Enzimas e coenzimas Conceitos gerais
As enzimas são, na sua grande maioria, mai oria, proteínas – com exceção de alguns RNAs catalíticos, as ribosinas – que aceleram reações químicas em sistemas biológicos, mantendo a constante de equilíbrio da mesma e aumentando a elocidade reacional atra!s do aumento da energia de atiação e, "nalmente, regenerando#se ao "nal do processo$ %ão altamente especí"cas, isto !, para cada reação &' apenas uma enzima catalisadora de tal substrato$ (ma enzima rec!m#)ormada e *' quase apta para exercer sua )unção, tem sua cadeia polipeptídica globular c&amada de apoenzima, ao passo que os cofatores – mol!culas org+nicas e inorg+nicas que interagem com as enzimas -abela ./ –, as coenzimas – mol!culas metalorg+nicas complexas -abelas 0$. e 0$0/ – e os grupos prostéticos – grupos ligados coalentemente, que, di)erente das coenzimas, não apenas interagem com as enzimas, mas sim estão permanentemente unidos a ela – atiam, de )ato, a mesma, que passa a ser denominada holoenzima$ -abela -abela .1 2o)atores enzim'ticos Enzima 2o)ator 3erioxidase 4e05 ou 4e 65 2itocromo oxidase 2u05 7lcool desidrogenase 8n05 9exoquinase :g05 (rease Ni05 -abela -abela 0$.1 2oenzimas transportadoras de &idrog;nio &idrog;nio 2oenzima Abreiatura Reação itamina ?6 dinucleotídeo Nicotinamida NA=35 itamina ?6 dinucleotídeo )os)ato NA=3 4laina adenina 4A= itamina ?0 -abela -abela 0$01 2oenzimas transportadoras de agrupamentos químicos químicos 2oenzima Abreiatura Reação itamina ? ?iotina # -rans)er;ncia de ?iotina ou
3iridoxal )os)ato
3B4
:etilcobalamina
#
-etra&idro)olato
-94
-iamina piro)os)ato
-33
2<0 -rans)er;ncia de grupo amino -rans)er;ncia de unidades de carbono -rans)er;ncia de unidades de carbono -rans)er;ncia de grupo aldeído
>itamina 9 3iridoxina ou >itamina ?C 2obalamina ou >itamina ?.0 7cido )ólico -iamina ou >itamina ?.
As caidades existentes dentro da estrutura tridimensional de uma enzima são denominadas sítios 4igura ./$ Normalmente, uma enzima possui tr;s sítios di)erentes1
%ítio de ligação ao substrato1 ! geralmente uma região grande da enzima respons'el pela posição correta do substrato no sítio atio$ %ítio atio1 local próximo ao sítio de ligação ao substrato, onde a reação química ai ser acelerada$ %ítio alost!rico1 ! uma caidade onde um metabólico estimulante se liga, alterando a estrutura da enzima para que inicie o processo enzim'tico$
4igura .1 Esquema dos sítios de uma enzima$ A$
As enzimas ainda são classi"cadas de acordo com a reação a qual estão relacionadas1 Dxido#redutases
=esidrogenases
9idrolases 3eptidases
Fosfatases (desfosforilam, retiram fosfato)
-iolases iases =escarboxilases Aldolases 9idrolases %inteases Fsomerases Racemases Epimerases :utases Fsomerases igases %inteases 2arboxilases
Cinética enzimática
3ara que uma enzima trabal&e corretamente, esta depende )undamentalmente do ambiente em que est' inserida, no qual os )atores temperatura, pH e iniidores$
