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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA CENTROAMERICANA
DIRECCIÓN DE LA TECNOLOGÍA Y LAS OPERACIONES OPERACIONE S (DE-215) INTEGRANTES: Gisselle Sa Sabas 11343069 Glen Glenna na Espi Espino noza za 1134 113430 3042 42 Julia Sosa
11343079
CATEDRÁTICO: Tulio Lagos, Sign up MBA to vote on this title
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Pregunta 9, página 64...............................................................................................
Pregunta 1, página 143.............................................................................................
Pregunta 2, página 143.............................................................................................
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#entro de los insumos $ productos %ue se ven asociados con la implementaci&n d nuevo proceso de plani'icaci&n en las reuniones de Starwood están( a. )l *ec*o %ue antes del 2""2 no ten+an un programa coordinado y uniforme
cada uno de los *oteles *io %ue se crearan grupos de en'o%ue para pod
solucionar este problema $ de esta manera crear la uni'ormidad en todas l marcas por medio de los medios electr&nicos -correos, programas, etc. $ de manera podr+an generar lealtad $ ma$ores ingresos.
b. La asignaci&n de un “Conserje estrella de la reunión” -Star /eeting 0oncierg
para poder darle una atenci&n personaliada durante los eventos $ esto servir para poder premiar $ dar reconocimientos a los plani'icadores 'recuentes reuniones.
c. La implementaci&n de radioteléfonos Nextel %ue viene a a$udar al plani'icad
para %ue pueda comunicarse o tener acceso al consere las 24 *oras del d+a c
el 'in de poder solucionar cual%uier inconveniente %ue se presente durante You're Reading a Preview plani'icaci&n del evento. Unlock full access with a free trial.
d. )stablecimiento de o!jetivos internos elevados, %ue son puntuaciones Download With Free Trial encuestas %ue a$udan a la empresa a saber la escala de puntuaci&n despus *aber brindado los servicios.
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2. "Cómo interacciona el proceso de planificación reuniones de Starwood co Useful de Not useful los siguientes procesos centrales en los #oteles?
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con todo lo necesario para poder estar conectados con todos los *o mediante la documentaci&n uni'orme, tambin cabe destacar %ue a*o servicio es más personaliado $a %ue se cuenta con un asistente para reuniones.
0on todo lo anterior la administraci&n puede ver la manera de implementar m
servicios $ productos siempre $ cuando estos puedan ser cubiertos de una bue manera.
c. Surtido de pedidos' a*ora con la nueva plani'icaci&n la entrega de servicios
pedidos se o'recen en pa%uetes completos, cosa %ue no suced+a antes $a % antes de 2""2 cada uno de los *oteles ten+a sus propios mtodo plani'icaci&n por%ue no se contaba con la documentaci&n uni'orme de todos
*oteles, con los nuevos mtodos optados se o'rece un meor servicio $a %ue co
la uni'ormidad se pueden compartir mediante correo o cual%uier me electr&nico los documentos del proceso de plani'icaci&n .
You're Reading a Preview d. $elaciones con los proveedores' )n relaci&n a los proveedores, %ue no Unlock full access with a free trial.
*abla de alguno en espec+'ico, se contrataba una empresa 5 para %ue brinda
los servicios de ban%uetes, etc.,With %uiá al Trial principio no pod+a brindar bien Download Free servicio debido a la mala organiaci&n %ue eist+a antes en el *otel. Siempre %
se trabaa de manera organiada se da una buena cara de la empresa $ es
%ue a*ora *ace Starwood %ue pas& de ser desorganiada a poder plani'icar bi los servicios %ue o'rece.
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a. )se la productividad multifactorial para ver si las recientes mejoras del proces tuvieron alg*n efecto y de ser as+ cuando se pudo o!servar el efecto . Semana ,
Productividad multi'actorial Productos :;nsumos Productividad 1,124
Productividad multi'actorial Productos :;nsumos Productividad 1,31"
Unlock full access with a free trial.
Semana .
Download With Free Trial Productividad multi'actorial Productos :;nsumos Productividad 1,"92
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!0 "1a cam!iado la productividad de la mano de o!ra? )tilice la productividad de mano de o!ra para justificar su respuesta0 Semana ,
Productividad de la mano de obra Productos :;nsumos Productividad de la mano de obra 1,124
Productividad de la mano de obra Productos :;nsumos Productividad de la mano de obra 1,31"
Semana .
Download With Free Trial Productividad de la mano de obra 1,"92Productos :;nsumos Productividad de la mano de obra
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PREGUNTA '& PÁGINA %
?at*r$n S*oema@er 'undo el restaurante Arandmot*erBs c*ic@en, en /iddlesburg, *a cinco aCos. >*+ sirve una singular receta de pollo Dcomo la abuela acostumb cocinarloE, el local es acogedor, con servicio relaado $ agradable. )l negoci marc*ado bien en los dos 8ltimos aCos, tanto a la *ora de la comida como durante
cena. Formalmente, los clientes esperan unos 17 minutos a %ue les sirvan, pero l %ueas por el retraso en el servicio *an aumentado. S*oema@er está pensando si conviene ampliar sus instalaciones actuales o si ser+a meor abrir un restaurante similar la poblaci&n vecina de
You're Reading a Preview S*oema@er debe realiar una revisi&n $ análisis de sus competencias centrales. ) importante %ue evalu su Unlock 'uerafull de trabao $ trial. si realmente su personal es access with a free
capacitados para cumplir con sus 'unciones. >demás debe revisar si sus instalacion Download With Free Trial están acondicionadas con todo lo necesario para operar. Por otra parte tambin pod
considerar la posibilidad de incorporar sistemas $ tecnolog+as en su negocio %ue 'aciliten sus operaciones $ %ue de alguna manera lo *agan crecer.
!0 "2ué fuer4a del entorno 5ue podr+an presentarse ento6iddle!urgy Sign up vote on this titley )niontow
de!e tomar en consideración S#oema3er?
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S*oema@er debe estar pendiente de los posibles competidores %ue lleguen con u
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oportunidad para meorar sus tiempos de servicio $ eplotar su concepto casero pa atraer a nuevos consumidores.
PREGUNTA 1& PÁGINA 1% 2ué procesos de las empresas manufactureras son en realidad procesos servicio 5ue re5uieren un grado considera!le de contacto con el cliente?
contacto con el cliente puede ser alto aun cuando el proceso sólo tenga cliente internos?
La participaci&n del cliente, este es un proceso %ue tiene un alto grado de contacto con
cliente $a %ue este puede ver en %ue consiste el proceso, puede 'ormar parte de l $ v
lo oculto, esto puede generar ventaas como desventaas puesto %ue el cliente tendr
más eigencias $ necesidades espec+'icas %ue pueda no estn es%uematiadas en l
procesos, pero as+ mismo puede otorgar ventaas en meores calidades $ ma$or agilid
en la entrega, en donde el cliente tiene contacto con proveedores $ puede conocer l You're Reading a Preview inversiones o los costos %ue generar+an ciertas eigencias. )ste es un proceso de al Unlock full access with a free trial.
contacto con el cliente $a %ue el cliente tiene la libre disposici&n de esperar '+sicamente.
Download With Free Trial )l contacto con el cliente siempre puede *acer alto aun cuando solo eistan cliente internos $a %ue estos siempre están presentes seg8n el cap+tulo 4 del libro
administraci&n de operaciones, en la estructura del proceso el cliente -interno o etern
está presente $ participa activamente $ recibe atenci&n personal, as+ %ue siempre eis Sign up to vote on this title
un alto contacto con el cliente en los procesos de estructuraci&n %ue crean 'luos 'leible Useful Not useful
$ altos niveles de compleidad.
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)ste es un impacto bastante negativo en todos los aspectos, primeramente en
empleados, $a %ue este letrero da a conocer %ue los empleados no son 'uertemen
capacitados $ no tienen conocimientos de c&mo manear un problema ni tampoco siente
la responsabilidad de solucionarle los problemas a los clientes, as+ mismo se deriva actividades al gerente, el gerente tiene muc*as ramas más %ue atender $ promocionar algo %ue el empleado debe saber $a es mal visto.
)n los procesos de servicios esto puede crear un cuello de botella en la prestaci&n d
servicios $a %ue, pueda $ el gerente no aborde todas las preguntas %ue puedan tener l clientes %ue visitan el restaurante por lo %ue desde ese punto se estar+a prestando mal servicio por lo %ue el cliente se podr+a %uear, $a %ue todos los empleados deben
manear la in'ormaci&n de la empresa, si esto no es as+, la empresa empiea a percibir como una empresa %ue presta malos servicios a sus clientes $ no con'iar+an en in'ormaci&n %ue presten los empleados despus de leer el rotulo.
La satis'acci&n en el cliente puede verse a'ectada $a %ue los clientes pueden percibir % las personas %ue les atiendenYou're no conocen %ue la empresa o'rece por lo %ue Reading lo a Preview
con'iana a la misma reducir+a, Unlock sin contar los with tiempos de espera para poder conocer p full access a free trial.
%u los pedidos no inclu$en papas 'ritas, as+ mismo la calidad del servicio se ver Download With Free Trial a'ectada $a %ue los clientes esperan %ue les resuelvan en tiempo, con esta nueva le$,
cliente por si solo debe de avocarse con el gerente para %ue este, pueda darle un
eplicaci&n de lo %ue s+ $ de lo %ue no inclu$en ciertas promociones o productos %ue empresa o'rece. Sign up to vote on this title
)n el Hotel Iit 0arlton se encuentra una cultura di'erente $ una manera de oper Useful Not useful
di'erente, $a %ue el concepto del mismo encierra calidad al momento de prestar s
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sus nic*os sean di'erentes, $a %ue otorgar un buen servicio puede venir de cual%u
empresa no necesariamente de empresas %ue tienen altos porcentaes de clientes c
clases sociales de'inidas, la prestaci&n del servicio, es 'undamental para o'recer calid por parte de la empresa $ lograr satis'acci&n en los clientes $ la derivaci&n
responsabilidades en los empleados conlleva a una saturaci&n de in'ormaci&n para u
sola persona con responsabilidades a8n ma$ores, lo %ue puede generar insatis'acci&n 'atiga a los empleados.
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