Cuestionario Practica 13

ALVAREZ RANGEL JENNIFER GRUPO 2IV1 EQUIPO 15 PRACTICA 13

Indicar la razón de usar clorhidrato de fenilhidrazina como reactivo en lugar de fenilhidrazina base. ¬ Por que el compuesto clorhidrato de fenilhidrazina es más estable que la fenilhidrazina fenilhidrazina base. 2.- si se utilizara clorhidrato de fenilhidrazina en la reacción de obtención de osazonas osazonas ¿Cómo se obtendrá la fenilhidrazina base? ¬cuando se utiliza la base, este no reacciona fácilmente

3.- Indicar por que se utiliza la solución de bisulfito de sodio en la formación de osazonas? Porque es un catalizador acido que inhibe la energía de activación para propiciar la reacción, para que se realice la adición de la fenilhidrazina, es necesario comenzar con una reacción acido bese.  Además, se trata de una adición sobre el grupo carbonilo. La mayoría de los aldehídos, metil,alquil  cetonas y cetonas cíclicas reaccionan fácilmente con NaHSO3 en solución saturada, para formar  compuestos de adición (aldehído-bisulfito o centona-bisulfito) 4.- Explicar las diferencias en la formación de osazonas entre monosacáridos y disacáridos: La formación de osazonas en los monosacáridos se da de forma mas rápida debido a que su gru´p carbonilo esta mas disponible y es mas fácil hacerlo reaccionar con la fenilhidrazina, por otra parte, los disacáridos tienen que romper su enlace glucosidico primero para que su grupo carbonilo  pueada reaccionar. 5.- Indicar por medio de reacciones, cuales azucares dan positivo a la prueba de felhing  Azucares reductores: tienen tienen una coloración rojiza debido debido al oxido cuproso que se forma forma por  oxidación del azúcar por medio del catión Cu2+ 6.- Explicar por que se utiliza cobre como tartrato y no como sulfato Se pueden utiizar ambos, pues ambos compuestos poseen cn2+ que es necesario para oxidar a los azucares. Este cobre tamien se puede reducir de 2+ a 1+ 7.- Da 3 ejemplos de carbohidratos que den positiva la prueba de fehling y tres que no la den: Positiva: lactosa, glucosa, galactosa Negativa: sacarosa, fructosa, almidon

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8.- Indicar que tipo de grupos funcionales reaccionan con fenilhidrazina y forman fenilhidrazonas. Las aldosas y las cetosas reaccionan con tres equivalentes de fenilhidrazina de osazonas 9.- Indicar cuantos moles de fenilhidrazina base se necesitan en la formación de osazonas. Explica 10.-explicar por que las osazonas se forman únicamente en los carbonos 1 y 2 de los carbohidratos. Porque en estas posiciones es donde se encuentran los carbonos carbonilos en los cuales es más  fácil que ocurra la reacción pues son los más fáciles de oxidar formando aldosas o cetosas. 11.-En la síntesis de pentaacetato de B-D-Glucosa a) indicar cuál es el papel del acetato de sodio anhidro en esta práctica se utilizo como sustrato para acetilizar la reacción b) explicar porque se vierte la mezcla de reacción en agua helada después del calentamiento a reflujo  para que el compuesto no se solidifique completamente hasta el punto que sea imposible disolverlo y podamos de este m odo eliminar la mayor cantidad de impurezas posibles. 15.- La hidrólisis de sacarosa produce lo que se conoce como azúcar invertido. Investigar que significa dicho término. El azúcar invertido es la combinación de glucosa y fructuosa. Su nombre hace referencia a que el   poder rotatorio de la solución frente a la luz polarizada es invertido por el proceso de hidrólisis que separa la sacarosa en sus dos subunidades.