1
BAB I PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang
Tanama Tanaman n kangku kangkung ng ( Ipomoea sp) sp) jug juga dik dikenal enal seba sebag gai Ipomoea reptans reptans merupakan sejenis tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran yang ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak sekali dijual di pasar pasar. Tanaman kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir dimana-mana terutama di kawasan berair. Tanaman kangkung dipanen terus menerus sepanjang tahun dan hasil produksinya tinggi. Dapat ditanam dengan menggunakan lahan basah / beek atau di lahan yang sedikit tergenang air. Tanaman kangkung kaya akan !itamin A yakni " #$%% i&/1%% gram' bahan yang enak dimakan dan mengandung banyak mineral' kalsium' osor dan at besi sehingga masyarakat banyak memanaatkan tanaman tersebut. *eni *eniss kang kangku kung ng dara daratt seba sebaik ikny nyaa dita ditana nam m pada pada musi musim m hujan hujan'' ini ini diseba disebabka bkan n oleh oleh jenis jenis tanama tanaman n ini membut membutuh uhkan kan air ukup ukup tinggi tinggi.. +ada +ada kangkung darat pengairan harus diperhatikan untuk meningkatkan produksi. Dengan hasil produksi kangkung darat sekarang ini belumlah ukup untuk memenuhi kebutuhan konsumen' sebagai pertimbangan yaitu semakin ting tinggi giny nyaa pertu pertumb mbuh uhan an pend pendud uduk uk di ,ndo ,ndone nesia sia dan dan untu untuk k mema memaso sok k kebutuhan kebutuhan itu diperlukan diperlukan peningkatan peningkatan produksi produksi kangkung kangkung darat. Dengan tersusu tersusunny nnyaa lapora laporan n Tugas Tugas Akhir Akhir ini mudahmudah-mud mudaha ahan n dapat dapat memenu memenuhi hi kebutuhan pengetahuan yang bersiat teori budidaya tanaman. Dengan Dengan semakin semakin banyak banyaknya nya pembud pembudida idayaa yaan n tanama tanaman n kangku kangkung ng khususnya kangkung darat yang masih banyak membutuhkan pembinaan dala dalam m usah usahaa tani tani ini ini yang yang semul semulaa kuran kurang g maks maksim imal al diha diharap rapka kan n bisa bisa berproduksi lebih optimal. eorang pembudidaya harus tanggap dengan apa yang terjadi di areal pertanaman. uatu ontoh' pembudidayaan yang kurang 1
tanggap akan keadaan tanaman kangkung baik pada kebutuhan unsur hara maupun maupun pupuk pupuk organik organik maupun maupun anorganik anorganik ataupun ataupun sarana pengendalian pengendalian hama dan penyakit penyakit pada pada tanaman yang yang terserang terserang arealnya. arealnya. aka hal ini akan berakibat pada produksi yang rendah bahkan kegagalan produksi maka dengan adanya suatu pengamatan budidaya kangkung seperti laporan Tugas Akhir ini diharapkan kegagalan produksi bisa dihindarkan.
B.
Tujuan da dan Ma Manfaat
+enulis memilih komoditas kangkung !arietas kangkung darat yang berlokasi di Desa Teras dengan alasan 0 1.
Kangkung
darat
termasuk
komoditas
yang
potensial
untuk
dikembangkan. .
+emerat +emerataan aan budid budidaya aya tanam tanaman an kangku kangkung ng darat darat di seluru seluruh h wilayah wilayah
$.
ntuk
meningkatkan
pengeta etahuan
kangkung
dara arat
dan
ara ara
pembudidayaannya 2.
C.
ntuk ntuk mening meningkat katkan kan penget pengetahu ahuan an bagaima bagaimana na ara penanga penanganan nannya nya..
Alas Alasan an Pemi Pemili liha han n Lk Lkas asii ! Tem Tem"a "att
1.
Di Kelo Kelomp mpok ok Asos Asosia iasi si Aspa Aspaku kusa sa akm akmur ur memp mempro rodu duks ksii tana tanama man n kangkung yang bermutu baik
.
Kelo Kelomp mpok ok Asosia Asosiasi si Aspa Aspaku kusa sa akm akmur ur adal adalah ah pemb pembin inaa masy masyara araka katt petani untuk mempelajari tata ara pembudidayaan sayur-sayuran seara benar dan tepat.
$.
Tempat Tempat yang yang ook ook dala dalam m bentuk bentuk agrok agroklim limat at yang yang dibutu dibutuhka hkan n
$
BAB II TIN#AUAN PU$TA%A
uat uatu u usah usahaa tani tani'' peng pengel elol olaa aan n mana manaje jeme men n haru haruss tepa tepatt baik baik dala dalam m perenanaan maupun pelaksanaan' supaya dilakukan setepat mungkin dimulai dimulai dari benih sampai pasa panen. Diharapkan usaha menapai keuntungan dan dapat menghindari kerugian. 3leh karena itu penerapan teknik yang tepat dan ditunjang dengan dengan metode metode-met -metode ode yang yang maju maju diharap diharapkan kan keuntu keuntunga ngan n yang yang optima optimall bisa bisa diapai. diapai. Di dalam membudidayak membudidayakan an kangkung kangkung darat memerlukan memerlukan modal yang besar sehingga tidak setiap orang berminat membudidayakannya. +embiayaan yang besar terutama dalam pengadaan sarana dan prasarana baik dalam bentuk pupuk' pestisida maupun tenaga kerja sehingga diharapkan dapat ditekan serendah mungkin. Tujuan akhir budidaya adalah kualitas dan kuantitas produksi dan untuk komoditas kangkung darat yang dikehendaki para konsumen adalah 0 -
4arn 4a rnaa dau daun n hija hijau u kepu keputi tihh-pu puti tiha han n
-
5erd erdaun aun kep kepanja anjang ng-p -pan anja jang ngan an
-
+erm +ermuk ukaa aan n daun daun halu haluss dan dan meng mengki kila latt
-
5ata 5atang ngny nyaa ber berdi diam amet eter er seki sekita tarr 1 m
-
+anjang daun seki ekitar 6 m
ntuk memenuhi kriteria di atas maka ada suatu sistem usaha tani yang tepat. A.
Mrflgi
1.
Akar
0
kangkung
mempunyai
akar
sera erabut
yang
kira-k a-kira
panjangnya 7 8 m .
5atan atang g 0
kan kangkun gkung g memp mempun unya yaii batan batang g yan yang agak agak lun lunak ak dan dan tid tidak ak berabang
$.
Daun aun
0
kan kangkun gkung g mem mempu puny nyai ai daun aun yan yang g ber berkl klo oroi roill dan dan lun lunak. ak. 5entuk daun kangkung segitiga' melebar atau memanjang.
2.
5unga 5unga 0
kangku kangkung ng mempun mempunyai yai bunga bunga yang yang berben berbentuk tuk seperti seperti oron orong g berwarna putih agak keunguan $
2
8.
5iji iji
0
biji biji kan kang gkung kung keil eil ber berbe ben ntuk tuk bul bulat at ber berwa warn rnaa hita hitam m keoklatan.
#.
yarat tumbuh 0 a.
Tanah dan air Kan Kangku gkung
meng enghend hendak akii
tan tanah
yan yang
subu subur' r'
bany anyak
mengandung humus dan ukup air. 5ila kekurangan air' tumbuhnya kerdil' daunnya keil dan batangnya agak keras. b.
,klim Tanama Tanaman n kangku kangkung ng lebih lebih ook ook tumbuh tumbuh di tempat tempat yang yang mendap mendapat at ruanga ruangan. n. Tanama Tanaman n kangku kangkung ng lebih lebih ook ook tumbuh tumbuh di dataran rendah dan toleran pada suhu dingin misalnya di daerah pegunungan sampai ketinggian 1.8%% 1.8%% m di atas permukaan laut.
B.
Taksnmi
Kangkung merupakan tanaman semusim yang mempunyai klasiikasi klasiikasi sebagai berikut 0
C.
Kingdom
0
+lantae
Di!isi
0
agnoliophyta
Kelas
0
agnoliopida
3rdo
0
olanales
9amili
0
:rassiaulis
;enus
0
,pomoea
pesies
0
Ipomoea sp
Btani %a %angkung
Tanaman kangkung memiliki nama ilmiah Ipomoea ilmiah Ipomoea sp' sp ' dan termasuk termasuk amily Ipomoea crassicaulis crassicaulis ((te tero ropo pong ng)) Ipomoea batatas (ubi (ubi jalar). jalar). aam aam-ma -maa am m jeni jeniss kang kangku kung ng yang yang dbud dbudid iday ayak akan an oleh oleh peta petani ni pada pada umumnya 0 1.
Kangkung da darat ( Ipomoea reptans L. Poir ) Kangkung darat berdaun panjang' berujung runing' runing' dan berwarna hijau keputih-putihan
8
.
Kangkung air ( Ipomoea aquatic Forsk )' Forsk )' kangkung air berdaun panjang' tetapi tetapi ujungn ujungnya ya agak agak tumpul tumpul dan berwarn berwarnaa hijau hijau kelam. kelam. 5ungan 5unganya ya berwarna kekuning-kuningan atau ungu.
D.
Manfaat %angkung
Kangkung darat dapat dimanaatkan sebagai obat tradisional' berikut ara memanaatkan kasiat kangkung antara lain 0 1.
Ketombe Ambil daun kangkung seukupnya' rendam dalam air semalam hingga airnya tampak kebiruan. Air inilah yang digunakan untuk keramas.
.
imisan Ambil Ambil seikat seikat keil keil daun daun kangku kangkung ng segar' segar' ui ui bersih bersih'' lalu lalu tumbuk tumbuk sampai sampai halus. halus. Tambah Tambahkan kan sediki sedikitt gula gula lalu seduh seduh dengan dengan air panas panas setelah dingin saring dan minum kali sehari.
$.
akit gigi Ambil Ambil segenggam segenggam akar kangkung kangkung lalu tambahkan tambahkan setengah sendok the uka dan rebus dengan segelas air' setelah dingin saring dan gunakan airnya untuk berkumur.
2.
ariawan :ui daun kangkung seukupnya lumatkan dan tambahkan segelas air plus sedikit garam peras dan saring' lalu pakailah air perasan untuk berkumur
8.
+usi +using ng-p -pus usin ing g sebe sebela lah h Tumb Tumbuk uk sege segeng ngga gam m daun daun kang kangku kung ng hing hingga ga halu haluss tamb tambah ahka kan n air seukupnya ditambah sedikit garam' lalu disaring. Tambahkan madu minum satu kali sehai sekaligus.
#.
Ambeien Ambil Ambil $ genggam akar kangkung' kangkung' ui lalu rebus dengan dua gelas air hingga tinggal separuhnya' setelah dingin saring' dan minum dua kali sehari sebanyak < gelas.
#
6.
:aar air :ui bersih setengah genggam akar kangkung rebus dengan dua gelas air hingga menjadi menjadi <' setelah dingin dingin saring lalu minum minum dua kali sehari sebanyak < gelas.
=.
9ram rambusi busiaa (pat (patek ek)) :ui bersih < genggam akar kangkung' lalu rebus dengan tiga gelas air' biarkan mendidih hingga tinggal < bagian' setelah dingin saring dan minum $ kali sehari sebanyak < gelas.
>.
5isul :ui :ui % lembar lembar daun daun kangku kangkung' ng' lalu digili digiling ng halus halus beri beri air garam garam seukupnya' kompreskan pada bisul lalu balut. ?akukan dua kali sehari.
1%. 1%. emb embelit elit Ambil Ambil seteng setengah ah kangku kangkung ng segar segar lalu lalu kukus' kukus' bisa bisa langsu langsung ng dimaka dimakan n sebagai lalapan lakukan kali sehari 11. 11. usa usah h tidu tidur r ediakan satu genggam batang dan dan daun daun kangkung' kangkung' lalu tumis' makan tumisan bersama nasi' lakukan kali sehari. 1. elan elanark arkan an Air eni eni iapkan iapkan segenggam kangkung' kangkung' ui bersih dan rebus dalam gelas air hingga hingga tingga tinggall separu separuhny hnya' a' setela setelah h dingin dingin saring saring dan minum minum sekali sekali dalam sehari 1$. 1$. rat rat syar syara a lem lemah ah ( Neurasthenia) Neurasthenia) iapkan sepertiga genggam daun kangkung dan seperempat genggam batang kangkung dan seperempat akar kangkung setelah diui' tumbuk hingga halus tambahkan setengah angkir air matang dan satu sendok makan madu' kemudian peras dan saring. 12. engur engurang angii rasa rasa sakit sakit haid haid Ambil sekira 8% gram daun kangkung segar' beri sedikit air lalu tumbuk hingga halus' lalu saring tambahkan satu sendok makan madu minum sehari sekali dan ulangi selama enam hari berturut-turut hingga sembuh.
6
Kangku Kangkung ng darat darat yang yang dibudi dibudiday dayaka akan n Asosias Asosiasii Aspaku Aspakusa sa akmur akmur ternyata mengandung berbagai at dan gii yang sangat diperlukan oleh tubuh kita antara lain adalah sebagai berikut 0 1.
Kand Kandun unga gan n energ energy y (kal (kal))
0 6> 6> kalo kalori ri
.
Kandungan protein (g)
0 $'% gram
$.
Kand Kandun unga gan n lemak lemak (g) (g)
0 %'$ %'$ gram gram
2.
Kand Kandun unga gan n karb karboh ohid idrat rat (g) (g)
0 8'2 8'2 gram gram
8.
Kandungan kalsium (mg)
0 6$
mg
#.
Kand Kandun unga gan n oso osorr (mg) (mg)
0 8%
mg
6.
Kand Kandun unga gan n @at @at besi besi (mg) (mg)
0 '8 '8 mg
=.
Kand Kandun unga gan n !ita !itami min n A (i) (i)
0 #.$% #.$%% % i
>.
Kand Kandng ngan an !itam !itamin in 51 (mg) (mg)
0 %'%6 %'%6 mg
1%. Kandun Kandungan gan !itami !itamin n : (mg) (mg)
0 $
mg
11. Kandun Kandungan gan air (g)
0 =>'6 =>'6 gram gram
Data di atas dapat dinyatakan bahwa kangkung darat merupakan suatu komod komoditas itas komersi komersial al yang yang sangat sangat pentin penting g dalam dalam memenu memenuhi hi kebutu kebutuhan han.. Akan bermanaat membuat tanaman berungsi sebagai obat tradisional ada manusia dan sangat penting dalam memenuhi kebutuhan at dan nilai gii pada
manusia
sehingga
kangkung
darat
patut
untuk
digalakkan
pengembangannya. ekarang ini sudah bermunulan petani-petani kangkung darat yang peduli akan ungsi dan manaat dari kangkung itu sendiri. 5udidaya kang kangku kung ng darat darat bisa bisa dilak dilakuk ukan an pada pada saat saat musi musim m yang yang oo ook k deng dengan an pertumbuhan' tetapi ada juga petani yang menanam tanaman kangkung darat di luar musim (o season) tetapi budidaya di luar musim kendala yang diha dihada dapi pi uku ukup p besar besar baik baik dari dari terse tersedi dian anya ya air' air' unsu unsurr hara hara maup maupun un pengendalian 3+T (3rganisme +engganggu Tanaman) baik berupa hama maupun penyakit yang mana akibat dari serangan 3+T bisa menggagalkan suatu suatu budi budida daya ya kang kangku kung ng apab apabila ila tanpa tanpa pena penang ngan an yang yang inte intens nsi i dan dan pengendalian lingkungan yang yang seimbang.
=
E.
%e&utuhan Be Benih
Dalam Dalam pemili pemilihan han benih benih harus harus disesu disesuaik aikan an dengan dengan lahan lahan (air (air atau atau darat) darat) karena karena jika jika kangku kangkung ng darat darat ditana ditanam m di lahan lahan berair berair produk produksin sinya ya kurang baik' warna menguning' bentuk keil dan epat membusuk. Pen'ia"an &enih
1.
ntuk ntuk beni benih h dari dari biji kang kangkun kung g diambi diambill tanaman tanaman yang yang sudah sudah tua tua
.
5eni 5enih h yang yang diperl diperluk ukan an untu untuk k lahan lahan selu seluar ar $%% $%% m atau ukuran dengan bedengan 18 % m lebih kurang tiap lubang
$.
(.
Kebu Kebutu tuha han n beni benih h per per hekt hektar ar adala adalah h 1 kg
#uml #umla ah $a"rd "rdii Perhe erhek ktar tar
ntu ntuk k juml jumlah ah sapr saprod odii (pad (padaa tana tanama man n kang kangku kung ng)) yang yang sela selalu lu dilaksanakan oleh Asosiasi Aspakusa akmur adalah 0 ntuk ukuran bedengan 18 % m ($%% m )
).
1. 5eni 5enih h kang kangku kung ng
0 1 kg
. +upu +upuk k kand kandan ang g
0 8%% 8%% kg
$. +upuk rea
0 =% kg / m
2. +upu +upuk k K:l K:l
0 $ kg / ha
8. +upuk + $
0 8 kg / ha
Teknik Budida'a *.
Pengl ngla ahan han Lah Laha an
+engolahan tanah pertama tanah diangkul atau dibajak dengan kedalaman % B $% m dan biarkan selama 6 B 1% hari. +.
Pem&ua m&uattan Bed Bedenga ngan
etelah pengolahan lahan pertama dilanjutkan pengolahan lahan kedua dan sekaligus dihaluskan dan diratakan. Kemudian ditaburkan pupuk kandang dan
C+K. +embentukan bedengan untuk tanaman
kangkung dapat dilakukan dengan ukuran lebar % m' panjang 18 m ' tinggi bedengan 18 B % m jarak antara bedengan 2% B 8% m dengan membuat selokan / parit. kuran tersebut dapat disesuaikan tergantung
>
lahan yang tersedia. 5edengan dibuat untuk kelanaran pemasukan dan pembuangan air yang berlebih serta untuk memudahkan pemeliharaan dan kegiatan lain yang berlebih serta untuk memudahkan pemeliharaan dan kegiatan lain. 5edengan yang diatas adalah ukuran yang selalu dilakukan petani. ,.
Pemu"ukan
+emupukan bagi tanaman kangkung terdiri dari pupuk dasar yaitu yaitu yaitu pupuk pupuk kandan kandang g dan C+K yang yang diberi diberikan kan seming seminggu gu sebelu sebelum m tanam tanam (setela (setelah h selesai selesai pembua pembuatan tan bedeng bedengan) an).. +upuk +upuk urea urea diberik diberikan an umur 12 B 18 hari atau minggu setelah tanam. +emberian pupuk urea diampur dengan air kemudian disiram pada pangkal tanaman dengan ember penyiram' dilakukan pada pagi dan sore hari. -.
Tekn knik ik Penan enanam ama an
a.
+ene +enen ntuan tuan +ola ola Tan Tanam am +enentuan pola tanam dapat disesuaikan dengan luas lahan yang akan ditanami' ditanami' apabila apabila
bedengan bedengan dibuat dibuat
dengan dengan ukuran ukuran
18 % maka jarak tanamnya ditentukan 18 18 m dan dalam 1 bedengan terdapat 1 ribu lubang atau 18 ribu rumpun kangkung. kangkung. b.
+embuatan ?ubang Tanam +emb +embua uata tan n luba lubang ng tana tanam m dapa dapatt dila dilaku kuka kan n deng dengan an ara ara guratan yang berjarak 1% 1% m sedalam 7 8 m' setiap lubang diisi $ B 2 biji' kemudian lubang ditutup dengan ara disapu' lalu disiram. etelah $ hari siap ditanam benih akan tumbuh.
.
:ara +e +enanaman +enamanan kangkung darat dilakukan pada sore hari yaitu jam 1#.%% sampai dengan 1=.%%. al ini bertujuan agar benih setelah setelah ditana ditanam m tidak tidak langsu langsung ng mendap mendapat at udara udara kering kering / panas panas matahari sehingga benih epat berabang.
1%
d.
+eme +emeli liha hara raan anTa Tana nama man n 1)
+enyiangan +enyia +enyianga ngan n dilaku dilakukan kan bila bila terdap terdapat at rumpu rumputt liar liar (tanama (tanaman n penggangu) penyiangan penyiangan dilakukan setiap minggu.
)
+emupukan +emupu +emupukan kan dilaku dilakukan kan dengan dengan menggu menggunak nakan an pupuk pupuk urea' urea' pupuk urea diberikan sekali dengan ara dilarutkan dalam air lalu disiramkan pada tanaman kangkung. +erlu diperhatikan pada waktu menebar jangan sampai butir pupuk tersangkut atau atau menempel menempel pada daun' daun' sebab akan akan
menyeb menyebabk abkan an daun
menjadi layu. ntuk itu setelah dipupuk harus disiram. .
Peng Pengai aira ran n dan dan Pen' Pen'ir iram aman an
elama elama tidak tidak ada hujan hujan perlu perlu dilaku dilakukan kan penyir penyirama aman' n' gunany gunanyaa untuk menegah tanaman kangkung terhadap kekeringan. +enyiraman dila dilaku kuka kan n dua dua kali kali seha sehari ri yait yaitu u pagi pagi (%6. (%6.%% %%)) dan dan sore sore (16. (16.%% %%). ). +enyiraman dilakukan dengan gembor penyiram. Tanaman kangkung membutuhkan banyak air dalam pertumbuhannya. /.
Hama dan dan Pen'a en'aki kitt
a.
ama ama yang banyak menyerang tanaman kangkung umumnya rela relati ti!e !e tid tidak ganas anas'' anta antara ra lain lain bela belala lang ng dan ulat lat daun aun. +engen +engendal dalian ian untuk untuk meneg menegah ah agar agar tidak tidak terjadi terjadi o!er o!er popula populasi si semprotkan semprotkan se!in dan dan sejenisnya. sejenisnya. ntuk membera memberantas ntas ulat daun ini digunakan digunakan insetisida insetisida Diainon Diainon #% E: dengan dengan dosis dosis sebesar perl perlit iter er air air dan dan disem disempr prot otka kan n pada pada tana tanama man. n. +ada +ada wakt waktu u membasm membasmii hama hama sebaik sebaiknya nya lahan lahan dikeri dikeringk ngkan an terlebi terlebih h dahulu dahulu selama 2 B 8 hari kemudian dialiri kembali.
b.
+enyakit Tana Tanama man n kang kangku kung ng tana tanah h terh terhad adap ap peny penyak akit it dan dan hany hanyaa memerlu memerlukan kan sediki sedikitt perlin perlindun dungan gan.. +enyak +enyakit it jamur jamur yang yang laim laim menyerang tanaman kangkung adalah karat putih ( Albugo ( Albugo Ipomoea
11
panduratae). panduratae). +enyakit ini peka terhadap Dithane -28 / 5enlate' tetapi tetapi bila bila benih benih diperla diperlakuk kukan an dengan dengan penyir penyirama aman n dan higien higien umumnya dengan baik penyakit tidak menjadi masalah erangga pemakan daun dikendalikan dengan penyemprotan strategis senyawa organoosat jauh sebelum pemanenan.
H.
Panen *.
Panen
+anen pertama sudah bisa dilakukan pada hari ke $ B 8 setelah tanam. aat ini kangkung sudah tumbuh dengan panjang batang kirakira % B 8 m . Ada pula yang mulai memangkas sesudah berumur 1'8 bulan dari saat penanaman. +.
Cara Panen
4akt 4a ktu u pane panen n dila dilaku kuka kan n pada pada sore sore hari hari'' pemu pemung ngut utan an hasil hasil kangkung darat dilakukan pada umur $ B 8 hari. elama panen lahan penanaman harus tetap basah tapi tidak berair (lembab). ,.
Perkiraan Prduksi
+ertan +ertanama aman n kangku kangkung ng darat darat seara seara komersi komersial al mengha menghasilk silkan an sekitar 8%% ikat untuk ukuran bedengan 18 % m sekali periode tanam.
I.
Pas0a Panen
+asa panen panen merupakan merupakan tahap akhir akhir setelah kangkung kangkung darat dipanen dipanen dan siap untuk dipasarkan. ntuk menghindari kerusakan daun kangkung' penentuan waktu panen dengan ara melakukan panen harus dengan ara hati-hati untuk mendapatkan mutu hasil daun kangkung yang lebih baik. eperti halnya pada kangkung atau sayuran yang lain. eara isiologi daun kang kangku kung ng yang yang tela telah h dipa dipane nen n masi masih h mela melaku kuka kan n kegi kegiat atan an hidu hidup p yait yaitu u respira respirasi' si' transp transpira irasi si dan otosi otosinte ntesis. sis. Dari Dari hal tersebu tersebutt daun daun kangku kangkung ng masih melakukan melakukan proses penghija penghijauan uan sampai daun kangkun kangkung g (hijau tua). Dengan demikian daun harus dipangkas / digunting pada masa yang tepat.
1
ntuk ntuk memper memperlam lambat bat proses proses penghi penghijau jauan an daun daun kangku kangkung' ng' daun daun kangkung hendaknya ditempatkan di tempat yang sejuk dan tidak lembab agar terhindar dari sinar matahari. Ada beberapa kegiatan pasa panen yang ukup penting agar kualitas terjamin sampai di lokasi pemasaran yaitu sortasi' grading dan pengemasan. *.
$rtasi
ort ortasi asi adal adalah ah memi memisa sahk hkan an kang kangku kung ng yang yang berk berkua uali lita tass dari dari kangkung yang kurang baik / rusak. ortasi sebaiknya dilakukan pada waktu panen' sambil memisahkan daun kangkung yang terserang lalat daun maupun penyakit antrakrose. +.
Peng Pengel elm m" "kk kkan an atau atau grad gradin ing g
+engelompokkan atau grading dilakukan atas dasar berat daun kangkung kangkung serta tingkat tingkat kehijauan kehijauan maupun maupun ukuran ukuran daunnya. daunnya. Dengan Dengan dilakukan dilakukan grading ini akan lebih memudahkan memudahkan pembeli untuk memilih memilih kualitas daun kangkung yang diinginkan' serta akan menambah nilai keuntu keuntunga ngan n bagi bagi penjua penjualny lnya. a. Daun Daun kangku kangkung ng yang yang berkua berkualit litas as bisa bisa dijual ke pasaran lokal maupun diekspor. ,.
Pengemasan
+engemasan +engemasan dilakukan seara benar mengingat mengingat daun kangkung kangkung mudah mudah mengal mengalami ami kerusa kerusakan kan dan tidak tidak tahan tahan dalam dalam penyim penyimpan panan. an. ntuk itu bahan pengemas harus terbuat dari bahan yang kuat agar di dala dalam m peng pengan angk gkut utan an deng dengan an jara jarak k yang yang jauh jauh kang kangku kung ng tida tidak k mengalami kerusakan. ementara untuk bentuk dan !olume kemasan disesuaikan dengan permintaan konsumen.
Daun kangkung untuk tujuan ekspor sebaiknya dikemas dari bahan kert kertas as miny minyak ak berb berben entu tuk k mang mangko kok k dan dan atas atas ditu ditutu tup p deng dengan an plast plastik ik.. Kangkung disusun seara teratur sampai memenuhi !olume ruang sehingga mengurangi benturan daun yang mengakibatkan daun aat / rusak' pada kemasan tersebut sebaiknya diberi !entelasi udara untuk sirkulasi udara.
1$
eda edang ngka kan n untu untuk k daun daun kang kangku kung ng deng dengan an tuju tujuan an pasa pasarr loka lokal' l' kemasannya menggunakan wadah plastik berukuran besar dengan kapasitas 1% B % kg. Kapasitas Kapasitas tersebu tersebutt akan akan memuda memudahka hkan n dalam dalam pengan pengangku gkutan tan sehingga daun kangkung tidak akan rusak. #.
Pemasaran
+emasaran daun kangkung yang telah dipanen tidak menjadi masalah karena peluang pasarnya masih sangat luas baik untuk di ekspor maupun untuk pasar lokal. Di dalam pemasar pemasaran an terdapat terdapat banyak banyak ara yang dilakuka dilakukan n
untuk untuk
menjual hasil panennya' antara lain sebagai berikut 0 1.
+eru +erusa saha haan an Asos Asosia iasi si Aspa Aspaku kusa sa akm akmur ur menj menjua uall hasi hasill pane panenn nnya ya langsung kepada tengkulak. +ara tengkulak datang langsung ke lahan atau atau kantor kantor perusa perusahaa haan n Asosias Asosiasii Aspaku Aspakusa sa akmur akmur apabil apabilaa telah telah terapai kesepakatan harga daun kangkung langsung diangkut.
.
+erusa +erusahaa haan n Asosiasi Asosiasi Aspak Aspakusa usa akmur akmur menju menjual al langsun langsung g ke pedagan pedagang g besar dan pedagang keil. al ini lebih menguntungkan karena jalur pemasaran lebih eekti langsung ke konsumen. ntuk lebih jelasnya dapat dilihat pada skema pemasaran dibawah ini 0 +erusahaan Asosiasi Aspakusa akmur
Tengkulak
+edagang 5esar
I1
+edagang Keil
II
+edagang +engeer
Konsumen
III
;b. 1 0 kema pemasaran kangkung darat
12
Dari skema diatas dapat dijelaskan sebagai berikut 0 -
Fantai ,
0 +erusahaan Aso Asosiasi Asp Aspakusa ak akmur B Tengkulak B +edagang +edagang 5esar B +edagang Keil B +edagang +engeer B Konsumen
-
Fantai ,,
0 +erusahaan Aso Asosiasi Asp Aspakusa ak akmur B Ten Tengkulak B +edagang +engeer B Konsumen
-
Fantai ,,, ,,, 0 +erusaha ahaan Aso Asosiasi asi Asp Aspakusa ak akmur B Ten Tengkulak B +edagang 5esar B +edagang Keil B Konsumen
-
Fantai ,G 0 +erusahaan Asosiasi Aspakusa akmur B +edagang 5esa 5esarr B +eda +edag gang ang Kei Keill B +eda +edag gang ang +enge engee err B Konsumen
18
BAB III HA$IL PEN)AMATAN
A.
Metde de Peng Pengum um"u "ula lan n Data ata
1.
Data Data prim primer er dipe dipero role leh h deng dengan an peng pengam amat atan an lang langsu sung ng dan wawa wawan nar araa dengan petani kangkung darat dari pembukaan lahan' kebutuhan benih' pembuatan bedengan' penanaman' pemeliharaan sampai panen dan pasa panen.
.
edang edangkan kan data data sekund sekunder er dipero diperoleh leh dari dari atatan atatan yang yang ada ada pada kanto kantorr desa desa dan dan kant kantor or kea keama matan tan serta serta dari dari buku buku reer reeren ensi si yang yang dapa dapatt menunjang untuk menari bahan dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
B.
Lka Lkassi da dan 2ak 2akttu Pe Pengama gamattan
Kegiatan dilakukan di lahan milik Asosiasi Aspakusa akmur Desa Tera Terass FT.% FT.%6 6 F4. F4. %$ Keam Keamata atan n Tera Teras' s' Kabup Kabupat aten en 5oyo 5oyola lali li.. 4a 4akt ktu u pengamatan dilakukan pada bulan
*uni sampai dengan agustus %1'
dengan lahan seluas $%% $%% m' ketinggian lokasi 18> B 8% mdpl' jenis tanah regosol' latosol' dan grumosol' beriklim basah dengan urah hujan sedang rata-rata pertahun 1=#8'= mm dengan rata-rata jumlah hujan =>' =>' hari' serta rata-rata bulan basah sebanyak 8 bulan' p tanah #'8 B 6'8. C.
Pengadaan Benih
Dalam Dalam pengad pengadaan aan benih benih tidak tidak dibudi dibudiday dayaka akan n sendiri sendiri melain melainkan kan menggunakan benih dalam kemasan yang ada di pasaran. 5iji berwarna merah keunguan karena telah terhindar dari hama dan penyakit. D.
Pen'ia"an Benih
Dalam persiapan penyiapan benih tidak dilakukan persemaian karena benih langsung ditanam dalam bedengan yang telah dibuat guludan. *arak tanam guludan 8 m dan setiap 8 m diberi B $ biji. Adapun keuntungan dari benih langsung tanam sebagai berikut 0 18
1#
E.
1.
Tena Tenaga ga yang yang dibu dibutu tuhk hkan an sedik sedikit it
.
eng engur uran angi gi ost ost / biay biayaa
$.
Tida Tidak k perl perlu u pemi pemind ndah ahan an beni benih h
2.
Tingka Tingkatt resiko resiko kematian kematian / kerusa kerusakan kan benih benih saat saat dipind dipindah ah tidak tidak ada
Penglahan Tanah
Tanaman kangkung membutuhkan struktur tanah yang akan ditanami perlu digemburkan dengan ara dibajak/ diangkul dengan sebaik-baiknya. Tanah yang telah diangkul/dibajak akan menjadi remah sehingga aerasinya berjalan baik dan at-at beraun akan hilang. elanj elanjutn utnya ya rumput rumput-ru -rumpu mputan tan (gulma (gulma)) dihila dihilangk ngkan an terutam terutamaa akar akar alang-alang supaya akar tanaman sayur yang tumbuh dengan bebas tanpa ada persaingan dalam proses pengambilan unsur hara dengan gulma. Kemudi Kemudian an pembu pembuatan atan bedeng bedengan an 1'1% 1'1% untuk untuk panjan panjang g lahan lahan $% m untuk parit. +anjang +anjang bedengan bedengan disesuaikan disesuaikan dengan dengan kebutuhan kebutuhan bedengan tersebut kemudian diberi pupuk dasar dasar atau kompos' tinggi tinggi % B 8% m' lebar saluran air $% B 8% m. ntuk pengolahan tanah di lahan gambut (peat) haru haruss lebi lebih h berh berhat ati-h i-hat ati' i' peng pengol olah ahan an tana tanah h yang yang terl terlalu alu inten intensi si atau atau pembakaran sisa tanaman dapat merugikan kesuburan tanah karena banyak senyawa organik yang terbang ke udara dan tidak dimanaatkan. +ada lahan gambut gambut pnya sangat sangat rendah antara antara $ B 8 sehingga perlu perlu diberi kapur kapur dan saluran drainase yang dapat mengalirkan air. 5ila hal itu tidak dilakukan lahan akan bersiat raun terhadap tanaman.
;ambar . +engolahan tanah seara tradisional
16
(.
Penanaman
Kangkung darat umumnya dikembang biakan dengan biji. Kebutuhan biji untuk penanaman kangkung darat dengan lahan seluas $%% m memerlukan sebanyak 8 kg benih. 5iji-bijian ditanam pada bedengan yang yang telah disiapkan dengan jarak 1% m % m. +ersiapan lahan untuk penanaman kangkung darat dilakukan dengan ara penangkulan tanah sedalam $% m' kemudian diberi pupuk kandang kandang 8 karung atau % kg/m $. etelah itu dibuat bedengan-bedengan dengan lebar #% m atau 1 m. ementara panjang bedengan tergantung keadaan lahan dan keinginan kita. etiap bedengan memuat atau $ baris tanaman dengan jarak antar baris $% m. Tiap baris guratan dibuat lubang keil dengan tugal (tongkat) untu ditanami B $ biji kangkung. *arak lubang dalam barisan % m. +ada tanah yang masih subur atau rawa pupuk buatan tidak pernah diberikan akan tetapi kesuburan tanaman dapat bertambah jika diberikan pupuk urea sebanyak 1% kg/ha.
).
Pemeliharaan
Kegiatan Kegiatan yang merupakan merupakan tolak ukur keberhasilan keberhasilan usaha budidaya budidaya tana tanam man
kang kangku kun ng
pemeliharaan.
dan dan
Adapun
tana tanam man
pad pada
pelaksanaannya
umumn mumnya ya
terg tergan antu tung ng
diantaranya'
dari ari
pemupukan'
pengolahan pengairan' dan penyiangan serta pengendalian hama dan penyakit. upaya teripta lingkungan yang bersih pada areal tanaman setiap kali pemeliharaan dilakukan sanitasi. *.
Pemu"ukan
*enis pemupukan yang dilberikan di lahan adalah pupuk kandang atau kompos. +upuk tersebut berungsi berungsi untuk menyediaka menyediakan n unsur hara organik bagi tanaman' memperbaiki struktur tanah dan menahan air dalam tanah. +erlu diperhatikan pula pupuk kandang atau kompos yang telah telah jadi. jadi. +upuk +upuk tersebu tersebutt sudah sudah tidak tidak mengha menghasilk silkan an panas. panas. Adany Adanyaa panas dari proses pembusukan pupuk mentah dapat mengakibatkan tanaman menjadi layu dan akhirnya mati.
1=
Dalam pupuk kandang atau kompos terdapat berbagai unsur yang sanyat sanyat dibutu dibutuhka hkan n untuk untuk tumbuh tumbuhnya nya tanama tanaman n sayuran sayuran.. 5ila 5ila unsur unsur ters terseb ebut ut kura kurang ng dari dari kebu kebutu tuha han n tana tanama man n dapa dapatt diat diatas asii deng dengan an penambahan pupuk buatan. 5iasanya berupa nitrogen (C)' 9osor (+)' dan Kalium Kalium (K). umber umber Citroge Citrogen n
dipero diperoleh leh dari @a (% H)' rea
(2H). umber + diperoleh dari T+ (28H + 38) D (28H + 38)' +$# ($# H + 38) atau osat alam ( $%H +38 dan 2%H :a3)' sementara sumber lain ialah K:l (8%H K3) atau K (=H K 3). +upuk yang dita ditamb mbah ahka kanp npun un dapa dapatt beru berupa pa maje majemu muk k asalk asalkan an unsu unsurr haran haranya ya diperh diperhitu itungk ngkan. an. 5agi 5agi tanah tanah asam yang yang pnya pnya kurang kurang dari dari 8 perlu perlu penambahan kapur tohor atau kapur pertanian sebanyak 1 B 2 ton / ha agar p sesuai dengan yang dikehendaki.
Tabel 10 Kegunaan pupuk kandang ungsi unsur hara makro Nama Citrogen C)
(ungsi emau pertumbuhan daun dan batang' membantu
9osor 9osor (+)
pembentukan akar embantu embantu pembentuk pembentukan an bunga bunga dan buah' mendorong mendorong
Kalium (K)
pertumbuhan akar muda embantu embantu pembentuka pembentukan n bunga bunga dan buah menguatkan menguatkan
Kalsium (:a) ag agnesiu esium m (g) (g)
tanaman embantu pertumbuhan ujung-ujung akar dan bulu akar ,kut ,kut dalam alam pemb embentu entuk kan at at hija hijau u daun aun dan
5elerang 5elerang ()
menyebarkan unsur osor keseluruhan tanaman 5ersama unsur osor osor dapat mempertingg mempertinggii kerja unsur lain dan memproduksi energi
Tabel 0 Kegunaan pupuk kandang ungsi unsur hara mikro Nama
(ungsi
1>
9erum (9e)
embantu
pembentukan
a t
hijau
daun
an angan (n) (n)
menghasilkan kloroil' membantu pembentukan enim em emban bantu pem pembe ben ntuk tukan at at hij hijau au dau daun n dan dan memb memban antu tu
5oron (5) Tembaga (:u)
penyerapan nitrogen embantu pertumbuhan meristem 5erperan sebagai bahan pembentuk
kloroil
dan
dan
memb memban antu tu pros proses es oto otosin sintes tesis. is. ,kut ,kut berp berper eran an dala dalam m
+.
eng (@n) olibdenum
ungsi reproduksi. embantu pe pembentukan au auksin (h (hormon tumbuh). 5erper 5erperan an dalam dalam mengik mengikat at nitrog nitrogen en sehing sehingga ga pentin penting g
(o)
untuk sayur-mayur
Penge ngella llaan an Air Air
Tujuan dari pengelolaan air ialah mengatur ketersediaan air baik saat kekeringan kekeringan maupun maupun kelebihan kelebihan air. 5ila kekurangan kekurangan air' tanaman tanaman akan layu dan akhirnya akhirnya mati' mati' sebaliknya sebaliknya bila kelebihan kelebihan air tanaman tanaman tidak dapat mengambil makanan dengan bagi dari tanah sebagai akibat aerasi jelek' selain itu akar akan membusuk akibat serangan penyakit terutama endawan dan bakteri.
;b. $ +engelolaan air
,.
Pen'iangan
+enyia +enyianga ngan n dilaku dilakukan kan dengan dengan menggu menggunak nakan an sabit sabit atau angkil angkil karena karena ditujukan ditujukan agar sistem perakaran tanaman kangkung kangkung semakin
%
berkembang dan kokoh' seara mekanik dengan tangan atau diabuti +enyiangan dilakukan minggu setelah tanam.
;b. 2 +enyiangan seara manual -.
Peng Pengen enda dali lian an Ham Hama a dan dan Pen' Pen'ak akit it
Dalam pengendalian hama dan penyakit harus ermat terutama dalam penggunaan pestisida' jenis dan ukurannya sebelum panen untuk menghi menghinda ndari ri residu. residu. +enyem +enyempro protran tran pestis pestisida ida harus harus mengar mengarah ah pada pada temp tempat at-te -temp mpat at hama hama meng mengum umpu pull deng dengan an demi demiki kian an usah usahaa untu untuk k memberantas hama dan penyakit akan berhasil seara maksimal dengan biaya seminimal mungkin. Deng Dengan an pan panaa usah usahaa hort hortik ikul ultu tura ra yait yaitu u meng menggu guna naka kan n beni benih h bermutu' berook tanam dengan kultur teknik yang baik' mengelola air yang tepat' ara memupuk yang sesuai' serta memberantas hama dan penyakit yang intensi' terbukti dapat meningkatkan hasil. elain itu' mendangir mendangir (menggemb (menggemburkan urkan tanah dan membersihka membersihkan n gulma) sangat penting untuk dilakukan. dilakukan. :ara pengendalian hama dan penyakit a. Kutu daun ( Myzus persicae sula) sula) erang erangan an hama hama ini menyeb menyebabk abkan an tanama tanaman n keripu keriputt dan keil' keil' pengendalian seara kimia dengan penyemprotan insektisida misa misaln lnya ya +ega +egasu suss 8%% 8%% ' ' Desi Desiss '8 '8 e' e' ost ostat athi hion on 2% e' e' +erretion 2%% e' atau orthene 68 sp. b. Thrips (Thrip (Thrip Tabacci) Tabacci )
1
enyer enyerang ang tanama tanaman n pada pada bagian bagian daun daun terutam terutamaa daun daun Bdaun Bdaun muda. +ada daun yang terserang terserang mula-mula mula-mula timbul bintik-bin bintik-bintik tik putih keperakan mirip bekas tusukan jarum. 5eberapa waktu kemudian noda tersebut berubah warna menjadi oklat tembaga. Akibat selanjutnya daun yang terisap airannya akan keripun dan menggiling ke atas. elaian daun dan puuk yang terserang akan menger mengeriti iting' ng' berwar berwarna na oklat oklat dan akhirn akhirnya ya mati. mati. eperti eperti halnya halnya kutu kutu daun daun hama hama ini ini dapa dapatt diba dibasm smii deng dengan an inse inset tis isid ida. a. *eni *eniss inse inseti tisid sidaa yang yang dapa dapatt digu diguna naka kan n anta antara ra lain lain +eng +engasu asuss %% ' ' mesurol 8% 4+' Endo sulan 8 E:' Agrime 1= E:' Deis '8 E:' dan sebagainya. elain bisa juga disemprot dengan larutan sabun air penui piring' aranya sabun dienerkan dengan air 1 sendok sendok ke dalam 1 liter air bersih. :ampuran larutan ini harus pas' jika terlalu ener tidak mematikan hama namun jika terlalu pekat akan mematikan mematikan daun. daun. ntuk mengetahui mengetahui bisa diobakan pada semut' bila bisa mematikan semut artinya bisa mematikan hama trips. . 5erak daun +eny +enyak akit it ber berak ak daun daun diseb disebab abka kan n oleh oleh end endaw awan an ercosprora aps apsic ici. i. *ika *ika tanama tanaman n kangku kangkung ng terseran terserang g endaw endawan an ini' ini' akan akan timbul timbul berak B berak bulat keil pada daunnya. daunnya. 5erak berwarna berwarna abuabu-ab abu u ini ini lama lama kela kelama maan an akan akan memb membes esar ar lalu lalu daun daun akan akan menguning menguning
dan akhirnya akhirnya gugur. gugur. Akibatnya Akibatnya produks produksii daun akan
menurun drastis karena akan menyebabkan kematian. +ada musim hujan hujan penyak penyakit it ini bisa bisa berkem berkemban bang g lebih lebih epat. epat. ?angka ?angkah h awal awal untuk mengendalikan endawan ini adalah menanam benih yang sehat sehat dengan dengan pengat pengatura uran n jarak jarak tanam tanam yang yang tepat' tepat' sanita sanitasi si kebun kebun deng dengan an ara ara memb member ersi sihk hkan an ling lingku kung ngan an hidu hidup p tana tanama man n dan dan menyiangi gulma seara teratur. *ika telah terlanjur terjadi serangan' pangkas daun yang terserang lalu bakar. +engendalian seara kimia bisa dilakukan dengan menyemprotkan ungisida seperti Deonil 6 4+' 5enlate' Topsin' atau sore 8 E:.
d. 5usuk suk
daun aun'
penyakit
ini
sering
disebu ebut
penyaki akit
pati atik'
penyebabnya adalah :endawan Phytophora atau Fusarium sp. sp. ;ejala ;ejala seranga seranga diawal diawalii dengan dengan membu membusuk suknya nya daun daun yang yang berada berada dekat dekat permuk permukaan aan tanah. tanah. +embus +embusuka ukan n akan akan menjala menjalarr ke rantin ranting g hingga ke puuk. :endawan ini juga menyerang bunga dan buah. Akibatnya produksi akan turun bahkan serangga yang berat dapat memati mematikan kan tanama tanaman. n. ?angka ?angkah h awal awal untuk untuk mengen mengendal dalika ikanny nnya' a' sterilkan benih dengan merendam dalam air hangat selama 1 jam. ela elain in itu itu perb perbai aiki ki sanit sanitasi asi ling lingku kung ngan an'' jika jika terl terlan anju jurr terj terjad adii sera serang ngan an pang pangka kass
bagi bagian an tana tanama man n
yang yang ters terser eran ang g peny penyak akit it
kemudian kemudian dibakar. dibakar. +engendali +engendalian an seara kimiawi kimiawi dilakukan dilakukan dengan menyem menyempro protka tkan n tanama tanaman n dengan dengan ungis ungisida ida'' seperti seperti 0 Aroba Arobat' t' Fidomil' Topsil' Daomil 6% 4+' Dithanem-28' dan s ebagainya. e. lat Ke Keket ( Acherontia ). lat keket atau jedung sering Acherontia Lacheis F ). juga disebut ulat tanduk. Disebut demikian karena di bagian belakang terdapat semaam ekor yang menyerupai tanduk. 4arna ulat hijau muda dengan garis menyilang kuning' selain menyerang tanama tanaman n kangku kangkung' ng' ulat ulat ini menyer menyerang ang tanama tanaman n terung terung'' bayam' bayam' tembakau' wijen dan lain-lain. 5agian daun yang terserang akan menjadi rusak dan bolong-bolong. ntuk memberantas hama ini seara mekanis ambil telur dan lar!a ulat lalu musnahkan. elain itu jaga
kebersihan
lingkungan'
bersihkan
dari
gulma
tempat
bersembunyi dan berkembang biak hama ini. eara kimiawi semprot hama ini dengan insetisida seperti Aordrin' Deis '8 E:' atador 8 E:' Dipe :uraron 8%% E:' Diainon Dia inon dan sebagainya.
H.
Panen
Tujuan dari suatu budidaya adalah produksi atau panen dan dalam suatu suatu pert pertum umbu buha han n tana tanama man n kang kangku kung ng masa masa prod produk uksi si meme memerl rluk ukan an
$
perawatan yang baik misalnya pemupukan' pada masa pertumbuhan generat generati i
kangku kangkung' ng' enderu enderung ng membutuh membutuhkan kan unsur unsur hara hara + dan untuk untuk
kualitas dan kuantitas produk dibanding pada masa pertumbuhan pertumbuhan !egetati yang enderung ke arah pertumbuhan organ tanaman yang membutuhkan unsur hara C lebih banyak. +ema +emane nena nan n kang kangku kung ng bisa bisa deng dengan an ara ara diab diabut ut dan dan dipa dipang ngka kas. s. 5iasanya kangkung darat dipanen dengan ara dipangkas dan diabut. +ema +emane nen n deng dengan an ara ara dipa dipang ngka kass suda sudah h bisa bisa dila dilaku kuka kan n saat saat tana tanama man n berumur tiga bulan. jung tanaman dipangkas sekitar $% m agar tumbuh banyak abang. asil pangkasan ini merupakan panen pertama yang dapat dijual. +emungutan hasil selanjutnya dilakukan dengan ara ujung abang dipangkas setiap 18 hari sekali. 5iasanya setelah berumur satu tahun' pertumbuhannya sudah mulai kerdil. kerdil. 3leh karena itu' tanaman tanaman kangkung kangkung dapat diperbaharui diperbaharui dengan dengan ara dibong dibongkar kar seluruh seluruhnya nya atau atau sebagi sebagian. an. elain elain itu' itu' tanah tanah diang diangkul kul lagi' lagi' kemudi kemudian an ditana ditanami mi dengan dengan stek atau atau benih benih kangku kangkung ng yang yang baru. baru. +anen +anen abut dilakukan dengan ara tanaman diabut beserta akarnya setelah tinggi tanaman menapai $% m. Tanaman yang terawat dengan baik dan sehat dapat menghasilkan 1%1# ton kangkung tiap ha dalam setahun. +roduksi daun kangkung hanya diperdagangkan di dalam negeri' seperti di pasar lokal dan super market di kota besar.
;b. 8 +roses pemanenan I.
Penanganan Hasil
ayuran umumnya diusahakan di luar kota' sedangkan hasilnya dijual di kota-kota yang jaraknya jauh dari pusat penghasilan (sentra produksi).
2
3leh karena itu' antara % B $%H hasil sayuran akan menjadi sampah bila perlakuan pengangkutan dan penyimpanannya buruk. paya untuk menegah atau memperkeil kerusakan hasil antara lain dengan pengepakan yang baik dan pengangkutan yang epat. elain itu' pemungutan hasilnya harus pada stadia yang tepat dan penanganan yang baik. paya yang dikenal dengan teknologi pasa panen ini dapat mengurangi kerusakan sampai $%H. usu usutt bobo bobott pada pada hasi hasill sayu sayura ran n tida tidak k hany hanyaa dise diseba babk bkan an oleh oleh kerusakan' tetapi juga proses penguapan. alah satu ara untuk mengurangi susu susutt bobo bobott adal adalah ah deng dengan an peng pengol olah ahan an.. +eng +engal alen enga gan n ( canning ) dan pembuatan asinan termasuk ara pengolahan sayuran untuk menegah bahaya lekas busuk dan menghasilkan nilai tambah. +roses pengolahan lainnya lainnya adalah pendingi pendinginan nan pada suhu suhu rendah agar agar sayuran tetap tetap segar. :ara ini banyak dilakukan di supermarket
;b. # ortasi hasil
#.
Pemasaran
ebelum ebelum dipasarkan dipasarkan kangkung kangkung terlebih terlebih dahulu dahulu dilakukan dilakukan grading/ grading/ sortase dengan kriteria sebagai berikut 0 ∼
+ilih kangkung yang berdaun hijau dan tidak berlubang
∼
+otong B potong kangkung 7 1% m di bagian pangkal s eara rapi
∼
Timbang kangkung 0 +ada tanggal 18 *uni %1 dengan dengan berat 16> kg
8
+ada tanggal # *uni %1 dengan berat 1=% kg 7 #umlah
,3 kg
∼
:ui kangkung
∼
asukan kangkung yang sudah dikemas ke dalam lemari pendingin supaya terjaga kelembapannya (tidak layu).
BAB I1 PEMBAHA$AN DAN HA$IL
#
A.
%ndisi Umum Perusahaan *.
$ejarah $ingkat Perusahaan
Aspakusa Aspakusa akmur akmur adalah kelompok agribisnis agribisnis yang terbentuk bulan Co!ember %%8 atas prakarsa pimpinan Taiwan Tehnial ission' r. ?ee :hing hui. Kelompok ini dibina Taiwan Tehnial ission dalam hal budidaya' pasa panen sampai pemasaran sehingga dapat berkembang dengan baik seperti sekarang ini. ini. +eran pemerintah dalam hal ini 5adan Ketahanan +angan +ro!insi *awa Tengah' Dinas +ertanian Kabupaten 5oyolali juga sangat besar kontribusinya untuk kemaju kemajuan an kelomp kelompok ok Agribi Agribisni sniss Aspaku Aspakusa sa akmur akmur.. Kelomp Kelompok ok ini berlokasi di Keamatan Teras 5oyolali yang beranggotakan petani aspara asparagus gus'' bunga bunga kuai' kuai' sayur-s sayur-sayu ayuran ran dataran dataran sedang sedang serta serta dataran dataran tinggi di wilayah 5oyolali. Komodi Komoditas tas asparag asparagus us dan bunga bunga kuai kuai merupa merupakan kan komodi komoditas tas anda andala lan n kelo kelomp mpok ok ini ini dika dikare rena naka kan n belu belum m bany banyak ak peta petani ni yang yang membudidayakan tanaman ini' pangsa pasar masih terbuka luas' dan harga yang stabil. Camun demikian sayuran lain juga sangat penting. Dalam Dalam melaks melaksana anakan kan agribi agribisni sniss yaitu yaitu pengir pengirima iman n sayura sayuran n ke berbagai supermarket dilaksanakan oleh manager' supir' dan tenaga grading. +ada awalnya pembentukan kelompok' pemasaran hanya di supermarket okky +anglima udirman urabaya' akiki 9arm' dan arya di *akarta. Kemudian atas bimbingan Taiwan Tehnial ission' r. 4u :hiung 9eng ahli pemasaran dari Taiwan Tehnial ission menamb menambah ah kerjasa kerjasama ma dengan dengan beberap beberapaa superm supermark arket et baru baru sehing sehingga ga tujuan pemasaran saat ini menjadi 16 lokasi yaitu 0 emarang emarang
0 ypermart ypermart *a!a all' all' :arreour :arreour emaran emarang' g' :arreour :arreour rondol' ypermart +aragon' ;iant uper dome' ;iant :andi.
ura uraba baya ya
#
0 okky okky +ang +angli lima ma udi udirm rman an'' ok okky ky ;rah ;rahaa 9am 9amil ily y
6
olo
0 ypermart
;rand
all'
ypermart
olo
Iuare'
:arreour olo' unday arket' :arreour +aragon olo Jogya Jogyakar karta ta 0 :arreo :arreour ur Ambar Ambarukm ukmo' o' :arre :arreou ourr aguwo aguwo elain supermarket supermarket kami juga mengadakan mengadakan promosi langsung ke konsumen di undai arket anahan olo setiap hari inggu. *enis sayuran yang kami pasarkan 7 1= maam sayuran yang merupakan sayuran dataran tinggi dan dataran sedang dan bioarmaka. Demi Demi mengik mengikuti uti perkem perkemban bangan gan jaman jaman dan pening peningkat katan an daya daya saing saing kelomp kelompok ok Aspaku Aspakusa sa akmur akmur juga juga mengem mengemban bangka gkan n berbag berbagai ai maam maam sayura sayuran n organi organik k yang yang tentu tentu saja tidak tidak lepas lepas dari dari bimbin bimbingan gan Taiwan Tehnial ission. ingga saat ini telah berdiri beberapa unit green house khusus untuk mengembangkan sayuran organik. ayuran organik tersebut antara lain 0 aisim' sawi sendok' daun bawang besar' tomat' wortel' selada keriting' bayam merah' kailan' brokoli' kangkung' ukini' bunis dan lain-lain. Dalam perkembangan selanjutnya untuk memantapkan kelembagaan maka kelompok ini bermetamorosis dari kelompok kelompok Agisbisnis Agisbisnis Aspakusa Aspakusa akmur akmur 5oyolali 5oyolali menjadi menjadi Asosiasi Asosiasi Aspakusa akmur 5oyolali. ingga ingga saat ini jumlah anggota anggota $6 orang dan anggota anggota mitra 121 orang yang tersebar di berbagai wilayah Kabupaten 5oyolali namun di wilayah Ampel dan elo hanya ketua kelompoknya saja yang menjadi anggot anggota. a. Komodi Komoditas tas yang yang dibudi dibudiday dayaka akan n petani petanipun pun menyesu menyesuaik aikan an dengan wilayah masing-masing sehingga teripta keragaman produksi. Kegiatan - kegiatan Asosiasi Aspakusa akmur antara lain 0 ∼
+elatihan bagi siswa / mahasiswa dan masyarakat umum Kegiatan Kegiatan pelatihan pelatihan meliputi meliputi budidaya' budidaya' penanganan penanganan pasa panen' sortase' paking' hingga pemasaran.
∼
+enelitian/perontohan embudidayakan berbagai !arietas sayur baru sebelum diterapkan oleh petani.
=
∼
5ekerjasama dengan supermarket :arreour' hypermart dan lainnya untuk memasarkan hasil panen petani
∼
elakukan elakukan sortasi hasil panen petani sebelum dikirim ke berbagai berbagai supermarket
∼
eba ebaga gaii waha wahana na tuka tukarr peng pengal alam aman an dan dan studi studi band bandin ing g deng dengan an kelompok lain.
∼
enjua enjuall langsu langsung ng ke konsum konsumen en setiap setiap hari hari minggu minggu di unday unday market ;elora anahan olo.
∼
Turut serta dalam berbagai pameran ataupun pasar tani.
∼
emp empro rodu duks ksii
seka sekali ligu guss
mema memasa sark rkan an
minu minuma man n
sega segarr
siap siap
konsumsi' yaitu juie rossela yang memiliki banyak manaat untuk kesehatan. Komoditas yang dibudidayakan petanipun menyesuaikan dengan wilayah masing-masing sehingga teripta keberagaman produksi. Tabel l $. Data Data komo komodi dita tass yang yang dita ditana nam m oleh oleh Aspa Aspaku kusa sa akm akmur ur di BKP Tabe PROV. JATENG 5oyolali Tahun %1. ASPAKUSA DISTANBUHUT MAKMUR BOYOLALI 2ila'ah #umlah + Luas m %mditas 'ang ditanam KPP BOYOLALI %e0amatan Petani TAIWAN ICDF elo
Teras
#
MANAGER PEMASARAN= 5oyolali
##.%%%
lettue' spinah' brokoli' bunga kol' daun bawang besar' pakoy' oriander' PENGURUS basilium' tomat' rosemary' labu siam' kapri' kapri' kol putih' putih' beet beet root' root' sawi putih' putih' paprika' wortel dan lain-lain. 6.%%KEUANGAN % aisim' bayam merah dan hijau' sawi asin' gamb gambas as'' jagu jagung ng mani manis' s' timu timun n loka lokal' l' kangkung' pare putih' pare hijau' kailan' MANAGER terong dan lain-lain LAHAN 2.%%% 5unga kuay' daun genjer' bunga genjer
Kota Ampel $ 2%.8%% Tomat' baby bunis' lobak' beetroot' sawi TENAGA TENAGA asin' timun *epang GRADING LAHAN +. $truktur 4rganisasi As"akusa Makmur + SUPIR JAGA MALAM
ANGGOTA
>
)am&ar 5. $truktur 4rganisasi 4rganisasi As"akusa As"akusa Makmur
a.
Tuga Tu gass dan dan ke6a ke6aji ji&a &an n "en "engu guru russ 7
1) enjalankan enjalankan peraturan peraturan - peraturan peraturan dalam dalam anggaran anggaran dasar ) embuat embuat renana renana anggaran anggaran rumah rumah tangga tangga mengenai mengenai semua semua hal yang yang tida tidak k atau atau tida tidak k uku ukup p diat diatur ur dala dalam m angg anggar aran an dasar dasar deng dengan an memb membua uatt pera peratu tura ran-p n-pera eratu turan ran yang yang berg bergun unaa bagi bagi asosiasi. $) embua embuatt rena renana na kerj kerjaa asosi asosiasi asi 2) embua embuatt lapora laporan n kegiat kegiatan an per tahu tahun n 8) ewaki ewakili li asosiasi asosiasi untuk untuk tugastugas-tug tugas as keluar keluar
%$#) ema emaju juka kan n asos asosia iasi si 6) emban embangun gun kerjas kerjasama ama dengan dengan pihak lain untuk untuk menguat menguatkan kan asosiasi
&.
%egi %e giat atan an Umu Umum m di As"a As"aku kusa sa Mak Makmu murr
Kegiatan-kegiatan Asosiasi Aspakusa akmur antara lain 0 1) +elat elatih ihan an bagi agi sisw siswaa / maha mahasi sisw swaa dan dan masy masyar arak akat at pad pada umumnya. Kegiat Kegiatan an pelati pelatihan han melipu meliputi ti budida budidaya' ya' penang penangana anan n pasa pasa panen' sortase' paking' hingga pemasaran. ) +ene +eneli liti tian an / per peron onto toha han n memb membud udid iday ayak akan an berb berbag agai ai sayur sayuran an baru sebelum diterapkan oleh petani. $)
5eke 5ekerj rjasa asama ma deng dengan an supe superm rmark arket et :arr :arreo eour ur'' ype yperm rmar artt dan dan lainnya untuk memasarkan hasil petani.
2) ela elaku kuka kan n sort sortas asii hasi hasill pane panen n peta petani ni sebe sebelu lum m diki dikiri rim m ke berbagai supermarket. 8) eba ebaga gaii waha wahana na tuka tukarr peng pengal alam aman an dan dan stud studii band bandin ing g bagi bagi kelompok lain #) *ual *ual lang langsu sung ng ke kons konsum umen en seti setiap ap hari hari ming minggu gu di und unday ay arket ;elora anahan olo. 6)
Turut Turut serta serta dalam dalam berba berbagai gai pamer pameran an ataupu ataupun n pasar pasar petani petani
=) emp empro rodu duks ksii seka sekali ligu guss mema memasa sark rkan an minu minuma man n sega segarr siap siap konsumsi yaitu juie rosella yang memiliki banyak manaat untuk kesehatan.
0.
Hak Hak dan dan %e %e6a 6aji ji&a &an n Ten Tenag aga a %er %erja ja *8 Hak tenag enaga a ker kerja
$1
etiap etiap tenaga tenaga kerja kerja Aspaku Aspakusa sa akmur akmur diberi diberikan kan hak yang yang sama untuk a)
enda endapa patk tkan an gaji gaji setia setiap p bul bulan an
b)
enikmati asilitas - asilitas yang disediakan perusahaan
)
enikm enikmati ati tunja tunjanga ngan n - tunja tunjanga ngan n yang yang diber diberika ikan n
d) enda endapa patk tkan an iji ijin n uti uti yan yang g sama sama +8
%e6aji&an
a)
ematu ematuhi hi dan dan melaksa melaksanak nakan an peratu peraturan ran yang yang diber diberlak lakuka ukan n di Aspakusa akmur
b)
5ersedia menerima sanksi atau pemutusan hubungan kerja jika terbukti melakukan kesalahan
)
enja enjaga ga kedi kedisi sipl plin inan an dan dan kebers kebersih ihan an
d) enja enjaga ga ker kerah ahasi asiaa aan n Aspa Aspaku kusa sa ak akmu murr
(ten (tenta tang ng dat dataa
keuangan dan lain-lain) e)
elaksa elaksanak nakan an kerja kerja dan dan menjal menjalin in hubun hubungan gan baik baik dian diantara tara sesama karyawan.
B.
%eadaan 2ila'ah
1.
4ilaya 4ilayah h balai balai penyulu penyuluhan han perta pertania nian n / Asosiasi Asosiasi Aspaku Aspakusa sa makmur makmur teras teras mempunyai batas wilayah sebagai berikut 0 ebelah tara
0 Keamatan ambi
ebelah elatan 0 Keamatan Tulung
.
ebelah 5arat
0 Keamatan ojosongo
ebelah Timur
0 Keamatan 5anyudono
Topog Topograi rai wilaya wilayah h berup berupaa daerah daerah datar datar dan beromb berombak ak 4ilayah sebelah utara merupakan daerah berombak meliputi 0 ∼
Krasak
∼
Tawangsari
∼
;umukrejo
4ila 4ilaya yah h sebel sebelah ah selat selatan an meru merupa paka kan n daera daerah h data datarr dan dan bero beromb mbak ak meliputi 0
$
$.
∼
Desa alakan
∼
Desa 5angsalan
∼
Desa Kadireso
∼
Desa Doplang
+eng engguna gunaan an ?ah ?ahan 4ilaya 4ilayah h 5alai 5alai +enyul +enyuluha uhan n +ertan +ertanian ian / Asosia Asosiasi si Aspaku Aspakusa sa akmur akmur Teras seluas .>>$' #6# a dengan tata guna lahannya sebagai berikut0 ∼
Tanah pekarangan
=#'$81=
a
∼
Tanah tegal
81'=1
a
∼
Tanah sawah
1.26'8$1
a
∼
+erkebunan
-
a
∼
utan
-
a
∼
?ain-lain ?ain-l ain
6'81#8
a
.>>$' #6#
a
*umlah !umber " #P! $ec. Teras Tahun %&&'
Dari data tersebut terlihat bahwa sebagian besar wilayah 5++ adalah sawah (26 H' #> H) sedangkan sedangkan lahan pekarangan pekarangan (6 H) tegal (16'11 H) rinian tata guna lahan wilayah kerja tertera pada table.
2.
*enis Ta Tanah *enis tanah yang terdapat di Asosiasi Aspakusa akmur terdiri dari tanah regosol dengan p antara #'8 B 6'8 dengan tekstur tanah sebagian besar adalah remah. Dengan diketahuinya jenis tanah' p' tekstu tekstur' r' dan topog topograi rai akan akan sangat sangat memban membantu tu dalam dalam peren perenana anaan an pembangunan pertanian' perkebunan dan kehutanan sesuai dengan syarat-syarat tumbuh yang diinginkan oleh setiap komoditas yang akan dikembangkan.
8.
Keadaan ,k ,klim
$$
Keadaan urah hujan dalam 8 tahun terakhir dengan jumlah hujan rata-rata 1 tahun /=#='= mm dengan rata-rata jumlah hujan =>' hari' serta rata-rata bulan basah sebanyak 8 bulan. Dengan diketahuinya data urah hujan setiap tahun akan sangat membantu dalam merenanakan kegi kegiat atan an pola pola tana tanam m teru teruta tama ma untu untuk k daer daerah ah non non irig irigas asi. i. ntu ntuk k menget mengetahu ahuii data data urah urah hujan hujan rata-ra rata-rata ta terakhi terakhirr tertera tertera pada pada tabel tabel 2 berikut 0
Tabel 2. Data :urah ujan Fata-rata Bulan Tahun
Uraian
*
+
,
-
/
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
9 10
3 1
* :
* *
* +
12
13 13
14 14
15
51
57
226
1.389
#umlah
1
%%2 %%8 %%# %%6 %%= %%> %1% %11 %1
#.
:urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan :urah ujan mm ari ujan
381 15
533
81 81
21
19
20
-
-
-
19
8
1
2
1
-
-
-
3
4
14 14
67
332
357
195
154
9
6
-
-
80
256
31 311
2.039
19
21 21
13 13
5
1
1
-
-
4
11
13 13
104
22 221
22 227
25 250
12
45
34
8
26
79
105
458
1.785
15
14
11 11
11
2
10
6
1
4
3
6
16
99
461
464
200
320
372
29 29
-
-
-
-
-
111
1.957
20
17
11
13
15
1
-
-
-
-
-
10
87
35 350
28 289
29 293
15 154
37
48
21
-
-
147
71 7 13
2.153
15
12
12
17
4
2
2
-
-
7
20
89
33 339 16 32 3 20
10 101 3
Anal Analisa isa sah sahaa 5ud 5udid iday ayaa Kang Kangku kung ng Tabel 8. Analisa saha 5udidaya Kangkung ANALI$A U$AHA BUDIDA;A %AN)%UN) ,:: m+
N 1. .
Uraian ! %mditas ewa tanah ( bulan) 5enih
Harga $atuan Fp. 8.%%%'1 kg Fp. $.%%%
#umlah Fp. 8%.%%%'Fp. $.%%%'-
$2
Tenaga kerja +ersiapan lahan 5ajak sapi • +engolah tanah • +enanaman +erawatan $. +upuk rea + $# K:l Kandang 2. 3bat Desisi +anen T4TAL BIA;A P<4DU%$I
1 hari Fp. 8%.%%%'1 org 1 hr Fp.%.%%%'1 org 1 hr Fp.%.%%%'1 org $8 hr Fp.8.%%%'1% kg Fp. 1.$%%'8 kg Fp. 1.#%%'$ kg Fp..%%%'8%% kg Fp.$8%'1%% ml 1 org 1 hr Fp. .%%%'-
HA$IL PANEN
$8> kg Fp. $.%%%'-
LABA
Fp. Fp. Fp. Fp.
8%.%%%'%.%%%'%.%%%'168.%%%'-
Fp. Fp. Fp. Fp.
1$.%%%'=.%%%'#.%%%'168.%%%'-
Fp. Fp. <".
1=.%%%'%.%%%'95.:::=>
<". *.:55.:::=> <".
-3:.:::=>
Dari data di atas jelas bahwa budidaya dengan teknik yang diterapkan dan keulet keuletan an yang yang maksim maksimal al maka maka akan akan mengha menghasil silkan kan yang yang maksim maksimal al pula' pula' sedangkan dari data lapangan adalah $%% m $8> kg 8=6 kg/ha. arga jual dari petani Fp. $.%%%'-. *adi perbandingan dari data yang ada menunjukan bahwa produksi / hasil dari orientasi lapangan dibandingkan dengan hasil pada budidaya yang ada pada teori dapat dikatakan bahwa produksi lapangan menempati posisi yang tepat yaitu dalam usaha usa ha budidaya yang dilakukan nara sumber penulis bahwa usaha budidaya kangkung darat oleh Asosiasi Aspakusa akmur dalam penerapan unsur teori dan teknis seimbang. C.
As"ek Budida'a
sah sahaa budi budida daya ya tanam tanaman an kang kangku kung ng meru merupa paka kan n suat suatu u budi budida daya ya tanaman sayuran segar yang mempunyai nilai inanial yang tinggi dan membutuhkan keahlian' keuletan serta biaya yang tinggi. Dari data pasar karakteristik kualitas kangkung yang dikehendaki konsumen rumah tangga pada umumnya antara lain 0 1.
4arn 4a rnaa hij hijau au kepu keputi tiha han-p n-put utih ihan an
$8
.
5erd 5erdau aun n agak agak kep kepan anja jang ng-p -pan anja jang ngan an
$.
+erm +ermuk ukaan aan daun daun hal halus us dan dan men mengi gika katt
2.
5atan 5atang g dau daun n kan kangk gkun ungn gnya ya empu empuk k
8.
kura kuran n batang batang kangku kangkung ng 1 m' panjan panjang g daun daun sekit sekitar ar 6 m ntuk ntuk memenu memenuhi hi kebutu kebutuhan han pasar pasar dan konsum konsumen en hal utama utama yang yang
perlu diperhatikan dalam suatu budidaya atau pengusahaan kangkung harus selekti selekti dan intensi maksudnya maksudnya dalam pemeliharaan pemeliharaan tanaman perlakuan harus harus baik baik seara seara teknis teknis maupu maupun n seara seara teori teori dalam dalam membud membudida idayak yakan an kangkung. Dan dalam menjaga menjaga kualitas kangkun kangkung g hal ini berhubungan berhubungan dengan dengan pengendalian terhadap 3+T. Dalam pengendalian hama maupun penyakit diusahakan tidak merubah ungsi lingkungan yaitu dalam pengendalian 3+T tidak beresidu terhadap lingkungan. Apabila penggunan pestisida dianjurkan menggunakan dosis yang aman (rendah) dan periode penyemprotan tidak dilakukan sesering mungkin karena jika dilakukan terlalu sering beresidu terhadap produksi kangkung. Kualitas dan kuantitas suatu produksi pertanian khususnya kangkung dara daratt
sang sangat at besa besarr
nila nilain inya ya jadi jadi untu untuk k
memp memper erta taha hank nkan anny nyaa
haru haruss
memb membut utuh uhka kan n pena penang ngan anan an yang yang seriu seriuss untu untuk k kual kualit itas as tertu tertuju ju pada pada pemberian pupuk terhadap tanaman mulai dari awal pertumbuhan sampai masa produksi. Tanaman kangkung ini membutuhkan pupuk unsure C lebih banyak daripada unsure + dan K hal ini pada sat pertumbuhan !egetati!e karena telah terbukti bahwa unsur C (nitrogen). elain berungsi sebagai penambahan protein pada daun kangkung dan pembentukan warna hijau tanaman juga memperepat pertumbuhan tunas generati!e' produksi unsur hara yang diperlukan enderung ke 9osor (+) dan Kalium (K) yang mana ungsi osor pada masa pertumbuhan generati!e adalah 0 1.
emi emiu u per pertu tumb mbuh uhan an bun bunga ga dan dan bij bijii
.
emp emper erbe besar sar jum jumla lah h pembe pembent ntuk ukan an bung bungaa
$.
enaik enaikan an pros prosent entase ase bunga bunga menjad menjadii buah buah / biji biji
edangkan Kalium mempunyai ungsi terhadap pertumbuhan generati yaitu 0
$#
1.
ntu ntuk k membe membent ntuk uk seny senyaw awaa karbo karbohi hidr drat at
.
eng engur uran angi gi laju laju pem pembu busu suka kan n daun daun
$.
ena enamb mbah ah day dayaa taha tahan n bung bungaa dan dan tana tanama man n Disamping unsur C' +' dan dan K tanaman kangkung juga membutuhkan membutuhkan
unsur unsur (at) (at) perang perangsang sang tumbuh tumbuh yang yang lain lain sebaga sebagaii pemiu pemiu pertum pertumbuh buhan an seperti bioer' gandasil' growrin dan lain-lain. epert epertii tanama tanaman n pada pada umumny umumnyaa untuk untuk membud membudida idayak yakan an tanama tanaman n kangkung dilakukan sebagai berikut 0 a.
b.
.
d.
+engolahan ta tanah •
+embuatan bedengan
•
+embuatan pupuk dasar
+enanaman •
+embuatan gurudan
•
*arak tanam
•
*umlah benih perlubang
+emeliharaan •
+emupukan
•
+engelolaan air
•
+enyiangan / pengendalian gulma
•
+engendalian hama dan penyakit
+emanenan •
+enanganan hasil
•
+engemasan 4ilaya 4ilayah h pada pada umumny umumnyaa memang memang ook ook untuk untuk ditana ditanami mi berbag berbagai ai
tanaman pangan dan hortikultura. elihat kondisi lahan milik penduduk sekit sekitar ar mema memang ng tida tidak k dita ditana nami mi deng dengan an sayu sayur-s r-say ayur uran an.. al al ini ini yang yang memb membua uatt Kelom Kelompo pok k Asos Asosia iasi si Aspa Aspaku kusa sa akm akmur ur menj menjad adii salah salah satu satu organi organisasi sasi yang yang dapat dapat member memberikan ikan ara ara / penget pengetahu ahuan an mengen mengenai ai ara membudiday membudidayakan akan tanaman tanaman pangan pangan dan hortikultu hortikultura. ra. Kuni Kuni keberhasilan keberhasilan
$6
dala dalam m
usah usahaa
tana tanama man n
adal adalah ah deng dengan an meng mengad adak akan an pera perawa wata tan n
dan dan
pemeliharaan seara baik dan teratur untuk mendapatkan tanaman yang sehat' subur' segar dan mempunyai produksi yang tinggi. Dala Dalam m peme pemeli liha haraa raan n dan dan peraw perawat atan an dipe diperl rluk ukan an ketel ketelit itia ian n sejak sejak tanaman keil sampai panen. +emeliharaanya seperti atau meliputi 0 1.
+emupukan
.
+eng engenda endali lian an gul gulm ma
$.
+emb +embera erant ntas asan an hama hama dan dan pen penya yaki kitt
elain dalam pemeliharaan adapun aktor-aktor tersebut meliputi 0 a)
Drainase ba baik
b)
Tanah yang mempunyai lapisan tebal' gembur dan subur serta kandungan mineral yang tinggi.
+ada umumnya telah mendekati standar kualitas yang baik' panjang kang kangku kung ng sesu sesuai ai deng dengan an yang yang diin diingi gink nkan an dan dan jaran jarang g meng mengha hamp mpir irii kangkung yang kerdil' dikarenakan aktor pemeliharaan dan perawatan yang baik dapat dilaksanakan dengan baik pula.
BAB 1 PENUTUP
A.
%esim"ulan
5erdasarkan hasil pengamatan di lapangan' maka disimpulkan 0
$=
1.
+embudidayaan
kangkung
di
Asosiasi
Aspakusa
akmur
menggunakan biji. .
Kerj Kerjas asam amaa anta antara ra Dinas Dinas +erta +ertani nian an 5oyol 5oyolal alii dan dan Asos Asosia iasi si Aspak Aspakus usaa akmur bertujuan untuk mengenal tanaman yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi.
$.
4aktu atau umur kangkung dari penanaman sampai dengan melaksanakan panen tidak terlalu lama yaitu hanya 7 1'8 bulan dalam 1 panen
2.
+elak +elaksaa saaan an peme pemeli liha hara raan an dapa dapatt dilak dilakuk ukan an deng dengan an ara ara meka mekani nik k juga juga dapat menggunakan alat bantu seperti sabit atau angkil
8.
+eme +emenu nuha han n kebu kebutu tuha han n unsu unsurr hara hara pada pada tana tanama man n kang kangku kung ng denga dengan n pemberian pupuk sebelum penyebaran benih (pupuk dasar) dan setelah panen (pupuk susulan).
#.
+eng +engol olah ahan an pro produ duk ksi / pema pemasa sara ran n kang kangku kung ng di di Asos Asosia iasi si Asp Aspak akus usaa akmur berorientasi bisnis dengan distribusi hasil berikut 0 Asosiasi Aspakusa akmur
Tengkulak
+edagang 5esar
+edagang Keil
+edagang +engeer
Konsumen
;ambar =. Distribusi +emasaran 6.
+otensi ha hasil
$= 5enih 1 kg menghasilkan $8> kg.
•
Dilihat
dari
F/?
(Fugi/?aba)
dengan
biaya
produksi
Fp. 8=6.%%%'- yang meliputi memperoleh hasil Fp. 1.%66.%%%'sehingga didapatkan laba bersih Fp. 2>%.%%%'-
$>
•
saha saha budida budidaya ya kangku kangkung ng lahan lahan $%% m sangat sangat potensi potensi untuk untuk mendap mendapatk atkan an hasil hasil maksim maksimal al apabil apabilaa memenu memenuhi hi persyar persyarata atan n budidaya kangkung (lahan subur' dosis pupuk yang diberikan tepat).
B.
$aran
1.
eba ebaik ikny nyaa Asos Asosia iasi si Aspak Aspakus usaa akmur akmur lebih lebih menge mengemb mban angk gkan an usaha usaha budidaya kangkung darat karena memiliki prospek yang erah.
.
eba ebaik ikny nyaa Asos Asosia iasi si Aspak Aspakus usaa akm akmur ur lebih lebih menge mengemb mban angk gkan an lagi lagi budidaya kangkung darat dan segera se gera mengenalkan pada petani seara luas.
$.
ebaik ebaiknya nya untu untuk k menga mengatasi tasi perm permasal asalaha ahan n budida budidaya ya kangk kangkung ung darat darat di Asosiasi Aspakusa akmur seperti menutup green house house rapat-rapat dan dan memb member ersih sihka kan n laha lahan n dari dari gulm gulmaa setel setelah ah pane panen n bena benarr-be bena narr dilaksanakan.
2.
ebai ebaikn knya ya Asosi sosias asii Aspak spaku usa ak akmur mur leb lebih pro proes esio iona nall dalam alam kerjasama kerjasama agar menjadi wadah yang benar-benar benar-benar menjadi solusi bagi masalah petani.
DA(TA< PU$TA%A
Anonim.% Anonim.%%>. %>. Kangkung Kangkung http/www http/www 4ikipedia.o 4ikipedia.org. rg. diakses diakses tanggal tanggal 1Agustus 1Agustus %1
2%
endro' unarjono. 1>6. $unci bercocok Tanam !ayuran Penting di Indonesia. Indonesia . ?embaga +enelitian ortikultura. tensilan. *akarta. . ;ili!ray.. (egetable Production. Production. The 5lakiston. Cew Jork. Caaruddin.1>>$. !ayur)sayuran *endah. *endah . +enebar wadaya. *akarta. 3hse'**. 1>$1. (egetables +, The -ucth ast Indies. Indies . 5uitenorg' Arhipel' astra +raja.et.al.1>=%. !ayur)sayuran. !ayur)sayuran. 5alai +ustaka. *akarta. oemartono. 1>>. #udidaya 1>>. #udidaya Tanaman /ortikultura. /ortikultura . Departemen +endidikan dan Kebudayaan. *akarta. ubhan ubhan.. 1>=>. 1>=>. #ercocok Tanam !ayuran -ataran *endah. *endah . 5alai ortikultura. ?embang. 5andung. umarjo umarjono' no' endro endro dan Fismun Fismunand andar.1 ar.1>=1 >=1.. Pengantar Pengetahuan -asar . ortikultura. :. inar 5aru. 5andung.
2%
