Chocolateria Helena

PED EN ADMINISTRACIÓN  CURSO:

MANAGEMENT TEMA:

ANALISIS DE LA EMPRESA CHOCOLATES CHOCOLATES HELENA PROFESOR:

 Janisse Chocano Polar INTEGRANTES:

Ortiz Moscoso, Kattia Jiena G!illen Posti"o, Eri#a Mar$a Galle"os Hi%al"o, Patricia Chocano %el Car&io, E%ith 'ir"inia G!ill(n Gross, An%r( Carazas, J!an

AREQUIPA - PERU 2015

CONTENIDO

)* INTROD+CCIN -* RESE.A HISTORICA /* ESCRIPCIN DE LA EMPRESA 0* ORGANI1ACIN 2* ANALISIS 3ODA 4* CONCL+SIONES

INTRODUCCIÓN Chocolates Helena es !na e&resa &ro%!ctora 5 coercializa%ora %e chocolates, te6as, choco te6as 5 7o7ones %e reconoci%a cali%a% &or el !so %e in"re%ientes selectos* La e&resa se %iri"e a !n erca%o A 8 9 5 c!enta con : tien%as &ro&ias, &!ntos %e ;enta tanto en el canal tra%icional coo el canal o%erno rece &ro%!ctos 7a6o el lea Hechos en Casa a tra;(s %e s! slo"an ?Helena P!ra D!lz!ra coo hecha en Casa@* Es !na e&resa >ailiar %e casi 0 aBos !e e&ez en !na casa, con !n &erol artesanal 5 !na receta secreta*

 Elena Soler de Panizo - Helena Chocolates y Tejas S.A. “El que obra puede equivocarse el que no lo hace ya est! equivocado" 

RESEÑA HISTORICA Chocolates Helena es !na e&resa >ailiar c!5o ori"en se reonta a )F2* La e&resa se inicia en Ica Per= &or el s!eBo %e !na aa %e casa llaa%a Elena Soler %e Panizo !ien a tra;(s %el a&o5o %e s! es&oso e&resario &!%o hacer reali%a% s! s!eBo %e &ro%!cir %!lces %e "ran cali%a%* Elena &re&ara7a %!lces &ara los c!&leaBos %e s!s hi6os 5 e;entos >ailiares* S!s >ailiares 5 ai"os la "racias a la cali%a% 5 %elicioso sa7or %e s!s &ro%!ctos la oti;aron &ara &ro%!cirlos a !na escala a5or con el n %e inc!rsionar en el Merca%o %e &ro%!ctos "o!ret* Helena se inicia coo !n ne"ocio casero &ara l!e"o %e /2 anos con;ertirse en !na %e las e&resas as reconoci%a en el &a$s en la cate"or$a %e &ro%!ctos con cali%a% %e e&ortacin*

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA +na e&resa >ailiar %e casi 0 aBos !e e&ez en !na casa, con !n &erol artesanal 5 !na receta secreta* Ho5 a%e
Pro;eer el e6or chocolate, las e6ores te6as 5 choco te6as con el e6or ser;icio &osi7le a los &recios 
Visión •

Ser la a5or e&resa e&orta%ora %e chocolates "o!ret %el Per=*

Mets •

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E&ortar al erca%o e!ro&eo 5 asi
R!" #e$ %&it' •

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C!an%o inicio s! &ro%!ccin tra6o ol%es, ca6as 5 al!inios %e Esta%os +ni%os*  Tra7a6aos con la E7a6a%a %e S!iza en el Per= &ara traer e&ertos %e ese &a$s* As$ e&erientar con las te6as DoBa Elena >!e la &ionera %e las chocote6as en Ica*

O(')t*ni##es #e Des))'$$' El -)0 se c!lin el an!al &ara >ran!icias 5 %e esa anera se es&era lle;ar tien%as &ro&ias a los &a$ses a %on%e act!alente e&ortan* Ho5 Helena es !na arca %e e&ortacin, incl!so en los aires ta7i(n se coen te6as %es%e el -/ s!s %!lces son re&arti%os en los ;!elos %e Aerican Airlines* Asiiso, con !na tien%a reci(n a7ierta en el %istrito %e San Isi%ro, no %escarta !e &!e%an in"resar a otras zonas* Pero entre los &lanes %e la e&resa ta7i(n se enc!entra el realizar a&liaciones en s! &lanta %e Ica* As$, el creciiento %e Helena no solo se i%e en la ;arie%a% %e &ro%!ctos, sino ta7i(n en la in%!strializacin %e la e&resa* Hace &oco han echa%o a an%ar

!na n!e;a <!ina &ara en;ol;er los &ro%!ctos 5 la >ran!icia ser< el o%elo &ara !e Helena lle"!e a=n rece ser;icios 7a6o la o%ali%a% %e %eli;er5, con la &artic!lari%a% %e &ersonalizar c!al!ier &e%i%o en c!anto a &resentaciones, e&a!es 5 &res!&!esto* Atien%e s!s &e%i%os &or tel(>ono o e7* P)'#*+t's S!s &ecan roll !n enrolla%o %e chocolate, &ecanas 5 toee, noelitos na;i%eBos c!5o centro era %e toee, 7o7ones, te&la%os %e chocolate, te6as, tr!>as, cocon!ts, 7o7ones 5 !na ?ezcla 9en%ita@ %e &isco 5 chocolate* C$i## Las chocote6as las e&ezaos a 7aBar en ;er%a%ero chocolate, &!es antes le &on$an cocoa* Las te6as se hac$an %e &ro%!ctos ali7ara%os 5 c$tricos, 5 nosotros %eci%ios !sar otros rellenos Pasas 7orrachas, "!in%ones, "!a5a7a, liones, 5 an6ar 7lanco* ?Una vez me deshice de toda una producción porque los empleados no usaron los insumos de mi receta… Mientras tengan un ingrediente que yo no aprecie, que no haya elegido, no puedo salir a vender mis productos, porque en juego está mi  prestigio, mi nombre”  Elena oler

OR,ANIACION Helena c!enta con !n e!i&o %e ) &ersonas a&roia%aente* La ><7rica tiene &ersonal o7rero 5 &ersonal a%inistrati;o* 

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Helena Soler De Panizo Ceo APODERADO Anchante Rios Maria L!isa GERENTE GENERAL 9arrion!e;o C!ellar Gi!liano Dino Martin APODERADO Panizo Soler Jor"e G!illero APODERADO E&ortaciones se%e Miai Panizo Soler Jose Mi"!el APODERADO Se%e Joc#e5 Cl!7  &!7lici%a% Panizo Soler Man!el Pa7lo APODERADO Distri7!cin Per= se%e LIMA !intanilla Oli%en Martin Raon APODERADO 'i%!rriza"a Maz!elos Rosa Cristina

ANALISIS FODA

OPORTUNIDADES -

Inc!rsin en n!e;os &ro%!ctos* &ro%!ctos Li"ht Inno;acin %e &ro%!ctos &ara te&ora%as %e ;enta 7a6a Increentar las e&ortaciones 3acili%a%es cre%iticias sistea nanciero +SA Desarrollo tecnol"ico 3
.ORTALEA -

Alta cali%a% %e s!s &ro%!ctos A%a&ta7ili%a% a la %ean%a Satis>accin &lena a los clientes Po%er %e ne"ociacin con s!s &ro;ee%ores, otor"raestr!ct!ra 5 a!inaria o%erna* Creciiento sosteni%o %e las ;entas* Mano %e o7ra co&etente E&ortacin %e &ro%!ctos en el erca%o aericano* Pro;ee%ores %e aerol$neas en ;itrina* S!6etos a cr(%ito en +SA

AMENAAS -

Co&etencia in>oral, 7a6o costo Altas TEA acceso al cr(%ito nanciero La co&etencia no c!enta con los $n%ices %e cali%a%

DE/ILIDADES -

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Sisteatizar la &arte o&erati;a 5 a%inistrati;a* Pro%!ccin artesanal 3alta %e tecnolo"$a Estancaiento %e ca&aci%a% &ro%!cti;a* E&resa >ailiar* 3actor estacionario re"!lar* Pocos &!ntos %e ;enta* 3alta %e c!lt!ra or"anizacional 3alta %e control a%inistrati;os 3alta Estan%arizar &!ntos %e ;enta Misin 5 ;isin no conoci%a* 9a6a &erce&cin en la &resentacin %e al"!nos &!ntos %e ;enta*%e al"!nos &!ntos %e ;enta* Corta ;i%a %e &reser;acin*

ALTERNATIVAS DE SOLUCION •

)RA ALTERNATI'A LA DI3+SION La ca&aBa &!7licitaria %e7e intensicarse resaltan%o los atri7!tos %e la e&resa, se %ar< a tra;(s %e     

9oletines electrnicos* Clasica%os en listas electrnicas* Correo electrnico* Motores %e 7=s!e%a* Mensa6er$as instant
 

Pro"raas alia%os* Partici&acin en >erias

-DA LTERNATI'A LAN1AMIENTO DE N+E'OS PROD+CTOS

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Inc!rsionar en n!e;os &ro%!ctos %eri;a%os %el chocolate, coo son ca6as &a!etes con ;arie%a% %e 7o7ones, chocote6as, etc* En !n solo &ac#* 3i"!ras a 7ase %e chocolate Inc!rsionar en &ostres, tortas 5 &!estos %e ti&o siilar*

/RA ALTERNATI'A AMPLIACION DE PLANTA •

O7tener cr(%ito en enti%a%es nancieras