o el grado de aceptabilidad y rechazo a una campaña promocional varían para cada proyecto y lugar, dado el fuerte componente subjetivo de la decisión. Un elemento pertinente para realizar cualquier estudio de los consumidores se denominan segmentación de mercados y corresponde a la forma de agrupación de los usuarios o consumidores: edad, sexo, nivel de ingreso, educación o lugar de residencia entre otros. Una segmentación mas particular es la que clasifica a los consumidores por variables psicológicas, como la clase social a la que pertenecen, la aversión a los cambios, innovaciones o el grado de libertad para tomar decisiones.

3.16.5.

Estrategias de Comercialización



Producto y Servicio. Enlistar los bienes adecuados para el mercado.



Plaza y/o canales de distribución. Ventajas y desventajas.

Costos 1


Precio. Establecer las políticas y las estrategias de ventas.



Promoción. Definir los mecanismos que permitirán persuadir al consumidor en el proceso de compra-venta.



Identificar a los principales clientes y su demanda estimada.



Definición de los principales competidores. Elaborar una matriz que permita establecer la competitividad del proyecto propuesto con relación a los competidores existentes.

Aspectos



jurídico-administrativos

del

producto

o

servicio.

Señalar

características, normas, registros y trámites que se deberán cumplir, atendiendo a la legislación y prácticas vigentes en los mercados meta.

Al lanzar un nuevo producto, las empresa deberán tener en cuenta las siguientes preguntas. ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿A quién? ¿En qué forma?

3.17. Nombre de la empresa y el producto: Fabrica de fideos “ urkupiña” 3.4 LOGOTIPO

Costos 1


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 3.18. Volumen de producción Tipo de Producto

Producción Diaria

Producción Mensual

(unidades) )

(unidades)

( en bolsas de 10 kg) Rosca ocho

150

2400

Cabello de angel

70

280

Cinta

70

280

3.19. Descripción del Proceso de Producción Para la descripción del proceso de producción se realizaron consultas y entrevistas al personal que intervienen en la producción, también se observo el lugar donde se elabora el trabajo de producción del fideo. A continuación se presenta un diagrama de flujo descriptivo del proceso de producción mencionado, elaborado en base a la información obtenida por los funcionarios que intervienen en la producción del fideo.

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 3.20. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL FIDEO

Obtención de la materia prima



Mezclado de la materia prima y sus ingredientes



Elaboración y forma del fideo

Secado del fideo en sus respectivos secaderos

Envasado, pesado y sellado del producto terminado

Traslado al almacén listo para la venta

Repartición en los distintos mercados de la ciudad

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 3.20.1. Obtención

de la materia prima.



Limpiar el lugar en donde se va colocar la harina



Fumigar la parte donde se va colocar las harinas



Poner mariguelas en el suelo

Materiales Materiales utilizados

Detalle materiales bolsas de harina alquiler trailer permiso transito

precio unitario

uni. Medida cantidad

200 1 unid 5510 1 unid 20 1 permiso

total

800 1

160000 5510

1

20

Mano de obra 

La mano de obra que realiza este trabajo es mano de obra indirecta



El tiempo estimado para este trabajo es como máximo 2 dias

Nro 1 2 3 4

Costos 1

nombres y apellido miguel añes roger pereira felipe flores jose melgar

cargo dias trabajado jornal dia ayudante 1 2 ayudante 2 2 ayudante 3 2 ayudante 4 1

total ganado 45 45 45 45

90 90 90 45


3.20.2. Mezclado de la materia prima y sus ingredientes ( la siguiente información es para la elaboración de 2 secaderos de fideo) 

Consiste en echar la harina al harinero



Después que cruze a la batea y en esta se mezcle todos los ingredientes



Elaborar y dar forma al fideo

Materiales Materiales utilizados detalle materiales bolsas de harina colorante

precio unitario

uni. Medida cantidad

200 1 unid 50 1 unid

total 45 1

9000 50

Mano de obra. nro 1 2 3 4

Costos 1

nombres y apellido richard saucedo hugo calderon albaida medrano jose paniagua

cargo dias trabajado jornal dia operador 1 ayudante 2 1 ayudante 3 1 ayudante 4 1

total ganado 60 45 45 45

60 45 45 45

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Gastos indirectos.

Los gastos indirectos de se ejecutan durante la producción del fideo , consisten en la depreciación de todas las maquinarias y equipos que contiene la empresa para uso de trabajo,

Gastos en servicios básicos Detalle monto total monto neto produccion 100% servicio de agua 50 43,5 43,5 servicio de telefonia cotas 45 39,15 39,15

Gastos en otros insumos indirectos

detalle alimentación de ayudantes gasolina

precio

cantidad 15

3bs por litro

total 8 8

iva 120 24

monto neto 0 3,12

120 20,8

3.20.3. Secado del fideo en sus respectivos secaderos 

En el secado de fideo se requiere una persona que cambie los interruptores cada 2 horas para el secado del fideo

Mano de obra Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz nro

nombres y apellido cargo 1 richard saucedo operador

total dias trabajado jornal dia ganado 2 60 120

Gastos en servicios básicos

detalle monto total monto neto produccion 100% servicio de luz 50 43,5 43,5 servicio de telefonia tigo 30 26,1 26,1

Gastos en otros insumos indirectos detalle alimentacion de ayudantes

precio

cantidad 15

total 2

iva 30

monto neto 0

30

3.20.4. Envasado, pesado y sellado del producto terminado 

En este paso después del secado se procede al embalsamiento del producto el las bolsas de la empresa



Después del embalsamiento se procede al pesado de cada bolsa



Y como paso final al sellado del producto

Mano de obra

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz nro

nombres y apellido 1 moises peredo 2 hugo calderon 3 albaida medrano

total cargo dias trabajado jornal dia ganado ayudante1 1 45 45 ayudante 2 1 45 45 ayudante 3 1 45 45

Gastos en servicios básicos detalle monto total monto neto produccion 100% servicio de luz 50 43,5 43,5 servicio de telefonia tigo 10 8,7 8,7

Gastos en otros insumos indirectos

detalle alimentacion de ayudantes

precio

cantidad 15

total 3

iva 45

monto neto 0

3.20.5. Traslado al almacen listo para la venta 

En este punto solo se pone el producto en su almacen para la entrega

Costos 1

45

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Mano de obra nro

nombres y apellido cargo 1 moises peredo ayudante1

total dias trabajado jornal dia ganado 1 45 45

3.20.6. Repartición del producto en los distintos mercados de la ciudad. 

Se procede a la entrega del producto a los distintos clientes en los distintos mercados.

Mano de obra nro

nombres y apellido Cargo 1 edwin davalos e. en ventas e. de 2 cecilia abasto cobranzas 3 sebastian macias Chofer 4 hugo calderon ayudante 1 5 jose paniagua ayudante 2

total dias trabajado jornal dia ganado 1 67 67 1 1 1 1

47 30 30 30

47 30 30 30

Gastos en otros insumos indirectos detalle alimentacion de ayudantes gasolina

Costos 1

precio

cantidad 15

3bs por litro

total 5 8

iva 75 24

monto neto 0 3,12

75 20,8


3.21. Bienes de la Empresa

Bienes Inmuebles Edificio Bienes Muebles 2 maquinas 6 secaderos 2000 vastidores 1 sacudidora de bolsas 1 molino 2 escritorios 2 vitrinas 1 camion 2 harineros 2 selladoras 6 moldes para el fideo herramientas

Costos 1


Determinación de la cantidad producida mensual

maquina prensa amasadora 1 prensa amasadora 2 total

capacidad

horas mes

total quintales

7QQ/hra

208

1456

5QQ/hra 12QQ/hra

208 208

1040 2496

Los sueldos y salarios que se cancelan en forma mensual están detallados en la siguiente tabla solo para la mano de obra directa pues tanto la mano de obra indirecta como también los sueldos de administración y ventas tendrán su tratamiento respectivo en los puntos que se detallan líneas abajo.

Requerimiento de la mano de obra directa descripcion del cargo maquinista ayudante total

Nro de trabajadores

salario basico 2 5 7

total ganado 1300 2600 1000 5000 2300 7600

Calculo de la mano de obra por quintal

sueldo costo por mano de obra directa mensual produccion mes QQ maquinista 2600 2496 1,041666667 ayudantes 5000 2496 2,003205128 total 7600 2496 3,044871795

Costos 1


3.22. Costos de Producción de la Empresa

3.22.1. Costos Incurridos Los Costos Incurridos corren por parte de la Empresa proveedora de la Materia Prima.

3.22.2. Sueldos y Salarios La Empresa cuenta con los siguientes datos: Nombre Marco Macias

Cargo del

Salario (Expresado

Asalariado

en Bolivianos)

Gerente general

4500

Administrador

3500

maldonado Marisol macias

general Richard saucedo

Operador de

1300

maquina Hugo calderon

Ayudante I

1000

Albaida medrano

Ayudante II

1000

Jose paniagua

Ayudante III 1000

Walter zapata

Mecanico industrial

1600

Sebastian vallejos

Chofer

1400

Edwin davalos

Encargado de Ventas

2000

Cecilia abasto

Encargada de

1400

cobranzas

Costos 1


3.22.3. Gastos Indirectos de Fabricación La Empresa cuenta con los siguientes datos: GIF

Monto (Expresado en Bolivianos)

teléfono

600

Agua

1300

Luz

2500

gasolina

600 ( mensualmente)

Volumen de Materia Prima Necesaria Materia Prima

Volumen Diario ( QQ) y

Volumen Mensual

(litros) y (kg)

Costos 1

Harina

50 QQ

1300

Agua

1500 LITROS

39000 litros

Colorante

1 kg

26 Kilogramos

Manteca

1kg

26 Kilogramos


Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz De acuerdo con los Datos obtenidos en el Diagnostico realizado a la fabrica de fideos urkupiña se pudo observar las siguientes falencias: No tiene un Sistema de Inventarios No se realiza la depreciación correspondiente de sus Activos Fijos No se Lleva una adecuada contabilidad de Costos o

No se realiza el prorrateo de los materiales

o

No se tiene una correcta aplicación de planillas industriales de Sueldos y Salarios para el correcto pago de sus trabajadores

o

No se realiza el prorrateo de los Gastos Indirectos de Fabricación

o

No se controla el monto real de los ingresos y los costos de producción mediante un Estado de Costos

4.1

Registro en instituciones Públicas y Privadas Para poder funcionar como empresa y de acuerdo a las leyes, la empresa debe estar registrada en las siguientes instituciones: Fundempresa Patente Municipal o Patrón Municipal de la honorable Alcaldía Municipal Caja Nacional de Salud AFP – Futuro de Bolivia Ministerio de Trabajo

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 4.2

Disposiciones Legales y Normativas Para funcionar legalmente dentro del territorio Nacional de la República de Bolivia, la empresa debe estar sujeta a las siguientes disposiciones: Código de Comercio. Código Tributario. Ley General de Trabajo. Instituto Nacional de Reforma Agraria. Normativas Contables del CTNAC y CAUB. Cualquier otra disposición emitida por el gobierno nacional o de la región y que afecte a la actividad legal de la misma .

4.3

Obligaciones Impositivas Los tributos a los cuales está obligada la empresa son: Patente Municipal. Impuesto Municipal a la Transferencia de vehículos. Impuesto al Valor Agregado. Impuesto a las Transacciones. Impuesto a las Transacciones Financieras. Impuesto a las Utilidades de las Empresas. Retenciones de Ley

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Contabilidad de Costos En una empresa debemos tener muy en cuenta y como parte fundamental la contabilidad de costos ya que es la que nos permitirá tener datos exactos de la producción

Prorrateo de Materiales Se Determina para tener en cuenta el valor neto de cada materia prima (Sin costos Incurridos) ni ningún otro costo adicional que impida observar el parámetro exacto del valor de la materia prima en cuestión.

detalle inventario de mercaderias bolsas de harina colorante manteca totales gastos incurridos transporte carguio y descarguio permiso de transito detalle inventarios de materiales harina colorante manteca gastos incurridos transporte carguio permiso de transito C.F caja

Costos 1

monto total iva

monto neto

160000 50 20 160070

20800 6,5 2,6 20809,1

139200 43,5 17,4 139260,9

5510 500 20

716,3

4793,7 500 20

parcial

debe 139200 43,5 17,4

haber 144574,6

4793,7 500 20 21525,4 166100


Gastos indirectos de fabricacion Luz Potencia Departamento Departamento de producción Administración Ventas

Monto de Factura: Valor Neto: 1131 Bs. 1300 Bs. 60 Amperios 50 Amperios 30 Amperios Focos Computadora Maquinas 8 480 --------7 210

Consumo 690

Factor 1.057009346

Importe 729.3364486

3 2

260 120

1.057009346 1.057009346

274.82243 126.8411215

FECHA

180 120

1 1

50 50

DETALLE

PARCIAL

GIF Producción Administración Ventas C.F.

10/06/09

---------

Consumo: 1070 Amperios

---------

DEBE

HABER

1131 729.3364486 274.82243 126.8411215 169

Servicios Básicos por pagar

1300

Agua Departamento

Monto de Factura: 600 Bs. Personas Sumatoria de Personas

Total de Trabajadores: 10 Valor Neto Factor

Importe

Producción Administración Ventas

7 1 2

522 522 522

365.40 52.20 104.40

Costos 1

10 10 10

52.20 52.20 52.20

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz FECHA

DETALLE

10/06/09

GIF Producción Administración Ventas

PARCIAL

365.40 52.20 104.40

C.F.

Mano de obra ( sueldos y salarios)

En la Siguiente Página

Costos 1

DEBE 522

78

HABER

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 1. PLANILLA DE TOTAL DÍAS Y HORAS TRABAJADAS/ LIQUIDACIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS

NOMBRES APELLIDOS Y CARGOS

Salario Básico

Días Días Total Días Domingos trabajados Trabajados Trabajados y Diurno Nocturno Feriados

Horas Extras Diurno

Horas Días Días Bono de Extras Trabajados Trabajados Antigüedad Nocturno Domingo Feriado Anticipos Retención Judicial

TCf: 7.10 / 7.07

Saldo RC-IVA Mes Anterior

TCi:

RC-IVA Formulario 87

Bs.

13%

Departamento de Administración marco macias maldonado marisol macias

4500

26

-----

26

0

-----

-----

-----

-----

5

300

274.4

0

0

0

3500

26

-----

26

0

-----

-----

-----

-----

11

800

0

100

50

6.5

richard saucedo

1300

26

-----

26

0

-----

-----

-----

-----

5

380

0

0

0

0

hugo calderon

1000 1000

26 26

---------

26 26

0 0

---------

---------

---------

---------

5 5

400 160

137.2 0

0 0

0 0

0 0

1000 1400

26 26

---------

26 26

0 0

---------

---------

---------

---------

5 18

200 250

0 0

0 0

0 0

0 0

2000 1400

26 26

---------

26 26

0 0

---------

---------

---------

---------

18 11

300 100

300 0

150 0

100 0

13 0

1600

26

-----

26

0

-----

-----

-----

-----

5

550

700

200

400

52

Departamento Producción

albaida medrano jose medrano sebastian abasto Departamento de Ventas edwin davalos cecilia abasto

de

taller walter zapata

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz Salario Mensual

Nombre Apellido y Cargo

Días Trabajados

Jornal Día y Noche

Salario Dominical y Feriado

Días Días Importe Trabajados Trabajados (Día)

(Noche)

Días

Importe

Subtotal Ganado

Recargo Nocturno sobre total ganado 30% Días

Salario Horas Extras Diurno

Salario Horas Extras Nocturno con Recargo del 30% Importe Horas Importe Horas Importe

Domingos y Feriados

Bono de Antigüedad

Días

Importe

%

Importe

Total Ganado

Departamento de Administración marco macias maldonado

30

150

26

-----

3900

0

0

3900

0

0

0

0

0

0

0

0

0.05

97.05

3997,05

marisol macias

30

116,66

26

-----

3033,16

0

0

3033,16

0

0

0

0

0

0

0

0

0.11

213.51

3246,67

richard saucedo

30

43,33

26

-----

1126,58

0

0

1126,58

0

0

0

0

0

0

0

0

0.05

97.05

1223,63

hugo calderon

30

33,33

26

856,58

0

0

866,58

0

0

0

0

0

0

0

0

0.05

97.05

953,63

albaida medrano

30

33,33

26

---------

856,58

0

0

856,58

0

0

0

0

0

0

0

0

0.05

97.05

953,63

jose medrano

30

33,33

0

856,58

0

0

0

0

0

0

0

0

0.05

97.05

953,63

46,66

---------

0

30

26 26

856,58

sebastian abasto

1313,2

0

0

1313,16

0

0

0

0

0

0

0

0

0.18 349.38 1662,54

edwin davalos

30

66,66

26

1733,2

0

0

1733,16

0

0

0

0

0

0

0

0

0.18 349.38 2082,54

cecilia abasto

30

46,66

26

---------

1313,2

0

0

1313,16

0

0

0

0

0

0

0

0

0.11 213.51 1526,67

30

53,33

26

-----

1386,6

0

0

1386,58

0

0

0

0

0

0

0

0

0.05

Departamento de Producción

Departamento de Ventas


Costos 1

97.05

1483,63


Descuento de Ley Nombre Apellido y Cargo

Total Descuento de Ley

Total Ganado

Vejez 10%

Riesgo Común 1.71 %

AFP’S 0.50%

Sueldo Neto

RC-IVA

Otros Total Liquido Descuentos Descuentos Pagable

3997,05

399,7

68,35

19,98

488,03 4485,08

0

574.4

574.4

3911

3246,67

324,67 55,52

16,23

396,42 3643,09

0

800

800

2843

richard saucedo

1223,63

hugo calderon

953,63

122,36 20,92 95,36 16,3

6,11 4,77

149,39 1373,02 116,43 1070,06

0 0

380 537.2

380 537.2

993 532,9

albaida medrano

953,63

jose medrano

953,63

sebastian abasto

1662,54

95,36 16,3 95,36 16,3 166,25 28,43

4,77 4,77 8,31

116,43 1070,06 116,43 1070,06 202,99 1865,53

160 200 250

160 200 250

910,1 870,1 1616

Departamento de Ventas edwin davalos

0 0 0 0

2082,54

cecilia abasto

1526,67

208,25 35,61 152,67 26,1

10,41 7,63

254,27 2336,81 186,4 1713,07

600 100

600 100

1737 1613

1483,63

148,36 25,37

7,42

181,15 1664,78

0 0 0 0

1250

1250

414,8

Departamento de Administración marco maldonado

macias

marisol macias Departamento Producción

de


Costos 1


13% 2 Salarios Sueldo Mínimo Sujeto a Impuesto Formulario Mínimos Neto Imponible Impuesto 13 % 87 IVA Nacionales


Saldo a Favor 7

8

Fisco Dependiente

Saldo Mes Anterior 9

10

Mes Actualización Anterior

11

Saldo a Saldo Impuesto Saldo Favor de Utilizado Determinado Mes Dependiente Siguiente

Total

Departamento de Administración marco macias maldonado

4485

1294

departamneto de produccion sebastian abasto departamento de ventas edwin davalos

3191,08 414,84

0

168.22

0

246,6

0

0

0

0

0

0

0

74,29

0

168.22

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1042,81 303,78

13

168.22

0

135,6

150

0,63

150,63

150,6

0

0

150,63

0 1866

1294

571,53 0

2337

Costos 1

1294



Haber Cotizable

CNSS 10%

Riesgo FONVI INFOCAL Indemnización Aguinaldo Profesional 2 % 1% 8.33 % 8.33 % 1.71 %

Total a Pagar

marco macias m aldonado

3997,05

marisol macias

3246,67

399,7 324,67

68,35 55,52

79,94 64,93

39,97 32,47

332,95 270,48

332,95 270,48

587,96 477,59

122,36 95,36 95,36 95,36 166,25

20,92 16,3 16,3 16,3 28,43

24,47 19,07 19,07 19,07 33,25

12,23 9,53 9,53 9,53 16,62

101,92 79,43 79,43 79,43 138,48

101,92 79,43 79,43 79,43 138,48

179,89 140,26 140,26 140,26 244,55

Departamento de Administración

Departamento de Producción richard saucedo

1223,63

hugo calderon

953,63

albaida medrano

953,63

jose medrano

953,63

sebastian abasto

1662,54

Departamento de Ventas edwin davalos

2082,54

cecilia abasto

1526,67

208,25 152,67

35,61 26,1

41,65 30,53

20,82 15,26

173,47 127,17

173,47 127,17

306,33 224,56

1483,63

148,36

25,37

29,67

14,83

123,58

123,58

218,33


Costos 1


CONTROLES ADMINISTRATIVOS. CONTROL INTERNO DEL DISPO NIBLE

PARA LA EMPRESA “FIDEOS URKUPIÑA”

Nº CUESTIONARIO DE CONTROL INTERNO SI NO CONTROL INTERNO ADMINISTRATIVO EXISTENCIA Y PROPIEDAD ¿Existen normas y procedimientos 1 X 2

3 4

5

6

1 2 3 4 5

6

1

2

escritos referidos al control del activo? ¿Están debidamente separadas las funciones de custodia, operación y registro de estos Bienes? ¿Se efectúan verificaciones periódicas a los Activos? ¿Se concilian, por lo menos una vez al año, los inventarios físicos con los registros de la contabilidad? ¿Existen controles físicos y administrativos de los bienes del activo fijo? ¿Se efectúan periódicamente arqueos y conciliaciones bancarias? Adquisiciones Existencia de cotizaciones para buscar el mejor precio. ¿Las compras realizadas de activos fijos son debidamente autorizadas? ¿Existe justificación para la compra de Activos mediante caja? ¿Se verifica la recepción del efectivo por diferentes fuentes? ¿Los bienes adquiridos son verificados mediante formularios o recibos de salidas de efectivo por la compra realizada? ¿Se realiza una descripción del activo antes del ingreso al Almacén y/o en el Almacén?

Responsabilidad ¿Se asigna formalmente, responsabilidad por la permanencia y mantenimiento de los bienes, a los usuarios de éstos? Existen mecanismos de control interno suficientes para asegurar el debido cumplimiento de lo dispuesto: ♦ ¿Uso y control administrativo del disponible? ♦ ¿Autorización para pagos imprevistos?

Costos 1

X

X X

X

X

X X X X X

X

X

X

N/R

OBSERVACIONES

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz ♦ ¿Cumplimientos de los horarios establecidos de trabajo?

♦ ¿Entrega y recepción de dinero en los horarios establecidos? 3

4 5

6

7 8

¿Existe una Unidad encargada de las actividades de administración y control de los bienes de Activo? ¿En cada área se controlan los activos ubicados en la misma? ¿Los custodios de los activos firman un acta de responsabilidad, que garantice su control y recuperación ante faltante o deterioros por negligencia? ¿Al momento de contratación de personal nuevo se solicita algún tipo de garantía? ¿Se establece tiempo para su reposición del activo faltante? ¿Existen Políticas y Normas cuando no existe la reposición del activo faltante?

Costos 1

X

X X

X

X X

PERSONAL: CARNET DE IDENTIDAD


CONTROL CONTABLE PARA LA EMPRESA

“FIDEOS URKUPIÑA”

Nº

CUESTIONARIO DE CONTROL INTERNO SI NO N/R CONTABLE CONTROL INTERNO CONTABLE DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD. ¿Las personas que controlan el 1 X 2 3 4 5 6 7

8

9 10

11 12

13

14

15 16

efectivo tienen algún tipo de seguro? ¿se mantiene un registro del ingreso de efectivo? ¿se ingresan diariamente los cheques y efectivos recibidos? ¿los desembolsos son realizados mediante la emisión de cheques? ¿los cheques anulados se guardan en archivo? ¿Se contabilizan los cheques en su momento de preparación? Se tiene definido o autorizado por el concejo de administración, las personas autorizadas para firmar los cheques ¿son firmas solidarias o mancomunadas? para los pagos de para concepto de menor cuantía ¿existe un fondo fijo de caja? ¿Quién se responsabiliza del mantenimiento de los fondos de caja? ¿existe evidencia, mediante documentación respaldada de las salidas de dinero de caja? ¿Qué procedimientos para evitar la duplicación en los pagos por caja? ¿Cuál es el limite de pagos que se ha fijado a través de los fondos de caja? ¿se realiza conciliaciones bancarias mensualmente? ¿son realizadas por el departamento de contabilidad? ¿se procede a una verificación y revisión periódica de todos los flujos de tesorería de una manera regular que confirme el cumplimiento correcto de los controles y funcionamiento por parte del analista externo? ¿los libros de actas se encuentran debidamente foliadas? ¿toda documentación contable se encuentra debidamente archivada?

Costos 1

OBSERVACIONES

X X X X X X

X

X

EL PROPIETARIO

X

RECIBOS 1000.- Bs.

x

x

x x

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz ¿Quién es el encargado de controlar que la documentación se encuentre debidamente archivada? ¿existen formatos apropiados para realizar arqueos? ¿Se realizan arqueos sorpresivos a los fondos recaudados?

17

18 19

x

El contador

x x

FIDEOS URKUPIÑA CONTROL INTERNO DE CUENTAS POR COBRAR

Nº

1

PREGUNTAS CONTROL INTERNO – CUENTAS POR COBRAR

¿Exigen garantías para esta cuenta?

2

¿A cuánto tiempo es el crédito para su cobro?

3

¿Existen clientes deudores?

4

¿Existe algún interés para los que se atrasan?

5

¿Qué garantía exigen por el crédito?

Costos 1

RESPUESTAS SI

NO

COMENTARIO

SI existe un tiempo delimitado por ambas partes no más de 15 días

SI

SI NO SI

letras de cambio, pagare, papeles, documentos de inmuebles o vehículos


Fideos urkupiña Nº

PREGUNTAS CONTROL INTERNO - CAJA

1

¿Existe un encargado de caja?

NO

2

¿Existen recibos de caja para el despacho de dinero?

NO

3

¿Existen recibos de caja para el ingreso de dinero?

4

¿Existe un fondo fijo para la caja chica?

NO

5

¿Se realizan arqueos sorpresivos a los fondos recaudados?

NO

6

¿Existen formatos apropiados para realizar los arqueos?

NO

SI

¿La empresa cuenta con flujogramas de procedimientos para el área de inventarios?

si

¿Se realizan inventarios físicos periódicamente?

si

¿Se ejerce un control fijo sobre la existencias de inventario?

si

¿Se mantienen archivos de inventario permanente?

si

2 3 4 5 6

¿Tiene acceso de inventario cualquier miembro de la empresa?

NO

¿Existen instrucciones escritas adecuadas al inventario?

NO 7

COMENTARIO

PREGUNTAS CONTROL INTERNO - INVENTARIOS RESPUESTAS COMENTARIO SI NO

Nº 1

RESPUESTAS SI NO

¿Las operaciones de compra están debidamente autorizadas? si

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 8

¿Existen políticas y limites definidos de compra? no

9

¿Se preparan orden de compra para las adquisiciones? no

10

¿Existen un formulario de ingreso de mercaderías? no ¿Existe un encargado responsable para el control de las existencias?

11 12

no

¿Las salidas de las mercaderías son mediante formulario? si

13

¿Se toman medidas drásticas en el momento que existen pérdidas de inventario?

14

si

¿La persona responsable del inventario sigue los pasos a seguir en el manual de procedimientos?

no

15 ¿Se cambian periódicamente a los encargados del inventario?

16

si

¿La persona encargada del inventario ha sufrido pérdidas significativas?

no

Fideos urkupiña

Nº

PREGUNTAS CONTROL INTERNO - CUENTAS POR COBRAR

RESPUESTAS SI

NO

1 ¿Existen kardex de registro de cuentas por cobrar?

NO

¿Se obtienen de forma regular los saldos de los clientes de deudores?

NO

2

3 ¿Se envían informes mensuales a todos los clientes?

SI

¿Es el Gerente General la única persona que concede créditos?

SI

4

Costos 1

COMENTARIO

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz 5

6

¿Se permite a los cajeros acceder al kardex de cuentas por cobrar?

NO

¿Se realizan tablas de vencimiento periódicamente a las cuentas por cobrar?

NO

¿Existe un manual de procedimiento para las cuentas por cobrar?

NO

¿La persona que realiza los cobros realiza el depósito en caja inmediatamente?

NO

7

8

Fideos urkupiña

Nº

RESPUESTAS

PREGUNTAS CONTROL INTERNO - CUENTAS POR PAGAR

SI

1

NO

¿Se establecen políticas de tener un solo departamento que realice las compras?

NO

¿Se determinan los niveles máximos de endeudamiento?

NO

¿Se realizan conciliaciones cuando menos una vez al mes?

NO

¿Se mantienen actualizados y/o depurados los saldos de proveedores?

NO

¿Se llevan registros auxiliares de los documentos por pagar?

NO

2

3

4

5

6

¿Se verifican los cálculos de intereses?

Costos 1

si

COMENTARIO


Costos 1


5. CONCLUSIÓN

De acuerdo con los Datos obtenidos en el Diagnostico realizado a la fábrica de fideos urkupiña se pudo observar las siguientes falencias: No tiene un Sistema de Inventarios No se realiza la depreciación correspondiente de sus Activos Fijos No se Lleva una adecuada contabilidad de Costos o

No se realiza el prorrateo de los materiales

o

No se tiene una correcta aplicación de planillas industriales de

Sueldos y Salarios para el correcto pago de sus trabajadores o

No se realiza el prorrateo de los Gastos Indirectos de Fabricación

o

No se controla el monto real de los ingresos y los costos de

producción mediante un Estado de Costos La Solución a estos problemas está planteada en la Propuesta del presente Trabajo.

Costos 1


Costos 1


2. BIBLIOGRAFÍA:

El “ABC” de la contabilidad/Sabiduría/Juan Funes Orellana.

Contabilidad Básica /Henry Rivera Michel.

Contabilidad de Costos I/Daniel Ayaviri García.

Contabilidad de Costos /Sabiduría/ Juan Funes Orellana/Primera Parte.

Contabilidad Intermedia/Sabiduría /Juan Funes Orellana.

Contabilidad Intermedia/Nuevo Tiempo/Oscar Montaño Vargas/Segunda Edición.

Contabilidad Comercial/Daniel Ayaviri García/Séptima Edición.

Código de comercio/ U.P.S. (S.R.L.)/Gaceta Nacional.

Código Tributario/U.P.S. (S.R.L.)/Gaceta Nacional.

Costos 1


Ley 843-1606-Surtax/U.P.S. (S.R.L.)/Gaceta Nacional.

El Manual Práctico Laboral/Marco A. Dick/Propiedad Intelectual del Autor

Costos 1


maquina principal para hacer fideo

parte superior de la maquina principal

Costos 1


Ventilador principal de la maquina

harinero donde se echa la harina

parte interior del harinero

Costos 1

Diseño de una Estructura De Costos para la Determinacion de los Precios Unitarios para la empresa Fideos Urkupiña en la Ciudad de Santa Cuz batea donde se mesclan los ingredientes para la elaboración del fideo

bastidor

Bastidor Con fideos

Secadero De Los Fideos

Costos 1


Motor De La Ventiladora Del Secadero

Molino

Sacudidora De Bolsas Quintaleras

Costos 1

Trabajo de Costos 1. Fábrica de fideos

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